Moodsat kööki on lihtsalt võimatu ette kujutada ilma kapsata, mis on teenitult võitnud oma koha suppides, eelroogades ja salatites. Vaatamata tohutule kapsasortide mitmekesisusele on lillkapsas, punane kapsas, rooskapsas, pekingi kapsas, savoia, nuikapsas ja spargelkapsas meie poelettidel ja turulettidel endiselt eriti populaarsed. Kuid valge kapsaga ei saa keegi võrrelda.

Just tema asus peamise koostisosa asemele selles kapsasalati retseptide valikus, mis on varustatud mitmesuguste hapukoore, majoneesi ja muidugi taimeõlist valmistatud kastmetega.

Korea kapsa salati retsept

See kapsasalat on vürtsikas ja mahlane, disainilt ja koostiselt värviline ning kergesti valmistatav. See vürtsikas kapsasalat säilib külmkapis paar päeva.

Korea stiilis vürtsika kapsasalati valmistamiseks vajate:

Värske kapsas, paprika, porgand, kurk, sibul, küüslauk, taimeõli, äädikas või sidrunimahl, suhkur, sojakaste, punane kuum pipar.

Lihtne värskekapsa salati retsept

See on tõeliselt värske, värskest kapsast valmistatud kerge köögiviljasalat, sidrunimahla tõttu kergelt hapuka maitsega ja tänu õunale mahlane. Salat ei pruugi olla pidulik, kuid seda saab alati kaunilt kaunistada ja serveerida.

Lihtsaima värskekapsa salati valmistamiseks vajate:

Kapsas, porgand, õun, till, roheline sibul, sool, suhkur, sidrunimahl, oliivi- või päevalilleõli, paprika segu.

Kapsasalat selleri ja õunaga

Kapsasalat selleri ja õunaga pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Õun annab salatile ekstra mahlasust.

See on tõeliselt kevadine salatiretsept, mis täidab sind söögikordade ajal, täiendab talvega kadunud vitamiinivarusid ega kahjusta sinu tervist sugugi.

Selleri ja õunaga kapsasalati valmistamiseks vajate:

Valge kapsas, magus-hapu õun, varsseller, till, taimeõli, sool, värskelt jahvatatud pipar, suhkur.

Värske kapsas on tõeline C-vitamiini aare. Vaid sada grammi sisaldab umbes 60% täiskasvanu päevasest selle vitamiini vajadusest. Kapsas säilitab kõik oma kasulikud omadused 7–8 kuud. Samas säilib paremini hapukapsas, mis sisaldab kuni 90% värske kapsa kasulikkusest.

Seda salatit nimetatakse selles sisalduva granaatõuna järgi ka gruusia keelde.
See kapsasalat on kerge, maitsev, vitamiinirikas ja originaalne.

Kreeka pähklite ja granaatõunaga kapsasalati valmistamiseks vajate:

Valge kapsas, keedetud peet, sidrun, sibul, granaatõun, kreeka pähklid, taimeõli, sool, suhkur, jahvatatud must pipar.

Dieetliku värskekapsa salati retsept

See värskekapsa salat on paastu, dieetne, kalorivaene, maitsev ja tervislik, peaks pärast pühi keha toetama. Olen kindel, et kõik hindavad seda, eriti kuna selle valmistamine on väga kiire ja lihtne ning peaaegu ei pea koostisosade järele poodi minema – enamik koostisosi on igal perenaisel käepärast.

Värskest kapsast dieetsalati valmistamiseks vajate:

Valge kapsas, keedetud peet, sidrun, sibul, taimeõli, sool, suhkur, jahvatatud must pipar

Valge kapsas on madala kalorsusega - 30 kalorit 100 grammi toote kohta. Koos rikkaliku vitamiinide ja bioloogiliselt väärtuslike ainetega saab seda kasutada ülekaaluliste, rasvunud ja ateroskleroosiga inimeste toitumises. Kapsas oma suure mahuga loob küllastustunde väga madala kalorsusega toidusisaldusega.

Kapsasalati retsept krabipulkade ja kurgiga

Krabipulkade, kapsa ja kurgiga salati retsept ise on väga lihtne ja värske, peaasi, et ei kardaks otsida uusi kooslusi ja maitseid.

Sellel kapsasalati versioonil on lisaks kapsa ja kurgi enda poolt pakutavale värskusele ka küllastuskvaliteet ja kõik tänu krabipulkade lisamisele salati põhikoostisosadele. Igal juhul tundub see esimesel korral alati äärmiselt originaalne ja maitseb ebatavaliselt.

Kapsasalati valmistamiseks krabipulkade ja kurgiga vajate:

Krabipulgad, munad, kurk, sibul, kapsas, majonees või jogurt ilma lisanditeta maitse järgi, till, sool, pipar.

Kapsa ja apelsinidega salat on kapsasalati teine ​​versioon. Salatile mahlasuse andmiseks lisa õun ja seller aitab meil puhastada keha kõigest ebavajalikust. Apelsin lisab sellele salatile värvi ja maitset.

Kapsa ja apelsinidega salati valmistamiseks vajate:

Kapsas, sellerivars, apelsin, õun, till, sidrunimahl, suhkur, sool, pipar, oliiviõli kastmeks

Värske kapsa salat porgandi, maisi, selleriga

See kapsasalati versioon on tehtud maisist ja minu lemmikust ja väga tervislikust sellerist.

Mahlane, maitsev, värske ja väga tervislik salat? millesse armud juba esimesest lusikast!

Porgandi, maisi ja selleriga kapsasalati valmistamiseks vajate:

Värske kapsas, konservmais, seller, õun, porgand, petersell, sool, pipar, suhkur, oliiviõli

Hiina kapsas on kasulik, kuna parandab immuunsust, pideva kasutamise korral kaitseb see organismi nakkushaiguste eest, mis on eriti oluline talvel ja kevadel. Vajadusel aitab paistetuse vastu kapsas, sest... aitab eemaldada kehast liigset vedelikku. Isegi kui Pekingi kapsas on C-vitamiini vähem kui valges kapsas, on selles palju rohkem vitamiine A ja B. Toitumisspetsialistid soovitavad seda kapsast süüa kaalu langetamisel - kalorisisaldus on vaid 16 kilokalorit.

Kapsa, redise ja selleri salati retsept

Üksinda võib see salat toimida väga tervisliku hommikusöögina, eriti kui te ei kasuta majoneesi. Salat sobib suurepäraselt ka prae-liha või kana rinnatüki tervisliku lisandina. Selles kombinatsioonis on see teie keha jaoks lihtsalt ideaalne hommiku- või õhtusöök.

See kapsasalat ühendab kõik koostisosad väga orgaaniliselt, mis ei sega üksteise maitset üldse.

Kapsa, redise ja selleri salati valmistamiseks vajate:

Valge kapsas, redis, juurselleri, sibul, sool, jahvatatud must pipar, majonees või hapukoor

Kevadine köögiviljasalat kapsast kurgiga

Üks lihtsamaid võimalusi värske kapsa ja kurgi salati valmistamiseks. Koos värske kurgiga, mis annab sellele kapsasalatile kergust ja värskust, ning õunaga, mis annab hapukust ja mahlasust, ilmutab kapsas end meile uuel moel. Seda salatit saab kergesti maitsestada taimeõliga, kuid majoneesi soovitan siiski kasutada hapukoorega.

Köögiviljasalati jaoks kapsast kurgiga vajate:

Värske kapsas, õun, värske kurk, sibul, hapukoor, majonees, till või petersell, sool, jahvatatud must pipar

Värske kapsa ja suitsuvorstiga “Lakomka” salati retsept

Salat valmib saadaolevatest toodetest väga kiiresti. Suitsuvorst lisab pealtnäha lihtsale kapsasalatile ebatavalisust ja omapära.

Vorstiga kapsasalati valmistamiseks vajate:

Kapsas, toorsuitsu- või suitsu-keeduvorst, porgand, konserveeritud roheline hernes, roheline sibul, majonees, sool, jahvatatud must pipar

Noore kapsa salat köögiviljadega “Mai”

See kapsasalat on nii lihtne (ja mitte ainult valmistamisel), et võid seda dieedil olles julgelt õhtusöögiks selle õhtusöögi asemel süüa. Või hoopis lõunasöögiks, ehk siis koos, lisandiga.
Selleks, et värskekapsa salat köögiviljadega saaks erksama ja rikkalikuma maitse, soovitan lisada veidi suhkrut.

Köögiviljadega noore kapsa salati valmistamiseks vajate:

Kapsas, tomat, kurk, till, petersell, oliiviõli, äädikas, suhkur, sool, jahvatatud must pipar.

See lehtkapsa ja kurgi salat pole mitte ainult värske, vaid ka piisavalt toitev, et rahuldada teie näljahäda ja muuta see rahuldavaks kuuma ilmaga toiduks. Kuuma ilmaga külmalt serveerimisel tajutakse seda salatit täiesti eriliselt ja sellest võib saada pühadepeo põhiroog.

Arvestades, et salat sisaldab majoneesi, meeldib see traditsioonilise, kuigi mitte kõige tervislikuma igapäevase köögi järgijatele.

Õunte, marineeritud kurkide ja sealihaga kapsasalati valmistamiseks vajate:

Kapsas, marineeritud kurk, õun, sibul, sealiha, majonees, taimeõli, sool, pipar

Selle salati vaieldamatu eelis on võime olla samaaegselt nii pidulik köögiviljasalat kui ka igapäevane. Maitsev, rahuldav ja toitev - ma ei räägi selle kohta rohkem midagi, valmistage see kindlasti ette, eriti kuna aasta jooksul pole selleks praktiliselt mingeid piiranguid.

