Murakkad on vaarikate ja murakate lähim sugulane. Selle marjad on väga õrnad, mahlased ja rikkad tervislike koostisosade poolest. Traditsiooniliselt söövad põhjarahvad seda C-vitamiini puuduse taustal areneva haiguse skorbuudi ennetamiseks.

See sisaldab bensoehapet, looduslikku säilitusainet. Seetõttu on see hästi hoitud külmas kohas, lihtsalt täidetud puhta veega.

Enne koristamist marjad sorteeritakse. Põhimõtteliselt pole pilvikuid vaja pesta. Need on väga õrnad ja riknevad pärast pesemist kiiresti. Lisaks kasvab see saastunud kohtadest väga kaugel.

Kui aga pesemata ei saa, peske marjad kurn ja asetage jooksva vee alla. Ärge kunagi kastke neid veekaussi. Pärast pesemist raputage järelejäänud vesi kohe maha.

Murakaid säilib kaua vaid külmutatult. Kodus tehakse pilvikatest moosi, konfituuri, moosi, kompotti. Võid jahvatada suhkruga või säilitada omas mahlas. Sellest valmistatakse veini ja likööri.

Murakamoos

Parem on moosi valmistada, eemaldades marjadest seemned. Need on vaarikate või maasikatega võrreldes jämedamad.

1 kilogrammi marjade kohta võtke 700 grammi granuleeritud suhkrut.

Aseta sorteeritud marjad kastrulisse ja purusta. Pane pliidile tasasele tulele ja kuumuta aeg-ajalt segades. Mustikad on mahlased marjad ja annavad palju vedelikku, kuid kui seda liiga palju kuumutada, võib see kõrbeda.

Niipea, kui marjad muutuvad pehmeks (see protsess kestab 10-15 minutit), eemaldage pliidilt ja hõõruge läbi sõela.

Tõsta püreestatud püree moosi valmistamise kaussi ja lisa suhkur.

Segades lase keema tõusta ja lahusta kogu suhkur. Keeda mõni minut (7-10) ja vala kohe ettevalmistatud purkidesse. Sulgege kaantega. Hoida moosi külmkapis või muus jahedas kohas.

Mustika marjad - 1 kg

granuleeritud suhkur - 1 kg

Vesi - 100 ml

Valmista suhkrust ja veest suhkrusiirup.

Vala marjad kuuma siirupisse ja hauta umbes 20-30 minutit, aeg-ajalt segades.

Jahuta veidi ja hõõru läbi sõela.

Keeda püreestatud püreed uuesti 10 minutit, pidevalt segades, et moos kõrbema ei läheks.

Vala kuumalt ettevalmistatud purkidesse ja sule kaanedega.

Murakamoos

Murakamoosi valmistamine on väga lihtne. Moosi saab teha värsketest või külmutatud marjadest.

500 grammi marjade jaoks võtke:

Suhkur - 125 grammi

Vesi - 50 grammi (ainult värskete marjade jaoks)

Valmistage värsked pilvikud ja asetage need moosi valmistamise kaussi. Kuumuta aeglaselt, kuni mahl hakkab eralduma.

Lisa suhkur ja vesi ning kuumuta pidevalt segades aeglaselt keemiseni, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Küpseta segades 8-10 minutit.

Valage kuumalt steriliseeritud purkidesse.

Steriliseerige 10 minutit ja sulgege.

Värsked marjad - 1,0 kg

granuleeritud suhkur - 1,0 kg

Vesi - 200 ml

Sorteeri pilvikud, eemaldades varred.

Valmista suhkrust ja veest suhkrusiirup ning vala see marjadele.

Jätke 5-7 tundi.

Seejärel asetage pliidile ja kuumutage madalal kuumusel, jälgides vahu teket, mis vajab eemaldamist.

Keeda marju umbes pool tundi ja vala kuumadesse steriliseeritud purkidesse. Keera kaaned kokku.

Suhkrusiirupiks külmutatud marjadest moosi valmistades kasuta vähem vett või kasuta marjade sulatamisel eralduvat mahla.

Muraka tarretis

Mustika marjad - 1 kg

Sidrunimahl - 2 supilusikatäit

Pektiin - 0,5 kotikest

granuleeritud suhkur - 1 kg

Sorteeri marjad ja eemalda tupplehed. Tõsta pooled marjadest kõrvale ja pigista teisest poolest mahl mis tahes meetodil välja.

Viige pressitud mahla kogus 2 klaasini, lisades puhast vett.

Vala see mahl marjadesse, lisades sidrunimahla. Kuumuta ja keeda paar minutit.

Vahu koguse vähendamiseks võid lisada kvaliteetset võid (1 spl). Keeda veel minut.

Lisa suhkur ja pärast keetmise algust küpseta 3-5 minutit.

Sulgege kuumalt ettevalmistatud purkidesse.

Kui sulle meeldib moosi magusam maitse, võid lisada veidi rohkem suhkrut.

Mustika marjad - 1 kg

Suhkur - 1 kg

Želatiin - 30 grammi

Vesi - 250 ml

Sorteeri ja pese marjad. Aseta kastrulisse ja püreesta.

Lisa vesi ja keeda 3-5 minutit. Hõõru läbi sõela.

Lisa suhkur ja keeda 5-10 minutit. Lisa želatiin ja keeda 2-3 minutit.

Kui kuum, vala purkidesse ja sule.

Murakad omas mahlas

Sorteeri marjad, eemalda tupplehed ja varred. Loputage ja raputage liigne vesi maha.

Asetage marjad puhastesse steriilsetesse purkidesse. Puista igale 2 cm marjakihile kiht suhkrut: 2 cm marju - 2 spl suhkrut.

Aeg-ajalt, pärast purgi täitmist, raputage purki, et marjad jääksid tihedamaks ja suhkur jaotuks ühtlasema kihina.

Täida purgid kaelani. Puista peale kuhjaga suhkur.

Kata purgid keedetud kaanega ja jäta 44-5 tunniks seisma, et marjad oma mahla vabastaksid.

Seejärel asetage veega pannile ja steriliseerige 15-20 minutit.

Eemaldage purgid ja sulgege.

Purke saab ahjus steriliseerida. Purgid asetatakse külma ahju ja kuumutatakse järk-järgult 120 kraadini.

15-20 minuti pärast tõsta temperatuur 150 kraadini ja hoia veel 15-20 minutit.

