Mis võiks olla parem kui soe kodune mugavus, nimelt: soe tekk, tass kuuma teed, südamlik kass ja loomulikult värskelt küpsetatud šarloti võrreldamatu lõhn. Kust selle õdusa omatehtud piruka retsept pärit on?

Esialgu valmistasid selle sakslased ja retsept koosnes saiast, vanillikreemist ja liköörist... hmm, ahvatlev retsept. Seejärel võtsid charlotte tootmise üle britid. Nende magustoit sisaldas leotatud saia panni põhjas, viilutatud õunu ja leotatud leiva "kork". Seda serveeriti jäätisega ja pudinguna.

See pirukas jõudis Venemaale Londonist, mille valmistas prantslasest kokk Aleksander I jaoks, kuid ka see retsept erines praegusest šarlottist, kuna koosnes rullbiskviidist, Baieri koorest ja koorest. Ja alles 1952. aastal omandas šarlotipiruka retsept tuttava vormi.

Praegusel gastronoomilise külluse ajastul võib seda lihtsat magustoitu leida õunte, kirsside, pirnide, maasikate, vaarikate ja muude puuviljade, marjadega, maitsestatud šokolaadivahu, likööride ja jäätisega.

Vaatleme mitut võimalust omatehtud piruka valmistamiseks!

Samm-sammult lihtne retsept

Kirss lisab magustoidule hapukuse näol veidi pikantsust, pirukas on väga lihtne valmistada. Kuid sellel on oma saladused. Värskeid kirsse on suvel lihtsam osta, seega sobib see valik suveks paremini.

Küpsetusmeetod:

Charlotte külmutatud kirssidega - talveks

Kui soovite talvel väga kirss-charlotte'i, võite kasutada külmutatud kirsse. Niisiis, loome talvises versioonis "charlotte külmutatud kirssidega".

Mida sul vaja on:

• külmutatud kirsid - 400 g;
• klaas granuleeritud suhkrut;
• hapukoor - 200 g;
• kanamunad (valged) - 5 tk;
• margariin - 2 supilusikatäit;
• vanilliin - kotike;
• küpsetuspulber - teelusikatäis.

Küpsetusaeg - 50 minutit.

Magustoidu kalorisisaldus: 275 kcal 100 g kohta.

Vahusta valged suhkruga, kuni moodustuvad tugevad piigid. Lisa vähehaaval jahu ja küpsetuspulber ning sega, kuni tükid lahustuvad. Aseta ahjuvormi põhjale või ja kirsid, puista peale vanilje ja määri peale hapukoor (võib magustada). Küpseta kooki 180 kraadi juures.

Charlotte purjus kirsiga

Ja siin on veel üks koduperenaistele tähelepanuväärne retsept - charlotte "purjus" kirssidega. See magustoit ilmus nõukogudejärgsel ajal, paljud naised tegid tinktuuri kirssidega. Tinktuura joodud ja marjad sobisid suurepäraselt erinevatele magustoitudele.

Koostis:

• klaas jahu;
• 3 muna;
• õun;
• 3 spl. lusikad kirsse;
• 3 spl. lusikad kirsi tinktuuri;
• klaas suhkrut;
• pool kotti kaneeli (maitse järgi);
• kakaopulber maitse järgi.

Küpsetusaeg - tund.

Nõu kalorisisaldus on 287 kcal 100 g kohta.

Alustame taignast – klopi munad suhkruga lahti. Lisa jahu ja sega, kuni tükid lahustuvad. Lisa siia kakaopulber, küpsetuspulber ja maitseained. Lisa kirsid ja tinktuura. Määri vorm ohtralt võiga (soovitavalt võiga).

Valage saadud tainas vormi. Koori õun, lõika viiludeks ja aseta taigna peale. Soovitatav küpsetustemperatuur on 180-190 kraadi.

Šokolaadišarlott kirssidega aeglases pliidis – maiasmokkadele

Milline maiasmokk keelduks šokolaadi ja šokolaadiglasuuriga koogist? Selliseid inimesi lihtsalt pole. Veel üks huvitav ja maitsev charlotte retsept teie hoiupõrsasse. Valmistame seda ka aeglases pliidis.

