Meile meeldib heeringa forshmak. Küpsetame seda harva, kuna see on soolane, proovisime mitut erineva koostisega retsepti ja leppisime allpool kirjeldatud retseptiga.

Erinevatel põhjustel ei juurdunud muud võimalused. Meile õuntega ei meeldinud, kuna need muudavad maitset kõvasti, uputavad heeringat välja ja lisavad hapukust. Musta leiva puhul ei saanud me isegi aru, miks see meile ei meeldinud. Tavaliselt me ​​valget ei osta, me pole seda proovinud. Leppisime keedukartuliga variandiga.

Parem on enne heeringat soola järele maitsta. Kui see on soolane ja teile väga soolased toidud ei meeldi, võite koostisosade, sama kartuli kogust veidi suurendada ja lasta koos heeringaga seista. Ma pole kunagi proovinud heeringat leotada, kuna tahan seda alati kiiremini küpsetada.

Kartulid ja kanamunad tuleb keeta, jahutada, koorida ja riivida jäme riiv.

Räim on iga kord erinev. Eelistame seda võtta tervikuna, pea püsti, kuigi on selge, mida sellelt oodata. Õlis küpseb filee ikka kiiremini, aga pole selge, mis heeringaga on tegu, aga lõpuseid ja silmi vaadates saab kõik kohe selgeks ka ostuhetkel.

Peate räime lõikama, seemned eemaldama (kasutan selleks pintsette),

lõika suvalisteks väikesteks tükkideks ja pane blenderi kaussi.

Jahvata heeringas, seejärel lisa tükkideks lõigatud või.

Jahvatage kõik homogeenseks. Meile meeldib niimoodi paremini, kõike saab noaga lõigata ja võiga hõõruda – see ei sobi kõigile.

Lihtsalt haki see peeneks sibulad. Rohelist võib muidugi lisada, aga mina kasutan seda lihtsalt pealt hakkliha kaunistamiseks.

Kõik koostisained tuleb segada kuni homogeenne mass ja asetage tihedalt alusele. Kaunista pealt sibulad või petersell, maitse järgi.

Saate seda kohe süüa. On kaks võimalust: musta leivaga või asetada keedetud jakkkartuli viiludele. See osutub väga maitsvaks!

Küpsetusaeg: PT00H30M 30 min.

Ligikaudne maksumus portsjoni kohta: 15 hõõruda.

Üllataval kombel nimetasime seda forshmakiks - külm eelroog hakitud heeringast – algselt kuum suupiste, mis võiks sisaldada mitte ainult heeringat (praetud), vaid ka liha, mida küpsetati kartuli ja hapukoorega. Aja jooksul rändas roog juudi kööki ja kinnistus masside meeltesse, nagu traditsiooniliselt serveeritud kalapasta. Allpool vaatleme kõiki juudi tehnoloogia abil valmistatud heeringahakkliha klassikalise retsepti variante.

Klassikaline juudi stiilis heeringahakkliha

Koostis:

• või - 180 g;
• piim - 40 ml;
• päts - 3 viilu;
• äädikas - 15 ml;
• sibul - 90 g.

Ettevalmistus

Rebi mitte nii värske pätsi viilud tükkideks ja vala peale piim. Kui puru imab niiskust, aja leib läbi hakklihamasina ja sega äädikaga. Lõika suur heeringas ja eemalda fileest kõik ülejäänud kondid. Lõika kala võimalikult väikesteks tükkideks. Haki sibul käsitsi ja sega kokku ülejäänud koostisosadega. Vahusta segu toatemperatuuril võiga, seejärel jahuta klassikaline hakkliha enne leiva röstsaiale määrimist.

Heeringa forshmak - klassikaline retsept porgandiga

Koostis:

• heeringafilee - 380 g;
• päts - 3 viilu;
• porgandid - 70 g;
• piim - 210 ml;
• munad - 3 tk;
• sibul - 110 g.

Ettevalmistus

Veenduge, et heeringafilee sisse ei jääks konte, ja seejärel ajage see läbi hakklihamasina. Tehke sama porgandiga, pärast nende keetmist. Haki sibul peeneks, eelistatavalt käsitsi, sest püreestatud sibul võib hakkliha liiga vedelaks muuta. Keeda munad ja tükelda ka need. Vala päts piimaga ja lase pehmeneda, seejärel pigista liigne niiskus välja ja lisa tükid koos munadega heeringa segusse. Pärast põhjalikku segamist jätkake maitsmisega.

