- kindlasti kohev, õrn, maitsev ja suus sulav. Aga kas see tuleb alati nii välja? Hommikul tormavad kõik tööle ja hommikusöögi valmistamise aeg on viidud miinimumini. Mõnikord jääb taldrikutele õhulise omleti asemel hoopis kuiv tihe mass, mis meenutab pigem munapirukat. Ebaõnnestunud kulinaarse "meistriteose" saab maskeerida ürtide, maitsvate kastmete, liha-, köögivilja-, seene- ja juustutäidistega. Kuid iga koduperenaine tahab valmistada maitsvat omletti, mis ei pea peituma singi ja juustu alla, kuid kuidas seda kunsti õppida? Paljud kokaraamatud kirjutavad, et omlett on väga keeruline roog, mis nõuab oskusi, osavust ja mõne erilise saladuse tundmist. Tegelikult on kõik palju lihtsam ja isegi algaja koduperenaine saab hõlpsasti aru, kuidas omletti õigesti valmistada ja kogu peret üllatada.

Omleti roogade ja koostisosade valmistamine

Mõnus pann. Omlett on kapriisne roog, mida ei küpsetata vales õhukese või ebatasase põhjaga anumas. Ideaalne variant on mittenakkuva kattega malmpann, mis soojeneb ühtlaselt ja hoiab soojust kaua, kuigi omleti valmistamiseks sobib ka tavaline teflonpann. Hea, kui kaanel on õhu väljapääsu jaoks auk, et omlett liiga vesiseks ei tuleks.

Muna kvaliteet. Munad peaksid olema väga värsked, soovitavalt isetehtud, aga kui ostad neid poest, siis proovi valida ainult kvaliteetseid tooteid. Fakt on see, et halbadest munadest ei saa maitsvat omletti valmistada, ükskõik kui palju ka ei püüaks. Sobivaimad poemunad omleti jaoks on dieet- ja toidumunad. Värsketel munadel on koor ilma läiketa ja need ei ole liiga kerged. Kõige kuulsam viis kontrollimiseks on munade vette panemine. Värsked vajuvad kohe alla.

Õli. Parim õli omleti praadimiseks on või: maitsev, aromaatne. Vaatamata sellele, et paljud inimesed praevad omletti taimeõlis, muudab roa sulavaks ja pehmeks just kvaliteetne või.

Kuidas valmistada lopsakat ja õrna omletti: saladused ja nüansid

Retsept tundub lihtne isegi koolilapsele: klopi munad piima või koorega lahti, lisa soola, vala munasegu õliga määritud kuumale praepannile ja prae mitu minutit suletud kaane all keskmisel kuumusel. Seejärel lõika omlett portsjoniteks või tõsta terve omlett taldrikule ja puista üle ürtidega. Mõningate nippide ja kulinaarsete võtete tundmine aitab aga valmistada koheva kreemja omletti, mida söövad kõik pereliikmed.

Klopi lahti munad. Kulinaariaeksperdid ütlevad, et omletti on parem kloppida vispli või kahvliga, mitte blenderi või mikseriga, et mitte rikkuda valgete ja munakollaste struktuuri - selline omlett osutub eriti kohevaks. Dieetomleti jaoks kasuta ainult valget ja kui soovid roale paksemat konsistentsi, siis valmista omlett munakollastest. Omleti-suflee jaoks vahustatakse valged kohevaks vahuks, seejärel lisatakse munakollased ja muud ained. Kõige tähtsam on küpsetada omlett kohe, kui munad on lahti klopitud, muidu osutub roog tihedaks ja lamedaks.

Omleti hiilgus. Hoolimata asjaolust, et munadele lisatakse kohevuse saavutamiseks piimatooteid, ärge liialdage vedelikku – ideaalis peaks 1 muna kohta olema 1 spl. l. koort või piima, muidu on see liiga märg ja kukub maha. Piima asemel võite kasutada puljongit, keefirit või fermenteeritud küpsetatud piima - fermenteeritud piimatoodetega saab omlett väga kõrge ja õhuline. Kui lisada munasegule veidi hapukoort või majoneesi, omandab roog meeldiva kreemja maitse ning mineraalveega muutub omlett ebatavaliselt kergeks ja kohevaks. Mõned retseptid soovitavad munadele lisada veidi manna või jahu – mitte rohkem kui 1½ tl. 4 muna jaoks. Jahu annab roale veidi tihkema konsistentsi, hoiab vormi ja lisab mahtu – selleks lisab mõni munadele soodat, tärklist või näpuotsaga pärmi. Ja ainult prantslased ei lisa omletile midagi, arvates, et see ei tohiks kerkida. No maitsete üle ei saa vaielda!

