Niisiis, valmistame paksu hapukoore. Selleks aseta sobiva suurusega kastrulile sõel.

Kata sõel kaheks kihiks volditud marliga.

Vala kogu hapukoor sõelale. See võib olla mis tahes rasvasisaldusega.

Kata hapukoor pealt marliga ja aseta pann paariks tunniks külmkappi. Seda võid teha õhtul, siis on hommikul tulemus veelgi parem.

Selle tulemusena voolab kogu liigne vedelik pannile, see on hapukoorest eraldunud vadak. Seda saab kasutada nahahoolduses või lisada pannkoogitainasse.

On näha, et hapukoor on muutunud väga paksuks, sellest saab imelise kreemi.

Lisa hapukoorele pulber, maitse järgi veidi enam-vähem. Klopi korralikult läbi ja kreem ongi valmis. Asetage see külmkappi jahtuma.

Biskviidi valmistamiseks alusta munade kloppimisega, lisades järk-järgult suhkrut.

Vahusta, kuni suhkur on täielikult lahustunud ja mass kahekordistub.

Lisage segule osade kaupa sõelutud jahu ja segage hästi, jätmata tainasse tükke.

Kata 20-22 sentimeetrise läbimõõduga vormi põhi küpsetuspaberiga ja vala sellesse biskviittainas. Seda saate teha kahes etapis, see tähendab, et küpsetage kaks kooki eraldi. Või lõika üks valmis kook.

Küpsetame koogid 160 kraadi juures, aeg sõltub taigna kogusest. Suure koogi küpsetamiseks kulub keskmiselt 35-40 minutit. Valmis kookidel tuleb lasta jahtuda, alles siis hakkame kooki kokku panema. Samuti peate jahtunud kooki tükkideks lõikama.

Leotame kooke mõlemalt poolt konserveeritud virsikute siirupiga, seejärel määrime põhja koogi heldelt hapukoorega.

Aseta peale hakitud virsikud ja kiivi.

Määri uuesti väikese koguse kreemiga ja kata teise koogikihiga.

Kata kogu kook ülejäänud hapukoorega ning kaunista pealt virsikute, kiivide ja mandariiniviiludega.

Asetage käsnkook külmkappi mitmeks tunniks leotama, parem on see üleöö eemaldada. Maitsev kodune maius on valmis, head isu!

Suur kohev rullbiskviidi assortii puuviljatäidisega tuleb teile appi, kui külalised otsustavad teid äkkvisiidiga rõõmustada või kui te ootamatult otsustate oma peret suures koguses millegi magusaga hellitada. Ja samas ei tahaks magusa roa valmistamise pärast liiga palju muretseda, vaid küpsetada see kiiresti ja maitsvalt. See biskviit on suurepärane maiuspala nii pühadel kui ka argipäeviti, kui teie pere palub tee kõrvale midagi maitsvat. Tegin selle täiesti spontaanselt, kui lapsed palusid mul hommikusöögiks midagi kiiret küpsetada. Laual olid lihtsalt eilsest puhkusest üle jäänud puuviljad, nimelt sõstrad, apelsin ja õun. Ja olles otsustanud katsetada, lisasin kõik need puuviljad täidisesse. Ausalt öeldes olin väga meeldivalt üllatunud. Magustoit tuli suurepärane!
Pehme, õrn tainas koos erinevate puuviljadega - see on lihtsalt rõõm! Ja kes oleks võinud arvata, et sõstra ja apelsini kooslus annab nii vapustava ja originaalse maitse. Lisaks kerkis biskviit suurepäraselt. Minu pere oli rõõmus! Kõik olid väga tänulikud sellise imelise magustoidu eest hommikusöögiks. Kuid saate seda esitada erineval viisil. Tõin selle tuhksuhkruga üle puistades lauale. Samuti näeb see hea välja, kui kaunistate selle pärast hapukoore ja suhkru koorega määrimist puuviljadega.
Noh, asume nüüd asja kallale! Proovi katsetada erinevate täidistega ning saad ootamatu ja originaalse tulemuse!