Ilma keetmata püreestatud pilvikud suhkruga

Valmistatud pilvikuid blanšeerige 1-2 minutit keevas vees ja hõõruge läbi sõela.

Iga kilogrammi saadud püree kohta lisage 400-500 grammi suhkrut ja segage hästi. Kata kaane või rätikuga ja jäta 4-5 tunniks seisma.

Seejärel asetage puhastesse steriilsetesse purkidesse ja katke keedetud kaantega. Hoida jahedas kohas.

Teine võimalus on valmistada pilvikud suhkruga, lihtsalt püreesta valmistatud marjad blenderis.

Valmis püreele lisada suhkur ja segada. Jätke 5-6 tundi, et suhkur lahustuks ja asetage puhastesse purkidesse. Puista peale umbes 1,5-2 sentimeetrit suhkrut ja sule kaanedega. Hoida jahedas kohas.

1 kilogrammi marjade kohta võta 1,2-2,0 kg suhkrut. Oleneb säilitustingimustest. Keldris hoides võib suhkrut vähem panna. Korteris hoides rohkem, et marjad käärima ei läheks.

Kes marjade hõõrumisega vaeva näha ei taha, võib neile üle puistata granuleeritud suhkrut. Marjad kaetakse pealt paksu suhkrukihiga, kaetakse kaanega ja hoitakse keldris.

Murakakompott

Valmistatud marjad asetatakse puhastesse steriilsetesse purkidesse. Kompoti jaoks on parem võtta väikesed purgid - 0,75–1,0 liitrit. Täida purgid marjadega umbes 1/3 mahust.

Valmistage suhkrusiirup 1 liitrist veest ja 150 grammist granuleeritud suhkrust.

Vala marjadele kuum siirup ja sulge kohe tihedalt. Keera kaas alla ja jäta jahtuma. Hoida jahedas kohas.

Muraka vahukomm

Marjapüree – 1,0 kg

granuleeritud suhkur - 500 grammi

Blanšeeri marju umbes 3-7 minutit keevas vees ja hõõru läbi sõela.

Tõsta saadud püree moosi valmistamise kaussi ja lisa suhkur.

Keeda pidevalt segades umbes 10-15 minutit.

Aseta segu madalatele plaatidele või ahjuplaadile, mis on eelnevalt kaetud küpsetuspaberi või küpsetuspaberiga. Eelnevalt määrige pärgament lõhnatu taimeõliga.

Kuivatage ahjus 60-80 kraadi juures, veidi lahtise uksega. Võib kuivatada päikese käes või elektrilises köögivilja- ja puuviljakuivatis.

Valmis vahukomm rulli rulli ja lao küpsetuspaberisse. Saab lõigata ja säilitada kaanega anumas.

Murakamahl

Valmistatud marju blanšeerige mitu minutit keevas vees.

Eemalda lusikaga ja jahuta. Tõmmake mahl mahlapressi abil välja.

Mahla selgitamiseks kurna läbi peene sõela või marli.

Vala kastrulisse ja kuumuta keemiseni, kuid ära lase keema. Lisa maitse järgi suhkrut (150-200 grammi suhkrut 1 liitri mahla kohta).

Valage kuumadesse steriilsetesse purkidesse ja sulgege. Hoida jahedas kohas.

Värsketest marjadest saab kohe mahla välja pressida. Kuumuta suhkruga, kuni see on täielikult lahustunud, laskmata mahla keema.

Valage purkidesse ja steriliseerige lisaks: liitrised purgid 15 minutit; 0,5 liitrit - 10 minutit. Suuremaid purke pastöriseeritakse 20-25 minutit.

Sulgege tihedalt. Hoida jahedas kohas.

Leotatud pilvikud

Sorteerige marjad, eemaldades tupplehed ja asetage puhtasse anumasse (purki või puidust tünni).

Keeda vesi ja jahuta. Võite võtta puhastatud vett.

Valage ettevalmistatud marjadele ja lao need keldrisse.

Võite vette lisada veidi suhkrut: 3 liitri kohta mitte rohkem kui 100-150 grammi.

Kuidas pilvikuid külmutada

Pilvikute külmutamine ei erine teiste marjade külmutamisest. Saate selle külmutada, eemaldades tupplehed või koos nendega.

Esimene võimalus on vastuvõetavam, kuna selliseid marju saab kasutada mis tahes roogade valmistamiseks.

Külmutada saab mitmel viisil: terved marjad, suhkru või püreega.

Laota ettevalmistatud marjad ühe kihina alusele ja pane sügavkülma. Seejärel valage need kaanega anumasse või kilekotti ja asetage sügavkülma.

Kuidas pilvikuid suhkruga külmutada

Sega valmis terved pilvikud väikese koguse suhkruga. Asetage kaanega anumatesse (võite kasutada plastnõusid, tasse jne).

Aseta sügavkülma.

Võid sügavkülmutada murakapüree. Sel juhul on parem valada püree esmalt väikestesse anumatesse (näiteks jää- või küpsisevormidesse) ja külmutada täielikult.

Seejärel eemaldage külmunud püree ja asetage see kaanega kottidesse või anumatesse.

Samamoodi saab valmistada marjapüree. Püreele võid maitse järgi lisada veidi suhkrut.

Sel viisil külmutatud pilvikud säilitavad kõik oma kasulikud omadused ja säilivad kuni järgmise saagikoristuseni.

Parimad retseptid talveks moosi valmistamiseks

1 purgi kohta 0,5 liitrit

30 minutit

40 kcal

5/5 (1)

Murakas on populaarne põhjapiirkondade elanike seas. Selle marjadel on ebatavaline aroom ja magushapukas maitse. Neil on ainulaadsed omadused, mis aitavad tugevdada immuunsüsteemi.

Mustikamarjad aitavad suurepäraselt külmetushaiguste korral. Kasulike omaduste pikaks säilitamiseks võite pilvikuid talveks omas mahlas valmistada.

Mustikad omas mahlas suhkruga

Kööginõud: purgid, kastrul, kaaned, õmblusmasin, kurn.

Koostisained

pilvik	500 g
suhkur	250 g

Toiduvalmistamise sammud

Toiduvalmistamise videoretsept

See videoretsept aitab teil murakamoosi valmistada.

Mustikad omas mahlas ilma suhkruta

• Küpsetusaeg: 25-30 minutit.
• Portsjonite arv: 1 purk 3 liitri kohta.
• Kööginõud: purgid, kurn, marli.

