Kreeka pähkli maitse on mulle lapsepõlvest peale hinge vajunud, nii et neid on mul alati laos. Ja kui pähklid seisavad koores päris kaua, siis ma ikka ei tea, mida teha juba kooritud tuumadega. Teen ettepaneku koos välja mõelda, kuidas kooritud säilitada kreeka pähklid kodus.

Kvaliteet on esikohal

Enamasti müüakse pähkleid koorega, nii et ostmisel peate tähelepanu pöörama:

• Pind peab olema puhas, ilma kuivatatud koore jääkideta;
• Terve kest, ilma nähtavate suurte pragude või laastudeta;
• Terved pähklid peaksid olema ligikaudu sama suured(näide alloleval fotol);

• Raputamisel ei tohiks olla kõrvalisi helisid(kui on kuulda tuuma värisemist sees, tähendab see, et see on juba kuivanud ja sellistel pähklitel pole toitaineid).

Koorega kreeka pähklite säilivusaeg- kuni 6 kuud temperatuuril 0 kuni +10 °C.

Pähklid on võimalikudosta juba puhastatud korras, kuid nende hind on veidi kõrgem. Millele peaksite tähelepanu pöörama:

• Lõhn– värsketel tuumadel on meeldiv puidune aroom;
• Maitse– kui on kibedust, siis pole toode esmavärskus;
• Välimus- plekid, hallitus, putukad ja nende vastsed - kõik see on põhjus ostust keeldumiseks.

Säilitamise eripära

Saate kreeka pähkleid säilitada erinevaid viise, kuid enne koristusprotsessi alustamist tuleb tuumad korralikult ette valmistada:

1. samm: puhastamine

Uurime välja, kuidas kreeka pähkleid oma kätega töödelda ja koorida.

Esmane töötlemine:

• Pähklid tuleb hoolikalt välja sorteerida, tühi ja mustaks muutunud - visata ära;
• Eemaldage järelejäänud koor ja lehed;
• Sorteeri uuesti ja eemaldage juba pragunenud kestad.

Nüüd juhised pähkli koorest koorimiseks:

Pilt	Soovitused
	Meetod 1. Kott + haamer. Asetage pähklid väikesesse kotti või mähkige kotiriiesse; Koputage ülaosale haamriga; Võtke juba kooritud tuumad välja. Pähklid tuleb kindlasti pakkida kotiriietega, et kesta tükid ei pudeneks ruumis laiali.
	2. meetod. Pähklipuru. Asetage terved pähklid pähklipureja spetsiaalsesse auku ja pigistage käepidemed.
	Meetod 3. Keev vesi + nuga. Asetage maius keevasse vette ja jätke 30 minutiks. Selle aja möödudes on kesta purustamine palju lihtsam: saate seda lihtsalt kätega pigistada või kasutada nuga.
	4. meetod. Ahi. Kuidas pähkleid ahjus röstida, et neid oleks hiljem lihtne koorida? Need tuleb laotada küpsetusplaadile ja panna 10-15 minutiks ahju temperatuuril 200-220 °C. Pärast seda saab korpuse käsitsi eemaldada.
	5. meetod. Tööriistad. Kesta saate hõlpsalt purustada tangide, mõne mutrivõtme ja töötlemismasinate abil. Näitena on kasutatud mutrivõtit.

Etapp 2. Pesemine

Selles etapis mõtleme välja, kuidas kooritud kreeka pähkleid pesta. Algoritm on üsna lihtne: lisage tuumadele sooja vett ja segage hoolikalt.

Pärast pesemist eemalda terad lusika abil veest ja kuivata froteerätikule laiali laotades. Nüüd saate hakata pakkima.

Samm 3. Pakkimine

Kreeka pähklite säilitamine kodus kooritud kujul erineb oluliselt nende hoidmisest koorega.

1. Tuumad peavad olema pakendatud suletud tina või klaaspurgid ja peita see pimedasse kohta. Konstantsel (toa)temperatuuril on säilivusaeg 2-3 nädalat.