Tavaliselt valmistatakse seda kapsasalati versiooni talvel, mil keha vajab selle koostisosadest saadavaid toitaineid eriti.

Ploomide ja pähklitega kapsasalati valmistamiseks vajate:

Valge kapsas, porgand, ploomid, kreeka pähklid, sool, jahvatatud must pipar, majonees, hapukoor, suhkur.

Hernestega kapsasalati retsept “Tender”

See kapsasalat meeldib paljudele oma õrna maitse ja kerguse poolest.

Koostisosade lihtsus ja kättesaadavus võimaldavad teil "Tender" salatit valmistada peaaegu igal ajal, kui seda soovite.
Kõige parem on seda salatit valmistada varajasest kapsast, pehme ja mahlane.

Hernestega kapsasalati "Tender" valmistamiseks vajate:

Kapsas, porgand, riis, munad, konserveeritud rohelised herned, sool, pipar, till, sibul, majonees

Kapsasalat kana ja rosinatega on maitsev ja rahuldav. Siin on muide üsna harmooniliselt ühendatud värsked ja praetud köögiviljad, mis annavad kanaga kapsasalatile ainulaadse maitse.

Kana ja rosinatega kapsasalati valmistamiseks vajate:

Kapsas, porgand, sibul, rosinad, kanafilee, till, majonees, sool, pipar, taimeõli

Värske kapsa salat on tervislik ja maitsev ning kui sinna lisada veidi ploome, kuivatatud aprikoose ja rosinaid, siis võib selline salat pidulikuks muutuda.

Valge kapsa selles salatis võib asendada hiina kapsaga – see muudab salati õrnemaks! Teatud kujunduse ja esitlusega salat võib kergesti pidada pidulikuks.

Ploomide, kuivatatud aprikooside ja rosinatega kapsasalati valmistamiseks vajate:

Kapsas, ploomid, rosinad, kuivatatud aprikoosid, õun, sool, pipar, jogurt

See madala kalorsusega toode sisaldab ainult 70-90 kcal 100 g kohta. Ja kasu, mida see kehale toob, on raske üles lugeda. Vitamiinid ja mineraalid, fütontsiidid ja aminohapped... Kasulike ainete loetelu on üsna muljetavaldav. Pole juhus, et inimesed ütlevad kapsa kohta, et see on "sõber kõigi haiguste vastu".

Tore, et värske kapsaroog on laual aastaringselt. Ja seda kõike tänu sordi mitmekesisusele. Varajasi sorte sööme suve alguses, hiliseid terve talve. Kapsapeadel on ju hea säilivus. Ja kui seda pole võimalik värskena säilitada, saate seda küpsetada või purkides kääritada.

Värsketest köögiviljadest valmistatud eelroog osutub suurepäraseks. Mitte asjata, see on kõigi sööklate menüüs olemas. Tuleb vaid lehed hakkida ja maitsestada õli, äädika või spetsiaalse kastmega. Kõik. Lihtsaim vitamiinisalat on söömiseks valmis. Sama maitsvad suupisted on kapsa sugulased.

Noh, täna vaatame, milliseid meistriteoseid valmistatakse värsketest köögiviljadest, millele on lisatud muid koostisosi. Raske ette kujutada, aga sobib hästi marjade, puu- ja juurviljade, liha- ja kalahõrgutistega... Suupisted valmivad lihtsalt ja kiiresti ning lõpptulemus on maitsev ja isuäratav!

Saage tuttavaks Minutka salatiga. See valmib tõesti väga kiiresti, mõne minutiga. Tükeldatud lehtedele lisatakse veidi rohelust ja ongi kõik. Võib-olla mõtlete: "Mis siin maitsvat on?" Ja kogu koor on peidus täidises. See on valmistatud võist sidrunimahlaga. Maitsesta soola ja pipraga ning maitse rõhutamiseks raputa peale suhkrut.

Kergelt magus, kerge hapukusega eelroog lendab laualt ühe-kahe sekundiga. See on nii isuäratav, et iga päev on aeg seda küpsetada. Ja igav ei hakka üldse.

Nõutavad tooted:

• väike kapsa kahvel;
• 5-6 rohelist sibulat;
• hunnik tilli;
• 0,5 tl. sool;
• 1 tl. Sahara;
• 1 spl. l sidrunimahl;
• 4-5 spl. l. taimeõli;
• 1/4 tl jahvatatud musta pipart.

Toiduvalmistamise järjekord:

Samm 1. Haki kapsas peeneks. Selleks võite võtta tavalise noa või spetsiaalse purustaja. Ebaoluline.

Etapp 2. Tilli saab peeneks hakkida. Nii et rohelised vabastavad oma mahla.

Mahl ümbritseb vürtsikat köögivilja oma lõhnaga. Ja see annab sellele ainulaadse aroomi.

Samm 3. Haki ka sibul peeneks. Nii et roheliste sulgede rõngad on selgelt nähtavad.

4. samm. Asetage tükeldatud koostisosad ettevalmistatud salatikaussi.

Samm 5. Valmista kaste. Lisage taimeõlile sidrunimahl. Puista peale pool tl suhkrut, 1/2 tl soola ja pipart. Sega.

6. samm. Riietage salat. Ja sega hästi. Kohe hakkab tassist hõrgutav aroom.

7. samm. Eelroog on valmis ja seda saab serveerida. Aga kui kata see toidukilega ja jäta tunniks-paariks seisma. Köögivili marineerub sidrunimahla mõjul. Ja juba saabki veidi teistsuguse maitse. Proovi seda!

Kuidas valmistada kapsasalatit paprika, porgandi ja äädikaga

Valge köögivili sobib maitselt hästi paprika ja porgandiga. Õli ja äädika kaste, millele on lisatud vürtse, annab sellele pikantse hapukuse, mis tekitab uskumatu isu. Suupiste on täis vitamiine, näeb välja särav ja ilus.

Meil on vaja:

• 1 kg kapsast;
• 200 g porgandit;
• 200 g paprikat;
• 200 g sibulat;

Täitmiseks:

• 50 ml taimeõli;
• 70 ml. äädikas (9%);
• 70 g suhkrut;
• 1 spl. sool (ilma liumäeta;

Kuidas me küpsetame:

Täidise valmistamine. Selleks sega tassis taimeõli, sool, suhkur ja äädikas. Sega kõik hästi läbi, et lahtised tooted lahustuksid.

Sega kastrulis hakitud kapsas ja riivitud porgand. Lisa poolrõngasteks lõigatud sibul ja pipraribad.

Täida sisu täidisega ja sega läbi. Eelroa saab serveerida otse lauale.

Kuid see muutub palju maitsvamaks, kui see on paar tundi külmkapis.

Värske kapsa salat, nagu kohvikus (äädika ja suhkruga)

Kes seda salatit sööklas proovinud, saab kohe aru, millest jutt. Roa koostis on väga lihtne, ilma igasuguste satsidega. Rebitud lehed porgandilisandiga, puistatud soola ja suhkruga, piserdatud äädika ja õliga. Kuid see osutub uskumatult maitsvaks ja krõbedaks. Miks? Saladus on lihtne.

Võtame tooteid:

• 500 g kapsast;
• 1 keskmine porgand;
• 1 spl. l suhkur;
• 0,5 tl. sool;
• 1,5 spl. l äädikas 9%;
• taimeõli;

Kuidas süüa teha:

Lõika kahvel pooleks ja haki peeneks. Saadame selle sügavasse kaussi.

Haki porgandid. Tõsta kaussi. Lisage veidi soola ja segage. Ja siin peate rakendama ühe saladuse, see on lihtne:

Segamisel tuleks kapsast veidi pigistada, et see kiiresti mahla vabastaks.

Jätke eelroog umbes 15 minutiks. Seejärel lisage suhkur ja äädikas.

Segage ja jätke veel 5 minutiks. Pärast selle aja möödumist piserdage köögivilju taimeõliga. Sega uuesti ja serveeri. Suupiste osutub väga krõbedaks ja maitsvaks.

Kapsasalati retsept krabipulkade ja maisiga

Salati retsept on lihtne, kiire ja lihtne valmistada. See on arusaadav. Lõppude lõpuks sisaldab koostis tooteid, mis ei vaja pikka keetmist ega kuumtöötlust. Peate need lihtsalt eelnevalt ostma. Pakkige krabipulgad lahti ja avage maisipurk.

Eelroog osutub säravaks ja isuäratavaks. Seda valmistatakse mitte ainult pereõhtusöögiks, vaid ka pidulikuks pidusöögiks. Maitsesta majoneesi või taimeõliga.

Koostis:

• 250 g kapsast;
• 240 g krabipulgad;
• 2 keskmist kurki;
• 50 g rohelist sibulat;
• 280 g maisi;
• 2-3 spl. l. majonees;
• soola maitse järgi.

Ettevalmistus:

Haki valge köögivilja lehed peeneks.

Õhukesed õled saadakse noortest kapsapeadest. Nende lehed on õrnad, ilma paksude veenideta.

Lõika kurgid väikesteks kuubikuteks. Roheline sibul - väikestes ringides. Jaga krabipulgad pikuti 2 pooleks ja lõika need risti kuubikuteks.

Saadame hakitud tooted kapsale. Lisa konserveeritud mais. Ja viimistlus on 2-3 supilusikatäit majoneesi. Sega. Salat valmis.

Kui teile mingil põhjusel majoneesi lisada ei meeldi, asendage see taimeõliga.

