Kõige maitsvamad prantsusepärased kartulid viivad teid tuhandete kilomeetrite kaugusele ja võite tunda end tõelise prantslanna. Friikartulid on üks populaarsemaid lisandeid kogu maailmas. Ja saate seda hõrgutist valmistada kodus ja saada isegi paremaid tulemusi kui restoranides. Proovige seda - ja te ei kahetse!

Koostis:

• kartul - 800 grammi;
• või - 1 supilusikatäis;
• muna - 1 tükk;
• küüslauk - 1 nelk (valikuline);
• raske koor- 200 milliliitrit;
• Edami juust - 50 grammi;
• muskaatpähkel - 1 tükk;
• sool ja pipar - maitse järgi;
• rohelised (valikuline).

Kõige maitsvamad prantsusepärased kartulid. Samm-sammult retsept

1. Pese kartulid ja koori need.
2. Riivi muskaatpähkel peenele riivile.
3. Peal jäme riiv riivi juust. Muide, Edami asemel võib kasutada kas Gruyère’i või Emmentali juustu. Ärge koonerdage juustuga: sellest tootest sõltub ju roa edasine maitse.
4. Klopi muna kaussi ja klopi kergelt läbi.
5. Lisa sellele koor ja riivitud muskaatpähkel.
6. Sega ja lisa soola ja pipart. Soovi korral võid lisada ka muid vürtse.
7. Sega kõik uuesti korralikult läbi.
8. Hõõru vorm, milles küpsetame prantsuse kartulit purustatud küüslauguga.
9. Määrige ülemine osa võid.
10. Kooritud toores kartul tuleks riivida või lõigata õhukesteks ringideks. Mina isiklikult riivin seda kapsa purustajaga. Kuid olge ettevaatlik ja tähelepanelik, et mitte vigastada!
11. Jaotage riivitud kartulid ühtlaselt pannile.
12. Peal toored kartulid vala koor muna ja maitseainetega.
13. Puista peale riivjuust. Puistan peale juustu vahetult enne ahju panekut. Aga võid esmalt põhikoostisosi veidi küpsetada ja alles siis (10-15 minutit enne lõppu) kartulid välja võtta ja juustuga üle puistada. Nii ei jää peale krõbedat koorikut.
14. Aseta vorm 45 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Prantslased küpsetavad kartulid kuldpruuniks.
15. Valmis roog Kaunista pealt vastavalt soovile rohelusega.

Muide, lihasõprade jaoks on selle retsepti valmistamiseks veel üks viis. Peate tegema kõik sama, mis ülaltoodud samm-sammult ettevalmistamine, kuid sealiha ja sibula lisamisega.

1. Pese sealiha ja lõika ribadeks.
2. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks.
3. Peale panni määrimist jaota liha ühtlaselt üle panni.
4. Seejärel lisa kiht sibulat ja kiht kartulit.
5. Pane ahju ja küpseta 5-10 minutit kauem.

Koore ja muna asemel võite kasutada majoneesi. See on maitsev, kuid mitte nii hea kui koorega. Võid roa ülaosa katta lihtsalt majoneesiga või valmistada samamoodi nagu koort: muna ja vürtsidega.

Kui olete seenesõber, saate süüa teha maitsvad kartulid prantsuse keeles juustu ja vürtsidega, millele on lisatud seeni. Peate tegema kõik samamoodi nagu jaotises originaal retseptülal: aga lisa seened. Te vajate neid umbes 500 grammi.

1. Pese seened ja prae pannil koos sibulaga küpseks.
2. Aseta seenekiht kartulikihi järele.
3. Vala peale koor ja puista peale juust.
4. Aseta 50 minutiks ahju.

Nii valmistasime ahjus uskumatult maitsvad prantsusepärased kartulid. Nagu näete, on olemas erinevaid retsepte ja millist küpsetada, sõltub teie maitse-eelistustest. Aga minu jaoks peaks igaüks vähemalt korra proovima kõige uhkemaid prantsusepäraseid kartuleid juustuga ilma liha- või seenelisanditeta. Nii saate teada tõelise õrn maitse sellised kartulid, mida Prantsusmaal keedetakse ilma seda riiki külastamata. Rõõmusta oma lähedasi saatega “Ma armastan süüa teha”! Head isu!

