Cruchon on algselt Prantsusmaalt pärit värskendav suvejook, mille asendamatud komponendid on puuviljad ja marjad. Originaalis on see alkohoolne jook (kuni 18%), kuid on palju alkoholivabu versioone, mille aluseks ei ole šampanja, vein ja muu alkohol, vaid mineraalvesi, sooda, sooda jne. Mõne jaoks meenutab tass punši, kuid need on kaks erinevat jooki.

Mõju kehale: kustutab janu, värskendab, küllastab vitamiinidega.

Kuidas juua kruubi?

Külm (7-10 °C), valades spetsiaalse kulbi abil klaaskannust klaasi. Joo varrega klaasidest, lisades soovi korral jääd.

Kruubi valmistamise nüansid:

• joogi valmistamiseks kasutatud mahl ei tohi sisaldada viljaliha
• mineraalvett võetakse ainult kõrgeima kvaliteediga (näiteks "Narzan")
• Järgige toiduvalmistamise ajal retsepti. Kuid improvisatsioon on võimalik. Oluline on jälgida, et tassi komponendid oleksid maitse järgi üksteisega kooskõlas.
• Arbuusi kruubi saab valmistada absoluutselt iga retsepti järgi, kuid parem on see, kui koostisosad sisaldavad arbuusi viljaliha
• jääd serveeritakse valmis joogile eraldi, kuid seda ei lisata kunagi otse tassi
• Puuviljakombinatsioonide kujutamisel ja oma retseptide loomisel proovige kasutada järgmisi proportsioone:
  • alkohoolses versioonis: 1 pudel šampanjat, 1 pudel valget veini, 100 ml muud alkoholi, 1 kilogramm marju ja puuvilju, suhkur ja jää – valikuline
  • alkoholivabas versioonis: 1,5 liitrit mineraalvett või soodat, 1 kilogramm marju ja puuvilju, suhkur ja jää - valikuline

Nii saad valmistada vaarika-, maasika-, maasika-, virsiku-, apelsini- ja ananassitopse, “Assortii” tasse ning kasutada ka maitsvaid kombinatsioone: mandariini ja õunu; Apelsinid ja pirnid; sidrun ja kirss; banaanid ja aprikoosid; melonid ja maasikad; maasikad, kiivi ja sidrun; õunad, virsikud ja vaarikad, arbuus, sidrun ja piparmünt jne.

• toiduvalmistamise tehnoloogias tasub meeles pidada järgmist: marjad ja puuviljad pestakse, tükeldatakse, kaetakse suhkruga ning koos saadud mahlaga valatakse veini ja muu alkoholiga, hoitakse 1-1,5 tundi külmkapis ja kaetakse peale. šampanja.

Kruutoonide retsepte on nii palju, et nende kirjeldus kestaks igavesti. Piirdume kõige huvitavamatega, mida saate kodus ilma raskusteta valmistada.

Klassikaline retsept (nagu iga teinegi) võib muutuda alkoholivabaks, kui asendada alkohol sama koguse sooda (ütleme näiteks Sprite) või 150 grammi suhkruga magustatud mineraalveega.

Klassikaline cuchon

Valmista (15 portsjoni jaoks):

• šampanja - 750 ml
• kuiv valge vein - 0,5 liitrit
• maasikad - 0,5 kg
• kirsid - 200 grammi
• virsikud - 2 tk
• granuleeritud suhkur - 2 tabelit. lusikad
• kange alkohol (viin, konjak, rumm, liköör) - 100-150 ml (valikuline)
• jääkuubikud

Peate selle ette valmistama järgmiselt:

1. Valmistage koostisained ette: peske ja kuivatage marjad, jahutage alkohol.
2. Lõika maasikad pooleks ja puista üle granuleeritud suhkruga, eemalda kirsid, lõika virsikud kuubikuteks.
3. Aseta klaaspannile virsiku-, kirsside- ja maasikatetükid (mahlaga) ning vala peale vein. Hoia marju poolteist tundi külmkapis.
4. Enne serveerimist (tunni kuni pooleteise tunni pärast) vala tassi pudel šampanjat. Serveeri eraldi koos jääga ämbris (valikuline).

Cruchon arbuusis

See joogi originaalne disain meeldib nii teie külalistele kui ka lastele.

