Tõenäoliselt teab iga perenaine, kuidas kodus pitsat küpsetada. Siiski ei taha te alati taigna sõtkumisega vaeva näha. Pakume teile retsepti kiire test pitsa jaoks 15 minutiga, mille valmistamine võtab minimaalselt toitu, vaeva ja aega. Samal ajal tuleb tainas ja seega ka pitsa väga maitsev.

3 pitsa (3 väikest küpsetusplaati) taigna jaoks vajate:

• 3 tassi jahu;
• 1 kott kuiv kiire pärm;
• ½ tl. sool;
• 1 klaas vett või vadakut;
• 2 spl. l. oliiviõli (kui sul ei ole oliiviõli, võid kasutada mis tahes lõhnatut taimeõli).

Kuidas kiiresti pitsatainast valmistada

Valmistage koostisosad, suur kastrul, puulusikas ja alustage kiirtaigna sõtkumist:

Vala pannile 1 kl jahu ja pärm ning sega korralikult läbi.

Valage kruusi sooja vett, lisage sool ja segage uuesti hästi.

Lisa vähehaaval jahu. Kui tainas peaaegu lakkab käte külge kleepumast, vala sellele taimeõli ja sõtku elastseks.

Pitsatainas peaks olema selline, et seda saaks jahuga piserdamata kergesti lahti rullida. Nüüd võid selle jagada 3 osaks, rullida ahjuplaadile lahti ja lisada täidis.

Küpseta pitsat 25-30 minutit 200 kraadini kuumutatud ahjus.

Isetehtud pitsa lisamise võimalused

Pitsakatted võivad olla ükskõik millised. Pakume teile 3 võimalust täidisteks, mis võivad teile ka meeldida:

Määri lahtirullitud tainas majoneesiga ja aseta sellele kuubikuteks lõigatud osa. keeduvorst(soovitavalt ilma rasvata), marineeritud kurgid, tomatid viiludena. Puista peale riivjuust.

Teine variant: poolkuiv vorst, veidi hapukurki, eelnevalt praetud metsaseened või seened, tomatid, juust.

Lemmik täidis: keedetud kanarind, konserveeritud ananassid, mõned tomatid ja juust.

Head isu!

Mida on vaja, et see oleks hea? pärmitainas pitsa jaoks kuiva kiiretoimelise pärmiga. Meie retsept sobib kõigile, kes küpsetavad kodus ahjus. Mõned suurepäraseid valikuid- Sa lakud oma sõrmi!

Alltoodud koostisosadest saab 4 õhukest pitsat. Peamine eelis see test seisneb selles, et see säilib hästi külmkapis.

⏰ — 40 min; ⭐ - lihtne; 🍴 - 4 por.

Mida vajate:

• jahu - 750 g;
• aktiivne pärm - standardpakett;
• muna;
• taimeõli - 6 spl;
• suhkur - 15 g;
• puhastatud vesi - 250 ml;
• soola.

Lisa valmis jahule kuiv aktiivpärm ja sega läbi. Lisa vähehaaval lahtiklopitud muna, või, suhkur ja sool, lõpuks vala juurde kuumutatud vedelik. Viige tainas kokku, kuni see muutub elastseks. Laske sellel tõmmata umbes 30 minutit.

Jamie Oliveri retsept

Järgides allolevat Jamie Oliveri retsepti, tuleb taignapõhi väga õhuke ja just selline pitsapõhi on armastatud üle maailma.

Mida vajate:

• jahu - 850 g;
• puhastatud vesi - 1 spl;
• oliiviõli (taimne) - 15 g;
• kuivpärm - 8 g;
• suhkur - 8 g;
• soola.

Valmistatud jahule lisage veidi soola. Lahusta pärm soojas vees granuleeritud suhkur. Valage olemasolevasse segusse või, seejärel jahu. Sõtkutud tainas on kasutusvalmis 1 tunni pärast.

