Hiljuti olin sellest köögiviljast valmistatud roogade suhtes skeptiline, välja arvatud see, et kaaviar oli lemmik eelroog, kuid pärast tilli ja küüslauguga proovimist mõtlesin ümber ja nüüd söön suure mõnuga suvikõrvitsat mis tahes kujul ja eelroogasid praetud suvikõrvitsast sai meie pere toidulaual tavaline.

Selle roa jaoks vajate:

• 2 noort suvikõrvitsat
• 1 küüslaugu pea
• majonees
• Taimeõli

Ettevalmistus:

Selle roa jaoks kasutame noort suvikõrvitsat, võite sama retsepti järgi küpsetada ka suvikõrvitsat.

Peseme, lõikame otsad ära, lõikame õhukesteks ringideks, paksusega 3–5 millimeetrit, kui need osutuvad veidi paksemaks, pole see suur asi, prae neid veidi kauem

Peate lisama veidi soola ja segama soolaga, olge ettevaatlik, ärge lisage liiga palju soola, ärge unustage, et saate neid majoneesiga

Kuumuta pannil taimeõli, kasta iga lõigatud tükk mõlemalt poolt jahusse ja laota praadima ebameeldiv lõhn.

Niipea kui tükid hakkavad põhjast pruunistuma, keerake need ettevaatlikult kahvliga teisele poole, pidage meeles, et nad küpsevad teiselt poolt kiiremini, nii et olge ettevaatlik, et neid ei põletaks

Tõsta valmis suvikõrvits ettevaatlikult kahvliga üles, lase õlil nõrguda ja tõsta taldrikule

Nüüd koorime küüslaugu pea, pigistame kõik küüned kaussi läbi küüslauguküüne, kui küüslauguküünt pole, saab noaga väga peeneks hakkida

Pigista majonees kaussi ja sega korralikult läbi

Tõsta praetud suvikõrvitsatükid taldrikule ja pintselda need üle majoneesiseguga.

Aseta peale teine ​​tükk ja määri ka sellele, kui valmistad külalistele sellist eelrooga, võid kaunistada väikeste kurgi-, tomati- ja tilliviiludega.

Need on nii maitsvad võileivad, valmis söömiseks.

Praetud suvikõrvits küüslaugu, majoneesi ja tomatitega

See roog on huvitav, sest isegi need, kellele suvikõrvits eriti ei meeldi, paluvad pärast sellisel kujul proovimist neid ikka ja jälle küpsetada.

Vajalik:

• Noor suvikõrvits
• Tomatid
• majonees
• Küüslauk
• Rohelus
• Taimeõli

Kokkamine:

Köögiviljad ja maitsetaimed tuleb hästi pesta, kuivatada ja küüslauk koorida.

Lõika suvikõrvits umbes 1 cm paksusteks viiludeks, neid ei pea koorima

Valage väikesele taldrikule jahu, lisage veidi soola, parem on kasutada soolajahu, kui soolata suvikõrvitsad ise, võib see anda mahla, kuid see on meie jaoks õrn

Veereta iga tükk jahus ja aseta pannile kuuma õli sisse.

Prae neid mõlemalt poolt kuldpruuniks

Kuni meie tükid praadivad, valmistage tomatid, lõigake need viiludeks, sama palju. Proovige valida väikesed tomatid, mille läbimõõt on ligikaudu sama kui suvikõrvitsal.

Pigista kaussi veidi majoneesi

Pigista paar küüslauguküünt läbi küüslaugupressi või haki väga peeneks ja lisa majoneesile ning sega

Tõsta praetud suvikõrvitsatükid taldrikule ja määri majoneesiga.

Aseta peale tomatid

Ja lõpuks tükelda petersell ja puista meie roa peale

Seda me saime, sellise suvikõrvitsa vastu ei saa keegi. Ja kui puistate need üle riivjuustuga ja küpsetate neid paar minutit mikrolaineahjus või eelsoojendatud ahjus, saate kuuma ja kerge köögiviljaroa.