Maitsev täidis. Muna-piimasegule võid lisada lisaaineid - maitseaineid, juurvilju, seeni, liha, kala, soola asemel tuhksuhkrut, puuvilju, pähkleid ja šokolaadi. Kõik oleneb pereliikmete retseptist, maitsetest ja eelistustest, kuid isegi kui oled konservatiivsete kulinaarsete traditsioonide järgija, proovi vähemalt korra magusat omletti valmistada. Pole juhus, et esimesed omletid, mis Vana-Roomas ilmusid, olid magustoidud, mida valmistati meega. Oluline on, et kõik ained, mis munadele lisatakse, piimast lihatükkideni ei oleks külmad, muidu ei kerki omlett.

Kuidas praadida. Algul tuleks seda kõrgel kuumusel praadida, aga niipea, kui see kerkima hakkab, tuleks kuumus viia miinimumini, et roog hauduks kaane all kuni valmimiseni. Kui see on pealt veel märg ja alt juba põleb, torgake omlett kahvliga läbi või tõstke spaatliga kergelt üles, et vedel komponent alla tilguks. Omletti võid praadida mõlemalt poolt ning pärast tule maha keeramist jäta roog paariks minutiks kaane alla, et see jõuaks soovitud seisukorda.

Kuidas serveerida. Omletti serveeritakse portsjonitena, pooleks voldituna või torusse keeratuna, täidetud magusa või soolase täidisega. Neid on tuhandeid – see võib olla maitsev magustoit, kuum või külm eelroog, pearoog, lisand, võileivapõhi, salatite ja sushi koostisosa. Igal riigil on selle roa valmistamise eripärad ja kui soovite õppida prantsuse, inglise või ameerika omletti valmistama, võite minna reisile, sest parem on üks kord näha kui sada korda kuulda. .

Soovime teile meeldivaid kulinaarseid avastusi ja julgeid katsetusi!

Paljude jaoks ei tundu munapuder või omlett täielik roog, kui need pole maitsestatud millegi lihaga. Ka koduperenaised eelistavad hommikusöögi valmistamisel kasutada aeglast pliiti. Sel ajal, kui köögiabiline töötab, saab ju tööks valmistuda. Pole küsimustki! Siin on lopsaka omleti retsept, võttes arvesse kõiki teie soove.

Sega kausis viis muna, 100 milliliitrit keskmise rasvasisaldusega koort, sool ja kõik eelistatud vürtsid. Vahusta ühtlaseks. Lõika 3-4 vorsti ringideks, kui need on paksud - poolringideks. Lisaks võtke väike tükk juustu ja riivige see jämedalt. Sega esmalt muna-kooresegu juustuga, seejärel lisa vorstid.

Määri multikeetja kauss võiga ja vala segu kohe välja. Seadke küpsetusrežiim ja sulgege kaas. Kolmandiku tunni pärast lülitage seade küttele ja jätke omlett koorega umbes viieks minutiks kerkima. Seejärel keerame suurele taldrikule ümber, lõikame vastavalt sööjate arvule ja puistame peale hakitud ürte.

Mäletame, et keegi pole loovuse vabadust tühistanud. Koorega omletti saab valmistada kana või peekoniga, millele on lisatud erinevaid köögivilju (eelkõige paprikaid) ja koostisainetele võib lisada seeni. Ja pärast küpsetamist sobiksid kaunistused tükeldatud kornišonide, oliivide või mustade oliivide kujul.

Kuidas valmistada kohevat omletti pannil Omlett hapukoorega

Maitse on õrn, omlett kohev ja mahlane. Kahtlemata naudivad seda täiskasvanud ja lapsed. Seda on väga lihtne valmistada! Tavaliselt valmistatakse omlett piimaga, kuid piima asemel lisame hapukoort. Tulemuseks on õhuline ja õrn tekstuur. Niisiis, täna valmistab Vkusssi veebisait tervislikku ja rahuldavat hommikusööki - lopsakat omletti pannil hapukoorega.