Poorne tainas

Retsepti järgides jääb taignapõhi pehme ja poorne, mis annab pitsale erakordse maitse.

⏰ — 1 tund; ⭐ - lihtne; 🍴 - 4 por.

Mida vajate:

• jahu - 3 spl;
• munad - 2 tk;
• kuiv aktiivpärm - 6 g;
• piim - 230 ml;
• või - 120 g;
• soola maitse järgi.

Sulata või madalal kuumusel. Lahusta pärm soojas piimas. Valage saadud segusse segatud munad, lisage sool ja segage kõik hoolikalt. Vala sisu hulka sõelutud jahu, aeg-ajalt lusikaga segades. Järgmine samm on taigna käsitsi sõtkumine. Kõige lõpus lisatakse jahutatud sulavõi ja tainas viiakse valmisolekusse. Valmis pitsapõhi peab pool tundi seisma.

Keefiri tainas

Lihtne valmistada hele tainas, mis võtab minimaalselt aega. Isegi väikesed kokad saavad selle retseptiga hakkama.

⏰ — 1 tund 20 minutit; ⭐ - lihtne; 🍴 - 4 por.

Mida vajate:

• 800 g nisujahu;
• keefir - 220 ml;
• taimeõli - 90 g;
• kuivpärm - 12 g;
• sool;
• suhkur.

Enne haridust homogeenne mass sega keefir ja õli, seejärel kuumuta veevannis. Eraldi sega jahu soola, suhkru, pärmiga ning lisa vähehaaval keefiri-õli segule. Valmis tainas- jätke põhi kaetult umbes 30 minutiks. Sel ajal, kui pärmitaigen kerkib soovitud olekusse, võite alustada täidise valmistamisega. Rullitud olekus lase ahjuplaadile laotatud tainal umbes 15 minutit puhata. Küpsetamiseks kuumuta ahi 200 kraadini.

Ideaalne tainas

Esitatud retsept ei jää tipptasemelt alla maitseomadused pitsa Itaalia pitsabaaridest.

⏰ — 1 tund 20 minutit; ⭐ — keskmise raskusastmega; 🍴 - 8 por.

Mida vajate:

• looduslik piim - 375 ml;
• taimeõli - 50-60 ml;
• esmaklassiline jahu - 500-650 g;
• kuivpärm - 2 tl;
• sool - 16 g;
• suhkur - 50 g;
• kuivad itaalia ürdid;
• vorst - 100 -1 50 g;
• tomat;
• 50 g mahlast pipart;
• Tilsiteri juust - 50 g;
• mozzarella - 100 g;
• tomatipasta - 70-75 g.

Lisa Itaalia vürtsid ja kuivpärm anumasse, kus jahu asub. Samal ajal lisa kuumutatud piimale või, granuleeritud suhkur ja sool. Kahest saadud segust sõtkume taignapõhja. Soovitud taigna seisukorra saavutamiseks võite kasutada leivamasinat või mikserit. Pärast tunniajalist soojas kohas olemist peaks pärmitaigna maht tõusma 2 korda. Pidades kinni kõigist koostisosade proportsioonidest, peaks keskmiselt saama vähemalt neli umbes 30 cm läbimõõduga pitsat See pitsapõhi säilib suurepäraselt sügavkülmik. Valige oma maitse järgi täidis: mis tahes tüüpi vorstid, ühte või kahte tüüpi juustu, paprika, marineeritud või praetud seened, tomatid.

Parem on asetada lahtirullitud tainas pärgamentpaber. Määri pitsapõhi rasvaga tomatikaste, seejärel puista tükeldatud vorst, tomat ja pipar riivitud Tilsiteri juustuga. Pealmist kihti täiendavad ideaalselt mozzarella tükid. Kogu küpsetusaeg 180 kraadi juures ei ületa 20 minutit.

Et tainas küpsemise ajal paisuks ei läheks, tehke kahvli või noaga mitmes kohas väikesed torked.

