Maitsev šokolaadipirukas viinamarjadega, samm-sammult retsept koos fotodega

Šokolaadipirukas viinamarjadega saab olema hea variant lõuna- või õhtusööki lõpetades. Teejoomine on kindlasti maitsev ja toitev. Viinamarjadega pirukas tuleb väga pehme, šokolaadi aroomi ja magushapu maitsega.

Tuleb märkida, et küpsetamise ajal viinamarjade kestad pehmenevad ja neid peaaegu ei tunneta ning marjad ise muutuvad väga õrnaks ja mahlaseks. Röstitud viinamarjad on küpsetamisel väga head. Selle maitse erineb suuresti tavalistest rosinatest ja lisab pirukale värskust.

Valmista see pirukas ilma eriline pingutus Seda saab teha mitte ainult ahjus, vaid ka aeglases pliidis. Ja et marjad päris põhja ei kukuks, rullitakse need sisse kartulitärklis. Siis jäävad nad kuhugi keskele. Kui soovite, et teie hammastel midagi ei krigiseks, võtke seemneteta viinamarjad. Quiche-mishi sort on suurepärane.

Piruka tainas valmistatakse biskviittaignast. Sellele lisatakse piim, või ja manna. Piim ja või annavad meeldiva kreemjas maitse ja küpsetised muutuvad veidi rasvasemaks ja pehmemaks. Ja manna imab endasse liigse vedeliku, takistades küpsetiste settimist. See viinamarjapirukas meenutab oma valmistusviisilt veidi mannat.

Küpsetisi saab kaunistada tuhksuhkru ja kakaopulbril põhineva šokolaadiglasuuri kombinatsiooniga, mida saab hõlpsasti kodus valmistada. Pirukas on suurejoonelise välimusega ja maitseomadused sellel on positiivne mõju.

Kogu protsess, alates taigna valmistamisest kuni piruka kaunistamiseni, võtab aega umbes 1,5 tundi.

Koostis:

• Viinamarjad - 50 marja
• Kana munad - 5 tk.
• granuleeritud suhkur - 1,5 tassi
• Kakaopulber - 3 supilusikatäit
• Nisujahu - 4 supilusikatäit
• Manna - 3 supilusikatäit
• Piim - 0,5 tassi
• Või - ​​50 g
• Soda - 1/3 teelusikatäit
• Äädikas 9% - kustutage sooda
• Granuleeritud suhkur - 1-2 teelusikatäit

Koostisained glasuuri jaoks:

• Piim - 3 teelusikatäit
• Granuleeritud suhkur - 2 teelusikatäit
• Või - ​​30 g
• Kakaopulber - 3-4 teelusikatäit

Loe ka:

Viinamarjakoogi retsept

1. Sega munad kausis koos granuleeritud suhkur. Kõigepealt vahustage üks minut vispliga ja lülitage seejärel segistile. Vahusta, kuni munamass muutub heledaks ja on umbes 2,5 korda suurenenud.

2. Täiteosa nisujahu ja segage tainast õrnalt vispliga. Taignas olev jahu tuleb kohe sõeluda, et rikastada tainast hapnikuga ja tulemuseks on õrnemad küpsetised.

3. Lisa kakaopulber ja sega uuesti. Tehke seda aeglaselt, et mitte häirida taigna õrna konsistentsi.

4. Lisa manna ja sega läbi.

5. Nüüd lisa vähehaaval piim ja sega tainast perioodiliselt.

6. Sulata või ja lisa ka mikrolaineahjus või vesivannil ning lisa samuti tainale.

7. Lisa ülejäänud sõelutud jahu ja kustuta sooda äädikaga. Segage. Valmis tainas See peaks osutuma homogeenseks, ilma tükkideta.

8. Jaga viinamarjad marjadeks, pese ja kuivata. Seejärel veereta kartulitärklises või jahus. Tärklis või jahu ei mõjuta piruka maitset, kuid marjad ei pudene põhja ja näevad valmis küpsetise keskel ilusad välja.

