Funchoza on idamaine nuudlid, mis on valmistatud mungoatärklisest või mungoadest. See koosneb pikkadest valgetest niitidest, mis on rullitud rõngasteks, pesadeks, tokkideks või kaheksakeseks. Pärast kuumtöötlus see muutub läbipaistvaks ja näeb rohkem välja nagu õhuke klaaskõrs. See sobib hästi paljude koostisosadega ja seda kasutatakse salatite valmistamiseks. Tänases artiklis vaatleme lähemalt mitut lihtsad retseptid funchose liha ja köögiviljadega.

Sealiha ja porgandiga

Fännid hindavad seda võimalust kindlasti. idamaine köök. See roog See osutub üsna rahuldavaks, mõõdukalt vürtsikaks ja väga aromaatseks. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 200 g lahja sealiha viljaliha.
• 250 g funchose (klaasnuudlid).
• 5 spl. l. sojakaste.
• ½ tl. pulbristatud koriander.
• 1 spl. l. õite vedel mesi.
• 1 spl. l. peen suhkur.
• 100 ml settinud vett.
• Keskmine porgand.
• Värske kurk.
• Taimeõli (praadimiseks).

Köögiviljade ja lihaga funchose valmistamist korea keeles on soovitav alustada sealiha töötlemisega. Pestud sisefilee asetatakse sügavasse kaussi ja täidetakse vee, mee ja sojakastme seguga. Kõik see jäetakse vähemalt neljaks tunniks ja alles siis jätkake järgmise etapiga. Samamoodi marineeritakse köögivilju. Need pestakse, riivitakse spetsiaalsele riivile ja valatakse sojakaste, segatud suhkruga. Kõik see jäetakse kaheks tunniks. Nuudlid valatakse keeva veega ja hoitakse kaane all kümme minutit.

Määratud aja möödudes lõigatakse marineeritud liha kuubikuteks ja praetakse taimerasvas. Seejärel segatakse see nuudlite, köögiviljade ja marinaadiga ning jäetakse umbes pooleks tunniks seisma.

Paprika ja seesamiseemnetega

See köögiviljade ja lihaga funchose retsept võimaldab teil suhteliselt kiiresti valmistada vürtsika, mõõdukalt vürtsika Aasia roogi, mida pole häbiasi pühadelauale panna. Selleks peaks teil käepärast olema:

• 200 g sealiha.
• 2 keskmist sibulat.
• 150 g Korea porgandit.
• Värske kurk.
• bulgaaria keel magus pipar.
• 100 g funchose.
• 3 küüslauguküünt.
• 2 spl. l. röstitud seesamiseemned.
• Sojakaste, koriander, jahvatatud punane pipar ja koriandri pulber.
• Rafineeritud õli.

Pestud liha marineeritakse vürtsides, lõigatakse õhukesteks ribadeks ja praetakse kiiresti. Seejärel segage hakitud kurgid, paprika ribad, Korea porgandid, pruunistatud sibula poolrõngad ja aurutatud nuudlid. Maitsesta funchose salat köögiviljade ja lihaga sojakastmega, mis on kombineeritud hakitud küüslaugu ja vürtsidega ning puista peale seesamiseemneid.

Redise ja terava pipraga

Allpool kirjeldatud tehnoloogia abil valmistatud roog on särava maitse ja rikkaliku aroomiga. See naudib Aasia koduperenaiste seas enneolematut populaarsust ega jäta kindlasti meie kaasmaalaste tähelepanu. Selle loomiseks vajate:

• Klaasnuudlite pakendamine.
• 500-800 g sealiha.
• Redis.
• Porgand.
• 2 paprikat (eelistatavalt punast).
• 2 spl. l. 9% äädikat.
• Küüslauk, ürdid ja kuum pipar (maitse järgi).
• Sojakaste ja taimeõli.

Funchose valmistamist köögiviljade ja lihaga peate alustama sealiha töötlemisega. See pestakse, lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja praetakse taimerasvas. Peeneks hakitud köögiviljad pruunistatakse eraldi pannidel ning kombineeritakse liha ja termiliselt töödeldud nuudlitega. Kõik see segatakse purustatud tšillipipra, purustatud küüslaugu, äädika, ürtide ja sojakastmega. Saadud roog asetatakse kuhjaga taldrikule ja asetatakse lauale.