Valmista värskest kapsast ja kurgist maitsev salat

Ebatavalist valgekapsasalatit saab valmistada ilma majoneesita. See osutub krõbedaks ja täidiseks. Selle koostis on mitmekomponentne. Lisaks kurkidele lisatakse tomateid, maisi ja keedetud mune. Valmistamine nagu alati – lihtne ja kiire.

Milliseid tooteid on vaja:

• 300 g kapsast;
• 1 kurk;
• 1 tomat;
• 1-2 muna;
• veidi rohelust (till ja sibul);
• pool purki maisi;
• 1-2 küüslauguküünt;
• 2 spl. l. taimeõli;
• sool pipar;

Ettevalmistus:

Eemalda kapsakahvlilt pealmised lehed. Lõika vajalik osa ära ja haki peeneks. Tõsta kaussi. Lõika kurk pikuti viiludeks ja keera need ribadeks. Tükeldame ka tomati ja keedumuna..

Jääb vaid sibul ja till peeneks hakkida ning kõik koostisained kokku segada.

Lisa köögiviljasegule konservmais ja peeneks hakitud küüslauguküüs.

Lisa maitse järgi soola ja pipart. Lisage taimeõli ja segage. Maitsvat rooga maitsestatakse enne serveerimist taimeõliga.

Kapsa, peedi ja porgandi salat ilma majoneesita

Värske kapsa eelroog peediga valmib sõna otseses mõttes 5 minutiga. Ja serveeriti kohe lauale. Seda saab valmistada igal aastaajal, õnneks on selle koostisesse kuuluvad köögiviljad alati poelettidel. Väike pingutus ja vitamiiniroog ootab oma hetke...

Mida süüa teha:

• 300 g kapsast;
• 1 peet;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 1,5 spl. l. taimeõli,
• 1,5 spl. l suhkur;
• 1 spl. l 9% äädikas;
• soola ja pipart maitse järgi.

Järjestus:

Lõika valge kapsas ribadeks. Kolm peeti ja porgandit Korea porgandi riivis. Saate pikad ilusad õled. Lõika sibul poolrõngasteks.

Sega eraldi kausis kapsas ja porgand. Puista neile soola ja sega, kuni köögiviljad vabastavad mahla.

Lisa köögiviljadele peedikõrred. Maitsesta pipraga, sega kõik uuesti läbi ja tõsta kõrvale.

Eraldi kausis puista poolrõngasteks lõigatud sibulale suhkur. Valage taimeõli ja äädikas. Tulemuseks oli omamoodi sibulakaste. Jätke see 10 minutiks marinaadiks.

Aseta marineeritud sibul ja marinaadisegu köögiviljasegusse. Sega. Maius on serveerimiseks valmis!

See suurepärane mahlane eelroog sobib hästi iga lisandiga.

Salati valmistamine õunte ja värske kapsaga

Värskest kapsast ja õunast valmistatud suupiste on suurepärane vitamiinilaeng terveks päevaks. Seda süüakse tööpäeviti ja dieedi ajal.

Roa saab alati keerukamaks muuta lisaainetega, lisades tüki juustu, pähkleid, vorsti või pipart. Siis muutub see rahuldavaks ja toitvaks.

Paastupäevadeks sobivad selleri, pähklite, seemnete, porgandi ja jõhvikatega variandid. Pakun teile lihtsa lahenduse – proovige seda paprikaga.

Mida me vajame:

• 500 g valget kapsast;
• 1 porgand;
• 1 õun;
• 1 paprika;
• 1 küüslauguküünt;
• 80 ml õunasiidri äädikat;
• 80 ml taimeõli;
• 1-2 loorberilehte;
• vürtsikad maitseained maitse järgi (must ja piment, nelk, köömned);
• 4 spl. l. Sahara;
• 1 spl. l. sool;

Kuidas me küpsetame:

Lõika kapsalehed väikesteks ribadeks. Mahla vabastamiseks vajutage seda veidi. Kolm riivi porgandit Korea köögiviljade jaoks.

Parem on võtta punane pipar. See muudab suupiste säravaks ja ilusaks.

Lõika köögiviljad ribadeks ja saatke köögiviljadele.

Nüüd valmistame salatile marinaaditäidise. Valage vesi anumasse. Lisa sool ja suhkur, lisa maitseained ja loorberileht. Ärge unustage taimeõli.

Asetage nõud tulele ja oodake, kuni need keevad. Ja lisa kohe ka õunaäädikas.

Lase marinaadil 1-2 minutit keeda.

Riivi küüslauk peeneks. Puhasta õunad südamikust ja lõika tükkideks.

Sega kausi sisu korralikult läbi. Vala köögiviljadele kuum marinaad.

Kata anum taldrikuga, aseta sellele raskus ja pane külmkappi. 6-8 tunni pärast eelroog marineerub ja muutub nii maitsvaks, et hakkate näppe lakkuma!

Lihtsa salati retsept kapsa ja tomatiga

Kerge, mahlane pikantse aroomiga suupiste. Selles kihis on ainult kolm koostisosa. Neist kahte on pealkirjas juba mainitud. Ja kolmas on küüslauk, mis annab sellele vürtsika aroomi. See on hea kombinatsioon.

Kapsa vürtsikat maitset hapestavad edukalt tomatis sisalduvad happed. Äädikat ega sidrunhapet pole vaja.

Kui aga roog tundub veidi mahe, võid alati lisada sidrunimahla. Tulemus on ebatavaliselt maitsev ja ilus.

Koostis:

• 400 g kapsast;
• 2 tomatit;
• 2 küüslauguküünt;
• 0,5 tl. sool;
• 3-4 spl. l. taimeõli;

Ettevalmistus:

Haki kapsas õhukesteks ribadeks. Viige see kaussi. Puista peale veidi soola. Sega kätega, õled kergelt pigistades. See muutub pehmemaks ja annab mahla.

Lõika tomatid kuubikuteks ja pane kaussi.

Haki küüslauk peeneks või pigista läbi küüslaugupressi. Piserdage sisu taimeõliga. Sega. Selles etapis võite lisada hakitud ürte (till, sibul). Serveerida võib vitamiinide suupisteid.

Värske kapsa salat talveks purkides ilma keetmata

Kas valmistatud salatit on võimalik pikka aega ilma keetmata säilitada? Olin kindel, et ei, kuni proovisin sõpradelt hakitud valge kapsa ja porgandi eelrooga. Selgus, et siin on kaks saladust. Esimene on aspiriini tablettide lisamine. Seda kasutatakse säilitusainena.

Ma ei ole selle säilitusmeetodi eriline pooldaja. Ja ilmselt paljud nõustuvad minuga. Kuid selle koostisosa saab alati asendada tavalise sidrunhappega. Kuid üldiselt meetod töötab. Seda kasutades saab talveks mitu purki keetmata kokku keerata. Mida me selleks vajame, vaadake fotot:

Küpsetusmeetod:

Haki köögiviljad õhukesteks ribadeks. Segamise hõlbustamiseks tõsta suurde kaussi.

Segades lisa loorberileht. Sega köögiviljad hoolikalt läbi, ära purusta ega vajuta. Ja pane see 3-liitrisesse purki. Võtame teile sobiva suurusega mis tahes suurusega purke. Need tuleb eelnevalt steriliseerida.

Valage sool ja suhkur otse purki. Vala sisse dessertlusikatäis äädikaessentsi.

Maitsva salati teine ​​saladus: Tee purgi sisse suure noa või puulaba abil auk, et oleks mugav keeva vett valada. Vesi on juba keema läinud. Täida purk ülaosani. Ja taaskord teeme purgi külgedele noaga torke.

See manipuleerimine võimaldab teil kiiresti kogu õhu köögiviljadest välja tõrjuda. On oluline, et keev vesi täidaks täielikult kõik tühimikud.

Vesi langeb. Lisame veel keeva vett. Selles etapis loobume aspiriinist.

Nagu eespool juba käsitlesime, võib aspiriini asendada sidrunhappega. Võtke 1/4 teelusikatäit.

Vala peale keev vesi. Sulgege kaas. Seda toodet tuleb hoida jahedas kohas.

Maitsev kapsasalat vorsti ja majoneesiga

Meie lemmik valge köögivili sobib hästi suitsuvorstiga. Sellest saab maitsva ja toitva suupiste. Muidugi kaloreid selles peaaegu kahekordistub. Lisaks on see maitsestatud majoneesiga.

100 g toote kohta sisaldab 130 kcal. Noh, iga päev me seda rooga ei söö... Aga vahel võid endale nii maitsva maiusega lubada.

Mida me vajame:

• 400 g valget kapsast;
• 150 g suitsuvorsti;
• 100 g marineeritud kurki;
• 2-3 spl. l. majonees;
• hunnik rohelisi (sibul, till);
• soola maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Lõika kapsalehed ribadeks. Tõsta kaussi. Soola ja sõtku veidi, et see oleks pehmem. Lõika suitsuvorst ja marineeritud kurgid õhukesteks ribadeks. Haki roheline sibul ja till.

Pane tükeldatud vorst, kurgid ja ürdid kapsaga kaussi. Lisa majonees.

Sega koostisained. Enne serveerimist laske sellel 10 minutit tõmmata.

Kuidas valmistada värske kapsa salatit munaga

Väga ebatavaline retsept. Selle suupiste maitse on uskumatu. Söömist on võimatu lõpetada, kui olete sööma hakanud. Ma arvan, et see meeldib teile. Tootevalik ei ole suur. Kuid kogu asi on selles, et roog ei sisalda lihtsalt keedetud muna, vaid sellest valmistatud omletti.

