13.11.2022

Siilihakkliha retsept tomatikastmes. Siilid ahjus tomatikastmes: mahlaste lihapallide retseptid riisiga


28.03.2018

Siilid ahjus tomatikaste saate seda sõna otseses mõttes küpsetada kiire lahendus. Lapsed söövad neid hea meelega ja täiskasvanud ei keeldu sellisest roast. Vaatame mõnda tema edukat retsepti.

Kõige sagedamini küpsetatakse siile tomatikastmes. Need osutuvad rikkaliku maitse ja ainulaadse aroomiga. Seda rooga serveeritakse mis tahes lisandiga, välja arvatud riisipuder.

Koostis:

  • sealiha ja veiseliha - igaüks 0,5 kg;
  • riisi teravilja - 200 g;
  • sibul - 3 pead;
  • muna;
  • filtreeritud vesi - pool klaasi;
  • sool;
  • must pipar;
  • pehme või - 2 supilusikatäit. lusikad;
  • porgandi juurviljad - 3 tükki;
  • küüslauguküünt - 2-3 tükki;
  • tomatipasta - 3 tl. lusikad;
  • koor - 150 ml;
  • puljong - 3-3,5 tassi.

Märkus! Võite kasutada valmis hakkliha. Ainult selle valimisel eelistage jahutatud toodet. Kui teil on külmutatud hakkliha, peaksite selle sulatama looduslikes tingimustes.

Ettevalmistus:

  1. Peseme riisiteravilju, nagu öeldakse, seitsmes vees.
  2. Keeda kuni poolküpseni.
  3. Pese ja kuivata veise- ja sealiha viljaliha.
  4. Me keerame lihamassi läbi hakklihamasina.
  5. Koorige ja loputage sibulad. Lõika kaks pead kuubikuteks. Sibula võid lasta ka läbi hakklihamasina.
  6. Lisa muna, must pipar ja sool ning sega.

  7. Lisa hakklihale veidi filtreeritud vett ja sega läbi. Siis on siilid mahlasemad.
  8. Märgade kätega moodustame siili toorikud. Teeme väikseid korralikke ringe. Asetage need küpsetusplaadile. Muide, jäätiselusikaga on väga mugav siile vormida.
  9. Kuumuta ahi temperatuurini 200°.
  10. Vahepeal valmistame siilidele kastme. Pane pehme või praepannile ja sulata.
  11. Haki ülejäänud sibul peeneks ja aseta pannile.

  12. Koori ja loputa porgandijuured.
  13. Riivi porgandid.

  14. Prae köögivilju segades 5-6 minutit.

  15. Sega läbi ja lisa paar supilusikatäit puljongit.
  16. Nüüd lisa tomatipasta ja sega.
  17. Paari minuti pärast võid sisse valada ülejäänud puljongi. Määrake selle täpne kogus oma küpsetusplaadi suuruse põhjal.
  18. Soola ja puista kaste pipraga, sega.
  19. Lisa koor. Kui kaste keeb, hauta seda paar minutit tasasel tulel ja tõsta pliidilt.

  20. Valmistage maius 45-50 minutit. Ahju temperatuurimärk on 180 kraadi.
  21. Enne serveerimist täiendame oma rooga hakitud ürtidega.

Samamoodi valmistatakse ette siilid. hapukoor ja tomatikaste ahjus. Lisa koore asemel lihtsalt hapukoor.

Märkus gurmaanidele

Gurmaanidele meeldivad kindlasti ahjus liha siilid tomatikastmes. Esmalt praadime need ära ja seejärel küpsetame vürtsikas kastmes.

Koostis:

  • segahakkliha - 0,5 kg;
  • riisi teravilja - 0,2 kg;
  • porgandi juurviljad - 2 tk;
  • sibul - 2 pead;
  • leib - 2 tükki;
  • sõelutud jahu - 2 supilusikatäit. lusikad;
  • muna;
  • filtreeritud vesi - 500 ml;
  • tomatimahl- 1 liiter;
  • maitsestamata taimeõli - 50 ml;
  • sool;
  • vürtside segu.

