Roogid, mille valmistamisel kasutatakse seeni, osutuvad alati ebatavaliselt aromaatseks ja isuäratavaks. Seente lisamine võib muuta ka kõige lihtsama roa gurmeeks. Näiteks supid. Valmistame neid peaaegu iga päev, kuid tahame, et need oleksid maitsvad ja mitmekesised. Veelgi parem, kui supi keetmine ei võta kaua aega, sest alati ei ole aega oodata, kuni lihapuljong ja muud koostisosad valmivad.
Täpselt niimoodi lihtne retsept, kiire ja väga maitsev supp Kutsume teid kokkama lihapallide ja seentega. Küpsetusaja lühendamiseks lihapuljong, kasutame lihapalle. Teraviljade asemel kasuta vermišelli, mis valmib samuti väga kiiresti. Noh, põhikomponendiks saavad seened või pigem šampinjonid. Need valmivad kiiresti ja lisavad roale uskumatu maitse. Kuid põhimõtteliselt võite kasutada ka muid seeni, võtke lihtsalt arvesse nende valmistamiseks kuluvat aega.
Seenesupi valmistamine nuudlite ja lihapallidega ei kesta rohkem kui pool tundi. Nõus, üsna vähe! Koostisosade kogused on märgitud kaheliitrisele kastrulile.

Koostisained

• 250 g hakkliha;
• 200 g värskeid või külmutatud šampinjone;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 2 kartulit;
• Vermišellid;
• Sool, pipar, ürdid maitse järgi.

Ettevalmistus

Aseta supi vesi kastrulisse tulele. Kuni vesi keeb, valmista hakklihapallid ja lihapallid ise. Rullitud lihale lisa peeneks hakitud sibul, sool ja pipar.


Sega korralikult läbi ja sõtku kätega paar minutit, kuni hakkliha muutub pehmeks ja homogeenseks.


Vormi hakklihast umbes suurused lihapallid Pähkel. Kui kõik lihapallid on valmis, asetage need keevasse soolaga maitsestatud vette.


Pese šampinjonid hästi, vala peale keev vesi ja lõika mitte liiga õhukesteks viiludeks.


Kui lihapallid on puljongis umbes seitse minutit haudunud, lisa seened. Laske koos umbes viis minutit küpsetada.

Koorige porgandid ja lõigake need üsna suurteks pooleks või neljaks.


Koorime ka kartulid ja lõikame kuubikuteks. Asetage ettevalmistatud köögiviljad supi sisse. Vajadusel võid supile lisada veel veidi soola.


Nüüd keeda suppi seni, kuni kartul on valmis. Kolm minutit enne valmimist lisa supile vermišelli.


Noh, kõige lõpus lisage supile veel peeneks hakitud rohelisi.


Pärast väljalülitamist laske supil veidi tõmmata ja serveerige.

Roog, mille retseptis on seeni, tuleb alati erakordselt aromaatne ja maitsev. Metsasaadust lisades saate valmistada kõige lihtsama roa. Näiteks supid, mida tehakse peaaegu iga päev. Samas tahaks saada maitsev roog kasutades erinevaid komponente. Üks neist esimestest roogadest on seenesupp lihapallidega.

Retsept sisaldab järgmisi koostisosi:

1. hakkliha - 250 grammi.
2. Šampinjonid - 200 grammi.
3. Pirn.
4. Porgand.
5. Kartul - 2 tükki.
6. Vermišellid.
7. Vürtsid.
8. Rohelus.

Esialgu tuleb hautise jaoks tulele panna pann vett. Kuni see keeb, võid valmistada hakkliha ja vormida sellest lihapallid. Kerige liha läbi ja lisage sellele peeneks hakitud sibul. Maitsesta soola ja pipraga. Segage lusikaga hoolikalt läbi ja seejärel püreestage hakkliha kätega, kuni see muutub homogeenseks ja pehmeks massiks.

Pese šampinjonid korralikult puhtaks, vala peale keeva veega ja lõika keskmisteks viiludeks. Aseta seened pannile koos lihapallidega, mida tuleks eraldi keeta vähemalt 7 minutit. Koosküpsetusaeg on 5 minutit.