Veiseliha ja baklažaaniga

See köögiviljade ja lihaga funchose salati retsept huvitab kindlasti koduperenaisi, kellele ei meeldi pikka aega pliidi ääres seista. Tänu sellele saate kiiresti ja ilma tarbetu tüli valmistada maitsvat pereõhtusööki. Selleks vajate:

• 300 g veiseliha.
• 30 ml sojakastet.
• 2 küüslauguküünt.
• Värske kurk.
• Porgand.
• Baklažaan.
• ½ pakki klaasnuudleid.
• 2 spl. l. röstitud seesamiseemned ja taimeõli.
• Peotäis hakitud rohelist sibulat ja jahvatatud pipar.

Funchoza valmistamine köögiviljade ja lihaga on üsna lihtne. Pestud veiseliha lõigatakse ribadeks ja marineeritakse sojakastme, pipra ja purustatud küüslaugu segus. Seejärel praetakse see taimerasvas ja kombineeritakse peeneks hakitud kooritud köögiviljadega. Kõike seda kuumutatakse pannil veel paar minutit ja segatakse seejärel aurutatud nuudlitega, puistatakse üle seesamiseemnetega ja asetatakse taldrikutele. Saadud roog on kaunistatud hakitud rohelise sibulaga.

Kana ja roheliste ubadega

See särav ja maitsev funchose köögiviljade ja lihaga on hea kaunistuseks igale pidusöögile. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 70 g Korea porgandit.
• 210 g klaasnuudleid.
• Küüslauguküünt.
• 450 g jahutatult kanafilee.
• Paprika.
• 55 ml sojakastet.
• 370 g külmutatud rohelisi ube.
• 2 sibulat.
• 55 ml riisiäädikat.
• Rafineeritud taimeõli.

Pestud kana lõigatakse õhukesteks ribadeks ja praetakse kuumutatud taimerasvas. Niipea, kui see on pruunistunud, lisatakse sellele vürtsid ja sibula poolrõngad. Eraldi praepannil praadige kergelt keedetud rohelised oad, paprika ja küüslauk. Valmistatud köögiviljad segatud kanafilee, aurutatud nuudlite, sojakastme, korea porgandi ja riisiäädikaga. Enne serveerimist tuleb roog leotada.

Hiina kapsaga

See funchose roog köögiviljade ja lihaga sobib ideaalselt kergeks suveõhtusöögiks. Sellel on suhteliselt madala kalorsusega sisaldus ja meeldiv värskendav maitse. Selle loomiseks vajate:

• 300 g valget kanaliha.
• Väikesed kahvlid Hiina kapsas.
• Magus paprika.
• Porgand.
• 1 spl. l. sojakaste ja riisiäädikas.
• 1 tl. õite vedel mesi.
• 1 tl. röstitud seesamiseemned.
• Petersell, sool, punane ja must pipar.
• Seesamiõli.

Pestud kana keedetakse soolaga maitsestatud vees, jahutatakse ja lõigatakse õhukesteks ribadeks. Seejärel segatakse see tükeldatud köögiviljade, hakitud ürtide ja termiliselt töödeldud klaasnuudlitega. Kogu asjale lisatakse seesamiõlist, meest, sojakastmest, riisiäädikast, punasest ja mustast piprast valmistatud kaste.

Konserveeritud ubadega

See on maitsev ja piisav südamlik roog Sobib täielikuks perelõunaks. See ühendab suurepäraselt liha, köögiviljad ja klaasnuudlid. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 200 g funchose.
• 300 g jahutatud kanafilee.
• Konserveeritud ubade purk.
• 2 magusat paprikat.
• Keskmine porgand.
• Väike sibul.
• Küüslauguküünt.
• 3 spl. l. sojakaste ja riisiäädikas.
• Sool, koriander, taimne rasv ja pipart.

Liha lõigatakse õhukesteks ribadeks ja praetakse sibula poolrõngastega. Seejärel segatakse see kõik peeneks hakitud köögiviljadega, konserveeritud oad ja termiliselt töödeldud nuudlid. Saadud roog valatakse riisiäädikaga, mis on kombineeritud sojakastme, hakitud küüslaugu ja vürtsidega.

Kalorid: Määratlemata
Küpsetusaeg: Määratlemata

See funchose sealiha ja köögiviljadega sojakastmega - originaal roog, kaunistab kahtlemata teie peremenüüd või saab isegi pearoaks pidulik laud. Huvitav on see, et seda pole keeruline valmistada, kuigi sellel on palju koostisosi. Kõige keerulisem protsess on koostisosade ettevalmistamine ja tükeldamine ning seejärel tuleb köögiviljad ja liha praadida, kombineerida funchosega ja paar minutit pehmeks hautada. Salvestage tema retsept kindlasti samm-sammult fotodega.
Roa jaoks võite kasutada mis tahes liha, kuid eelistatavalt vähem rasvast. Seega, kui valime sealiha, siis võtame sisefilee või selja. Soovi korral saab seda rooga valmistada koos kana liha või vasikalihaga. Köögiviljade põhikomplekti - sibul, porgand, salat pipar ja värsket kurki, võid lisada suvikõrvitsat või sparglit. Valmistage need kindlasti ette.