Biskviidi koostisosad:

• Munad - 9 tk.
• Jahu - 3 tassi
• Suhkur - 3 tassi
• Küpsetuspulber - 3 teelusikatäit
• Täidise jaoks: sõstrad - 1 tass, apelsin - 1 tk, õun - 1-2 tk.
• Tolmutamiseks: tuhksuhkur - 2/3 tassi

Mina tegin suure rullbiskviidi 8-le inimesele, kui nii suurt torti ei vaja, võib koostisosade koguse poolitada.

Kuidas valmistada kohevat rullbiskviidi puuviljadega

Koori apelsin ja lõika viiludeks. Samuti tuleb õunad koorida ja õhukesteks viiludeks lõigata.


Sorteerime sõstrad, eraldame marjad okstest ja peseme jooksva vee all. Aseta kurn, lase vesi ära nõrguda ja tõsta taldrikule.


Nüüd teeme biskviittaigna. Vahusta munakollased ja valged vahuks.


Lisa vähehaaval suhkur ja jätka vahustamist.


Peale suhkrut lisa küpsetuspulber. Ärge suurendage ega vähendage näidatud küpsetuspulbri kogust! Vastasel juhul ei pruugi biskviit kerkida.

Selleks, et rullbiskviit tuleks kohev, ei tohi seda purustada, lisa ettevaatlikult väikeste portsjonitena sõelutud jahu, sega jahu kergete liigutustega muna-suhkrusegu hulka. Ärge lisage rohkem jahu, kui retseptis märgitud. Vastasel juhul ei kerki biskviit hästi ja tuleb krobeline. Tainas peaks olema õhuline ja konsistentsilt meenutama paksu hapukoort.


Määri küpsetusplaat köögiviljade või võiga. Kata pealt küpsetuspaberiga ja määri uuesti õliga.


Nüüd valage tainas ettevaatlikult.


Jaotage puuviljad ühtlaselt biskviidi pinnale ja asetage 150 kraadini eelsoojendatud ahju.


Umbes 40-50 minuti pärast, kui biskviit muutub kuldseks, võta see välja ja lase veidi jahtuda. Kui valmistad rullbiskviidi pooltest koostisosadest, võib rullbiskviidi 10 minutit varem valmis saada.


Kui meie kohev biskviidi kook on peaaegu maha jahtunud, eemalda sellelt paber.


Valmis jahtunud biskviit puista üle tuhksuhkruga. Head isu!

Kui teil on tulemas sünnipäev või mõni muu püha, ei saa te ilma magustoiduta. Külalised peaksid ju lahkuma tee ja maiustustega, et hiljem meenutaksid nad teie kodus veedetud õhtut lahkuse ja sooja tänutundega. Seega, et olla tuntud külalislahke ja uskumatult andeka perenaisena, soovitame valmistada puuviljadega rullbiskviidi. Valige allpool loetletud retseptide hulgast üks (või mitu) ja te ei eksi – see õrn ja maitsev roog rõõmustab kõiki!

Biskviidi "Puuviljade õrnus"

Selle puuviljakäsnkoogi valmistamiseks kulub umbes tund. Esimesel korral ei pruugi see õnnestuda, kuna tainas on väga õrn ja raskesti käsitletav. Kuid see ei tähenda, et peate retsepti kaugemasse nurka panema ja oma kulinaarsetes võimetes pettuma. Kui esimesel korral ei tule roog selline, nagu soovite, proovige mõne aja pärast uuesti valmistada. Ja kindlasti õnnestub!