9. Vala pool tainast võiga määritud vormi ja lao peale kõik marjad.

10. Vala ülejäänud tainas marjade peale ja aseta vorm 170 kraadini eelsoojendatud ahju.

11. Küpseta pirukat 170 kraadi juures umbes 40-50 minutit.

12. Kui kook on peaaegu valmis, valmista glasuur. Valage piim klaastassi ja lisage või. Sulata see.

13. Lisa pulber ja kakao ning sega korralikult läbi.

14. Glasuur on valmis.

15. Valmis šokolaadipirukas puista üle tuhksuhkruga.

16. Tilguta peale šokolaadi glasuur. Et glasuur koogil ilus välja näeks, võid kasutada kondiitrisüstalt. Teine võimalus on valada glasuur paksu kilekotti, lõigata väike nurk ära ja kaunistada küpsetised.

Maitsev pirukas viinamarjadega on valmis! Loodan, et teile meeldis retsept koos fotodega ja samm-sammult fotod Nad tulid ja aitasid ettevalmistusel selgelt kaasa. Head isu!

Keefiri kook rosina viinamarjadega - väga lihtne, kuid uskumatu maitsvad küpsetised, mille valmistamine pole sugugi keeruline. Lisaks näeb selline tassikook välja väga isuäratav ja elegantne, eriti lõigatuna. See ei ole üldse läikiv, õrn ja parasniiske. Ma ei räägi pikalt selle tõeliselt sügisese koogi eelistest, vaid räägin teile, kuidas seda valmistada. Koogi tegemiseks võid kasutada oma lemmikviinamarjasorti, aga mina eelistan seemneteta, seega valisin valged sultanad.

Viinamarjadega keefiri koogi valmistamiseks vajame:

• 3 muna
• 1 klaas keefirit (kasutan 2,5%)
• 2 tassi jahu
• 1 tass suhkrut
• 100 gr. võid
• 4 spl. taimeõli lõhnatu
• 250-300 gr. viinamarjad
• 2 tl küpsetuspulber taigna jaoks
• 1 tl vanilje suhkur
• Kaunistuseks tuhksuhkur

Need on tooted, mida vajame toiduvalmistamiseks. maitsev tassikook viinamarjadega.

Vahusta munad suhkruga, kuni nende maht suureneb ja muutub valgeks.

Lisa keefir, sulavõi, taimeõli, vanilje suhkur ja peksid.

Lisa küpsetuspulbriga sõelutud jahu.

Sega korralikult läbi. Tainas ei tohiks olla liiga paks.

Pese viinamarjad, kuivata paberrätikuga ja lisa tainale. (viinamarju pole vaja lõigata).

Sega õrnalt silikoonlabidaga.

Määri ahjuvorm rasvaga (mul on ristkülikukujuline 28x10 cm) võid ja puista üle jahuga.
Asetage tainas vormi.

Küpseta eelkuumutatud ahjus temperatuuril 180 kraadi ligikaudu 40-50 minutit või kuni kuiva tikuni.
See on väga roosiline, hästi kasvanud ja ilus kook, mille ma sain.

Ja see on viilutatud kook. Foto näitab selgelt, kui murenev, niiske ja väga õrn see on. Ja kui maitsev!!!

Ja see on selleks hea tuju. Selle väga ilusa tõeliselt sügisese kimbu, mis koosneb daaliatest, mu lemmikastritest, krüsanteemidest ja muudest uskumatult ilusatest lilledest, kinkis mulle mu ristitütar sünnipäevaks, mida tähistasin septembri alguses. Ma ei suutnud vastu panna sellist ilu postitamast!

HEA ISU!

Ja siin on läbilõige Anna küpsetatud koogikesest viinamarjadega! See osutus suurepäraseks, tundub väga isuäratav ... muide, Anna lisas oma koogikesele mitte ainult värskeid viinamarju, vaid ka rosinaid, kuivatatud aprikoose ja kreeka pähkleid))) Võite ainult ette kujutada, kui maitsev see on!