Valmistame tooted ette:

• 200 g kapsast;
• 100 g porgandit;
• 2 küüslauguküünt;
• 3 muna;
• 50 ml piima;
• 100 g hapukoort;
• 1/2 tl. sinep;
• hunnik rohelust;
• sool, jahvatatud must pipar;

Ettevalmistus:

Pange tükeldatud kapsas kaussi. Soola ja sõtku kätega. Lisa jämeda riiviga riivitud porgandid. Sool ja pipar. Sega hästi.

Kui soovite, et eelroog oleks isuäratavam, lisage sellele sinki või keedetud kana.

Omleti jaoks murra munad kaussi, lisa veidi soola ja klopi lahti. Lisa piim. Küpsetame õhukesed pannkoogid.

Lõika pannkoogid ribadeks ja saatke need köögiviljadele. Puista üle ürtidega ja sega uuesti läbi.

Kastmeks lisa hapukoorele sinep ja hakitud küüslauk. Kastke salat ja serveerige külalistele. Kahtlemata saab sellist soolast suupistet uueks aastaks valmistada. Proovi seda!

Nüüd teate, kuidas tavalisest värskest valgest kapsast valmistada ebatavalist salatit. Roa maitse suureneb mitu korda, kui:

• Magustage köögivilja veidi suhkruga;
• Hapestada. Asi on selles, et valgel kapsal on loomulik vürtsikas maitse, mis muutub kiiresti igavaks. Hapestumine tekitab palju positiivseid maitseemotsioone. Selleks ei kasutata ainult triviaalset äädikhapet... Kasutage julgelt sidrunhapet või asendage see loodusliku mahlaga. Happeid sisaldavad juur- ja puuviljad on suurepärased looduslikud hapestajad. Tomatite, jõhvikate, pohlade, apelsini- või ananassitükkide lisamine muudab roa ainulaadseks.
• Vitamiiniefekti parandamiseks lisa hakitud köögiviljale porgandit, kurki ja puuvilju.
• Küllastustunde suurendamiseks sobivad vorstihõrgutised, juust, keedetud ja suitsukana rinnatükk.

See on kõik saladused. Teades neid põhipunkte, saate katsetada ja luua värskest kapsast oma meistriteoseid. Salatid saavad alati erinevad ja uskumatult maitsvad. Proovi seda. Üllata ennast ja oma lähedasi oma kulinaarsete naudingutega!

Ja kui näete selles kollektsioonis teile huvipakkuvat retsepti, ärge unustage artiklit oma sotsiaalmeedia lehele salvestada. Kohtumiseni jälle!

Raske on ette kujutada eelarvesõbralikumat külma eelrooga kui värskekapsa salat. Sellest lihtsast köögiviljast saad valmistada väga erinevaid roogasid alates igapäevasest kuni pidulikuni.

Need pole mitte ainult maitsvad, vaid ka väga tervislikud. Pakume mitmeid populaarsemaid valikuid. Lisaks neile on retsepti üksikasjalik fotokirjeldus ja toiduvalmistamisprotsessi videod.

Maitsev värskekapsa salat

Väga huvitav lahendus, omletipannkookide kasutamine köögiviljasalatis munade asemel annab hämmastavaid tulemusi! Lisaks ei kasutata siin majoneesi. Selle asemel on värske ja aromaatne hapukoorest, sinepist ja küüslaugust valmistatud kaste. See osutub uskumatult maitsvaks!

Võite katsetada: lisage külmale roale lihakomponent keedetud kana või singi kujul.

Koostis:

• noor kapsas - 200 g;
• porgandid - 100 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• muna - 3 tk;
• piim - 50 ml;
• rohelised - maitse järgi;
• hapukoor - 100 g;
• sinep - ½ tl;
• sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid:

Haki noor kapsas peeneks. Maitsesta soolaga ja sega kätega läbi. Lase kiududel pehmeneda ja mahlad väljuvad.

Riivi porgandid jämedale riivile. Lisa kapsale. Puista peale jahvatatud musta pipart ja soola. Sega hästi.

Sega piim munaga, lisa veidi soola ja vahusta. Prae omleti segu pannil taimeõliga pannkookide kujul. Jahutage need ja lõigake väikesteks ribadeks. Lisa köögiviljadele.

Täienda salat peeneks hakitud tilliga. Sega hapukoor sinepiga. Pigista sellesse segusse küüslauguküüned.

Valage hapukoorekaste salatikaussi ja segage.

Värske kapsa ja porgandi salat äädikaga: retsept nagu sööklas

See on võib-olla kõige lihtsam versioon köögiviljasalatist. Kuid sellel on täielikult kõik regulaarseks tarbimiseks mõeldud täisväärtusliku külma roa eelised.

Selle roa tehnoloogilisel kaardil on näidatud B-, PP- ja C-vitamiinide, mineraalide kaltsiumi, magneesiumi, fosfori ja raua sisaldus. Ja selle madala kalorsusega sisaldus, alla 91 kcal 100 g kohta, muudab selle salati dieettoitumisel asendamatuks.

Kas olete proovinud seda levinud toitlustusretsepti ka kodus korrata? Ei tulnud välja? Või äkki õnnestus, aga mitte nii, nagu soovisite? Proovige meie retsepti. Tulemus rõõmustab teid ja rahuldab teid igas mõttes.

• kapsas - 600 g;
• porgandid - 100 g;
• sool - 0,5 tl;
• suhkur - 1 spl. l.;
• lauaäädikas - 1,5 spl. l.;
• taimeõli - 2-3 spl. l.

Ettevalmistus:

Haki kapsas. Soola ja sõtku seda kätega. Aseta 15 minutiks külmkappi.

Riivi porgandid. Kombineeri kapsaga.

Pange sool ja suhkur, lisage lauaäädikat ja rafineerimata päevalilleõli. Sega hästi. Aseta valmis salat umbes pooleks tunniks külmkappi.

Värske kapsa salat kurgi ja tomatiga: retsept koos fotodega

Väga kerge, nagu värske kevadtuul, see dieetsalat, mitte ilmaasjata, väidab end olevat valmistamise kiiruse meister. Ja milline aroom!

Koostis:

• hiina kapsas 1 tk.;
• kirsstomatid - 10 tk;
• kurk - 1 tk;
• till ja roheline sibul maitse järgi;
• oliiviõli - 50 ml.

Ettevalmistus:

Lõika igast kapsalehest kõva valge südamik välja. Rulli ülejäänud roheline osa torudeks ja haki peeneks.

Lõika värske kurk õhukesteks poolrõngasteks. Lisa kapsale.

Jaga kirsstomatid neljaks osaks ja lisa samuti salatile.

Haki roheline sibul, haki till peeneks. Lisa teistele köögiviljadele.

Soola oma maitse järgi, maitsesta oliiviõliga. Sega korralikult läbi.

Vitamiinisalat kurgiga (maitsev kaste)

Värske, tervislik, maitsev, kerge, aromaatne... Ja see on kõik, värske kapsa salat kurgiga. See võlgneb oma peadpööritava maitse originaalsele kastmele, mis on valmistatud taimeõlist, millele on lisatud sidrunimahla ja mett. Ja värsked koostisosad pakuvad külluses vitamiine ja mineraalaineid.

• valge kapsas - 300 g;
• kurk - 2 tk;
• paprika - 1 tk;
• sellerivarred - 1 tk;
• rohelised maitseained maitse järgi, sibul, till, koriander, petersell, till;
• sool;
• sidruni-, laimi- või õunaäädikas;
• mesi - 1 tl;
• must piment;
• oliivi- või päevalilleõli - 2 spl. l.

Ettevalmistus:

Haki kapsas peeneks. Lõika paprika viljad ribadeks. Haki sellerivarred ja kurgid. Haki rohelised peeneks. Kasutage oma maitse järgi värskeid maitseaineid, roog on ainult maitsvam. Sega kõik koostisosad ühes kausis, lisa sool.

Valmista kaste taimeõlist, laimi- või sidrunimahlast, jahvatatud mustast piprast ja meest. Kalla see tassi peale ja sega korralikult läbi.

Maitsev kapsasalat ilma äädikata

Pole asjata, et see roog sai kronoloogilise kaldega nime. Kui teil on teatud oskused, saate selle ettevalmistamise selle aja jooksul lõpule viia. Koostisaineid on ju vähe, toimingud ei ole töömahukad ning tulemus hämmastab oma hõrgu maitse ja aroomiga.

Suures osas saavutatakse see vürtsika kastmega. Selle koostises sisalduv sidrunhape mängib marinaadi rolli. Seetõttu ei kaota salat ka teisel päeval kvaliteeti. Vastupidi, see omandab meeldiva spetsiifilise maitse.

• 1 väike kapsa pea;
• 4-5 rohelist sibulat;
• 30 g tilli;
• 0,5 tl. sool;
• 4-5 spl. l. taimeõli;
• 1 spl. l. sidrunimahl;
• 1 tl. Sahara;
• ¼ tl. pipar.

Toiduvalmistamise etapid:

Tükelda kapsa pea. Salati valmistamiseks sobib kõige paremini varase sordi noor kapsas. Tema lehed on pehmemad ja mahlasemad. Kas riiulitel on ainult hilistalvised sordid? Ärge heitke meelt. Kasutage seda, mis teil on. Lõika see lihtsalt õhemaks, puista peale soola ja püreesta korralikult kätega kuni mahla ilmumiseni. Viimase abinõuna võid kapsapuru nuiaga purustada.

Haki roheline sibul peeneks, haki till.

Valage sidrunimahl taimeõlisse, lisage sool, granuleeritud suhkur ja jahvatatud pipar. Sega korralikult läbi. Tankla on valmis! Valage see salatikaussi ja segage.

Kas sulle meeldis riietus? Saate seda kasutada mis tahes köögiviljasalati valmistamiseks.

