Kevad, suvi ja varasügis on imelised aastaajad pikniku pidamiseks, jões või järves ujumiseks ja sünnipäevade pidamiseks looduses. Värske õhk tõstab isu, nii et selliste ürituste korraldamiseks on vaja menüü eelnevalt koostada. Sageli ei ole hea vaba aja veetmine ainult grillimise ja õllega täielik, on palju muid alternatiive.

Mida saab õues minnes kaasa süüa?

Õues pakutavad suupisted erinevad kodus pakutavatest. Rasvased, toitvad toidud, kuum esimene ja teine ​​käik ei sobi piknikule maiuste valmistamiseks. Sobib väljasõitudeks loodusesse järgmised toidud:

1. Külmad eelroad. Selliseid maiustusi on mitut tüüpi:
   • Külmad lihatoidud. Küpsetatud või praetud liha, viilutatud sink või vorst.
   • Köögiviljade segu. Värsked, marineeritud, soolatud tomatid, kurgid, paprika, peet.
   • Jahutooted. Pirukad, rullid, vormileivad, pirukad, sõõrikud, juustukoogid.
   • Võileivad.
2. Eelroad salatite kujul. Eelistatakse värsketest köögiviljadest valmistatud roogasid.
3. Juustutooted. Sobivad kõik kõvad juustud, sulatatud juust.
4. Värsked puuviljad.
5. Suupisted alates konserveeritud köögiviljad. Ideaalne piknikuks talvel ja varakevadel.

Lihtsad ja maitsvad suupistete retseptid väljasõitudeks koos fotodega

Eduka pikniku korraldamisse tuleb suhtuda ülima tõsidusega. Oluline on mitte ainult maitsvate suupistete valmistamine, vaid ka nende õige pakendamine. Kasutage väljasõiduks toidu serveerimiseks järgmisi lihtsaid reegleid:

• Iga roog on pakendatud eraldi.
• Võileivad ja viilud pakitakse paberisse.
• Tugeva lõhnaga piknikusnäkid (hapukurk, kala, marineeritud toidud) ja salatid on pakendatud suletud plastalustele.
• Leib pannakse eraldi kilekotti.
• Klaas- ja portselannõud lähevad kergesti katki ega sobi piknikule.
• Käte kuivatamiseks võtke kaasa salvrätikud ja köögirätikud.
• Kasutage pikniku ajal toiduks ühekordseid kahvleid, lusikaid ja taldrikuid.

Toite, mida on mugav loodusesse kaasa võtta, on tohutult palju ja mille valmistamine ei nõua palju aega. Sellisteks suupisteteks kasutatakse enamasti värskeid köögivilju ja mitteriknevaid toiduaineid. Kui te pole veel menüüd otsustanud, valmistage looduse jaoks suupisteid allpool kirjeldatud samm-sammult retseptide abil, mis mitmekesistavad teie õueõhtut suurepäraselt.

Võileivad kiiruga

Võileib piknikul on lihtsalt asendamatu. See on valmistatud erinevatest toodetest, mida leiate oma külmkapist, peaasi, et leiba ja kastet või majoneesi oleks. Selleks, et teie puhkust ei rikuks ebakvaliteetne suupiste, on soovitatav kasutada järgmisi näpunäiteid:

• Võimalusel valmista snäki koostisosad eelnevalt oma köögis valmis, pane need erinevatesse anumatesse ning valmista piknikuplatsile saabudes võileivad.
• Ärge kasutage suupistete valmistamiseks toite, mis võivad sulada (või).
• Eelroogade jaoks prae baklažaanid eelnevalt läbi.
• Et võileivakastmed otsa ei saaks ja need paksemaks ei muutuks, sega nendega hakitud ürte.
• Leib on suupistete kõige olulisem koostisosa, roa maitse sõltub selle sordist. Kasutage kõike, mis teile meeldib - rukist, valget, seesami, teravilja või kliidega, pita leiba, röstsaia või krutoonide kujul.

Võileib köögiviljadega

Suurepärane lihtne variant suupisted taimetoitlastele või dieedil olevatele inimestele. Roa jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• rukkileib- 2 tükki;
• baklažaan - 5-6 viilu;
• väikesed tomatid - 1-2 tk;
• salatilehed - 2-4 tk;
• till, petersell - 0,5 kamp;
• värsked basiiliku lehed - 5 tk;
• tomat vürtsikas kaste;
• ghee.

Küpsetusmeetod:

1. Prae baklažaanitükid väikeses koguses ghees mõlemalt poolt.
2. Valmista kaks keskmise paksusega saiaviilu ja määri kaste kogu pikkuses laiali.
3. Seejärel aseta ühele saiatükile salatilehed ja praetud baklažaaniviilud.
4. Aseta baklažaanide peale basiilikulehed, seejärel tomatid ja roheline till.
5. Kata teise leivapoolega.

Ameerika stiilis võileib

Külmalõikudega eelroog on rammus ja maitsev. Näidake originaalsust – valmistage väikesed võileivad, lõigake leib kolmnurkadeks ja seadke toit kaunilt kokku. Retsepti jaoks vajame:

• must leib - 2 viilu;
• vorst või sink - 50 g;
• salat - 1-2 lehte;
• tomat - pool;
• kurk - 2-3 viilu;
• sinep.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika vorst või sink õhukesteks viiludeks. Aseta viilutatud tükid ühele poolele leivast.
2. Lõikame juustu saia suuruseks ja asetame singi peale.
3. Seejärel lao välja pestud salatilehed.
4. Eelroa lõpetamiseks lisa õhukesed tomati- ja kurgiviilud. Kata teise leivapoolega, servi eelnevalt sinepiga määritud.

Külmad suupisted loodusele

Kanapeed on piknikul väga populaarsed. Saate neid kasutada isegi siis, kui teil pole olnud aega käsi pesta. See retsept nõuab järgmisi koostisosi:

• kõva juust - 150-200 g;
• värske kurk - 2-3 tk;
• vorst - 20 tükki;
• vardad – 20 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Koori kurgid ja lõika ühtlasteks viiludeks.
2. Vorsti tükeldame samamoodi.
3. Lõikasime juustu viiludeks.
4. Seejärel vormime kanapeed. Varrale asetame järjest juustu, kurgi ja vorsti.

Juustu ja singirull

Armastajatele liha suupisted Mulle meeldivad väikesed singirullid. Soovitame kasutada järgmist retsepti versiooni; Suupistete jaoks vajalikud koostisosad:

• sink - 300 g;
• sulatatud juust - 200 g;
• kana muna - 2 tk;
• küüslauk - 2-3 nelki;
• pähkel - 100 g;
• majonees;
• roheline sibul - 100 g.

Küpsetusmeetod:

1. Riivi peenele riivile juust ning eelnevalt keedetud ja kooritud munad.
2. Koori pähklid ja haki peeneks.
3. Pigista kooritud küüslauguküüned välja.
4. Sega majoneesiga sulatatud juust, munad, pähklid, küüslauk.
5. Lõika sink õhukesteks viiludeks, mille igale servale asetame 1 mittetäieliku supilusikatäie täidist.
6. Keera sink rulli ja seo see rohelise sibulaga kinni. Et kõik paremini paigal püsiks, kinnitage iga kimp hambatikuga.