Omleti valmistamiseks täpselt nii, nagu soovite, peate järgima mitmeid toiduvalmistamise reegleid:

• Omlett küpsetatakse kaanega pannil;
• Tulekahju tuleb vähendada miinimumini;
• Praepannil olev tainas ei tohi olla kõrgem kui 1,5–2 cm, vastasel juhul ei küpse omlett seest hästi;
• Küpsetamiseks on parem valida väikese läbimõõduga pann (15–18 cm). Väikesel praepannil säilitab omlett eemaldamisel ümara kuju ega lähe laiali. Aga kui lõikad, siis sobib iga suurusega pann.

Kuidas küpsetada hapukoorega pannil lopsakat omletti

Koostisained omleti valmistamiseks:

• Munad - 2 muna;
• Hapukoor - 2 teelusikatäit;
• Sool - 1/4 teelusikatäit;
• Või - ​​väike tükk.

• Praepann;
• Väike tass;
• Vispel või mikser;

1. Alustuseks võid panni koheselt madalale kuumusele kuumenema panna. Määri panni põhi võiga. Just võiga saab omlett väga õrna maitsega, hindate seda kindlasti.

2. Murra 2 muna tassi, lisa 2 tl hapukoort ja soola. Klopi tainas vispliga korralikult läbi, kuni pinnale tekivad mullid. Vala tainas kuumale pannile ja kata kaanega. Seadke tuli madalaimale võimalikule asendile.

3. Olenevalt omleti suurusest on küpsetusaeg 5-10 minutit. 2 muna valmib tavaliselt umbes 7 minutiga. Kui omlett on peaaegu valmis, kerkib see tugevalt, mis võib isegi kaane kergitada.

4. Pärast seda, kui see on kerkinud ja põhi hästi küpsenud, tuleb omlett pliidilt eemaldada. Soovi korral võid ettevaatlikult ümber pöörata ja teiselt poolt 1 minut praadida.

Lihtne omlett sobib hästi juustu ja ürtidega, nii et saate seda nende toodetega kaunistada. Head isu! Vaata ka, kuidas teha omletti täidisega.

Kui omlett laguneb, tähendab see, et hapukoort lisati liiga palju või selle konsistents on vedel, peate selle kogust vähendama. Kas ei olnud omlett läbi küpsetatud või keerati kuumus suureks.

Kas oled juba proovinud kohevat omletti pannil valmistada? Jaga kommentaarides!

Allikas:

LOE TEEMAL LISAKS:

Retseptid

Kokaraamatust leiate tohutul hulgal võimalusi õrna omletti kiireks ja maitsvaks valmistamiseks. See on populaarne mitte ainult rikkaliku hommikusöögina, vaid ka suurepärase magustoiduna, kui seda valmistada marjade või kodujuustuga.

Maasikatega

Lastele meeldivad väga magusad omlettid, eriti kui need on valmistatud maasikate ja hapukoorega. Roa jaoks läheb vaja:

• 2 spl koort;
• näputäis soola;
• 3 muna;
• 2 spl võid;
• 50 grammi hapukoort;
• 200 grammi värskeid maasikaid, hakitud, võite kasutada külmutatud;
• kaunistuseks tuhksuhkur.

Toimingute jada on järgmine:

• lisa munadele koor ja sool ning klopi segu segistiga 30 sekundit;
• kuumuta pannil õli särisema;
• valage munad, segage kahvliga;
• Küpsenud, kuid veel pehme omleti peale aseta hapukoor ja maasikad;
• katke kaanega ja küpseta kuni valmis.

Selle roa võid teha ahjus, seal maitseb see paremini. Enne serveerimist puista omlett üle tuhksuhkruga.

Serveeri kohe kuumalt.

Juustu ja hapukoorega

Kui magus omlett ei meeldi, võid seda valmistada juustuga. See on suurepärane hommikusöök, mis jätab täiskõhutunde pikaks ajaks. See nõuab:

• 3 muna;
• 20 grammi hapukoort;
• 30 grammi riivitud kõva juustu;
• üks värske rohelise sibula vars (hakitud);
• oksake värsket tilli (sarnane sibulaga);
• 10 grammi võid;
• soola maitse järgi.