Koori porgandid ja lõika jämedalt poolrõngasteks. Koori kartulid ja lõika ribadeks. Asetage köögiviljad supi sisse. Vajadusel lisa maitse järgi soola.

Küpseta, kuni kartul on küpsenud. 3 minutit enne valmimist lisa vermišellid. Küpsetamise lõpus lisa hakitud ürdid. Lase hautisel tõmmata.

Mõne aja pärast võib frikadelli ja seenesuppi serveerida.

Kodune seenesupp

Retsept sisaldab järgmisi tooteid:

• 350 grammi kartulit;
• 300 grammi šampinjone;
• 300 grammi jahvatatud veiseliha;
• porgand;
• pirn;
• 20 grammi rafineeritud õli;
• 3 liitrit vett;
• vürtsid;
• rohelus.

Kõigepealt peate köögiviljad ette valmistama. Koori kartulid ja lõika väikesteks kuubikuteks. Koori porgandid ja lõika poolrõngasteks. Lõika seened õhukesteks viiludeks. Tükelda kooritud sibul ja haki üks pool peeneks.

Aseta tulele pann vett, lisa kartul ja pool sibulat. Keeda kartuleid keskmisel kuumusel umbes 10 minutit.

Küpsemise ajal valmistatakse lihapallid. Kuna kasutad valmis hakkliha, siis tuleb see lihtsalt soola ja pipraga maitsestada.

Pallikeste valmistamisel on parem käsi veega märjaks teha, et hakkliha käte külge ei jääks.

Seejärel postitage see valmis lihapallid hautise jaoks küpseta 10 minutit. Roog tuleks maitsestada soola ja pipraga.

Kuumuta pann, prae sibulat, porgandit ja seeni keskmisel kuumusel umbes 4 minutit. Pange praetud koostisosad kastrulisse. Sega ja küpseta umbes 10 minutit.

Kõige lõpus lisa rohelised ja vala supp koos lihapallide ja seentega taldrikutele.

Seenesupp lihapallidega

Retsept sisaldab järgmisi koostisosi:

• 300 grammi seeni;
• 4 kartulit;
• porgand;
• 300 grammi hakkliha;
• muna;
• pirn;
• must pipar;
• rohelus;
• sool;
• taimeõli;
• hapukoor.

Kõigepealt tuleb vormida lihapallid. Koorige sibul ja jahvatage see hakklihamasinas. Kombineeri hakklihaga. Klopi muna soolaga lahti, must jahvatatud pipar, saatke hakklihale. Sõtku seda. Tehke väikesed pallid ja asetage need mõneks ajaks kõrvale.

Pese šampinjonid, pane kastrulisse, vala külm vesi. Asetage pliidile. Kui vesi keeb, vähenda kuumust.

Seente orienteeruv küpsetusaeg on 15 minutit. Seejärel saatke neile kartulid, mis tuleb koorida ja lõigata keskmisteks kuubikuteks. Segage koostisained, laske keema tõusta ja seejärel vähendage kuumust. Küpseta umbes 10 minutit.

Seejärel asetage lihapallid pannile. Lase supil keema tõusta ja seejärel vähenda kuumust.

Nüüd pead praadima porgandeid. Asetage pann pliidile ja kuumutage õli keskmisel kuumusel. Sel ajal koorige porgandid, riivige või tükeldage ribadeks. Asetage köögivili praepannile ja prae kogu aeg segades. Küpseta, kuni see lusikaga vajutades kergesti puruneb. Tõsta praad supile, sega korralikult läbi. Hautis peaks keema. Seejärel vähenda kuumust ja kata kaanega. Küpseta veel 3 minutit.

Haki till ja lisa hautisele. Maitsesta maitse järgi soolaga. Sega korralikult läbi, keera kuumus madalaks ja lase supil kaane all veel 3 minutit podiseda.

Serveerimisel maitsesta roog hapukoorega.

Esimeste kursuste ettevalmistamine on üsna lihtne. Lihapallidega seenesuppi valmistades tuleb aga seenemaitse tunda andmiseks retseptile ülimalt ettevaatlikult maitseaineid lisada.

