Kissel on tuntud mitte ainult endise Nõukogude Liidu riikides, vaid kogu maailmas. Aga kui me oleme harjunud keetma üsna vedelat tarretist ja seda jooma, siis Euroopa riikides tajutakse tarretist magustoiduna ja tehakse seda väga paksuks, serveerides selle hõrgutisega vahukoort või jäätist.

Kuid need, kellel oli õnn sündida kunagise suure ja võimsa riigi territooriumil, on endiselt vedela tarretisega harjunud. Ma ütlen teile nüüd, kuidas seda õigesti küpsetada.

Esiteks sõltub tarretise maitse täielikult sellest, millest seda küpsetate. Näiteks kirssidest, mustadest sõstardest, jõhvikatest või vaarikatest valmistatud tarretis on väga särava ja rikkaliku maitsega, kuid kui võtta kirsse, valgeid sõstraid või aprikoose, tuleb see pisut mahe.

Teiseks sõltub tarretise paksus otseselt tärklise kogusest. Minu arvates saadakse tarretise ideaalne konsistents kiirusega 4 spl. tärklis liitri vee kohta. Tärklis võib olla kas mais või kartul. Kasutage seda, mida leiate poelettidelt, see pole nii oluline.

Kolmandaks sõltub tarretise magusus sellest, kui palju suhkrut lisate. Siin mängib olulist rolli põhikomponent, millest tarretis valmib, ja see, kas sul on loomult magusaisu või mitte. Kõige maitsvam ja rammusam tarretis valmib muidugi värsketest marjadest, aga kuna praegu pole nende hooaeg, siis kasutame külmutatud marju.

Nii et alustame.
Aseta kirsid ja jõhvikad kaussi ning lase täielikult sulada.
Tarretist saab teha ainult ühest kirsist, kuid erksama maitse jaoks otsustasin lisada veidi jõhvikat.
Võite selle sammu vahele jätta ja valmistada tarretis ilma marju sulatamata. Aga mulle meeldib see kergelt hapukas mahl, mis jääb peale kirsside ja jõhvikate sulatamisel. Panin ta ka tegutsema.

Aseta marjad kastrulisse ja lisa liiter vett ja eraldunud mahl.
Kui soovid tarretist saada ilma marjadeta, siis kas püreeri marjad masheriga või klopi kergelt blenderis läbi. Seejärel valage marjad vette ja keetke nagu allpool näidatud. Enne suhkru lisamist koputa marja viljaliha lusikaga lihtsalt välja.

Kuumuta keemiseni, lisa suhkur. Laske suhkrul täielikult lahustuda ja keetke madalal kuumusel 5-7 minutit.

Lahjendage tärklis ülejäänud veega, segage hoolikalt, et ei tekiks tükke.

Kissel on väga maitsev magustoit, tuntud juba iidsetest aegadest. Paksu jooki saab valmistada mitmesugustest toodetest. Suvel on kõige kosutavam kirssidest valmistatud magustoit. See jook pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik ja toitev. Selles artiklis arutatakse, kuidas kirsitarretist õigesti valmistada.

Koostis ja kalorisisaldus

Kirsitarretise koostis ja kalorisisaldus sõltuvad suuresti magustoidu valmistamisel kasutatud retseptist. Kalorite hulka mõjutab eelkõige retseptis kasutatud suhkru hulk. Neile, kes jälgivad oma kaalu, on kõige parem kasutada želee versiooni ilma granuleeritud suhkruta.

Klassikaline paksu kirsijoogi retsept hõlmab 4 supilusikatäit granuleeritud suhkrut, 2 supilusikatäit kartulitärklist ja 400 grammi kirsse 600 milliliitri vee kohta. Sellise magustoidu kalorisisaldus on 67,8 kcal 100 grammi kohta. Kui kirsijook valmistati granuleeritud suhkrut lisamata, on selle kalorisisaldus 51 kcal 100 grammi kohta.

Tarretise keemiline koostis määratakse selles sisalduvate koostisosade järgi. Kirsid sisaldavad palju vitamiine ja mikroelemente, mis säilivad ka pärast marjade kuumtöötlemist, kui järgida õiget valmistamistehnoloogiat.

Tänu kirsile on tarretis järgmised elemendid:

• askorbiinhape;
• antioksüdandid;
• ellagiinhape;
• A-vitamiin;
• mangaan;
• menadioon;
• kaalium;
• vask.

