Lihapallid ahjus osutuvad mahlakaks, maitsvaks ja lihtsalt sulavad suus. Nad valmistuvad alates hakkliha, millesse see aetakse muna"kannatlikkuse" eest. Lihapallide kaste valmistatakse saadaolevatest köögiviljadest: porgandist, sibulast ja tomatist. Viimast saab kergesti asendada tomatipasta, kui lahjendada väikeses koguses kuumas vees suhkruga. Suhkrut on vaja lisada, kuna pasta on väga hapu maitsega ja võib anda roale sama maitse.

Vormi lihapallid oma maitse järgi, võid teha väikseid, võid teha suuri - peaasi, et need välimuselt ja maitselt perele meeldiksid.

Niisiis, valmistage ahjus kastmega lihapallide valmistamiseks koostisosad: koorige porgand ja sibul, loputage vees.

Klopi kanamuna rasvasest sea- ja veiselihast valmistatud hakkliha sisse. Kui sulle tundub hakkliha vedel, siis lisa paar näpuotsaga nisu või maisi jahu, tärklis ja sõtku viskoossuseni. Riivi sellesse peenel riivil pool sibulat, lisa sool ja jahvatatud musta pipart.

Määri pann õliga ja aseta sinna märgade kätega vormitud lihapallid. Saate need asetada vormi keskele või mööda servi.

Riivi porgandid jäme riiv, lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja pane väikesesse kaussi. Pange sinna tomatipasta, valage vette, lisage sool ja granuleeritud suhkur. Sega täidis.

Lisa see lihapallidele. Pane pann koos lihapallidega ahju ja küpseta 30-40 minutit, kuni need on kuldpruunid ja lihapallid läbi küpsenud. Pidage meeles, et mida väiksemad on lihapallid, seda vähem aega kulub nende küpsetamiseks.

Tõsta valmis roog taldrikutele, kaunista ürtidega ja serveeri kuumalt.

Lihapalle võid teha hakklihast või kalast. Need pallid osutuvad eriti maitsvaks, kui segada kokku kaks või kolm liiki liha ning maitsestada peeneks hakitud sibula, küüslaugu, soola, pipra ja ürtidega. Enamik retsepte sisaldab mune ja riivsaia.

Roale erksa maitse andmiseks võid lihapallidele lisada ka köögivilju ja teravilju.

1. Lihapallid

Koostisained

• 300 g seahakkliha või 150 g sealiha ja hakkliha;
• ½ keskmist sibulat;
• 1 hunnik rohelisi;
• 1 kana muna;
• sool, pipar - maitse järgi;
• 1 supilusikatäis piimapulbrit või koort.

Ettevalmistus

Koorige sibul ja tükeldage see peeneks.

Asetage hakkliha kaussi ja lisage sellele sibul.

Haki rohelised ja lisa hakklihale.

Murra kanamuna hakkliha hulka. Sool ja pipar.

Segage saadud mass korralikult läbi, et hakkliha oleks homogeenne ja pehme.

Et lihapallid veelgi pehmemaks muuta ja anda neile kreemjas maitse, lisa hakklihale 1 spl piimapulbrit või koort.

Pulbri võid asendada või ja leotatud seguga valge leib. Leota 150 g riivsaia 100 ml vees või piimas 10 minutit. Kurna liigne vedelik ära ja lisa kukkel hakklihale. Järgmisena lisa 30 g võid.

Vormi märgade kätega hakklihast lihapallid. Valige suurus oma äranägemise järgi, kuid pidage meeles, et optimaalne on 2–3 cm läbimõõduga lihapall.

2. Kalapallid

Koostisained

• 300 g kondita valge kalafilee;
• 1 muna;
• 2 spl jahu;
• sool, pipar - maitse järgi;
• 50 g võid;
• väike hunnik rohelist sibulat.

Ettevalmistus

Patsutage kalafilee liigse niiskuse eemaldamiseks paberrätikuga kuivaks ja peenestage hakklihamasina või blendriga. Lisa segule muna, jahu, sool ja pipar. Sega segu hoolikalt ühtlaseks. Või riivi, haki roheline sibul peeneks. Lisa ained hakklihale ja sega kõik uuesti läbi. Vormi saadud hakklihast lihapallid.