Seente ja kitsejuustuga

⏰ — 1 tund 30 minutit; ⭐ - lihtne; 🍴 - 6 por.

Mida vajate:

• nisujahu - 200 g;
• puhastatud vesi - 150 ml;
• kuivpärm - 1 tl;
• näputäis soola;
• oliiviõli;
• suhkur maitse järgi;
• keskmise suurusega sibul;
• šampinjonid - 300 g;
• mozzarella - 180 g;
• parmesan - 50 g;
• kitsejuust- 100 g.

1. Lahustage pärm soojas vees, lisage granuleeritud suhkur. Vahu tekkimise ajal lisa oliiviõli. Soola jahu ja sega aeglaselt ettevalmistatud tainaga.
2. Homogeenne taignamass ei tohiks olla jäik, täieliku valmisoleku tunnused - tainas ei kleepu laua ega käte külge. Valmistatud pitsapõhi tuleb katta köögirätikuga või toidukile ja andke sellele aega pruulimiseks ja mahu suurendamiseks.
3. Vahepeal võib hakata sibulaid ja seeni praadima. Sibul peaks olema läbipaistev ja seened pruunistunud.
4. Täidise valmistamisele kuluv aeg võimaldab tainal kerkida. Rulli taignarulliga ümmargune kiht lahti.
5. Aseta põhjale riivitud või peeneks hakitud mozzarella. Seejärel laotame välja juba jahtunud seened sibulaga, järgmiseks riivitud kitsejuust ja parmesan. See pitsa nõuab servade eelnevat määrimist veega.
6. Asetage küpsetusplaat koos täielikult ettevalmistatud pitsaga 10-15 minutiks 250 kraadini eelsoojendatud ahju.

Juustu külgedega

Ettevalmistuse teel lihtne retsept. Peamised koostisosad on kanafilee ja igasugused seened. Roale võib lisada peekonit, mahlaseid tomateid ja paprikat.

⏰ — 40 min; ⭐ — keskmise raskusastmega; 🍴 - 4 por.

Mida vajate:

• 1 spl. oliiviõli;
• 100-120 ml vett;
• 500 g nisujahu;
• 5 g kiirpärm;
• sool maitse järgi;
• kõva juust taignapõhja äärte jaoks;
• keedetud kanafilee - 170 g;
• seened - 150-200 g;
• ketšup või kaste - 3-4 osalist supilusikatäit;
• juust puistamiseks.

Valmistatud sõelutud jahu hulka valage pärm ja lisage sool. Valage regulaarselt segades veidi soojendatud vett. Lisa oliiviõli. Sõtku tainas ja aseta jahuga ülepuistatud pinnale. Rulli tainas soovitud läbimõõduga lahti. Aseta riivjuust sümmeetriliselt taignapõhja äärtele ja keera need ettevaatlikult kokku. Määri taigna keskosa kastmega, seejärel lisa täidis ja kata ohtralt eelnevalt riivitud juustuga. Aseta pitsa 180 kraadini eelsoojendatud ahju. 25-35 minuti pärast on see valmis.

Havai

Lihtne pitsa igasse koju. Sisaldab: kanarind, ananassid, seened ja juust. Taigna retseptil on päris asjaga palju ühist. Itaalia pitsa y.

⏰ — 1 tund 30 minutit; ⭐ — keskmise raskusastmega; 🍴 - 6 por.

Mida vajate:

• 320-350 g nisujahu;
• 0,5 spl. vesi;
• 1 muna;
• 5 g pärmi;
• 10 g suhkrut;
• 3 g soola;
• taimeõli;
• kanafilee;
• valged šampinjonid;
• konserveeritud ananassid;
• kõvad juustud;
• tomatikaste (võib asendada ketšupiga).