Heeringa forshmak - klassikaline retsept kartulitega

Kui autentne hakkliha valmistatakse leivalisandiga, siis selle variandi puhul on roa põhiliseks sideaineks tärkliserikkad kartulimugulad. Kartulit lisades kaotab hakkliha oma kerguse, kuid muutub rahuldavamaks.

Koostis:

• suur heeringas;
• kartul - 60 g;
• õun - 60 g;
• või - 55 g;
• sibul - 55 g;
• muna - 1 tk.

Ettevalmistus

Enne klassikalise heeringa-hakkliha valmistamist jagage rümp fileedeks ja eemaldage sellest luud, seejärel tükeldage kala. Keeda kartulid ja püreesta need. Riivi õun peenele riivile. Haki sibul. Keeda muna ja lõika ka võimalikult väikesteks tükkideks. Sega kõik ettevalmistatud koostisosad kokku ja klopi pehmeks võid.

Klassikaline heeringahakkliha sulatatud juustuga

Koostis:

• suur heeringas;
• sulatatud juust- 110 g;
• või - 90 g;
• kanamunad - 2 tk;
• porgandid - 55 g.

Ettevalmistus

Kõigepealt koori ja keeda porgandid, seejärel aseta need koos pehme või, sulatatud juustu ja tükeldatud heeringafileega blendri kaussi. Saada sinna ka kõvaks keedetud mune. Vahusta hakkliha pastalaadseks konsistentsiks ja serveeri saia röstsaial.

Forshmaki on pikka aega peetud traditsiooniline roog juudi köök. Kuid ettevalmistamise hõlbustamiseks ja suurepäraseks maitseomadused See külmsoolakala eelroog on pälvinud üleriigilise tunnustuse. Paljudes peredes küpsetavad koduperenaised hakkliha ja selle jaoks on palju retsepte. Täna tahan kokkadele rääkida, kuidas valmistada soodsat omatehtud hakkliha kilust kartuli ja munaga. Vaatamata asjaolule, et selle roa koostisosi saab osta väga tagasihoidlike hindadega, osutub kalaeelroog väga maitsvaks, isuäratavaks ja kõhtutäitvaks. Kasutage minu üksikasjalik retsept samm-sammult tehtud fotodega ja valmistage oma majapidamises ette ebatavaline soolakilust valmistatud hakkliha.

Koostis:

• soolakilu - 400 g;
• kartul - 400 gr;
• munad - 2 tk;
• aromaatne päevalilleõli - 100 ml;
• sibul - 100 gr.

Maitsva omatehtud hakkliha valmistamiseks on parem kasutada praetud taimeõli, mis annab meie kala eelroale meeldiva aroomi.

Selle roa jaoks mõeldud kilu saab poest osta valmis soolatatult. Aga saab osta värsket või külmutatud tule ja...

Meie roa jaoks on parem valida väikesed kartulid. Suurte mugulate küpsemine võtab kauem aega ja võivad küpseda ebaühtlaselt ja olla kohati läbimärjad.

Kuidas küpsetada hakkliha kartulite ja kiluga

Ja nii, kõigepealt peame kartulid küpsetama. Valage pannile vesi, laske keema tõusta, seejärel visake kartulid ja küpseta 15-20 minutit pehmeks.

Täida keedetud kartulid külma veega, et need kiiremini jahtuksid.

Kartulitega samal ajal (aga teisel pannil) vajame... Vala munad külma veega, lase keema tõusta, alanda kuumust ja keeda keemise hetkest alates 10 minutit.

Seejärel eemalda sibulalt koor ja lõika sibul noaga väga peeneks, justkui praadimiseks.

Mõned koduperenaised jahvatavad hakkliha jaoks sibulat hakklihamasinas. Aga eelistan, et sibul kalaeelroas poleks puder, vaid tükkideks ja krõmpsuks mõnusalt hammastel.

Koori/koori keedukartulid ja munad.

Seejärel tükelda munad ja viimasena kartulid.

Asetage kõik hakkliha koostisosad suurde kaussi ja alustage nende segamist.

Segamise ajal lisa kala eelroale taimeõli.

Pärast põhjalikku segamist peaks meie ebatavaline hakkliha välja nägema nagu fotol.

Vaatamata sellele, et meie hakkliha on valmistatud väikseimast odavast soolakilust, kartulist ja munast, maitseb see lihtsalt hämmastavalt: mõõdukalt soolane, on tunda aromaatsust. päevalilleõli, ja peeneks hakitud sibul annavad meie eelroale meeldiva vürtsikuse.