Anna valmistas keefirist koogi viinamarjadega ja jagas endast lahkelt fotot kulinaarne meistriteos. Kuna tal polnud spetsiaalset koogivormi, küpsetas ta selle küpsetusplaadil ja sellest sai imeline kook. Mul on väga hea meel, et perenaised näitavad kujutlusvõimet. Tassikoogist tuli 5+!!!

Ja see on läbilõige Musi viinamarjadega koogikesest. Ja kuidas see teile meeldib? Ma kindlasti ei keelduks tükist sellest koogist! Suur tänu tehtud töö eest!!!

Sõbrad! See on nii väga isuäratav, maitsev ja ilus viinamarjadega koogike, mille valmistas imeline perenaine Musya USA-st, mille ta külaliste saabumiseks küpsetas. Mida ma saan öelda? Kook sai fantastiline, kerkis ja küpses hästi. Mulle meeldis väga ka edasi küpsetamise võimalus pärgament paber Kindlasti kasutan seda ka edaspidi. Nagu öeldakse, ela ja õpi! Hea, et leidub selliseid lugejaid nagu Musya!

Viinamarjadega küpsetised on originaalsed mahlaste marjadega maiustused, mida magustoitudele lisatakse väga harva. Kahju küll. Lõppude lõpuks osutuvad pirukad, saiakesed, koogid ja juustukoogid üllatavalt aromaatseteks ja maitsvateks, kui neile lisada viinamarjamarju.

Pere ja külaliste imetlus on ettevõtlikule perenaisele täitumisel garanteeritud magusad küpsetised värskete viinamarjadega. Seda on täna riiulitel palju ja koduaedadesse pole veel kõik kokku kogutud. Seetõttu on aeg tutvuda retseptivalikuga ja hakata oma lähedasi üllatama.

Kõige ilusamad retseptid viinamarjadega küpsetamiseks

Oleme juba tutvustanud lugejatele viinamarju sisaldavaid pirukaid.

1. Õigem oleks seda nimetada “Kaks korda kodujuustuks”. Lõppude lõpuks, see kasulik toode esineb siin nii põhjas kui täidises. Taigna murenev struktuur harmoneerub hästi täidise õhulisusega ning mahlased viinamarjad plahvatavad uute avastuste ilutulestiku saatel mõnusalt keelel. Ja kui ilus ta on! Milline vaatepilt valusatele silmadele!

Kogu küpsetusaeg on umbes tund. Nõus, mitte nii kaua. Ja peamine on lihtne. Sõtkutud, segatud, kombineeritud – ja ahju.

2. Veel üks - liivapõhjast magusa viinamarjade, tärklise ja suhkru täidisega. Sellise ilu saate 40 minutiga.

Kogu küpsetusaeg on umbes tund ja kakskümmend. Täidise valmistamine võtab aega pool tundi: sorteeri ja pese marjad, keera täiteaineks...

Ja siin on kujundusnäited samast ooperist.

Tärklisega keedetud viinamarjapüreest valmistatud liivapõhi ja täidis.

Lihtsamad retseptid koos viinamarjadega küpsetamise fotodega

Need võivad hõlmata ülaltoodud lugusid. Kordame: kohupiima marja ja purukoogipirukad Kõik saavad sellega hakkama, isegi kogenematud koduperenaised.

Lihtsaim viis sellist pitsat valmistada on lehttaigen viinamarjadega.

Kiht pirukas viinamarjadega

Koostis:

• lehttainas (pärmivaba) - 450 g;
• sinised ja rohelised viinamarjad (seemneteta) - 300 g;
• kaneel - 1 tl;
• suhkur - 3 tl.