1. Kui paned pähklid klaaspurkidesse ja paned külmiku külgriiulil– säilivusaeg pikeneb 6 kuuni;
2. Tuumad võid panna sügavkülmakottidesse, seo tihedalt kinni ja aseta sügavkülma. Periood on kuni 12 kuud.

On veel mitmeid meetodeid Kuidas kooritud kreeka pähkleid õigesti säilitada. Näiteks saate süüa teha konserveeritud valmistised. Mees, karamellis või alkoholis olevad pähklid säilivad kuni mitu aastat.

Kokkuvõte

Kuidas säilitada kooritud kreeka pähkleid? Kuidas neid õigesti kestades või erinevate preparaatide kujul säilitada? Need küsimused puudutavad neid, kes teavad, et pähklit nimetatakse õigustatult "elupuuks". Sest see ei ole mitte ainult võimeline keha küllastama, vaid on ka paljude vaevuste ravija. Selle tuumad on tasakaalustatud vitamiinide ja mineraalainete koostisega, mis sobivad isegi rasedatele ja diagnoosiga inimestele diabeet ja need, kellel on veresoonkonnahaigused. Valk võib olla loomsete saaduste täielik asendaja. Selles artiklis leiate vastused kõigile küsimustele.

Pähklite valik

Kõigepealt peate säilitamiseks valima need puuviljad, mis kõige paremini sobivad. Sest soovite, et tuumad säilitaksid kõik kehale kasulikud elemendid. Selline toode nagu pähklid on talvel ja kevadel asendamatu. Praegu kannatame halbade ilmastikutingimuste ja paljude haiguste all ning kogeme ägedat vitamiinipuudust. Kreeka pähklid aitavad kõigil taastada immuunsust ning säilitada normaalset vitamiinide ja mineraalainete tasakaalu.

Puuviljade säilitamiseks kuni järgmise aastani peate ostma või võtma oma aias karpides kasvatatud viljad. Enne kreeka pähklite säilitamise meetodi valimist peate valima puuviljad vastavalt järgmistele omadustele. Parim on, kui need on ligikaudu ühesuurused ja ilma kleepuva kooreta. Kuid oluline on ka see, et kesta pinnal ei oleks pragusid.

Enne ostmist on soovitatav paar tükki jagada ja kontrollida sisemuse värskust. Ärge võtke neid isendeid, mille tuumad on tumenenud ja maitsevad kibedaks.

Lihtne test aitab. Peaksite pähklit raputama. Sel juhul ei tohiks kuulda veereva nukleooli heli, mis näitab selle kuivamist. Puuviljadel peaks olema kaal. Sest liiga heledad asjad osutuvad enamasti seest tühjaks.

Video "Kuidas valida"

Videost saate teada, kuidas valida õigeid kreeka pähkleid.

Säilitusmeetodid

Teadlased väidavad, et hea immuunsuse tagamiseks peab iga inimene sööma kuni 7 pähklit päevas. See tähendab, et sellise väärtusliku toote varud on kodus kõige parem. Ärge unustage teada, kuidas kreeka pähkleid õigesti säilitada. Vastasel juhul võivad tuumadesse ilmuda kahjurid ja hallitus. Eriti soovitatav on ostmisel hoolikalt valida koorimata viljad. Millised on parimad viisid pähklite erinevatel viisidel säilitamiseks? Järgmisena käsitleme üksikasjalikult, kuidas kreeka pähkleid säilitada ilma kooreta, kestades ja mitmesuguste kasulike preparaatide kujul.

Puhastatud

Sõltumata sellest, kas valitud tuumad on võetud teie saidilt ja puhastatud teie poolt isiklikult või kavatsete turult ostetud tuumad säilitada, ei ole nende säilivusaeg pikem kui 3–4 nädalat. Pärast seda muutuvad tuumad enamasti järk-järgult maitselt rääsunud ja kuivavad. Seetõttu pole nende söömine enam soovitatav ja need ei too kehale mingit kasu.