Koostisained

Toiduvalmistamise sammud

1. Peseme pilvikud ja eemaldame liigse prahi, oksad ja lehed. Asetage need kurn ja laske vedelikul täielikult nõrguda.
2. Peske purk põhjalikult ja steriliseerige see ahjus. Täida see pestud marjadega (purk peaks olema 2/3 ulatuses pilvikatega täidetud).
3. Täida purk keedetud või filtreeritud veega. Pingutage kael marli abil.
4. Viime purgi koheselt ruumidesse ladustamiseks, kus temperatuur ei ületa +10 kraadi.

• Kuidas pilvikuid omas mahlas säilitada? Sel viisil valmistatud mustikaid tuleb hoida külmkapis või keldris.
• Omas mahlas murakad säilivad jahedas kuni kaks aastat.

Samuti meeldib mulle väga talveks maasikaid omas mahlas keeta. See sobib suurepäraselt pirukate, pirukate või pelmeenide täidiseks. Melonimoos on väga ebatavalise maitsega.

Rullisin seda vaid paar korda, aga mu pere oli selle maitse üle lihtsalt vaimustuses. Teiseks väga ebatavaliseks võimaluseks pean ma seemnetega viinamarjadest valmistatud moosi. Seda on üsna lihtne valmistada, kuid üllatab kindlasti oma maitsega. Virsikumoos on väga sarnane aprikoosimoosile, kuid on rikkalikuma aroomiga.

Murakaid omas mahlas võib serveerida tee kõrvale. Või võite seda lahjendada veega, mis on kasulik alternatiiv poest ostetud gaseeritud jookidele ja mahladele. Sõbrad, kas olete proovinud omas mahlas pilvikuid teha?

Kuidas pilvikuid talveks ette valmistada? Murakas on väärtuslik ja tervislik toode. Selle imemarja valmistamiseks on palju võimalusi. Hea meelega jagan talveks murakavarude retsepte. Mustikad SUHKrus Pestud marjad asetatakse ettevalmistatud puhastesse purkidesse, piserdades ridu suhkruga. Järgmisena viiakse purgid pimedasse jahedasse kohta ja hoitakse seal kuni mahla ilmumiseni. Pärast seda lisatakse marjadele veidi granuleeritud suhkrut, kaetakse nailonkaantega ja hoitakse jahedas. CLUDRY JUICE Mahl saadakse pilvikutest mahlapressi abil. Järgmisena lisatakse mahlale suhkur (200 grammi suhkrut liitri mahla kohta), kuumutatakse 85 grammini, valatakse seejärel steriliseeritud purkidesse ja pastöriseeritakse kuumas vees 10-25 minutit, seejärel suletakse. KUIVATATUD PILVED Pilvikuid võib kuivatada ahjus temperatuuril mitte üle 50 kraadi. Kuivatamise ajal tuleb ahju uks paokile jätta. Teine võimalus: kuivatage marju hästi ventileeritavas kohas, näiteks pööningul või rõdul. Peaasi, et otsene päikesevalgus marjadele ei langeks. KÜLMUTATUD PILVED Pese marjad, kuivata, laota õhukese kihina alusele ja pane sügavkülma. Pärast marjade külmumist pange need kotti või plastanumatesse ja seejärel uuesti sügavkülma. Külmutatud pilvikuid saab talvel kasutada kompottide ja pirukatäidiste valmistamiseks. Murakamoos Koostis: marjad – 1 kg; suhkur - 1 kg; vesi - 1 klaas. Pese marjad, eemalda varred. Kastke marjad valmistatud kuuma siirupisse, laske 5-6 tundi tõmmata, seejärel keetke moos pehmeks. Vala kuumalt purkidesse ja sule. Murakapüree 1 kg pilvikate jaoks läheb vaja 400 grammi suhkrut. Blanšeeri pestud ja kooritud pilvikud kuumas vees. Seejärel hõõru läbi peene sõela, lisa suhkur, jäta 5 tunniks jahedasse seisma. Pane purkidesse ja säilita jahedas. CLUDRY JAM Pese ja eemalda marjadelt varred. Seejärel keeda kuumas siirupis 30 minutit, lase jahtuda ja hõõru läbi sõela. Järgmiseks keeda moosi uuesti 10-15 minutit, vala kuumalt purkidesse. 1 kg marjade kohta on 1 kg suhkrut, 1 spl. vesi. CLOVROW COMPOTE Pese, koori ja blanšeeri marju 5 minutit keevas vees. Keeda suhkrusiirup: 150 grammi suhkrut 1 liitri kohta. Asetage marjad steriliseeritud purkidesse, täites 1/3 mahust. Valage siirup ettevaatlikult purkidesse. Keera kaanega purgid kokku, keera tagurpidi ja jäta nii, kuni need täielikult jahtuvad. CLOWDOWN PASTIIL Koostis: granuleeritud suhkur – 0,5 kg; marjapüree - 1 kg. Pese marjad ja blanšeeri kuumas vees 5-7 minutit. Hõõru pehmenenud marjad läbi peene sõela. Lisa marjapüreele granuleeritud suhkur ja hauta 10-15 minutit. Seejärel asetage püree plaatidele ja kuivatage ahjus avatud uksega.

Tegelikult ei vasta pilvikud väliselt oma hüüdnimele “kuninglik mari”. See näeb välja nagu väga väike, silmapaistmatu kollane vaarikas. Ta kasvab põhjaosas, soistel aladel, kuhu on hirmus minna, kui see pole hädavajalik. Kuid just tema jaoks on inimesed valmis aastast aastasse jälgima, ükskõik mida. Miks on see “tagasihoidlik naine” põhjamaalastele nii atraktiivne?

Mis on "soo merevaigu" väärtus

Kõik põhjamaised marjad on toitainete sisalduse poolest väga kontsentreeritud. Nad on väikesed, kuid väga toitvad. Ja pilvikud pole erand. Kui valmistate marjad õigesti, on murakamoosi eelised lihtsalt hindamatud - teil on aastaringselt saadaval "imerohi purgis". Tabelis on toodud "kasu" sisaldus 100 g värskete marjade kohta, päevavajaduse protsent ja nende roll.

