Üks paljudest madala kalorsusega maiustuste sortidest on puuviljakook. Seda eristab teistest magustoitudest marjade ja puuviljade olemasolu. Need võivad olla meie lemmikõunad ja ploomid või eksootilised apelsinid, ananassid ja kiivid.

Puuviljakoogi valmistamise omadused

Tavaliselt on puuviljakookidel sarnane põhi kihtidena. Enamasti valivad nad muretaigna või biskviidi, kuid meil võib olla täiesti ükskõik milline kreem - vastavalt magusasõbra maitsele. Tuleb märkida, et võikreem tuleks ära visata, kuna see on raske. Parim variant on hapukoor või võikreem, samuti kodujuustu täidis.

Muinasjutuliselt maitsva delikatessi valmistamiseks, Kasutatakse nii värskeid kui ka külmutatud või konserveeritud puuvilju. Igal juhul töödeldakse neid eelnevalt - seemned ja varred eemaldatakse ning seejärel pestakse veega. Mahl peab veidi nõrguma ja alles siis võib küpsetama hakata.

Minu lemmik koostisosa selle koogi juures on tarretis., mis valmistatakse iseseisvalt, eriti kui valmistatakse lastele puuviljakooki. Lisaks tarretisele võib lisandina kasutada jahvatatud pähkleid.

Peal saavad täidiseks ja kaunistuseks marjad ja puuviljad. Neist lõigatakse välja erinevad kujundid, millest siis terved mustrid ja maalid vormitakse!

Puuviljakoogi eelised

See delikatess on maitsev, aga ka väga tervislik, eriti kodus valmistatuna. Talvel, kui kehal pole piisavalt vitamiine, on isegi külmutatud puuviljad kasulikud. Tänapäeval leiate tohutul hulgal retsepte, mis ei nõua isegi küpsetamist ja seetõttu säilitavad puuvilja- ja marjatäidis oma omadused.

Seetõttu tuleks lapsi sellise magustoiduga võimalikult sageli rõõmustada, et päeva jooksul kaotatud energiat täiendada ja rõõmu pakkuda.

Kook “Puuviljade õrnus” - retsept

Testi jaoks:

• • 3 muna;
  • 1,5 tassi suhkrut;
  • 200 g margariini;
  • 1 klaas hapukoort;
  • 2 tassi jahu;
  • 1 tl sooda

Kreemi jaoks:

• • 1 purk kondenspiima;
  • 200 g võid.

Siirupi jaoks:

• • 1 klaas vett;
  • 3 spl. Sahara.

Kaunistuseks:

• • 2 kiivit;
  • 2 õuna;
  • 1 apelsin.

1. Margariin sulatatakse ja jäetakse jahtuma.
2. Alustame taigna valmistamist: klopi munad suhkruga lahti, lisa hapukoor ja sulatatud margariin. Järgmisena sega jahu soodaga ja vala valmis segusse. Määri küpsetusplaat rasvaga ja vala tainas küpsetama pool tundi 180 C juures.
3. Vahepeal valmib kaunistus. Õunad puhastatakse südamikust ja lõigatakse õhukesteks viiludeks, apelsin lõigatakse viiludeks ja kiivi pikuti, et moodustada "lehti".
4. Keeda siirup: keeda vesi ja lisa suhkur. Pärast lahustumist tilgutatakse sinna õuna- ja apelsiniviilud. Apelsini pehmendamiseks keedetakse neid umbes viis minutit ja seejärel kurnatakse siirup välja. Roosid kogume puuviljaviiludelt ja vormimiseks kinnitame need hambatikuga ning enne koogile panemist võtame välja.
5. Võtame valmis koogi välja ja paneme jahtuma. Võtame kreemi. Pehme või vahustatakse kondenspiimaga ja saadetakse külmkappi paksenema. Kook jagatakse kaheks osaks ja määritakse kreemiga. Kookide vahele võid panna puuvilju. Tordi pealmine osa on kaunistatud puuviljalillede ja kiivi kroonlehtedega.

"Puuviljakoogi" retsept

Koostisained taigna jaoks:

• • 2 tassi suhkrut;
  • 6 muna;
  • 4-5 spl. kakao;
  • 2 tassi jahu.

Kreem:

• • 400 g võid;
  • 0,5 liitrit hapukoort;
  • 1 tass suhkrut;
  • 5 kiivi;
  • 250 g ploome;
  • 500 g kuivatatud aprikoose;
  • 5 banaani;
  • 1 tass pähkleid.

Kuidas teha puuviljakooki?

1. Kookide valmistamiseks tuleb munad ja suhkur korralikult lahti kloppida ning seejärel segada jahu. Tainas jagatakse kaheks osaks. Ühest küpsetatakse kaks kooki, teisele lisatakse kakaod ja siis tehakse ka 2 kooki.
2. Kreemi valmistamine hõlmab või vahustamist kohevaks vahuks. Eraldi vahustatakse hapukoor ja suhkur ning seejärel segatakse segud kokku ja lisatakse kreeka pähklid.
   Täidis valmistatakse ribadeks lõigatud kuivatatud puuviljade ja kuubikuteks lõigatud puuviljade seguna.
3. Alustame koogi kokkupanemisega. Vaheldumisi erinevat värvi koogid, ohtralt kreemi peale ja täidis peale. Viimast kooki ei määrita millegagi ja asetatakse ööseks pressi alla. Järgmisel päeval määri peale kreem. Kaunista ja pane vähemalt neljaks tunniks külma.
4. Sellest koogist saab umbes 3,5 kg ja puuviljade mahtu saab vastavalt soovile reguleerida. Parem on seda küpsetada paar päeva enne tähistamist, et see oleks korralikult läbi imbunud.