Niisiis, kuidas koorega kreeka pähkleid õigesti säilitada, et need ei kaotaks kasulikud omadused? Kui soovite talve- ja kevadkuudel maiustusi süüa, on soovitatav need asetada õhukindlasse keraamilisse või klaasist anumasse. Järgmisena tuleb selline konteiner külmikusse panna. Samuti on vastuvõetav kasutada spetsiaalsest toiduplastikust valmistatud anumat.

Praktika näitab, et puhastatud tuumasid hoitakse tavaliselt keldris või lodžal. Kuid ainult ühte kohustuslikku reeglit järgides: niiskuse indikaator ei tohiks sel juhul olla suurem kui 70%. Vastasel juhul võivad teie lemmikpähklid kattuda ebameeldiva ja tervisele ohtliku hallitusega. Kooritud südamikud võid panna ka sügavkülma. Selleks on soovitatav pakkida need kinnisesse kotti või toidufoolium. Võid pähkleid ahjus eelkuumutada, et neis ei saaks areneda mädanevad mikroorganismid. Kuid te ei tohiks oodata õli eraldumist, et puuviljad ei omandaks ebameeldivat kibedat maitset. Viimase variandi valimisel pikeneb säilivusaeg oluliselt - 3-4 nädalast 1 aastani.

Kestas

Kui kohapeal on pähklipuu, valitakse koristamiseks kuiv päev stabiilsete ilmastikutingimustega. Pähklid tuleb puult maha raputada, seejärel eemaldatakse väliskest. Sest kui nad selles kaua seisavad, võivad nad hallitama minna. Valage allapanule ja kuivatage õues või majas kuni 6 päeva.

Kodus pannakse pähklid paberile või riidele kuivama. Kui plaanite puuvilju pikemaks ajaks säilitada, on soovitatav neid umbes 1 tund soojas ahjus kuumutada, et niiskus aurustuks.

Väärtuslikku toodet hoitakse kastides või linastes kottides. Tavaliselt eraldatakse neile koht, kus on piisavalt kuiv ja pime. Sellises ruumis peaks temperatuur olema + 10–15 kraadi. Rõdul ei saa koorega pähkleid hoida. Kuna kõrge õhuniiskuse korral võivad tuumad hallitada. Pähklid kardavad ka liiga kõrgeid temperatuure. Kuna sellistes tingimustes koostises sisalduv õli annab viljale mõru maitse.

Pähklipreparaadid

Rohelisi pähkleid pole kombeks säilitada. Neid töödeldakse ja saadud tooteid kasutatakse erinevate haiguste raviks.

Näiteks võite teha alkoholi Tinktuura. Selleks täida pudel kolmveerandi ulatuses eelnevalt purustatud koorega, lisa alkohol või viin ja jäta pimedasse kohta seisma.

Rohelisest koorest valmistatakse ka õli. Selleks võtke 5 tükki 0,5 liitri kohta oliiviõli ja infundeeritakse päikese käes 40 päeva. Rohelise kesta mahl on soovitatav keeta meega. Kurguvalu korral peaksite selle seguga kuristama.

Terve aasta läbi juua rohelise pähkli mahla ekstrakti. Selle valmistamiseks pestakse ja kuivatatakse valmimata viljad, lõigatakse viiludeks, pannakse purkidesse ja kaetakse suhkruga. Toote kulu on 500 tk 1 kg kohta granuleeritud suhkur. Järgmisena tuleks konteiner paberiga sulgeda ja külmikusse panna.

Pähkleid võid ka mahlapressiga jahvatada ja suhkruga segada vahekorras 1:2. Küpsemata puuviljade keetmine valmistatakse tükeldades ja valades keeva veega - 20 grammi 1 klaasi vee kohta. Sellele järgneb keetmine 30 minutit. Paljude haiguste vastu aitab ka pähklite leotis petrooleumiga. Immuunsuse suurendamiseks valmistatakse pähklite ja mee tinktuura. Peate segama tooteid vahekorras 1: 1 ja asetama need 1 kuuks pimedasse ja jahedasse kohta. Kui valate kooritud tuumad mee või siirupiga, saate mitte ainult maitsev magustoit, aga ka seedehäirete ravim.