Teine kirsitarretise põhikomponent on kartulitärklis. See sisaldab ka suurt hulka kasulikke aineid. Esiteks on need B-vitamiinid, tokoferool ja askorbiinhape.

Tärklis sisaldab ka suures koguses mineraale, näiteks:

• kaalium;
• fosfor;
• magneesium;
• vask;
• raud;
• mangaan;
• kaltsium;
• tsink;
• naatrium.

Kasu ja kahju

Lisaks suurepärasele maitsele on kirsitarretis organismile väga kasulik. Tänu kirsisisaldusele aitab jook eemaldada kehast toksiine. Kissel võib olenevalt lisatud tärklise kogusest olla erineva konsistentsiga: vedelast paksuni. Kuid igal juhul on jook viskoosne, mille tõttu võib see vähendada valu gastriidi ja haavandite ägenemise ajal, kuna makku sattudes ümbritseb želee selle seinu.

Magustoit avaldab kasulikku mõju mitte ainult maole, vaid ka sooltele, normaliseerides selle toimimist. Samuti avaldab kirsitarretise joomine tänu joogi suurele vitamiinide ja mineraalainete sisaldusele kasulikku mõju neerude ja kogu keha seisundile tervikuna.

Mis puudutab kirsitarretise joomise vastunäidustusi, siis esiteks ei tohiks jooki juua inimesed, kes on magustoidu komponentide suhtes allergilised. Tarretist ei soovitata tarbida ka diabeetikutel ja ülekaalulistel: toode sisaldab marju ja tärklist ning sisaldab üsna suures koguses süsivesikuid, mis võivad diabeedi ja rasvumise korral tervisele negatiivselt mõjuda.

Retseptid

Kirsitarretise valmistamiseks on mitu võimalust. Need erinevad komponentide ja konsistentsi poolest. Magustoitu saab valmistada mitte ainult värsketest marjadest, vaid ka külmutatud kirssidest, mahlast või isegi moosist. Konsistentsi alusel eristatakse vedelat, keskmise paksusega ja paksu tarretist.

Klassikaline versioon

Klassikalise kirsitarretise valmistamiseks kasutatakse ainult värskeid marju. Sellise joogi valmistamine pole eriti keeruline.

Vaatame seda protsessi samm-sammult.

• Värsked marjad tuleb hästi pesta ja seemned on soovitav eemaldada. 1 liitri vee kohta võta 800 grammi kooritud kirsse.
• Valage pannile vett, lisamata pool klaasi. Vedelik aetakse keema, seejärel lisatakse sellele marjad ja granuleeritud suhkur (6–8 supilusikatäit). Kompotti hautatakse tasasel tulel 7 minutit.
• Peate lahjendama kartulitärklist pooles klaasis vees. Vedela joogi saamiseks võta 2 suurt lusikatäit kartulitärklist, keskmise paksusega - 3, paksu - 4. Tärklisesegu lisatakse pidevalt segades kompotile.
• Jätkates joogi segamist, peate selle madalal kuumusel keema, seejärel eemaldage see pliidilt. Tarretise võid kohe pokaalidesse valada ja veidi jahtuda lasta.

Külmutatud marjadest

Marjadest valmistatud paksu jooki saab valmistada aasta läbi, kui kirsid eelnevalt sügavkülmutada. Õigel külmutamisel ja säilitamisel ei kaota marjad oma kasulikke omadusi. Enne tarretise valmistamist ei ole vaja kirsse sulatada. Kaks klaasi külmutatud marju täidetakse kohe 800 milliliitri puhta veega ja asetatakse pliidile.

Kompotti keedetakse madalal kuumusel 10 minutit pärast keetmist. Pärast määratud aja möödumist eemaldatakse keedetud marjad vedelikust ja sõtkutakse sobival viisil. Kui kirsid olid ilma kivideta, on lihtsaim viis need segisti abil tükeldada. Saadud mass pannakse tagasi kompotti ja segatakse. Seejärel kurna sõela või marli abil ja tõsta pliidile.

Soovi korral võid lisada granuleeritud suhkrut. Vastasel juhul muutub tarretis hapuks. Klaasis külmas vees peate lahjendama 4 tl kartulitärklist. Saadud segu valatakse järk-järgult kompotti, samal ajal tarretist pidevalt segades. Pärast joogi keemist eemaldage see tulelt ja laske kaane all 15 minutit tõmmata.

Moosist

Kisselli valmistatakse mitte ainult külmutatud ja värsketest marjadest. Toiduvalmistamiseks võid kasutada ka kirsimoosi. Esimeses variandis kasutatakse ainult marjadest eraldatud massi. Pool klaasi seda kirsivedelikku läheb 1 liitrile veele.