Valmistage ette:

• küps arbuus - 7-9 kg
• valge vein (poolmagus või kuiv) - 750 ml
• šampanja - 750 ml
• apelsini (puuvilja) liköör - 100 ml
• konjak - 100 ml
• viinamarjad - 350 gr.
• virsikud - 1 tk.
• õunad - 2 tk.
• granuleeritud suhkur - 5 tabelit. lusikad

Peate selle ette valmistama järgmiselt:

1. Jahuta kõik koostisosad.
2. Lõika puuviljad kuubikuteks, kata granuleeritud suhkruga, vala peale vein ja konjak ning hoia külmkapis 1,5 - 2 tundi.
3. Lõika arbuusi pealt ära ja eemalda viljaliha. Eemaldage viljalihast seemned ja lõigake see ruutudeks. Ärge valage mahla välja!
4. Tõsta alkoholiga läbimärjutatud viljad koos arbuusi viljaliha ja kogu mahlaga arbuusi “krõmpsutajasse”.
5. Valage liköör ja pudel šampanjat, segage õrnalt lusikaga.
6. Kata arbuus ülaosaga ja hoia veel poolteist tundi külmkapis.
7. Maitske seda!

Puuvilja kruubid

See tass on valmistatud arbuusis, kuid soovi korral võite kasutada tavalist tassi.

Valmistage ette:

• küps arbuus - 7-9 kg
• šampanja - 0,75 liitrit
• valge vein - 2 liitrit
• konjak - 50 ml (valikuline)
• värsked või külmutatud marjad ja puuviljad (kõik) - 0,5 kg
• kirsid - 100 grammi
• granuleeritud suhkur - 200 grammi

Peate selle ette valmistama järgmiselt:

1. Lõika arbuusi pealt ära, eemalda viljaliha ja lõika tükkideks. Voldi arbuusiks (kryushennitsa).
2. Lõika ka puuviljad ja marjad tükkideks ning lisa arbuusile.
3. Lisage puuviljadele suhkur, segage ja lisage alkohol.
4. Leota poolteist tundi külmkapis.

Cruchon melonis

Selles retseptis valmistatakse traditsiooniline arbuusikruuton mitte arbuusis, vaid melonis.

Valmistage ette:

• küps melon - 4-6 kg
• šampanja - 750 ml
• konjak (või valge vein) - 250 grammi
• maasikad - 250 grammi
• suhkur - 200 grammi
• mineraalvesi - 1 liiter

Peate küpsetama nii:

1. Tükeldame meloni, võtame välja seemned (viskame ära) ja viljaliha (tükeldame kuubikuteks ja katame suhkruga).
2. Lõikame maasikad ja paneme purki.
3. Meloni viilud, selle mahl ja alkohol saadetakse maasikatele ja hoitakse 1 tund külmkapis.

Granaatõuna koor

Valmistage ette:

• šampanja - 0,75 liitrit
• valge vein - 1,5 liitrit
• gaseeritud mineraalvesi - 0,5 liitrit
• granaat - 2 tükki
• ananass - 1 tükk või 1 purk (kui on konserveeritud)

Peate küpsetama nii:

1. Suru granaatõunaseemnetele kergelt alla ja aseta need koos mahla ja ananassikuubikutega kaussi.
2. Vala sisse jahutatud alkohol ja mineraalvesi. Saate lisada suhkrut.
3. Aseta 20-30 minutiks külmkappi.

KOOSTISOSAD

• 1 pudel šampanjat
• 2 virsikut
• 500 g maasikaid
• suhkur - 2 spl.
• 1 pudel kuiva valget veini
• 200 g kirsse

SAMM-SAMMULT TOIDUVALMISTAMISE RETSEPT

Asetage šampanja eelnevalt külmkappi. Valmistage jää. Sorteerige maasikad hoolikalt, peske ja kuivatage. Pane kaunistuseks kõrvale paar ilusat marja. Aseta ülejäänud maasikad kaussi ja puista üle suhkruga. Aseta 1 tunniks külmkappi, kuni maasikad vabastavad mahla.

Pese virsikud ja kirsid ning kuivata. Lõika virsikud pooleks, eemalda kaev ja lõika seejärel viiludeks. Sa ei pea kirssidelt kaune eemaldama.

Eemaldage maasikad külmkapist ja valage need koos mahlaga klaaspurki. Lisa virsikud ja kirsid. Vala juurde kuiv vein ja pane vähemalt 1 tunniks külmkappi.

Enne serveerimist lisa crème fraîche’ile reserveeritud maasikad. Vala sisse külm šampanja. Asetage mõned jäätükid klaasidesse ja valage tassi.