Paljud inimesed armastavad prantsusepäraseid kartuleid nende valmistamise lihtsuse pärast. Seda saab valmistada igat tüüpi lihast, kasutades hakkliha, seeni ja isegi koort. Olenemata sellest, millise kihi valite, on peamine, et juustu oleks. Just juustukoor annab sellele väga soovitud maitse ja aroomi.

See on valik küpsetatud toidu austajatele. Enne küpsetamist pole liha vaja praadida.

Koostis:

• sealiha - 340 g;
• kartul - 740 g;
• kõva juust - 210 g;
• sibul - 2 naeris;
• rohelised - 35 g;
• meresool (jäme);
• jahvatatud pipar;
• majonees - 190 ml.

Ettevalmistus:

1. Valmista kartulid, koori ja lõika tükkideks. Soovitav on saada identsed, õhukesed tükid. Soola on mugav lisada ühisesse anumasse, segades köögivilja põhjalikult soolaga. Asetage suurem osa küpsetusplaadile.
2. Pese sealiha, lõika kihtideks ja klopi köögihaamriga läbi. Lisa pipar. Lisa soola.
3. Kata kartulid lihaga. Just see järjestus võimaldab köögiviljal lihamahlaga küllastuda.
4. Koori ja tükelda sibul. Puista liha peale.
5. Asetage õhuke kiht kartulit.
6. Võre joonistamiseks kasutage majoneesi.
7. Kuumuta ahi 180 kraadini.
8. Küpseta 40 minutit.
9. Riivi juust ja määri viis minutit enne valmimist ülemisele kihile.
10. Kaunista rohelistega.

Kanaga ahjus

Prantsuse kartul kanaga on uskumatult õrn roog, mis sobib igaks juhuks.

Koostis:

• juust kõvad sordid- 110 g;
• kanafilee - 370 g;
• jahvatatud must pipar;
• kartul - 970 g;
• sibul - 1 tk;
• päevalilleõli;
• jämedam sool (meresool);
• tomat - 2 tk;
• majonees (hapukoor) - 4 spl. lusikad.

Ettevalmistus:

1. Lõika kartulid ringideks, puista kohe peale pipart ja soola. Segage.
2. Tõsta õlikihiga määritud ahjuplaadile.
3. Lõika filee viiludeks ja aseta kartulite peale. Lisa soola.
4. Lõika sibul poolrõngasteks ja kata pealt.
5. Haki tomatid ringideks ja aseta sibula pinnale.
6. Määri majoneesikastmega.
7. Riivi juust jämedale riivile ja puista peale.
8. Asetage vorm ahju.
9. Küpseta pool tundi, kuni ilmub maitsev kuldpruun koorik.
10. 180 kraadi režiim.

Aeglases pliidis hakklihaga

Prantsuse stiilis kartulid aeglases pliidis osutuvad rikkalikud ja mahlased ning näevad väga isuäratavad välja.

Koostis:

• hakkliha - 320 g;
• juust - 85 g;
• sibul - 2 pead;
• kartul - 800 g;
• maitseained (mis tahes);
• jämedam sool (meresool);
• hapukoor - 190 ml;
• päevalilleõli kausi jaoks.

Ettevalmistus:

1. Lõika kooritud kartulimugulad umbes 0,5 cm paksusteks.
2. Määri kauss õliga.
3. Aseta 1/2 juurviljast, puista peale maitseaineid, lisa soola.
4. Valmista hakkliha, klopi läbi, pane kartulitele.
5. Tükelda kooritud sibul ja puista peale hakkliha.
6. Jaotage ülejäänud kartulid. Lisa veidi soola. Hooaeg.
7. Määri hapukoor ühtlase kihina.
8. Puista peale riivjuust.
9. Sulgege seadme kaas.
10. Valige režiim. Selle roa jaoks vajate "pilafi/hautamist".
11. Seadke taimer tunniks.

Lisatud seentega

Hakklihaga kartul osutub väga maitsvaks ja seened annavad unustamatu peene aroomi.