Tärklise kogus sõltub tarretise soovitud konsistentsist ja võib olla vahemikus 2 kuni 4 supilusikatäit. Kuna kirsimoos on juba magusa maitsega ja sisaldab suhkrut, võib täiendava granuleeritud suhkru ära jätta või lisada soovi korral väikestes kogustes.

Vesi, miinus üks klaas, tuleb valada emailpannile ja viia keemiseni. Kartulitärklis lahjendatakse klaasis külmas vees, seejärel valatakse see pidevalt segades õhukese joana keevasse vette. Pärast tärklisemassi lahustumist lisa pannile suhkur ja moos. Tarretist keedetakse 5 minutit, pärast mida tuleb anda veidi aega pruulimiseks.

Teine võimalus kirsimoosi tarretise valmistamiseks hõlmab värskete õunte kasutamist. Ühe liitri vee jaoks peate võtma 3 keskmist või 2 suurt õuna.

Puuviljad tuleb põhjalikult pesta, koorida ja seemned eemaldada. Vilja koort ei pea kohe ära viskama – seda kasutatakse ka keetmise valmistamisel. Kooritud puuviljad lõigatakse väikesteks kuubikuteks (mitte üle 1 sentimeetri) ja piserdatakse sidrunimahlaga või kaetakse granuleeritud suhkruga, et pinnale ei tekiks pruuni katet.

Vesi, miinus üks klaas vett, valatakse kaussi ja asetatakse pliidile. Pannile pannakse ka õunakoored. Lase vesi koos nahaga keema ja keeda tasasel tulel 10 minutit. Pärast määratud aja möödumist tuleb puljong filtreerida ja õunakoored ära visata.

Puljong pannakse tagasi pliidile ja sellele lisatakse õunatükid. Pärast madalal kuumusel keetmist peate kompotti küpsetama 5 minutit. Pärast seda valatakse pannile eelnevalt klaasis vees lahjendatud kartulitärklis.

Tärklise kogus, nagu ka esimeses moosiga retseptis, sõltub magustoidu nõutavast konsistentsist ja võib ulatuda 2 kuni 4 suure lusikani. Pärast tärklisesegu lisamist lase tarretis keema ja lisa sellele moos. Jooki tuleb pidevalt segades hautada veel 5 minutit.

Tarretise konsistentsi ei mõjuta keetmisjärgne keetmisaeg, vaid kasutatud tärklise kogus ja tüüp. Kui võrdluseks võtta kartuli- ja maisitärklisega valmistatud joogid, mida lisati võrdsetes kogustes, siis esimene tuleb paksem kui teine. Seega, kui retseptis on märgitud kartulitärklis ja peate selle asendama maisitärklisega, et tarretise konsistents oleks sama, peaksite toodet võtma kahekordses koguses määratud kogusest.

Näiteks kui kartulitoote lisamise norm on 2 supilusikatäit, siis kui kasutate maisitärklist, peate lisama 4 supilusikatäit. Kõige lihtsam viis kirsitarretise valmistamiseks on kasutada põhi mahla kujul. Magustoidu saamiseks lahustatakse tärklis jahutatud mahlas ja aetakse pliidil keema.

Selle vältimiseks tuleb magustoitu kergelt suhkru või tuhksuhkruga üle puistata.

Kartulitärklise asemel võib kasutada jahu. Parem on see, kui tegemist on rukki- või kaeratootega. Viimase abinõuna, kui teil pole vajalikke koostisosi käepärast, võite kasutada nisujahu. Üks väike lusikas tärklist asendatakse ühe tasapinnalise supilusikatäis jahuga.

Et õppida, kuidas valmistada kirsitarretist ilma suhkruta, vaadake allolevat videot.

Üldiselt sobib see jook lastemenüüsse, alates 18. elukuust soovitatakse seda anda ühe toidukorrana.

See on kasulik ka geriaatrilises toitumises - see on kergesti seeditav ja ei tekita pärast söömist ebamugavust.

Kirsi tarretis on hea meditsiinilises ja dieettoidus, kuid te ei tohiks segi ajada tõelist dieettoitumist kaalulangetamise dieediga, kuna Joogi kalorisisaldust ei saa nimetada madalaks - 100 g sisaldab 60 kcal.

Seda kasutavad ka sportlased oluliste võistluste ajal.