• Crouchonid võivad olla kas madala alkoholisisaldusega või kanged. Viimased lisavad lisaks kuivale veinile ja šampanjale konjakit, rummi või kangeid likööre. Niisiis, sellesse jooki võid valada 200 ml konjakit või maasikalikööri.
• Kruugipuuviljad ja marjad tuleb valida nii, et mõne aroom teisi ära ei uputaks. Maasikad ja virsikud annavad täiusliku maitse- ja aroomikombinatsiooni ning neutraalsed kirsid sobivad iga kombinatsiooniga.
• Lastele saate valmistada naturaalsest mahlast ja gaseeritud mineraalveest valmistatud kruubid.

Cruchon on magusa likööri ja šampanjaga valmistatud jook, millele on lisatud puuvilju. On olemas variatsioone kruupidest, kus saab aluseks võtta kanget alkoholi. Kui asendad alkoholi magusa gaseeritud või mineraalveega, võid valmistada alkoholivaba krušoni. Allpool on toodud mitmed klassikalise krõmpsu retsepti variatsioonid, mida saate ise kodus valmistada.

Käesolevas artiklis vaatleme, kuidas valmistada alkohoolset ja alkoholivaba cuchoni.

Enne kui hakkame rääkima kruubi valmistamine, tahame teada, kas olete mõelnud: kui ei, siis soovitame seda artiklit lugeda. Sõidad autoga ja oled “varsti” roolis, seejärel kasuta tasuta veebirakendust, mis annab sulle alati teada, kui ruttu saad rooli istuda.

Kruutoonide valmistamisel peaksite puuviljad hoolikalt valima. Need peavad olema värsked ja mädanemisvabad. Kui värskeid puuvilju pole, võite kasutada konserveeritud puuvilju. Puuvilju tuleks hoolikalt valida, et need ei läheks üksteisega vastuollu. Hea buketi saab näiteks maasikatest, kirssidest ja virsikutest või apelsinidest ja viinamarjadest.

Cuchoni klassikaline retsept

Klassikalise retsepti järgi cuchoni valmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:

• pudel šampanjat,
• pool liitrit kuiva valget veini,
• Pool kilo maasikaid
• 200 grammi kirsse,
• Kaks virsikut
• 2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut,
• purustatud jää,
• Klaas kanget alkoholi – viin, rumm või viski. (kui teile meeldib cuchoni “kergem” versioon, siis seda komponenti pole vaja lisada).

Kuidas kruubi valmistada

Tuleb meeles pidada, et cuchon on jahutatud jook, seega tuleks esimese asjana šampanjapudel külmikusse jahtuma panna. Üldiselt eeldavad alkohoolse krõmpsu retsept ja alkoholivaba krõmpsu retsept joogi valmistamist, mida tuleks kuuma ilmaga ideaalselt juua, nii et kõik selle koostisosad tuleks jahutada.

Valige maasikad, peske hoolikalt, kuivatage, lõigake tükkideks, lisage marjadest mahla eraldamiseks suhkur.
Lõika virsikud väikesteks tükkideks, lisa neile pärast seemnete eemaldamist kirsid.
Asetage kõik puuviljad sügavasse klaaskaussi, milles kruubid valmistatakse. Vala neile vein ja aseta paariks tunniks külmkappi.

Pärast joogi jahtumist lisage sellele šampanja.

Võtke ilusad klaasid, valage sisse peeneks purustatud jää ja valage tassi. Peaksite saama 15 portsjonit. Joogi kaunistamiseks enne serveerimist võid peale panna paar tervet maasikat. Jooki tuleks serveerida temperatuuril, mis ei ületa 10 kraadi.

Kui sõidad autoga, võid klaasis oleva alkoholi asendada magusa gaseeritud vee või mineraalveega. Sel juhul saad imelise, värskendava alkoholivaba tassi!

Kui soovite oma külalistele muljet avaldada, võite valmistatud kruubi serveerida, kasutades klaasnõuna arbuusi. Selleks peate kulutama natuke aega, muutes arbuusi originaalseks roogiks.

Sa vajad:

• pool klaasi konjakit ja apelsinilikööri,
• pudel kuiva valget või poolmagusat veini,
• pudel šampanjat,
• arbuus 7-10 kilogrammi,
• hunnik viinamarju 300-400 grammi,
• üks virsik,
• 2 õuna,
• 5 supilusikatäit granuleeritud suhkrut.

Kruubi valmistamine arbuusis:

Kõigepealt jahutage kõik koostisosad, asetades need külmkappi.