3. Kana lihapallid

Koostisained

• 250 g kanafilee;
• 1 sibul;
• väike hunnik koriandrit;
• 100 g valget leiba;
• 75 ml vett või piima;
• 1 kana muna;
• ½ tl soola;
• pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Loputage kanafilee, eemaldage veenid, liigne rasv ja lõigake väikesteks tükkideks. Koorige sibul ja lõigake mitmeks tükiks. Aseta koostisosad blenderisse või köögikombaini ja töötle keskmisel kiirusel 2-3 minutit.

Peske koriander või muud rohelised ja tükeldage peeneks. Leota leivapuru vees või piimas 5–7 minutit, seejärel pigista, et eemaldada liigne niiskus. Lisa hakklihale muna, pehme leib, koriander, sool ja pipar. Jahvata keskmisel kiirusel 3-4 minutit.

Niisutage käed veega ja tehke lihapallid mille läbimõõt ei ületa 4 cm.

4. Lihapallid köögiviljadega

Koostisained

• 250 g liha;
• 150 g lillkapsast;
• 1 muna;
• 20 g ingverit;
• 1 spl sojakastet;
• 2 spl riivsaia;
• sool - maitse järgi.

Ettevalmistus

Jahvata liha (ideaaljuhul kanaliha) hakklihamasinas või blenderis. Lillkapsas loputage, eraldage õisikud, asetage 5–7 minutiks keevasse vette. Pärast jahutage kapsast veidi, jahvatage blenderis ja asetage hakkliha hulka. Lisa muna, riivitud ingver, sojakaste Ja riivsai. Sega korralikult läbi ja vormi väikesed pallikesed.

5. Lihapallid IKEA retsepti järgi

Koostisained

• 1 keskmine kartul;
• 1 sibul;
• 40 g riivsaia;
• 250 g seahakkliha;
• 250 g veisehakkliha;
• 1 muna;
• 50 ml piima;
• sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Keetke kartulid, jahutage, koorige ja püreestage kahvliga. Haki sibul ja prae lusikaga oliiviõlis läbipaistvaks. Lisa kartulipudrule kreekerid, praetud sibul, mõlemat tüüpi hakkliha, muna ja piim. Lisa sool, pipar ja sega kätega korralikult läbi. Et saada rohkem homogeenne mass klopi hakkliha mitu korda läbi. Seejärel vormi pallid.

Mida küpsetada lihapallidega

Lihapalle kasutatakse nii koostisosana kui ka iseseisva roana. Neid keedetakse, praetakse, hautatakse, küpsetatakse.

1. Kuidas valmistada frikadellisuppi

Koostisained

• ½ paprika;
• 1 porgand;
• 2-3 kartulit;
• ½ keskmist sibulat;
• 2 ½ liitrit vett;
• lihapallid 300 g hakklihast;
• sool, pipar - maitse järgi;
• rohelised, hapukoor - serveerimiseks.

Ettevalmistus

Pese köögiviljad. paprika eemalda seemned ja lõika väikesteks kuubikuteks. Samamoodi haki porgandid.

Koori kartulid ja lõika viiludeks. Haki sibul.

Asetage pann veega tulele. Kui vesi keeb, vähendage kuumust ja lisage sibul. Kui vedeliku pinnale tekivad taas mullid, lisa porgand ja paprika.

Aja puljong keema ja lisa pannile kartulid.

10–12 minutit pärast keetmist (umbes vee ja kartuli keemiseni) lisa lihapallid supile.

Kui pinnale tekib valge lihavaht, koorige see ära. Kui soovite saada selge puljong, küpseta lihapalle esmalt 2-3 minutit. Seejärel tühjendage vesi ja valmistage supp retsepti järgi.

Keeda lihapallisuppi 10–12 minutit. Seejärel lisa supile sool ja pipar. Seejärel tõsta pann tulelt, kata kaanega ja jäta 10 minutiks seisma, et supp tõmbuks. Serveeri suppi kuumalt ürtide, hapukoore ja musta leivaga.