Ettevalmistus:

  1. Puhastame pirnid.
  2. Peske liha viljaliha ja kuivatage.
  3. Jahvata liha ja üks sibulapea läbi hakklihamasina.
  4. Puhasta porgandijuured.
  5. Riivime ühe juurvilja.
  6. Vala saiatükkidele piim (või filtreeritud vesi) ja jäta 10-15 minutiks seisma.
  7. Lisa porgandisegu hakklihale.
  8. Peske riisiterad mitu korda põhjalikult.
  9. Pigista riisist vedelik välja.
  10. Paneme hakkliha sisse.
  11. Pigista leivast vedelik välja. Saadame selle hakklihamassi.
  12. Lisa muna, sool ja vürtsid. Sega hakklihasegu ühtlaseks massiks.
  13. Sõelu jahu sügavasse kaussi.
  14. Hakklihast moodustame märgade kätega siilid.

  15. Kuumuta pannil maitsestamata taimeõli.
  16. Lisa lihapallid ja prae neid kuldpruuniks.
  17. Määri küpsetusplaat maitsestamata õliga.

  18. Haki sibul ja porgandijuur. Soovitav on porgandid riivida.
  19. Prae neid sügaval pannil taimeõlis pehmeks.
  20. Vala köögiviljadele tomatimahl. Kui see keeb, lisage filtreeritud vesi ja sõelutud jahu (2 supilusikatäit).
  21. Segage ja oodake, kuni kaste keeb. Hauta madalal tulel 5–7 minutit. Soola kaste kergelt ja maitsesta vürtsidega.

  22. Küpseta palle ahjus 1 tund 15 minutit. Soovitatav temperatuurilävi on 180 kraadi. Valmis!

Nõuanne! Siilid keedetakse pikateralise riisiga. Ümmargused terad selleks otstarbeks ei sobi.

Võtke teadmiseks see siilide retsept. Ta tuleb teile appi, kui peate kiiresti õhtusöögi välja mõtlema.

Koostis:

  • hakkliha (ükskõik milline) - 0,8 kg;
  • sibul - 1 pea;
  • riisi teravilja - 200 g;
  • munad - 2 tükki;
  • küüslauguküünt - 3 tk;
  • mis tahes rasvasisaldusega hapukoor - 200 ml;
  • tomatipasta - 1 tabel. lusikas;
  • majonees - 1 tabel. lusikas;
  • sool;
  • must pipar;
  • vürtside segu;
  • maitsestamata taimeõli.

Ettevalmistus:


Küpseta siile tomatikastmes, see on kiire, maitsev ja odav. Selle mitmekesisus kulinaarne meistriteos tohutu ja igal perenaisel on oma isiklik retsept.

Siilide peamised koostisosad on riis, liha ja tomatipasta või tomatid.
Avaldame mõned koostisosade saladused maitsva ja rahuldava roa valmistamiseks selle eri tüüpi, kuid sama kõigi retseptide puhul:

Riis peaks roas tunda andma, seega vali aurutatud või pikateraline riis.

Ümar riis sisaldab küpsetamise ajal palju tärklist, see lihtsalt "lahustub" lihas ja muutub "vaevu nähtavaks", mis rikub serveerimise esteetikat.

Huvitav! Tomatikastmes siilid peavad oma nimele vastama: just nõeltega välja paistv riis annab sellele kaunile ja armastatud roale nime!

Hakkliha maitsestamiseks on vajalik muna, kasutatakse ainult munakollast, mis annab lihale pehmuse, ära karda, lihapallid ei lähe laiali!