Peame vaid leivale määrima maitsvat ja isuäratavat omatehtud hakkliha ja serveerima.

Olenevalt aastaajast ja soovist võib selle määrdega võileibu peale puistata peeneks hakitud tilli või peterselliga.

Forshmak on juudi rahvusköögi imeline pasteet. Hakkliha valmistamine heeringast kartuliga on väga lihtne. Klassikaline retsept sisaldab vähe koostisosi, kuid nende kombinatsioon muudab roa originaalseks ja maitsvaks.
Serveeritakse külma eelroana.
Ideaalne hakkliha on õrn hakkliha. Soovitud konsistentsi saavutamiseks on väikesed saladused, millest räägime teile hea meelega oma retseptis.

- heeringarümp - 1 tk,
- kartul - 2 tk.,
- kana muna- 2 tk.,
- taimeõli - 3 spl.,
- tilli.

Retsept koos fotodega samm-sammult:

Kõige parem on võtta terve heeringas ja ise lõigata.
Seetõttu võtame kala, lõikame ära pea, saba, uimed, lõikame kõhu ja eemaldame sisikonna.
Seejärel tuleks filee tegemiseks kala nülgida ja luud hoolikalt valida.
Otsime hoolikalt luude olemasolu.
Hakklihas pole konte lubatud.
Kui oleme kala ette valmistanud, asetage kala tööpinnale ja lõigake väikesteks tükkideks.
Teeme kartuli ja munaga.
Valage kastrulisse vesi, pange kartulid, pange pliidile ja küpseta keskmisel kuumusel, kuni see on täielikult keedetud.
Pärast kartulite valmimist tühjendage vesi ja laske neil täielikult jahtuda.
Teeme seda ka munadega.
Vaid üks hetk. Keeda üks muna pehmeks, teine ​​kõvaks. Tänu pehmeks keedetud munale muutub meie hakkliha pehmemaks.
Valmis kartulid ja munad lase jahtuda, koori ja tükelda.

Nüüd peame heeringa lihvima hakklihamasinas läbi peene sõela.

Võtke kooritud kartulid ja kooritud munad ning jahvatage need ka hakklihamasinas.




Kartuleid on rohkem kui muid koostisosi. Nii peabki olema.






Sega kõik jahvatatud tooted, lisa paar supilusikatäit. taimeõli ja segage uuesti.
Meie heeringahakkliha kartulitega on valmis.

Maitseme seda. Vajadusel soola ja pipart. Kaunista rohelistega.
Seda meistriteost serveeritakse musta leiva või krutoonidega.




Tuletame meelde, et viimati valmistusime

Forshmak- see on juudi köögi vana roog, täpsemalt hakitud heeringast valmistatud juudi eelroog ehk pasteet, mida serveeritakse enne pearooga.

Neid on nii palju erinevaid retsepte, mida on raske üles lugeda. Seda saab valmistada veiselihast, köögiviljadest, soolakilust, moivast või isegi küpsetada. Igaüks saab valida oma maitsele sobiva retsepti.

Forshmaki klassikaline retsept

Hakkliha valmistamiseks vajame järgmisi tooteid:

• soolatud heeringafilee - 400 grammi;
• Sibul - 100 grammi, see on umbes 1 sibul;
• Kana muna - 2 tükki;
• Roheline õun - 100 grammi (üks õun);
• Või - ​​100 grammi.

Noh, alustame klassikalise juudi suupiste - forshmaki - valmistamist. Kõige peale lõika valmis heeringafilee väikesteks tükkideks.

Nüüd pane vesi tulele munade keetmiseks. Keeda kõvaks keedetud munad. Seejärel võtame sibula, koorime selle ja lõikame jämedalt kuubikuteks.

Samamoodi võtke õun, peske see, seejärel koorige ja tükeldage jämedalt. Haki samamoodi kõvaks keedetud munad.

Pärast seda võtke kauss ja segage selles kõik tükeldatud koostisosad, segage need hästi. Seejärel pane kausi sisu blenderisse ja jahvata ühtlaseks massiks. Peaksite saama pastataolise massi.

Nüüd lisa sellele pasteetile pehme või ja sega see segu korralikult läbi. See on kõik, hakkliha on valmis!

Nagu näete, on see valmistatud väga lihtsalt ja mis kõige tähtsam - see osutub väga odavaks ja uskumatult maitsvaks!