See supp sobib hästi põhjaks. Sellest saab teha erinevaid variatsioone, lisades vermišelli, otra, riisi.

2. Kuidas küpsetada lihapalle

taste.com.au

Määri küpsetusplaat rasvaga taimeõli. Asetage lihapallid ja asetage need 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Kana- ja kalapallid küpsevad 20–25 minutiga, lihapallid 30–35 minutiga.

3. Kuidas hautada lihapalle tomatikastmes

ivona.bigmir.net

Koostisained

• 2 spl taimeõli;
• 2 spl võid;
• 2-3 küüslauguküünt;
• 1 keskmine sibul;
• 5-6 keskmist tomatit;
• 1 klaas vett;
• 1 ½ supilusikatäit suhkrut;
• sool, pipar - maitse järgi;
• ½ tl kurkumit;
• lihapallid 700 g hakklihast.

Ettevalmistus

Kuumuta keskmisel kuumusel taimeõli, lisa või ja prae küüslauk. Paari minuti pärast eemalda küüslauk, viska pannile hakitud sibul ja prae keskmisel kuumusel 5 minutit. Tükelda tomatid, pane blenderisse ja püreesta. Lisa sibulatele tomatid, vesi, suhkur, sool, pipar ja kurkum. Sega läbi ja jäta 10-15 minutiks podisema.

Asetage lihapallid sisse tomati kaste nii et tipud välja piiluvad. Keera pallid ettevaatlikult ümber ja vala peale kaste. Pärast keetmist hauta kanapalle 15 minutit, kala- või lihapalle 20–25 minutit kaane all. Serveeri kuumalt koos tomatikastmega.

4. Kuidas praadida lihapalle

komolyeats.com

Seda retsepti kasutatakse kuulsate Rootsi lihapallide valmistamiseks IKEA-st.

Koostisained

Praadimiseks:

• lihapallid 500 g hakklihast;
• nisujahu;
• 1 spl oliiviõli;
• 2 spl võid.

Marjakastme jaoks:

• 50 ml vett;
• 30 g suhkrut;
• näputäis kaneeli;
• kuivatatud ingver;
• 100 g pohli või jõhvikaid.

Koorekastme jaoks:

• 200 ml lihapuljongit;
• 100 ml piima;
• 1 spl jahu;
• 2 supilusikatäit maisitärklist;
• 2 spl sojakastet;
• sool, must jahvatatud pipar-maitse.

Ettevalmistus

Suru lihapallid jahusse. Vala pannile oliiviõli ja lisa koor. Prae lihapallid selles segus küpseks 10-12 minutit, jättes meelde ümberpööramise. Valmis lihapallid eemalda tulelt ja lase kaetult seista. Sel ajal valmista kaste.

Alusta marjadest. Vala kastrulisse vesi, lisa suhkur, kaneel ja ingver. Kuumuta keemiseni. Lisa marjad ja püreesta need korralikult läbi. Kata kaste kaanega ja hauta 10 minutit aeg-ajalt segades.

Kuumuta teises potis lihapuljong, vala piim ja lase keema. Lahjenda tärklis ja jahu supilusikatäie veega ning lisa kastmele. Vala sisse sojakaste, sool ja pipar. Keeda madalal kuumusel kuni paksenemiseni.

Neid lihapalle on kõige parem serveerida keedetud kartulitega, millele on lisatud koorekaste. Eraldi asetage marjakaste.

Lihapallid ahjus- Need on ümmargused hakklihapallid riisiga, küpsetatud tomatikastmes.

Maitsev ja pehmed lihapallid hapukas kaste ei jäta kedagi ükskõikseks!

Lisaks on lihapallide küpsetamisel mitmeid eeliseid – nende keetmine on nauding, küpsetusprotsess ei võta palju aega ning lihapallid sobivad hästi iga meelepärase lisandiga – pasta, pudru, kartulid. Ja tänu ahjuküpsetusmeetodile püsivad lihapallid toitvad ja toitainerikkad!

