Loquat ehk teenindusmari on magus, aromaatne mari, mis näeb välja nagu must sõstar. See metsik põõsas on meie riigis pikka aega juurdunud ja rõõmustab aednikke oma iga-aastase saagiga, millest valmistatakse tarretist, moosi, kompotte ja isegi veini. Inimesed nimetavad varjundit õigusega üheks tervislikumaks aiamarjaks.

Irga on soovitatav halva tervise ja erinevate haiguste korral. Marja aitab parandada tervist, küllastades seda kasulike ainetega. Mahla on pikka aega kasutatud antioksüdandina ja kokkutõmbajana sooleprobleemide korral.

Marjast on kasu unetuse, närvilise üleerutuvuse ja südamehaigustega inimestele. Seda võetakse külmetushaiguste ja kurguvalu korral. Lisateavet serviceberry eeliste kohta leiate artiklist.

Teenindusmarja ja sõstrakompott

Sõstrad ühinevad varikatusega ja lisavad joogile meeldivat hapukust. Marju tuleb mitu korda kurnis põhjalikult loputada.

Kompoti valmistamiseks kulub 25 minutit.

Koostis:

• 150 gr. serviceberry;
• 200 gr. punased ja mustad sõstrad;
• 2,5 l. vesi;
• 150 gr. Sahara.

Ettevalmistus:

1. Vala marjad veega ja pane tulele. Pärast keetmist lisa suhkur.
2. Sega serveerimismarjakompotti keetmise ajal, et suhkur ei jääks panni põhja külge.
3. Kui kogu suhkur on lahustunud, alanda kuumust ja hauta kompotti 15 minutit. Nii säilivad joogis kasulikud ained.

Kompott serviceberryst ilma steriliseerimiseta

Kompottide ja moosi valmistamisel on oluline mitte suhkruga liialdada, kuna serveerimismarjade viljad on väga magusad. Servemarjade, vaarikate ja sõstrate sortiment on hea kooslus magusatest ja tervislikest marjadest joogis.

Steriliseerimata varjakompoti retsept on mõeldud ühe 3-liitrise purgi jaoks.

Assortii kompoti valmistamiseks kulub 15 minutit.

Koostis:

• 450 gr. Sahara;
• 2,5 l. vesi;
• 120 gr. sõstrad;
• 50 gr. vaarikad;
• 100 gr. serviceberry

Ettevalmistus:

1. Asetage marjad puhtasse purki.
2. Valmista siirup, lahustades suhkru keevas vees. Segage, kuni kogu liiv on lahustunud. Oodake, kuni see keeb.
3. Vala marjadele kuni purgi kaelani keev siirup. Keera kompott kokku ja lao keldrisse.

Koostis:

• 0,5 kg. kirsid;
• 300 gr. serviceberry;
• 0,7 kg. Sahara.

Ettevalmistus:

1. Valmistage purgid ette ja valage marjad igasse purki võrdsetes osades.
2. Vala puuviljadele keev vesi ja jäta kümneks minutiks seisma.
3. Kurna purkidest vedelik kastrulisse ja lahusta selles kuumusel suhkur.
4. Jätke vedelik 2 minutiks keema.
5. Vala magus siirup marjadele ja tee talveks serveerimismarjadest kompott.

Irga võib külmutada – nii säilitavad marjad kõik oma kasulikud omadused. Kuivatatud kujul on see hea asendus rosinatele ning talvel saab kompotte teha kuivatatud ja külmutatud varikatusest.

Ranetki on hapukas õunasort ja sobib hästi magusa varjundiga. Nendest koostisosadest valmistatud kompott on aromaatne ja selle valmistamiseks kulub vaid 20 minutit.

Koostis:

• 350 gr. ranetok;
• 300 gr. Sahara;
• 300 gr. serviceberry;
• 2,5 l. vesi.

Ettevalmistus:

1. Koori õunad seemnetest. Eemaldage pistikud marjadest.
2. Kuumuta vesi ja lahusta suhkur. Pärast keetmist keetke siirupit veel kolm minutit.
3. Pane õunad ja marjad purkidesse ning täida keeva vedelikuga.
4. Kata šerri ja õunte kompott kaantega ning keera seejärel rulli.