Selleks, et omlett saaks soovitud viisil, peaksite toimima etappide kaupa:

• murra munad kaussi, lisa maitse järgi hapukoort ja soola;
• klopi segu hästi ühtlaseks;
• haki peeneks roheline sibul ja till;
• asetage rohelised munasegusse ja segage;
• kuumuta ahi 200 C-ni;
• määri küpsetusvorm pehme võiga;
• vala munad vormi ja pane ahju;
• küpseta 15-20 minutit, 5 minutit enne valmimist puista peale riivjuust.

Sellesse omletti võid mähkida mis tahes täidist, näiteks värskeid tomateid küüslaugu ja majoneesiga, liha või isegi kala.

Kalakaaviariga

Kala, muna ja ürtide kombinatsioon sobib suurepäraselt igas esitluses. See klassikaline prantsuse omlett hapukoore, rohelise sibula ja punase kaaviariga on hommikusöögiks tõeline meistriteos. Valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 3 supilusikatäit punast kaaviari;
• 2 spl hapukoort;
• mõned rohelised sibulad;
• 2 muna;
• näputäis soola ja värskelt jahvatatud pipart;
• 1 spl võid.

Küpsetusprotsess on väga lihtne ja näeb välja selline:

• Klopi väikeses kausis munad vahuks, lisa hapukoor, maitsesta soola ja pipraga ning klopi uuesti läbi;
• Sulata või väikesel praepannil ja kuumuta, kuni vaht taandub;
• vala munasegu ja kata kaanega;
• 10 minuti pärast, kui servad on juba hästi küpsenud ja keskosa jääb pehmeks, asetage punane kaaviar, rohelised ja katke uuesti;
• Tuli kustutatakse ja omlett jäetakse umbes 15 minutiks valmima.

hispaania keeles

Saate kodus valmistada hämmastavat roogi, rikkaliku maitsega. See kasutab palju koostisosi, kuid see muudab omleti ainult maitsvamaks ja rahuldavamaks. Peate ette valmistama:

• 2-3 keedetud kartulit;
• 2 spl oliiviõli;
• 1 tl võid;
• sool ja värskelt jahvatatud pipar maitse järgi;
• 5 muna;
• 2 viilu suitsupeekonit;
• 1 väike värske tšilli (seemnetest puhastatud ja tükeldatud);
• 1 sibul (peeneks hakitud);
• 1 väike küüslauguküüs (sama mis sibul);
• 30 grammi hapukoort.

Kartulid tuleb riivida jämedale riivile. Seejärel tõsta suur pann pliidile, vala peale oliiviõli, lisa peekon, tšilli, sibul, kartul ja küüslauk. Sega kõik korralikult läbi, lisa maitse järgi soola ja pipart. Vähenda kuumust ja kata kaanega.

Kui kartulid on piisavalt praetud, asetage segu sõelale või paberrätikule, et eemaldada liigne õli.

Sel ajal saate munade eest hoolitseda, peate need hapukoorega hästi kloppima, lisama neile köögiviljasegu ja segama. Kuumuta puhas pann kõrgel kuumusel, lisa või ja kui vaht lakkab, vala munasegu.

Nõu valmistatakse suletud kaanega umbes 25 minutit, et omlett põhja ei kõrbeks.

Hapukoorega omleti valmistamise retsepti vaata altpoolt.

Omleti retseptid ahjus

Küpsetatud omlett on kohev, originaalne ja uskumatu aroomiga. Selle valmistamine võtab mitu korda kauem aega kui tavalise munaroa puhul praepannil ja veelgi rohkem kui aeglases pliidis küpsetatud omletis, mida tavaliselt praetakse vaid ühelt poolt. Aga kui teil on veidi aega jäänud, on parem küpsetada omlett ahjus: see osutub maitsvamaks ja tervislikum, sest see väldib praadimist suures koguses rasvas.

Omlett ahjus - retsept nr 1 juustu ja hapukoorega, retsept nr 2 - spinatiga. Neid on lihtne ette valmistada; samm-sammult fotod aitavad teid. Maitsev ja rahuldav hommikusöögi suupiste kogu perele

Ahjus küpsetatud omlett on vähem kaloreid kui pannil praetud omlett. Munade lisandina võite lisada köögivilju, kana, vorste, seeni ja juustu.

Omlett ahjus hapukoorega

• kana muna 2 tk.,
• hapukoor 100 g,
• sooda 1 näputäis,
• petersell maitse järgi,
• soola maitse järgi,
• jahvatatud must pipar maitse järgi,
• võid 10 g,
• kõva juust 50 g.