Mida on vaja ahjus lihapallide valmistamiseks:

tooted lihapallide jaoks

lihapallide jaoks:

• 1 kg sea- ja veisehakkliha;
• 1 toores muna;
• 1/3 tassi kuumtöötlemata riisi;
• 1 sibul;
• 2 küüslauguküünt;
• sool;
• jahvatatud pipar.

kastme jaoks:

• 1 sibul;
• 3 küüslauguküünt;
• 4 keskküpset tomatit;
• 5 supilusikatäit majoneesi;
• Provence'i maitsetaimed;
• taimeõli.

Kuidas küpsetada lihapalle ahjus?

Kõigepealt keeda riis. Selleks vala riis keeva veega, lisa sool ja keeda valmis.

keedetud riis

Koorige sibul ja küüslauk. Haki peeneks.

hakitud sibul ja küüslauk

Aseta suurde kaussi sea- ja veisehakkliha. Lisa hakitud sibul, hakitud küüslauk, klopi sisse muna. Sool ja pipar.

hakkliha keetmine

Lisa jahtunud keedetud riis. Sega korralikult läbi.

Vormi lihapallid kätega ümmargusteks vormideks ja aseta võiga määritud ahjuvormi.

vormitud lihapallid

Asetage lihapallid 15-20 minutiks eelsoojendatud ahju.

Vahepeal valmista kaste.

Prae edasi kuum praepann peeneks hakitud sibul taimeõliga.

Lõika tomatid väikesteks tükkideks ja lisa pannile.

sibulate ja tomatite praadimine

Hauta paar minutit. Valage sisse majonees hakitud küüslauguga ja lisage oma maitse järgi kuivi Provence'i ürte. Vajadusel lisa veidi vett või lihapuljongit.

lihapallide kastme valmistamine

Võta lihapallid ahjust ja vala peale tomatikaste. Küpseta ahjus 180-200 kraadi juures veel 15 minutit.

Ahjus olevad lihapallid osutuvad alati väga maitsvaks, mahlaseks ja kergeks, mis meeldib inimestele, kes eelistavad õige toitumine. Peaasi on valida kvaliteetsed tooted ja mitte ahjus roogi kuivatada.

Nõu koos rikkalik maitse, mis sobib iga lisandiga. Parem on võtta värskelt omatehtud hakkliha, aga sobib ka poest ostetud, siis tuleks eelistada pigem jahutatud kui külmutatud toodet.

Lihapallide jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• porgandid - 2 tk;
• tomatipasta - 2 spl. l.;
• hakkliha - 250 g;
• suhkur - 0,5 tl;
• jahvatatud pipar - 1 näputäis;
• muna - 1 tk;
• sool - 1-2 näputäis;
• sibul - 2 tk .;
• vesi - 150 ml.

Valmista kastmega lihapallid, kasutades samm-sammult juhised allpool:

1. Klopi muna hakkliha hulka, lisa jahvatatud musta pipart ja näpuotsaga soola.
2. Riivi sibul, lisa saadud viljaliha lihakomponendile, sega kätega läbi.
3. Määri ahjuvorm õliga. Vormi kätega hakklihast väikesed pallikesed ja pane need küpsetusnõusse.
4. Haki sibul ja porgand peeneks. Sega tükeldatud köögiviljad tomatipastaga, lisa vesi, sool ja lisa oma lemmikmaitseained.
5. Nirista toores lihapallidele kastet või aseta lihapallide ridade vahele köögiviljasegu.
6. Hoia ahjus 45-50 minutit, temperatuur - 190 °C. Küpseta kaane all umbes pool tundi (võib teha fooliumist), siis ilma, kuni roog muutub kuldpruuniks.
7. Serveeri kuumalt, võid peale puistata riivjuustu ja ürte.

Kui hakkliha tundub küpsemise ajal liiga vedel, võid lisada 1 spl. lusikatäis jahu: see ei mõjuta lihapallide maitset, kuid nende vormimise protsess muudab selle palju mugavamaks.