Paprika, porgandi ja äädikaga

Kas soovid valmistada kiiret, krõbedat ja mahlast suupistet oma igapäevasesse dieeti või pühademenüüsse? Siis on see retsept teie jaoks.

Saate maitsestada roogi mis tahes taimeõli, oliiviõli, päevalille või linaseemnetega. Nautige seda oma tervise nimel! Ja las teie lauas valitseb alati rõõmus meeleolu!

Koostis:

• valge kapsas - 0,5 kg;
• porgandid - 1-2 tk;
• sibul - 1 tk;
• paprika - 0,5 tk;
• lauaäädikas 9% - 1 tl;
• sool maitse järgi;
• taimeõli.

Ettevalmistus:

Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks. Haki kapsa pea peeneks. Kombineerige köögiviljad ühes kausis. Maitsesta soolaga ja sega kätega läbi.

Riivi porgandid jämedale riivile ja lõika paprika viiludeks. Lisa sibulale ja kapsale.

Maitsesta äädika ja taimeõliga, soola oma maitse järgi.

Sega korralikult läbi.

Värskekapsa salat suitsuvorsti ja maisiga

Millised kriteeriumid määravad, et roog klassifitseeritakse pühaderoaks? Erakordne maitse ja originaalne välimus. See salat väärib olema piduliku pidusöögi keskmes. See pole mitte ainult maitsev ja toitev, vaid ka üsna kerge.

Ja iga koduperenaine saab roale välist originaalsust lisada. Tõsta kaunisse kaussi, kaunista ürtidega ja ongi pidulik roog valmis!

• kapsas - 250 g;
• poolsuitsuvorst - 200 g;
• keedetud riis - 5 spl. l.;
• munad - 5 tk;
• konserveeritud mais - 1 purk;
• majonees - 2-3 spl. l.

Ettevalmistus:

Haki kapsas.

Lõika vorst kuubikuteks.

Keeda kõvaks keedetud munad. Lõika need kuubikuteks.

Nõruta konservmaisi purk.

Kombineeri kõik koostisosad.

Maitsesta majoneesiga ja sega hoolikalt. Kaunista rohelistega.

Salat kapsast, krabipulgadest, maisist, kurgist

Valmista kõige lihtsamatest ja tervislikumatest koostisosadest maitsev salat alloleva retsepti järgi vaid viie minutiga. See on üks varem kirjeldatud suupistevõimalustest. Köögiviljafännid, krabipulkade austajad ning lihtsalt maitsva ja tervisliku toidu austajad jäävad rahule.

• 250 g noort kapsast;
• 2 keskmist kurki;
• 50 g rohelist sibulat;
• 240 g krabipulgad;
• 280 g maisi;
• sool maitse järgi;
• 2-3 supilusikatäit majoneesi.

Alustame:

Haki noor valge kapsas võimalikult peeneks. Noor pole kaugeltki noor? Kasutage Pekingit.

Haki värsked kurgid peeneks, tükelda roheline sibul.

Lõika krabipulgad kuubikuteks.

Sega kõik koostisosad ühte kaussi, lisa mais. Maitsesta soolaga, maitsesta ja sega läbi. Kastmeks võid kasutada omatehtud või poest ostetud majoneesi. See salat sobib hästi ka taimeõliga.

Väga maitsev, õrn kanafileega - kiire retsept koos fotoga

Kanaliha, toorjuustu, suhkrumaisi ja krõbeda kapsa harmooniline kombinatsioon loob hämmastava värskuse ja uudsuse efekti. Lisaks on selles roas optimaalne valkude, rasvade ja süsivesikute suhe. Proovi seda!

• valge kapsas - 0,5 kg;
• kõva juust - 150 g;
• kanafilee - 1 tk;
• konserveeritud mais - 200 g;
• salati majonees maitse järgi;
• sool - 1/4 tl.

Ettevalmistus:

Haki kapsas peeneks. Kasutage varajaste ja keskmiste sortide lahtisi ja mahlaseid päid.

Keeda kana rinnafileed soolaga maitsestatud vees 20 minutit. Liha maitse parandamiseks lisa puljongile sibulat ja porgandit. Lõika keedetud kanafilee ribadeks või rebi kätega kiududeks.

Sega kapsas ja liha, lisa konservmais.

Riivi kõva juustu tükk peenele riivile. Lisa salatikaussi.

Maitsesta soola ja majoneesiga.

Salat “Õrnus” õunaga

Taimetoitlane kapsasalat õunaga mitte ainult ei täienda vitamiinipuudust, vaid kaitseb ka liigsete kalorite eest. Lõppude lõpuks sisaldab see ainult köögivilju ja puuvilju! Ja erinevate õunasortide kasutamine võimaldab muuta valmis roa maitset.

Koostis:

• värske noor kapsas - 200 g;
• õun - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• petersell;
• tilli;
• sidrunimahl - 1 tl;
• sool maitse järgi;
• päevalilleõli.

Ettevalmistus:

Lõika noor kapsas õhukesteks ribadeks.

Eemalda õunalt südamik. Lõika see õhukesteks viiludeks. Kas koor on liiga paks ja sitke? Eemaldage see enne puuviljadesse lõikamist.

Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.

Jahvata porgandid läbi jämeda riivi.

Asetage kapsas ja sibul salatikaussi. Maitsesta soolaga ja lisa sidrunimahl. Sega hästi.

Lisa riivitud porgand ja õunatükid. Lisa hakitud ürdid: till ja petersell.

Maitsesta taimeõliga ja sega hoolikalt.

Värske ja vetikasalat

Selle salati tipphetk on valge kapsa ja merevetika ootamatu kombinatsioon. See kombinatsioon loob kerge, mahlase, kuid väga ebatavalise maitse. Ärge unustage merevetikate eeliseid. Selle panus täiendava joodiportsjoni kujul avaldab teie kehale kasulikku mõju.

Koostis:

• 500 g noort valget kapsast;
• 200 g merevetikaid;
• 4 muna;
• 2 spl. l. majonees;
• pool sibulat;
• soola ja pipart maitse järgi.

Ettevalmistus:

Tükelda kapsapea. Maitsesta soolaga, sega kätega veidi ja lase mahlal välja tulla.

Haki sibul ja munad peeneks.

Peenema fraktsiooni saamiseks tükelda merevetikaribad.

Sega kõik koostisained. Maitsesta majoneesiga.

Salat värske kapsa, roheliste herneste ja munaga

Külmakapsa eelroogade eeliseks on nende mitmekülgsus ja varieeruvus. Valmis salati maitset kahjustamata võite peamise koostisosa asendada punase kapsaga ja majoneesikastme hapukoore või taimeõliga.

• kapsas - 300 g;
• muna - 3 tk;
• rohelised herned - 100 g;
• kurk - 1 tk;
• till, sibul - 1 kamp;
• majonees - 2 spl. l.;
• sool - maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid:

Haki kapsas.

Haki värske kurk peeneks.

Tükelda tilli ja sibula suled.

Keeda kõvaks keedetud munad, tükelda need.

Nõruta vedelik konserveeritud roheliste herneste purgist.

Sega kõik koostisosad salatikausis. Lisage soola, maitsestage majoneesi, hapukoore või taimeõliga, segage hoolikalt.

Kas soovite anda oma roale piduliku ilme? Asetage see serveerimisrõnga sisse ja vajutage kergelt alla. Eemaldage ettevaatlikult vorm. Kaunista moodustunud salat ürtidega.

Kuidas valmistada salatit valge kapsa, ubade ja krutoonidega

Kas teie arvates on kapsasalatid alati madala kalorsusega roa näide ja õige toitumise standard?

Kiirustan selle suurepärase salati retseptiga meeldima kõrge kalorsusega toitude austajatele ja šokeerivatele dieedimenüü järgijatele. Jah, see on üsna rasvane ja toitev. Kuid kas on võimalik jätta end ilma maitsva toidu söömise naudingust? Lihtsalt vähendage portsjonit.

• punased oad - 200 g;
• sealiha - 350 g;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 2-3 tk;
• värske valge kapsas - 150 g;
• küüslauk - 5-6 nelki;
• valge leib;
• majonees - 3 spl. l.;
• päevalilleõli praadimiseks - 100 g.

Samm-sammult retsept:

Lõika lahja sealiha kuubikuteks ja prae pannil taimeõlis.

Haki sibul ja lisa lihale. Prae ka kergelt läbi. Asetage praetud toidud salatikaussi.

Jahvatage porgandid läbi jämeda riivi. Prae see taimeõlis. Lisa lihale ja sibulale.

Haki värske valge kapsas peeneks. Varajaste sortide mahlast köögivilja saab kasutada värskelt salatis. Lihtsalt lisage veidi soola ja pidage oma kätega meeles. Hilisemaid ja sitkemaid sorte tuleks praadida taimeõlis, nagu ka ülejäänud koostisaineid. Lisa salatikaussi.

Tähelepanu!

Koostisosade praadimisel proovige kasutada minimaalset kogust taimeõli. See salatikomponentide valmistamise meetod tagab ju selle kõrge rasvasisalduse. Ja see kvaliteet tekitab tarbija maksale täiendavat stressi.

Pigista küüslauguküüned läbi pressi. Segage. Keeda punased oad soolaga maitsestatud vees. Selle ettevalmistamiseks kulub umbes kaks tundi. Pane koos ülejäänud koostisosadega salatikaussi.

Maitsesta salat majoneesiga. Sega õrnalt. Lõika valge leib kuubikuteks. Prae neid päevalilleõlis kuldpruuniks. Lisa salati segule ja sega läbi.