Eemaldage kanamunad külmkapist, loputage voolava vee all ja kuivatage salvrätikuga. Murdke sügavasse anumasse. Vahusta kergelt kahvli või käsivispliga.

Lisa mis tahes rasvasisaldusega hapukoor ja näputäis soodat. Sega vispliga, kuni kõik koostisosad on segunenud.

Rohelistest võite võtta mis tahes maitsetaimi, mis teile kõige rohkem meeldivad. Suvel kasuta värskeid ürte, sobivad ka külmutatud ürdid. Lisa munasegule hakitud petersell, antud juhul külmutatud roheline. Maitsesta soola ja jahvatatud musta pipraga. Segage.

Määri sügav ahjuvorm võiga. Kui võtta väike vorm, tuleb omlett kohevam. Vala sisse munasegu. Puista peale riivitud kõva juust. Kuumuta ahi 180-190 kraadini. Asetage vorm ahju. Küpseta 15-20 minutit. Munamass peaks hästi tarduma.

Omlett ahjus hapukoore ja juustuga on valmis. Serveeri kuumalt, kohe pärast küpsetamist. Head isu!

Kuidas küpsetada ahjus omletti spinatiga (portsjonitena)

Retseptis olevad koostisosad on 1 portsjoni jaoks, vajadusel suurenda neid vastavalt mängijate arvule.

Valmistamiseks peate võtma kuumakindla vormi - klaasist, metallist või keraamilisest. Kui on vaja rooga pikka aega soojas hoida, on parem valida keraamiline kauss: saviseinad hoiavad “ahju” soojust kaua.

Kui lisate sellele roale hapukoore asemel tavalisemat piima, tuleb omlett pehmem, kuid vähem täidlane.

• kanamunad - 2 tk,
• hapukoor (rasvasisaldus 20%) - 2 tl,
• spinati lehed - 3 tk,
• roheline küüslauk - 2 sulge,
• sool - maitse järgi,
• või - väike tükk panni määrimiseks.

Murra kausi kohal kaks muna. Lisage neile kaks teelusikatäit hapukoort ja segage kahvliga, torgake munakollased.

Klopi munad sama kahvli või vispliga ühtlaseks ja kergelt vahuks. Selles etapis soolage kindlasti munasegu. Fakt on see, et kui soolata omlett vahetult enne küpsetamist, lisatakse ürte juba munadele ja segu ei saa ühtlaselt soolatuda. Nii et parem on seda kohe teha.

Pese spinatilehed hästi ja raputa üleliigne vesi maha. Haki rohelised peeneks ja lisa munaseguga kaussi. Pese ka rohelised küüslaugu suled ja haki need noaga peeneks. Pane küüslauk kaussi ja sega kõik omleti koostisosad hoolikalt läbi. Küüslaugu asemel võite kasutada rohelist sibulat, kuid siis ei saa omlett teile nii õrna ja isuäratava lõhnaga meeldida.

Määri ettevalmistatud omletiküpsetusvorm võitükiga, et vorm küpsemise ajal seinte külge kinni ei jääks.

Sega munasegu uuesti enam-vähem ühtlaseks ja aseta rasvainega määritud pannile. Süütage ahi ja soojendage see 180 kraadini. Asetage pann omletiga küpsetama ja ärge avage ahju ust kogu selle protsessi jooksul. Omleti küpsetamiseks ahjus kulub vähemalt 20 minutit. Kui pärast seda aega on roog veel vedel, jätke see veel 5-7 minutiks küpsema.

Portsjoneeritud omlett hapukoore ja spinatiga ahjus on valmis!

Head isu!

Täname Victoriat teise retsepti ja foto eest.

Omlett on enamikule meist traditsiooniline hommikusöök. Võib tunduda, et roog on igav, primitiivne ja meie tähelepanu vääriv. Kui aga küpsetate omletti koorega ja lisate sellele huvitavaid pisiasju, tundub see isegi tõelisele gurmaanile meistriteosena. Ja samal ajal säilitab see oma peamised eelised - madal hind, kiirus ja valmistamise lihtsus.

Lihtne, aga maitsev: omlett koorega ahjus

Ühe hooga saad hommikusöögi valmistada 2-3 inimesele, olenevalt vajadusest ja isust.