Keetmine kartulitega

Suurepärane võimalus pereõhtusöögiks – roog on rammus ja maitsev. Õrn tekstuur meeldib isegi lastele, kuid ärge laske vürtsidest meeltmööda.

Võtke need koostisosad:

• sibul - 1 tk;
• hapukoor - 90 ml;
• kartul - 300-400 g;
• sool - 2-3 näputäis;
• küüslauk - 1 nelk;
• hakkliha - 300 g;
• vesi - 150 ml;
• muna - 1 tk;
• koriander - ¼ tl.

Küpsetatud lihapallid kartulitega valmistatakse järgmiselt:

1. Lisa hakklihale sool ja maitseained ning klopi sisse muna.
2. Suru sibul läbi riivi, küüslauk läbi pressi või haki peeneks, lisa lihale.
3. Lõika kartulid väikesteks ribadeks, aseta kuumakindlasse nõusse, vala peale hapukoor, puista peale maitseaineid.
4. Tehke väikesed lihapallid ja asetage need köögiviljakihi peale.
5. Valage vette.
6. Küpseta nagu eelmises retseptis.

Vali hakkliha oma äranägemise järgi: sealiha on rasvasem, veiseliha valmimine võtab kauem aega. Parim variant on assortii.

Vürtsid võivad lihapallidele anda originaalse maitse: rosmariin, koriander, paprika, karri.

Kana hakkliha koorega

Uskumatu õrn roog, mis kaunistab lauda igal päeval. See on väga kiire ja lihtne valmistada, mis muudab retsepti veelgi asendamatumaks.

Nõutavate toodete loend:

• juust - 300 g;
• sibul - 1 tk;
• küüslauk - 3 nelki;
• sool - 1-2 näputäis;
• hakkliha (kana) - 500 g;
• rohelised - 1 kamp;
• koor (madala rasvasisaldusega) - 500 ml;
• saia kukkel või viljaliha;
• piim - leotamiseks;
• lemmikvürtsid.

Valmistage ette vastavalt järgmistele juhistele:

1. Leota leiba piimas.
2. Haki sibul peeneks, lisa kanahakklihale koos kukli viljalihaga (see tuleb enne välja pigistada).
3. Lisa vürtsid, näpuotsaga soola, sega.
4. Aseta keraamilise või klaasnõu põhjale väikesed lihapallid. Pane ahju 10-15 minutiks, mitte rohkem (temperatuur - 180°C).
5. Riivi või haki peeneks küüslauguküüs, haki ürdid ja riivi juust. Sega kõik koostisosad ja maitsesta.
6. Lisa koor, sega hoolikalt.
7. Tõsta lihapallid välja, vala peale saadud kaste ning hoia ahjus samal temperatuuril veel 20 minutit.

Serveeri kuumalt või soojalt.

Õrnad lihapallid hapukoorekastmes

Hapukoorekastme ja koorekastme erinevus seisneb selles, et see on tihedama tekstuuriga, ka maitse võib olla rikkalik. Lihapallid saavad kuldpruunid, täidlased, kerged nii lõuna- kui õhtusöögiks.

Valmistage ette järgmine toodete loend:

• muna - 1 tk;
• hakkliha - 500 g;
• jahu - 1 spl. l.;
• koriander - ½ tl;
• taimeõli - 1 spl. l.;
• hapukoor - 100 ml;
• sool - 1-2 näputäis;
• sibul - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Segage hakkliha tavalisel viisil, kasutades liha, mune, sibulat ja hakklihamasinas keeratud vürtse. Lisage lihakomponendile ainult pool koriandrist. või jäta see retseptist üldse välja.
2. Vormi kätega hakklihast pallid, aseta need küpsetamiseks sobivasse anumasse ja aseta 180°C ahju 10-15 minutiks.
3. Sega hapukoor, jahu ja maitseained.
4. Vala kaste lihapallidele ja aseta veel 20 minutiks ahju.