Praetud suvikõrvits küüslaugu ja hapukoorega

Valmistamiseks vajate:

• Suvikõrvits
• Hapukoor
• Küüslauk
• Pipar

Ettevalmistus:

Lõika suvikõrvits ümmargusteks, umbes 1 sentimeetri paksusteks tükkideks ja pane samal ajal taimeõliga kastrul tulele kuumenema.

Lisa jahule sool, sega ja rulli suvikõrvitsatükid mõlemalt poolt, aseta kastrulisse ja prae mõlemalt poolt

Asetage valmis need taldrikule ja praege teine ​​partii.

Pärast kogu keedetud suvikõrvitsa praadimist pange need kõik kastrulisse ja lülitage kuumus välja

Täida need hapukoorega, umbes 250 grammi, 10% rasva

Haki küüslauk peeneks või pigista läbi pressi ja pane kastrulisse, piparta veidi

Kastme valmistamiseks lisage veidi vett

Kaste peaks katma alumise kihi, keerama kõige madalamale kuumusele ja kuumutama suvikõrvitsaid 15-20 minutit, kuni need on pehmed

Pärast seda segage need hoolikalt, et mitte puruneda, katke kaanega ja laske keema tõusta.

Selle saime 15 minuti pärast väga pehme ja maitsev valgus suvine roog, proovige kindlasti, ma arvan, et teile meeldib see

Videoretsept - maitsev eelroog - praetud suvikõrvits tomatitega

Sügiseks muutuvad suvikõrvitsaseemned juba suureks ja kõvaks, nii et need tuleks eemaldada. Minu suvikõrvitsa nahk on pehme, nii et jätsin selle peale. Kui teie suvikõrvitsal on karm nahk, on parem see ära lõigata.

Lõika suvikõrvits pikuti ja vali südamik koos seemnetega. Kui suvikõrvits on noor ja seemned pehmed, siis ei pea neid eemaldama.
Lõika umbes pooleteise sentimeetri laiused suvikõrvitsaviilud.

Soola ja pipar suvikõrvitsatükid ning puista peale hakitud küüslauk (2 küünt). Parema segamise huvides võid kõike ühe või kahe lusikaga valada taimeõli. Kui kasutad õli, pead suvikõrvitsa kaussi panema ja seal kõik läbi segama.

Vala jahu tasasele taldrikule ja veereta selles iga tükk.
Praepann õliga peaks olema juba kuumutatud. Iga jahus rullitud suvikõrvitsatükk laotakse otse sellele.

Keera kuumus keskmisele ja prae suvikõrvitsat mõlemalt poolt umbes kolm minutit. Suvikõrvitsa pehmus oleneb röstimisajast. Mulle meeldib, kui köögivili jääb kergelt krõmpsuks.
Kui näete, et suvikõrvits hakkab kiiresti kõrbema, tähendab see, et kuumus on liiga kõrge ja seda tuleb vähendada.

Majoneesikaste valmib üsna kiiresti.
Koori porgandid ja riivi peenele riivile. See võib olla lihtsalt peen riiv või siiliriiv.
Koori ülejäänud 2 küüslauguküünt ja tükelda läbi pressi.
Kastme võib teha ka ainult majoneesist, aga mina eelistan seda segada pool ja pool jogurti või väherasvase hapukoorega.

Pane kaussi majonees, jogurt (hapukoor), hakitud küüslauk ja riivitud porgand.

Suve hulgas köögiviljatoidud Eriti populaarne on küüslaugu ja majoneesiga praetud suvikõrvits. See delikatess on valmistatud keskmise suurusega köögiviljadest, kuna suurtel viljadel on karm koor ja suuremad seemned.