Klopi vispli või primitiivse kahvliga lahti viis muna. Lisa veidi soola, võid kasutada vürtse.

Vala sisse pool klaasi koort. Nende rasvasisaldus sõltub sellest, kui tihedat konsistentsi omleti koorega sööjad eelistavad. Sõtku (või veel parem, klopi uuesti läbi) ja vala võiga määritud ahjuvormi. Peame meeles, et mass kahekordistub temperatuuri mõjul. Seega täitke vorm mitte rohkem kui poole peal.

Aseta omlett 25 minutiks ahju temperatuur 160 kraadi peale. Kui uks ei mahu tihedalt, peate võib-olla ahju rohkem soojendama. See tuleb määrata individuaalselt – tunnete oma köögitehnikat paremini.

Prantsuse pakkumine

Hommikune omlett koore ja tomatitega jätab kustumatu mulje. Ja ettevalmistus on elementaarne.

Lõikasime tomati neljandikku, eemaldades karedad elemendid. Lase viiludel oliiviõlis imbuda, aga nii, et mahl liiga välja ei paistaks. Vahusta kaks muna kolmanda tassi koore ja soolaga. Vala segu praepannile. Niipea, kui omlett kreemiga äärtesse hangub, katke kaanega. Hoidke tulel kuni täieliku paksenemiseni. Enne serveerimist puista peale hakitud ürte ning peale taldrikule panekut murra pooleks. Eksklusiivselt traditsioonide hoidmiseks!

Täielik komplekt

Paljude jaoks ei tundu munapuder või omlett täielik roog, kui need pole maitsestatud millegi lihaga. Ka koduperenaised eelistavad hommikusöögi valmistamisel kasutada aeglast pliiti. Sel ajal, kui köögiabiline töötab, saab ju tööks valmistuda. Pole küsimustki! Siin on lopsaka omleti retsept, võttes arvesse kõiki teie soove.

Sega kausis viis muna, 100 milliliitrit keskmise rasvasisaldusega koort, sool ja kõik eelistatud vürtsid. Vahusta ühtlaseks. Lõika 3-4 vorsti ringideks, kui need on paksud - poolringideks. Lisaks võtke väike tükk juustu ja riivige see jämedalt. Sega esmalt muna-kooresegu juustuga, seejärel lisa vorstid.

Määri multikeetja kauss võiga ja vala segu kohe välja. Seadke küpsetusrežiim ja sulgege kaas. Kolmandiku tunni pärast lülitage seade küttele ja jätke omlett koorega umbes viieks minutiks kerkima. Seejärel keerame suurele taldrikule ümber, lõikame vastavalt sööjate arvule ja puistame peale hakitud ürte.

Mäletame, et keegi pole loovuse vabadust tühistanud. Koorega omletti saab valmistada kana või peekoniga, millele on lisatud erinevaid köögivilju (eelkõige paprikaid) ja koostisainetele võib lisada seeni. Ja pärast küpsetamist sobiksid kaunistused tükeldatud kornišonide, oliivide või mustade oliivide kujul.

Kui olete väsinud praemunadest hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks praemunade kujul ja te ei soovi valmistada keerulisi roogasid, on väljapääs! Teeme omletti hapukoorega - lihtne, kiire ja väga maitsev. Meie samm-sammult retseptid koos fotodega aitavad teid.

Hapukoorega omleti retsept on üsna lihtne, kuid valmistamisel on mõned nüansid.

Toiduvalmistamise saladused

• Omlett hapukoorega osutub üsna tihedaks. Aga kui soovite saada veelgi suuremat tihedust, siis küpseta omlett hapukoore ja jahuga.
• Mida rasvasem hapukoor, seda kohevam omlett. Seega, kui te kaloreid ei karda, valige see suure rasvasisaldusega.
• Küpsetusaeg. Hapukoorega omleti valmistamiseks kulub vaid 10 minutit.
• Kellele hapukoor ei maitse, võib kasutada koort. Need on piimast paksemad ning roog on õhulisem ja õrnem.

Lihtsad omleti retseptid hapukoorega

Rohelistega

See on lihtne ja tervislik roog. Võite lisada ühte või mitut tüüpi rohelisi.

Teil on vaja:

• jahu - 1 supilusikatäis;
• hapukoor - 40 g;
• munad - 3 tükki;
• rohelised, sool, pipar.