Koostis:

• hakkliha - 350 g;
• kartul - 5 mugulat;
• pipar;
• päevalilleõli;
• jäme sool (meresool);
• sibul - 3 tk;
• majonees;
• šampinjonid - 400 g;
• kõva juust - 200 g.

Ettevalmistus:

1. Koori ja tükelda sibul poolrõngasteks.
2. Valmista ja lõika kartulid viiludeks.
3. Pese seened, lõika varred ära. Haki vormi nagu kartul. Šampinjonide asemel võib kasutada mis tahes seeni, kuid metsakomponendid tuleb põhjalikult puhastada ja keeta.
4. Soola ja pipar hakkliha. Sega.
5. Määri küpsetusplaat õliga.
6. Asetage vibu.
7. Jaotage kartulid laiali.
8. Lisa veidi soola. Puista peale pipart.
9. Asetage hakkliha.
10. Kata šampinjonikihiga, kergelt soola.
11. Jahvata juust jämedale riivile.
12. Puista peale seened.
13. Katke majoneesiga.
14. Küpseta 50 minutit.
15. Režiim ahju 180 gr.

Roa variatsioon koorega

Prantsuse liha kartulitega ahjus koorega on hämmastav Prantsuse roog. Juust annab roale ainulaadse maitse.

Koostis:

• kartul - 6 tk;
• tomat - 2 tk;
• sealiha - 320 g;
• juust - 220 g;
• majonees - 160 ml;
• sool;
• must pipar;
• sibul - 1 tk.

Ettevalmistus:

1. Lõika liha õhukesteks viiludeks, mis vajavad peksmist. Aseta ahjuplaadile. Puista peale soola. Puista peale pipart. Katke majoneesiga.
2. Koori kartulid ja lõika õhukesteks lamedateks viiludeks.
3. Laota kartulid teise kihina. Lisa soola.
4. Katke majoneesiga.
5. Lõika sibul olenevalt suurusest rõngasteks või poolrõngasteks.
6. Aseta kartulitele.
7. Asetage tomativiilud. Puista peale soola.
8. Katke majoneesiga.
9. Seadke ahi 200 kraadi peale.
10. 2/3 tunni pärast eemaldage pann koos nõudega.
11. Puista peale riivjuust.
12. Küpseta 7-10 minutit, vähendades kuumust 170 kraadini.

Prantsuse moodi kartul on ideaalne inimestele, kes armastavad süüa maitsvat toitu ja ei taha kulutada palju aega toiduvalmistamisele. Köögiviljade valmistamine võtab aega umbes 30 minutit ja roog peaks ahjus küpsema 40-60 minutit. Tore lisand on asjaolu, et see koosneb lihtsatest koostisosadest.

Kartuli keetmine prantsuse keeles koosneb mitmest etapist. Kõigepealt tuleb lõigata ja valmistada kartul, liha, sibul ja juust. Pärast seda algab tassi moodustamise etapp. Kõik koostisained laotakse vormi järk-järgult: kõigepealt liha, seejärel sibul, kartul, kaste ja juust. Igal punktil on oma omadused, nii et nüüd vaatame neid samm-sammult juhised looming maitsev roog. Valmistamiseks vajate:

• Kartul – 1,2-2 kg;
• Mis tahes liha - 350 g;
• Sibul - 2 tk;
• majonees (või hapukoor) - 120 g;
• kõva juust - 200 g;
• Taimeõli - vormi jaoks;
• Sool ja must jahvatatud pipar- maitse;