Populaarne on ka pähklimoos. Selleks puuviljad pestakse, keedetakse ja läbistatakse tavalise hambaorkuga. Järgmisena täidavad nad suhkrusiirup. 1 kg puuvilja kohta on soovitatav võtta 1,2 kg granuleeritud suhkrut. Et suurendada maitseomadused võid lisada veidi kaneeli ja nelki. Pärast seda, kui toorik on seisnud 2 päeva pimedas kohas, tuleb see keeta, lasta veel paar päeva seista, seejärel keeta umbes pool tundi ja rullida juba steriliseeritud purkidesse. Maitsva moosi tavapärane säilivusaeg on 1 aasta, kuid säilivusaeg on 2–3 aastat.

Video "Kuidas säilitada"

Videost saate teada, kuidas pähkleid säilitada.

Pähkel on uskumatult tervislik toode. Seda tuleks tarbida iga päev, kuid väikestes kogustes. Seetõttu tekib väga sageli küsimus, kuidas kooritud seemneid säilitada. Alati ei jõua hommikusöögiks tervele perele tuumasid hakkida, kuid vahepeal, olles juba peotäie valmis, saab neid lisada. igasugune puder. Need sobivad suurepäraselt ka magustoiduks. Mugavusel on aga oma hind. Kui pähkel lebab koores kaua ja hästi, siis tuleb kooritud kallal nokitseda. Täna räägime teile, kuidas valida turul kõrgeima kvaliteediga toode. Kuid see pole veel kõik. Kulutame palju aega kooritud kreeka pähklite säilitamisele. See on tõesti väga oluline.

Miks vajate oma dieeti pähkleid?

Esiteks on see lihtsalt väga maitsev. Seda on suurepärane lisada maiustused, kreemid. Pähklid muudavad iga koogi kuninglikuks. Teiseks on see ka kasulik toode. See aitab võidelda dermatiidi, unetuse ja muude haigustega. Immuunsuse tugevdamiseks on väga soovitatav seda regulaarselt tarbida.

Hüpertensiooni ja aneemia all kannatavad inimesed peaksid selle kindlasti oma dieeti lisama. Kuid soovitud efekti saavutamiseks peate valima kvaliteetse toote. Seetõttu tahame täna rääkida sellest, kuidas kooritud kreeka pähkleid säilitada.

Toote valimine turul

Sellest hetkest tasub alustada. Tänapäeval pakuvad kauplused suurt valikut pähkleid, mille hulgas on alati ka kooritud tuumad. See on äärmiselt mugav. Tooge see koju ja toode on kasutamiseks valmis. Siiski ei tasu selliseid pähkleid osta. Te ei tea, millistes tingimustes neid hoiti, mis tähendab, et riskite rääsunud toote võtmisega märkimisväärse summa eest. On veel üks nüanss: koorega viljad on kaitstud bakterite ja mikroobide eest. Kuid kui tuumad päevast päeva letil istuvad, võivad nad nakatuda erinevate patogeenidega. Seega otsustati, et turult tuleks osta ainult koorega pähkleid. Saate neid edukalt kodus torgata. Nüüd muutub aktuaalseks küsimus "kuidas säilitada kooritud kreeka pähkleid".

Rasvaderikas toode

See on pähklite kõige olulisem eelis. Selle eest vastutavad spetsiaalsed õlid õrn maitse. Kuid just see omadus põhjustab pähklite kiiret riknemist. Seetõttu on soovitatav mitte osta palju kooritud tuumasid. Kooritud kreeka pähklite kodus säilitamiseks on aga mitmeid viise. Vaatame neid.

Tuuma testimine

Olenemata sellest, kas ostsite kooritud pähkleid või tükeldasite need ise, on äärmiselt oluline kontrollida nende kvaliteeti. Selleks kontrollige hoolikalt kogu partii. Valige ainult terved, kahjustamata tuumad. Tükeldatud sobivad ainult koheseks tarbimiseks. Igasugune hallituse märk on põhjus, miks toode kohe ära visata. Selle söömine võib olla teie tervisele ohtlik. Seetõttu peaksid tuumade äraviskamise põhjuseks olema kõrvalised plekid ja lõhnad. Maitse neid – pähklid ei tohiks olla kibedad ega kopitanud. Säilitada võib puhtaid helekollaseid, iseloomuliku magusa maitsega tuumasid.