Tabel - Pilakate koostis ja kasulikud omadused

Nimi	Sisu (mg)	Päevavajaduse osakaal (%)	Kasu
A-vitamiin	0,15	~ 16,7	- antioksüdant; - parandab naha turgorit; - tugevdab rakumembraane
β-karoteen	0,9	~ 18	- Sünteesitakse retinooliks (A-vitamiin); - toetab eesnäärme talitlust; - parandab nägemist
Vitamiin B1	0,06	~ 4	- Reguleerib süsivesikute ainevahetust; - tugevdab närvikiudude membraane; - toetab maksa, neerude, südame funktsioone; - osaleb aktiivselt valkude ainevahetuses
Vitamiin B2	0,07	~ 3,9	- Osaleb valkude sünteesis; - taastab kudesid; - osaleb aktiivselt vereloomes; - parandab naha turgorit
C-vitamiin	29	~ 32,2	- Tugevdab immuunsüsteemi; - osaleb kollageeni tootmises; - taastab kudede elastsuse; - soodustab kudede taastumist
E-vitamiin	1,5	~ 10	- Osaleb hapnikuvahetuses; - normaliseerib ainevahetust; - tugevdab rakumembraane; - toetab reproduktiivsüsteemi; - võitleb kudede vananemisega
Vitamiin B3	0,5	~ 2,5	- Stimuleerib seedetrakti; - parandab ainevahetust; - eemaldab kolesterooli; - osaleb vereloomes; - tugevdab veresooni; - suurendab vereringet
K-vitamiin	180	~ 7,2	- Parandab vere hüübimisnäitajaid; - tugevdab kõhrekoe; - osaleb kaltsiumi imendumises
Kaltsium	15	~ 1,5	- Koagulant, osaleb vere hüübimise mehhanismis; - moodustab luukoe; - toetab südamelihast; - kaitseb närvikiude
Räni	0,05	~ 0,2	- Kaitseb veresoonte seinu; - suurendab sidemete elastsust; - kiirendab närviimpulsside ülekannet; - normaliseerib lipiidide ainevahetust
Magneesium	29	~ 7,2	- Parandab rakusiseseid ainevahetusprotsesse; - normaliseerib kesknärvisüsteemi talitlust
Naatrium	1	~ 0,1	- Reguleerib vee-soola tasakaalu; - toetab närvi- ja lihaskiudude funktsioone
Fosfor	28	~ 3,5	- Osaleb rakkudevahelises ainevahetuses; - toetab valkude sünteesi; - toetab närvisüsteemi funktsioone
Raud	0,7	~ 3,9	- Osaleb hapniku transpordis

Samuti sisaldavad pilvikud orgaanilisi happeid, suhkruid, kiudaineid, tanniine ja pektiini. Ja kogu see "rõõm" on kalorisisaldusega vaid 40-51 kcal 100 g kohta (olenevalt küpsusastmest).

Õigesti valmistatud murakamoosil on peaaegu samad raviomadused kui värsketel marjadel. Ja siin on põhjus, miks see kasulik on:

• toetab südame tööd;
• toimib diaforeetikuna;
• on diureetilise toimega;
• vähendab kehatemperatuuri;
• omab viirusevastast ja antibakteriaalset toimet;
• parandab seedimist;
• vähendab vererõhku;
• on hemostaatilised omadused;
• vitaminiseerib;
• tugevdab immuunsüsteemi;
• eemaldab kolesterooli.

Murakaid pole keelatud isegi raseduse ajal. Kuid nagu igal teisel toiduainel, on ka marjadel vastunäidustused:

• maohaavand (mis tahes staadium, välja arvatud remissioon);
• kõrge happesusega gastriit;
• diabeet (moos ei ole lubatud suhkru olemasolu tõttu, värsked marjad on lubatud);
• hüpotensioon.

Tähtis: pilvik on allergeen. Kui tead, et oled altid allergilistele reaktsioonidele ja pole toodet varem kasutanud, ole ettevaatlik – proovi enne ühte või kahte marja. Kui 24 tunni jooksul allergia märke ei ilmne, võite moosi julgelt nautida. Imetamise ajal peate olema ettevaatlik, kuna allergia võib tekkida mitte ainult emal, vaid ka lapsel.

Murakamoos: vali “oma” retsept

“Kuninglik mari” kasvab põhjas, seega teavad virmalised paremini kui keegi teine, kuidas pilvikamoosi teha. Nimekirjas on esikohal nende iidsed retseptid ja alles seejärel moodsate koduperenaiste kohandatud meetodid. Siit saate teada, kuidas "põhjaapelsini" toiduvalmistamiseks korralikult ette valmistada – samm-sammult kolmes etapis.

1. Sorteeri puuviljad. On vaja eemaldada kõik riknenud marjad ja tupplehed.
2. Aseta marjad kurn. Ärge kandke korraga liiga palju – pilvikud on õrnad marjad ja kortsuvad kergesti.
3. Loputa. Jätke marjad kurn, et kogu vesi välja voolaks.

Nüüd saad julgelt valida, millise retseptiga talveks murakamoosi teha. Küpsetusviisi hindamisel lähtuge enda maitsest, vaba aja olemasolust ja sellest, kas teil on katsetamissoovi.

Klassikaline

Iseärasused . Seda retsepti peetakse "klassikaliseks" ja üheks lihtsamaks. Kuid kuhu see täpselt üle maailma laiali oli, pole teada.

Ühend:

• pilvikud - 1 kg;
• suhkur - 1 kg;
• vesi - 300-350 ml.

Kuidas süüa teha

1. Vala pannile vesi ja suhkur.
2. Keeda siirupit kümme minutit.
3. Lisa ettevaatlikult marjad. Ärge jooge tervet kogust korraga - viljad purunevad ja ilusa moosi asemel saate isuäratava segaduse.
4. Hauta tasasel tulel pool tundi.
5. Kui seemned teid ei häiri, on moos valmis.
6. Kui sulle ei meeldi seemneid “krõmpsutada”, eemalda marjad ettevaatlikult siirupist ja hõõru läbi sõela. Nii saad seemneteta maiuse, kuid selle konsistents jääb moosile lähedasemaks.
7. Kasta püreestatud marjad tagasi siirupisse.
8. Küpseta veel kümme minutit.

Rulli kuum moos steriliseeritud purkidesse. Või saate ilma veeremiseta hakkama. Murakamoos säilib hästi külmkapis. Valage see lihtsalt steriilsetesse purkidesse ja sulgege kuumade (ka steriliseeritud) keeratavate kaantega.

rootsi keel

Iseärasused . Siin on veel üks lihtne murakamoosi retsept, mida on lihtne kodus kasutada. Nad räägivad, et Rootsi koduperenaised küpsetavad nii. See hõlmab toiduvalmistamist ilma veeta, kuid... säilitusainetega.