Neljaliikmelise pere suvikõrvitsa praadimiseks vajate:

• 2-3 puuvilja (750-850 g);
• 1 küüslaugu pea;
• 1 tass nisujahu;
• taimeõli;
• sool;
• jahvatatud pipar;
• rohelus;
• majonees (eelistatavalt omatehtud).

Pärast kõigi koostisosade ettevalmistamist vajate:

1. Peske puuviljad, pühkige puhta rätiku või salvrätikuga, vajadusel lõigake koor ära ja lõigake 10-15 mm laiusteks ringideks. Suurema laiusega köögivili ei praadida ja jääb kõva.
2. Valage kuumutatud praepannile õli, nii et see ei kataks ringe täielikult.
3. Veereta viilud jahus ja aseta õlisse.
4. Prae puuvilju, kuni need moodustuvad kuldne koorik(1-2 minutit mõlemal küljel).
5. Valmista kaste majoneesist, ürtidest, piprast, peeneks hakitud küüslaugust (kogust kohandatakse maitse järgi) ja soolast. Toores puuvilju ei soolata, et nad enneaegselt mahla ei eraldaks.
6. Praetud, veidi jahtunud ringid asetatakse taldrikule, kaetakse küüslaugu-majoneesikastmega ja kaunistatakse ürtidega.

Kuubikuteks lõigatud köögivilju praetakse ilma jahuta 5-7 minutit, sageli segades. Lisa valmis roale riivjuust ja värskeid ürte.

Aeglases pliidis küpsetamine

Aeglases pliidis praetud suvikõrvits lõigatakse õhemateks viiludeks ja küpsetatakse madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Nende ettevalmistamiseks vajate ka:

• kana munad- 2 tk.;
• jahu - 7 supilusikatäit;
• praadimisõli;
• küüslauk - 3 kooritud küünt;
• soola.

Peamine koostisosa lõigatakse õhukesteks viiludeks või ringideks.

Järgmiseks vajate:

1. Klopi lahti munad, lisa jahu, sool ja pipar.
2. Lülitage multikooker režiimis "Küpsetamine" sisse, määrige kauss õliga.
3. Kasta suvikõrvits taignasse ja aseta kuumutatud kaussi.
4. 10 minuti pärast keera viilud teisele poole ja küpseta sama kaua.
5. Aseta praetud viilud taldrikule, kuni need jahtuvad.
6. Haki küüslauk ja ürdid, sega hapukoorega.
7. Katke pealmine koorik valmis hapukoore-küüslaugu seguga.

Kuidas praadida tomatitega

Küüslaugu ja tomatiga suvikõrvitsa valmistamiseks on mitu võimalust, retseptide viimast koostisosa saab kasutada segistis purustatud viilude või pudruna. Lihtsaim variant on kaunistada iga praetud suvikõrvits tomativiiluga.

Otse suvikõrvitsa praadimiseks tomatitega vajate:

1. Valmistage tomatid (peske, eemaldage niiskus salvrätikuga, koorige, lõigake kuubikuteks).
2. Jahvatage viilud segistis, kuni moodustub homogeenne pasta.
3. Haki küüslauk, vajuta nelkidele, et mahl välja tuleks. Prae koos vürtsidega kuumas õlis. Eemalda pannilt.
4. Valage tomati viljaliha ettevaatlikult praepannile ja hautage 2-3 minutit.
5. Prae kastmes põhiköögivili.

Valmistatud suvikõrvitsa peale võid asetada ka tomativiilud ja mis tahes kõva ja eelnevalt riivitud juustu. Tõsta segu küpsetusplaadile ja pane 3 minutiks eelsoojendatud ahju.

Taignas küpsetamine

Selle juurvilja küpsetamiseks meretaignas vajate:

• hakkliha - 400 g;
• suur sibul - 1 tk;
• suvikõrvits - 3 tk;
• munad - 2 tk;
• küüslauk - 1 nelk;
• jahu;
• vürtsid.