Lisatud riisiga

Lihapallid, millele on lisatud riisi, on teistsuguse struktuuriga - õhulisemad, kuid teravilja maitset praktiliselt tunda ei ole. Iga kastmega on nii lihtne valmistada maitsvat ja toitvat einet. Näiteks võite võtta maitsva hapukoore ja sinepi kastme.

Vaja on järgmisi koostisosi:

• piim - 50 ml;
• sibul - 1 tk;
• hapukoor - 90 g;
• riis - ½ tassi;
• leib (valge) - 2 tükki;
• hakkliha - 400 g;
• sinep - 50 g;
• piim - 50 ml;
• rohelised - 1 kamp;
• maitseained ja sool - 1-2 näputäis.

Lihapallide valmistamise juhised sisaldavad järgmisi samme:

1. Keeda riisi, kuid ainult pooleks keedetud.
2. Leota leiba piimas ja lase veidi paisuda. Pigista viljaliha kätega välja ning lisa soolatud ja maitsestatud hakklihale.
3. Riivi sibul ja lisa lihale.
4. Jahuta riisi veidi ja lisa ka hakklihale, sega kätega läbi.
5. Tavapäraselt küpseta lihapalle 10 minutit ahjuvormis.
6. Sega sinep, hapukoor, näputäis maitseaineid (näiteks Provence'i ürdid või basiilik). Pärast määratud aja möödumist eemalda lihapallid, vala kaste ühtlaseks ja küpseta veel 20 minutit 180 °C juures.
7. Haki rohelised, puista peale peterselli või rohelised sibulad Kaunistuseks.

Dieedi kalkuni retsept

Dieetkalkunilihapalle ei saa nautida mitte ainult kaalujälgijad. Roog on universaalne, sellest saab suurepärane lisand lihtsale lisandile ja pärast seda ei teki kõhus raskustunnet. Kuid peamine on õrn tekstuur ja imeline maitse.

Võtke järgmised tooted:

• sibul - 1 tk;
• sool - 1 näputäis;
• kalkunifilee - 600 g;
• porgandid - 1 tk;
• pipar - maitse järgi.

Valmistage ette järgmiselt:

1. Valmistage hakkliha kindlasti ise - lõigake filee keskmisteks tükkideks ja jahvatage läbi hakklihamasina. Sama seadmega tükeldage sibul ja porgand.
2. Lisage lihale veidi soola ja pipart. Kui lihapallide vormimine on ebamugav, lisa ühe munavalge.
3. Vormi väikesed pallid ja aseta vormi. Küpseta 170 °C juures 40-45 minutit.

Kastmeks võid kasutada väherasvast hapukoort, mis on segatud lemmikvürtsidega. Serveeri rohelise salati või röstitud köögiviljadega.

Lihapallid sobivad igaks juhuks: roog pole mitte ainult maitsev, vaid näeb ka üsna muljetavaldav välja. Peaasi on järgida retsepti ja valida õige lisand.

Kas soovite rooga, mis näeb välja nagu oleks pärit vene ahjust? Kas olete kindel, et täna saate nii eksootilisi toite maitsta ainult oma vanaemal? Ei midagi sellist! Kaasaegne pliit on samuti paljuks võimeline. Ja kui talus on keraamilised potid, siis rõõmustage end lõhnaga hautatud kartulid lihapallidega pole see keeruline. Küpsetame ahjus lihapallid pottides kartulite ja seentega, siin on kõige ehtsamad vene toidud!

Lihapallid ahjus samm-sammult retseptid koos fotodega

Kui teil pole potte või olete mingil põhjusel liiga laisk neid kapist välja võtma, ei ole see põhjus, miks retsepti edasi lugeda. Valmistage küpsetatud lihapallid hapukoorekaste varrukas või küpsetuskotis. Või asetage need kuumakindlasse vormi või ilma käepidemeta pannile, valage kaste ja pange ahju, nagu soovitatakse riisiga lihapallide valmistamise teises variandis.
Lihapallide kaste võib olla mitte ainult hapukoor. Sobiv piim bechamel tüüpi, juust, tomat (nii tomati baasil kui ka tomatipastaga), kreemjas, mee-sinep, veinilisandiga, marjane (näiteks jõhvikas või sõstar).