Otsetarbimiseks

See on kõige lihtsam ja õige variant. Ostke terved pähklid ja jagage need partiideks. Oodake, et sööte igaüks neist 10-15 päeva jooksul. Pärast pähklite purustamist ja tuumade eemaldamist asetage need plastikust või klaasnõud ja asetage see jahedasse pimedasse kohta. See võib olla rõdu või külmiku alumine riiul. Kuid kõrge õhuniiskusega ruumid on vastunäidustatud: pähklitel kasvab hallitus ja neid ei sööda.

Kaltsineerimine

Kuna kooritud kreeka pähkleid on mõnikord plaanis kodus üsna kaua säilitada, on soovitatav toode ahjus kergelt kuivatada. Kuid see kehtib eriti siis, kui ostsite turult kooritud pähkleid. Selleks uurige neid hoolikalt. Valage terved kaunid tuumad kuivale praepannile ja kuivatage. Pärast seda valage need tassi ja jahutage täielikult.

Ettevalmistus pühadeks

Aastavahetuse paiku tõusevad hinnad alati märkimisväärselt, seega on loogiline, et soovite toiduga varakult varuda. Teadmised, kuidas kooritud kreeka pähkleid õigesti säilitada, on teile kasulikud. Kui sul neid lähiajal vaja ei lähe, siis paki need tiheda kaanega anumasse. Võite panna selle anuma kaane ja kaela vahele. Asetage anum külmiku ülemisele riiulile. On väga oluline, et niiskus ei satuks sisse, vastasel juhul rikneb toode. Enne kasutamist pöörake tähelepanu tuumade lõhnale ja värvile. Kui see pole muutunud, võite seda julgelt süüa. See hoiab teid rahulikuna kuni 6 kuud.

Pikaajaline ladustamine

Endale me tavaliselt suurt partiid ei osta, seega pole vaja tõsiselt mõelda, kuidas ladustamist korraldada. Eriti kui plaanite pikaks ajaks. Arvatakse, et maksimaalne kestus on kuni 12 kuud. Kuna vahel tuleb koorega kreeka pähkleid müügiks varuda uuest kuni peaaegu vana saagini, soovitame kasutada sügavkülmikut. Selleks mähitakse kuivad tuumad toidukilesse ja asetatakse kambrisse. Nad on seal täiesti ohutud. Pärast eemaldamist on soovitatav partii kuivatada spetsiaalses kapis. Kuid enamasti müüja seda ei tee. Kui tuum kaotab niiskuse, muutub see kergemaks. Seetõttu on turult toodet ostes soovitav seda 10 minutit ahjus kuivatada.

Rafineerimata toode

Kuna koorega kreeka pähkleid ei ole alati võimalik külmkapis hoida (eriti kui vajate suurt partii), on parem varuda pähkleid paksu koorega. Muidugi võivad need ka ära kuivada, kuid see võtab palju rohkem aega. Seetõttu peate puuviljad välja sorteerima, eemaldama ülejäänud koored ja valama need kaanega kuivadesse anumatesse. Temperatuuril +10 ... -5 o C, niiskuse ja ereda valguse puudumisel säilivad need rahulikult kuni järgmise saagikoristuseni. Ja võite aeg-ajalt tuumad välja võtta ja oma perekonda ravida.

Järelduse asemel

Nüüd teate, kuidas kooritud kreeka pähkleid õigesti säilitada. See pole keeruline ja igaüks teist saab varuda maitsvaid ja kasulik toode. Neid reegleid järgides välistate võimaluse, et tuumad rääsuvad või riknevad, mis tähendab, et laual on alati ainult tervislikud pähklid.