Ühend:

• värsked marjad - 4 kg;
• suhkur - 1 kg;
• naatriumbensoaat - pool teelusikatäit;
• kaaliumsorbaat - pool teelusikatäit.

Kuidas süüa teha

1. Asetage eelnevalt ettevalmistatud ja kuivatatud marjad keetmiseks kastrulisse või vaagnasse.
2. Puista peale suhkur.
3. Kata kaanega ja jäta pooleteiseks tunniks seisma, et viljadest mahla väljuks.
4. Asetage anum madalale kuumusele.
5. Keeda, eemaldades vahu, mitte rohkem kui 20 minutit. Ärge segage marju metallesemetega - parem on konteinerit õrnalt raputada ja pöörata.
6. Valage väike kogus siirupit eraldi kaussi ja lisage sinna säilitusained.
7. Sega läbi ja lisa uuesti moosile.
8. Viie kuni seitsme minuti pärast eemaldage kuumusest.

Tõenäoliselt tuli säilitusainete lisamine keemiatööstuse arenguga. Rootslased väidavad, et sellist moosi saab tavalises köögikapis hõlpsasti säilitada mitu aastat, kaotamata seejuures ei oma kasulikke ega organoleptilisi omadusi.

Viis minutit

Iseärasused . Ja siin on retsept, mille puhul pole vaja moosi kaua keeta, sest pikaajalisel kuumtöötlemisel kaob pilvikatelt osa vitamiine. Siin ei kesta keetmine rohkem kui viis minutit.

Ühend:

• värsked pilvikud - 1 kg;
• suhkur - 1 kg;
• vesi - 300-350 ml.

Kuidas süüa teha

1. Valmistatud ja kuivatatud puuviljad asetage keetmiseks kastrulisse või vaagnasse.
2. Eraldi anumas keetke siirup veest ja suhkrust.
3. Vala pilvikatele kuum siirup ja keera madalal kuumusel.
4. Küpseta mitte rohkem kui viis minutit.
5. Laske kompositsioonil loomulikult jahtuda.
6. Kuumuta uuesti ja küpseta veel viis minutit.
7. Kui soovite seemned eemaldada, pühkige marjad ja keetke uuesti.

Viieminutiline pilvikamoos on hea variant, kui perenaisel on aeg piiratud. Kui te pole magusasõber, saate proportsioone muuta. Vähendage julgelt suhkru kogust poole võrra, siis omandab moos pikantse hapukuse.

Muda

Iseärasused . Rootsi koduperenaised teavad täpselt, kuidas õigesti moosi valmistada. Olgu see siis pilvikutest või mõnest muust marjast. See on nn muda.

Ühend:

• pilvikud - 1 kg;
• suhkur - 700 g (kui mari on väga magus, siis võite võtta 500 g).

Kuidas süüa teha

1. Asetage ettevalmistatud puuviljad keedunõusse ja asetage madalale kuumusele.
2. Küpseta umbes 15 minutit. Selle aja jooksul annavad marjad mahla.
3. Tõsta pann tulelt.
4. Lisa suhkur.
5. Sega õrnalt silikoonlabidaga, kuni suhkur lahustub.
6. Kõik. Silt on valmis.

Muide, kas teadsite, et purke ei saa steriliseerida kuuma auruga (see võtab ju väga kaua aega), vaid lihtsalt mikrolaineahjus soojendada? Jah, lihtsalt peske purgid, eelistatavalt söögisoodaga, ja asetage need umbes viieks minutiks mikrolaineahju. Muda võib katta isegi nailonkaantega (kuumutage neid ka mikrolaineahjus) ja see ei rikne.

Ilma veeta

Iseärasused . See meetod on pikem kui eelnevad: marjad peavad enne küpsetamist terve öö omas mahlas seisma.

Ühend:

• pilvikud - 2 kg;
• suhkur - 2 kg.

Kuidas süüa teha

1. Aseta pestud ja kuivatatud marjad kastrulisse, puista neile üle suhkruga: kiht pilvikuid, kiht suhkrut.
2. Kata kaanega ja jäta hommikuni.
3. Marja annab mahla üleöö.
4. Hauta tasasel tulel, kuni suhkur sulab.
5. Tõsta kuumust ja küpseta veel kümme minutit.
6. Valmis.

Ei mingit keetmist

Iseärasused . Või saate ilma toiduvalmistamiseta hakkama. Siis säilivad kõik pilvikute eelised endisel kujul.

Ühend:

• värsked pilvikud;
• rumm (võib asendada lihtsa alkoholiga).

Kuidas süüa teha

1. Steriliseerige anum klassikalisel viisil (kaasa ka kaaned).
2. Töötle purkide sisemust rummi või alkoholiga. Selleks vala lihtsalt alkohol sisse, vajuta kaas peale, raputa paar korda ja vala välja.
3. Pane ettevalmistatud marjad purkidesse.
4. Täida keedetud, kuid mitte kuuma veega.
5. Keera kaaned kokku.
6. Saatke külma kohta (konstantse temperatuuriga mitte üle 5-7°C).

Ja vanasti tehti leotatud pilvikuid: 10 liitri vee kohta võeti 1 kg suhkrut ja 30 g soola. Lisati maitseained ja keedeti siirup. Seejärel valati marjad keeva siirupiga, pandi pressi alla ja selliseid pilvikuid hoiti keldris terve talve.

Sidrunimahlaga

Iseärasused . See on murakamoosi supervitamiiniversioon – sidruniga. Arvestades, et pilvikud sisaldavad juba võimsa annuse askorbiinhapet, saate sidrunimahlaga kombineerides lihtsalt “vitamiinipommi”. See moos on kasulik ARVI ja vitamiinipuuduse korral.

Ühend:

• pilvikud - 1 kg;
• suhkur - 1 kg;
• sidrun - 1 tk.

Kuidas süüa teha

1. Pane ettevalmistatud marjad keedunõusse.
2. Lisa suhkur ja sega ettevaatlikult silikoonlabidaga läbi.
3. Pigista sidrunist mahl välja ja vala marjadele.
4. Kata kaanega ja aseta päevaks külmkappi või keldrisse.
5. Eemaldage anum ja laske pilvikatel toatemperatuurini soojeneda.
6. Hauta madalal kuumusel 40-50 minutit.
7. Ärge unustage vahtu eemaldada. Raputage ja keerake panni sisu segamiseks.

