Tänapäeval on toidu söömise rituaalist saanud üks avalikkuse põhiprobleeme. Sest rämpstoidu regulaarne esinemine inimese dieedis viib rasvumise kõige kohutavamate etappideni. Lemmiktoitudest ja -roogadest on väga raske loobuda, kuid peate mõtlema sellise toitumise tagajärgedele.

Erinevad kulinaarsed programmid ja raamatud, mis kirjeldavad palju huvitavaid ja ebatavalised retseptid. Iga perenaise ülesanne on katta laud originaalsed nõud. Paljud lausa võistlevad omavahel, avastades uusi ja senitundmatuid salateid ja vormiroogasid.

Seal on suur hulk salateid, mis erinevad koostisosade komplekti ja valmistamistehnoloogia poolest. Paljudel neist on mitu versiooni, sõltuvalt konkreetse koduperenaise eelistustest. Üks populaarsemaid on krabipulkadest valmistatud salat, millele on lisatud maisi ja kurki. See komponentide komplekt muudab selle kehale kasulikumaks ja vähem kaloreid.

Kasu ja kahju

Krabipulgad on roa peamine koostisosa, seetõttu tuleks nende kvaliteedile pöörata erilist tähelepanu. Siis on vaja osta looduslikest koostisosadest valmistatud toode valmis roog vitamiinid nagu A, E, D, PP, B, lisaks sisaldavad looduslikest koostisosadest valmistatud pulgad magneesiumi, joodi, naatriumi, fosforit, kaltsiumi, millel on kasulik mõju südame-veresoonkonnale.

Samas ei ole krabipulgad just väga tervislik toode – nende valmistamisel on lisatud kõikvõimalikke värvaineid jm. keemilised lisandid, seega tuleks nende kasutamist piirata. Salati jaoks peate valima ainult toote looduslik koostis, mille kohta peate lugema pakendil olevat teavet.

Mais on roa teine ​​oluline komponent, mida iseloomustab selle suurepärane maitse ja suur summa kasulikud elemendid. See sisaldab selliseid aineid nagu eeterlikud õlid, kiudained, mikro- ja makroelemendid, tärklis. See on rikas ka vitamiinide B, A, E, PP, C poolest. Maisi söömine on kasulik, kui teil on probleeme soolte, südamega, vitamiinipuudus, samuti diabeet ja allergiad. See teravili aitab eemaldada kahjulikud ained organismist, eriti kolesteroolist.

Kurk on kolmas põhikomponent, neis on palju selliseid aineid nagu kaalium, jood, raud ning B- ja C-vitamiinid. Samas sisaldavad need väga vähe kaloreid, nii et see köögivili kuulub erinevatesse dieetidesse. Köögiviljade söömine aitab parandada ainevahetust ja alandada veresuhkru taset.

Energeetiline väärtus

Peame avaldama austust sellistele levinud ja tuntud madala kalorsusega salatitele nagu krabipulkade ja maisi ja värske kurgiga, kuid ilma riisita. Seda retsepti antakse edasi põlvest põlve ja iga kord lisavad inimesed sellele midagi oma. Seetõttu võite leida palju versioone kõigi lemmiksalatitest. Klassikaline krabipulkadega salati retsept, kuhu tuleb lisada vaid maisi ja värske kurk ilma riisi või kartulita, on kalorisisaldus 150-200 kcal 100 grammi kohta.

See salat võib suurepäraselt täiendada kaalu kaotava inimese menüüd, eeldusel, et seda tarbitakse mõistlikes kogustes. Keskmine toit ja energeetiline väärtus samas kui 100 g kohta on see järgmine:

• kalorisisaldus - 160 kcal
• rasvad - 7 g
• valgud - 8 g
• süsivesikud - 5,6 g

Kuidas kaloreid vähendada

Roa saad muuta dieetlikumaks, kui kasutad majoneesi asemel väherasvast hapukoort või jogurtit.