Koostis:

• neli kana muna
• klaas granuleeritud suhkrut
• vanilliin - maitse järgi
• taimeõli - vormi määrimiseks
• sama kogus nisujahu
• lauasool, samuti sidrunhape - üks näputäis

• suhkur - üks klaas
• 500 milliliitrit madala rasvasisaldusega hapukoort
• näputäis vanilliini
• üks pakk želatiini
• pool klaasi vett
• mis tahes puuvili (kasutasime kiivi, apelsini, banaani ja maasikat)

Küpsetusmeetod:

See taigna retsept sisaldab vanilliini, kuid kui teile maitse ei meeldi, ärge lihtsalt lisage seda roale. Alustuseks eraldage valged munakollastest ja vahustage iga koostisosa eraldi kausis, maitsestage soola ja sidrunhappega kohevaks ja homogeenseks. Seejärel valage järk-järgult, väikeste portsjonitena, teise tootesse suhkur, jätkates segamist, ja seejärel lisage siia jahu. Seejärel sega ühes kausis munakollased ja valged ning sega kõike veel paar korda ettevaatlikult läbi. Selle tulemusena peaks teil olema valge, väga õhuline mass.

Nüüd valmistage vorm ette: selleks katke selle põhi spetsiaalse paberiga ja töödelge seinu taimeõliga. See retsept hõlmab roogade määrimist, kuid mõned eksperdid on sellise tegevuse vastu, kuna usuvad, et rullbiskviidi kerkib sellistes tingimustes halvemini. Kuid teete seda omal moel – võite proovida mõlemat võimalust. Valage tainas vormi ja asetage tulevane kook 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Tähelepanu! Mitte mingil juhul ei tohi köögis uksi paugutada ega müra teha ega toote kontrollimiseks ahju ust avada – sellistes tingimustes ei pruugi tainas kerkida ja roog läheb rikkuma.

Tunni aja pärast võta vorm välja, eemalda sellest biskviit ja lõika sellelt alumine osa ära ning ülejäänud tainas lõika keskmisteks kuubikuteks. Vala želatiin veega ja lase tõmmata (selleks kulub pool tundi). Vahepeal aseta toidukile nõusse, milles kooki serveerid ja puuviljadega töötad.

Selle magustoidu retsept sisaldab kiivi, maasikaid, apelsini ja banaani, kuid võite kasutada ka muid tooteid: värskeid marju, mandariine, ploome. Koori ülaltoodud koostisained (vajadusel) ja lõika kuubikuteks ja õhukesteks viiludeks ning aseta viimased piki vormi külgi. Nüüd vahusta hapukoor ja vanill kahvli või vispliga ning kuumuta želatiin, aga ära lase keema. Kui see veidi paisub ja jahtub, sega hapukoorega, sega hästi ning lisa puuvilja- ja küpsisetükid. Tõsta saadud mass selleks ettevalmistatud kaussi, kata pealt ülejäänud koogikihiga, sellele kergelt vajutades. Puuviljadega rullbiskviidi valmistamine on lõppenud - keera see kilesse ja pane külmkappi. Enne serveerimist tõsta roog suurele taldrikule ja kaunista soovi korral vahukoorega.

See retsept tuleb kasuks pühade eel, kui saad last hellitada õrna ja suussulava magustoiduga.

Biskviit apelsini ja pähklitega

Kui soovite nautida rullbiskviidi puuviljadega, ei pea te seda poest ostma, sest oma kätega valmistatud magustoit pole kunagi võrreldav supermarketist ostetud tootega. Pakume roa retsepti välja ja sina pead selle vaid ellu äratama.

Koostis:

Biskviittainas:

• munad - seitse tükki
• 200 grammi nisujahu
• üks supilusikatäis (supilusikatäis) kartulitärklist
• 150 grammi suhkrut
• kolm näputäis vanilliini

• üks suur apelsin
• 150 grammi kivideta kirsse (sobivad nii konserveeritud kui värsked)
• 200 grammi hapukoort
• suhkur - 150 grammi
• 40 grammi kreeka pähkleid
• kaks väikest kiivit

Küpsetusmeetod:

Alustage taigna sõtkumisega: eraldage munavalged munakollastest ja jahvatage viimane põhjalikult suhkruga, jättes supilusikatäie seda toodet edasiseks valmistamiseks. Massi homogeenseks muutmiseks soovitame selle valmistada keraamilises kausis, kuna see materjal tagab hea hõõrdumise, mille tulemusena lagunevad suhkrukristallid vajaliku olekuni. Nüüd vahusta valged kohevaks valgeks vahuks ja lisa vähehaaval eelnevalt kõrvale pandud suhkur. Valage ¾ saadud segust munakollaste hulka ja pärast kõike mitmekordset segamist lisage väikeste portsjonitena eelnevalt läbi sõela sõelutud ja vanilliini ja tärklisega segatud jahu. Viimane selles retseptis sisalduv koostisosa aitab taignas ühtlasemate pooride tekkele lisaks hoiab rullbiskviidi abil paremini vormi ega pudene. Töötades vispliga ülalt alla, segage segu ja lisage sellele ülejäänud valged, seejärel vahustage kõik täielikult homogeenseks.

Määri metallnõu, milles kavatsete toodet küpsetada, või või taimeõliga, võite kasutada rasva. Seejärel asetage sinna ¾ tainast ja peale - viiludeks lõigatud apelsin ja täitke kõik ülejäänud biskviidiseguga. Kuumuta ahi 180 kraadini – see on sobivaim temperatuur – ja aseta vorm sinna sisse. Kook valmib 45 minutiga. Kui aga tahad, et see kerkiks hästi, ei settuks ja muutuks õhuliseks, jää vaikseks ja ära vaata ahju. Toote valmisolekut saad kontrollida alles poole tunni pärast, torgates sinna tiku. Kui puit on märg, tähendab see, et kook pole veel piisavalt küpsenud.

Peale koogipõhja vormist eemaldamist lase jahtuda. Mõned allikad soovitavad asetada biskviit puhtale riidetükile või puitpinnale ja hoida seda mitu tundi. Kuid see võtab liiga palju aega, nii et saate ilma selliste manipulatsioonideta hakkama. Lihtsalt lõika jahtunud kook ära, töötades noaga ümber selle ümbermõõdu, põhja vähemalt ühe sentimeetri kõrgune. Nüüd vahusta hapukoore-suhkru koor paksuks ning kurna konservkirssidelt vedelik välja, pigista need korralikult kokku ja vajadusel eemalda kaed. Seejärel aseta puuviljad alumisele tordikihile, pintselda poole saadud hapukooreseguga ja kata ülejäänud biskviidiga. Kandke toote külgedele ja peale paks kiht kreemi, kaunistage õhukesteks ringideks lõigatud kiiviga ja puistake üle eelnevalt purustatud ja kuival pannil praetud pähklitega. Pidage meeles – koogi hästi imbumiseks kulub umbes kuus tundi!

Biskviidi kook värskete marjade ja puuviljadega

Selle koogi retsept on palju lihtsam kui eelmistes. See valmib kiiresti ja ei nõua leotamiseks palju aega. Kasutasime värskeid maasikaid, metsmaasikaid ja kiivi, aga võib kasutada ka külmutatud marju või puuvilju. Nii ei kaota magustoit oma maitset!

Koostis:

• poolteist tassi suhkrut
• oliiviõli - panni määrimiseks
• kuus kanamuna
• jahu - kaks tassi
• teelusikatäis küpsetuspulbrit

• 0,5 tassi suhkrut
• üks suur pakk hapukoort (vajate 500 grammi)
• 250 grammi värskeid maasikaid

Kaunistus:

paar maasikat, üks kiivi ja peotäis metsmaasikaid
Küpsetusmeetod:

Vahusta munad mikseriga, kui tekib vaht, lisa suhkur ja sega kõik uuesti korralikult läbi. Muidugi võib kasutada tavalist köögivisplit, kuid sellega töötades ei saavuta kunagi ideaalselt ühtlast ja õhulist massi. Nüüd ühenda jahu küpsetuspulbriga ja järk-järgult munasegusse valades sõtku tainast. Vooderda ahjuvorm pärgamendiga ja määri õliga, seejärel vala sinna kogu tainas ja pane tunniks ajaks ahju. Kook küpseb ühtlaselt ja ei kõrbe 180 kraadi juures.

