Praadi kvaliteet sõltub suuresti valitud lihast. Veiseliha loeb isegi täiuslik liha steiki jaoks eelistavad paljud selle roa jaoks kasutada sealiha.

Toiduvalmistamise peensused

• Kui see on noor, osutuvad sellest valmistatud praed mahlakad ja praktiliselt ilma spetsiifilise lõhnata. Nende valmistamiseks sobib searümba kaelaosa, aga ka vähese sidekoega viljaliha.
• Maitse parandamiseks on soovitatav liha marineerida äädikas, sidrunimahlas või veinis.
• Enne praadimist kaetakse see sageli sinepiga. See pehmendab lihakiude hästi.
• Enne kuumtöötlus Pihvid pintseldatakse õliga ja siis kiiresti praetud. Paks koorik ei lase mahlal välja voolata ja liha jääb mahlane.
• Aeglane pliit teeb selle roa valmistamisel suurepärase töö. Praed valmistatakse režiimides “Küpsetamine” ja “Praadimine”. Mõnes seadmes kasutatakse selleks programmi Multicook. Selleks, et praed kausi külge ei jääks, määrige see kergelt õliga.
• Kui praed pole piisavalt pehmed, saab need valmis seada režiimis “Hautis”.
• Sealiha praed ei pakuta kunagi haruldasi ega keskmise haruldasi. Need tuleb alati viia täielikku valmisolekusse.
• Selleks, et praed saaksid kuldpruuni kooriku, tuleb need enne praadimist kuivatada, eemaldada niiskus, muidu ei praadita, vaid hautatakse.

Sealiha praed õllega aeglases pliidis

Koostis:

• seafilee - 500 g;
• õlu - 300 ml;
• sool - maitse järgi;
• must pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod

• Peske sealiha ja kuivatage see kindlasti paberrätikuga. Lõika 2 cm paksusteks viiludeks.
• Aseta kaussi. Täida õllega. Jäta üheks tunniks marineerima.
• Eemaldage liigne niiskus. Puista peale maitseaineid. Nirista üle õliga.
• Määri multikeetja kauss õliga. Soojendage režiimis "Küpsetamine". Aseta lihaviilud ühe kihina.
• Kata kaanega ja prae 15 minutit. Seejärel keera praed ettevaatlikult ümber ja küpseta veel 15 minutit.
• Lase 5-10 minutit soojeneda ja serveeri siis.

Sealiha praed vürtsikas marinaadis aeglases pliidis

Koostis:

• seafilee - 500 g;
• taimeõli - 2 spl. l.;
• küüslauk - 3 nelki;
• rosmariin, tüümian - maitse järgi;
• sool;
• sidrunimahl- 50 ml.

Küpsetusmeetod

• Peske seafilee, kuivatage, lõigake portsjoniteks.
• Sega kausis sidrunimahl, hakitud küüslauk, maitseained, õli ja sool.
• Marineerige praed selles segus 1-2 tundi.
• Kuivatage need uuesti. Määri multikookeri kauss õliga ja kuumuta režiimil “Küpsetamine”. Lao lihaviilud ühe kihina põhjale. Prae neid suletud kaanega 10 minutit mõlemalt poolt.
• Kui te pole kindel, kas praed on valmis, võite neid veel 5-10 minutit soojendamisrežiimil hoida.

Sealiha praed paprikaga aeglases pliidis

Koostis:

• seafilee - 500 g;
• paprika - 1 tl;
• sool;
• must pipar;
• taimeõli - 2 spl. l.;
• poole sidruni mahl.

Küpsetusmeetod

• Pese ja kuivata seafilee. Lõika viiludeks.
• Sega paprika, sool ja pipar.
• Vala lihale sidrunimahl. Määri korralikult õliga ja puista peale maitseaineid. Jäta pooleks tunniks marineerima.
• Määri multikeetja kausi põhi õliga. Soojendage, valides programmi "Küpsetamine" või "Praadimine". Asetage liha kaussi. Prae 10 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks.
• Jätke praed mõneks minutiks kaetud aeglasesse pliidisse ja asetage seejärel taldrikutele.

Märkus perenaisele

Olete tutvunud kõige levinumate aeglases pliidis küpsetatud sealiha retseptidega. Täiesti uue maitsega liha saab küpsetada, kui laiendada vürtside nimekirja ja maitsetaimed. Või proovige liha marineerida näiteks majoneesis või veinis. Katsetage!

Ühend

Liha - 2 tükki

Sool, pipar, vürtsid

Oliiviõli

Kastme jaoks

Hapukoor - 3 spl.