Saate serveerida hakkliha, määrides selle baguette'ile või pätsile, või asetage see lihtsalt leivale ja kaunistage ürtidega. Head isu!

Forshmaki retsept kartulitega

Olles selle retsepti järgi hakkliha valmistanud, saab kohe selgeks, miks saab eelroaks peetud rooga põhiroana kasutada. Lõppude lõpuks sisaldab see juba leiba ja kartulit, millest võiks heeringa lisand saada.

Kartuliga hakkliha valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

• soolatud heeringas - üks tükk;
• Kana muna - kaks tükki;
• Kartul - kaks tükki;
• Taimeõli - 1 supilusikatäis;
• Rohelised või lihtsalt roheline sibul - roogi kaunistamiseks.

Tõeliselt maitsva hakkliha valmistamiseks tuleb võtta kõige tavalisem soolaheeringas purkidesse, marineeritud heeringas ei sobi.

Niisiis, võtame heeringa, puhastame selle ja eemaldame luud, uurime hoolikalt iga tükki, et poleks ühtegi luu. Seejärel lõikame saadud filee väikesteks tükkideks.

Nüüd peate kartulid ja munad keema. Pärast kartulite ja munade keetmist oodake, kuni toit on jahtunud, ja seejärel koorige need.

Võtame hakklihamasina ja laseme sellest läbi heeringas, munad ja kartulid. Nüüd võtke sügav kauss ja segage meie koostisosad selles homogeenseks seguks.

Valmis segule lisage supilusikatäis taimeõli et meie hakkliha ei oleks kuiv.

See on ilmselt kõik! Juudi forshmak on valmis! Seda saab levitada valge leib või päts, aga kõige parem baguette või krutoonide peale, võid puistata üle peeneks hakitud ürtidega.

Forshmak kodujuustuga

Kindlasti on paljudel meist raske uskuda, et selliseid tooteid nagu heeringas ja kodujuust saab ühes roas kokku panna. Proovige teha hakkliha kodujuustuga ja veenduge ise, et see on väga maitsev!

Niisiis, kodujuustuga hakkliha valmistamiseks vajame järgmisi tooteid:

• soolaheeringafilee – 4 tk;
• Kodujuust - kakssada grammi pakk;
• Või - ​​100 grammi (pool pakki);
• Sibul - 1 sibul.

Noh, jätkame otse kodujuustuga hakkliha valmistamisega. Võtke heeringafilee ja lõigake see väikesteks tükkideks ning ajage need läbi hakklihamasina.

Nüüd võtame sibula ja koorime selle ning laseme ka läbi hakklihamasina. Teeme sama õliga. Pärast seda vajame suurt kaussi. Pange kõik koostisosad kaussi ja segage hoolikalt.

Viimasena lisa kodujuust. Ja segage uuesti hästi. See on kõik. Serveerida võid röstsaiale määritult või lihtsalt vahepalana. Head isu!

Forshmak porgandiga

See porgandilisandiga hakkliha retsept on üsna vürtsikas, kuid uskumatult maitsev eelroog. Sellel on väga õrn ja meeldiv maitse, mis meeldib kindlasti igale teie pereliikmele.

Niisiis, porgandiga hakkliha valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

• soolaheeringas - 1 tk;
• Porgand - 1 tükk;
• Kana muna - 1 tükk;
• Või - ​​100 grammi (pool pakki).

Ärme palju räägi ja hakkame seda ette valmistama maitsvad suupisted. Kõigepealt käsitleme kõige pikemat protsessi - toiduvalmistamist.

Võtke muna ja porgandid ning küpsetage need ühel pannil. Kuumuta keemiseni ja eemalda umbes 10-12 minuti pärast keedetud muna, veel 15 minuti pärast eemaldage porgandid.

Ootame, kuni nad veidi maha jahtuvad, miks koorida porgandeid ja koorida mune. Kui teil on blender, siis jahvatage need segistis. Kui teil blenderit pole, laske see lihtsalt mitu korda läbi hakklihamasina.

Nüüd asume kalade juurde. Puhastame naha põhjalikult, eemaldame kõik sisikonnad, selgroo ja eemaldame väga ettevaatlikult kõik luud. Nüüd lõika heeringas tükkideks ja peenesta hakklihamasinas või blenderis.