Niisiis, meil on vaja:

• munad - 2 tk;
• ekstra jahu - pool klaasi;
• suhkur - pool klaasi;
• kirsid (mis tahes kujul) - pool klaasi;
• tume šokolaad - pool tahvlit;
• või - 3 supilusikatäit;
• sool (maitse järgi) - noa otsas.

Šokolaadikastme jaoks:

• tume šokolaad - 70 g;
• raske koor (33%) - supilusikatäis.

Küpsetusaeg - 55 minutit.

Piruka kalorisisaldus 100 g kohta on 389 kcal.

Alustame testiga. Selleks vahusta suhkur ja munad kohevaks vahuks. Suhkru paremaks lahustamiseks võid selle kohviveskis või blenderis peeneks tolmuks jahvatada. Eemaldage või külmkapist ja laske sellel seista, kuni see on pehme. Lisa tainale või. Nüüd lisage sõelutud jahu järk-järgult tainasse, nii et tükke ei tekiks.

Töötleme kirsid, peseme, vajadusel eemaldame kaevud. Kui kirsid on sulatatud, kurna mahl välja. Murra või riivi šokolaad ja sega kirssidega. Lisa taignale kirsi-šokolaadisegu.

Valmista multikookeri vorm, määrides see õliga ja valades sinna saadud tainas. Sulgege ja valige programm "Küpsetamine" või "Pie". Pärast küpsetamist jätke pirukas aeglasesse pliidisse veidi jahtuma. Eemaldage magustoit ja asetage see taldrikule.

Valmistage šokolaadikaste: selleks võtame kogu ülejäänud šokolaadi. Me purustame selle tükkideks. Valage lusikatäis koort ja asetage veevanni, oodake, kuni šokolaad täielikult lahustub.

Täida šarlott šokolaadiglasuuriga. Et kook mahlasem oleks, tuleks see paariks tunniks leotada.

Charlotte erinevate marjadega – gurmaanidele

Šarlotipirukas sobib hästi ka mitme puuvilja või marjaga, näiteks pirn ja õun või sõstrad ja kirsid, miks mitte proovida? Niisiis, charlotte sõstarde ja kirssidega, mari annab pirukale hapukust ja üsna mahlase maitse. Samuti ei kõhkle me pirukat maitsestamast erinevate lisanditega, näiteks šokolaadi, kookose või pähklitega.

Mida vajate:

• jahu - klaas;
• sõstrad (must, punane valida) - klaas;
• kirss - klaas;
• suhkur - klaas;
• munad - 3 tk;
• kreeka pähklid - peotäis;
• margariin - 1 spl. l.

Küpsetusaeg - tund.

Nõu kalorisisaldus on 321 kcal 100 g kohta.

Piruka tainas - sega suhkur munaga ja klopi mikseriga korralikult kohevaks. Lisa jahu ettevaatlikult väikeste portsjonitena, vältides tükkide tekkimist. Tainas on valmis. Valmistage pirukavorm, parem on kasutada ümmargust, määrige see võiga.

Marju võib segada või kihtidena laotada. Näiteks paneme põhjale sõstrad, puistame peale suhkrut (valikuline), valame osa tainast peale, paneme kirsid ja lisame ülejäänud taigna. Viska peale pähklid.

Aseta pirukas 180 kraadisesse ahju ja kontrolli hambatikuga valmisolekut.

Paljud gurmaanid nõustuvad, et mida lihtsam on roog, seda täpsemalt annab see edasi oma ainulaadset maitset. Kuid selleks, et pirukas oleks maitsev, on valmistamisel saladusi, isegi kõige tavalisemas retseptis:

• Charlotte aromaatsemaks muutmiseks võite toiduvalmistamise käigus lisada erinevaid vürtse: kaneeli, rosmariini, vanilliini või sidrunikoort;
• On veel üks nipp: kui retsepti järgi lisatakse soodat, siis kustutame selle värske sidrunimahlaga;
• munavalged vahustatakse eraldi ainult selleks, et tainas oleks õhulisem ja pehmem;
• kui soovite kõrget pirukat, peate valmistama choux biskviittainas, see tähendab, vahustage veevannis suhkur munadega;
• Et magustoit vähem mureneks, asenda veerand jahust tärklisega.

Ja pidage meeles, charlotte kirssidega pole lihtsalt pirukas tee jaoks, vaid terve lugu kodust ja sellisest soojast mugavusest!