Kiired ja maitsvad salatid ja suupisted grillimiseks

Ilma grillita on raske ette kujutada loodusesse minekut. Kuid ainult praelihast siin ei piisa. Suurepärane lisand, mis tõstab grilli maitse esile, on eelroad salatite kujul suur summa köögiviljad Roa jaoks mõeldud juurviljad on soovitatav eelnevalt kodus ette valmistada ja pesta ning õues tükeldada ja segada. Salatid riietatakse vahetult enne serveerimist.

Salat Feta juustu ja värskete köögiviljadega

Koostis:

• tomatid - 3-4 tk;
• kurgid - 2 tk;
• salat - 2-3 lehte;
• paprika - 1 tk;
• kivideta oliivid - 1 purk;
• Feta juust - 100 g;
• oliiv või taimeõli– 2 spl. lusikad;
• sinep - 0,5 tl.

Suupiste valmistamise meetod:

1. Lõika eelnevalt pestud paprika, tomatid ja kurgid suurteks kuubikuteks.
2. Rebi salatilehed väikesteks tükkideks, haki rohelised peeneks.
3. Sega eraldi kausis oliiviõli sinepiga.
4. Tõsta taldrikule tükeldatud köögiviljad ja ürdid, vala peale valmistatud kastmega ja sega läbi.
5. Järgmisena lisa eelroale kuubikuteks lõigatud Feta juust ja terved oliivid.

Salat kapsa ja redisega

Koostis:

• värske kapsas- 300-500 g;
• kurk - 3 tk;
• redis - 100-150 g;
• sidrun - pool.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage kõik köögiviljad hästi.
2. Haki kapsas ja purusta kätega kergelt, vala salatikaussi.
3. Lõika redised ja kurgid õhukesteks viiludeks või viiludeks ning lisa kapsale. Sega kõik hästi läbi.
4. Soola ja maitsesta eelroog värskelt pressitud sidrunimahlaga.

Kerged suupisted lastele sünnipäevaks looduses

Lastepiknik on suurepärane võimalus koos lastega värskes õhus lõõgastuda. Lastele mõeldud suupisted erinevad täiskasvanutele mõeldud toidust, need peaksid olema võimalikult tervislikud ja atraktiivse välimusega. Tasub arvestada, et kui valmistame ette puhkust, peame hoolitsema magustoitude ja värskete puuviljade suupistete olemasolu eest. Siis jääb sünnipäev sünnipäevalisele meelde ja sellest saab imeline hetk, mis meenutab lapsepõlve.

Puuviljakanapé

Koostis:

• banaanid;
• kiivi;
• viinamari;
• virsikud;
• pirnid.

Küpsetusmeetod:

1. Kanapeede valmistamiseks võite kasutada muid koostisosi, kõik sõltub teie kujutlusvõimest. Loputage puuviljad hästi voolavas vees ja laske neil kuivada.
2. Lõika kõik peale viinamarjade kuubikuteks.
3. Keerake puuviljaruudud varrastele, vahetades neid värvi järgi. Viimasena torgake viinamarjahelmes.

Vorstid sisse lehttaigen

Lapsed ei saa magusatest maiustustest küllalt, seega soovitame neid vahelduseks muuta. pühade menüü lihtne eelroog vorstidega. Nõutavad koostisosad on:

• lehttainas - 1 kg;
• vorstid – 15 tk.;
• marineeritud kurgid - 4-5 tk;
• kõva juust.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika kurgid neljandikku.
2. Lõika juust õhukesteks viiludeks.
3. Sulatage lehttainas, rullige õhukeseks ja lõigake pikkadeks (30 sentimeetrit) ribadeks, laiused 4 sentimeetrit.
4. Koori vorst ja mähi taigna, juustu või kurgiga ribaks.
5. Aseta pakitud vorstid eelnevalt kaetud ahjuplaadile. pärgament paber.
6. Pane küpsetised 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 20-25 minutit.

Lavašši suupistete lihtsad retseptid

Lavašš on õhuke Armeenia leib. Lavašiga suupisteid on tohutult palju; iga kokk võib ise välja mõelda originaal retsept. Täidisega pita leiva kõige populaarsemad koostisosad:

• Kana liha.
• Kala.
• Seened.
• Kõva juust.

Rullid lavaši, singi ja lõhega

Koostis:

• lavašš - 2 pakki;
• lõhe - 200-300 g;
• juustupasta - 2 tk;
• sink - 300 g;
• rohelus.

Küpsetusmeetod:

1. Haki rohelised.
2. Lõika lõhe ja sink õhukesteks viiludeks.
3. Kandke lavaššilehele õhuke kiht juustupastat.
4. Seejärel laota lõhe välja, puista kõike ürtidega.
5. Keera pita leib lõhega rulli ja pane 10 minutiks sügavkülma.
6. Pärast seda võta see välja ja lõika tükkideks.
7. Tee ka teine ​​rull, aga asenda lõhe singiga.

Lavašš ümbrikud

Koostis:

• tomatid - 4 tk;
• sink - 300 g;
• juust (kõva) - 300 g;
• lavašš - 2 tk;
• majonees - 200 g;
• küüslauk - 1 tk;
• rohelus;
• sool ja pipar.

Suupiste valmistamise meetod:

1. Sega hakitud küüslauk ja till majoneesiga.
2. Lõika iga pita leivaleht 8 ruuduks.
3. Määri ruutude üks pool küüslaugu-majoneesikastmega.
4. Lõika sink ja juust õhukesteks viiludeks, tomatid rõngasteks.
5. Aseta kihid lavašilehtedele järgmises järjekorras: juust, tomat, sink.
6. Pakkige ümbrik kokku ja asetage see küpsetusplaadile. Küpseta 10-15 minutit ahjus.

Maitsvad retseptid õllesuupistete jaoks

Looduses on paslik juua klaas maitsvat ja jahedat õlut. Et mitte piirduda banaalsete ja ebatervislike suupistete kättesaadavusega krõpsude, soolapähklite ja kreekerite kujul, soovitame kasutada järgmist. maitsvad retseptid.

Juustupulgad

Koostis:

• lehttaigen- 400 g;
• munakollane - 1 tk;
• riivjuust - 200-300 g.

Küpsetusmeetod:

1. Rulli tainas õhukeseks ja pintselda pealt munakollasega.
2. Jagage taignaleht visuaalselt kaheks pooleks, ühele neist asetage keskmisele riivile eelnevalt riivitud juust.
3. Kata teise poolega ja rulli tainas taignarulliga korralikult rulli.
4. Lõika toorik võrdseteks ribadeks (pikkusega 2 sentimeetrit).
5. Aseta ribad ahjuplaadile. Küpseta 10 minutit eelkuumutatud ahjus.

Röstsaiad küüslauguga

Koostis:

• tihe leib;
• ghee;
• küüslauk - 2-3 nelki;
• soola.