Küüslauk - 2 küünt

Sool, pipar

Küpsetusprotsess:

Praad on paks lihatükk, kahe kuni nelja sentimeetri paksune, praetud krõbedaks. Maitsva steiki küpsetamiseks peate loomulikult valima hea liha. Pihvideks ei kõlba mitte kõik liha, vaid ainult teatud rümba osadest. Peaasi, et liha oleks pehme, ilma soonte ja kontideta. Liha peab olema jahutatud, kuid mitte külmutatud.

Praadi valmistamisel on sama oluline liha õige lõikamine. See tuleb lõigata risti, vastasel juhul peate roa söömiseks palju vaeva nägema.

Seega, kui oleme liha välja valinud ja tükeldanud, hakkame küpsetama.

Võtame oma lihatükid, määrime oliiviõliga, puistame peale maitseaineid (sool, pipar, rosmariin, basiilik. Lihale võib kasutada ka mis tahes maitseaineid).

Jätame liha 15-20 minutiks marineerima.

Lülitame multikookeri sisse. Panime paika praadimisprogrammi. Vala multikeetja vormi oliiviõli, käivitage multikooker ja kuumutage õli 1,5-2 minutit. Tõsta liha eelsoojendatud pannile ja prae seda mõlemalt poolt 3 minutit. Seejärel korrake protseduuri.

Valmis praadi saab serveerida mis tahes lihakastmega.

Mul on hapukoorekaste. See valmib väga kiiresti ja osutub väga maitsvaks.

Võta hapukoor, purusta sinna küüslauk, lisa sool, pipar ja hakitud ürdid.

Vala kaste steigile ja serveeri soojalt.

Head isu!

Praad on suurepärane roog puhkuseks, sõbralikuks peoks või pereõhtusöögiks. Aeglases pliidis praetud praad osutub väga õrnaks, särava ja rikkalik maitse. Sel viisil küpsetatud liha säilitab kõik oma mahlad ja kasulikud omadused, ei kuivata, mis on oluline, sellest on lihtsalt võimatu end lahti rebida!

Praad aeglases pliidis

Meetod nr 1

Veisepihvid, sool, pipar, oliiviõli.
Kuidas praadida praed aeglases pliidis?
1. Loputage ja kuivatage praed. Puista peale vürtse ja tõsta 10 minutiks toatemperatuurile kõrvale, et praad saaks vürtside aroomiga.
2. Pintselda steik pintsli abil oliivi- või muu taimeõliga.
3. Paigaldage multikooker režiimile "Küpsetamine/röstimine"., oodake, kuni see hästi soojeneb. Soola praad ja asetage see multikookeri põhjale. Sulgege kaas ja praege 3 minutit, avage kaas, keerake praad ümber ja prae veel 3 minutit suletud kaanega teiselt poolt. Korrake seda uuesti mõlema poole jaoks. Prae praadimisaega saab vastavalt soovitud praadimisastmele pikendada või lühendada.
4. Tõsta valmis praad nõusse ja lase paar minutit seista. Serveeri koos köögiviljade ja ürtidega või teie valitud lisandiga.

Meetod nr 2
Aeglases pliidis veiseliha küpsetamiseks vajame:
veiseliha praed - 300 g, värske tüümian ja rosmariin - igaüks 10 g, sool, pipar, oliiviõli.
Kuidas küpsetada praadi aeglases pliidis?
1. Pese veiseliha ja kuivata see. Teeme praadidele väikesed lõiked, puistame peale vürtse ning katame rosmariini ja tüümiani okstega.
2. Paigaldage multikooker režiimile "Praadimine/küpsetamine", 15 minutit, vala oliiviõli ja kuumuta hästi.
3. Aseta kaussi praadimiseks ettevalmistatud praad, prae avatud kaanega 7-10 minutit, keera teisele poole ja jätka praadimist veel 4-5 minutit avatud kaanega, seejärel lülita programm välja. .
4. Serveeri steigiga kuum kaste, köögiviljad või lisand.

Kuidas praadida praed aeglase pliidi videoretseptis:

Küpsetusaeg sõltub otseselt seadme võimsusest. Näiteks kui see on 900 W, siis saate poole tunniga praadida 12 tükki.

Selle roa jaoks peate võtma järgmised koostisosad: 12 lihatükki, 30 ml sidrunimahla, 3 küüslauguküünt, umbes 70 ml õli, 1 tl kuivatatud ürte, soola ja vürtse.