Charlotte on üks lihtsamini valmistatavaid, odavaid pirukaid, millest võidavad kõik.

Muidugi juhtub, mõnikord läheb ta kapriisseks, kuid see on täiesti parandatav. Sisuliselt on charlotte tavaline rullbiskviit, mida täiendab täidis. Taigna aluseks on vaid kolm nõutavat koostisosa: munad, suhkur ja jahu. Charlotte'i klassikaline täidis on õunad. Aga täna teen ettepaneku astuda tagasi klassikast ja asendada õunad imelise magushapu marja - kirssidega. Kinnitan teile, teie Charlotte saab sellisest asendamisest ainult kasu! Õrn, poorne biskviittainas ja mahlane, magushapu täidis täiendavad teineteist suurepäraselt. Kuna me värskeid kirsse praegu ei leia, on meil charlotte külmutatud kirssidega. Sellega tuleb töötada veidi teisiti kui värskete marjadega. Allpool räägin teile üksikasjalikult, kuidas tagada, et külmutatud marjad ei mõjutaks mingil viisil teie šarloti maitset ja kvaliteeti.

Koostis:

• külmutatud kirsid (kivideta) - 1 pakk,
• muna (C1) - 4 tk,
• suhkur - 150 g,
• jahu - 150 g,
• vanilliin - 0,5 kotikest,
• küpsetuspulber - 1 tl. (ilma slaidita),
• sool - näputäis,
• tärklis - 2 spl. l. (kirsside jaoks),
• tuhksuhkur - serveerimisel maitse järgi.

*vormi läbimõõt – 20 cm.

Charlotte biskviittainast saab sõtkuda kahel viisil: eraldage valged munakollastest ja vahustage need üksteisest eraldi kohevaks vahuks (suhkur lisatakse valgetesse kolmes etapis); või jäta munad terveks, sega need suhkruga ja klopi lahti. Ausalt öeldes ei märganud ma küpsetamisel suurt erinevust taigna kerkimises, seega valin vähem töömahuka variandi - segan lihtsalt munad suhkruga.

Cherry charlotte

Nüüd ajaliselt - mida kauem munamassi kloppida, seda kohevam see tuleb. Ideaalis peaks mass muutuma valgeks ja suurenema vähemalt 2 korda. Mikseriga kulub selleks umbes 5-7 minutit. (kiirus suureneb järk-järgult), sel juhul ei ole vaja tainale küpsetuspulbrit lisada - see kerkib suurepäraselt ilma selleta tänu hästi lahtiklopitud munadele.

Elektrilise abistaja puudumisel on lubatud mune suhkruga vahustada ainult vahu tekkimiseni ning küpsetuspulber aitab tainal kerkida ja õhuliseks muutuda.

Lisa jahule vanilliin, sool ja küpsetuspulber. Sõelu see munaseguga kaussi.

Seejärel relvastame end spaatliga (või lusikaga) ja segame jahu munasegusse, kuni tainas on täiesti homogeenne. Mikserit (või blenderit) siin kasutada ei saa! Need võtavad küpsetistelt õhulisuse ning muudavad taigna tihedaks ja kumjaks. Valmis tainas on väga kerge, kaalutu ja keskmise paksusega.

Tainas on valmis, nüüd teeme kirsitäidise. Vala külmutatud marjad kotist kaussi ja puista üle tärklisega. Raputage õrnalt, et tärklis kataks ühtlaselt iga kirsi. Marju pole vaja enne üles sulatada.

Seejärel lülita ahi sisse 180 kraadini soojenema, vooderda ahjuvorm küpsetuspaberiga (põhi ja küljed). Mulle meeldib, kui pirukad osutuvad kõrgeks, seega võtan väikese vormi - 20 cm Vormi valimisel jälgi, et tainas ei täidaks seda rohkem kui poole võrra. Vala suurem osa tainast vormi (umbes 2/3), laota peale kirsid. Kui marjadel on aega veidi sulada, ärge paanitsege! Lihtsalt tühjendage üleliigne vedelik nii palju kui võimalik ja tärklis saab kergesti hakkama sellega, mis jääb. Kata kirsi täidis ülejäänud tainaga.