Küpsetusmeetod:

1. Igal tihedal leival (Borodinsky, Nareznoy) eemaldage koor. Lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks.
2. Määri saiaviilud sulavõiga.
3. Tõsta tulele kuiv pann ja prae kiiresti mõlemalt poolt.
4. Maitsesta valmis krutoonid küüslaugu, vee ja soola seguga.

Videoretseptid: milliseid suupisteid õues piknikuks valmistada

Väljasõit loodusesse (metsa või jõe äärde) on meeldiv sündmus. Kuid kõigepealt peate korralikult ette valmistama, kokku panema ja maitsvaid suupisteid valmistama. Kõik on juba tüdinenud lihtsast köögivilja- ja lihalõikamisest. Oma pere ja sõprade meeldivaks üllatamiseks valmista originaalsed ja lihtsalt valmistatavad suupisted alljärgnevalt samm-sammult video juhiseid.

Maitsev suupiste suvisele piknikule

Täidetud päts heeringaga

Kanapeed varrastel

Vürtsikas noorte suvikõrvitsa eelroog

Marineeritud tomatite salat küüslauguga

Kohe-kohe on käes soe aastaaeg, mil soovid lihtsalt veeta oma vaba aega looduses koos sõprade ja perega. Nõus, on haruldane, et sellised koosviibimised lõppevad ilma armastatud grilli valmistamata. Vähesed inimesed keelduvad maitsvast ja maitsev liha keedetud lahtisel tulel. Pole vahet, kas see on sealiha või kana. See roog on väga rahuldav. Aga ma lihtsalt ei taha seda süüa. See tõstatab küsimuse: "Millised suupisted sobivad grillimiseks kõige paremini?"

Loomulikult peaksid need olema kerged ja madala kalorsusega toidud, mis sobivad ideaalselt liha kõrvale. Allpool tutvustame teie tähelepanu lihtsad retseptid suupisted grillimiseks koos fotodega.

Marineeritud kurkidest

Kui tahad üllatada kõiki millegi uue ja väga ebatavaline roog, siis on see retsept teile ideaalne. Proovige taignas valmistada marineeritud kurke. Kindlasti pole keegi seda varem proovinud. Roog on originaalse maitsega ja väga isuäratav grilli eelroog. Selleks vajame järgmisi tooteid:

• Marineeritud kurgid, viis tükki.
• Seitsekümmend grammi nisujahu.
• Üks kana muna.
• 90-100 ml keefirit.
• Taimeõli praadimiseks, umbes üks tass.
• Natuke söögisooda.
• soola ja vürtsid.

Kuidas seda rooga õigesti valmistada

Välimus Suupiste tundub väga huvitav ja ebatavaline. On võimatu kohe kindlaks teha, mis roog see on. Seega, et seda õigesti küpsetada, peaksite kõigepealt valmistama taigna. Selleks valage keefir sügavale taldrikule ja valage sinna umbes üks teelusikatäis söögisoodat. Laske sellel täielikult "kustuda". Seejärel lisa üks lahtiklopitud muna, maitseained ja maitseained, sega kõik läbi. Segamist jätkates hakkame järk-järgult lisama nisujahu. Tulemuseks peaks olema hapukoore paksusega sarnane tainas.

Seejärel asetage pann tulele ja valage sinna kuumendamiseks piisav kogus õli. Selle aja jooksul lõika marineeritud kurgid viiludeks. Kastke need taignasse ja praege kohe keevas õlis mõlemalt poolt. Praetud kurgid tuleks esialgu asetada pabersalvrätikule, et liigne õli välja voolaks. Siis saad postitada valmis suupiste tasasele taldrikule kebabi juurde ja serveeri.

Singirullid

Ülal on esitatud foto singi šašlõki eelroast. Need väikesed rullid näevad välja originaalsed ja ebatavalised. Roog valmib väga kiiresti. Seda saab kasutada ka lihtsa ja maitsva eelroana grillimisel. Nende valmistamiseks ei ole vaja palju toitu ega aega, valmistage lihtsalt järgmised koostisosad:

• Sink, pole vahet, kas see on sealiha või kana - 300-350 grammi.
• Sulatatud juust - umbes 250-300 grammi.
• Kaks kana munad.
• Maapind kreeka pähklid- sada grammi.
• Natuke rohelist sibulat.
• majonees.

Soovi korral ja maitse järgi võid lisada tilli ja paar küüslauguküünt. Kui sulle ei meeldi sulatatud juust, võid selle asendada kõva juustuga.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Nii et sellise suupiste valmistamiseks peate munad keema, koorima ja lõikama väikesteks kuubikuteks. Kolm juustu riivis. Seejärel sega kausis läbi pressi lastud munad, juust, pähklid ja küüslauk. Maitsesta kõik majoneesiga ja sega korralikult läbi.

Liigume nüüd rullide moodustamise juurde. Selleks lõika sink õhukesteks tükkideks. Aseta selle servale üks teelusikatäis eelnevalt valmistatud täidist. Jaotame selle ühtlaselt kogu serva pikkuses ja hakkame singiviilu rulli keerama. Rulli lahtikerimise vältimiseks seome selle kinni rohelise sibula noolega.

Marineeritud sibul

Kas kujutate ette midagi söel küpsetatud lihale sobivamat kui marineeritud sibul? See sisaldub peaaegu kõigis marinaadides. Kuid selleks, et sellest saaks teie lemmiksuupiste õues grillimisel, on oluline õppida seda õigesti valmistama. Selleks vajame kõige minimaalsemat tootekomplekti. Nimelt:

• Sibul - kaheksa kuni kümme keskmise suurusega pead.
• Suhkur, sool.
• Üheksa protsenti lauaäädikas.
• Päevalilleõli on lõhnatu.

Soovi korral võid lisada ka värsket või kuivatatud tilli. Foto maitsev suupistešašlõkk-kebabi sibula kujul on esitatud allpool.

Toiduvalmistamise saladused ja peensused

See retsept erineb kõigist teistest valmistamise lihtsuse ja ligipääsetavuse poolest. Kõige maitsvama marineeritud sibula saamiseks peame selle koorima ja rõngasteks või poolrõngasteks lõikama. See on ilmselt peamine raskus. Ma pean suupisteid valmistades nutma.

Asetage hakitud sibul sügavasse kaussi ja valage see äädikaga. Lisama taimeõli ja suhkur. Segage kõik hästi, pigistades kergelt sibulat, nii et see vabastab mahla. Jäta kaane all üheks tunniks külmkappi seisma. toidukile või kaas. See on kõik, meie eelroog on täiesti valmis.

Vahepala krõpsude peale

Paljud grillsuupistete retseptid on kergesti valmistatavad ja originaalse kujundusega. Üks neist roogadest on krõpsudel serveeritud eelroog. Sellel on tavaline laastude ja juustu põhi, kuid roa maitse ja välimuse muutmiseks võite lisada erinevaid koostisosi. Niisiis, suupiste valmistamiseks vajame järgmisi tooteid:

• Igasugune kõva juust - kakssada grammi.
• Laastud, parem on võtta need, mida müüakse purkides.
• Üks väike tomat.
• Kolm küüslauguküünt.
• Tilli rohelised.
• majonees.