Või ei saa sidrunikoort ära visata, vaid riivida peenele riivile ja lisada moosile. Siis omandab teie magustoit rohkem väljendunud tsitruseliste aroomi.

Pohladega

Iseärasused . Huvitav retsept pohladega. Siin on ühendatud kahe põhjamaise marja eelised. Kui teil on mõlemad, proovige kindlasti seda moosi.

Ühend:

• pilvikud - 1 kg;
• pohlad - 1 kg;
• suhkur - 600 g.

Kuidas süüa teha

1. Aseta kooritud, pestud ja kuivatatud marjad kastrulisse.
2. Lisa suhkur ja sega õrnalt.
3. Hauta tasasel tulel 20 minutit.
4. Valmis. Saate selle kokku rullida.

Meega

Iseärasused . Pilkade raviomadusi saad tugevdada meega. See moos pole mitte ainult ülitervislik, vaid on ka kirjeldamatult õrna maitse ja aroomiga.

Ühend:

• pilvikud - 1 kg;
• mesi - 1,5 kg;
• vesi - 0,5 l.

Kuidas süüa teha

1. Kuumutage mett veidi veega, kuni see on täielikult lahustunud. Aga ära keeda.
2. Vala siirup pilvikutele ja aja madalal kuumusel keema.
3. Lahe.
4. Korrake samme veel kaks korda.
5. Kuumuta segu viimast korda keema ja keeda pool tundi.

Valge veiniga

Iseärasused . Pole täpselt teada, kust see retsept pärit on. Aga see ei loe. Oluline on, millise aroomi valge vein moosile kaasa toob. Komponent on muidugi ootamatu, kuid proovimist väärt.

Ühend:

• pilvikud - 2 kg;
• suhkur - 2 kg;
• sidrun - 1 tükk (suur);
• valge vein - 750 ml (kuiv).

Kuidas süüa teha

1. Valage ettevalmistatud marjadele sidrunimahl.
2. Sega pool kilo suhkrut klaasi veiniga ja vala pilvikatele.
3. Laske sellel pool tundi seista.
4. Hauta tasasel tulel pool tundi.
5. Pange steriilsetesse purkidesse.
6. Ülejäänud suhkrust ja veinist valmista siirup.
7. Kalla purkides olevatele marjadele keev siirup.
8. Keera kaaned kokku.

Aeglases pliidis

Iseärasused . “Nutikad potid” on juba saanud meie igapäevaelu osaks. Pole üllatav, et koduperenaised kohandasid murakamoosi retsepti aeglases pliidis keetmiseks.

Ühend:

• pilvikud - 1 kg;
• suhkur - 1 kg.

Kuidas süüa teha

1. Asetage pilvikud ja suhkur multikeetja kaussi.
2. Sega õrnalt silikoonlabidaga.
3. Jäta pooleks tunniks, lase marjal mahla anda.
4. Ilma kaant sulgemata seadke režiim "Kustutamine".
5. Aeg - 40-50 minutit.
6. Keetmise ajal koorige vaht maha.
7. Valmis.

See valik on mugav, kui puudub juurdepääs gaasipliidile ja saaki tuleb töödelda, sest pilvikud on väga habras marjad ega talu transporti (kortsuvad ja lähevad hapuks).

Kuidas oma maitset mitmekesistada

Murakamoos ise on erksa maitsega: magus, meenutab kergelt tsitruselist. Kuid kõik muutub kunagi igavaks ja naiste ohjeldamatu kujutlusvõime sunnib neid katsetama... Siin on mitu võimalust, kuidas pilvikemoosi maitset mitmekesistada.

• Koos õunaga. Parem on võtta rohelisi sorte. Lisaks huvitavale maitsele saate ka väga ebatavalise värvi. Purusta puuviljad blenderis või lõika väikesteks kuubikuteks ja lisa protsessi käigus – kümme minutit enne küpsetamise lõppu.
• Apelsiniga. Koori tsitruselised, eemalda seemned ja tükelda. Lisa keetmise ajal. Sellel moosil on särav "päikseline" värv ja kosutav apelsini aroom.
• Maasikatega. Sega marjad enne küpsetamist suhkruga nagu retseptis pohladega. Selle moosi värv on väga ebatavaline. Kui teil pole maasikaid, võite seda maasikatega küpsetada.
• Seedermänniseemnetega. Prae tuumad kuival praepannil eelnevalt läbi. Pole vaja liiga palju praadida - oodake, kuni pähklid on "kuldsed" ja ilmuvad peen aroom. Tuumad lisa kohe küpsemise alguses, aga juba mahla andnud pilvikatele. Küpseta veidi kauem kui tavaliselt – umbes tund.

Täiendavate koostisosade kogust saab muuta vastavalt teie maitsele või saadavusele (kui palju teil neid on). Suhkru kogus on sama: kui teile ei meeldi maiustused, vähendage selle annust.

Huvitav fakt: pilvikamoosi kasulikud omadused säilivad kogu säilitusaja vältel, nagu ka toote maitse. Valige retsept, mis teile kõige rohkem meeldib ja tundub kõige mugavam. Ja veel üks näpunäide: proovige lisada veidi oma lemmikvürtse, näiteks kaneeli või vaniljet, ja näete, et külmetuse ravimine pole mitte ainult maitsev, vaid võib ka teie tuju terveks päevaks tõsta.

Kumb on maitsvam: ülevaated

Olen veeturist. Ja ma olen juba pikka aega teinud ettevalmistusi koduks. Kuna palju suhkrut ei ole võimalik seljakotis kaasas kanda ja klaasanumate kohta pole midagi öelda, on minu retsept lihtne (ei pruugi olla õige, aga moos säilib kaua). Korjasin marjad, panen alumiiniumkatlasse, valan peale suhkru (5 kg marjade kohta - 1 kg suhkrut), panen tulele (tuli ei tohiks olla tugev), segan kuumutades ja kui keeb, koori vaht ära. Keeda vett lisamata 5 minutit. Panin poti vette, et moos jahtuks. Ja siis on kõige hullem – võtan plastpudeli, loputan jooksva vee all (tavaliselt hoitakse matkal nendes pudelites teravilja) ja valan sinna läbi adapteri moosi. Kõik on valmis.