Samm-sammult juhised:

1. Puuviljad pestakse, vajadusel kooritakse ja lõigatakse ribadeks.
2. Viilutatud kõrvits kastetakse lahtiklopitud munadesse ja jahusse.
3. Küüslauku praetakse õlis 30-40 sekundit.
4. Aseta taignatükid kastrulisse ja prae pehmeks.
5. Samal ajal prae teisel pannil väikesteks kuubikuteks lõigatud sibul. See peaks praadimisel muutuma helekuldpruuniks, kuid mitte pruuniks.
6. Sibulale lisatakse hakkliha. Prae 3-5 minutit.
7. Praed segatakse. Valmis roog kaunistatud ürtide ja majoneesiga.

1. Suvikõrvits, quand, sebra ja muud seda tüüpi kõrvitsa saadaval olevad sordid sobivad praepannil küpsetamiseks.
2. Suured puuviljad sobivad pigem hautisteks ja pannkookideks, kuna neil on pehme, lihav südamik. Selleks, et praetud tükid oleksid terved ja ei laguneks, valige keskmise suurusega toode, mis ei kaalu rohkem kui 350–400 g.
3. Väikestel ja suurtel viljadel on kõva koor. See eemaldatakse noa või köögiviljakoorijaga.
4. Lõigatud tükid soolatakse pärast keetmist, et säilitada nende mahlasus.
5. Küpsetamise kiirus sõltub köögivilja sordist ja küpsusest: noori puuvilju praetakse mõlemalt poolt umbes üks minut, küpseid ja üleküpseid - 2-3 minutit.
6. Ühtlase praadimise tagamiseks asetatakse viilud pannile ühe kihina. Sama kehtib ka puuviljade röstimise kohta.

Kõige lihtsam ja uskumatum õrn roog on praetud suvikõrvits või suvikõrvits. Selle köögivilja üks eeliseid on madala kalorsusega sisaldus, nii et isegi selle regulaarne esinemine menüüs ei kahjusta saledat figuuri. Võid teha suvikõrvitsarulli või lihtsalt praadida.

Suvikõrvits taignas küüslauguga pannil

Praetud suvikõrvits koos küüslauguga on suurepärane suupiste ja sobib hommikusöögiks. Valmistage ette järgmised tooted:

• noor suvikõrvits - 580-630 g;
• jahu - 85-95 g;
• toores muna - 1 tk;
• kõva juust - 140-160 g;
• piim - 240-260 g;
• küüslauk - paar nelki;
• majonees (hapukoor) - 140-160 g;
• rafineeritud taimeõli - 95-110 g;
• sool - näputäis;
• till basiilikuga - igaüks 3-5 oksa.

Kui olete huvitatud suvikõrvitsa praadimisest majoneesi ja küüslauguga, peaksite järgima järgmist toimingute jada:

1. Kõigepealt peate alustama taigna ettevalmistamist - ühendage jahu, munad, piim, sool.
2. Köögivilja pole vaja koorida, sest nahk on väga õhuke. See koostisosa lõigatakse rõngasteks, mille paksus ei ületa 1 cm.
3. Iga ring leotatakse igast küljest taignas.
4. Asetage rõngad hästi kuumutatud õlisse.
5. Küpsetusaeg ei ületa 2 minutit, vastasel juhul põlevad.
6. Aseta iga rõngas paberrätikuga vooderdatud taldrikule, et imada liigne õli.
7. Juust jahvatatakse peeneks riivis, maitsestatakse küüslaugu ja majoneesiga. Võite kasutada kodujuustu, mis on lihtsalt kahvliga sõtkutud.
8. Alternatiiviks majoneesile on hapukoor, mis sobib ideaalselt kastmeks.
9. Eelroa valmistamine on peaaegu lõppenud – kaste ja värsked ürdid laotakse peale.
10. Võib kihiti moodustada maitsvat suvikõrvitsa kook.