Valmistame selle õigesti ette ja kaunistame kaunilt

Suupiste valmistamiseks kulub mitte rohkem kui viisteist minutit. Selleks peame tilli hästi loputama ja kuivatama. Koori küüslauk ja aja läbi pressi.

Riivi kõva juust riivis, eelistatavalt peeneks. Lõika tomat väikesteks kuubikuteks. Sega kõik tooted sügaval taldrikul, maitsesta majoneesiga ja sega korralikult ühtlaseks massiks.

Määri saadud segu krõpsudele ja puista peale ürte.

Erinevate maitsete jaoks saate lisada krabipulgad või konserveeritud mais. Juustumass tuleks laastudele asetada vahetult enne serveerimist. Vastasel juhul võivad need lihtsalt märjaks saada.

Küpsetatud pipar

Lihtsad grillsnäkid on sageli ühed maitsvamad ja tervislikumad. See roog kuulub sellesse kategooriasse. Selle ettevalmistamiseks peate ostma järgmised tooted:

• Umbes üks kilogramm paprikat.
• Kolm kuni neli supilusikatäit tomatipastat.
• Kaks sibulapead.
• Kolm keskmist porgandit.
• Sool ja vürtsid.
• Väike kogus puhast vett.

Kaunistamiseks võite kasutada ka mis tahes rohelust. valmis roog.

Retsept

Pese paprika külm vesi ja aseta tervelt küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Asetage see ahju kolmekümne viieks või neljakümneks minutiks. Temperatuur ei tohiks olla liiga kõrge. Piisab 165-170 kraadist.

Koori sibulad ja haki peeneks. Porgand tuleb ka pesta ja koorida. Pärast kolme on see sisse lülitatud jäme riiv. Seejärel prae sibulad ja porgandid taimeõlis. Kui sibul hakkab läbipaistvaks muutuma, lisa vesi ja tomatipasta. Kata kaanega ja hauta veel paar minutit.

Järgmiseks eemalda jahtunud pipralt nahk ja lõika viiludeks. Asetage sügavasse kaussi ja valage valmis tomati kaste ja puista peale hakitud ürte. Võib jätta ka paar värsket paprikat. Samuti tuleb need lõigata väikesteks viiludeks ja segada küpsetatud paprikatega. Kahe köögiviljamaitse kombinatsioon osutub väga originaalseks. See grillsuupiste pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Samamoodi saate küpsetada ka teisi köögivilju. Näiteks suvikõrvits või baklažaan. Sellisel juhul ei ole köögiviljad ahjus eelküpsetatud. Esiteks peate need lõikama ringidesse või paatidesse ja praadima pannil taimeõliga.

Neid peetakse kõige optimaalsemateks sellise kaloririkka roa jaoks nagu "suitsuseks" küpsetatud liha.

Suupiste akordionipätsist

Raske on ette kujutada loodusesse minekut ilma suure ja lärmaka seltskonnata. Selliste arvukate väljasõitude jaoks pakutakse spetsiaalseid grillsuupistete retsepte. Üks neist on juustu ja ürtidega täidetud päts, roog kannab nime “Akordion”. Seda peetakse väga toitvaks, maitsvaks ja aromaatseks ning seda on mugav õue kaasa võtta. Selle ettevalmistamiseks vajame seda toidupoe komplekt:

• üks päts, võite võtta isegi aegunud pätsi;
• kõva juust mis tahes sort - 250 grammi;
• või - kakssada grammi kaaluv pakend;
• hunnik peterselli ja tilli;
• suur küüslaugu pea.

Kuidas rooga valmistada

See eelroog on väga pehme, täidlane ja maitsev. Seda on üsna lihtne valmistada ja seda on parem süüa soojalt. Selleks teeme pätsile põiki lõiked, nagu hakkaksime endale tükki lõikama. Kuid te ei saa leiba täielikult lõpetada.

Riivi kõva juust jämedale riivile. Koorime küüslauguküüned ja laseme läbi pressi või tükeldame noaga.

Või tuleb pehmendada toatemperatuuril. See peaks olema pehme, kuid mitte sulanud. Sega see küüslaugu ning hakitud tilli ja peterselliga. Sega kõik hästi läbi.

Seejärel aseta päts kaetud ahjuplaadile toidufoolium küpsetamiseks. Valage ettevalmistatud õli jaotustükkidele ja jagage see ühtlaselt. Samuti puistame kõike heldelt juustuga. Mähi päts fooliumisse ja pane kahesaja kraadini eelsoojendatud ahju. Viieteistkümne minuti pärast keerake foolium ettevaatlikult lahti ja jätke see ahju, alandades veidi küpsetustemperatuuri. Niipea, kui päts hakkab kuldpruuniks muutuma, võite ahju välja lülitada.

Maalähedane salat

Üks populaarsemaid ja kergemaid grillsuupisteid on köögiviljasalatid. Seda suupistet saab valmistada mõne minutiga. Pole tähtis, kus te praegu viibite - kodus või looduses. Peaaegu kõigist oma suvilas valminud köögiviljadest saad valmistada salati. Meie puhul vajame:

• Kaks värsket suurt tomatit.
• Kolm värsket kurki.
• Lehtsalat.
• Redis.
• Roheline sibul, till ja petersell.
• Kaks või kolm paprikat.
• Sibula pea.
• Sidrunimahl.
• Taimeõli.
• Sool ja pipar.

Peseme kõik köögiviljad veega korralikult puhtaks, kuivatame ja lõikame suurteks tükkideks. Lõika sibul poolrõngasteks ja haki rohelised peeneks. Kuid salatit ei tohi noaga lõigata. Kokkupuude metalliga võib põhjustada kibedat maitset, mis mõjutab negatiivselt maitseomadused taimne suupiste. Seetõttu rebitakse salatilehti käsitsi.

Kombineerige kõik ettevalmistatud köögiviljad ühte sügavasse taldrikusse, lisage veidi soola ja pipart. Piserdage sidrunimahlaga ja segage kõik hästi. Soovi korral võid lisada veidi oliiviõli või päevalilleõli ilma lõhnata.

Selle asemel salat võite võtta väikese kapsapea hiinakapsas. Seda suupistet on väga lihtne valmistada. Sobib suurepäraselt õli- ja südamlik roog.

Tuntud “Kaukaasia” grilli eelroog valmib sarnaselt. Selleks vajate järgmist köögiviljakomplekti:

• Kaks paprikat.
• Värsked kurgid- viis või kuus tükki.
• Viis küüslauguküünt.
• Tomatid.
• Erinevad rohelised suurtes kogustes.

Tomatid, paprika ja loputa kurgid veega ja lõika viiludeks. Majoneesikaste mängib selles eelroas võtmerolli.

Selle valmistamiseks hakitakse koriander, petersell, till ja basiilik väga peeneks. See lisatakse majoneesile koos pressi läbi lastud või peeneks riivitud küüslauguga. Segage kõik hästi, kuni saadakse homogeenne mass.

Seejärel laotatakse tükeldatud köögiviljad ringikujuliselt suurele tasasele taldrikule ja keskele asetatakse kauss kastmega. See sobib suurepäraselt köögiviljade ja igat tüüpi liha grillimiseks.