Lõika puuviljad väikesteks tükkideks, asetage need klaasnõusse ja katke granuleeritud suhkruga. Kõige peale vala konjak ja vein ning pane paariks tunniks tagasi külmkappi.

Selleks on vaja eemaldada arbuusi viljaliha, peate selle ülaosa ära lõikama ja lusikaga arbuusi viljaliha valima. Valige seemned. Lõika viljaliha väikesteks tükkideks. Ärge valage viljaliha lõikamisel väljuvat mahla välja!

Crushons on veinist valmistatud joogid (liköör, šampanja) puuviljadega. Tugevamad versioonid lisavad konjakit, rummi, viskit ja viina. Samuti on olemas alkoholivabad topsid, milles alkohol asendatakse magusa sooda või mineraalveega. Vaatame parimaid retsepte krõpsudele, sobivaid preparaate kodus.

Pöörake erilist tähelepanu puuviljade valikule, parem on võtta värskeid. Talvel sobivad puuviljakonservid, kuid maitse pole nii rikkalik. On oluline, et mõned puuviljad ei segaks teiste maitset. Hästi sobivad kokku maasikad, kirsid ja virsikud või apelsinid ja viinamarjad.

Klassikaline crushoni retsept

Koostis:

• šampanja – 750 ml (1 pudel);
• kuiv valge vein - 500 ml;
• maasikad - 500 grammi;
• kirsid - 200 grammi;
• virsikud - 2 tükki;
• suhkur - 2 supilusikatäit;
• kuubikuteks jää;
• viin (konjak, rumm) - 100-200 ml (valikuline).

Ettevalmistus:

1. Jahuta šampanja külmkapis.

2. Pese maasikad, kuivata, pane kaussi ja kata suhkruga. Jätke tund aega, et marjad saaksid oma mahla vabastada. Protsessi kiirendamiseks võib maasikad lõigata kaheks pooleks.

3. Eemalda kirssidelt kivid ja lõika virsikud viiludeks.

4. Tõsta maasikad koos eraldunud mahlaga tassi valmistamise anumasse. Seejärel lisa virsikud ja kirsid. Vala puuviljadele kuiv vein ja pane 1-2 tunniks külmkappi.

5. Eemaldage anum külmkapist ja lisage joogile šampanja.

6. Lisa klaasidesse paar jääkuubikut ja vala peale kruubid. Teeb umbes 15 portsjonit. Kaunistuseks võid peale panna paar maasikat. Optimaalne serveerimistemperatuur on 8-10°C. Kristallklaasist esemetest on tavaks juua topse, aga sobivad ka kõik muud klaasnõud.

Alkoholivaba tassi valmistamiseks asenda alkohol lihtsalt ühe liitri magusa soodaga, näiteks Sprite või tavalise mineraalveega. Viimasel juhul soovitan lisada 150 grammi suhkrut.

Cruchon arbuusis

Saate oma külalisi üllatada kauni joogiesitlusega ning šampanjaga arbuusitopsi valmistamine pole tavalisest palju keerulisem. Arbuusist tassi anumasse muutmine võtab lihtsalt veidi aega.

Koostis:

• konjak - 100 ml;
• apelsiniliköör - 100 ml;
• valge vein (kuiv või poolmagus) - 750 ml;
• šampanja - 750 ml;
• suur arbuus - 1 tükk;
• viinamarjad - 350 grammi;
• virsik - 1 tükk;
• õunad - 2 tükki;
• suhkur - 5 supilusikatäit.

Tassi sobib ainult küps, vähemalt 7-9 kg kaaluv arbuus, mille sees on tühi koht. Apelsinilikööri võib asendada mis tahes muu puuviljaanaloogiga. Sõltuvalt soovitud magususest vali kuiv või poolmagus vein.

Nagu eelmiselgi juhul, valmistatakse alkoholivaba arbuusitops, asendades alkoholi mineraalveega.

Ettevalmistus:

1. Aseta kõik koostisained mitmeks tunniks külmkappi.

2. Lõika puuviljad väikesteks viiludeks, pane kaussi, puista üle suhkruga, vala peale konjak ja vein, pane 2 tunniks tagasi külmkappi.

3. Asume lõbusa osa juurde – arbuusi valmistamine. Lõika “kork” ära (vt pilti) ja eemalda kogu viljaliha. Järgmisena eemaldage viljalihast seemned ja lõigake väikesteks tükkideks. Lõikamise ajal eraldub palju mahla, mis tuleb kokku korjata, muidu pole tass nii maitsev.