- sealiha (sisefilee) - 400 gr.,
- salati pipar (eelistatavalt punane) - 1 tk,
- kurgi puuviljad - 1 tk,
- sibul - 1 tk,
- porgandid (suured) - 1 tk,
- taimeõli (rafineeritud) - 100 ml,
- funchose - 200 gr.,
- küüslauk - 2 nelki,
- sojakaste - maitse järgi,
- peeneks jahvatatud sool - 1,5 tl,
- sidrunimahl- 3 spl.,
- jahvatatud paprika - 0,5 spl.,
- jahvatatud pipar - näputäis,
- jahvatatud koriander - 0,25 tl.

Retsept koos fotodega samm-sammult:

Haki kooritud porgandid purustaja või noaga peeneks pikkadeks ribadeks.
Koorime sibula ja hakime selle sulgedega peeneks.
Kurgi peseme, vajadusel lõikame koore ära ja alles siis tükeldame nagu teisedki köögiviljad.
Puhastame pipra viljad seemnetest ja tükeldame seejärel õhukesteks ribadeks.




Peseme liha, kuivatame ja lõikame pikkadeks õhukesteks viiludeks.




Prae liha kuumas õlis, kuni peale tekib koorik, kuid seest jääb pehme ja mahlane. Lisa maitse järgi soola ja pipart.




Seejärel prae köögivilju õlis 2-3 minutit.






Täida riisinuudlid esmalt külma veega, seejärel keeva veega ja jäta 5 minutiks seisma.




Lisa pannil olevale lihale köögiviljad, lisa hakitud küüslauk, koriander, paprika, vala peale sidrunimahl, lisa sojakaste (maitse järgi) ja hauta segu paar minutit.




Seejärel pange funchose siia, segage ja küpseta roogi kaane all veel 5 minutit.




Saate seda süüa nii kuumalt kui ka külmalt. Olen ka teile ette valmistanud

Funchoza sealiha ja köögiviljadega on Kagu- ja Kaug-Ida Aasia üks eksootilisemaid roogasid.

Kaug-Ida ja Kagu-Aasia eksootilisi roogasid (hiina, jaapani või tai) eristavad alati nende õrn maitse, aromaatsed, kuumad vürtsid, oivalised koostisosad ja ebatavaline toodete kombinatsioon. Paljud koduperenaised, kes ei karda katsetada ja armastavad valmistada midagi uut ja ebatavalist, on oma praktikas alati vähemalt korra ühest neist köökidest roogasid valmistanud.

Võib-olla igapäevase dieedina hiina ja Tai köök Need on meie jaoks ebatavalised, kuid mitmekesise või temaatiliste pidude jaoks on see lihtsalt suurepärane idee.

Üks neist eksootilistest roogadest on niidipeenike hiina nuudlid- funchose, mis pärast keetmist muutub läbipaistvaks, nagu klaas. Funchose't serveeritakse hautatud köögiviljade ja kuumade vürtsidega. Hiina nuudlid sobivad kõige paremini liha ja seentega.

Tootekomplekt sealiha ja köögiviljadega funchose valmistamiseks:

• riisinuudlid (funchose) - 200 gr;
• porgandid - 1 tk;
• sealiha viljaliha - 400 gr .;
• paprika - 1 tk;
• värske kurk - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• rafineeritud päevalilleõli - 100 ml;
• sool - 1,5 teelusikatäit;
• kuiv koriander - 0,25 tl;
• küüslauk - 2 hammast;
• sidrunimahl - 3 spl. lusikad;
• jahvatatud must pipar - 2 näputäis;
• magus jahvatatud paprika - 0,5 spl. lusikad;
• sojakaste - 2 teelusikatäit.

Roa “Funchoza sealiha ja köögiviljadega” samm-sammult juhised:

Koori sealiha kilest ja lõika väikesteks ribadeks.

Puhastatud sibulad ja paprika ribadeks lõigatud, porgandit saab ka ribadeks lõigata, aga efektiivsem on riivida riivis, mis on mõeldud Korea porgandidõhukese kõrre tegemiseks.

Prae sealiha päevalilleõlis, maitsestades pipra ja soolaga.

Leota riisinuudleid külmas vees kausis kolm minutit. Tühjendage vesi ja valage viis minutit keeva veega. Võite vette lisada supilusikatäis päevalilleõli ja näpuotsaga soola.