Praetud suvikõrvits majoneesi ja küüslauguga

See on kiire ja lihtne retsept, mis muudab selle lihtsaks suupisteks. Küüslauguga praetud suvikõrvitsa valmistamiseks võtke:

• suvikõrvits - 580-630 g;
• jahu - 55-65 g;
• rafineeritud taimeõli - 110-120 g;
• tomatid - 280-320 g;
• küüslauk - 3-5 nelki;
• till (rohelised) - mitu oksa;
• sool - näputäis;
• majonees (hapukoor) - 140-160 g.

Küpsetusprotsess toimub vastavalt järgmisele skeemile:

1. Kuidas suvikõrvitsat praepannil maitsvalt praadida, et oma lähedasi üllatada huvitav suupiste? Kõigepealt tuleb suvikõrvits lõigata rõngasteks, kuid mitte väga paksuks.
2. Ringid puistatakse igast küljest jahuga, maitsestatakse soolaga ja kantakse kuuma õliga pannile.
3. Praadimine kestab mitu minutit: tulemuseks peaksid olema helepruunid ringid.
4. Kui praadimine on lõppenud, asetage need paberrätikute kihile.
5. Valmistuma huvitav variant Selle roa jaoks peate tomatid viiludeks lõikama.
6. Majonees segatakse peeneks hakitud ürtidega.
7. Järgmiseks vormitakse suvikõrvitsakook - laotakse taldrikule kihiti suvikõrvits, seejärel kiht kastet, tomatid, kaste jne.
8. Soovi korral võid juustu hakkida ja sellega eelroa kaunistada, et sellel oleks ahvatlev välimus.
9. Olles roa õigesti valmistanud, saate kergelt pehme vürtsikas suupiste, mis sobib suurepäraselt argipäeva või pühade lõunaks.

Praetud suvikõrvits munaga

Kui tead, kuidas praadida suvikõrvitsat küüslaugu ja munaga ilma äädikat kasutamata, saad kiiresti valmis õrn suupiste. Peate võtma:

• noor suvikõrvits - 580-630 g;
• sibul - paar pead;
• küüslauk - paar nelki;
• taimeõli - 45-55 g;
• munad - 3-4 tk;
• sool ja pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus on järgmine:

1. Pese ja lõika suvikõrvits mitte liiga suurteks kuubikuteks.
2. Kestad eemaldatakse, seejärel sibul tükeldatakse.
3. Sibul praetakse kuumas õlis. Niipea, kui see muutub läbipaistvaks, pange ettevalmistatud suvikõrvits välja.
4. Klopi eraldi anumas lahti munad ning maitsesta pipra ja soolaga.
5. Oluline on teada, kui kaua suvikõrvitsat praadida, muidu nad kõrbevad: ainult 15 minutit. Peaaegu keetmise lõpus valatakse lahtiklopitud munad - kõik segatakse hästi ja maitsestatakse soolaga.

Uurige teisi retsepte.

Miks tasub just seda rooga valmistada? Sest see osutub rahuldavaks ja hoolimata valmistamise lihtsusest (ka algajad saavad hakkama) üsna aromaatseks ja maitsvaks.

Lai valik retsepte võimaldab teil valida endale sobiva variandi. Lisaks on suvikõrvits koostisosa, mida saab hõlpsasti kombineerida paljude teiste toiduainetega, luues seeläbi uusi ja ainulaadseid roogasid ja maitseid.

Kasu ja kahju

Need on roa aluseks ja sisaldavad rohkelt kiudaineid, mis parandavad seedetrakti tööd. Lisaks sisaldavad need A-, C-, B-rühma vitamiine ja mitmeid kasulikke elemente, nagu kaltsium, fosfor, magneesium, tsink ja foolhape.

Need vähendavad halva kolesterooli taset veres, parandavad südame ja aju tööd. Kuna need sisaldavad rauda, ​​rikastavad nad verd hapnikuga ja neid saab kasutada aneemia ennetamiseks.