Valmis rooga hoia külmkapis 3-5 tundi. See infundeerub ja kreekerid leotatakse aromaatses kastmes. Saate selle lauale panna ja saada imetlevaid komplimente.

Paastuaja dieetsalat “Kevad” redisega: retsept kehakaalu langetamiseks

Koostis:

• Väga maitsev madala kalorsusega salat kevadistest köögiviljadest. Kombineerige selle komponente oma maitse järgi. Suurenda või vähenda ühe või teise koostisosa kogust. See ei kahjusta roa kvaliteeti. Kõik kasutatavad tooted on ju värsked, maitsvad ja ühtviisi tervislikud.
• noor kapsas - 300 g;
• redis - 150-200 g;
• värske kurk - 150 g;
• kirsstomatid - 100 g;
• roheline sibul - 40 g;
• till - 1 kamp;
• sidruni- või laimimahl - 20 ml;
• mesi - 1-1,5 spl. l.;
• oliiviõli - 4 spl. l.;
• soola maitse järgi.

magus sinep - 1 spl. l.;

Samm-sammult ettevalmistamine:

Salatikastme valmistamiseks lisa sidrunimahlale soola, sinepit, mett ja oliiviõli. Vahusta, kuni kuivained on täielikult lahustunud.

Rebi kapsas, tükelda redis, kurk ja tomatid. Haki roheline sibul ja till peeneks.

Vala sisse kaste. Sega korralikult läbi.

Korea kapsas redise ja küüslauguga - väga maitsev vürtsikas talve eelroog

Hankige roog, mis on stiliseeritud Korea salatiks. Meie retseptis on see 24 tundi marineeritud. Korea etnilises köögis kääritatakse köögivilju.

• 1/2 keskmist kapsapead;
• 2 suurt porgandit;
• 1 suur roheline redis;
• 4-6 küüslauguküünt;
• 3 tl. sool;
• 1 spl. l. Sahara;
• 4 spl. l. lauaäädikas;
• 100 ml taimeõli;
• 0,5 tl. jahvatatud koriander (humal-suneli või Korea porgandi maitseained);
• 0,5 tl. punane kuum pipar - valikuline.

Samm-sammult retsept:

Lõika kapsas suurteks viiludeks. Vala peale keev vesi. See peaks täielikult katma köögiviljaviilud. Kata taldrikuga. Jäta umbes 10-15 minutiks.

Lõika porgandid ja roheline redis ribadeks. Haki küüslauguküüned õhukesteks viiludeks.

Nõruta kapsas. Lisage sellele porgand, redis ja küüslauk. Puista peale sool, suhkur, kuivmaitseained. Vala sisse lauaäädikas.

Kuumutage taimeõli. Kasutage selleks mikrolaineahju või gaasipliiti. Vala salatile kuum õli. Sega õrnalt.

Laske sellel mitu tundi toatemperatuuril seista. Seejärel pange see üheks päevaks külmkappi. Kas kõik koostisosad on põhjalikult marineeritud? Sa võid süüa!

"Melka" peediga

Millega on seletatav nii spetsiifiline kerge köögiviljasalati nimetus? Inimestele, kes tegelevad aktiivselt lisakilodest vabanemisega, pole selles intriigi. Toores köögiviljad sisaldavad kõvasid kiudaineid. Just nemad puhastavad selle kodumasina tõhususega soolte sisepinda.

Kas liigse kehakaalu probleemid pole teile tuttavad? See ei ole põhjus keelduda maitsvast ja väga tervislikust salatist. Ühest taldrikust leiate vitamiinide ja mineraalainete lao!

Koostis:

• 0,5 kapsapead;
• 1 väike peet;
• 2 porgandit;
• 1 küüslauguküünt;
• sool pipar;
• päevalilleõli.

Samm-sammult retsept:

Lõika kapsas ribadeks.

Riivi toores peet ja porgand jämeda riiviga või kasuta spetsiaalset Korea porgandi jaoks mõeldud seadet.

Jahvata küüslauk pressi abil või riivi peenele riivile.

Sega kõik koostisosad, sool, lisa pipar, maitsesta päevalilleõliga.

Lase salatil umbes 15 minutit seista.

Sibula, porgandi ja äädikaga

Kuidas luua 2-3 koostisosast kasulikkuse ja toitumise seisukohalt terviklik roog? Kvaliteetne värske toit, isiklik pühendumus ja mõned lihtsad toimingud. Kulinaarne algatus on teretulnud!

Kg Süsivesikuid: 8,75 g

60 min. Videoretsept Prindi

Peaaegu kõik värskekapsa salatid on klassifitseeritud dieettoiduks ja on madala kalorsusega. Sõltuvalt teie eelistustest võite kastmena kasutada mis tahes tüüpi taimeõli, hapukoort, jogurtit või majoneesi.

Hea efekti annab kombineeritud sidemete kasutamine. Lahjenda majonees jogurti või hapukoorega. Roa maitse pehmeneb ja omandab värskuse.

Lisaks ülaltoodud retseptidest traditsioonilistele poekastmetele ja maitseainetele pakume veel mitmeid suussulavaid variante.

Kodune majonees - kiire ja maitsev

Kas olete poemajoneesi poole kaldu? Siit saate teada, kuidas seda maitsvat maitseainet kodus valmistada. See ei ole tülikas ülesanne, isegi algajad koduperenaised saavad sellega hakkama.

Võtke koostisained:

• sidrunimahl - 2 spl. l.;
• sool - 0,5 tl;
• suhkur - 0,5-1 tl;
• must pipar - 0,5 tl;
• sinep - 2 tl;
• 2 muna;
• rafineeritud taimeõli - 300-350 ml.

Ettevalmistus:

Pigista sidrunist mahl välja. Soola, lisa suhkur ja jahvatatud pipar.

Lisa sinep, klopi sisse munad.

Valage sisse taimeõli.

Vahusta segu sukelmiksriga. Selleks asetage see komponentide seguga anumasse. Lase blenderi kattel munakollane katta. Ärge rebige seda anuma põhjast enne, kui segu on pooleks vahustatud. Seejärel liigutage see teisele munakollasele. Ärge lülitage blenderit välja enne, kui on saadud paks homogeenne mass.

Parema vahustamise jaoks ei tohiks koostisainete temperatuur toatemperatuurist erineda.

On vastuvõetav kasutada päevalille- ja oliiviõli segu. Ärge lubage oliiviõli osakaalu ületada 20-25 protsenti. See annab majoneesile mõru maitse.

Kas eelistate lahjemat majoneesi? Lahjendage see 1-2 spl sooja veega ja vahustage uuesti. Või vähendage retseptis taimeõli kogust.

Prantsuse salatikaste

Sellise kastme kasutamine annab tuttavatele köögiviljaroogadele ootamatuid maitsemetamorfoose. Oma äranägemisel võite kasutada erinevat tüüpi sinepit, taimeõli ja äädikat. Maitseaine kalorisisaldus on 478 kcal.

Koostis:

• oliiviõli - 3 spl. l.;
• looduslik äädikas 6% - 1 spl. l.;
• mesi - 1 tl;
• sinep täisteraga - 1 tl;
• küüslauk - 1 nelk;
• sool - 0,5 tl.

Ettevalmistus:

Riivi küüslauguküüned peeneks. Asetage purki.

Lisa sinep, mesi ja äädikas. Lisa veidi soola. Vala peale oliiviõli. Sulgege purk kaanega. Loksutage tugevalt, kuni koostisosad on täielikult segunenud.

Külastage meie lehte ja kasutage retsepte aktiivselt. Saatke need oma sõpradele ja jälgijatele sotsiaalvõrgustikes. Ja olge kõik terved!

Niipea, kui poelettidele ilmub värske kapsasaak, on kapsasalat minu kodus pea iga päev laual. Mulle meeldib see selle valmistamise lihtsuse ja erinevate toodetega kombineerimise pärast. Selle tulemusena on võimalik mitte ennast korrata, vaid uusi ideid välja mõelda, fantaseerida ja ellu viia.

Millest siis kapsasalatit valmistada? Kõige tavalisem variant on valgete köögiviljade, porgandite segu, millele on lisatud äädikat. Roog sobib hästi õunte, apelsinide ja isegi ananassidega.

Meestele sobib vorsti lisamisega rahuldavam variant. No kui tahad keha maitsvate toodetega puhastada, siis tuleb appi peet. Olen kogunud kokku oma pere poolt testitud retseptid ja jagan neid teiega. Proovi, vali. Lisaks valmistab see pehmeid pirukaid ja...

Meil on üks sugulane, kes on palju aastaid kohvikus töötanud. Nii et ma küsisin temalt, kui palju, mis grammides tuleks valmistada maitsva ja õrna kapsamaitse jaoks.

Valmistame ette:

• Valge kapsas - 600 g
• Porgand - 100 g
• Suhkur - 0,5 spl.
• Sool - 0,5 tl.
• Äädikas 9% - 1-1,5 spl.
• Rafineerimata õli - 3-4 spl.

Värske mahlane kapsapea sobib salatisse, muidu, kui palju seda pigistada, ei tule maitsvat rooga.

Lõika õhukesteks ribadeks. Selle meetodiga imbub see mahladesse kiiremini.

Purustasime porgandid suurte aukudega riivi küljel.

Sega köögiviljad kätega läbi ja purusta neid veidi. Pole vaja kõvasti vajutada.

Puista peale suhkur, sool ja sega uuesti. Laske 10 minutit tõmmata, piserdage äädikaga. Proovime. Kui maitsest jääb väheks, lisa veel vürtse. Nirista peale õli ja naudi.