Muide, roa kalorite arv sõltub teie valitud majoneesi tüübist. Seetõttu peate selle koostisosa hoolikalt valima ja eelistama tooteid, mille rasvasisaldus on minimaalne. See salat on dieetne ja madala kalorsusega ainult siis, kui see on valmistatud krabipulgad või liha ja konservmais, värske ja isetehtud kurk ilma keedetud riisi ja rasvase majoneesita.

Lihtsad ja elegantsed, kerged ja rahuldavad salatid on igale lauale kasulik valik. Krabisalat paistab oma kolleegide seast silma tänu edukale kooslusele kohene toiduvalmistamine ja hämmastav maitse, mis väärib iga pidu kaunistamist. Sorte on palju sellest roast: koka fantaasia ja maitse-eelistused sünnitavad uusi võimalusi ja ainulaadseid koostisainete kombinatsioone (kapsas, pulgad, mais ilma majoneesi ja riisita, riisi ja maisiga ilma kastmeta jne)

Päritolulugu

Roogil on teine ​​nimi - “Louis”. Üks salati loomise versioone on seotud Prantsuse monarhi Louis XIV-ga, kes jumaldab kõike uut ja rafineeritud.

Teise legendi järgi sai roog oma nime tänu Washingtoni hotelli omanikule Louis Davenportile, kus nad valmistasid suupiste krabiliha ja kust delikatess levis kiiresti üle riigi ja kaugemalegi.

Poleks kohatu väita, et algretseptis on peamiseks koostisosaks krabiliha. Loomulikult ei saa kõik Venemaa elanikud sellist luksust endale lubada. Seetõttu on salat läbi teinud muudatusi: põhikomponendiks said krabipulgad, mis võtsid mereandide hõrgutiselt üle vaid nime.

Krabi salati toiteväärtus

1. Klassikaline versioon pulkadest ilma riisita (retsepti järgi koostisaineteks konservmais, keedetud muna, värske kurk, krabipulgad, sibul; roog valmistatakse kastmena majoneesiga) - 9,2/7,4/5,9 g
2. Sama salati jaoks koos riisi ja õuna lisamisega - 6,2/9,0/22,8 g
3. Klassikaline hapukoore ja riisiga - 4,9/3,1/10,9 g
4. Roog söögipulkade ja hiina kapsaga, koos paprika, kurk - 3,0/4,3/8,2 g
5. Teine krabipulgasalati versioon koos lisandiga kanafilee ja oad maisi asemel - 8,9/4,8/9,4 g
6. Roa keerulistest ja maitsvatest variatsioonidest torkab silma “Jõulupärg”, mis koosneb koreapärasest porgandist, ahjus praetud šampinjonidest. oliiviõli, sibul, suitsukanafilee, munad, ploomid, till, hapukoor 10% - 6,5/5,6/6,0 g

Nõu kalorisisaldus

Uurime välja, kui palju kaloreid on krabisalatis. Kuna roog sisaldab palju koostisosi (retseptid pulkade ja maisiga, kurgi või hiina kapsaga), on kalorisisaldust keeruline arvutada. Siin on mõne valiku ligikaudsed näitajad:

1. Klassikalise maisiga krabiroa kalorisisaldus on 128 kcal.
2. Salat riisi ja õunaga - 196,3 ühikut.
3. Sama roog majoneesi asemel hapukoorega - 91,6.
4. Klassikaline versioon, mille teine ​​põhikomponent on hiinakapsas- 82,2 kcal.
5. Roog ubadega - 116,9.
6. “Jõulupärja” kalorisisaldus on 10,2 kcal.

Krabipulkade põhjal saate luua palju salateid, mis vastavad konkreetsele maitsele ja toitumisvajadustele. Roa ühe portsjoni kalorisisalduse arvutamine jääb aga üsna tülikaks.

Liidame kokku kõigi roa koostisosade (näiteks pulgad, mais, munad, kurk) toiteväärtuse ja teeme kindlaks, kui palju kaloreid on valmis versioonis kokku. Kaalume anuma massi, milles toit valmistatakse, ja lõpptoote massi. Saadud andmete ja söödud toidu mahu põhjal arvutame välja portsjonite kalorsuse.