Selle toote veel üks eelis on diureetiline toime. Vee-soola tasakaalu taastamine, immuunsüsteemi tugevdamine, naha seisundi parandamine, toksiinide eemaldamine – kõik need punktid on seotud kasulikud omadused suvikõrvits.

Praadimiseks kasutatakse palju õli. Seetõttu on parem mitte lisada sel viisil valmistatud köögivilju nende toitumisse, kes soovivad kaalust alla võtta, ja neile, kellele rasvane toit on vastunäidustatud. Inimesed, kellel on krooniline gastriit või selle toote individuaalne talumatus, ei tohiks süüa suvikõrvitsat, eriti toorest.

Raskused, küpsetusaeg

Praetud suvikõrvits küüslauguga on üks enim lihtsad toidud. See ei nõua keerulisi tehnikaid, kalleid või ebatavalisi koostisosi, nii et seda saavad valmistada mitte ainult kulinaariameistrid, vaid ka algajad. 4 portsjoni valmistamiseks kulub umbes 15-20 minutit.

Toodete valmistamine

Enne toiduvalmistamist tuleb küüslauk koorida, suvikõrvits põhjalikult loputada, koor eemaldada ja vajadusel seemned eemaldada. Lõika ära ülemine ja tagaosa. Mõned inimesed eelistavad küpsetada koorega. See on võimalik, kui vili on noor ja koor pehme.

Kuidas küpsetada praetud suvikõrvitsat küüslauguga?

4 portsjoni jaoks läheb vaja:

• 1 väike suvikõrvits;
• 1 küüslauguküünt;
• 60 g taimeõli;
• näputäis musta pipart;
• soola maitse järgi.

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Valage väikesesse anumasse veidi õli ja lisage hakitud küüslauk. Jätke 5-10 minutiks.
   
2. Lõika köögivili õhukesteks viiludeks. Kui soovite, et viilud oleksid täielikult küpsed, tehke need mitte rohkem kui 5 mm laiuseks. Puista peale soola ja pipraga.
   
3. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.
   
4. Aseta praetud tükid ettevaatlikult taldrikule.
   
5. Lisa roale aromaatne õli.
   

Energiasisaldus on umbes 94 kcal, millest valgud 1,2 g, rasvad 5,7 g, süsivesikud 9.

Toiduvalmistamise võimalused

Majoneesiga

Ülalkirjeldatud retsepti järgi tuleb keeta suvikõrvits ja teha sellele kaste. Selleks tuleb küüslauk peeneks hakkida või peenele riivile riivida (teine ​​võimalus on kasutada pressi), seejärel segada majoneesiga. Lisa veidi pipart.

Värskuse andmiseks ja särav aroom, võite kasutada peeneks hakitud ürte, näiteks peterselli. Pärast küpsetamist määri suvikõrvitsa pealt valmistatud kastmega.

Hapukoorega

Kaste valmistatakse samamoodi nagu eelmine. Soovitav on võtta madala rasvasisaldusega hapukoort, sest see osutub üsna kaloririkkaks. Lisaks küüslaugule võid vastavalt oma maitsele kasutada universaalset või muud maitseainet.

Koos tomatitega

Valmista kaste praetud suvikõrvitsale. Põhjaks võid valida majoneesi, hapukoore, jogurti, seejärel lisada soovi korral peeneks hakitud küüslauku ja ürte. Pipar, kergelt soola. Peal valmis köögivili lisage veidi kastet, seejärel lisage viiludeks või neljandikuteks lõigatud tomatid.

Munaga

Klopi lahti muna. Lisage soola, maitseaineid, näiteks Provence'i ürte või paprika segu. Pane veidi küüslauku. Esmalt aseta sisse tükeldatud suvikõrvits muna segu, siis veereta jahus ja praadida.