Marjad peavad olema küpsed, et jook hapuks ei läheks. Vajadusel lisa rohkem suhkrut, kui retseptis märgitud.

Mõni sajand tagasi pruulisid meie esivanemad seda maitsvat ja imelist jooki. Talviseks pohlakompotti, mille retsepti loete allpool, on väga lihtne valmistada ja selle kasulikkus kehale on muljetavaldav. See mari on paljude iidse vene köögi retseptide lahutamatu osa.

Veelgi enam, see mitte ainult ei võimalda teil luua hämmastavaid moosi, vahukommi või pirukat, serveerimismarjal on keha tervendav toime, see aitab ennetada ja ravida paljusid haigusi, samuti parandada tervist pärast pikaajalist stressi ja muid vaevusi. Kui selline mari on olemas, siis milleks võtta ravimeid ja antibiootikume, mis oma keemilise koostise tõttu võivad teie organismile korvamatut kahju tekitada.

Hämmastav teenindusmari: kasuta toiduvalmistamisel

Väiksed marjad meenutavad välimuselt tuttavat mustsõstrat. Seda taime võib leida loodusest või istutada oma aeda. Kõige tähelepanuväärsem on see, et isegi pärast kulinaarset töötlemist ei kaota irga oma väärtuslikke omadusi. Selle maitset ei saa millegagi võrrelda: see võib olla värske ja magus. Kui valmistate talveks teenistusmarjast kompotti, mille retsept sisaldab ainult ühte koostisosa, siis ei pea te värvimiseks lisama vaarikaid ega muid marju, kuna see mari ise võib anda joogile hämmastava varjundi.

Kasu tervisele

Mitte ainult marjad, vaid ka lehed, koor või õied on tuntud oma imeliste omaduste poolest. Teenindusmarjadest valmistatud kompott annab elujõudu ja küllastab keha kõigi vajalike vitamiinidega. Tänu marjades sisalduvale karoteenile muutub nägemine selgemaks ja vähirisk väheneb. Varjukas sisalduv rutiin võib kaitsta veresoonte seinu ja südant. Selle marja kontsentreeritud mahl aitab ravida kurguvalu. Kui teid vaevavad seedeprobleemid ja olete sageli närviline, jooge sagedamini marjakompotti ja märkate oma seisundi paranemist. Lisaks puhastatakse keha toksiinidest ja tunnete end tervemana.

Kuidas valmistada klassikalist kompotti?

Selle tervisliku joogi jaoks on palju erinevaid retsepte. Sellele saate lisada erinevaid marju ja vürtse. Teenistusmarjadest valmistatud kompott valmistatakse järgmiselt: kõigepealt keetke siirup. Selleks lisa 0,8 või 0,6 liitrile veele suhkur (umbes 300 grammi) ja lase keema tõusta. Pärast keetmist oota, kuni see jahtub 90 kraadini ja vala see pestud serveerimismarjadele. Kui need pole piisavalt hapud, võib neisse panna veidi sidrunhapet.

Valmistage purgid ette. Selleks asetatakse need vette, mille temperatuur ei ületa 90 ° C, ja lastakse soojeneda. Aeg sõltub helitugevusest. Pooleliitriste purkide jaoks kulub 10 minutit. Liitrite pudelite soojendamiseks kulub 15 minutit. Kui otsustate purke keeta, laske iga purki alla lasta mitte rohkem kui 8 minutit. Järgmisena vala kompott serveerimismarjast talveks välja ja sule.

Sõstrakompott irgaga

Maitse veelgi rikastamiseks ja mitmekesistamiseks proovige joogile lisada muid marju, näiteks musti sõstraid. Saate tõelise vitamiinikokteili, mis aitab teil talvel depressiooni ja külmetushaigusi vältida. Selle maitsva kompoti valmistamise meetod pole sugugi keeruline.