Esimesed 10 min. küpseta charlotte 180 kraadi juures. Pärast kuumutamist alanda 160-170-ni ja tõsta pirukas valmis. Küpsetusaeg kokku on umbes 40-50 minutit. Kuid jällegi, ärge unustage oma ahju omadusi ja hakake šarlotti läbi klaasi vaatama niipea, kui kirsi ja vanilli võrreldamatu aroom levib korterisse. Esimesed 20-25 minutit ei saa ahjuust avada! Pärast võid piruka ettevaatlikult katta, kui ahi pealt liiga palju küpseb.

Valmisoleku määrame kuiva vardast kasutades.

Tõsta valmis šarlott vormist välja, lase jahtuda, puista maitse järgi tuhksuhkrut ja võidki serveerida!

Külmutatud kirssidega Charlotte on väga õrna õhulise rullbiskviidi ja mahlase, uskumatult maitsva täidisega.

Head isu!

Teades, kuidas valmistada moosiga šarlotti, saate sageli oma peret hellitada maitsvate küpsetistega

• Küpsetusaeg: 55 minutit;
• Portsjonid: 10;
• Kcal: 305;
• Valgud/rasvad/süsivesikud: 12g/11g/77g.

Charlotte õunte ja moosiga: variatsioonid klassikalisel teemal

Klassikalises mõistes on charlotte magus magustoit taignaga ahjus küpsetatud õuntega. Maailma eri paigus kulinaariaspetsialistide loominguline iseloom nõudis aga, et nad lisaksid retseptile veidi oma maitset. Ja nüüd lisatakse taignale marju, koort, koort, moosi, erinevaid vürtse ja pähkleid.

Charlotte õunamoosiga asendas piruka värske puuviljaga

Mõelgem välja, kuidas uuenduslik retsept erineb tavapärasest klassikalisest selle roa valmistamise meetodist. Kulinaarsete oskuste tipp oleks õunte ja moosiga šarloti moodi piruka küpsetamine: mitte iga koduperenaine ei nõustu originaalse koogi retsepti avaldama.

Koostisained

1. Suhkur - 160 g;
2. Jahu - 180 g;
3. Kirsimoos – 4ds.l.;
4. Kana munad - 3 tk;
5. Söögisoodat - 1/2 tl;
6. Lauaäädikas 9% - 3 tl;
7. jahvatatud kaneel - 5 g;
8. Pähklid teie maitse järgi - 50 g.

Charlotte moosiga: lihtne küpsetamise retsept

Oma köögis on üsna lihtne valmistada sellist pirukat nagu maitsev moosiga šarlott, mille retsepti leiate kiiresti koos fotodega.

Kuid seda on lihtne teha ilma piltideta, kui toiduvalmistamise juhiseid kirjeldatakse samm-sammult:

1. Murra munad ettevaatlikult, eralda valged ja munakollased erinevatesse anumatesse.
2. Sega valged suhkruga, et vahustada vispli või mikseriga võimalikult paksemaks vahuks.
3. Sega munakollased vahustatud valgetega, sega ühtlaseks massiks.
4. Lisage sõelutud jahu munadele väikeste portsjonitena, segades taigna hoolikalt.
5. Taignakausi kohal kustuta söögisoodat äädikaga ja vala saadud lahus muna-jahu segusse.
6. Lisa kaneel, pähklid, sega kõik ained kirsimoosiga.
7. Aseta tainas küpsetusnõusse.
8. Ahi peab olema eelnevalt ette valmistatud – eelsoojendage gaasiahjus temperatuur vähemalt 200 kraadini.
9. Sellel temperatuuril küpsetatakse moosiga šarlotti umbes pool tundi.
10. Et kontrollida, kas kook on valmis, torgake see hambatikuga läbi. Kui tikk jääb kuivaks, on teie charlotte kirsimoosiga täiesti valmis.

Seda pirukat saab küpsetada mitte ainult ahjus. Charlotte moosiga aeglases pliidis valmistatakse suurepäraselt režiimis “Küpsetamine”. Sobivaid parameetreid saab valida ka mikrolaineahjus.

Õunašarlott moosiga: retsept koos fotoga

Õunamoosi charlotte retsept ei erine palju kirsipiruka valmistamisest. Söögisooda ja äädika asemel kasuta küpsetuspulbrit. Lisaks võtavad nad vähem suhkrut ja proportsionaalselt rohkem moosi.