• Kui kohtate heeringas kaaviari, ärge mingil juhul lisage seda ja jahvatage koos heeringaga.
• Ärge unustage, et kui jahvatame hakkliha koostisosad läbi hakklihamasina, teeme seda mitu korda.

Seejärel võtke sügav kauss ja segage tükeldatud muna selles porgandi ja heeringaga, seejärel lisage pehme veidi sulatatud või ja segage hoolikalt. Forshmak porgandiga on valmis! Seda saab serveerida salati või võileivamäärdena.

Foheeringas rshmak

Koostis:

• Kergelt soolatud rasvane heeringas - 350 g.
• Munad - 2 tk.
• Või - ​​70 g.
• Sibul - 40-50 g.

Sibula marinaad:

• Suhkur - 1 tl.
• Lauaäädikas 6% - 1 spl.
• Vesi - 50 ml.

Ettevalmistus:

1. Koori keskmine sibul, lõika pooleks, üks pool väikesteks kuubikuteks.
2. Valage sügavasse anumasse, lisage äädikas, suhkur, soe vesi. Sega kõik korralikult läbi ja jäta 20 minutiks marineeruma.
3. Heeringa koorime ja lõikame pea ja saba ära. Me ei viska pead ja saba ära, vajame neid hiljem.
4. Eemaldage sisikond ja eraldage filee luudest.
5. Heeringa seest on vaja eemaldada must kile.
6. Lõika pool ühest fileest pikuti pikkadeks ribadeks ja seejärel väikesteks kuubikuteks.
7. Aseta tükeldatud heeringas tassi.
8. Haki munad segisti anumasse.
9. Aseta sinna teine ​​pool väikesteks tükkideks lõigatud heeringast.
10. Ja marinaadist pressitud sibulad.
11. Vahusta kõik blenderiga.
12. Lisa saadud segu peeneks hakitud heeringale.
13. Lisa toatemperatuuril või.
14. Sega kõik korralikult läbi.
15. Heeringapea puhastame lõpustest, ülejäänud kehaosast ja peseme või pühime salvrätikuga nii seest kui väljast.
16. Tõsta heeringamass nõule ja vormi sellest kala.
17. Me sisestame saba ja kinnitame pea.
18. Laotame uime sidruniviiludega.
19. Puista peale rohelist sibulat.
20. Kaunista munaviiludega
21. Oliivid ja maitsetaimed.

Serveeri. Igaüks võib noaga veidi võtta ja eelnevalt ettevalmistatud röstsaiale määrida.

Tegime suurepärase pühaderoa.

Forshmak heeringast väga kiiresti

Koostis:

• Kergelt soolatud heeringas - 350 g.
• Keedetud munad - 3 tk.
• Sulatatud juust - 3 tk.
• Majonees - 1 lusikas

Ettevalmistus:

1. Puhasta heeringas nagu eelmises retseptis. Valmista filee.
2. Lõika see tükkideks ja pane blenderi kaussi.
3. Haki munad ja lisa heeringale.
4. Viil sulatatud juust. Juustud peaksid olema kreemjad ja pehmed ning lisama ka heeringale.
5. Lisa majonees ja hakka kõike segama.
6. Meie hakkliha, või võiks seda nimetada heeringaks, sulatatud juustu ja munadega on valmis.

Asetage mustad või valged leivatükid, mis iganes teile meeldib, kuivale kuumutatud praepannile ja praege veidi ühelt poolt kollaseks. Teisest küljest ei saa te seda praadida, vaid pange sellele meie segu. Kui teil on röster, siis on veelgi lihtsam, jätke leib 2-3 minutiks, lisage hakkliha ja nautige.

Forshmak vene keeles

Koostis:

• Kergelt soolatud heeringas
• Keedetud porgandid
• Majonees
• Või

Ettevalmistus:

Selles retseptis katsetame veidi, lisades maitse järgi koostisosi ja seeläbi kujundades endale meelepärase roa konsistentsi.