Vaatasime mõningaid grillsuupistete retsepte koos fotode ja üksikasjalike kirjeldustega.

Šašlõkk on iga pikniku põhiroog. Kuid ainult liha serveerimisest ei piisa, seega tasub mõelda selle lisamisele. Milliseid lisandeid on grillimiseks ja kuidas neid valmistada - loe edasi.

Šašlõki lisand peaks rõhutama selle maitset, peamine nõue on roa enda kergus. Grill on ju kõhule üsna raske toit, nii et hädade vältimiseks soovitame lisandiks valida rohkem värskeid köögivilju ja ürte.

Lisaks peaks lisand olema väga lihtne ja kiiresti valmistatav. Kes tahab tunde oodata maitsvat lõunasööki looduses? Sellepärast suurepärane variant Seal on seened ja köögiviljad, mis kiiresti lahtisel tulel praadivad.

Kuid pole ainult kuumad lisandid, vaid ka külmad, mis sobivad ka grillimiseks. Need võivad olla salatid, mida saab kodus lõigata ja otse looduses riietada. Ainus nõuanne on mitte kasutada majoneesi, mis võib kiirendada värskete köögiviljade riknemisprotsessi. Teise võimalusena kasutage oliiviõlist, sinepist või isegi hapukoorest valmistatud kastmeid.

Grillroa retsept – grillitud köögiviljad

Grillitud köögiviljad on maitsvad ka iseseisvalt. Valige kõvad köögiviljad ja praadige neid koorega.

Koostis:
× 3 baklažaani;
× 3 suvikõrvitsat;
× 6 seeni;
× 2 paprikat;
× 3 spl. oliiviõli;
× 3 spl sidrunimahla;
× basiilik (mitu oksa);
× 2 küüslauguküünt;
× sool ja pipar maitse järgi.

Grillida võib mis tahes köögivilju

Retsept šašlõki köögiviljade lisandi valmistamiseks:

1. Lõika baklažaanid viiludeks, lisa soola ja lase 15 minutit külmas vees seista, seejärel loputa ja kuivata. See on vajalik selle köögivilja liigsest kibedusest vabanemiseks. Lõika ka suvikõrvits, seened ja paprika viiludeks.

2. Marinaadi jaoks sega oliiviõli, sidrunimahl, basiilik ja hakitud küüslauk.

3. Vala marinaad seentele ja köögiviljadele. Jätke tund aega, et need hästi marineerida.

3. Grilli köögivilju ja seeni 2 minutit mõlemalt poolt. Võite need ka lihtsalt varrastele keerutada. Serveerimisel puista üle ürtidega. Eraldi võid serveerida ketšupit või chutney kastet.

Šašlik kebabi lisandi retsept – seened juustuga

Koostis:
× 12 suurt seeni;
× 60 g kõva juustu;
× 50 g võid;
× rohelised sibulad;
× 3 küüslauguküünt;
× tüümian maitse järgi;
× sool ja pipar maitse järgi.

Kui soovite, ei pea te juustu lisama;

Retsept šašlõki seeneroa valmistamiseks:

1. Puhasta seened ja lõika välja varred. Riivi juust. Jahvata õli hakitud küüslauguga.

3. Pintselda seenekübarad küüslauguõliga ja grilli (või vardaid) 2 minutit mõlemalt poolt. Piserdada praetud seened sibula, tüümiani, juustu segu ja prae veel 3 minutit, kuni juust hakkab sulama. Serveeri kuumalt.

Grillroogade retsept – kartul tomatitega

Koostis:
× 8 kartulit;
× 2 tomatit;
× 300 ml koort või 300 g hapukoort;
× 130 g kõva juustu;
× 50 g võid;
× petersell ja roheline sibul;
× sool ja pipar maitse järgi.

Kartuliga saate praadida ka muid lemmikköögivilju.

Retsept kartulist grillimiseks lisandiks:

1. Lõika kartulid viiludeks. Kui kartulid on väikesed, võite need tervena küpsetada. Soola ja pipar kartulid, lisa ürdid ja koor, või ning sega korralikult läbi.

2. Mähi iga kartul fooliumisse ja grilli 20-30 minutit. Pärast seda keera foolium lahti ja lisa kartulitele tükeldatud tomatid ja juust ning küpseta veel 10 minutit. Soovi korral võid siia lisada peekonit. Serveerimisel puista üle ürtidega.

Sibula ja tomati šašlõki lisandi retsept

Koostis:
× 5 spl. l. apelsinimahl;
× 1 punane sibul;
× 4 suurt tomatit;
× 3 spl. l. oliiviõli;
× basiilik, maitseained, maitseained ja sool maitse järgi.

Sooja salati saab teha ka grillitud köögiviljadega.

Sibula ja tomati šašlõki lisandi retsept:

1. Lõika punane sibul rõngasteks, aseta apelsinimahlaga kaussi, lisa soola ja muid maitseaineid. Jätke 10 minutiks.

2. Lisa basiilik ja oliiviõli ning sega korralikult läbi. Tükelda tomatid ja sega ka läbi.

3. Mässi portsjonid fooliumisse ja grilli 10-15 minutit.

Kuidas ja millest grillimiseks suupisteid valmistada? Seda küsimust küsivad paljud koduperenaised. Lõppude lõpuks ei piisa liha küpsetamisest söe peal, peate selle ka õigesti lauale serveerima.

Selles artiklis räägime teile parimatest salatitest grillimiseks. Sellise õhtusöögi jaoks pole keeruline valmistada eelroogasid ja lisandeid. Peaasi on rangelt järgida retsepti reegleid ja kasutada sobivaid tooteid.

Salatid ja suupisted grillimiseks: mida valmistada?

Söel praetud liha on väga rahuldav ja kõrge kalorsusega roog. Seetõttu püüab enamik kokkasid sellega serveerida ainult kergesti seeditavaid salateid. Nende valmistamiseks kasutatakse reeglina värskeid köögivilju ja ürte. Aga kõigepealt asjad kõigepealt.

Mida siis grillimiseks ette valmistada? Sellise liha eelroad võivad hõlmata erinevate toodete kasutamist. Kõige populaarsemad on aga kurgid ja tomatid. Nende abil saate hõlpsalt ja kiiresti valmistada kuulsat Kreeka salatit. Selleks vajame:

• kollane paprika - 1 tk;
• kirsstomatid - 8 tk;
• noored värsked kurgid - 3 tk;
• punane sibul - 1 keskmine pea;
• rohelised lehed - maitse järgi;
• oliivid purgis - 50 g;
• feta juust - 120 g;
• sool, mesi, pipar, oliiviõli, sinep – kasuta kastme valmistamiseks vähehaaval.

Komponentide töötlemine

Grillimiseks mõeldud salatid ja suupisted peaksid kehas hästi ja kiiresti imenduma, tekitamata raskustunnet. Täpselt selline on Kreeka salat. Selle ettevalmistamiseks tuleb kõik köögiviljad töödelda. Neid pestakse ja puhastatakse põhjalikult. Kurk ja paprika lõigatakse viiludeks, väikesed tomatid pooleks ja punane sibul poolrõngasteks.