Ettevalmistus

1. Sega munad korralikult läbi, lisa soola ja pipart.
2. Lisa vähehaaval hapukoor ja seejärel jahu.
3. Haki rohelised ja sega munasegu hulka.
4. Prae omletti hapukoorega pannil 10 minutit.

Rohelist ei pea segusse segama. Kui munad hakkavad tarduma, puista see peale ja lisa veidi hapukoort. Voldi omlett pooleks ja kuumuta veel 3 minutit.

Juustuga

Teine lihtne retsept on omlett hapukoore ja juustuga. Sellega koosnev roog on maitsev ja pikantne.

Teil on vaja:

• jahu - 1 supilusikatäis;
• hapukoor - 40 ml;
• juust - 30 g;
• munad - 3 tükki;
• petersell, till, sool ja õli.

Ettevalmistus

1. Haki rohelised.
2. Riivi juust.
3. Klopi munad hapukoore ja jahuga lahti, lisa sool.
4. Sega juurde ürdid ja juust.
5. Küpseta ahjus 15 minutit.

Aeglases pliidis

Omletti saab küpsetada ka aeglases pliidis. See roa versioon on väga tervislik, sest valmistamisel pole vaja tilkagi õli.

Teil on vaja:

• munad - 3 tükki;
• hapukoor - 100 ml;
• sool, ürdid.

Ettevalmistus

1. Klopi munad ja sool korralikult lahti, lisa vähehaaval hapukoor. Vahusta uuesti.
2. Lisa muna-hapukoore segule hakitud ürdid.
3. Vala kaussi ja küpseta režiimil “Küpsetamine” 15 minutit.

Koos koorega

Kui külmkapis ei ole hapukoort, võid teha omleti koorega.

Teil on vaja:

• munad - 4 tükki;
• koor - 100 ml;
• sool, õli ja pipar.

Ettevalmistus

1. Klopi munad koorega lahti. Parem on kasutada 10% rasvasisaldusega koort.
2. Prae omlett paksemaks, kaanega.
3. Serveerimisel puista peale mis tahes ürte.

See on lihtne kreemja omleti retsept. Kuid saate seda mitmekesistada, lisades erinevaid köögivilju, liha või mereande.

Praetud munad

Vahelduse huvides võite küpsetada munaputru hapukoorega.

Teil on vaja:

• munad - 3 tükki;
• rohelised, sool;
• hapukoor - 3 supilusikatäit.

Ettevalmistus

1. Asetage hapukoor praepannile ja oodake, kuni see keeb.
2. Klopi munad hapukoore hulka. Tehke seda ettevaatlikult, munakollast kahjustamata.
3. Maitsesta soolaga ja kata kaanega.
4. Haki rohelised.
5. Kui teile meeldib vedel munakollane, oodake 2 minutit ja roog on valmis.
6. Kui eelistate kõvaks keedetud munakollast, oodake 4 minutit.
7. Serveerimisel puista üle ürtidega.

Komplekssed omleti retseptid

Koos tomatitega

Omlett tomatitega tuleb mahlane ja ilus.

Teil on vaja:

• hapukoor - 30 ml;
• tomat - 2 tükki;
• jahu - 1 supilusikatäis;
• pehme juust - 30 g;
• sibul - 1 tükk;
• munad - 2 tükki;
• roheline sibul, sool ja pipar.

Ettevalmistus

Vorstiga

Vorsti asemel võite võtta mis tahes liha, vorste või mereande.

Teil on vaja:

• munad - 2 tükki;
• hapukoor - 40 ml;
• vorst - 50 g;
• teraline sinep - 2 teelusikatäit;
• pipart, õli ja soola.

Ettevalmistus

1. Lõika vorst õhukesteks viiludeks.
2. Klopi munad hapukoorega lahti, lisa pipar ja sool.
3. Vala segu pannile.
4. Kui pind on tahenenud, määri peale teine ​​osa hapukoort ja sinepit. Aseta vorst ühele poolele ja kata teine.

See roog sobib mitte ainult hommikusöögiks, vaid ka õhtusöögiks.

Kanamaksaga

See omlett sobib suurepäraselt nii täiskasvanutele kui ka lastele. Maks sisaldab palju mineraalaineid ja vitamiine, sealhulgas foolhapet, mis on lastele ja rasedatele hädavajalik. See toode avaldab soodsat mõju kilpnäärmele ja ajule, toetab nägemist ning hoiab ära ateroskleroosi ja osteoporoosi.