Sellel on positiivne mõju emotsionaalsele seisundile ja seda soovitatakse depressiooni korral.

Kuidas maitsvat tarretist õigesti valmistada

Kirsid on väga kapriissed marjad ja riknevad kiiresti.

Valides peate sellele tähelepanu pöörama - nende hulgas ei tohiks olla lekkeid ega muljumisi:

• head marjad - rikkaliku tumepunase värvusega läikiva sileda pinnaga;
• kirsid ei tohiks olla kleepuvad, käärimise lõhn on vastuvõetamatu;
• Parem on võtta marju okstega - need eraldavad vähem mahla ja säilivad kauem. Lisaks on pistikute ja lehtede seisukorra järgi lihtne määrata marjade värskusastet.

Kui marjad on valitud, saab teha tarretist.

Tarretise tervislikumaks muutmiseks pane enne toiduvalmistamise alustamist kõrvale mõned kirsid ja pigista neist mahl välja. Kui valmis jook on peaaegu jahtunud, lisa sellele mahl ja sega. Mahla asemel võid marjad mikseriga lahti kloppida ja saadud segu jahutatud joogi sisse panna ning segada.

Joogi valmistamiseks ei sobi aga mitte ainult värsked marjad, vähem imeline pole külmutatud marjadest tarretis ja isegi moosiretsept.

Tarretist saab keeta nii värsketest kirssidest kui ka külmutatud või konserveeritud kirssidest erineva paksusega: vedel (joodav), mõõdukalt vedel (süüa võib lusikaga ja kasutada kastmetena), väga paks (tarretis moodi). Paksendajana kasutatakse kartuli- või maisitärklist. Pange tähele, et kartulitärklis sobib rohkem paksu tarretise jaoks. Kuid maisist saab vedela, voolava, kergelt spetsiifilise maitsega joogi. Ja selget tarretist maisitärklisega valmistada ei saa.

Klassikaline retsept

Lõhnav, hapukas-magus, õrna viskoosse konsistentsiga kirsitarretis värskendab hästi suvel ja soojendab soojana jahedatel talveõhtutel. Joogi saab valmistada mistahes marjade või puuviljade keetmisest, kuid traditsiooniliselt on kõige maitsvam klassikaline kividega kirsitarretis.

Retseptis märgitud koostisosadest valmistatud tarretis on mõõdukalt viskoosne ja keskmise paksusega.

Koostis:

• kirss - 200 g
• granuleeritud suhkur - 2 spl.
• tärklis (kartul) - 2 spl.
• vesi – 0,5 l (+100 ml).

Küpsetusmeetod:

Enne tarretise valmistamist loputage kirsid põhjalikult jooksva vee all. Kastke need 0,5 liitrisse keevasse vette, katke kaanega ja laske puljongil madalal kuumusel podiseda mitte rohkem kui 5 minutit.

Vahepeal valmista tärklisesegu. Valage tärklisega anumasse vähehaaval 100 ml külma vett, segage hästi, kuni saadakse homogeenne piimjas-valge aine.

Tõsta marjad kirsipuljongist välja (mugav on seda teha tavalise lusikaga). Lisa suhkur. Tõsta pann koos magusa kompotiga tulele ja aja keema. Seejärel valage pidevalt segades õhukese joana tärklisevedelikku.

Pidevalt lusikaga segades aja silme ees paksenev mass keema. Hoia pliidil veel 2-3 minutit.

Serveeri tarretist kuumalt või külmalt koos küpsiste ja pirukatega. Või kasuta juustukookide ja pannkookide kastmena.

Külmutatud kirssidest

Suvel on palju kirsse, iga päev saab nautida küpseid marju.

Aga kuidas on talvel?

Kui tahad seda rõõmu ja imelist aroomi meenutada ning vähemalt korraks endale killukese suvest kinkida.

Peate selle eest eelnevalt hoolitsema, varuma kirsse ja külmutama.

Ja siis jääb üle vaid marjad hankida ja külmutatud kirssidest tarretis teha.

Teil on vaja:

• kirss - 2-2,5 spl.
• sidrunimahl - 1 spl. l.
• tärklis - 1-1,5 spl. l.
• suhkur - 2-3 spl. l.
• vesi - 1 l
• vanilliin - valikuline.

Kuidas süüa teha:

Külmutatud kirsitarretis on retsept, mis nõuab marjade mõningast ettevalmistamist, eriti kui need saadeti sügavkülma koos süvenditega. Muide, üksikasjalikult kirjeldatakse, kuidas marjadest seemneid hõlpsalt koorida.