Võtke kartulid ja loputage neid hästi vee all. Seejärel eemalda koor. Loputage kartulid uuesti ja asetage need vette. Võtke üks kartul välja ja lõigake see keskmise paksusega (umbes 3 mm) ringideks. Pange tükeldatud kartulid vette, et need ei tumeneks. Ülejäänud köögiviljad tükeldage samal viisil. Loputage toores liha hoolikalt. Väärib märkimist, et võite kasutada ka keedetud liha - selle tulemusena osutub roog veelgi õrnemaks. Seejärel asetage see lauale ja lõigake terava noaga keskmisteks tükkideks (3-4 cm). Kui kõik on valmis, asetage tükeldatud liha eraldi anumasse. Eemaldage sibulalt nahk ja peske see. Seejärel loputage nuga sisse külm vesi ja hakka sibulat hakkima. Seda tehakse selleks, et teie silmad nii palju vett ei jookseks. Sibula võid tükeldada kuidas tahad, kui sa seda liiga jämedalt ei lõika. Seejärel tükelda teine ​​sibul ja aseta kõik tükeldatud sibulad eraldi anumasse. Soovi korral võid hakkida ka mõne porgandi - need sobivad hästi sibulaga. Võtke juust ja riivige see ümmarguste aukudega riivis. Seejärel asetage saadud laastud eraldi konteinerisse. Soovitatav on see sisse mähkida toidukile et juust ära ei kuivaks. Võtke taimeõli ja määri vorm või leht sellega. Selleks on soovitatav kasutada köögiharja. Asetage liha lehe põhjale, asetage sibul, seejärel lisage pipar ja sool. Soovi korral võid lisada muid sobivaid maitseaineid (hästi sobivad kuivatatud ürdid) ja küüslauku. Kurna pott tükeldatud kartulitega. Asetage see rätikule ja kuivatage kergelt, seejärel pange see tagasi anumasse. Soola kartulid, pipar ja sega hästi. Seejärel aseta liha ja sibulaga kihtidele. Väärib märkimist, et ringid peaksid olema kogu kujundis ühtlaselt jaotunud. Aseta kartulitele majonees ja määri supilusikaga laiali. Majoneesi asemel võite kasutada hapukoort. Sinepi ja hapukoore võid ka samas vahekorras segada ning saadud kastme kartulitele peale panna. Kuumuta ahi 190-200°C-ni. Puista roog juustulaastudega ja aseta pann ahju. Roa valmistamiseks kulub 40-60 minutit. Aeg-ajalt vaadake ahju ja kontrollige selle valmisolekut. Kartulid ja liha peaksid olema hästi küpsed ning juust sulanud ja kaetud kuldse koorikuga. Kui olete valmis, eemaldage pann ahjukindaid kasutades ahjust. Enne serveerimist lase roal veidi jahtuda (umbes 5-7 minutit). Seejärel võtke spaatliga ja lõigake kartulid portsjoniteks. Tavaliselt serveeritakse seda kuumalt teise käiguna. See ei vaja lisandeid, kuna iseenesest on see väga rikkalik ja rahuldust pakkuv. Kindlasti pane lauale mingisugune jook.

Nagu näete, on prantsusepärase kartuli keetmine väga lihtne. Saate kõik koostisosad ette osta ja lõigata ning külaliste saabudes panni lihtsalt ahju. Järgmine kord proovi liha asemel kala kasutada. Hästi sobivad roosa lõhe või pangasius. Head isu!

Irina Kamšilina

Kellelegi süüa teha on palju meeldivam kui endale süüa teha))

Sisu

Kõik koduperenaised tunnevad toitev ja maitsev roog Prantsuse kartulid. Seda peetakse universaalseks, kuna seda saab kasutada igapäevase roana või lisada pühade lõuna- või õhtusöögi menüüsse. Kasulik on teada, kuidas seda valmistada, et külalised ja pereliikmed oleksid rahul ja üllatunud originaalne maitse.

Kuidas küpsetada kartulit prantsuse keeles

Igal koduperenaisel on kasu, kui oskate prantsuse keeles kartulit küpsetada, sest seda rooga peetakse selle mõistes klassikaliseks. Seda tuntakse ka kui kapteniliha, kodumaist liha või diplomaadiliha. Teise valmistamise peamised koostisosad on juurviljad, liha, sibul, juust ja majonees. Retsepti saate mitmekesistada, lisades porgandeid, koort, vürtse ja küpsetada ahjus, aeglases pliidis või pannil.

Roa aromaatseks ja väga maitsvaks muutmiseks peate võtma ainult kõige värskemaid koostisosi. Parem on valida keskmise rasvasisaldusega liha, et see ei muutuks kuivaks, aga ka mitte liiga rasvaseks - sest retsept sisaldab majoneesikastet. Kõige paremini sobib hele ühtlast värvi seljatükk või sink, aga mitte abaluu. Liha peaks olema elastne ja ilma kollaste rasvakihtideta.