Eessõna

Kreeka pähklite järele on tänapäeval ebatavaliselt suur nõudlus, mis on arusaadav – see toode teeb figuuri eest hoolitsemise lihtsaks ja lihtsaks, parandab üldist tervist ja aitab võidelda keeruliste haigustega nagu diabeet. Ebaõigel säilitamisel võivad pähklid aga teha palju rohkem kahju kui kasu. Mõelgem välja, kuidas kreeka pähkleid säilitada.

Kasu ja kahju – mündi külgede uurimine

Paljud inimesed on kuulnud kreeka pähkli tuumade kasulikkusest, mille tulemuseks on sageli selle toote ühekordne ostmine, mis süüakse ära mõne päeva jooksul. Tegelikult tuleks kreeka pähklite söömise efekti saavutamiseks süüa seda iga päev vähemalt 6 kuu jooksul. Päevane norm- ainult 30 grammi, mis võrdub 7 terve tuumaga. Tuleb meeles pidada, et see toode on üsna kaloririkas ja kuigi rasvad on looduslikku päritolu, võivad need ka figuurile halvasti mõjuda.

Kreeka pähklid on rikkad magneesiumi, kaltsiumi ja kaaliumi poolest, need sisaldavad suures koguses vitamiine nagu A, B1, B2, F-vitamiini, mis on kasulik näonahale, ja E-vitamiini gamma-tokoferoolide kujul. Tänapäeval räägivad teadlased üha enam viimaste erakordsetest eelistest – gamma-tokoferoolidel on kõigist vitamiinidest suurim vähivastane toime. Lisaks aitavad need ennetada südame-veresoonkonna haigusi ja normaliseerida vererõhku. Kreeka pähklid on asendamatud ka II tüüpi diabeedi ravis. Pähkli tuumade ja mee segu on ammu tuntud rahva abinõu, mis suurendab tõhusalt meeste potentsi.

Kreeka pähklid sisaldavad suures koguses valku, seetõttu asendavad paljud taimetoitlased liha selle tootega. Sa ei pea olema taimetoitlane, aga lao krõpsude või kreekerite asemel lauale taldrik tuumadega – nii meenub sulle ilmselt enne lõunasööki paar pähklit süüa. Ja lõuna ajal on õige asendada liha salatites purustatud tuumadega.

Ja ometi ei tohiks me seda unustada võimalik kahju see toode. Krooniliste maohaiguste (koliit, enterokoliit) korral ei ole selle olemasolu dieedis üldse soovitatav, kuna toode ärritab limaskesta ja provotseerib suures koguses maomahla vabanemist. Valkude kõrge kontsentratsioon tuumades võib esile kutsuda allergilise lööbe, eriti patsientidel, kellel on neurodermaalsed haigused nagu psoriaas. Terved inimesed ei tohiks ületada selle toote ööpäevast kogust – võite kogeda mandlite ärritust.

Tuumad ei ole koores lubatud – kuidas neid säilitada?

Tuuma ei saa koore sisse panna – kuhu sa koma paned? Tegelikult saab värskete kreeka pähklite ladustamise korraldada mõlemal viisil, sõltuvalt sellest, kui kaua peate seda tagama. Enamik autoreid soovitab seda toodet edaspidiseks kasutamiseks mitte osta, öeldes, et seda nagunii kaua ei säilitata. Soovitame aga just seda teha, kui sul on kodus külmkapis või kapis ruumi. Mis on loogika?

Loogika seisneb selles, et ostes värskeid pähkleid esimestel nädalatel pärast nende valmimist, suudate siiski tagada õiged säilitustingimused ja olla 100% kindel, mida sööte.

Möödub lühike aeg ja letile ilmuvad pähklid, mida ei tea, kuidas neid hoiti ja kuidas neid transporditi. Te ei kujuta isegi ette, milliseid nippe müüjad kasutavad, et tavainimestelt rohkem raha välja kiskuda. Pähklite kaalu suurendamiseks leotatakse neid vees ja hallituse ilmnemisel kaltsineeritakse neid ahjus. Viimasel juhul on see täis tõsist mürgistust, sest kaltsineerimisest hoolimata jäävad pähklitesse toksiinid.