Samuti sega eraldi sool, mesi, pipar, oliiviõli ja sinep. Saadud massi kasutatakse salatikastmeks.

Roa vormimine ja lauale serveerimine

Grilli salatid ja suupisted peaksid olema mitte ainult väga maitsvad, vaid ka kaunilt kaunistatud.

Kreeka roa valmistamiseks sega ühes kausis tomatid, paprika, kurk ja punane sibul. Pärast toidu kastmega maitsestamist sega see korralikult läbi ja aseta salatikaussi, mille põhi on eelnevalt kaetud roheliste lehtedega. Pärast seda kaunistatakse eelroog oliivide ja fetajuustu kuubikutega. Sellisel kujul serveeritakse roog kohe praetud liha.

Traditsiooniline Türgi grilli eelroog

Sageli pakutakse erinevates restoranides ja kohvikutes grillimiseks Türgi sibulasalatit. See sobib väga hästi grilliga ja on seetõttu koduperenaiste seas väga populaarne.

Niisiis, maitsva ja aromaatse salati valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

• magus sibul - umbes 4 suurt pead;
• sool - kasutage oma maitse järgi;
• sumac (hapu vürts) - teie äranägemisel;
• oliiviõli ilma aroomita - 5 suurt lusikat;
• rohelised salati lehed - 4 tk;
• värske petersell - kasuta maitse järgi.

Küpsetusprotsess

Tavaliselt valmivad grillsuupisted üsna kiiresti. Ja Türgi salat pole selles osas erand. Selle ettevalmistamiseks peate kasutama ainult valget ja magus sibul. See kooritakse ja lõigatakse väga õhukeselt poolrõngasteks. Järgmisena asetage köögivili sügavale taldrikule, puistake soolaga ja hõõruge hoolikalt kätega.

Pärast sibulale joogivee lisamist jätke see sellel kujul mitmeks minutiks seisma. See on vajalik, et köögiviljast eemaldataks kogu liigne kibedus.

Pärast toote mitmekordset põhjalikku pesemist lisatakse sellele sumak. Seda vürtsi tuleks lisada suurtes kogustes. Suupiste maitse saab sellest ainult kasu.

Peale koostisosade segamist lisa ükshaaval hakitud salat ja värske petersell. Nende toodete kogus sõltub teie maitsest.

Viimasena lisatakse eelroale oliiviõli ja veel veidi soola. Olles tooted hästi seganud, serveeritakse need kohe grillile väga maitsva ja aromaatse salatina.

Soe salat baklažaaniga

Eelroad grillimiseks võib valmistada värsketest köögiviljadest või hautada koos aromaatsete vürtsidega.

Praetud liha jaoks maitsva sooja salati valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

• värsked baklažaanid - 2 tk;
• suured sibulad - 2 tk;
• magus pipar - 1 tk;
• oliiviõli - 50 ml;
• lihavad tomatid - 2 tk;
• mahlane porgand - 2 tk;
• sool, ürdid, pipar, erinevad vürtsid - kasuta maitse järgi.

Koostisosade ettevalmistamine

Mida grillimiseks ette valmistada? Muidugi soe salat. See suupiste on universaalne. Kui see pole veel jahtunud, võib see olla lisandina ja jahutatuna on see suurepärane alternatiiv baklažaanikaaviarile.

Niisiis, sooja salati valmistamiseks pestakse kõik köögiviljad põhjalikult ja puhastatakse otstest, koortest, seemnetest ja muust. Järgmisena hakkavad nad neid hakkima (leotage baklažaanid soolases vees umbes pool tundi).

Värsked baklažaanid, lihavad tomatid ja paprika lõigatakse väikesteks kuubikuteks, porgandid riivitakse ja magus sibul hakitakse poolrõngasteks.

Kuumtöötlus

Pärast seda, kui köögiviljad on korralikult hakitud, hakkavad nad neid küpsetama. Selleks kuumuta paksuseinalises kausis oliiviõli ja seejärel määri sibul ja prae seda paar minutit.

Niipea, kui köögivili on pruunistunud, lisatakse sellele baklažaan, porgand ja paprika. Pärast koostisosade soolamist ja pipartamist prae neid umbes 5-10 minutit. Olles saavutanud koostisosade osalise pehmuse, lisatakse neile purustatud tomateid, ürte ja erinevaid vürtse.

Pärast toodete lusikaga segamist katke need kaanega ja hautage oma mahl 10 minutiks. Selle aja jooksul peaksid kõik köögiviljad muutuma pehmeks, moodustades maitsva ja paksu salati.

Serveerimine lihaga

Nüüd teate, mida grillimiseks valmistada, maitsvat ja kiiret. Kui baklažaanisalat on valmis, pane see kaussi ja serveeri koos praetud lihaga. Kui seda rooga jahutad, on seda hea kasutada kaaviarina. Selleks määri eelroog paksu kihina saiaviilule ja söö saadud võileib koos lihaga.

Lihale kapsalisandi valmistamine

Maitsvad, tervislikud ja kerged salatid ja grillsuupisted on loodud seedimise parandamiseks ja praeliha imendumise soodustamiseks. Selliste roogade valmistamiseks võite kasutada täiesti erinevaid tooteid. Kuid artikli selles osas otsustasime teile tutvustada samm-sammult retsept vitamiiniline lisand, mis koosneb kapsast ja porgandist. Selle rakendamiseks peate ette valmistama:

• värske valge kapsas - 1/3 keskmisest kahvlist;
• porgandid - 1 tk;
• granuleeritud suhkur- 1,5 magustoidulusikat;
• taimeõli - 3 suurt lusikatäit;
• lauaäädikas 6% - vabatahtlik (1 magustoidulusikas);
• sool – kasuta oma maitse järgi.

Köögiviljade töötlemine

Kerged grillsuupisted, mis ei vaja kuumtöötlust, valmivad mõne minutiga.

Praetud liha vitamiinilisandi valmistamiseks peaksite kõik köögiviljad ette valmistama. Valge kapsas pestakse, puhastatakse soovimatutest elementidest ja seejärel hakitakse väga peeneks pikkadeks ribadeks. Porgand töödeldakse ka eraldi. See riivitakse väikseimale riivile.

Vormi ja serveeri

Vitamiinilisandi moodustamiseks pane kaussi kapsaõled ning seejärel lisa sellele tükeldatud porgand ja sool. Mõlemad köögiviljad purustatakse põhjalikult kätega, kuni mahl hakkab välja paistma. See protsess võib kuluda umbes 5-7 minutit.

Niipea, kui vedelik hakkab läbi sõrmede imbuma, lisa köögiviljadele granuleeritud suhkur ja taimeõli (soovi korral võid lisada veidi lauaäädikat).

Pärast koostisainete lusikaga segamist asetatakse need taldrikule ja selle kõrvale valmis kebab.

Taimne suupiste lavašist

Kui te ei tea, milliseid suupisteid söel grillitud liha kõrvale serveerida, soovitame teha lavašširulli. See toode on suurepärane lisand grillile ja asendab tavalist leiba.