Krabi salat on pikka aega saanud paljudes kodudes pidulikul ja argisel laual. See on lihtne, maitseb hästi ja sobib nii lastele kui ka täiskasvanutele. Kui jälgite oma figuuri, pöörake tähelepanu sellele, mis teil on erinevad retseptid seda rooga ja saate valida krabipulgasalati versiooni, mille kalorisisaldus on madalaim.

Krabi salati retseptid ja kalorisisaldus

Kuna sellel salatil on palju valikuvõimalusi, tasub selle erinevate retseptide kalorisisaldust eraldi kaaluda. Proua valis välja mõned populaarsemad ja analüüsis neid toiteväärtuse osas. Teades, kui palju kaloreid krabisalatis on, saate selle hõlpsalt oma dieeti lisada, ilma et see kahjustaks teie figuuri.

Krabi salat riisiga

Koostis:

• konserveeritud suhkrumais - 235 g;
• krabipulgad - 200 g;
• keedetud riis - 200 g;
• õun - 100 g;
• sibul - 20 g;
• majonees - 100 g;
• muna - 240 g.

Ettevalmistus

Haki peeneks keedetud munad, krabipulgad, sibul ja õun. Nendele koostisosadele lisage mais ja eelnevalt keedetud riis (parem on võtta aurutatud või pikateraline riis). Maitsesta majoneesiga ja lase 20 minutit seista.

Majoneesiga krabisalati kalorisisaldus on 197,7 kcal, millest valgud 6,2 g, rasvad 9,1 g, 22,6 g. Arvestades kalorisisaldust ja kastet, on parem seda salatit süüa hiljemalt lõunaks.

Krabi salat riisiga

Koostis:

Ettevalmistus

Haki keedetud munad, krabipulgad ja kurk kuubikuteks. Lisage nendele koostisosadele mais, maitsestage majoneesiga ja laske 20 minutit tõmmata.

Sellise salati energiasisaldus on 128 kcal, millest valgud 9,2 g, rasvad 7,4 g, süsivesikud 5,9 g. Kui asendate majoneesi valge jogurtiga, sobib see valik ka õhtusöögiks.

Krabisalat on meie turul ühel juhtival kohal pidulik laud Tänapäeval. Täna võime suure kindlusega öelda, et see roog on üks populaarsemaid. Kui palju kaloreid on krabipulkadest valmistatud krabisalat See küsimus ei saa jätta paljusid inimesi ükskõikseks? Paljud inimesed on huvitatud küsimusest: kui kasulik võib selline toode nagu krabipulgad olla? Püüan vastata kõigile teie küsimustele selle retsepti edasisel käsitlemisel.

Mis kasu on krabisalatist?

Täpsustame tõsiasja, et poodides nähtavad krabipulgad ei ole kunstlikud tooted, kuna need koosnevad peamiselt kontsentreeritud kalavalgust. Soovitan võtta looduslikku krabiliha, see on tervislik ja kergesti seeditav.

Roog on väga tervislik, eriti neile, kelle toidus napib loomset rasva, valke, mineraalaineid ja muid erinevaid vitamiine, aga ka neile, kellel on vähest toitumust. Piisab umbes 100-150 grammi päevas tarbimisest ja kõik algstaadiumis alles tekkima hakkavad häired kaovad väga kiiresti.

Mõtleme koos teiega välja – kui palju kaloreid sisaldab krabipulkadest valmistatud krabisalat.

Selle kalorisisaldus on umbes 73 kalorit 100 grammi toote kohta. Reeglina sisse klassikaline retsept, roa kalorisisaldus on ligikaudu 153 kalorit 100 grammi toote kohta. Krabisalati kalorid võivad olenevalt retsepti sisust erineda.

Lähme koos teiega ja valmistame ette ühe selle valikutest. Selleks vajame:

Koostis 4 portsjoni jaoks:

1 purk keedetud maisi;
3 kana muna;
1/3 tassi riisi;
250 grammi krabipulki;
¼ keskmine pea sibulad;
majonees;
sool;
rohelised maitse järgi.