Ettevalmistus

1. Valmis tainas sulata pakendil oleva juhendi järgi. Lõika kaheks osaks või lõika välja ring, kinnitades lameda plaadi. Küpsetamise kuju võib olla ristkülikukujuline või ümmargune.
2. Peske Isabella viinamarjad ja sultanad ning kuivatage kurnis, eraldades marjad okstest.
3. Niisutage küpsetusplaati veega või määrige taimeõliga. Asetage sellele ettevalmistatud pirukad. Pintselda kumbki magusa veega (50 ml vett, 2 tl suhkrut). Korraldage viinamarjad, surudes need kergelt tainasse.
4. Puista üle kaneeli ja suhkruga.
5. Pane 20-25 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Juhinduge pirukate värvist. Kui need muutuvad kuldpruuniks, on aeg need välja võtta ja osadeks lõigata. Vähenõudlik retsept koos ilus foto lihtne pirukas tagab kulinaarse edu. Viinamarjadega küpsetamine on üllatavalt aromaatne ja isuäratav.

Kuidas valmistada koogikesi, viinamarjadega muffineid - retseptid koos fotodega viinamarjadega kiirest küpsetamisest

Võtame aluseks kaks esimest retsepti esimesest rubriik "Kõige ilusam..." ja vorm kodujuustu muffinid või muretaigna tartletid. Need on miniatuursed pirukad.

Tehnoloogia

1. Määri vormid taimeõliga.
2. Jagame kodujuustu või muretaigna tainas et saaksid küljed.
3. Vala sisse täidis: kohupiimatäidis või tärklisega viinamarjapüree.
4. Kodujuustu täidisesse panime viinamarjad.
5. Küpseta 25-30 minutit 200 kraadi juures.

Lihtsate rullbiskviidi retsept viinamarjadega

Koostis:

• nisujahu - 1 spl;
• küpsetuspulber - 1 spl. l;
• kanamunad - 3 tk;
• suhkur - 1 spl;
• vanilliin - 1 g;
• viinamarjad - 30 g;
• taimeõli - 2 spl. l.

Ettevalmistus

1. Peske viinamarjad ja eraldage need okstest. Pane kurn, et vedelik välja voolata.

Nüanss

Parem on kasutada siniseid viinamarju, et need oleksid küpsetistes selgelt nähtavad.

1. Vahusta mikseriga munad suhkru ja vaniljega.
2. Sõelu jahu küpsetuspulbriga. Sega muna-suhkrusegu hulka.
3. Määri vormid õliga.
4. Asetage igasse kaks supilusikatäit tainast ja viis kuni kuus marja.
5. Küpseta 200 kraadini eelsoojendatud ahjus 30-40 minutit. Kontrolli valmisolekut kuiva puitvardaga.

Puuviljapirukaid hindasid paljud. Õrn, õhuline, madala kalorsusega, vitamiinirikas – kes läheb sellisest kiusatusest mööda ilma neid proovimata? Viinamarjatäidisega pirukad pole erand. Neid saab valmistada mitte ainult saagikoristuse ajal. Marju külmutades varustad end maitsvate pirukatega ka talvel.

Viinamarjade valik ja valmistamine

Viinamarjapirukateks sobivad igasugused marjad. Eelistatakse aga magusaid mahlaseid seemneteta sorte nagu “Vene korinka”, “Rusbol”, “Unikaalne kišmiš”, “Muscat Rusbol”. Nende sortide marjad on samuti väga maitsvad ja säilivad kaua. Ekstra", "Kuldne muskaat" ja teised.

Poest ostetud viinamarju, mida on parema säilivuse huvides ilmselt töödeldud säilitusainetega, tuleks enne kasutamist mitu tundi laos hoida. külm vesi. Seejärel sorteeritakse ja eraldatakse okstest. Kui viljadel on suured seemned, lõigake viinamarjad 2-4 osaks ja eemaldage need.

Populaarsed retseptid

Viinamarjapirukate valmistamiseks on palju retsepte. Me räägime teile kõige populaarsematest.

Jamie Oliveri pirukas

See retsept on pärit kuulsalt inglise populariseerijalt tervislik toitumine sisaldab järgmisi tooteid: 4 muna, 1,5 tassi suhkrut, pakk võid, pool tassi oliiviõli, pool klaasi piima, vanill, 2 klaasi jahu, küpsetuspulber, 2 sidruni ja 2 apelsini koor, 0,5 kg seemneteta viinamarju. Vaja läheb ka suurt ahjuvormi.