Õrn salat värske kurgiga

Kevade saabudes tahan end hellitada noorte juurviljade seguga. Kiiresti hakkida, segada, maitsestada – krõbe lisandina pearoogadele või eraldiseisvana paastupäevadeks, see on valmis.

Sa vajad:

• Valge kapsas - pool
• Värsked kurgid - 2 tk.
• Roheline sibul - hunnik
• Till - hunnik
• Äädikas 9% - 1,5 tl.
• Taimeõli - 2 spl.
• Suhkur - näputäis
• Sool - 0,5 tl.

Eemaldage kahvli küljest närbunud lehed, lõigake pooleks ja tükeldage. Puista peale soola, sega kätega üle kogu pinna ja lase seista.

Jaotame kurgid kuubikuteks või poolrõngasteks ja tükeldame rohelised.

Sega köögiviljad suhkru, äädika, õliga.

Noor kapsas tomatite ja kurkidega hapukoorekastmes

Lapsena söödi salateid kõige sagedamini hapukoorega. Siis võttis võimust majonees. Pikka aega oli see lemmikkaste. Nüüd kasutan kastmiseks maitseainete kombinatsiooni, võid või hapukoort.

Tooted:

• Kapsas - 300 g
• Tomatid - 200 g
• Keskmise suurusega kurgid - 2 tk.
• Roheline sibul - 30 g
• Petersell, till - igaüks 20 g
• Tankimine:
• Paks hapukoor - 3 spl.
• Prantsuse sinep - 1 tl.
• Sool - 0,5 tl.
• Must pipar - maitse järgi

Lõika kapsas õhukesteks ribadeks. Sega tomatid ja kurgid umbes samade tükkidena kapsaseguga.

Haki rohelised ja pane kaussi.

Valmista kaste loetletud koostisosadest. Enne serveerimist kaunista salat.

Värskest kapsast ja rohelistest hernestest

Kui teil on kiiresti vaja välja mõelda, kuidas mahlast grilli looduses täiendada, kasutage retsepti roheliste hernestega.

• Kapsas - ½ keskmise suurusega
• Roheline sibul - pool kimp
• Konserveeritud herned - 1 purk
• Suhkur - 1,5 tl.
• Sool - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - ½ tl.
• Äädikas 9% - 2 spl.
• päevalilleõli - 3 spl.

Riivi kapsas riiviga või tükelda noaga. Lisage veidi soola ja loksutage kätega. Siis vajutame selle alla, aga ainult natuke, sest... Kapsas on noor ja mahlane.

Haki rohelised ja pane kaussi. Tühjendage vesi purgist ja segage herned sisu hulka. Lisa äädikas ja sega. Maitse, lisa maitseained (sool, suhkur, pipar), lisa õli.

Toiduvalmistamine maisi ja krabipulkadega

Suurepärane lahendus igapäevasele või pühadelauale - rammusam, kuid siiski kerge ja kiire.

Sa vajad:

• Kapsas - pool väikest kapsapead
• Konserveeritud mais - pool purki
• Väike pakk krabipulki
• Till, roheline sibul - maitse järgi
• majonees

Eemaldage pulgad pakendist ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

Haki rohelised ja tükelda kapsas.

Sega tooted ühes kausis, maitsesta majoneesiga. Kui teile see ei meeldi, kasutage hapukoort ja sinepit.

Kiire retsept õunte ja porganditega

Mulle meeldib väga hapu õuna lisamine väikeseks hooks. Võtan sordi Semirenko või Golden.

Tooted:

• Kapsas - 600 g
• Porgand - 1 tk.
• Õun - 2 tk. keskmise suurusega
• Äädikas 9% - 1 spl
• Sool - ¼ tl.
• Suhkur - 1 spl.
• Rafineerimata õli - 3 spl.

Skeem on kõikide salatite puhul sama. Haki köögivili õhukesteks laastudeks.

Riivi porgandid.

Lõika õun kuubikuteks.

Sega kapsas vürtsidega, jahvata veidi, lisa porgandid ja õunad. Lisa äädikas ja õli. Proovime.

Maitsev salat konservmaisiga

Seda salatit saab valmistada igal ajal aastas, kuid sügisel või kevadel, kui ilmub värske saak, on see eriti mahlane.

Valmistage ette:

• Kapsas - ½ kahvlit
• Konserveeritud dessertmais - 100 g
• Õun - 1 tk.
• Sidrun - 1 tk.

Valmistame loetletud koostisosadest dieetroa.

Soola maisist saadud mahl.

Haki kapsas õhukesteks ribadeks.

Riivi õun otse koos koorega. Soovi korral võid tükeldada kuubikuteks.

Et õun ei tumeneks, pigista sidrunimahl läbi sõela.

Sega kapsas, õunad ja mais. Vajadusel lisa soola.

Valge kapsa salat paprika ja porgandiga

Valmistamine võtab vähe aega, kuid tulemus on värvipaleti ja hinnaga (suvel) rõõmustav. Eriti sobilik neile, kes kaotavad kaalu.

Sa vajad:

• Valge kapsas - 400 g
• Porgand - 150 g
• Erksavärviline paprika - 1 tk.
• Hunnik rohelust
• Sool, õli

Salati erksaks ja pidulikuks muutmiseks soovitan võtta kahte värvi – punane ja kollane või oranž ja kollane (kumbki pool).

Lõika pipar õhukesteks poolrõngasteks. Haki kapsas ja porgand peeneks.

Maitsesta kapsas ja porgand soolaga ning suru kätega veidi alla. Kõrvale panema.

Haki rohelised peeneks.

Sega kõik köögiviljad ja ürdid, soovi korral lisa soola, vala üle aromaatse õliga.

Maitsev salat pohlade ja õuntega

Ühel päeval läksime abikaasaga idamaise köögi kohvikusse ja maitsesime unustamatult krõbedat aromaatset kapsasalatit. See oli täiuslik retsept kõigi õigete maitseelamustega. Ma ei suutnud vastu panna ja küsisin retsepti. Minu üllatuseks kinkisid nad selle mulle.

Tooted:

• Kapsas - 600 g
• Porgand - 1 tk.
• Äädikas 9% - 1,5 spl.
• Suhkur - 1,5 spl.
• Sool - 0,5 tl.
• Rafineerimata õli - 3 spl.
• Õun - 1 tk.
• Pohl - 30 g

Haki kapsas õhukesteks laastudeks.

Riivi porgandid.

Lõika õun kuubikuteks.

Puista kapsast suhkru ja soolaga, sega läbi ja pigista veidi. Anname aega, et maitseained õitseksid ja ei hakkaks hammastel krõmpsuma.

Sega porgandite, õunte, pohlatega, lisa õli ja äädikas.

Peedi ja porgandi “pastell”.

Nimi räägib enda eest. See aitab kaalu kaotajatel saavutada ideaalse figuuri. Kuid isegi kui te pole nende leeris, loetlen veel mõned eelised. Esiteks ei pea koostisaineid keema. Teiseks võtab lõikamine ja segamine vähe aega. Kolmandaks on tooted kergesti kättesaadavad ja soodsad.

Oleks vaja:

• Kapsas - 0,5 pead
• Punapeet - 1 väike
• Porgand - 1 tk.
• Küüslaugu küüs

Lõika kapsas õhukesteks viiludeks

Kolm peeti ja porgandit rajal. Kasutame suurte aukudega tööriista või Korea porgandi tööriista. See osutub ilusamaks.

Peete koorides ja tükeldades kandke kinnast või kotti, et need ei muutuks punaseks.

Haki küüslauk mis tahes viisil.

Sega, soola, maitsesta äädika ja õliga.

“Vitamiini” salat paprika, porgandi ja sibulaga

Suvi on vitamiinidega laadimise aeg. Värsked köögiviljad sobivad selleks suurepäraselt.

Valmistame ette:

• Kapsas - 500 g
• Porgand - 100 g
• Sibul - 100 g
• Paprika - 100 g
• Tankimine:
• Sool - 0,5 spl.
• Suhkur - 35 g
• Äädikas 9% - 75 ml
• taimeõli - 25 ml

Kastmiseks sega tooted vastavalt nimekirjale.

Valmistame tooted ette. Rebi kapsas, riivi porgandid, lõika sibul ja paprika poolrõngasteks. Segage kõik tooted, valage täidisega ja laske sellel mitu tundi külmkapis tõmmata.

Lihtne retsept suitsuvorsti ja kurgiga

Mehed armastavad rikkalikke eineid. See valik on mõeldud just neile.

Koostis:

• Kapsas - ½ pead
• Suitsuvorst - 200 g
• Kurk - 2 tk.
• majonees
• Must pipar

Lõika kapsas õhukesteks ribadeks.

Koorime vorsti ja lõikame pikkadeks tükkideks.

Tükeldame ka kurgi. Mida õhem on salat, seda õrnem on.

Puista kapsas soolaga, suru kätega alla ja sega koostisosadega. Sega majoneesi ja pipraga.

Vürtsikas kapsas peedi ja küüslauguga

Suurepärane eelroog pühadelauale. See näeb välja särav, küpseb kiiresti ja hävib kiiresti.

Toiduvalmistamine alates:

• Kapsas - ¼ kahvlit
• Peet - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki
• Sool - 0,5 tl.
• Suhkur - 1 tl.
• Koriander - 0,5 tl.

Tankimiseks:

• Sojakaste - 1 spl.
• õunasiidri äädikas - 1 tl.

Keeda peete nii kaua, kuni noaga need kergesti läbi torkab, kuid need ei lagune laiali.

Tükelda kapsas, lisa sool ja suhkur. Sega, vajuta veidi alla. Maitse saamiseks puista peale koriandrit ja pigista küüslauk välja.