Ühendamine nisujahu, pärm, suhkur ja sool. Tee auk, löö muna sisse ja vala ettevaatlikult vesi sisse. Sõtkumisel lisa vastavalt vajadusele jahu. Jätke valmis tainas rätikuga kaetult mõneks ajaks seisma. Kuni tainas ulatub, prae kana õlis. Selleks ajaks on tainas kerkinud ja selle saab lahti rullida ja asetada pärgamendile või küpsetusplaadile, mis on eelnevalt määritud. taimeõli. Määri taigna pealt tomatikastme või ketšupiga, seejärel laota välja tükkideks lõigatud kana. Puista peale 4-5 tükiks lõigatud seened ja vedelikust välja pigistatud ananassitükid. Viimane etapp on rikkalikult juustuga puista. Kõik on ahju minemiseks valmis. 10-15 minuti pärast on roog valmis.

Lahjendage pärm ja suhkur keemiseni viidud piimas. Järgmisena vala juurde sulanud veidi jahtunud margariin, sega kõik läbi ja lisa jahu. Sõtku tainas ja tõsta rätikuga kaetult pooleks tunniks kõrvale. Kui valmis, rulli kiht lahti. Valmistage täidise koostisosad ette. Järjekorras: määri koorik majoneesi ja ketšupiga, seejärel täidis, puista peale basiilikut ja kõva juustu. Küpseta 180 - 200 kraadi juures 20 - 25 minutit.

Köögivilja pitsa

See pitsa sobib paastuajal. Köögivilju saab valida vastavalt oma eelistustele.

⏰ — 1 tund 20 minutit; ⭐ — keskmise raskusastmega; 🍴 - 6 por.

Mida vajate:

• jahu - 3 spl;
• taimeõli - 3-5 l;
• pärm - 3 g;
• vesi - 250 ml;
• sool;
• suhkur;
• ketšup;
• 2 tomatit;
• 10 keskmise suurusega šampinjonit;
• lahja majonees;
• Korea porgandid - 100 g;
• oliiv.

Selle retseptiga õnnestub õhuke pitsa, aga kui tahad, et see tuleks kohev, siis peaks tainas sobima - selleks jäta peale sõtkumist 40 minutiks sooja kohta seisma. Niisiis, valage segamisnõusse soe vesi, lahustage pärm, lisage sool ja suhkur ning taimeõli. Viimasel etapil lisage sõelutud jahu. Sa peaksid saama elastseks ja väga pehme tainas. Laske sellel seista 15 minutit (või 40 minutit), kuni tükeldate kõik täidise jaoks valitud köögiviljad. Jaga tainas pooleks ja rulli üks tükk õhukeseks kihiks. Määri küpsetusvorm õliga, laota tainas välja ning määri sellele kõik kastmed ja lisandid. Vala peale majoneesi ja pane 25 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Kui teile ei meeldi pikka aega askeldada, vaadake, kui lihtne on seda valmistada. TOP 7 parimat valikut.

Nüüd teate, kuidas valmistada pärmipitsa tainast kuivpärmiga (kiiretoimeline). Lisa retsept järjehoidjatesse ja naudi kodus ahjus küpsetamist. Ainult selline pitsa jääb teile meelde oma suurepärase maitse poolest.

Kuumuta või mikrolaineahjus vedelaks, lase veidi jahtuda.

Klopi munad võiks

lisa suhkur ja sool ning sega.

Vala saadud segusse vesi ja sega kahvliga ühtlaseks massiks.

Valage 2 tassi jahu ja pärm teise kaussi.

Sega jahu ja pärm hoolikalt läbi, seejärel vala hulka või ja munade segu.

Sega kõik ühtlaseks massiks ja lisa 3 spl taimeõli.

Hakkame tainast sõtkuma, see peaks osutuma üsna homogeenseks ja konsistentsiga pehmeks. Kui tainas kleepub veidi käte külge, siis lisa vähehaaval jahu (0,5 tassi on täpselt paras). Lase taignal 1 tund soojas kohas kerkida, selle aja jooksul kasvab see kahekordseks.