Samm-sammult retsept näeb välja umbes selline: liha lõigatakse üle tera kuni 2 cm suurusteks viiludeks, et säilitada mahlasust. Pehmemaks muutmiseks tuleks seda veidi peksa. Kartulid lõigatakse poole sentimeetri paksusteks viiludeks, asetatakse tumenemise vältimiseks vette ja kuivatatakse enne ahjuplaadile panemist, piserdatakse üle taimeõliga. Sibul lõigatakse poolrõngasteks, puistatakse üle suhkruga ja piserdatakse õunasiidri äädikaga. Roa kihid näevad välja sellised: kartul, sool, pipar, liha marinaadis või maitseainetega, kõige paremini sobib muskaatpähkel.

Prantsuse kartuli retseptid

Ahjus või praepannil saate küpsetada prantsusepäraseid kartuleid, kuid kõige leidlikumad perenaised suudavad köögivilju ja liha küpsetada isegi aeglases pliidis. Kartuli võid asendada suvikõrvitsa, baklažaaniga või segada seente või tomatitega. Muudatused kehtivad ka kastmete puhul - bešamel või hapukoor ja munakaste pole halvemad kui majonees ning võite võtta mis tahes liha - vasikaliha, lambaliha, sealiha, veiseliha, kana, segada seda mis tahes vahekorras või isegi asendada hakklihaga.

Prantsuse kartulid ahjus

Kuidas süüa teha klassikaline retsept Paljud teavad prantsuse moodi kartulit ahjus. See tähendab aromaatsusega rooga kuldne koorik- gratiin. See saavutatakse juustu ja majoneesi seguga ning serveerimisel see venib, moodustades kreemja tekstuuri ja uskumatu lõhna. Ahjus küpsetamiseks võite kasutada küpsetusplaati või spetsiaalset klaasvormi, mis on kaanega suletud.

Koostis:

• kartul - 0,7 kg;
• sealiha - 0,7 kg;
• juust - 225 g;
• majonees - 0,2 kg;
• sibul - 2 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Peske koostisained, lõigake võrdse paksusega tükkideks ja lõigake sibul poolrõngasteks.
2. Määri ahjuplaat õliga, laota liha, sool ja pipar, seejärel sibulakiht, kartulikiht.
3. Riivi juust ja pigista majonees õhukese joana välja. Kata fooliumi või kaanega ja küpseta 180 kraadi juures 50 minutit.
4. Eemaldage kaas ja jätke veel 8 minutiks, et moodustuks koorik.
5. Asenda kõva juust võib sulatada, mis külmutatakse enne riivimist.

Prantsuse moodi kartul pannil

Kui sul pole spetsiaalset vormi või küpsetusplaati, võid teha prantsusepäraseid kartuleid ilma sangata pannil. See võib olla ümmargune või kandiline, küpsetusplaati meenutav, mõõdukalt sügav ja eelistatavalt malmist. Siis säilib maitse täiel määral, toob esile uued värvid ning komponendid ise küpsevad ühtlaselt ja immutatakse saadud mahlas.

Koostis:

• kartul - 7 tk;
• või - 50 g;
• seakarbonaad - 0,3 kg;
• sibul - 2 tk;
• majonees - kott;
• kõva juust - 0,15 kg;
• sool - 1,5 tl;
• pipar - 1\ 4 tl.

Küpsetusmeetod:

1. Pese ja tükelda peamised koostisosad. Löö liha haamriga või noaseljaga lahti ja kuumuta ahi kuumaks.
2. Määri pann õliga, aseta sinna pooled kartuliviiludest, puista peale soola ja pipart. Aseta peale liha, lisa soola ja pipart, lao välja sibula poolrõngad ja kata kartulikihiga.
3. Soola uuesti ja määri majoneesiga.
4. Küpseta 180 kraadi juures 40 minutit keskmises asendis, puista peale riivjuust, jäta veel 7 minutiks.