Pikantsuse saamiseks kombineeri salat sojakastme ja äädikaga. Äädika asemel sobib palsamiäädikas.

Riivi peet Korea porgandiriiviga ja sega salatikausis oleva seguga kokku. Nirista peale õli ja serveeri.

Salat paprikaga

Kas teiega on kunagi juhtunud, et laual olev roog näeb esteetiliselt meeldiv välja, kuid maitseb nagu, ei saa aru, mis? Mitte krõbe, mitte mahlane, mitte isuäratav? Kuidas siis õigesti valmistada mahlast salatit krõbeda paprikaga?

Tooted:

• Kapsas - 400 g
• Porgand - 1 tk.
• Magus paprika - 1 tk.
• Äädikas 9% - 1,5 spl.
• päevalilleõli - 3 spl.
• granuleeritud suhkur - 1,5 tl.
• Sool - 0,5 tl.

Eemaldame närbunud, mädanenud lehed. Haki suure noaga õhukesteks ribadeks. Pane kaussi, puista peale suhkur ja sool. Peksime seda kätega ja siis sõtkume veidi, et saada veidi pehmust ja mahla. Aga ainult natuke. Vastasel juhul jääb see lihtsalt pehmeks.

Korea suupisteks riivi porgandid.

Koori pipar idulehtedelt ja lõika poolrõngasteks.

Sega kõik tooted, lisa äädikas ja õli.

Korea kapsa eelroog

Vürtsikas eelroog, maitsestatud terava paprikaga, sobib lisandiks pearoogadele. Või isegi iseseisva roana.

Tooted:

• Valge kapsas - 600 g
• Porgand - 1 tk.
• Küüslauk - 4 nelki
• Tšilli pipar - 2 tk.
• Taimeõli - 100 g
• Vesi - 200 ml.
• Sojakaste - 1 spl.
• õunasiidri äädikas - 1 spl.
• Ingver - 1 spl.
• Nelk - 3 punga
• Suhkur - 40 g
• Sool - 20 g

Haki kapsas. Riivi porgandid Korea suupistetööriista abil.

Koori küüslauk, lõika õhukesteks viiludeks.

Pese tšillipipar, kuivata, eemalda seemned, lõika väikesteks tükkideks.

Pange kõik tooted ühte kaussi ja segage.

Valage kastrulisse vesi, lisage granuleeritud suhkur, sool, või, sojakaste, nelk, ingver. Kuumuta keemiseni, lisa äädikas ja tõsta tulelt.

Vala köögiviljadele, lase jahtuda. Tõsta salatikaussi, puista peale rohelist sibulat.

Magus magustoit apelsinidega

Proovisin seda retsepti hiljuti ja see meeldis väga. Minu üllatuseks ütles isegi mu abikaasa, et see oli maitsev. Kuigi talle ei meeldi sellised tema arvates kummalised kombinatsioonid. Tõsi, ta nimetas seda mitte salatiks, vaid magustoiduks. Naeratus.

• Kapsas - 300 g
• Oranž - 1 tk.
• Äädikas 9% - 1 spl.
• Taimeõli - 2 spl.
• Suhkur - 1 spl.
• Sool - 0,5 tl.

Etapid on identsed kõigi eelnevatega.

Kapsas purustati. Puistatakse üle maitseainetega ja surutakse veidi peale.

Apelsin lõigati tükkideks. Kõik oli segamini. Täidetud õli ja äädikaga.

Õige roa valmistamise põhimõtted

Korraliku maitse saamiseks peate järgima mõnda lihtsat reeglit.

Haki kapsas õhukesteks ribadeks. Noort köögivilja pole vaja liiga palju purustada, vastasel juhul kaotab see oma esituse ja ei näe valmis roas esteetiliselt meeldiv. Värskel tootel on piisavalt mahla, aga kui see on vana, siis mahlast salatit ei saa ükskõik kui palju pigistada.

Äädikas lisab valminud roale pikantset hapukust. Võib asendada sidrunimahlaga.

Kastmeks sobivad taimeõli, hapukoor ja isegi majonees. Mulle meeldib rafineerimata või. See muudab roa maitselt rikkalikumaks.

Esmalt puista kapsas vürtsidega ja maitsesta. Niipea, kui saame aru, et soola ja suhkrut on piisavalt, segage ülejäänud koostisosadega ja lisage kaste.

Maitsvad kapsasalatid sobivad igaks juhuks. Ja nad tulevad alati appi, kui külalised ootamatult saabuvad nende lihtsuse ja ligipääsetavuse tõttu.

Värske kapsa salat porgandiga on kõige populaarsem köögiviljaroog, mida meie suure riigi absoluutselt igas sööklas leidub. Ja kuigi tänapäeval pakuvad toitlustusasutused tohutul hulgal külmi eelroogasid igale maitsele, pole lihtne kapsasalat praegu vähem nõutud kui nõukogude täieliku nappuse perioodil. See kerge juurviljaroog on ju lihtsalt ideaalne vahepala enne põhilist sooja sööki, aidates äratada isu ilma täiskõhutunnet tekitamata ja lisakaloreid juurde võtmata.

Värske kapsa salat ei ole ainult dieetne ja madala kalorsusega. Toitumiseksperdid ütlevad, et kapsas on negatiivse kalorisisaldusega, see tähendab, et keha kulutab seedimisele rohkem energiat, kui selle tootega imendub. Seetõttu võite seda tervislikku köögivilja tarbida peaaegu piiramatus koguses, kui muidugi seedesüsteemi poolt vastuväiteid pole.

Toitumisspetsialistid soovitavad tungivalt tarbida värske kapsa ja porgandi salatit nii tihti kui võimalik, sest see on suurepärane vitamiinide ja kiudainete allikas, mis on saadaval aastaringselt. Ja see roog on eriti asjakohane külmal aastaajal, kui muud värsked köögiviljad on väga kallid ja mitte eriti tervislikud. See salat valmistatakse üsna lihtsalt ja kiiresti kõige kättesaadavamatest ja odavamatest toodetest ning lisaks võib seda erinevalt enamikust värsketest köögiviljadest valmistatud roogadest hoida külmkapis mitu päeva, ilma et see kaotaks oma kasulikke omadusi, elastset konsistentsi ja maitset.

Klassikaline kohvikukapsasalat koosneb vaid kahest koostisosast, nii et tundub, et selle roa kodus taastootmisega ei tohiks probleeme tekkida. Alguses ei saanud ma aga tunda sama maitset, millega oleme kõik varasest lapsepõlvest harjunud. Selgus, et õige kapsasalati valmistamiseks on vaja teada kahte saladust. Esiteks tuleks hakitud kapsast korraks pliidil kuumutada koos äädikaga, mis võimaldab saada pehmema salati konsistentsi ja paljastada täielikult kapsa aroomi. Ja teiseks tuleb kastmele lisada suhkrut, tänu millele omandab see salat oma iseloomuliku magusa maitse.

Kasutage seda retsepti, kui soovite saada lapsepõlvest nii tuttavat ja lemmikrooga. Lihtne kapsa-porgandisalat, mis on valmistatud nagu kohvikus, on vaieldamatu kasu ja ajaproovitud maitse!

Kasulik teave Kuidas valmistada kapsasalatit nagu kohvikus - lihtne retsept klassikalise värske kapsa ja porgandi salati jaoks koos samm-sammult fotodega

KOOSTISOSAD:

• 1 väike kapsapea (1 kg)
• 1 väike porgandid (100 g)
• 2 spl. l. 9% äädikat
• 2 spl. l. rafineeritud päevalilleõli
• 1 spl. l. Sahara
• 1 tl. soola

küpsetusviis:

1. Kapsasalati valmistamiseks, nagu söögitoas, peske kapsa pea põhjalikult, lõigake vars välja ja lõigake see väga terava noaga pikkadeks õhukesteks ribadeks. Saadud pistikutest valige oma kätega kõik kõvad tükid, mis võivad olla kapsa pea sees ja mis võivad salati konsistentsi negatiivselt mõjutada.

Pärast varre, liiga määrdunud ja kõvade lehtede ja muude mittelikviidsete asjade eemaldamist sain 600 g hakitud värsket kapsast.

2. Pane valmis kapsas suurde kastrulisse, puista peale soola ja püreesta veidi kätega, et see kergelt pehmeneks ja mahla vabastaks.

3. Vala pannile äädikas, tõsta kõrgele tulele ja kuumuta kapsast pidevalt segades 2 - 3 minutit, seejärel tõsta pliidilt ja jahuta. Selle protseduuri tulemusena settib kapsas pannil märgatavalt ja ilmub sellele iseloomulik aroom.

Nõuanne! Klassikalises retseptis lisatakse kapsasalatile tavalist lauaäädikat, kuid soovi korral võib selle asendada õunaäädika või valge veini äädikaga, kuna need on nõrga maitsega, mis ei anna roale spetsiifilisi maitsetoone.

4. Kapsa jahtumise ajal riivi porgandid jämeda või korea porgandi riiviga.

5. Asetage kapsas sügavasse salatikaussi ja lisage sellele riivitud porgand.

6. Lisa kapsasalatile suhkur ja rafineeritud lõhnatu päevalilleõli ning sega kõik koostisained hoolikalt läbi. Soovitan seda teha kätega, samal ajal kapsast veidi sõtkudes, kuna lusikas läheb pika kapsa sisse sassi ega suuda salatit korralikult segada.

Kapsa-porgandisalat on pehme ja värskendav ning õrna tasakaalustatud maitsega nagu heas kohvikus. Enne serveerimist tuleks seda hoida külmkapis vähemalt tund aega, et see oleks hästi jahtunud ja leotatud oma kerges magusas kastmes. Head isu!