Selleks, et õunamoosiga kohev šarlott õnnestuks, peab retseptis olema paks vedel moos, mis selleks otstarbeks ei sobi.

Nagu igal pirukaretseptil, on ka moosiga šarlottil oma valmistamise nüansid:

• Enne munade kloppimist on soovitatav need eelnevalt jahutada;
• Retsept nõuab keskmise suurusega mune.

  Kuidas valmistada kirsscharlotte kiiresti ja maitsvalt samm-sammult fotodega retseptide järgi

  Kui need on liiga väikesed, kasutage kolme asemel nelja;

• Kui teile meeldib piruka peal paks krõbe koorik nagu lihtne moosiga šarlott, peaks retseptis olema teatud arvu munade jaoks veidi vähem suhkrut.

Charlotte moosiga sobib suurepäraselt nii pidulikule lauale kui ka intiimsele pere koosviibimisele

Charlotte on üks neist roogadest, mis ei tekita erilisi muresid ja valmib väga kiiresti. Ja olles selle ise valmistanud, ei saa te magustoidu värskuses ja koostisosade kvaliteedis kahelda.

Charlotte moosiga samm-sammult koos fotodega

Esimene samm on määrida vorm või või taimeõliga.

Vahusta mune suhkruga 3-4 minutit, kuni moodustub paks vaht.

Lisa munavahule vajalik kogus jahu ja jätka vahustamist, kuni moodustub homogeenne mass.

Lisage saadud massile oma lemmikmoos ja jätkake hoolikalt kloppimist

Vala tainas vormi ja pane 35-45 minutiks ahju. Küpseta pirukat, kuni sellel on ilus koorik

Charlotte moosiga on valmis. Head isu!

Charlotte keetmine moosiga (video)

Ideaalne retsept charlotte jaoks kirssidega

Täna teen ettepaneku valmistada šarlott keefiril õuntega, nagu klassikalises versioonis, kuid lisaks kirssidega. Õunte ja kirsside kooslus on lihtsalt imeline. Kirss on alati eriti maitsev, aromaatne ja unustamatu! Kellele ei meeldiks need punased magusad hapukusega marjad, mis meeldivad silmale!

Lisaks imelisele maitsele on kirsid väga tervislikud. See sisaldab inimorganismile lihtsalt vajalikke aineid – fosforit, rauda, ​​magneesiumit, kaaliumit, kaltsiumi, fosforit ja vaske. Marjades leidub ka orgaanilisi happeid – õun-, sidrun-, merevaik- ja teisi. Lisaks sisaldavad kirsid ligikaudu 15% suhkrut.

Kirsse kasutatakse ka farmaatsiatoodetes siirupina, millest valmistatakse lastele väga meeldivaid magusaid ravimeid.

Alates iidsetest aegadest on artriiti ravitud kirsimahla ja piimaga. Kirsse kasutatakse düsenteeria korral ja selle puu juuri on iidsetest aegadest kasutatud maohaavandite raviks. Kirsimahla abil raviti mõnikord epilepsiat ja mitmesuguseid vaimuhaigusi ning selline ravi oli tõhus, kuna kirssides sisalduv vask võib närvisüsteemi rahustada.

Seetõttu soovitatakse kirsse tarbida ennetava meetmena närvisüsteemi haiguste, aga ka südamehaiguste korral. See on suurepärane vahend aneemia vastu võitlemiseks. See on ka hea rögalahtisti. Sageli võitlesid nad podagra ja astmaga kirsside abil.

Samuti parandavad söögiisu kirsid nii värskelt kui ka moosina.

See takistab verehüüvete teket kirssides sisalduvate oksükumariinide tõttu, mis aitavad lahendada vere hüübimisprobleeme. Sel põhjusel kasutatakse välise verejooksu peatamiseks kirsilehtede keetmist või lehti ennast.