1. Sulatage kirsid, kui seal on kivid, eemaldage need ja visake ära.
2. Keeda vesi, lisa sidrunimahl.
3. Tõsta kirsid aeglaselt keevasse vette ja hauta 2–3 minutit.
4. Nõruta eraldi kastrulisse ja tõsta ülejäänud kirsid kõrvale.
5. Saadud kompotile lisa suhkur ja vanilliin ning kuumuta lahustumiseni.
6. Lahustage tärklis külmas vees, valage õhukese joana pidevalt ja intensiivselt segades kompotti.
7. Kuumuta keemiseni, keeda 2-3 minutit, tõsta tulelt kõrvale
8. Soovi korral lisa igale portsjonile järelejäänud kirsse.

Kirsimoosist

Midagi hullu juhtus – sahvri moos muutus suhkruseks.

Üleküpsetamine rikub selle ainult täielikult.

Lahenduseks jääb vaid kompoti või tarretise valmistamine.

Mida me vajame:

• 1 liiter vett
• 4 spl. kivideta kirsimoos
• 1 spl. tärklis
• suhkur - maitse järgi

Kuidas süüa teha:

1. Lahusta moos vees ja kuumuta keemiseni. Keeda 2-3 minutit.
2. Kurna ja eralda marjad kompotist.
3. Lase tasasel tulel podiseda, kuni vedelik vaevu podiseb.
4. Sega tärklis 100 ml külmas vees.
5. Vala tärklis õhukese joana vette, pidevalt segades, et ei tekiks tükke.
6. Keeda veel 3-4 minutit, et see pakseneks.

See tarretis ei ole väga paks. Kui soovite, et valmis roog oleks rohkem nagu magustoit, lisage mitte 1 lusikatäis tärklist, vaid 1,5 või isegi 2.

Märkus koduperenaistele

• Suurema maitse saamiseks lisa juba valmis kuumale tarretisele veidi sidrunikoort. See lisab maitset ilma hapuks muutmata.
• Samuti on maitsev lisada joogile valmistamise alguses paar piparmündilehte.

Isegi Vana-Venemaal oli tarretis väga populaarne. Tänapäeval pole jook oma populaarsust kaotanud, kuid koduperenaised kasutavad selle valmistamiseks kõige sagedamini kartuli- ja maisitärklist. Kirsitarretis on suurepärane võimalus, mis võimaldab nautida maitsvat ja tervislikku jooki ning seda on ka väga lihtne valmistada.

Kasulikud omadused

Mitte iga koduperenaine ei tea tarretise kasulikke omadusi. Joogil on kasulik mõju seedetraktile ja kogu seedesüsteemile tervikuna. See on võimeline ümbritsema mao seinu ja leevendama valu.

Kui teil on kõrge happesus, aitab jook seda indikaatorit normaliseerida. Kirsitarretises on kõik marja enda kasulikud omadused. See sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid, mida organism vajab tervislikuks ja täielikuks toimimiseks. Kirsil on rögalahtistavad ja antiseptilised omadused, seda saab kasutada janu kustutamiseks ja söögiisu parandamiseks.

Purustatud kirssidest valmistatud kissel

Neile koduperenaistele, kes ei tea, kuidas kirsitarretist valmistada, on joogi jaoks lihtne ja maitsev retsept. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 0,3 kg värskeid marju;
• 1 liiter vett;
• suhkur - 3 spl. l.;
• tärklis.

Paksu tarretise valmistamiseks vajate 4 spl. l. tärklis 1 liitri vee kohta, vedeliku jaoks - 2 spl. l., keskmine konsistents - 3 spl. l.

Paksu kirsi tarretise retsept kaussides, kiire ja lihtne valmistada:

1. Pese marjad, eemalda seemned.
2. Jahvata kirsid sõela abil.
3. Valage viljalihale vesi ja laske keema tõusta.
4. Sega tärklis külma veega.
5. Kurna saadud puljong kastrulisse, pane kõrgele tulele, lisa suhkur ja tärklis, lisa vesi ja lase keema.
6. Kui vesi keeb, võid sinna valada ülejäänud kirsimahla ja hoida jooki tulel veel 2-3 minutit.
7. Lase joogil jahtuda, vala taldrikutesse ja serveeri.

Tarretise võimalikult tervislikuks muutmiseks ei tohiks kirsse pikka aega kuumtöödelda ja suhkru kogus peaks olema minimaalne.