4. Asetage alkoholiga immutatud puuviljad kooritud arbuusi sisse ning lisage arbuusi viljaliha ja mahl. Vala sisse liköör ja šampanja, sega korralikult läbi. Kata arbuus kaanega ja aseta 1-2 tunniks külmkappi.

5. Valage ettevalmistatud puuviljatops klaasidesse. Jook on suvel suurepäraselt värskendav.

Cruchon on madala alkoholisisaldusega suvejook, mis on valmistatud erinevate alkohoolsete jookide segamisel ja alati puuviljade lisamisega. See prantsuse keelest tõlgitud sõna tähendab kannu.

Selle joogi välimuses on mitu variatsiooni, neid ühendab vaid üks – see juhtus Prantsusmaal.

Esimese versiooni järgi: pärast peremeeste söögi lõpetamist segasid sulased kõik joogid, mis sel ajal laual olid. Saadud kokteil meeldis kõigile, hiljem ka sulaste peremeestele endile. Teise versiooni järgi: 18. sajandil segas kuulus veiniasjatundja vikont de Cruchon ühel veinifestivalil suures kausis kokku veini, külma mahla, šampanjat ning viskas sinna peotäie puuvilju. Seda kokteili proovinud naised hakkasid rõõmust tema nime karjuma. Sellest ajast peale hakati jooki nimetama cuchoniks. Tasapisi hakkas see kokteil vallutama kogu maailma, olles hämmastav oma valmistamise lihtsuse ja retseptide mitmekesisusega.

Kuidas valmistada cuchonit kodus

Klassikaline crushoni retsept

Alustame kõige populaarsema meetodiga: klassikaline cuchon. Seega varume:

Kõigepealt peame tegema mõned ettevalmistused. Piserdage eelnevalt pestud maasikatele suhkrut, et marjad vabastaksid mahla. Eemaldame kirssidelt seemned ja lõikame virsikud väikesteks tükkideks. Seejärel võtke tassi jaoks anum ja asetage sinna maasikad koos mahlaga, kirsid ja virsikud. Lisa vein ja aseta anum külma. Teatud aja möödudes valage kokteili sisse šampanja, eelistatavalt jahutatult, ja valage jääd lisades klaasidesse.

Väga originaalne retsept: cuchon arbuusis.

Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

Alustame sellest, et kõik komponendid vajavad jahutamist. Seejärel lõigake puuviljad, lisage suhkur ja valage vein, konjak ja jätke kaheks tunniks seisma. Valige ettevaatlikult arbuusi viljaliha, eemaldades esmalt ülemise osa. Eemaldame seest seemned, lõikame kuubikuteks ja paneme koos valatud puuviljadega arbuusi sisse. Järgmiseks vala šampanja likööriga ja sulge äralõigatud ülaosaga. See on kõik, meie kokteil on valmis ja me peame lihtsalt laskma sellel veidi tõmmata.

Väga maitsvaks peetud granaatõuna tass.

Kõigepealt peate ette valmistama:

1. 2 pudelit valget veini;
2. pudel šampanjat;
3. pudel gaseeritud mineraalvett;
4. 2 granaatõuna ja 1 ananass.

Pigista granaatõunadest mahl välja, koori ananass ja lõika kuubikuteks. Pange see kõik anumasse ja täitke see jookidega. Liiga hapuks jäämise vältimiseks võid lisada maitse järgi suhkrut ja jätta pooleks tunniks külma.

Alkoholivabade kruupide retseptid

Lihtsaim retsept mittealkohoolse joogi valmistamiseks, mis lastele väga meeldib, on oranž cupochon. Vaatame muide, kuidas seda kodus valmistada, see sobib hästi aastavahetuse lauale. Peame ette valmistama:

1. Pooleliitrine pakk apelsinimahla;
2. 300 grammi apelsine;
3. 2 spl suhkrut;
4. Pool liitrit mineraalvett.

Kõigepealt koori apelsinid, lõika viilud tükkideks ja puista peale suhkrut, et mahl eralduks. Seejärel lisa pakendist mahl ja jahuta veidi, aga mitte liiga palju. Vala klaasidesse ja lisa vesi. Kodus saate üheaegselt valmistada alkohoolset ja alkoholivaba kupohonit, see on väga mugav, kui puhkusel osalevad täiskasvanud ja lapsed. Peate võtma kaks arbuusi ja samad puuvilja koostisosad, kuid ühele arbuusile lisage alkohoolsed joogid ja teisele suvaline limonaad, näiteks Sprite sobib hästi.