Kui toode on jahtunud, lõigake see noaga kolmeks sama kõrguseks ümmarguseks osaks. Seejärel vahusta koor, selleks kombineeri retseptis märgitud kogus hapukoort ja suhkrut. Lõika pestud maasikad ja kooritud kiivi keskmisteks viiludeks. Asetage esimene toode kõige alumisele “põrandale” ja kandke peale paks kiht kreemi, seejärel, kattes selle teise koogikihiga, toimige samamoodi. Töötle toote pealt ja külgedelt järelejäänud hapukooreseguga ning kaunista seejärel ülejäänud puuviljadega. Kahe tunni pärast, kui kook on piisavalt läbi imbunud, võid seda serveerida kuuma aromaatse teega. Head isu!

Biskviittaignast saab uskumatult pehmeid ja kergeid magustoite. Kui proovite vähemalt ühte meie pakutavatest retseptidest, näete ise! Maitsva tordi valmistamine ei ole ainult tehnika küsimus, suur tähtsus on ka perenaise fantaasial. Katsed täidisega, ühe või teise puuvilja lisamine, pähklite lisamine – nii leiad oma ideaalse koosluse. Soovime teile edu!

Kui plaanite ühel või teisel põhjusel tähistamist ja soovite oma külalisi maitsva ja kauni magustoiduga rõõmustada, pöörake tähelepanu puuviljadega käsnkoogi retseptile. See roog näeb välja väga muljetavaldav ja võib kaunistada mis tahes, isegi kõige keerukamat lauda. Lisaks saate sellise magustoidu valmistamisel anda vaba voli oma fantaasiale ja tutvustada originaalretseptile huvitavaid täiendusi. Niisiis, täna juhime teie tähelepanu kahele võimalusele, kuidas seda pidulikku rooga valmistada.

Sitsiilia rullbiskviidi puuviljadega

Nagu nimigi ütleb, jõudis see magustoit meile Sitsiiliast. Selle saare elanikud on kooke pikka aega kaunistanud erinevate suhkrustatud puuviljadega ja katnud neid ka mandlipastaga.

Koostisained

See puuviljadega käsnkoogi retsept hõlmab järgmiste toodete kasutamist: taigna jaoks - 225 grammi jahu ja sama palju granuleeritud suhkrut, kaks teelusikatäit küpsetuspulbrit, 175 grammi margariini (pehmendatud) ja neli muna; kaunistamiseks ja täitmiseks - 350 grammi kodujuustu, kaks supilusikatäit. lusikad mett, veerand teelusikatäit vaniljeessentsi, pool sidrunit (kasutame koore ja mahla), 100 milliliitrit Marsala veini, 125 grammi peeneks hakitud segatud suhkrustatud puuvilju, 75 grammi tumeda šokolaadi laaste, 175 grammi purustatud mandlid, kuus spl. lusikad suhkrut, 4 spl. lusikad tuhksuhkrut, üks muna (kasutame ainult valget), kaks tilka mandliessentsi, kolm supilusikatäit aprikoositarretist ja rohelist toiduvärvi. Vaatamata koostisosade suurele hulgale ei ole seda magustoitu keeruline valmistada ning tulemus on kindlasti vaeva väärt. Määratud toodete kogusest saate 12 portsjoni jaoks rullbiskviidi puuviljadega.