Kuidas teha tarretist külmutatud kirssidest

Mõned koduperenaised arvavad, et külmutatud kirsitarretis on vähem tervislik, kuid see pole nii. Marjad kaitsevad oma aroomi, kasulikke ja maitseomadusi ka külmutatult. Selle tarretise valmistamiseks vajate:

• 0,8 l vett;
• Külmutatud kirsid - 0,3 kg;
• 2 spl. l. Sahara;
• 2 spl. l. tärklis.

Talvel kasulikku kirsitarretist on lihtne valmistada:

1. Ilma sulatamata asetage kirsid veepannile.
2. Pange kõrgele tulele, keetke, keetke 10 minutit. Marjade küpsemise ajal tuleb need alla suruda, et need mahla vabastaksid.
3. Saadud kompott tuleks kurnata ja uuesti tulele panna, keema ajada.
4. Sega tärklis kahvli abil külma keedetud veega.
5. Vala keevasse jooki tärklis, pidevalt segades peenikese joana kirsitarretist, et ei tekiks tükke.
6. Lisa suhkur, sega kuni täieliku lahustumiseni.
7. Alandage kuumust ja keetke tarretist, kuni moodustub paks konsistents. Kui jook on väga vedel, võid lisada veel tärklist.
8. Serveeri külmalt või soojalt.

Kirsi-vaarika tarretis

See retsept on kasulik neile koduperenaistele, kes ei tea, kuidas kirsitarretist valmistada. Lõppude lõpuks on toiduvalmistamise meetod väga lihtne ja võtab vähe aega. Peaksite ette valmistama:

• 2 tassi kirsse (värsked, külmutatud);
• 1 tass värskeid vaarikaid;
• suhkur maitse järgi;
• 2 liitrit vett;
• tärklis - 2-4 spl. l. olenevalt joogi nõutavast paksusest.

See kirsitarretis, mille retsepti saab kasutada nii suvel kui talvel, on üsna lihtne:

1. Pane vesi kõrgele tulele, lisa sellele suhkur ja kirsid.
2. Kui marjad kerkivad, keeda neid mitu minutit.
3. Siirupi valmistamisel peaksite valmistama tärklise. Seda tuleks lahjendada pooles klaasis külmas vees, segades ühtlaseks.
4. Kui tarretis peaks olema paks, tuleks lisada 4 tl tärklist. Kerge versiooni jaoks vajate ainult 2-3 spl. l.;
5. Valage tärklis õhukese joana, segades hoolikalt, et ei tekiks tükke;
6. Lisa vaarikad. See aitab mitmekesistada joogi maitset ja aroomi.

Parem on seda jooki serveerida soojalt, et see soodustaks seedimisprotsessi.

Maitsev paks tarretisega magustoit

Selle magustoidu valmistamise meetod on väga lihtne ja koostisosad on saadaval.

Ühend

• kiivi - 1 tk;
• kirsid - 10 marja;
• puhas vesi - 2 l;
• kartulitärklis - 2 spl. l., kui te võtate maisi, vajate 4 spl. l.;
• 3 spl. l. Sahara.

Kirsitarretise valmistamine kiiviga on üsna lihtne:

1. Koori kiivi ja lõika väikesteks tükkideks.
2. Jahvata kiivi sõela abil püreeks ja vala pannile.
3. Lisa püreele pool liitrit vett, aseta keskmisele kuumusele ja lase keema.
4. Kui vesi keeb, lisa kirsid, suhkur ja sega jook korralikult läbi.
5. Parem on hoida kuumust ja pidevalt jälgida, et panni sisu liiga palju keema ei läheks.
6. Kompoti küpsemise ajal sega tärklis külma veega.
7. Kurna kompott.
8. Asetage kurnatud jook tulele ja laske keema;
9. Kui jook keeb, võite ettevaatlikult lisada tärklist, segades tarretist hästi.
10. Lisa tarretisele järelejäänud kiivimahl ja keera kuumus maha.
11. Et tarretisele ei tekiks paks koorik, on parem katta pann kaanega.
12. Valage paks jahutatud tarretis taldrikutele, kaunistades seda kiivi, kirsi või piparmündilehega.

Iga koduperenaine peaks teadma, kuidas kirssidest tarretist valmistada. Lõppude lõpuks on see jook väga tervislik ja maitsev. See mitte ainult ei mitmekesista menüüd ja tõstab tuju, vaid on ka suurepärane ennetusmeede erinevate haiguste vastu võitlemisel.