Prantsuse moodi kartul aeglases pliidis

Paljudel koduperenaistel õnnestub aeglases pliidis maitsvaid prantsusepäraseid kartuleid valmistada. Roog osutub mahlakaks, aromaatseks ja üllatavalt õrnaks tänu sellele, et kõik mahlad säilivad multikookeri suletud ruumis. Seadme abil pole kuulsat võimalik saavutada juustukoorik ja hoidke korralikud kihid, nagu on ilusad fotod, ja maitse on pigem hautatud kui küpsetatud.

Koostis:

• sealiha - pool kilo;
• kartul - pool kilo;
• juust - 0,1 kg;
• pirnid – 2 tk.;
• taimeõli - 50 ml;
• majonees - pool pakki;
• petersell, till - igaüks 1 kamp.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika liha väikesteks tükkideks, sibul poolrõngasteks ja kartul rõngasteks. Leota viimast 5 minutit külmas vees. Haki rohelised peeneks, riivi juust jämedalt.
2. Määri multikeetja kauss õliga, lisa õhuke kiht sibulat, liha, maitseaineid, ürte ja kartulikiht. Vala kõigele majonees ja puista üle juustuga.
3. Seadke kustutusrežiim, jätke tund aega.

Prantsuse kartulid kanaga

Prantsuse moodi kartul kanafileega tuleb eriti maitsev ja dieetne. Kuna see osa kanast on kuiv ja ei sisalda rasva, on vaja rohkem majoneesi ja täiendavaid koostisosi - suurepärane variant on tomatite lisamine, mis annab vajaliku mahlasuse. Filee asemel võite kasutada kana reied, kasutades neilt saadud nahka lihtsalt küpsetamise aluseks - nii ei lähe kihid kõrbema ja näevad ilusad välja ka fotol.

Koostis:

• kanafilee- 0,2 kg;
• kartul - 1 kg;
• tomatid - 2 tk;
• pirnid – 1 tk.;
• majonees - 3,5 spl. l.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika koostisained.
2. Määri vorm õliga, aseta sinna kihiti kartulikruusid ja kanataldrikud, puista iga kiht maitseainetega.
3. Aseta peale peeneks hakitud sibul, tomativiilud, määri majoneesiga ja puista peale riivjuust.
4. Küpseta 35 minutit 180 kraadi juures suletud kaanega.
5. Eemaldage kaas ja jätke 8 minutiks seisma, et tekiks koorik.

Prantsuse kartulid ilma lihata

Maitsvaid prantsusepäraseid kartuleid saab küpsetada ka ilma lihata, kasutades ainult juurvilju. Tulemuseks on väga säästlik roog, mis rõõmustab silma isuäratava küüslaugumaitse, juustu aroomi ja kauni kuldpruuni koorikuga, mis süües kergelt krõmpsub. Seda fotol muljetavaldavat pajarooga armastavad lapsed ja täiskasvanud ning nad võtavad selle isu ja rõõmuga vastu.

Koostis:

• kartul - 0,6 kg;
• juust - 1/4 kg;
• piim - 200 ml;
• muna - 2 tk;
• või - pool pakki;
• sool - ½ teelusikatäit;
• küüslauk - 2 nelki.

Küpsetusmeetod:

1. Pese kartulid ja lõika need võrdse paksusega viiludeks.
2. Haki küüslauk peeneks ja sega soolaga.
3. Lisa kartulid, puista peale maitseained ja küüslauk.
4. Murra munad, sega piimaga, vala peale.
5. Puista peale riivivõi ja juust.
6. Küpseta 180 kraadi juures 50 minutit.

Prantsuse kartulid seentega

Tee originaal roog saate ahjus küpsetades prantsuse kartulit seentega. Klassikalises, isegi Katariina II ajal tuntud retseptis olid seened, kuid sealiha asemel kasutati vasika- ja bešamelikastet. Tänapäeval võid selle sisse lisada šampinjone või muid seeni, et oivalisele delikatessile mahlasust ja uskumatut aroomi lisada.