Sellest rulli tegemiseks õhuke pita leib, vajame järgmisi komponente:

• tomatid - 2 tk;
• kurgid - 2 tk;
• magus sibul - 2 tk;
• sool - äranägemisel;
• värsked rohelised - valikuline;
• madala rasvasisaldusega majonees või hapukoor - umbes 100 g;
• õhuke pita leib - 1-2 tk;
• kõva juust - umbes 80 g.

Ettevalmistus

Enne pita leivast grillimiseks köögiviljarulli valmistamist peate valmistama kõik koostisosad. Tomatid lõigatakse õhukesteks ribadeks, kurgid viiludeks ja magusad sibulad poolrõngasteks. Mis puutub värsketesse rohelistesse, siis need hakitakse terava noaga peeneks. Väiksele riivile riivitakse ka kõva juust.

Pärast toodete töötlemist hakkavad nad rulli moodustama. Selleks laotatakse lavašš tasasele pinnale ja kaetakse seejärel riivjuustu, kurgiviilude, tomatiribade ja sibula poolrõngastega. Järgmisena puistatakse kõik köögiviljad üle hakitud ürtidega, soolatakse ja valmistatakse majoneesi või hapukoore võrk. Sellisel kujul mähitakse pita leib tihedasse rulli, asetatakse taldrikule ja asetatakse 1-1,5 minutiks mikrolaineahju.

Pärast määratud aja möödumist toode eemaldatakse ja jahutatakse osaliselt. Pärast rulli 4-5 cm paksusteks tükkideks lõikamist laotakse see kaunilt taldrikule ja serveeritakse koos kuuma kebabiga lauale.

Samm-sammult retseptid: salatid ja suupisted grillimiseks

Nüüd teate mitmeid viise, kuidas söel grillitud lihale maitsvat ja lihtsat lisandit valmistada. Kui kirjeldatud retseptid tunduvad liiga keerulised, soovitame kasutada kõige rohkem lihtsal viisil roa valmistamine, mida me kohe kirjeldame.

Nii et maitsva suupiste valmistamiseks vajame:

• värsked tomatid (võite võtta noori kurke, praetud baklažaani või suvikõrvitsa viile) - oma äranägemise järgi;
• kõva juust - umbes 100-150 g;
• kõrge kalorsusega majonees - 100 g;
• paks hapukoor - 100 g;
• küüslauguküünt - 2 tk;
• värsked rohelised - valikuline.

Maitsva suupiste valmistamine

Selle eelroa valmistamiseks võite kasutada mis tahes köögiviljapõhist alust. See võib olla ka ringid värsked tomatid, ja kurgid ja praetud baklažaanid ja suvikõrvits. Need asetatakse tasasele taldrikule ja seejärel hakkavad nad kastet valmistama. Selleks riivi peenele riivile küüslauguküüned ja kõva juust. Järgmisena lisatakse koostisosadele hakitud ürdid, hapukoor ja majonees.

Pärast kõigi koostisosade segamist saate üsna paksu ja aromaatse massi, mis asetatakse kohe köögiviljade peale. Pärast seda serveeritakse need lauale koos kuuma šašlõki ja leivaviiluga.

Võtame selle kokku

Nüüd teate palju lihtsaid ja kiireid viise lihtne suupiste grillile. Kasutage kirjeldatud retsepte ja liharoog muutub veelgi maitsvamaks ja toitvamaks.

Šašlõkk on kõige populaarsem maapuhkuse ajal valmistatud roog. Paljud isegi ütlevad, et teeme grilli, mis tähendab välipidu. Sest vähesed väljasõidud loodusesse kogu perega või sõbraliku seltskonnaga on kaasmaalaste seas täielikud ilma grillil liha praadimata. Praetud liha, ükskõik kui maitsev ja mahlane see välja ka ei osutub, sobib aga harva, et see oleks lihtsalt mingi värske eelroog. Oleme juba rääkinud . Täna on meie vestluse teemaks kerged salatid õues grillimiseks. Pealegi otsustasime keskenduda lihtsatele, kuid samas ebatavalistele või vähemalt mitte päris tavalistele retseptidele.

Kulinaarsed saladused

Saame aru: te ei jõua ära oodata, millal saate järele tulla täiuslik retsept lihtne, aga originaalne suupiste grillile ja loodusesse. Kuid soovitame siiski tutvuda mitme soovitusega, mis aitavad teil valikut teha ja mitte oma külalisi salatiga mürgitada (paraku juhtub ka seda).

• Ärge riietage grillimiseks valmistatavaid salateid majoneesi või hapukoorega. Need toidud riknevad kiiresti ja muudavad suupiste liiga täidlaseks.
• Kebabi juurde sobivad vaid kerged värske maitsega salatid. Ideaalis tuleks need valmistada hooajalistest köögiviljadest.
• Ärge lisage salatitele soola. Vähemalt ärge tehke seda kaua enne, kui põhiroog on valmis. Vastasel juhul eraldub köögiviljadest mahl ja salatid muutuvad vesiseks.
• Kastme koostist muutes saad tuttava salati tundmatuseni ümber. Proovige lisada koostisosi, nagu Provence'i ürdid, palsamiäädikas, sidrun või apelsinimahl, seesamiseemned, sojakaste.
• Salati retsepti ei tohiks lisada vorstid ja suitsuliha, kala, munad ja juust. Nendega ei ole salatid kerged ja te ei vaja raskust kõhus. Muide, sellised koostisosad riknevad päikese käes katastroofiliselt kiiresti.

Nüüd, kui teate õues grillimiseks mõeldud salatite valmistamise põhireegleid, saate uurida meie lihtsate ja ebatavaliste retseptide valikut.

Võilillesalat kapsa ja maisiga

Mida sul vaja on:

• konserveeritud mais - 1 purk;
• värsked kurgid - 0,2 kg;
• Peking või Valge kapsas- 0,3 kg;
• sool, pipar - maitse järgi;
• sidrunimahl - pooltest puuviljadest;
• taimeõli - 40-60 ml.

Kuidas süüa teha:

1. Haki kapsas peeneks.
2. Lõika kurgid õhukesteks poolringideks.
3. Kurna vedelik purgist välja ja lisa köögiviljadele mais.
4. Eraldi sega õli, mahl, pipar ja sool, maitsesta salat.

Erkkollased maisiterad roheliste köögiviljade taustal näevad välja nagu võililled heinamaal. Seda salatit saab valmistada ka talvel ja see meenutab suve, tõstes tuju. Selle värske salatiga šašlõkk sobib hästi.

“Light Breeze” salat kapsast pipra ja selleriga

Mida sul vaja on:

• paprika - 0,25 kg;
• valge kapsas (võib asendada hiina kapsaga) – 0,3 kg;
• värske kurk - 0,2 kg;
• sellerivarred - 100 g;
• sidrun - 1 tk;
• taimeõli - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

1. Haki kapsas peeneks.
2. Lõika paprika ja kurk ribadeks.
3. Lõika sellerivarred õhukesteks viiludeks.
4. Sega kõik läbi, maitsesta võikastme ja sidrunist pressitud mahlaga.