  • Võtke kahte või kolme tüüpi liha. Segahakkliha alati maitsvam;
  • Ärge moodustage väikseid siilipalle, mis näevad välja nagu lihapallid! Sellele kategooria lastele, keda me kutsume "väikesteks", saab valmistada väikeseid siilipalle, kes "kaovad" suurtest portsjonitest söögiisu.
  • Siilid tomatikastmes peaksid sobima teismelise rusikasse. Ideaalis võiks vaagnal olla kaks siili täiskasvanutele ja soovi korral üks lastele.

Valmis siilid tomatikastmes on suurepärane lisand kartulite, teraviljade ja hautatud köögiviljade lisanditele.

Siilid tomatikastmes ahjus

Ahi on vene pliidi kaasaegne analoog, kus roa maitse on rikkalikum ja sügavam.

Seda toiduvalmistamisviisi peetakse traditsiooniliseks ja lemmikuks.

Retsept:

  • Riis - 200 gr .;
  • Liha (1-2 sorti) – 800g;
  • Muna - 2 munakollast;
  • Tomatipasta – 3-4 spl./l;
  • Must pipar - ½ tl;
  • Või (100 g) või taimeõli (100 ml);
  • Sool - maitse järgi;
  • loorber – 2 -3 t.;
  • Jahu - 1 spl;
  • Porgand - 2 suurt porgandit, riivitud;
  • Sibul - 2 keskmise suurusega pead;
  • koor (hapukoor) - 150 gr .;
  • Vesi puljongi jaoks – 2 – 3 klaasi;

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

  • Loputage riisi hästi, kuni see on piimast puhas. Keeda 4-6 minutit, kuni see on poolküpsenud, kurna kurnis
  • Jahvatage liha läbi elektrilise hakklihamasina või hakklihamasina, lisage lihale hakitud sibul, sool, pipar ja 2 munakollane;
  • Segage riisiga, lisage mahlasuse saamiseks ½ tassi vett;

Tähelepanu! Löö saadud lihamass laua tööpinnale. Lihamahl leotab riisi, muutes tomatikastmes siilid valmis roas pehmeks ja õhuliseks.

  • Vormime vees niisutatud kätega ahjuplaadile siilid. Nii hallitavad need paremini ja on pealt kaetud veekilega, moodustades ahjus õrna kooriku;
  • Prae pannil õlis sibul ja porgand;
  • Lisa jahu ja sega;
  • Lisa tomatipasta, loorberileht, sool, aeg-ajalt segage;
    Praadimise lõpus vala koor (hapukoor) pluss 2,5 tassi vett, prae kõike 8-10 minutit;
  • Vala kaste küpsenud siilidele, aseta 40 minutiks ahju 180 - 200 kraadi juurde;

Loe ka: Kuidas kartulit pannil õigesti praadida - 5 retsepti

  • Ärge unustage ahjus üks või kaks korda kogu segule kastet valada;
  • Väljund peaks olema 14-15 tükki, millest piisab järgmise päeva hommikusöögiks.

Aeglases pliidis küpsetamine

Aeglases pliidis valmivad siilid tomatikastmes kiiresti, tulemus on maitsev, pikantne ja südamlik roog valmistatud lihtsatest koostisosadest: riis, liha, tomatipasta, toores sibul, porgand ja mõned vürtsid.

Retsept:

  • Liha (sealiha + veiseliha), valmis külmutatud või värske – 1 kg.
  • Riis - 350-400g;
  • Muna -2 tk.;
  • Sibul - 3 tk .;
  • Porgand - 2 tk;
  • tomatimahl - 1 liiter või tomatipasta - 4 spl;
  • Sool, pipar - maitse järgi;
  • Loorberileht -2 tk.;
  • Või või päevalill - 100 ml;
  • nisujahu - 2 spl;
  • Vesi hakkliha ja kastme jaoks - 1,5 tassi.