Koostis:

• seakael- 0,6 kg;
• kartul - 0,7 kg;
• pirnid – 5 tk.;
• šampinjonid - pool kilo;
• majonees - 2 supilusikatäit;
• juust - 0,3 kg;
• punane vein - paar tilka.

Küpsetusmeetod:

1. Tükelda liha, klopi läbi, puista üle kuiva punase veiniga, marineeri soola, karri, punase ja musta pipraga, rosmariiniga.
2. Lõika seened ja sibul poolrõngasteks ning prae koos vürtsidega pehmeks.
3. Lõika kartulijuured ringideks ja puista üle vürtsidega.
4. Aseta vormi kihiti: liha, kartul, sibul ja seen.
5. Tee majoneesist võre, puista peale juust, pane pann ahju.
6. Hauta 35 minutit 200 kraadi juures.

Prantsuse kartulid tomatitega

Kuivale või sitkele lihale on võimalik teha prantsusepäraseid kartuleid tomatitega, mis pehmendavad maitset, lisavad mahlasust ja isuäratavat välimust. Oluline on tomatitega mitte üle pingutada, sest eralduv mahl viib kihtide erosioonini, muutes serveeritud suupiste välimuselt isuäratavaks. Kui see juhtub, võid liigse vedeliku kurnata ja küpsetamist jätkata.

Koostis:

• sealiha - 0,7 kg;
• keskmise suurusega kartul - 7 tk;
• juust - 275 g;
• tomatid - 3 tk;
• väikesed sibulad - 2 tk;
• majonees - kott;
• rohelus, rohelised sibulad- pool kamp.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika sealiha sentimeetristeks tükkideks, klopi läbi, marineeri soola-pipraga, pane mõneks minutiks külmkappi tahenema.
2. Lõika tomatid poolrõngasteks, sibul poolrõngasteks, kartulid viiludeks ja riivi juust.
3. Määri ahjuplaat õliga, lao peale sealiha, kartulikiht, sibulakiht, tomatikiht, juustukiht.
4. Puista iga kiht soola ja pipraga, viimane kiht ürtidega.
5. Küpseta 200 kraadi juures ¾ tundi.
6. Serveeri salatilehtedega.

Prantsuse kartul hakklihaga

Liha puudumisel aitavad perenaist hädast välja prantsusepärased kartulid hakklihaga. Võite võtta mis tahes tüüpi - sea- ja veiseliha segu, mono-liha, kana. Peate jälgima hakkliha mahlasust ja värskust, et see mureneks ja ei sisaldaks täiendavad koostisosad. Võimalusel võid ise teha hakkliha, lihvides liha läbi hakklihamasina.

Koostis:

• omatehtud hakkliha - pool kilo;
• sibul - 2 tk;
• kartul - 1000 g;
• juust - 200 g;
• majonees - pakend;
• kuiv till - teelusikatäis.

Küpsetusmeetod:

1. Haki sibul, lisa hakklihale, lisa soola ja puista üle tilliga.
2. Määri küpsetusplaat õliga, lisa hakkliha, kartulikruusid, sool ja määri majoneesiga.
3. Kuumuta ahi 180 kraadini, aseta ülemisse kambrisse küpsetusplaat.
4. Küpseta 1/3 tundi, puista peale juust, jäta veel 10 minutiks seisma.

Prantsuse kartulid koorega

Saate mitmekesistada oma igapäevast toitumist, valmistades prantsusepäraseid kartuleid koorega. Piimatoodete lisamine annab alati värskuse, õrnuse ja erilise aroomi. Piimaga võrreldes suurema rasvasisalduse tõttu lisab koor "pajaroale" pikantsust ja originaalsust. Kreemi saate kasutada kuiva, sitke liha - veiseliha, kana rinnatükk.

Koostis:

• veiseliha - pool kilo;
• juust - 0,15 kg;
• koor - ½ tassi;
• piim - ½ tassi;
• sibul - 1 tk;
• rohelised - hunnik;
• hapukoor - 2 supilusikatäit;
• majonees - 2 spl. l.;
• küüslaugu küüs;

  Arutage

  Prantsuse kartulid ahjus - retseptid koos fotodega. Kuidas valmistada maitsvat prantsuse kartulit