“The Odd Couple” salat kapsa ja greibiga

Mida sul vaja on:

• punane või valge kapsas - 0,3 kg;
• greip - 1 tk;
• palsamiäädikas - 20 ml;
• taimeõli - 60 ml;
• värsked ürdid (mis tahes) - 100 g.

Kuidas süüa teha:

1. Haki kapsas.
2. Lõika greip pooleks, eemalda viljaliha lusikaga ja lisa kapsale. Vala peale greibi lõikamisel eraldunud mahl.
3. Haki rohelised ja lisa greibile ja kapsale.
4. Sega õli ja äädikas, vala eelroale ja sega läbi.

Kas olete kunagi kuulnud, et vastandid kohtuvad? See on täpselt nii. Näib: mis võiks kapsal ja tsitrusviljadel ühist olla, kuid tegelikult selgub, et nad on võimelised looma harmoonilise liidu. See lihtne, kuid äärmiselt ebastandardne salat sobib hästi mitte ainult sea- ja kanalihaga, vaid ka grillil praetud kalaga.

“Hot Thing” salat rukola ja redisega

Mida sul vaja on:

• rukola - 100 g;
• redis - 100 g;
• roheline sibul - 50 g;
• kapparid - 100 g;
• lauasinep - 5 ml;
• õunasiidri äädikas (6 protsenti) - 5 ml;
• taimeõli - 40 ml.

Kuidas süüa teha:

1. Tükelda rukola ja viska kaussi.
2. Lõika redis viiludeks ja lisa rukolale.
3. Haki roheline sibul ja sega teiste koostisosadega.
4. Lõika kapparid väikesteks ringideks ja saatke need sinna.
5. Jahvata sinep äädikaga. Vahusta, lisades järk-järgult õli.
6. Maitsesta salat sinepi-äädikakastmega.

Salatit serveeritakse külmalt, aga see soojendab! Vürtsikatele austajatele meeldib selle suupiste vürtsikas maitse. Täpselt sobiv grillimiseks!

Salat "Aasia-Euroopa" kurgi, pipra ja porgandiga

Mida sul vaja on:

• porgandid - 0,2 kg;
• paprika - 0,2 kg;
• kurk - 0,2 kg;
• seesamiseemned - supilusikatäis;
• sidrunimahl ja sojakaste - iga supilusikatäis;
• taimeõli - 2 suurt lusikatäit.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika paprika neljandikku rõngasteks.
2. Lõika porgandid ja kurgid pikkadeks ribadeks või riivi Korea salatite jaoks.
3. Sega köögiviljad.
4. Sega kokku sidrunimahl, sojakaste ja õli. Riietage salat.
5. Serveerimisel puista peale seesamiseemneid.

See eelroog ühendab Aasia ja Euroopa kulinaarsed traditsioonid. Kummalisel kombel sobib see ideaalselt kebabiga, millel on kaukaasia juured.

Salat "Tbilisi" köögiviljade ja ubadega

Mida sul vaja on:

• konserveeritud oad - 1 purk;
• punane sibul - 0,2 kg;
• paprika - 0,2 kg;
• küüslauk - 0,5 pead;
• koriander - 100 g;
• kreeka pähklid - 100 g;
• Suneli humal, sool, taimeõli - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika sibul ja pipar poolrõngasteks.
2. Lisa neile oad ja hakitud koriander.
3. Haki küüslauk peeneks.
4. Asetage pähklid kotti. Keerake need taignarulliga üle nii, nagu rulliksite tainast lahti.
5. Lisa köögiviljadele küüslauk ja pähklipuru.
6. Puista neid maitseainetega.
7. Valage õli ja segage.

See on ilmne Gruusia salat See sobib ideaalselt grilliga, tal pole lihtsalt õigust sellele mitte sobida. Kindlasti hindate selle vürtsikat maitset küüslaugu ja pähkli nootidega. Ja see salat ise on väga maitsev. Me soovitame!

Salat “Tüdruku pisarad” redise ja õunaga

Mida sul vaja on:

• must redis - 1 tk;
• õun - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• õli, sool - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

1. Koori ja riivi köögiviljad ja õun jämedalt.
2. Sega, soola kergelt ja maitsesta õliga.

Ja ärgu selle salati liigutav nimi varjuta teie pidulikku sündmust, mis viis teid loodusesse grillima!

Salat “Forest Obsession” seente ja tomatitega

Mida sul vaja on:

• värsked seened - 0,3 kg;
• kartul - 0,5 kg;
• värsked tomatid - 0,3 kg;
• taimeõli, sool, pipar, värsked ürdid - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

1. Küpseta kartulid söes.
2. Prae seened (muidugi mitte kärbseseened, vaid šampinjonid) grillrestil.
3. Jahuta, koori kartulid ja haki jämedalt.
4. Lõika seened neljandikku.
5. Lõika tomatid viiludeks.
6. Sega ained omavahel, lisa soola ja pipart, vala üle õliga ja puista peale ürte.

Võite olla kindel: see salat pole looduses vähem nõutud kui kebabid ise.

Salat “Overseas Guest” kurgist, tomatist ja avokaadost

Mida sul vaja on:

• avokaado - 1 tk;
• tomatid - 0,25 kg;
• kurgid - 0,25 kg;
• sidrun - 1 tk;
• oliiviõli - 50 ml.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika köögiviljad ja avokaado viljaliha kuubikuteks.
2. Pigista sidrunist mahl välja, sega õliga ja maitsesta salat.

Kerge salat tomatitest ja kurkidest on klassikaline grilli lisand. Kuid nad serveerivad seda nii sageli, et mõned inimesed tüdinevad sellest. Avokaado toob oma maitsesse värske pöörde, muutes selle ainulaadseks. Kui teie suvilas avokaadot ei kasva, pole see oluline: asendage see pirniga. Jah, maitse saab olema erinev, aga ka huvitav ja ootamatult meeldiv.

Hooajaliste köögiviljade salat “Ahvatlev karussell”.

Mida sul vaja on:

• kõik aiast leitud köögiviljad (redised, tomatid, kurgid) - võrdsetes kogustes;
• õun - sama palju kui iga köögivili;
• sidrunimahl - piisavalt, et niristada õunale;
• taimeõli, vürtsid, kuivatatud ürdid - maitse järgi;
• roheline sibul - 6-8 tk;
• marineeritud sibul - 100-150 g.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika õun viiludeks, piserda sidrunimahlaga.
2. Lõika köögiviljad samadeks viiludeks või ringideks.
3. Laota õunad ja köögiviljad sektoriteks, vala peale õli.
4. Aseta sektorite vahele rohelise sibula suled.
5. Asetage keskele marineeritud sibul.

Lihtne, ilus ja väga isuäratav - mida veel looduses grillimiseks suupistest vaja on? Head isu!

Selles materjalis kogutud lihtsad kergete salatite retseptid võimaldavad teil valmistada ebatavalise grilli eelroa isegi siis, kui piknikku peetakse õues. Ärge kartke katsetada – õnn soosib julgeid!