Piruka valmistamise tehnoloogia:

• klopi munad ja suhkur kohevaks;
• lisage mõlemat tüüpi õli ja jätkake peksmist;
• sinna saadetakse ka piima vaniljega;
• lisades taignale jahu, segage see õrnalt;
• lõpus lisage tootele tsitruseliste koor ja jätke see kümneks minutiks;
• seejärel lisatakse tainale kolmandik viinamarjadest;
• kõike seda küpsetatakse määritud vormis keskmisel temperatuuril 10 minutit;
• Vala ülejäänud viinamarjad taigna peale ja küpseta pirukat veel 45 minutit.

Pirukas viinamarjade ja õuntega

See retsept on lihtne.

• 2 muna, pool klaasi suhkrut, pool pulka pehmet margariini, klopi mikseriga lahti;
• vala tainasse 0,5 tassi piima, lisa 2 spl taimeõli, apelsini- või sidrunikoort, kustutatud sooda, sool, 2 tassi jahu ja segage;
• Sinna saadetakse ka klaas viinamarju ja viiludeks lõigatud õun, segatakse ja pärast ettevalmistatud vormi valamist küpsetatakse 40 minutit.

Kohupiima- ja viinamarjapirukas

Taigna jaoks läheb vaja: klaasi peal jahuga, 150 g kodujuustu, veidi suhkrut, muna, 6 spl. lusikad taimeõli, küpsetuspulber, veidi soola. Täidis: 2 muna, sidrunikoor või -mahl, pool klaasi suhkrut, 100 g kodujuustu, 2 sl manna, 400 g viinamarju.

• klopi kodujuust muna, suhkru ja soolaga mikseriga lahti;
• Taignale lisatakse järk-järgult jahu, sõtkutakse elastseks;
• kilesse mähitud tainas jahutatakse pool tundi;
• lahtiklopitud munakollastest poolsuhkruga ja sidruni koor täidis valmistatakse ette;
• sellele lisatakse kodujuustu ja manna;
• Valged vahustatakse ülejäänud suhkruga ja lisatakse ülejäänud täidisele;
• tainas jaotatakse käsitsi vormi, servadele tehakse täidise jaoks serv;
• täidis asetatakse taignale;
• peal - pooleks lõigatud viinamarjad;
• Kooki küpsetatakse 180 kraadi juures 40 minutit.

Puistepirukas viinamarjadega keefiril

Selle jaoks vajate 2 tassi jahu ja keefirit, 2 muna, soodat, taimeõli, veidi soola, 100 g juustu ja 300 g viinamarju.

Küpsetamise järjekord:

• keefirist, munadest, võist, soolast, jahust ja soodast valmistatakse paksu hapukoore konsistentsiga tainas;
• pool sellest valatakse vormi, sellele laotakse riivjuust ja seemneteta viinamarjad;
• peale valatakse taigna teine ​​pool;
• Pirukat küpsetatakse 200 kraadi juures 45 minutit.

Viinamarjakook ilma küpsetamiseta

Selle aluseks on vaja: suur tahvel tumedat šokolaadi, 80 g maisihelbeid, 2 spl hakitud mandleid.

Kreemi jaoks läheb vaja: 300 g koort, 3/4 kl suhkrut, sama palju punast veini, 25 g purustatud želatiini.

Kaunistamiseks vajate: 0,5 kg tumedaid viinamarju, pool klaasi punast veini ja sama palju viinamarjamahl, veidi suhkrut, 20 g želatiini. Küpsetamise järjekord:

• maisihelbed purustatud;
• sulata šokolaad;
• lisage sellele helbed ja mandlid, segage kõik;
• Aseta šokolaadimass paberiga kaetud vedruvormi põhjale ja pane külmkappi tahenema;
• pool suhkruga segatud punasest veinist kuumutatakse kuni kristallide lahustumiseni ja jahutatakse;
• teises veini osas leotatakse želatiini, seejärel aurutatakse kuni lahustumiseni;
• mõlemad segud ühendatakse ja jäetakse jahtuma;
• tarretuma hakkav kreem kombineeritakse vahukoorega, valatakse alusele ja asetatakse uuesti külmkappi;
• teisel osal želatiinil lastakse lahustuda pooles viinamarjamahlas, seejärel segu kuumutatakse kuni želatiin lahustub aurusaun;
• viinamarjamahla teises osas, milles on lahustunud suhkur, lisage vein koos selles lahustunud želatiiniga ja jahutage;
• Aseta koogile viinamarjad ja kalla kahes etapis peale tarretis, pannes kooki tardumiseni külmkappi.