Olga Bykova, https://otvet.mail.ru/question/16718329

Murakas on väga tervislik mari!!! Muide, pilviku tupplehed on kasulikud ka külmetushaiguste, neeruhaiguste...
Murakad võivad kaua värskena püsida, kuid külmades kohtades, nimelt keldrites. Ja nii, tavaliselt keeda moosi viis minutit (teeme seda pilvikatest ja suhkrust, ilma veeta) ning keera kaantega kokku. Väga maitsvad kompotid!!! Panime pilvikud (0,5-1,0 liitrit) 3-liitristesse steriliseeritud purkidesse, valame kuuma keeva siirupiga, katame puhta marliga, laseme seista, seejärel nõrutame läbi selle marli, laseme keema ja täidame uuesti ja keerame kaaned kokku - selline kompott maksab nii palju kui meeldib (kasvõi paar aastat)!!! Maitsev!
Võid lasta ka läbi mahlapressi, aga kuna selles on palju seemneid, siis parem läbi mahlapressi, mis on kinnitatud meie tavalise hakklihamasina külge. Keeda sama kiiresti suhkruga või ilma ja keeruta. Seda täidist võib lisada kodujuustu...

Jänku, http://dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t4484.html

Mulle ei maitse moos, seega pilvikuid ma üldse ei küpseta... külmkapis säilivad hästi (kaane alla panen marli viinaga) ja talvel avad värskelt, segad suhkruga ja naudid. .

MamaYulia, http://mama51.ru/forum/index.php?topic=23744.0

Midagi sellist... pange poti põhja supilusikatäis suhkrut (umbes 1,5 kg marjade jaoks - sulgen kaks 700 grammi purki). Valmistage siirup, kui see keeb, valage marjad sinna ja segage see siirup kiiresti sisse, ainult mitte liiga palju, et marjad ei laguneks. Pole vaja süüa teha, siirupit pole palju vaja, vaid natuke. Seejärel valage steriilsesse kuuma purki ja sulgege.

albut, http://mama51.ru/forum/index. php?topic=23744.0

Murakas on kõige tervislikum mari! Iidsetel aegadel kutsuti seda marja "rabavaiguseks", "rabasilmadeks", "rabavahiks".

Ta kasvab turbarabades, soometsades, sambla- ja põõsatundras põhjapoolkera arktilises ja põhjapoolses metsavööndis, Venemaa Euroopa osa keskvööndis, Valgevenes, Siberis ja Kaug-Idas. Marjad valmivad juulis-augustis.

Alates iidsetest aegadest serveeriti Venemaal kuninglikul laual värskeid ja leotatud pilvikuid kui Põhjamaa kõige väärtuslikumat marja. Põhjas kutsutakse seda siiani tsaarimarjaks. Skandinaaviamaades on pilvikud tänini võrdsustatud väärtuselt kullaga.

Murakas on üllatavalt magus ja meelaadne mari. Põhjas öeldakse, et maailmas pole midagi magusamat ja aromaatsemat. Mustika viljad on sarnased tema lähimate õdede viljadega. Pillik on aga kõige haruldasem ja erilisem mari.

Küpsed marjad sisaldavad:

Suhkrud (6%), valgud (0,8%), kiudained (3,8%).
Orgaanilised happed: õun, sidrun - (0,8%).
Vitamiinid C ​​(30-200 mg), vitamiin B (0,02 mg), vitamiin PP (0,15%), vitamiin A. C-vitamiini on pilvikas 4 korda rohkem kui apelsinis!
Mineraalid: palju kaaliumi, fosforit, rauda, ​​koobaltit, antotsüaniine, tanniine ja pektiini.

Pilakate raviomadused ja kasutusalad

Murakat kasutatakse dieet- ja ravitoitumises, südame-veresoonkonna ja seedetrakti haiguste, põletuste ja nahahaiguste raviks, raskmetallimürgistuse korral, palavikuvastase ainena.

Pilkalatel on antimikroobne, diaforeetiline ja spasmolüütiline toime. Provitamiini A sisalduse poolest on pilvikud porganditest üle. Murakad on tokoferoolide allikas, mis on vajalikud normaalseks raseduseks ja terve lapse sünniks.

Vilju saab kasutada abivahendina vitamiinipuuduse ja hüpovitaminoosi ravis. Lisaks on neil diureetiline toime. Marja kasutatakse janukustutajana, mis on kasulik külmetushaiguste korral. Nõrgenenud patsientide toitmisel võib anda mustikaid meega.

Mustikad võivad parandada vere hüübimist ja omada tugevdavat toimet.

Lehtedel on kokkutõmbav, haavu parandav, põletikuvastane, hemostaatiline ja diureetiline toime. Astsiidi korral kasutatakse lehtede keetmist. Neid saab kasutada abivahendina kõhulahtisuse, vesitõve, põiepõletiku, podagra ja ainevahetushäirete korral. Lehtede tõmmist kasutatakse põletikuvastase ja haavu parandava vahendina sisemise verejooksu ja kõhulahtisuse korral.

Puuvilju ja lehti infusioonina kasutatakse rahvameditsiinis diureetikumina, madala happesusega gastriidi ja pahaloomuliste kasvajate korral.

Muraka juuri kasutatakse diureetikumina neerukivide, vitamiinipuuduse, ainevahetushäirete, külmetushaiguste ja malaaria korral.

Mustikamahla kantakse sügelised kahjustatud nahapiirkondadele.

Murakas on efektiivne mitteparanevate haavade ravimisel. Sel juhul kasutatakse marju ja muid taimeosi: lehti, juuri, tupplehti.

Polaarriikide elanike üks levinumaid haigusi on skorbuut. Selle haiguse nimetus neenetsite seas - singa, sigga - laenati venelastelt, kuid selle vastu võitlemise meetodid leiti juba ammu enne nende saabumist. Seetõttu kannatasid uustulnukad rohkem skorbuudi käes, kuni laenasid neenetsitelt, hantidelt, pomooridelt, evenidelt, koriakkidelt, tšuktšidelt ja eskimotelt ravimeid, mille hulka kuulusid ka pilvikud.

Handid ja neenetsid kasutavad pilviku lehti kastme ja hemostaatilise materjalina. Handid määrivad mädanevatele haavadele kalaõliga määritud pilviku lehti, et kiirendada nende mädast vabanemist, vahetades neid kaks korda päevas.