Supp lihapallide ja seentega on imeline esimene roog, mis ühendab endas liha esmaroa eelised ja seenehautiste kerguse. Lõhnav, väga meeldiv maitse, rikkalik ja üldse mitte raske, see supp sobib lauale igal ajal aastas. See hea retsept Sest laste laud(eriti kuna lapsed armastavad väga väikseid lihapalle), fännidele ratsionaalne toitumine ja tervislik toit. Veel üks retsepti eelis on: saadaolevad koostisosad, valmistamise lihtsus ja kiirus, võimalus retsepti oma maitse järgi varieerida, uute koostisosade lisamine, oma lemmikud vürtsid ja maitseained. Esimene käik seentega ja lihapallid See meeldib ka neile, kes soovivad kaalust alla võtta - see supp on madala kalorsusega, kuid samas rahuldav ja tervislik, sobib hästi retseptiks dieettoitumine. Roog valmib kõigest tunniga, isegi vähem. 6 inimese jaoks piisavalt ettevalmistamiseks vajame:

• 300-400 grammi hakkliha,
• 2-3 väikest sibulat,
• 1 porgand,
• 3-4 väikest kartulit,
• 100-200 grammi värskeid või külmutatud seeni (või peotäis kuivatatud seeni),
• 2,5-3 liitrit vett,
• 1,5 2 viilu saia
• pipar, taimeõli, ürdid, sool ja ürdid - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Lihapallid: kombineeri hakkliha piimas leotatud leiva, peeneks hakitud sibulaga (maitse järgi), maitsesta meelepäraselt ja sega korralikult läbi. Kõrvale panema.
2. Asetage pann veega keskmisele kuumusele.
3. Lõika kartulid väikesteks tükkideks.
4. Haki sibul ja porgand peeneks, prae kergelt taimeõlis.
5. Vala kartulid ja prae keevas vees.
6. Köögiviljade küpsemise ajal (20-15 minutit) vormi väikesed lihapallid.
7. Aseta lihapallid supi sisse.
8. Tükelda seened (kuivad eelnevalt leota tund aega) ja lisa supile.
9. Kui hakklihapallid hakkavad ujuma, võib tekkida vaht – see tuleb ettevaatlikult eemaldada.
10. Maitsesta soola, pipra ja muude vürtsidega ning keeda tasasel tulel pehmeks.
11. Serveeri supp ürtidega, maitsesta hapukoore ja jogurtiga.

Enne serveerimist on soovitatav lasta roog suletud kaane all veidi seista, lisades sellele veidi võid.

• Kartuli asemel võite kompositsioonile lisada teravilja - pärlit, riisi või hirssi. Teravili lisatakse pärast lihapalle, sel juhul keedetakse roogi, kuni teravili on valmis.
• Kui lihapallid enne pannile panekut kergelt läbi praadida, on maitse intensiivsem.
• Lihapallide jaoks võite kasutada mitte ainult veiseliha ja seahakkliha, aga ka linnu- või kalamass – see aitab vähendada roa kalorisisaldust ja tõstab selle toitumisomadusi.
• Paksema puljongi jaoks võid supile lisada veidi praejahu või väikseid nuudleid (see teeb puljongi konsistentsilt eriti pehmeks).
• Mõned koduperenaised eelistavad sibulat mitte tükeldada, vaid panna kooritud sibulad tervelt koos kartulitega maha, et neid hiljem kinni püüda. Sel juhul pannakse porgandid ka toorelt ning supp osutub aromaatsemaks ja kergemaks.
• Saate lisada hakklihapallide retsepti toores muna ja küüslauk - need on veelgi maitsvamad.

Lõhnav ja südamlik supp koos lihapallidega saab kogu teie pere lemmikroog. See valmib ülikiiresti ja lihtsalt ning lastele meeldib see väga, sest nad püüavad sellest hea meelega lihapalle.

Pakume fotoga lihapallidega seenesupi retsepti, mille lugemise järel saate valmistada maitsva lõunasöögi. Teie leibkond hindab seda.