Tehnoloogia:

  • Aja liha läbi käsitsi või elektrilise hakklihamasina, lisa toores sibul, sool, pipar, munad, lisa vett mahlasuse saamiseks;
  • Löö saadud lihamass kätega töölauale mahlaseks;
  • Loputage ja keetke 5 minutit. Aseta riis kurn nõrguma, ära loputa, et gluteen jääks;
  • Sega liha segu riisiga;
  • Vormige suured lihast siilipallid ja asetage ettevaatlikult aeglasesse pliiti;
  • Prae pannil sibulad ja porgandid, puista peale jahu, peale 2minutilist praadimist kalla sisse vees lahjendatud tomatimahl või tomatipasta, lisa sool ja pipar, prae kastmesegu veel 5-6 minutit;
  • Valage multikookeris valmistatud kaste siilidele ja lülitage 1 tunniks hautamisrežiim sisse.

Pannil küpsetatud siilid

Lihtsaim, “poissmeeste” viis siilide küpsetamiseks on pannil.

Retsept:

  • Hakkliha (valmis, jahutatud) - 500g;
  • Riis - 100 gr .;
  • Muna - 1 tk;
  • Tomatipasta (2 spl.) või tomatid (3-4 tk.);
  • Sibul - 1 tk;
  • Taimne või võid- 50 g;
  • Vürtsid - loorberileht, pipar, sool;
  • Jahu - 1 spl;
  • Vesi hakkliha ja kastme jaoks - 500 ml;
  • koor või hapukoor - 100 gr.

Tehnoloogia:

  • Sega liha peeneks hakitud sibula, muna, pipra, soolaga, lisa muna, klopi segu lauale;
  • Lisa hakklihale riis, eelkeedetud 5-6 minutit;
  • Tehke suured siilipallid;
  • Prae pannil sibul, puista peale jahu, viska sisse loorberilehed, vala üle tomatimahla või lahjendatud tomatipastaga;
  • Kui teil pole tomatipastat, sobib ideaalselt valmis tomatikaste, mis sisaldab juba kastme jaoks mõeldud paksendajaid;
  • Keevale kastmele võid lisada koort või hapukoort;
  • Asetage siilid ettevaatlikult keevasse kastmesse, 5 minuti pärast vähendage kuumust, sulgege kaas ja hautage 15-20 minutit.
  • Vürtsid: sool, pipar, loorberileht;
  • hapukoor rasvasisaldusega 20-25% - 200-300 g;
  • Sibul - 3 tk;
  • Porgand - 3 tk;
  • Vesi - 1,5 tassi.
  • Tehnoloogia:

    • Riisi leotatakse ja pestakse põhjalikult voolavas vees, kuni see muutub läbipaistvaks ja "piimjas" värvus kaob;
    • IN hakkliha lisage järjekorras: toores sibul, peeneks hakitud, sool, muna, must pipar, ereda ja aromaatse lõhna saamiseks võite lisada 2 küüslauguküünt;
    • Kui liha on värske poest, siis hakklihamasinas jahvatades võid lisada toorest sibulat, kaks muna (võib kasutada ainult munakollast) ja pipart, soola, mahlasuse saamiseks veidi vett, kloppida mass nagu kotlettidele, sega kergelt keedetud riisiga;
    • Valmistage praetud sibulast ja porgandist kaste ning lisage kastmele hapukoor, sool, pipar, lahjendage mahu suurendamiseks veega;
    • Nüüd saate moodustada suuri ümmargusi siile, valada kastet hapukoorega ja küpsetada neid pannil, ahjus ja aeglases pliidis, kõikjal saab roog pere õhtusöögi või hommikusöögi kaunistuseks.

    Siilihakkliha riisiga tomatikastmes

    Kui ei pea mõtlema, kuidas õhtusöögiks midagi nii maitsvat ja kiiret valmistada, tulevad kohe meelde siilihakkliha riisiga tomatikastmes.