Pähklitega

Haki peeneks petersell või muud ürdid, küüslauk, kreeka pähklid. Lisage neile veidi taimeõli või hapukoort. Lisage soola ja segage hoolikalt. Asetage saadud kaste valmis roale.

Tilli ja majoneesiga

Sega majonees peeneks riivitud küüslauguga. Lisa sinna hakitud till. Sega ja kaunista suvikõrvits selle kastmega.

Küüslaugu ja juustuga

Riivi peenele riivile kõva juust. Sega see majoneesi, peeneks hakitud küüslaugu ja ürtidega. Sool ja pipar. Aseta ettevalmistatud köögiviljadele.

Tomatite ja juustuga küpsetatud suvikõrvitsa variatsioon. Video:

Paneeritud

Klopi lahti muna. Lisa majonees või hapukoor (kui valite hapukoore, peate lisama veidi soola). Sega korralikult läbi. Lisa vähehaaval jahu ja sega korralikult läbi, et ei tekiks tükke. Lisa maitseaineid vastavalt soovile. Kasta tükeldatud köögiviljad taignasse ja prae.

Jahus

Lõika suvikõrvits viiludeks ja jäta 10-20 minutiks seisma, et liigne mahl eemaldada. Seejärel veereta neid sõelutud jahus ja prae õlis.

Ahjus

Lõika köögiviljad õhukesteks viiludeks, seejärel aseta rasvainega määritud ahjuplaadile. Kergelt soola. Aseta igale tükile veidi rõngasteks lõigatud sibulat. Aseta peale kaste. Selle jaoks sega hapukoor ja muna. Lisa sinna peeneks riivitud juust ja pipar. Küpseta umbes 30 minutit ahjus (temperatuur – 180 kraadi).

On ka teine maitsev retsept. Tõsta tükeldatud suvikõrvits ahjuplaadile, kergelt soolaga üle puistatud. Aseta peale õhukesteks viiludeks lõigatud tomatid, seejärel lisa riivjuust. Roa maitsvamaks muutmiseks võite kasutada näiteks koorekaste. Küpseta roogi umbes veerand tundi temperatuuril 180 kraadi.

Samal põhimõttel saate seda kasutada täidisena.

Toiduvalmistamisel peate arvestama mõne nüansiga:

1. Praadimiseks võite kasutada mitte ainult päevalilleõli, vaid ka oliivi-, linaseemne- või muud tüüpi õli. Saab teha aromaatne variant, tänu millele osutub roog väga rafineeritud. Selleks peate hakitud küüslauku praadima ja kui õli omandab aroomi, eemaldage see. Prae saadud õlis suvikõrvits.
2. Roosi täiendab suurepäraselt koriander, rohelised sibulad, juust, seened või tomatid.
3. Paneeringuna kasutatakse manna või jahu. Ühtlase kooriku tagamiseks on soovitatav kasta viilud vahetult enne praadimist paneeringusse.
4. Tainas sobib selle köögiviljaga suurepäraselt. Konsistents peaks olema nagu paks hapukoor.
5. Isuäratava ja krõbeda kooriku saamiseks tuleb praadida ilma kaanega katmata.
6. Suurepärane lisand on näiteks hapukoor või majonees. Kuumad aktsendid (pipar ja muud vürtsid) sobivad ja loovad erilise särtsu.
7. Roale rafineerituse lisamiseks võid niristada suvikõrvitsat sidrunimahl ja jäta 5 minutiks ning seejärel prae. Sidrun värskendab rooga, lisab pikantsust ja originaalsust.
8. Ärge praege köögivilja liiga kaua, muidu imab see liiga palju õli. Ärge unustage, et noorte suvikõrvitsate küpsetusaeg on lühem.
9. Ärge kasutage liiga palju õli. Liigne rasv on parem eemaldada keetmise lõpus paberrätikuga.
10. Suvikõrvitsatoitu serveeritakse nii kuumalt kui külmalt.