Koostisained

Portsjonid: - + 14

• hakkliha 300 g
• kartul 350 g
• keskmised porgandid 1 arvuti.
• sibula sibul 1 arvuti.
• Šampinjon 300 g
• päevalilleõli 30 ml
• lavrushka 2 lehte
• pipar, herned 4 asja.
• värsked ürdid maitse järgi

Portsjoni kohta

Kalorid: 74 kcal

Valgud: 4,3 g

Rasvad: 4 g

Süsivesikud: 5,2 g

50 min. Videoretsept Prindi

Kõigepealt valmista lihapallid. Et liha mahe ei jääks, lisa hakklihale maitse järgi veidi soola ja vürtse. Klopi kergelt läbi, nii ei lähe lihapallid protsessi käigus laiali. Veereta väikesteks pallideks ja lase neil mõnda aega külmkapis seista.

Asetage põletile pann 3 liitri veega ja keedumullide ilmumisel valage valmis lihapallid.

Järgmine samm on ülejäänud koostisosade ettevalmistamine. Lõika kartulid suvalisteks tükkideks (proovige teha ühesugused, et need küpseksid ühtlaselt), porgand õhukesteks viiludeks ja sibul väikesteks kuubikuteks. Kraabi šampinjonidelt korgiotsad maha ja seejärel lõika viiludeks.

Lisa kartulid supile, kui lihapallid on piisavalt küpsed.

Umbes 10 minuti pärast alustage praadimise ettevalmistamist. Selleks kuumuta pannil õli korralikult läbi, prae sibul kergelt läbipaistvaks, seejärel lisa porgandid ja šampinjonid. Kui see on kuldne, asetage kõik kastrulisse. Maitsesta vürtside ja soolaga. 5 minutit enne keetmise lõppu lisa hakitud roheline kraam.

See on huvitav: Supile saate lisada vürtsikat juustukomponenti. Sobib sellele rollile sulatatud juust, mis tuleb riivida ja siis, kui praadimine on juba pannile lisatud, kalla see nõusse.




Väga maitsev on serveerida seenesuppi krõbedate krutoonide ja hapukoorega. See esimene roog ei jää nimekirja viimaseks. lemmikretseptid, millega sageli oma lähedasi rõõmustate. Multikeetja kasutamine muudab hautise valmistamise veelgi lihtsamaks. Praadida saab otse seadme kausis ning seejärel lisada vesi ja ülejäänud koostisosad. Head isu!

Kinoa ilmus meie pere toidulauale suhteliselt hiljuti, kuid on üllatavalt hästi juurdunud! Kui suppidest rääkida, siis mulle meeldivad kõige rohkem ja kõige sagedamini küpsetan köögiviljad ja seened.

Näitan teile kuivatatud supi versiooni metsaseened hakklihapallidega. Hakklihaks sobivad kana-, veise- ja sea- ja veiseliha või sea- ja kanaliha.

Valmistage koostisosad retseptiloendi järgi.

Loputage kuivatatud seeni ja leotage vees umbes tund aega või kuni need on laialivalguvad ja pehmed. Mul on sortiment elektrikuivatis kuivatatud metsaseeni, nii et nii need kui ka puljong on suhteliselt lahjad. Ja kui sul on ahjus kuivatatud seened, siis jäävad nii need kui ka puljong tumedamaks.

Kui seeneviilud on suured, siis tükelda need soovitud suuruseks (kõrred või kuubikud).

Tavaliselt kulub seenepuljongi keetmiseks umbes tund. Küpsetamise teisel poolel, s.o. 30-40 minuti pärast võite sellele lisada ülejäänud koostisosad.

Pärast loputamist saatke kinoa esmalt sisse. Kergelt soola.

Seejärel lisa seenesupile peeneks hakitud sibul.

Vormi hakklihast ümmargused tükid ja lisa need viimasena supile. Nii ei katkesta nad väärtuslikku küllastumist seenepuljong, ning pärast mõne minutiga valmimist jäävad need pehmeks ja pehmeks. Ärge unustage hakkliha kergelt soolata!

Proovige valmistatud seenekinoa suppi ja lisage oma maitse järgi soola.

Minu mehele meeldib väga see seenesupp frikadellide ja kinoaga, õigemini, talle meeldib see palju rohkem kui ilma lihapallideta. Loodan, et ka teile meeldib!

Serveerimisel lisa supile veidi taimeõli.