Vastunäidustused

Maohaavandite, kaksteistsõrmiksoole haavandite ja kõrge happesusega gastriidi korral, eriti ägenemise ajal, ei tohi pilvikuid tarbida.

Salvestage see oma seinale, et te seda ei kaotaks; see teave võib teile või teie sõpradele kasulik olla!

MIDA TALVEKS PILVEVEST KÜTTA?

Põhjapoolkeral on pilvikud väga levinud. Ta kasvab soistel aladel ja valmib väga vara. Paljud inimesed teavad selle taime hämmastavast maitsest ja kasulikest omadustest, nii et pikka aega valmistati pilvikatest igasuguseid hoidiseid, tarretisi ja moose.

Kunagi valati marjad puutünnidesse ja maeti lihtsalt maasse. Mustikad säilisid talvel hästi ja kevadel rõõmustasid nad oma meeldiva maitse ja aroomiga. Tänapäeval on selline marjade säilitamise viis oma populaarsust kaotanud, selle asemel kasutatakse pilvikate valmistamise ja säilitamise muid võimalusi.

Murakamoos

Mida peate ette valmistama?

1 kg pilvikuid;
1 kg granuleeritud suhkrut;
100 g vett.

Küpsetusmeetod

Moosi tegemiseks tuleb võtta punaseid pilvikuid – need marjad pole veel päris küpsed.
Mustikad puhastatakse lehtedest ja pestakse voolavas vees.
Lisage granuleeritud suhkur kastrulis eelkuumutatud veele ja valmistage siirup. See peaks keema 10-12 minutit.
Pärast seda lisa siirupile pilvikud ja keeda pool tundi.
Valmis moos valatakse purkidesse.

Murakad siirupis

Küpsetusmeetod:

Pilvikud valatakse külma veega ja jäetakse 10 minutiks, misjärel vesi kurnatakse.
Selle hoidise valmistamiseks võite järgida isiklikest eelistustest lähtuvaid proportsioone.
Valmistage potis mitte väga tugeva kontsentratsiooniga suhkrusiirup, keetke seda 7 minutit.
Siirupile peate lisama marju ja keetma neid 20 minutit. Kui keedad kauem, on moos tarretise tekstuuriga.
Valage marjad steriliseeritud purkidesse ja keerake rulli.

Seda säilitust saab lisada magustoitudele, küpsetistele ja serveerida jäätise lisandina. Mustikad pole mitte ainult tervislikud, vaid ka väga maitsvad, nii et need maitsevad nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Keera viieminutiline moos kokku

Valmistamiseks läheb vaja 1 kg pilvikuid, granuleeritud suhkrut (1 kg) ja poolteist klaasi vett.

Kuidas süüa teha?

Selle retsepti valivad paljud koduperenaised, see võimaldab teil kiiresti valmistada hämmastavalt maitsvat moosi ja säilitada samal ajal kõik marjade kasulikud omadused. Selle säilivuse jaoks ei pea pilvikuid kaua küpsetama, vaid keeda neid paar minutit madalal kuumusel.

See meetod võimaldab teil saavutada meeldiva maitse ja mitte hävitada kõiki marjade kasulikke omadusi pikaajalise kuumtöötluse tõttu.

Mustikad puhastatakse põhjalikult lehtedest ja vartest. Riknenud marjad eemaldatakse ja terved pestakse voolavas vees.
Järgmine samm on suhkrusiirupi valmistamine. Suhkur valatakse veega (1,5 tassi) ja segatakse, kuni see on täielikult lahustunud.
Kuivad marjad valatakse kuuma siirupiga, keedetakse ja keedetakse 5 minutit. Pärast seda peaks moos jahtuma.
Järgmisena peate segu uuesti keema ja küpseta 5 minutit. Keedetud marjad eemaldatakse massist ja jahvatatakse põhjalikult, et saada homogeenne struktuur.
Püreestatud marjad aetakse keema, keedetakse, nagu eelmistel juhtudel, viis minutit ja valatakse steriliseeritud purkidesse.

Valmismoos aitab talvel, külmal aastaajal, tugevdada immuunsüsteemi ja võidelda külmetushaiguste vastu.

Muraka tarretis

Nendest hämmastavalt tervislikest marjadest valmistatud tarretis on suurepärase maitsega. Huvitaval kombel armastavad Rootsi lapsed seda magustoitu väga ja söövad koos toorjuustuga.

Selle maiuse valmistamiseks läheb vaja 1 kg pilvikuid, 1 kg suhkrut ja 1 pakk želatiini.

Kuidas süüa teha?

Marjad pestakse ja asetatakse kurn kuivama.
Lisage granuleeritud suhkur, asetage madalale kuumusele ja segage keema.
Želatiin lahjendatakse veega (sooja) ja lisatakse moosile.
Massi keedetakse 20-25 minutit ja valatakse purkidesse.

Murakamoos

Pohlamoos on talvel kasulike ainete ja vitamiinide allikas. See delikatess suurendab keha kaitsevõimet ja täidab selle tervisega. Seda saab serveerida magustoiduna ja seda saab kasutada ka igasuguste küpsetiste valmistamisel.

Kooritud marjad tuleb valada keeva suhkrusiirupiga ja keeta pool tundi.
Jahvata moos läbi sõela, kuni mass muutub homogeenseks.
Keeda moosi tasasel tulel pidevalt segades 8-10 minutit.
Valmistatud segu valatakse steriliseeritud purkidesse ja asetatakse pimedasse kohta.

Marjade kuivatamine

Marjad tuleb kuivatada hästi ventileeritavas ruumis. Selleks sobib rõdu või pööning. Vältida tuleb pilvikute otsest päikese käes viibimist. Ahjus kuivatamise eelistaja peaks hoidma temperatuuri alla 50 kraadi. Ahjuuks jäetakse praokile.

Külmutatud pilvikud

Marjad kooritakse, pestakse ja kuivatatakse. Pärast seda asetage ühe kihina madalasse anumasse sügavkülma. Kui pilvikud on täielikult külmunud, saab need kottidesse pakkida.

Suhkruga leotatud pilvikud

Valmistamiseks vajate marju, 1 liitrit vett ja granuleeritud suhkrut (umbes 200 g).

Kuidas süüa teha?

Mustikad asetatakse puidust anumasse ja täidetakse suhkrusiirupiga. Kata anuma ülaosa riide ja kaanega. Marju tuleks infundeerida mitu kuud pimedas jahedas kohas, seejärel võib neid tarbida.