Sorteeri välja 700 grammi teenistusmarja marju ja 300 grammi musti sõstraid. Loputage neid põhjalikult jooksva vee all. Jäta kurn, et liigne vedelik välja voolaks. Valmista siirup. Selleks keetke 250 grammi suhkrut liitris vees. Kui irga on magus, võite panna veidi vähem. Täida suur kastrul veega ja keeda. Pane pooleliitrised või liitrised purgid 3 minutiks keevasse vette ja aseta neisse siis marjad. Pärast seda täitke need siirupiga ja keerake rulli. Kompott sõstardest ja serveerimismarjast on valmis.

Kuivatatud või kuivatatud marjadest

Tervislikku jooki saab valmistada ka muul viisil. Kui teil pole värsket teenindusmarja käepärast, kasutage kuivatatud või kuivatatud marja. Asetage kaks supilusikatäit kruusi ja täitke jaheda veega. Oodake infusiooni. Selleks kulub vähemalt kaks tundi. See vitamiinitee, nagu ka marjakompott, aitab parandada nägemisteravust ja tugevdada immuunsüsteemi.

Säilitamismeetodid

Te ei saa edaspidiseks kasutamiseks värskeid marju varuda, kuid võite valida mõne muu meetodi. Kuivatamine toimib suurepäraselt. Sellised marjad ei kaota oma omadusi ja neid saab talvel kasutada mitte ainult jookide, vaid ka marmelaadi, tarretise või moosi valmistamiseks. Piisab, kui laotada irgu ühtlase kihina ahjuplaadile ja panna kappi kuivama. Temperatuur tuleb seada madalaks ja ahju ust ei tohi täielikult sulgeda. Kuivatamine võib kesta mitu tundi.

Võid ka marju sügavkülmutada. Need kuivatatakse ja laotakse ühtlase kihina küpsetusplaadile, seejärel saadetakse sügavkülma. Mõne tunni pärast pange see kotti ja hoidke seda nii. Kui pole vaja marju, vaid jooki, siis pole vaja teha muud, kui serveerimismarjast maitsev kompott. Lisaks mustsõstardele ja muudele koostisosadele võid jooki täiustada vürtsidega. Sobivad kaneel, aniis, nelgipungad või kardemon.

Irga on vitamiinide, orgaaniliste hapete ja pektiini ladu. Sellest valmistatakse koduvein, hoidised, moosid, tarretis ja kompotid. Maitsvad ja magusad joogid, mida saab edaspidiseks kasutamiseks valmistada, kustutavad janu ja küllastavad keha kasulike ainetega. Kuidas valmistada talveks teenistusmarjast kompotti? Kuidas valmistada jooki ilma steriliseerimist kasutamata? Vastused leiate sellest artiklist.

Serviceberry kompotti on lihtne valmistada ilma steriliseerimiseta

Koostisained

Kirss 250 grammi irga 250 grammi Vesi 3 liitrit Suhkur 400 grammi

• Portsjonite arv: 4
• Küpsetusaeg: 30 minutit

Teenindusmarjast ja kirssidest valmistatud kompoti retsept

Aromaatse kompoti valmistamine talveks on üsna töömahukas protsess, kuna see hõlmab mitut etappi. Kõigepealt peate saagi koristama, seejärel valima kõige küpsemad ja tugevamad marjad. Kui need on ette valmistatud, võite alustada konserveerimist.

Koostis:

• Kirss - 250 gr.;
• irga - 250 gr;
• vesi - 3 liitrit;
• suhkur - 400 gr.

Selle retsepti järgi kompoti valmistamiseks sobivad hapud ja hapud kirsisordid. Eelsorteerige marjad, loputage, eemaldage pistikud ja lehed. Steriliseerige puhas kolmeliitrine purk ja kaas kuuma auruga või ahjus.

Valage emailpannile vesi ja lisage suhkur, pange tulele ja kuumutage 2-3 minutit. Seejärel asetage marjad siirupisse, segage ja keetke keemiseni. Asetage ettevalmistatud anum kuuma veega kaussi. Vala kompott ettevaatlikult, et vedelik üle voolaks.

Seejärel keerake purk kiiresti, vältides õhu sattumist kaane alla. Keerake anum tagurpidi ja katke pärast aja möödumist tekiga, viige kompott keldrisse või asetage külmkappi.