    Seda rooga armastavad kõik: nii lapsed kui ka täiskasvanud. Fantaasiaga emad teevad siilidest kõige imelisemaid söödavaid asju, näiteks siilid purje alla, asetades need leivast valmistatud platvormile ja purje asemel torgatakse vardasse õhukesest juustukihist valmistatud puri. , lisaks muidugi pudru või kartulite lisandiks.

    Suurepärane lõunasöök või maitsev õhtusöök? Võid küpsetada siile tomatikastmes topeltsuuruses ja siis jätkub kaheks portsjoniks. Muidugi, kui teil on suur perekond. Palun oma leibkonda maitsvate ja ebatavaline roog, sest nad väärivad seda.

    Lihtne retsept

    Tomatikastmes siilide küpsetamise põhimõte pannil:


    Lihapallid riisiga tomatikastmes ahjus

    • 2 sibulat;
    • 20 ml õli;
    • 750 g hakkliha;
    • 1 muna;
    • 40 ml tomati-tšillikastet;
    • 160 g riisi;
    • 70 g hapukoort.

    Aeg - 1 tund ja 25 minutit.

    Kalorid - 231.

    Menetlus:

    1. Loputage riis läbipaistvaks, asetage kastrulisse;
    2. Vala sama kogus vett (160 ml) ja küpseta kümme minutit;
    3. Pärast seda viige see kaussi kiiresti jahtuma;
    4. Koorige sibul, loputage ja tükeldage;
    5. Kuumuta pannil õli, lisa sibul ja hauta pehmeks;
    6. Lisa riisile hakkliha, sibul, muna ja pool tomatipastast;
    7. Lisage maitse järgi vürtse ja segage hästi;
    8. Määri vormi põhi hapukoorega, veereta hakklihapallid ja aseta need tihedalt vormi;
    9. Määri ülejäänud hapukoor ülejäänud pastaga, lisa veidi vett ja vürtse;
    10. Viige vedelik ühtlaseks, valage pallidesse ja katke fooliumiga;
    11. Pange ahju 35-40 minutiks 180 kraadini;
    12. Veerand tundi enne küpsetamise lõppu tuleks foolium eemaldada.

    Lihasiilid tomatikastmes aeglases pliidis

    • 30 ml tomatipastat;
    • 30 g jahu;
    • 60 ml hapukoort;
    • 1 porgand;
    • 140 g paprikat;
    • 240 g seahakkliha;
    • 260 g veisehakkliha;
    • 1 sibul;
    • 170 g riisi;
    • 400 ml vett;
    • 40 ml õli.

    Aeg - 2 tundi.

    Kalorid - 163.

    Küpsetusmeetod:

    1. Koorige porgandid, paprikad, sibulad, peske kõik köögiviljad;
    2. Haki sibul terava noaga, riivi porgandid ja lõika paprika ribadeks;
    3. Asetage hakkliha kaussi, lisage sellele sibul ja vürtsid;
    4. Loputage riis jooksva veega ja lisage ka lihale;
    5. Klopi mass lauale, kuni mass lakkab murenemast;
    6. Vormi hakklihast lihapallid ja tõsta kõrvale;
    7. Valage õli kaussi, asetage köögiviljad;
    8. Hauta neid kümme minutit;
    9. Sega hapukoor tomatipasta ja jahuga;
    10. Valage kuuma veega ja viige ühtlaseks;
    11. Aseta lihapallid köögiviljadele, vala peale saadud kaste;
    12. Hautamisrežiimis küpseta roogi poolteist tundi.

    Kana siilide retsept kastmes

    • 1 punane sibul;
    • 5 g kuiva basiilikut;
    • 650 g kanafilee;
    • 5 g jahu;
    • 1 paprika;
    • 1 purk tomatikonservi;
    • 1 muna;
    • 50 g jasmiini riisi.

    Aeg - 1 tund ja 20 minutit.

    Kalorid - 93.