Tort "Viinamari" (video)

Paastuaja pirukas viinamarjadega

Selleks vajate: tassi manna, kolmandiku tassi jahu ja taimeõli, pool tassi suhkrut, veidi soola, soodat, kakaod, peaaegu tassi puuviljamahla või nektarit, 300 g viinamarju.

Pirukas valmistatakse järgmiselt:

• kõik kuivad koostisosad segatakse taimeõliga;
• lisa tainale mahl ja lase poolteist tundi seista;
• Aseta viinamarjapoolikud võiga määritud ja fooliumiga kaetud ahjuplaadile;
• need täidetakse taignaga ja küpsetatakse 200 kraadi juures kuldpruuniks.

Pirukas viinamarjadega aeglases pliidis

Toodete loetelu: 200 g sultanat, 4 muna, 1 klaas suhkrut, 2 identset anumat jahu, pool pulka võid, 4 spl taimeõli, küpsetuspulber, pool klaasi hapukoort, lusikatäis tärklis, sidrunikoor, tuhksuhkur.

Protsesside järjestus:

• klopi hulka munad ja suhkur paks vaht;
• lisa sulatatud või, hapukoor, taimeõli, riivi sidrunikoor ja klopi kõik mikseriga läbi;
• lisa osade kaupa jahu koos küpsetuspulbri ja tärklisega, nii et tainas näeks välja nagu paks hapukoor;
• et marjad jaotuksid küpsetamise ajal ühtlaselt kogu pirukas, rullitakse need sisse tuhksuhkur;
• need lisatakse tainale, mis seejärel asetatakse võiga määritud multikookeri kaussi;
• küpseta segu, seades sobiva režiimi, 65 minutit;
• Valmis magustoit on parem eemaldada auruti mahuti abil;
• Piruka ülaosa saab kaunistada viinamarjade ja tuhksuhkruga.

Kaunistuse ja esitluse omadused

Originaal esitlus viinamarjadega magustoit köidab külaliste tähelepanu. Sellise viinamarjalehe kujul serveeritud piruka kaunistamiseks on mitu võimalust. Parim on kaunistada plaadid erkroheliste salvrätikutega, mis on lõigatud samade lehtede kujul.

Jõulude ja vana aastavahetuse eel on populaarne kaheksanurkse jõulutähe kujulise tordi küpsetamine. Seda tehakse järgmiselt:

• ringis peate taignale tegema 8 sisselõiget, nii et need ei ulatuks veidi servadeni;
• iga segmendi keskel tehakse ka lõige;
• võttes terava nurga, pööratakse iga segment auku;
• Ülejäänud tainast saad tähe jaoks käepideme vormida.

Rooside kujul. Tee taignast ristkülik, voldi sellesse täidis, rulli kokku, lõika 10 tükiks, aseta koos rosettidega üleval vormi ja küpseta. Siis valmis pirukas täidetud viinamarjamahlast valmistatud glasuuriga.

Taignale saab voltida viinamarjatäidise, lõika pooleks, lõikepool ülespoole. Pirukas on kaunistatud värskete viinamarjade poolikute kokkupanemisega, mille värvus on pirukas küpsetatutega kontrastne.

Itaalia pirukas viinamarjadega (video)

Viinamarjatäidisega pirukas - maitsev ja tervislik maiuspala mis kõigile meeldiks. Ja kui serveerite seda originaalsel viisil, loob see tõelise sensatsiooni, muutudes teie tunnuslikuks koduseks maiuspalaks.