Šarloti valmistamiseks kirsside ja õuntega keefiril vajate:

keefir - 1 spl.
suhkur - 1 spl.
munad - 2 tk.
või - 50 g
jahu - 2-3 spl.
sooda - 0,5 tl.
vanillisuhkur
õunad
kirss

Kuidas valmistada šarlotti kirsside ja õuntega keefiril:

1. Esmalt valmista tainas. Selleks sega suhkur munaga, klopi lahti, seejärel lisa keefir ja klopi uuesti läbi.
2. Sulata või vesivannil, lisa koos vanillsuhkruga munasegule ja klopi uuesti läbi.
3. Eraldi kausis sega jahu soodaga ja sõelu munaseguga kaussi. Sõtku tainast, kuni see on paksu hapukoore konsistentsiga.
4. Pese õunad, koori ja eemalda südamik ning lõika viiludeks.
5. Pese kirsid ja eemalda seemned. Võite kasutada külmutatud kivideta kirsse.
6. Valmista küpsetusvorm. Määri see võiga.

Charlotte kirsiga

Asetage ettevalmistatud õunad põhjale. Vala tainas õuntele, seejärel laota välja kirsid.
7. Pane šarlott 40-45 minutiks 175 kraadini eelsoojendatud ahju. Piruka valmisolekut kontrollime tiku või hambatikuga. Kui kook on valmis, peaks taignast kuivana välja tulema hambaork (tikk).
8. Võta valmis šarlott ahjust välja ja puista üle tuhksuhkruga.

Head isu!

Lõhnav pirukas täidisega soojal õhtul ja hubases seltskonnas on alati hea. Kui teil pole piisavalt aega valmistuda, peaksite mõtlema küpsetistele nagu charlotte kirssidega. Muude eeliste hulgas on sellel magustoidul minimaalne kalorisisaldus. Mõnus magusakas maitse hapukusega – kooslus on lihtsalt suurepärane. Peate lihtsalt valima õige retsepti ja koostisosad.

Koostisained

Kõigile tuttav retsept hõlmab õunte kasutamist peamise täidisena, kuid kirsid või kirsid pole halvemad. Pealegi ei muutu retsept, mida kasutatakse peaaegu iga perenaise jaoks.

• paar klaasi kirsse, kirsse või ploome;
• 3 muna;
• pool teelusikatäit söögisoodat või küpsetuspulbrit;
• klaas suhkrut;
• klaas jahu.

Täiendavad koostisosad:

• tärklis;
• piim;
• keefir.

Taigna sõtkumiseks on vaja mikserit. Muidugi, kui proovite, saate ilma selleta hakkama, kuid siis võtab ettevalmistus kauem aega ja jõudu on rohkem vaja.

Ettevalmistus

Täidise valmistamine

Taigna valmistamine

Piruka küpsetamine

1. Kui peate kiiresti eemaldama kirssidest kõik kaevud, kuid käepärast pole spetsiaalseid seadmeid, võite kasutada tavalisi vardaid. See ei lähe nii kiiresti.
2. Charlotte on kõige parem küpsetada ahjus, nii et see osutub õhuliseks. Multikeetjat kasutatakse ka siis, kui muud võimalust lihtsalt pole. Sel juhul peab multikeetja kauss olema vooderdatud küpsetuspaberiga. Kui te seda ei tee, ei saa te kooki ettevaatlikult eemaldada.
3. Charlotte kirssidega saab valmistada igal ajal aastas. Näiteks võite talveks külmutada kirsse või maasikaid. Pirukas osutub mitte vähem maitsvaks.
4. Pirukat serveeritakse soojalt koos hapukoore ja moosiga. Kui soovite kaunistada, sobib tuhksuhkur. Confiture mitmekesistab maitset. Kavandatud retsept ei võta palju aega.

Head isu!

Soojal suveõhtul on mõnus kostitada ennast ja oma lähedasi lõhnava pirukaga. Kui te ei soovi selle valmistamisele palju aega ja vaeva kulutada, oleks charlotte kirssidega ideaalne valik. Sellel on pehme, meeldiv maitse, milles on tunda kerget hapukust. See on värskendav ja võimaldab teil saada tõelist naudingut. Peaasi on valida õige retsept ja seda rangelt järgida.

Traditsiooniline retsept

Kõik on harjunud tegema õunatäidisega pirukat, kuid samal meetodil saab valmistada ka charlotte kirssidega. Selle komponendid on äärmiselt lihtsad ja kõigile kättesaadavad:

• kaks klaasi kirsse;
• kolm ;
• pool teelusikatäit söögisoodat või küpsetuspulbrit;
• klaas suhkrut;
• klaas jahu.