Aluse ettevalmistamine

Kõigepealt peame biskviidi ise valmistama. Kuna taigna valmistamine ei võta palju aega, lülitage ahi kohe sisse ja seadke temperatuur 170 kraadini. Lisa jahule küpsetuspulber, sega läbi ja sõelu sügavasse kaussi. Seejärel lisa munad, pehmendatud margariin ja suhkur. Sega ja klopi paar minutit, kuni tainas on saavutanud ühtlase läikiva konsistentsi. Valage see ahjuvormi (retseptis märgitud koostisainete kogus on mõeldud umbes 23 sentimeetrise läbimõõduga vormi jaoks) ja asetage see ahju. Küpseta biskviiti valmis (kontrolli hambatiku või puutikuga). Muide, saate selle retsepti abil hõlpsasti valmistada mitmesuguste muude magustoitude põhja.

Järgmine etapp

Jätkame oma Sitsiilia rullbiskviidi valmistamist puuviljadega. Võta ahjuvorm ja vooderda selle põhi ja seinad toidukilega. Lõika eelnevalt valmistatud rullbiskviidi kolmeks kihiks. Ühel lõikame servad ära ja asetame vormi põhja. Lõika teine ​​kook ribadeks ja vooderda ahjuvormi küljed. Määrime kõike väikese koguse veiniga. Ülejäänud koogi, nagu ka kaunistused, panime praegu kõrvale.

Nüüd asume täidise juurde. Vahusta kodujuust ühe lusika veini, mee, sidrunimahla, hakitud koore ja vaniljeessentsiga korralikult läbi. Haki koogijäägid peeneks ja sega kohupiimamassiga, lisades ka šokolaadilaaste ja suhkrustatud puuvilju. Segage kõik ja asetage see ettevaatlikult meie vormi, jaotades massi ühtlaselt ja surudes vastu seinu. Ülejäänud kooki lõikame vajaliku suurusega ja asetame selle meie tulevase magustoidu peale. Asetame selle oma rullbiskviidile puuviljadega ja paneme mitmeks tunniks külmkappi.

Liigume edasi mandlipasta valmistamise juurde. Selleks sega mandlid suhkru ja tuhksuhkruga. Keskele teeme väikese süvendi, kuhu valame sidrunimahla, vaniljeessentsi ja munavalge. Jahvatage mass, kuni see muutub plastiliseks ja homogeenseks. Lisa toiduvärv ja sõtku kergelt pulbristatud tööpinnal. Selle tulemusena peaks meil olema ühtlase värviga plastiline mass. Mässi kilesse ja aseta mõneks ajaks külmkappi.

Tordi kokkupanek

Eemaldame vormi külmkapist ja eemaldame selle sisu ettevaatlikult. Eemaldage kile ja katke soojendatud aprikoosiželeega. Võta mandlipasta külmkapist välja ja rulli kihiks, mille läbimõõt peaks olema veidi suurem kui koogi läbimõõt. Kata magustoit pastaga ja tasanda pinnale. Kaunistame oma roa suhkrustatud puuviljadega. Kaunis ja maitsev rullbiskviidi puuviljadega on valmis! Saate seda lauale serveerida! Head isu!

Biskviidi kook puuviljade ja tarretisega

Kui soovite oma külalisi üllatada mitte ainult maitsva, vaid ka meeldejääva magustoiduga, sobib see valik teile suurepäraselt. Lõppude lõpuks saab selle retsepti järgi valmistatud käsn-želee kook puuviljadega värviline ja särav. See saab iga puhkuse kaunistuseks. Selle valmistamiseks vajame koostisosi järgmisest loendist: biskviidi jaoks - üks klaas jahu ja suhkrut, kolm muna ja veidi taimeõli; täidiseks - erinevat värvi tarretis - kolm kotti, hapukoor - 1 liiter, granuleeritud suhkur - 1 klaas, želatiin - 35 grammi ja 300 milliliitrit vett iga 90-grammise tarretise koti kohta.