    Küpsetusmeetod:

    1. Loputage liha, lõigake rasv ära ja kuivatage filee;
    2. Haki jämedalt ja aseta blenderisse hakklihaks peenestamiseks;
    3. Viige see kaussi ja asetage kõrvale;
    4. Pese pipar, eemalda südamik ja haki peeneks;
    5. Koorige sibul, loputage ja tükeldage peeneks;
    6. Aseta sibul ja paprika blenderisse ning blenderda ühtlaseks massiks;
    7. Seejärel asetage sõela või marli sisse, pigistage ja lisage segu hakklihale;
    8. Lisa muna ja alusta segu sõtkumist;
    9. Maitsesta maitse järgi, lisa kuiv riis, sega;
    10. Avage tomatipurk, tühjendage vedelik, lisage sellele jahu ja segage;
    11. Määri vorm õliga, aseta sinna moodustunud siilid;
    12. Vala tomativedelik kogu asjale ja puista üle basiilikuga;
    13. Pange 50 minutiks 180 kraadisesse ahju.

    Kui valmistad hakkliha ise (nagu tegime eelmises retseptis), on lihapallid palju õrnemad ja mahlasemad, sest siis jääb liha sisse mahla, mis muudab roa maitsvamaks.

    Lihapallidele võid lisada veidi leotatud saia. Oluline on see välja pigistada ja sellisel kujul lisada. Järgmiseks imab see kogu lihamahla endasse ja kuna lihapallid on küpsed, siis leib ei lase sellel mahlal lihapallist kaugemale minna.

    Lisa lihasegule ürdid ja maitseained. Need muudavad teie siilid veelgi maitsvamaks, värskemaks ja erilisemaks. Kasuta estragoni, rosmariini, basiilikut, koriandrit, paprikat.

    Kas oled juba valmistanud lihapallid riisiga tomatikastmes? Väga rahuldustpakkuv, rikkalik ja ebatavaline! Täiendage roog oma lemmiklisandiga, et muuta see maitsev pilt veelgi rahuldavamaks, või serveerige värskete köögiviljadega, see osutub mitte vähem maitsev.

    Küpsetame lapsepõlvest armastatud siile hapukoore- või tomatikastmes, küpsetame ahjus või aurutame või küpsetame pliidil. Mis vahe on siilidel ja lihapallidel? Sest hakklihale lisatakse toorest riisi. Ja kui neid aurutada, siis kui hakklihapallid riisis veeretada, tulevad need tõesti väga sarnased siilidega. Täna küpsetan pliidil siile tomatikastmes, see on maitsev ja kiire.

    Tomatikastmes siilide valmistamiseks valmista koostisosad vastavalt nimekirjale.

    Prae õlis peeneks hakitud sibul.

    Lisa hakklihale praetud sibul, riis, sool, maitseained, muna ja sega läbi.

    Prae õlis ribadeks lõigatud porgandid.

    Valmista kaste: lisa tomati-sibula kastmele (tomatimahl) tomatipasta, hapukoor, jahu, sool ja maitseained, sega kuni jahu lahustub.

    Valage vesi ja segage uuesti, meie täidis siilidele on valmis.

    Valmistame hakklihast siilid ja asetame need praepannile.

    Valage meie täidis pannile, see peaks katma siilid. Kata kaanega ja pane tulele.

    Alates keemise hetkest alandage kuumust madalaks ja keetke 30 minutit.

    Meie siilid tomatikastmes on valmis.

    Head isu!

    Mõnikord soovite lubada end millegi lihtsaga liharoog, mis ei nõua toiduvalmistamiseks liiga palju aega ega erilisi kulinaarseid oskusi, kuid on maitsev, rahuldav ja toitev. Sellise roa näiteks on siilid tomatikastmes. Hakkliha kombinatsioon riisiga muudab need pehmeks ja kergesti näritavaks ning tomatikaste lisab mahlasust ja pikantsust.