Jaota tainas kätega vastavalt vormi suurusele laiali, puista taigna peale jahu.

Aseta peale tükeldatud seened (selle pitsa jaoks kasutasin austriseeneid, mida keetsin eelnevalt 10 minutit soolaga maitsestatud vees ja külmutasin sügavkülmas). Kui seened on külmunud, tuleb need üles sulatada ja liigne niiskus välja pigistada. Konserveeritud seened Seda on piisavalt lihtne lõigata.

Aseta sink seentega taignale. Tavaliselt panen peale tomatid, lõikan õhukesteks viiludeks (tomateid seekord ei lisanud).

Kõige peale riivjuust, maitsva tulemuse saavutamiseks segan kokku “Vene” juustu ja “Suluguni” juustu, kuid läbi saab ka ainult ühe juustuga.

Küpseta omatehtud pitsat pärmitaigna peal eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures umbes 30 minutit (kasuta oma ahju juhendina).

maitsev, maitsev pitsa valmis! Enne serveerimist võite puistata peeneks hakitud ürtidega.

Kõik palun tulge lauda! Kodune pitsa Kindlasti meeldib see teile maitsva pärmitaigna peal.

Head isu!

See artikkel räägib mitmest maitsvast valmistamise viisist pärmitainas pitsa jaoks. Mitme retsepti hulgast saate kindlasti valida selle, mis teile kõige rohkem meeldib. Tee rõõmu oma perele ja sõpradele, valmistades paljude poolt huvitava ja armastatud roa.

muud huvitavaid retsepte:

Kiire tainas

Koostisained

Samm-sammult ettevalmistamine

Kiire pärmipitsa taigna valmistamiseks järgige samm-sammult retsepti:

1. Valage suurde kaussi soe vesi, valage sinna pärm ja segage, kuni see lahustub.
2. Lisa sool, jahu ja sega spaatliga kõik hoolikalt läbi. Seejärel sõtku kätega.
3. Puista laua pind jahuga ja laota tainas. Jätkame selle sõtkumist kätega lauale. Peaksite saama ühtlase vetruva taigna. Vajadusel lisa veidi jahu.
4. Pitsatainast saab rullida otse kihiks, peale panna täidis ja küpsetada.
5. Või võid lasta tainal poolteist tundi seista, siis sõtkuda, rullida lahti, lisada täidis ja küpsetada hästi kuumutatud ahjus kuni kuldne koorik, ja kui juust sulab.
6. See tainas säilib külmkapis mitu päeva, kui te ei plaani pitsat kohe küpsetada.

Õhuke pärmitainas

Koostisained

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Vala kaussi vesi ja lisa suhkur. Sega, kuni suhkur lahustub.
2. Puista kuivpärm ühtlaselt veepinnale, sega läbi ja jäta 10 minutiks vahule.
3. Sõelu jahu teise kaussi, lisa sool, sega läbi. Vala vesi koos pärmiga ja sõtku pehmeks tainaks.
4. Puista töölaud jahuga üle ja jätka taigna sõtkumist 5 minutit, kuni see muutub elastseks, siledaks ja pehmeks. Vajadusel lisa veidi jahu.
5. Määri kaussi sisemus õliga. Tehke taignast pall, asetage see kaussi, pöörake mitu korda nii, et kogu palli pind oleks õliga kaetud ja katke kaane, rätiku või toidukilega. Aseta 30 minutiks sooja kohta.
6. Tõsta tainas lauale ja sõtku veidi. Venitage kätega umbes 18 cm läbimõõduga koogiks ja jätke 2-3 minutiks seisma.
7. Venitage seda veel veidi ja jätke uuesti 2-3 minutiks.
8. Teeme seda mitu korda, kuni taignakihi läbimõõt on 30-35 cm.
9. Määrige küpsetusplaat või vorm taimeõliga, puistake tärklisega ja pange ettevalmistus tulevase pitsa jaoks. Aseta peale täidis ja pane ahju.