Juhised

Alustame kõigepealt täidisega. Selleks valage tarretis väikestesse kaussidesse (parem on võtta kolm erinevat värvi kotti) ja täitke see kuuma veega. Sega kuni lahustumiseni ja aseta külmkappi. Liigume edasi biskviidi valmistamise juurde. Vahusta munad mikseriga suhkruga, kuni moodustub paks vaht. Lisa jahu ja sega lusikaga õrnalt läbi. Vala tainas eelnevalt määritud vormi ja küpseta 20-25 minutit 170 kraadises ahjus. Eemalda biskviit ja lase jahtuda. Kui tarretis taheneb, eemalda see kaussidest. Selleks kastke nõud minutiks kuuma vette. Lõika biskviit ja tarretis väikesteks kuubikuteks. Sega neid. Meie puuviljade ja tarretisega rullbiskviidi kook on peaaegu valmis! Lahusta želatiin pooles klaasis kuumas vees. Vahusta eraldi kausis hapukoor ja suhkur. Kombineerige želatiin hapukoorega ja segage hästi. Liigume edasi koogi vormimise juurde. Vooderda sügav kauss plastikuga ning aseta peale tarretise- ja küpsisekuubikud. Seejärel vala juurde hapukoor ja želatiin ning tasanda pind ettevaatlikult. Pärast seda panime oma koogi külmkappi, nii et see täielikult taheneb. Seejärel keerame selle ümber ja vabastame kilest. Maitsev ja kaunis magustoit on valmis!

Valmista koogi valmistamiseks vajalikud ained. Biskviidi valmistamiseks eralda munad ettevaatlikult valgeteks ja munakollasteks.

Seejärel lisage valgetele järk-järgult 0,5 tassi suhkrut ja vahustage valgeid kuni tugevate piikide moodustumiseni.

Eraldi vahusta munakollased ülejäänud suhkruga, kuni mass muutub valgeks ja suureneb. Lisa vahustatud munakollased valgetele.

Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga ja vala spaatliga ühtlaseks tainas sisse. Pane küpsetusplaat koos taignaga eelkuumutatud ahju ja küpseta biskviiti 180 kraadi juures 15-20 minutit. Küpsetusaeg sõltub teie ahjust. Koorik peaks olema pealt kergelt pruunistunud ja kuiv, mitte kleepuv. Eemaldage valmis biskviit ahjust, eemaldage pärgamendist ja jahutage.

Hapukoore valmistamiseks peate hapukoore (parem on võtta 20% rasvasisaldusega hapukoor, kuid sobib ka 15% rasvasisaldusega hapukoor) tuhksuhkruga (reguleerige pulbri kogust suhkur oma maitse järgi) ja klopi mikseriga ühtlaseks.
Lõika jahtunud rullbiskviidi kaheks võrdseks osaks.

Koori banaan ja kiivi, lõika õhukesteks viiludeks.

Määri üks rullbiskviidi hapukoorega ja aseta peale puuviljad.

Määri teine ​​tordikiht kreemiga ja aseta puuviljade peale (kuiv pool peal). Seejärel määri rullbiskviidi pealt ja külgedelt hapukoorega ning aseta külmkappi. Pärast leotamist saab kooki oma maitse järgi kaunistada ja serveerida. Soovitan kaunistada valgukreemiga, mis muudab koogi eriti elegantseks.

Valgukreemi valmistamiseks eraldage valk munakollastest ettevaatlikult. Me ei vaja munakollasi. Ühendage suhkur veega, pange tulele ja keetke siirupit segades keemiseni, seejärel vähendage kuumust miinimumini ja keetke segamata 7-8 minutit. Siirupi valmisoleku kontrollimiseks valage väike kogus seda külma vette, kui see rullub palliks, on see valmis (see on nn pehme palli test).

Täida otsikuga torukott kreemiga.

Eemalda kook külmkapist ja kaunista munavalgekreemiga. Ilu pärast panin peale veel puuvilju: kiivi ja kooritud mandariiniviile. Kõige õrnem käsnkook puuviljade ja hapukoorega on valmis. Aseta paariks tunniks külmkappi, et koogid oleksid läbi imbunud ja serveerimiseks valmis.

Head isu!