Teil on vaja:

• munad - 2 tükki;
• porgandid - 1 tükk;
• maks - 500 g;
• jahu - 2 supilusikatäit;
• hapukoor - 200 ml;
• sibul - 1 tükk;
• soola ja ürte.

Ettevalmistus

1. Lõika sibul ja porgand kuubikuteks.
2. Prae köögiviljad.
3. Lõika maks väikesteks tükkideks ja lisa köögiviljadele. Prae, kuni see on valmis.
4. Vahusta munad, lisades järk-järgult jahu ja hapukoort. Lisa veidi soola.
5. Haki rohelised ja lisa segule.
6. Asetage köögiviljad koos maksaga ahjuvormi.
7. Vala peale munasegu.
8. Küpseta 25 minutit madalal temperatuuril.

Omlett "Valgusfoor"

See on hapukoorest ja munast valmistatud särav omlett. See sisaldab rohelist - rohelist sibulat, punast - ketšupit, kollast - omletti ennast.

Teil on vaja:

• munad - 3 tükki;
• hapukoor - 2 supilusikatäit;
• seened - 3 tükki;
• roheline sibul - mitu sulge;
• juust - 50 g;
• jahu - 1 supilusikatäis;
• ketšup - 3 supilusikatäit;
• pipar, sool, õli.

Ettevalmistus

1. Viiluta seened ja prae.
2. Sega muna, jahu, hapukoor. Pipar ja sool. Löö hästi.
3. Haki roheline sibul peeneks ja lisa segule.
4. Vala kõik pannile ja puista üle riivjuustuga.
5. Kui roog on valmis, tõsta see taldrikule ja vala peale ketšup.

Ketšupi võib asendada tomatipastaga.

Köögiviljade ja peekoniga

Seda omletti on kõige parem valmistada suvel ja sügisel, kui on palju erinevaid köögivilju.

Teil on vaja:

• munad - 3 tükki;
• hapukoor - 4 supilusikatäit;
• suvikõrvits - 1 tükk;
• peekon - 60 g;
• juust - 40 g;
• tomat - 2 tükki;
• maitsetaimed, õli, sool.

Ettevalmistus

1. Lõika suvikõrvits väikesteks tükkideks ja prae.
2. Lõika tomatid viiludeks ja lisa pannile.
3. Lõika peekon kuubikuteks ja prae koos köögiviljadega 10-15 minutit.
4. Riivi juust jämedale riivile.
5. Klopi munad hapukoore ja soolaga lahti. Lisa juust ja sega korralikult läbi.
6. Vala segu köögiviljadele ja puista peale hakitud ürte.

Omlett hapukoorega - maitsev ja kohev. Saate seda valmistada klassikalise retsepti järgi või mitmekesistada, lisades maitse järgi erinevaid koostisosi. Head isu!

Täidiseta omletti peetakse dieettoiduks. Kuid seda rooga saab mitmekesistada. Siis tajutakse omletti iga kord erinevalt, omandades üha uusi maitsevarjundeid. Täna tutvustan teile koorega keedetud omleti retsepti. Ja selle lisandina otsustasin serveerida praetud šampinjone. Roog sai kõht täis ja väga maitsev. Kuigi ilma seenteta, on selline omlett suurepärane hommikusöök lastele ja täiskasvanutele.

Koostisained

Koorega omleti valmistamiseks vajame:

muna - 2 tk;

või - 50 g;
sool, pipar - maitse järgi;

koor - 2 spl. l.;

šampinjonid - 200 g;

sibul - 1 tk.

Toiduvalmistamise sammud

Omleti valmistamiseks murra munad kaussi.

Lisa koor.

Nüüd tuleb munad koorega vahustada ja soola lisada.

Kuumuta pannil või, vala hulka muna-kooresegu. Sellise omleti saate valmistada taimeõli abil, kuid see osutub eriti maitsvaks võiga. Prae madalal kuumusel kuni küpsemiseni (mass peaks täielikult hanguma). Soovi korral võib panni katta kaanega. Kui omlett on peaaegu valmis, võid puistata üle riivjuustuga.

Koorega keedetud omlett osutub maitsvaks, õrnaks ja šampinjonid täiendavad seda maitsvat rooga suurepäraselt.

Head isu!