1. Aja eelnevalt puhastatud, fileeritud ja tükeldatud heeringa tükid läbi hakklihamasina. Jätke umbes 1/3 kahest fileest juhuks, kui soovite veel heeringat lisada.
2. Keedetud porgandid - 1 tk. kerige läbi hakklihamasina otse heeringa sisse. Kerimise hõlbustamiseks saate selle eelnevalt tükkideks lõigata. Lisame porgandit oma roa värvi ja maitse järgi. See kuidagi pehmendab heeringa maitset.
3. Võtke 70-100 grammi võid (olenevalt sellest, mis heeringas oli) ja jahvatage see ka hakklihamasinas ning lisage heeringale ja porganditele.
4. Sega kõik läbi. Proovime.
5. Kerige sulatatud juust läbi hakklihamasina heeringa sisse. Sega korralikult läbi. Proovime. Jah, heeringat tuleb ikka veel lisada.
6. Lisa ülejäänud heeringas. Proovime. Hmm... Üldiselt pole see üldse halb. Mäletame, et tavaliselt lisatakse hakklihale muna. Lisame selle ka.
7. Võtke kõvaks keedetud muna, koorige see, eemaldage munakollane ja asetage see kõrvale ning ajage valge läbi hakklihamasina eraldi taldrikule.
8. Tõsta pool valmis hakklihast kõrvale, sega munad valgega ja proovi... Siis proovime ilma munata.... Noh, mis teile kõige rohkem meeldis?

Seda sa sööd. Mulle meeldis munaga rohkem. Teise poole hakklihast, ilma munata, lisasin esimesele poolele munaga ja kõik. Meie forshmak on valmis.

Loodan, et asetate selle kaunilt nõusse ja kaunistate roheline sibul ja rohelised lehed.

Forshmak heeringast

Koostis:

• Kergelt soolatud heeringas - 1 tk. (suur)
• kõvaks keedetud muna - 2 tk.
• Sibul - 1 pea
• Roheline õun - 1 tk.
• valge leib - 1 viil (eelistatavalt veidi kuiv)
• Piim - 100 ml.
• Jahvatatud must pipar - 1-2 näputäis
• Roheline sibul - 1 hunnik (kaunistamiseks)

Ettevalmistus:

1. Keeda munad kõvaks, pane sisse külm vesi 3-5 minutit, koorige kest ära.
2. Lõika heeringas fileedeks, selleks lõika ära pea ja saba, lõika köögikääridega mööda kõhtu, eemalda kõik sisikonnad. Lõika ära kõik uimed. Tehke sisselõige piki seljaosa, võtke noaga sisselõike nurgad ja eemaldage nahk. Süvendage seljal olevat lõiget ja eraldage kätega kõigepealt üks ja seejärel teine ​​pool luudest. Eemalda fileest kõik ülejäänud kondid. Puhasta filee sees olevast mustast kilest. Lõika lihaveski jaoks tükkideks.
3. Lõika saialt koorik ära ja leota piimas.
4. Pese õun, koori, südamik ja lõika kaheksandikku.
5. Jahvata kõik tooted läbi hakklihamasina, eelistatavalt kaks korda, nii jääb hakkliha palju pehmem.
6. Üks munakollane jäta kaunistuseks.
7. Koori sibul ja haki väga peeneks, lisa hakklihale. Pipar seda.
8. Sega kõik läbi. Aseta hakkliha heeringakaussi ja tasanda.
9. Haki roheline sibul ja riivi ülejäänud munakollane. Kaunista hakkliha sibula ja riivitud munakollasega.

Kuidas valmistada heeringast hakkliha

Koostis:

• Kergelt soolatud heeringas, rasvane - 350 g
• Õun - 170 g
• Päts - 2 tk. tükk, vananenud
• Sibul - 80 g
• Kana muna - 2 tk.
• Taimeõli - 1 spl.
• Sidrunimahl - 1 spl.
• Must pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Lase munadel 10-12 minutit küpseda. Kui olete valmis, valage 5 minutit külma vett. Loe edasi
2. Heeringas tuleb võtta tervelt ja mida rasvasem see on, seda parem. Puhastage ja lõigake see nagu ülaltoodud retseptis.
3. Koorige sibul, lõigake õhukesteks poolrõngasteks, valage sidrunimahlaga, purustage veidi, asetage marinaadiks.
4. Leota pätsi, lisa 2-3 spl vett. Laske sellel mõnda aega seista ja tehke märjaks.
5. Pane heeringas, päts, sibul, õun blenderisse, pipar ja lisa taimeõli.
6. Sega kõik läbi, klopi ühtlaseks.
7. Riivi munad ja lisa heeringahakklihale.

Loomulikult saate seda kõike teha, sealhulgas munade jahvatamist hakklihamasinas. Kellel mis on?

Asetage meie hakkliha 30-60 minutiks külmkappi.

Kaunista roheliste okstega. Võite puistata veidi juustu.

Serveeri musta leiva tükkide ja võiga. Serveerida võib ka rohelist sibulat.