Ilma keetmata valmistatud jook sisaldab rohkem kasulikke aineid, kuid pärast avamist säilib seda vähem. Marjad jäävad kompotis tihked ja säravad.

Koostisosade loetelu:

• Irga - 500 gr.;
• ühe sidruni mahl;
• suhkur - 300 gr .;
• vesi - 3 liitrit.

Aseta pestud ja sorteeritud marjad steriliseeritud purki, lisa sidrunimahl. Valage vesi kastrulisse, keetke, seejärel lisage suhkur ja keetke, kuni see on täielikult lahustunud.

Asetage purk kuuma veega täidetud kraanikaussi (vaagnasse), et selle põhi soojeneks. Seejärel valage valmis keev siirup järk-järgult kuni kaela servani anumasse, sulgege kaas ja keerake rulli.

Pärast seda, kui purk on veidi jahtunud, tuleb see panna tagurpidi ja mähkida 24 tunniks sooja riide sisse. Pärast jahutamist asetage jook jahedasse pimedasse kohta.

Serviceberry kompott pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Talvel aitab jook täiendada vitamiinipuudust, sobib nii igapäevasele menüüle kui ka pühadelauale.

Ma tahan teile tutvustada hämmastavat marja nimega serviceberry. Ta kasvab väikesel põõsal ja valmib vaarikate ja spanka kirsside valmimisajal. Vähesed inimesed tunnevad irgat, kuid see on inimkehale väga kasulik. See sisaldab glükoosi, fruktoosi, pektiini, tanniine, kiudaineid ja olulisi mikroelemente. Marjad sisaldavad palju B-vitamiine ja askorbiinhapet.

Marjad sisaldavad antioksüdante, mis pikendavad noorust ja ilu, suurendavad organismi kaitsevõimet ja mõjuvad soodsalt südame-veresoonkonnale ning leevendavad stressi. Irga ei ole üldse toode, mis sisaldab palju kaloreid. 100 grammi toote kohta on ainult 44 kcal. Marjal on võime vererõhku langetada, nii et te ei tohiks sellest alla sattuda, kui teil on hüpotensioon.

Selge see, et teenistusmarjade marju võib süüa vaid suvel, või siis külmutada. Sellest imelisest marjast saab ka kompotti konserveerida. See osutub ebatavaliseks ja tervislikuks joogiks. Ma ütlen teile, kuidas valmistada talveks teenistusmarjast kompotti ilma steriliseerimiseta. Teil on vaja ainult kolme põhitoodet ja natuke aega.

Talveks serveerimismarja kompott

kuidas teha varikatusest kompotti

Koostis:

• värske varikatus - 1 spl,
• joogivesi - 1 l,
• granuleeritud suhkur - 5 spl.

Küpsetusprotsess:

Kõigepealt korjan teenistusmarju. Selleks, et kompott oleks maitsev ja mitte ladustamise ajal riknema, peate marjad hoolikalt valima. Need peaksid olema värsked, tugevad ja kahjustamata. Ma pesen irga põhjalikult vee all.

Nüüd valmistan purki. Ma kannan švammile väikese koguse pesuainet ja loputan purgi põhjalikult seest ja väljast. Pärast loputan hästi veega. Sellisesse anumasse võite julgelt marju valada.

Kuumutan väikeses potis vee. Valan purki paar klaasi keeva vett ja katan kaanega. Ootan umbes 5 minutit.

Kuristan vee tagasi ja panen keema. Ja lisan marjadele vajaliku koguse suhkrut.

Pärast vee keemist kallan selle purki. Täidan anuma vedelikuga peaaegu lõpuni.

Panen kaelale plekk-kaane ja keeran spetsiaalse võtmega peale. Nüüd keeran kompoti ümber, keeran purgi rätikusse ja jätan ööseks seisma. Hommikul eemaldan kanga ja keeran purgi ümber, 3 tunni pärast viin talvepreparaatide hoidmiseks jahedasse ruumi.

See on huvitav ja aromaatne kompott, mis on valmistatud teenistusmarjast. Seda võib juua talvel või suvel kuuma ilmaga.

Head isu!

Lihtne fotoretsept serveerimismarjast kompoti valmistamiseks Ninel Ivanovalt.