Taigna sõtkumiseks vajate mikserit. Ilma selleta võtab toiduvalmistamine kauem aega ja nõuab füüsilist pingutust. Kogu protsess on jagatud mitmeks põhietapiks:

Kirsside kivide kiireks eemaldamiseks kasutage spetsiaalseid tööriistu. Kui neid pole, pigistage seemned lihtsalt puust vardast välja.

Kõige maitsvam ja kohevam charlotte kirssidega valmib ahjus, aga võid valmistada ka aeglases pliidis. Enne küpsetamist on soovitatav kauss ka pärgamendiga vooderdada. Vastasel juhul on valmis piruka eemaldamine sellest problemaatiline.

Retsept hapukooretaignaga

Charlotte kirssidega, mille retsept on toodud allpool, on erilise õrna maitsega. See saavutatakse hapukoore kasutamisega. Parem on valida täisrasvane piimatoode. Sellel on rikkalik maitse ja vajalik konsistents. Valmistage ette järgmised komponendid:

• klaas jahu;
• kolm muna;
• pool klaasi suhkrut;
• kott vaniljesuhkrut;
• kolm kuhjaga lusikatäit hapukoort;
• pakk küpsetuspulbrit;
• 100 grammi margariini;
• 200 grammi;
• veidi kaneeli.

Fotodega retsept aitab teil seda kirssidega šarlotti valmistada. See on jagatud mitmeks etapiks:

Pirukas küpseb ahjus umbes tund aega 200 kraadi juures. Serveerida tuleks soojalt. Kaunistamiseks puista seda kergelt tuhksuhkruga.

Need retseptid aitavad teil kiiresti maitsvat kirss-šarlotti valmistada. Kindlasti meeldib see kõigile pereliikmetele, sealhulgas lastele.

Charlotte kirssidega on meeldiva hapukusega. Selle marjaga saate kombineerida muid puuvilju, näiteks õunu, pirne, virsikuid.

Toiduvalmistamise saladused

Küpsetamine osutub maitsvaks, kui järgite mõnda näpunäidet.

• Lisage veidi tärklist. Küpsetised jäävad poorsemaks.
• Vähendage suhkru kogust tainas. Juhul, kui toode on halvasti küpsetatud.
• Asetage vesi panni alla. Et pirukas kõrbema ei läheks. Kui see juhtub, puhastage tume koht riiviga.
• Klopi munad korralikult lahti. Charlotte on pikk. Valged võid eraldi lahti kloppida ja ettevaatlikult tainasse keerata.
• Ärge avage ahju küpsetamise ajal. Muidu pirukas settib.
• Lisa tärklist, kui kasutad külmutatud kirsse. Muidu tuleb palju mahla ja toode jääb küpsetamata.
• Valige magusad õunad. Kui täidiseks kasutatakse marju ja õunu, siis viimane olgu magus.
• Lisa vürtsid. Kaneel, ingver või muskaatpähkel lisavad pirukale originaalse maitse.
• Kasutage märga rätikut. Koogi lihtsaks vormist eemaldamiseks asetage see märjale rätikule.

Neid küpsetisi saab valmistada kakaopulbriga ja saad maitsva šokolaadikoogi ning šokolaadiglasuuriga peale pannes saad šokolaadikoogi.

Charlotte kirssidega ahjus

Tavaliselt valmistatakse charlotte kirssidega ahjus. Vaja läheb lihtsamaid tooteid: mune, jahu ja suhkrut. Maitse saab olema suurepärane.

Klassikaline retsept

Kõige tavalisem retsept, mida enamik koduperenaisi kasutab. Tainas pole siin lisaaineid, täidisena kasutatakse ainult ühte marja.

• suhkur - 1 klaas;
• jahu - 1 klaas;
• muna - 2 tk .;
• sooda - 0,5 tl;
• vanillisuhkur - 1 kotike.
• suhkur - 50 g;
• kirss - 300 g.

1. Vahusta suhkur ja munad kohevaks.
2. Sega sõelutud jahu vanilli ja soodaga.
3. Vala vedel segu jahu hulka ja klopi kõik läbi.
4. Sega täidise koostisained.
5. Esmalt laota täidis, seejärel täida see taignaga.
6. Küpseta ahjus 180 kraadi juures pool tundi.