Lõika värske kurk väikesteks õhukesteks ribadeks.

Prae kõik tükeldatud köögiviljad eraldi - porgand, paprika, sibul, kurk.

Aseta praetud köögiviljad pannile koos lihaga.

Lisa maitse järgi vürtse: koriander, paprika ja must pipar, hakitud küüslauk ja sidrunimahl, lisa veidi soola, lisa sojakaste. Sega kõik läbi ja prae minut aega Väärib märkimist, et sojakaste on üsna soolane, nii et me ei lisa soola.

Lisa lihale ja juurviljadele valmis riisinuudlid, millest tuleb esmalt vesi kurnata ja kõik segada.

Hauta viis minutit madalal kuumusel, suletud kaanega, aeg-ajalt segades.

Valmis roa serveerime lauale kaunites sügavates taldrikutes. Kuum funchose sealiha ja köögiviljadega on suurepärane teine ​​roog ning külm funchose on peen Tai salat.

Head isu!

Keel Madeira kastmes

Sealiha köögiviljadega

Pilaf koos kana südamed

Seapõsed ahjus sibulakoored, retsept koos fotoga

Pekk sibulakoortes keedetud seapeki retsept

samm-sammult retsept koos fotodega

Funchoza sealiha ja daikoniga on Kesk-Kuningriigi köögis populaarne roog. Selle roa aluseks on oavermikellid või nuudlid hämmastava nimega - funchose. Tähtsuselt teine ​​koostisosa on liha, mis lõigatakse õhukesteks ribadeks ja praetakse helepruuniks. Erksad mahlased porgandid, vürtsikas sibul ja õrn daikon redis sobivad sellesse duetti suurepäraselt. Küüslauk ja sojakaste lisavad täiendavaid maitsenoote, täiendades niigi aromaatset ja isuäratavat koostist.

Koostisained

• funchose (vermišelli) - 200 g
• sealiha (tselluloos) - 300-350 g
• daikon - 300 g
• keskmine sibul - 1 pea
• keskmine porgand - 1 tk.
• küüslauk - 3 nelki
• taimeõli - 3-4 spl. l.
• sojakaste - 2 spl. l.
• jahvatatud must pipar - maitse järgi
• sool - maitse järgi

Küpsetusaeg: 1 tund
Portsjonite arv: 4

Vaja läheb ka wokpanni.

Ettevalmistus

1. Loputage liha hästi külma veega ja kuivatage. Lõika sealiha väga õhukesteks ribadeks.

2. Pese daikon ja porgandid põhjalikult köögiviljaharjaga. Koori juurviljad ja koori sibul.

3. Riivi daikon Korea porgandi riiviga. Kui teie majapidamises seda köögividinat pole, kasutage nuga ja lõigake redis õhukesteks pikkadeks ribadeks.

4. Riivi porgandid, nagu daikon, või lõika need noaga.

5. Lõika sibul õhukesteks pool- või veerandrõngasteks.

6. Koori küüslauguküüned ja haki peeneks.

7. Kuumuta vokk pannil hästi. taimeõli. Lisa sealiha ja küpseta kõrgel kuumusel, sageli segades, kuni see on keedetud. Hinnake liha: see peaks olema helepruuni värvi ja jääma seest mahlane.

8. Lisa pannile daikon, porgand ja sibul. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Segage. Kata vokkpann kaanega ja küpseta keskmisel kuumusel 5 minutit.

9. Lisa küüslauk. Segage ja jätkake küpsetamist veel 2 minutit.

10. Vala sisse sojakaste. Ja segage uuesti. Hauta veel 4 minutit.

11. Vala laia kastrulisse külm vesi. Kuumuta keemiseni ja tõsta tulelt. Lisa vermišellid, kata pann kaanega ja jäta 5-7 minutiks seisma.

12. Seejärel kurna funchose kurn ja loputa külma veega. Pigista liigne vedelik õrnalt välja. Soovi korral võid vermišelli lõigata 3-4 cm pikkusteks tükkideks.

13. Pange funchose praepannile, segage ja kuumutage sõna otseses mõttes 2 minutit.

Funchoza sealiha ja daikoniga on valmis. Aseta roog laiale alusele, kaunista aromaatsete petersellilehtede, viiludega värske kurk või näiteks tomativiilud ja serveeri. Muide, see roog on maitsev nii soojalt kui külmalt.

Märkus perenaisele

Mitte vähem maitsev roog saad teha, kui asendad sealiha sama koguse veiselihaga.

Kui soovite saada rohkem vürtsikas maitse toidule, lisage sellele 1 tl värskelt pressitud sidrunimahla.