Õigesti lõigatud tükke saab juba poest osta nii seemnetega kui ka ilma. Kaelaosast tuleb maitsev ja pehme liha. Tähtis on, et pihvid ei oleks laiemad kui 3 cm ja õhemad kui 1,5 cm, et need jääksid mahlaseks, on soovitatav neid soola ja maitseainetega hõõruda ning seejärel jätta kõik vähemalt 2 tunniks marineerima.

Saate seda teha erinevalt. Näiteks kui teil pole aega, kasutage kiudude pehmendamiseks sidrunimahla, mis tuleb lihale mõlemalt poolt valada. Neid on vaja määrida taimeõliga. Võid panna tükid kaussi ühe kihina ja küpsetada programmis “Multi-cook” temperatuuril 165 kraadi suletud kaane all.

Kui temperatuur pole nii kõrge, siis liha ei küpse. Prae ühelt poolt 5 minutit, seejärel keera ümber ja jäta veel 3 minutiks seisma. Sel juhul tuleb kaas hoida kogu aeg suletuna. Peate kogu liha küpsetama sarnaselt, praadige seda ainult 3 minutit. mõlemal küljel.

Kuidas valmistada veiseliha aeglases pliidis?

See roog sobib ideaalselt nii koju kui ka piknikule. Kui teil on ootamatuid külalisi, on see retsept lihtsalt ideaalne maiuse valmistamiseks.

Pese liha, hõõru soola, pipra ja valitud maitseainetega. Asetage see pooleks tunniks külmkappi. Valage multikookerisse taimeõli ja küpsetage režiimis "Fry" 20 minutit. Kaant ei tohiks olla suletud. Kui 10 minutit on möödas. Tükid tuleks ümber pöörata.

Lõhepihvi retsept aeglases pliidis

See valik on väga populaarne, kuna kala küpseb kiiresti ja kasulikud omadused neis on palju enamat. Küpsetusprotsess ei võta palju aega, tavaliselt mitte rohkem kui 40 minutit. 3 portsjoni jaoks on vaja järgmisi koostisosi: 3 lõhet, 4 küüslauguküünt, umbes 280 ml piima, 1 spl. lusikatäis sidrunimahla ja vürtse.

Lõhepihvid tuleb põhjalikult pesta voolavas vees ja seejärel panna 30 minutiks piima sisse. Pärast aja möödumist eemaldage tükid ja asetage need aeglasesse pliiti. Hõõru peale küüslauk, puista peale sidrunit ja puista maitseaineid. Peate küpsetama režiimis "Küpsetamine" 40 minutit.

Aeg on märgitud võttes arvesse, et praed on umbes 3 cm paksused. Kui teil on väiksemad tükid, siis aeg väheneb. Kui kalast eraldub liiga palju vedelikku, võid mõnda aega küpsetada avatud kaanega. Pärast seda, kui tükid muutuvad ühelt poolt kuldpruuniks, tuleb need ümber pöörata.

Lõhepihvi retsept aeglases pliidis

Toitainete säilitamiseks on soovitatav seda aurutada. Selle tulemusena sulab lõhe sõna otseses mõttes suus. Soovi korral võid serveerida kastmega. Küpsetamiseks kulub umbes 40 minutit. 4 pihvi jaoks peate võtma järgmised koostisosad: 2 tl sidrunimahla, soola, vürtse, tilli, sinepit ja 2 spl. lusikad võid.

Peske kala põhjalikult ja kuivatage salvrätikutega. Määrige see väikese koguse sinepiga, lisage soola, pipart, vürtse ja rosmariini. Piserdage kõike sidrunimahlaga. Jätke kõik 10 minutiks. Valage multikookeri vett vajaliku tasemeni ja asetage lõhepihvid anumasse. Pintselda pealt õliga ja puista üle tilliga. Valige režiim "Steam" ja määrake ajaks 25 minutit.

Aeglases pliidis tursapihvi retsept

Tänu sellele tehnikale osutub kala mahlakaks ja õrnaks. Paljudele ei meeldi tursk, kuna sellel on spetsiifiline lõhn, kuid lahendus on olemas – õige marinaad. Selle roa valmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad: paar praad, umbes 0,5 kg, 0,5 teelusikatäit võid, 1 tl seesamit, koriandrit, tšillit, sidrunimahla ja ingverit ning ka soola.

Tursa marineerimiseks tuleb kokku segada sidrunimahl, peeneks riivitud ingverijuur, seesamiseemned, koriander, pulber või hakitud tšillipipar ja sool. Hõõru valmis segu tükkidele ja jäta 30 minutiks seisma.