    Oma nime said nad sarnasuse tõttu kipitavate metsaloomadega, kui lihapalli riisi “nõeltes” veeretati. Sellisel kujul näeb roog välja isuäratav ja lõbus ning väikesed lapsed söövad oma osa mõnuga.

    Tänases retseptis soovitame traditsioonilisel viisil küpsetades lihasiile tomatikastmes, kuid soovi korral saab neid enne serveerimist kaunistada.

    Koostisained

    • seahakkliha - 0,5 kg;
    • Kana muna - 1 tk;
    • Keskmise suurusega sibul - 1 tk;
    • Porgand – 1 tk.;.;
    • Riis - 0,5 spl;
    • Jahu - 1 spl. l.;
    • tomatimahl - 1-1,5 spl;
    • Hapukoor - 100 ml;
    • Vesi - 200 ml;
    • Taimeõli - 2 spl;
    • Sool - maitse järgi;
    • Vürtsid - maitse järgi.

    Ettevalmistus

    Pese riis põhjalikult soojas vees.

    Koori sibul ja haki peeneks, seejärel prae kuumutatud pannil 1 spl. taimeõli kuni helekuldpruunini. Lase paar minutit jahtuda.

    Asetage jahutatud segu sügavasse kaussi seahakkliha(kui oli külmunud, sulata enne), lisa muna, pestud riis ja praetud sibul. Maitsesta soola ja vürtsidega oma äranägemise järgi. Segage hoolikalt kätega, et kõik koostisosad oleksid ühtlaselt jaotunud.

    Saadud massist teeme ühesugused keskmise suurusega pallid. Asetage need kõrgete külgedega kastrulisse või praepannile.

    Kastme jaoks sega eraldi kausis jahu ja hapukoor.

    Vala hapukooresegu hulka tomatimahl ja vesi, sega ühtlaseks.

    Koorige porgandid ja lõigake need üsna suurteks kuubikuteks. Praepannil, milles sibul oli eelnevalt praetud, lisa ülejäänud supilusikatäis õli ja ettevalmistatud porgand, prae pehmeks.

    Tõsta valmis porgandid õrnalt kastmesse ja sega kergelt läbi.

    Vala saadud kaste lihapallidele nii, et siilid oleksid sellega peaaegu täielikult kaetud.

    Asetage pann kõrgele tulele ja oodake, kuni see keeb. Seejärel vähenda gaas miinimumini, kata anum kaanega ja hauta 30–40 minutit. Saate serveerida siile kartulipüree, valades kastme ja kaunistades peterselliga.

    Märkus.

    • Rohkema austajatele Paastuaja roog Võite võtta hakkliha mitte sealihast, vaid veiselihast, kanast, kalkunilihast või segatuna.
    • Lihapalle on mugav vormida sissekastetud kätega külm vesi. Nii ei jää need peopesade külge kinni.
    • Et siilid hautamise ajal laiali ei läheks, võib neid enne kastmesse valamist esmalt kõrgel kuumusel praadida kuni ilmumiseni kuldne koorik või pange see mõneks sekundiks keevasse vette.
    • Teise võimalusena võib siile riisiga tomatikastmes küpsetada ahjus või küpsetada aeglases pliidis. Selleks asetatakse need esimesel juhul kuumakindlasse vormi ja hautatakse ahjus umbes 40 minutit ning multikookeri kasutamisel pannakse roog umbes tunniks režiimile “Hautamine”.
    • Kastmega siilidele saab katsetada riisiga, lisades mitte tomatimahla, vaid konservtomateid või vee ja soolaga lahjendatud tomatipastat. Maitse ja värvus muutuvad veidi ning juhul konserveeritud tomatid Samuti omandavad nad vürtsika ja hapuka noodi.
    • Lastele saate teha üllatusega siile: pange iga palli keskele klots kõva juust. ajal kuumtöötlus see sulab ja üllatab teie last lõuna ajal meeldivalt.