Lihapallid ahjus kartulite ja seentega pottides

Valmistamiseks võtke kaks kaanega keraamilist potti.

Koostis:

• 1 kg kartulit,
• 200 gr. porrulauk,
• 300 gr. külmutatud seened,
• 300 gr. hakkliha (sega sealiha ja veiseliha),
• pipar,
• Loorberileht,
• taimeõli,
• soola.

Koorige kartulid, lõigake jämedalt, praege eraldi lühikest aega, unustamata lisada soola.

Tõsta pannilt taldrikule.

Sulata seened ja prae need kohe koos sibulaga samas kohas, kus kartul.

Soola ja pipar hakkliha. Teeme pisikesi lihapalle. Parem on need kõik korraga kleepida, et neid saaks korraga kuuma õli sisse panna. Pöörake ümber ja küpseta kolm minutit, kuni see on igast küljest pruunistunud.

Aseta kartulid, seened ja sibul ning lihapallid kihiti pottidesse. Me vaheldume kõike, kuni täidame need üles.

Täida pott veega täpselt pooleni ja pane ahju, kata kindlasti kaantega. Seadsime temperatuuriks 180°.

Tunni aja pärast avage kaaned, visake loorberileht, lisage paar lusikatäit hapukoort - ja tagasi kümme minutit.
Aseta kaussi hapukurk, marineeritud tomatid. Ja roogi serveerime kuumalt otse pottides. Kartulid seente, lihapallide, hapukoorekastmega - te ei saa söömist lõpetada!

Kuidas valmistada ahjus lihapalle pottides küpsetatud kartulite ja seentega, rääkis Latuškina V., retsepti ja foto autor.

Lihapallid ahjus riisi ja juustuga

Niipea, kui nad ei küpseta lapsepõlvest saati kõigi lemmiklihapalle ja lihapalle! Neid küpsetatakse köögiviljadega või erinevate kastmetega, hautatakse tomati- või hapukoorekastmes, keedetakse puljongis või lihtsalt praetakse, kuid nii või teisiti, olenemata sellest, kuidas neid valmistatakse, tulevad hakkliharingid alati väga maitsvad ja isuäratavad. mis kõige tähtsam on lihtne ettevalmistamisel. See retsept räägib kreemjas kastmes küpsetatud lihapallide valmistamisest, mille õrn maitse meeldib kindlasti kogu perele.

Koostis:

• 1 kg hakkliha (sea- ja veiseliha segu);
• 50 g riisi;
• 1 sibul;
• 2 muna;
• 150 g juustu;
• 2 viilu nisuleiba;
• 3 küüslauguküünt;
• 400 ml koort (10%);
• jahvatatud must pipar;
• sool;
• taimeõli.

Küpsetusprotsess:

Loputage riis jooksva vee all külm vesi ja vala 20 minutit kuumalt, et edaspidi kiiremini küpseks.

Murenda leib tassi ja lisa soe vesi.

Haki sibul. Lisa hakklihale hakitud sibul, läbi küüslaugupressi pressitud küüslauk, veest väljapressitud sai, muna, riis, pipar ja maitse järgi soola.

Sega ja klopi hakkliha korralikult läbi.

Määri küpsetusvorm taimeõliga. Vormi saadud hakklihast käed vees niisutades soovitud suurusega pallid ja aseta need vormi. Aseta lihapallid 30 minutiks 190 kraadini eelsoojendatud ahju.

Kreemja kastme valmistamiseks, millest edaspidi valatakse pooltooteid, riivi juust.

Vala koor sügavasse kaussi, purusta muna, lisa pipart ja veidi soola, klopi korralikult läbi.

Poole tunni pärast vala lihapallid kreemja kastmega ja aseta veel 30 minutiks ahju.

10 minutit enne lihapallide valmimist puista peale ülejäänud juust.

1 tunni pärast serveeri valmis lihapallid koos kartuli puder või mõni muu lisand.

Head isu!

Lihapallid riisiga ahjus valmistas Julia Kochenkova, retsepti ja foto autor.