Määri kauss õliga ja aseta sinna kala. Valige režiim "Kustutamine" ja seadke taimer 20 minutiks. Kui multikooker piiksub, lülitage sisse režiim "Praadimine" ja küpseta veel 20 minutit. Kui pool ajast on möödas, tuleb praed ümber pöörata.

Kuidas küpsetada kalkuni steiki aeglases pliidis?

Seda tüüpi liha peetakse kõige kasulikumaks neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Alustage liha ettevalmistamisest, milleks on vaja lõigata umbes 1,5 cm paksused tükid. Kui teil on vaja roog kiiresti valmistada, võite lindu kergelt haamriga peksta.

Kalkunipihvide maitsvaks muutmiseks peate valmistama marinaadi, mille jaoks vajate järgmisi tooteid: sidrun, umbes 2 ml taimeõli, 4 küüslauguküünt, värsked ürdid ja kuivad vürtsid.

Esmalt segage vedelad koostisosad ja seejärel lisage läbi pressi lastud küüslauk, hakitud ürdid ja valitud vürtsid. Soovi korral võid segule lisada 15 ml valget lauaveini. Liha marineerimiseks kulub vähemalt pool tundi.

Kalkunipihvide küpsetamiseks aeglases pliidis saate valida 2 võimalust:

1. Määri kauss õliga ja aseta sinna valmis tükid. Peate küpsetama režiimis "Küpsetamine" 20 minutit. Pärast seda keerake kõik ümber ja küpseta sama kaua;
2. Saate küpsetada kõike režiimis "Auruga toiduvalmistamine", mis võimaldab teil saada maksimaalset dieeti ja tervislik roog. See valik sobib neile, kelle multikeetja kauss on valmistatud terasest.

Liha on kõige parem serveerida salatiga, aga sobib hästi ka erinevate lisanditega.

Kuidas valmistada lihalõhest steiki aeglases pliidis?

Pakume veel ühte originaal retsept kala, mida saab ka serveerida pidulik laud. Soovitame aurutamist, et säilitada eeliseid ja tänu täiendavad koostisosad, osutub roog väga rahuldavaks ja maitsvaks. 2 pihvi jaoks peate võtma järgmised koostisosad: 35 g suitsutatud vorstijuust, porgand, sidrunimahl, sool, vürtsid ja till.

Küpsetatud kvaliteetne lihatükk on iseenesest vapustavalt maitsev. Kuid iga inimene tahab vaheldust, isegi oma lemmikmenüüs. Tänu vähesele kulinaarsele kujutlusvõimele võib tavalisest roast saada gastronoomiline meistriteos. Täna küpsetame veiselihapihvid aeglases pliidis, kuid ebatavalisel viisil.

Meie veiselihapihvid täidetakse kirssidega. See väike nipp lisab roale erakordse puuviljamaitse, maitse ja aroomi. Veelgi enam, marineerime oma veiselihapihvid mahlakas balsamico äädikas, mille abil omandab liha kauni isuäratava välimuse, pehmuse ja pikantse maitse.

Veiseliha marineerimiseks kasutasin sõstrapalsamiäädikat, aga sobiks ka viinamarjapalsamiäädikas. Roa ise saab aeglases pliidis valmis teha sõna otseses mõttes 15 minutiga, kuid marineerimiseks kulub veel vähemalt 1-2 tundi või veel parem, kui liha marineerida üleöö. Nii et alustame.

1. Veiseliha praed - 2 tk.
2. Värsked või külmutatud kirsid - 2 tk.
3. Palsamiäädikas - 1 spl. lusikas
4. Taimeõli - 1 spl. lusikas
5. Sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi

Küpsetusaeg- Küpsetamine - 15 minutit

Loputage veiselihapihvid põhjalikult jooksva vee all igast küljest, eemaldage rasv, seejärel kuivatage paberrätikuga. Järgmisena peske kirsid, lõigake viiludeks. Tee praadidele lõiked ja täida liha kirssidega.

Segage võrdsetes osades taimeõli ja puuvilja-palsamiäädikat, maitse järgi soola ja pipart. Aseta praed sellesse marinaadi ja pane vähemalt 1 tunniks külmkappi, kuid parem on marineerida kauem.

Seejärel valage multikookerisse veidi taimeõli ja määrige see kausi põhjale. Lisa veiselihapihvid ja küpseta küpsetusastmel mõlemalt poolt umbes 7 minutit. Lülitage välja ja laske küpsetatud pihvedel aeglases pliidis veel 10 minutit seista.

Tõsta veiselihapihvid veel kuumalt taldrikule, lisa lisandiks keedetud spagetid ja serveeri. Head isu!