Kirssidega šarloti retsept on lihtne ja kiire, kuid pirukas saab maitsev ilma lisanditeta. Soovi korral võib seda puistata pulbriga, määrida keedetud kondenspiima, hapukoore või moosiga.

Täidist saad mitmekesistada, lisades muid puuvilju. Näiteks õunad sobivad hästi kirssidega.

• jahu - 1,5 tassi;
• munad - 3 tk;
• küpsetuspulber - 1 pakk;
• suhkur - 1,5 tassi;
• vanilje;
• kirsid - 300 g;
• õunad - 2 tk;
• pulber - 50 g.

1. Vahusta suhkur ja munad segistiga korralikult läbi.
2. Sega kuivained.
3. Kombineeri mõlemad massid, lisa vanilliin ja sõtku korralikult läbi.
4. Lõika õunad kuubikuteks, sega marjade ja suhkruga.
5. Aseta pool tainast vormi põhja, siis täidis, siis uuesti tainas.
6. Küpseta ahjus 180 kraadi juures 30 minutit.

Õunte ja kirssidega šarloti retsept sobib neile, kes armastavad magusat maitset. Võite võtta magusaid õunu. Külmutatud kirssidega saate valmistada šarlotti. Sel juhul tuleb esmalt marjad sulatada ja vedelik välja lasta.

See tainas on hea, sest võite kasutada mitte väga värsket keefirit. Kui teil on natuke üle, ärge visake seda minema, küpsetage magustoit.

• munad - 2 tk;
• keefir - 250 ml;
• jahu - 3 tassi;
• suhkur - 250 g;
• sooda - 0,5 tl;
• või - 50 g;
• kirsid - 300 g;
• õunad - 2 tk.

1. Vahusta munad suhkruga, lisa keefir ja sega.
2. Sulata või ja lisa munasegule.
3. Segage söögisoodat ja jahu, segage hästi.
4. Lõika õunad viiludeks.
5. Aseta õunad vormi, seejärel vala segu ja lisa marjad.
6. Küpseta 40 minutit 175 kraadi juures.

Kodujuustuga

Kodujuustuga kirsscharlotte retsept on rahuldavam variant. Kui teile see toode ei meeldi, võite lisada veidi hapukoort - tainas on poorsem.

• kodujuust - 250 g;
• muna - 1 tk;
• kirss - 300 g;
• või - 100 g;
• sooda - 1 supilusikatäis;
• tuhksuhkur - maitse järgi;
• manna - 1 klaas.

1. Lõika õunad kaheks osaks ja puista üle pulbriga.
2. Seejärel lisa kõik muud koostisosad peale õli. Sõtku tainas.
3. Vala segu hulka sulatatud või. Sega kõik hästi läbi.
4. Puista vorm riivsaiaga ja vala tainas välja.
5. Küpseta kooki 200 kraadi juures 35 minutit.

Multikeetja retsept

Charlotte kirssidega aeglases pliidis meeldib neile koduperenaistele, kellele ei meeldi ahjus süüa teha.

• suhkur - 150 g;
• või - 100 g;
• jahu - 1 klaas;
• muna - 3 tk;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• kirss - 200 g;
• koore margariin - 50 g;
• sool - näputäis.

1. Sõelu jahu korralikult läbi, et kook oleks kohev.
2. Vahusta suhkur munadega ja sega jahuga.
3. Sulata margariin ja või ning lisa segule.
4. Sega õrnalt sisse marjad.
5. Lisa küpsetuspulber ja lisa sool.
6. Asetage tainas kaussi.
7. Küpseta 60 minutit režiimis “Küpsetamine”.

Aeglases pliidis küpsetatud kirssidega šarloti retsept meeldib hõivatud inimestele. Kui jätate selle tunniks aeglasesse pliidisse, võite piruka unustada ja asuda oma äri ajama.

Nagu näete, on selle maitsva roa jaoks palju retsepte. Täidist saad muuta, lisades sellele erinevaid koostisosi ning iga kord saad uue originaalse maitse. Charlotte õunte ja kirssidega, kodujuustuga - kõik need valikud on suurepärane magustoit nii lastele kui ka täiskasvanutele.