Pitsatainas itaalia retsepti järgi

Koostisained

Samm-sammult ettevalmistamine

Selleks, et tainas saaks nagu tõeline Itaalia pitsa, järgige seda retsepti:

1. Valage vesi kaussi, lahustage suhkur. Lisa pärm ja sega kõik korralikult läbi.
2. Lisa sool ja õli ning sega uuesti.
3. Järk-järgult lisame väikeste portsjonitena sõelutud jahu.
4. Segage, kuni saadakse homogeenne tainas.
5. Jätke 10 minutiks, kattes kaussi millegagi.
6. Määri sõrmed oliiviõliga ja venita tainas soovitud pitsa kujuliseks.
7. Tõsta peale täidis ja pane hästi kuumutatud ahju valmimiseni küpsetama.

Pitsatainas piimaga

Koostisained

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Vala kaussi soe piim (+35 kraadi) ja lahusta selles pärm.
2. Lisa sool, muna, suhkur, oliiviõli ja sega kõik vispliga korralikult läbi.
3. Sõeluge jahu hapnikuga küllastamiseks eraldi kaussi.
4. Lisa vedelatele koostisosadele vähehaaval jahu.
5. Kui tainas on sõtkutud, tõsta see jahuga ülepuistatud lauale ja sõtku veel veidi.
6. Pärast seda pane tainas kaussi, kata rätikuga ja pane 1,5 tunniks sooja kohta seisma, kuni see kerkib.
7. Pärast seda sõtku tainas kätega, kata rätiku või kilega ja pane 30 minutiks tagasi sooja kohta.
8. Pärast seda jagage tainas kaheks või kolmeks osaks, olenevalt tulevase pitsa suurusest.
9. Rulli pitsapõhjad lahti ja aseta pärgamendiga kaetud ahjuplaatidele. Aseta peale täidis ja pane ahju küpsema.

Keefirpitsa tainas

Koostisained

Samm-sammult ettevalmistamine

Mitme pitsa keefiritaigna valmistamiseks kasutage järgmist retsepti:

1. Vala kaussi soe vesi, lisa suhkur ja pärm, sega kõik hästi kuni lahustumiseni. Jäta tainas 15 minutiks sooja kohta seisma.
2. Vala keefir ja sega kõik korralikult läbi.
3. Sõelu pool jahust vähehaaval kaussi ja sõtku tainas. See peaks olema paksu hapukoore konsistentsiga.
4. Sõeluge teine ​​osa jahust ja valage õli. Sõtku pehme painduv tainas, kata kilega või rätikuga ja lase 1 tund kerkida.
5. Pärast seda rulli 4-5 kooki, millele määrime täidise.
6. Küpseta eelkuumutatud ahjus.

Head isu!
Head lugejad, kas teile maitseb pitsa? Soovitame mitte minna pizzeriasse, vaid valmistada see roog ise kodus. Pärmitaigna valmistamise lihtsad ja huvitavad retseptid aitavad teil selle ülesandega toime tulla. Kirjutage, milline retsept teile kõige rohkem meeldis. Kui valmistate pitsataigna oma firmaretsepti järgi, jagage oma saladusi. Ootame teie soovitusi, näpunäiteid, retsepte ja kommentaare.

Ja pärast pitsa valmistamist minge kindlasti Drifti kasiino ametlikule veebisaidile ja mängige parimat mängutarkvara. See on teile nii maitsev kui ka huvitav ning võib-olla saate ka suure võidu.

Koostis:

• 1 spl. soe vesi, mille temperatuur on umbes 40 kraadi;
• 1 spl. Sahara;
• 3 tl kuiv kiirpärm;
• 2 spl. oliiviõli;
• 1 tl sool;
• 3 spl. jahu.

Lihtsaima pärmitaigna valmistamiseks kulub 15-20 minutit.

Kiire pärmipitsa taigna retsept