Nii et varuge! Otsige usaldusväärseid müüjaid, küsige külas elavatelt sõpradelt ja lõpuks šokeerige oma sugulasi-tuttavaid. Kui säilivusaeg tõotab olla pikk, on kõige parem osta pähkleid koorega – see on nagu iga tuuma isiklik pakend. Ostke kohe pärast koristamist ja asetage pähklid kohe rõdule, et need korralikult kuivaks. Kuivatamise koht peaks olema soe, kuid otsese päikesevalguse eest tuleks välistada.

Kooritud pähklid jaoks pikaajaline ladustamine Parim on panna see klaaspurkidesse või metallanumatesse, mis on tiheda kaanega suletud. Konteinerid koos väärtuslik toode aseta need sooja ja pimedasse kohta – nii seisavad nad vaikselt väga kaua, vähemalt kuus kuud. Selle osa pähklitest, mida kavatsete järgmise 2-3 kuu jooksul ära süüa, võib panna lõuendikotti. Mitte mingil juhul ei tohiks see olla tsellofaanis - õhuvahetuse puudumine aitab kaasa patogeense mikrofloora arengule.

Ja siiski säilitame tuumad puhastatud kujul

Tuumad ei tohiks olla kummised ega liiga kuivad – mõlemad omadused viitavad valele ladustamisele enne müüki. Liiga kuivatatud pähklid kaotavad peaaegu kõik kasulikud omadused. Paljud soovitavad tuumad ahjus kaltsineerida – see hävitab kahjurite vastsed ja patogeense mikrofloora. Kuid koos nendega sureb ka enamik vitamiine.

Seetõttu soovitame kasutada tagakülge kuumtöötlus- külmutamine. Asetage kuivad tuumad tihedasse kotti või suletud plastmahutisse ja asetage need sügavkülma või äärmisel juhul külmiku ülemisele riiulile. Sellisel kujul võib säilivusaega pikendada 4 kuuni.

Pähklid liikvel olles – kiire viis nende säilitamiseks

Nagu eespool mainitud, pähklid koos meega - suurepärane ravim suurendada meeste tugevust nii otseses kui ka ülekantud tähenduses. Kuid see maius pole ainult meestele, vaid kõigile. Tegelikult võib tuumasid mee sees säilitada väga kaua – mesi omab antiseptilisi omadusi ja tapab patogeenset mikrofloorat mitte halvemini kui keemiline töötlemine.

Meega segatud pähklid (segule võib lisada india pähkleid, sarapuupähkleid, mandleid) on lihtsalt ideaalne toit reisijale või rasket füüsilist tööd tegevale inimesele. See segu on väga kaloririkas ja taastab hästi jõudu, pealegi võtab üks purk seda imesegu väga vähe ruumi, kuid jätkub kauaks.

Tuleb märkida, et kreeka pähklites sisalduv suur joodikogus võib põhjustada mao- ja soolelimaskesta ärritust ning mesi põhjustab sageli kõrvetisi. Seega, kui põed seedetrakti haigusi, söö pähkleid oma tervise huvides, kuid alles pärast põhitoidukorda. Ja kuna maomahl on hommikuti kõige kangem, tuleks ka hommikuti kõhtu koormata kaloririkka toiduga.

Maitsev roheliste pähklite moos

Ja küpseta kindlasti uskumatult maitsev moos. 1 kg roheliste pähklite jaoks vajate veidi rohkem kui kilogrammi suhkrut, samuti kaneeli ja nelki. Loputage pähklid ja keetke neid väikeses koguses vees, kuni need on hambatikuga läbi torgatud.

Valage pähklid kurn, kuivatage ja tehke hambaorki või kahvliga igasse pähklisse rohkem auke. Seejärel vala pähklitele suhkrusiirup kaneeli ja nelkidega ning jäta vähemalt kaheks päevaks pimedasse kohta tõmbama. Keeda siirupit veidi pähklitest eraldi, sega ained uuesti kokku ja jäta veel üheks päevaks seisma. Seejärel keetke moosi veel 20 minutit madalal kuumusel ja asetage see delikatess steriliseeritud purkidesse.