Kõigepealt peate riisi hästi loputama, seejärel visake see 1 liitrisse keevasse vette. Küpseta umbes 20 minutit, aeg-ajalt segades. Veenduge, et riis ei küpseks üle, vastasel juhul ei tule roog tervikuna välja selline, nagu ma seda teile esitleda tahan. Soovitan lisada üks supilusikatäis riisi keetmise lõpus. sidrunimahl ja teie riis muutub lumivalgeks. Loputage riis soojas keedetud vees ja laske jahtuda.

Järgmine samm on munad kõvaks keeta, seejärel jahutada ja koorida. Munad tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks käsitsi või munalõikuriga. Krabipulgad tuleks ka väikesteks kuubikuteks lõigata. Haki pool sibulast ja haki hästi. Roale võib lisada sibulat vastavalt soovile. Avage mais ja tühjendage vedelik, seejärel valage see sügavasse põhinõusse.

Pange kõik töödeldud koostisosad sügavasse nõusse, maitsestage majoneesiga ja segage hoolikalt. Meie krabi retsept täiesti valmis! Söö oma tervise nimel! Ärge kartke, kui palju kaloreid see krabisalat sisaldab. Soovin teile head isu!

Krabi salat rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest, nagu: A-vitamiin - 22,2%, koliin - 13,7%, vitamiin E - 73,3%, vitamiin H - 19,8%, räni - 67,7%, fosfor - 18, 7%, raud - 12,8%, koobalt - 39%, mangaan - 19,7%, vask - 12%, molübdeen - 15,1%, seleen - 18,4%

Krabi salati eelised

• A-vitamiin vastutab normaalse arengu, paljunemisfunktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
• Kholin on osa letsitiinist, mängib rolli fosfolipiidide sünteesis ja metabolismis maksas, on vabade metüülrühmade allikas ja toimib lipotroopse faktorina.
• E-vitamiin omab antioksüdantseid omadusi, on vajalik sugunäärmete ja südamelihase tööks ning on universaalne rakumembraanide stabilisaator. E-vitamiini vaeguse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
• H-vitamiin osaleb rasvade, glükogeeni, aminohapete metabolismi sünteesis. Selle vitamiini ebapiisav tarbimine võib põhjustada naha normaalse seisundi häirimist.
• Räni sisaldub glükoosaminoglükaanide struktuurikomponendina ja stimuleerib kollageeni sünteesi.
• Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sh energia metabolismis, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest ning on vajalik luude ja hammaste mineraliseerumiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat ja rahhiidi.
• Raud on osa erinevate funktsioonidega valkudest, sealhulgas ensüümidest. Osaleb elektronide ja hapniku transpordis, tagab redoksreaktsioonide toimumise ja peroksüdatsiooni aktiveerumise. Ebapiisav tarbimine põhjustab hüpokroomset aneemiat, müoglobiini puudulikkust skeletilihaste atooniat, suurenenud väsimust, müokardiopaatiat ja atroofilist gastriiti.
• Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib metaboolseid ensüüme rasvhapped ja folaadi ainevahetust.
• Mangaan osaleb luu- ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide metabolismis; vajalik kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasnevad aeglasem kasv, häired reproduktiivsüsteemis, luukoe suurenenud haprus ning süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
• Vask on osa ensüümidest, millel on redoksaktiivsus ja mis osalevad raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus väljendub südame-veresoonkonna süsteemi ja luustiku moodustumise häiretes ning sidekoe düsplaasia tekkes.
• Molübdeen on paljude väävlit sisaldavate aminohapete, puriinide ja pürimidiinide metabolismi tagavate ensüümide kofaktor.
• Seleen- inimkeha antioksüdantse kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, osaleb kilpnäärmehormoonide toime reguleerimises. Puudus põhjustab Kashin-Becki tõbe (osteoartriit koos liigeste, selgroo ja jäsemete hulgi deformatsiooniga), Keshani tõbe (endeemiline müokardiopaatia) ja pärilikku trombasteeniat.

Täielik juhend kõige kohta tervislikud tooted saate rakendusest vaadata