Ahjus küpsetatud meriahven on palju tervislikum ja maitsvam kui praekala.

Paljudele koduperenaistele ei meeldi ahven selle “naelu” ja soomuste tõttu. Ahvenate puhastamise hõlbustamiseks on soovitatav need sekundiks-paariks kuuma vette kasta. Kui teil on õrnad käed, siis vigastuste vältimiseks lõigake kala kummikinnastega.

Ahven sobib hästi kartulite, köögiviljade, riisi, kergete salatite, mahlaste roheliste ja erinevate kastmetega. Muide, kartulit saab sellega serveerida peaaegu igas vormis: tükeldatuna, püreestatult või köögiviljadega hautatuna. Pasta, vastupidi, ei sobi kalaga hästi.

Kui plaanite laua taga hingeliselt aega veeta, ärge unustage varuda pudelit head valget veini, see täiendab ideaalselt küpsetatud ahvena maitset.

Nüüd on aeg liikuda edasi ahvena enda keetmise juurde!

Koostis:

• meriahven - 3 rümpa;
• 3-4 sibulat;
• koor (võite kasutada hapukoort või majoneesi) - 150 gr.;
• Kirsstomatid - 5 tk;
• küüslauk - 3 nelki;
• sool ja kalamaitseained maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Võtke peata meriahvena rümbad ja eemaldage ettevaatlikult uimed ja sabad. Tehke iga rümba tagaküljele pikisuunaline lõige, nii küpseb kala kiiremini.

Koori küüslauk ja pigista see kreemi hulka. Lisa sool ja maitseained.

Lõika kooritud sibul sulgedeks, vooderda nendega kuumakindla ahjuvormi põhi, lisa soola

Hõõru rümbad soola ja vürtside seguga. Määri kala poole kastmega. Sega ülejäänud koor sibulaga.

Asetage meriahven ja väikesed tomatid sibula sulgede peenrale.

Asetage pann eelsoojendatud ahju ja küpsetage kuni küpsemiseni (umbes 30-35 minutit). Väga oluline on ahvenat ahjus mitte üle küpsetada, muidu osutub see veidi kuivaks.

Küpsetatud merekala võib serveerida sidrunikastme ja koorega sibulaga.

Kui sibul, millel kala küpsetati, blenderis jahvatada, saab sellest ka suurepärase kastme.

Kreemiga küpsetatud ahven on õrnema maitsega, majoneesiga aga hoopis pikantsem. Õigesti valitud maitseained täiendavad kalaroa maitset ja muudavad selle heledamaks. Kuid ärge lisage neid liiga palju, et mitte uputada meriahvenat ennast. Väga hästi harmoneeruvad sellega köömned, jahvatatud valge pipar, sidrun ja ingver.

Kiirusta rooga kuumalt serveerima, sellisel kujul on meriahven väga maitsev ja aromaatne.

Rohelusega ümbritsetuna näeb roog muljetavaldavam välja. Ahvenale salatit valmistades pane see lamedasse salatikaussi, mille põhja katavad erksad lokkis salatilehed, saab teha kaladele samasuguse rohelise lehtede padja. Kalale võid valmistada ka sidrunikastme veiniga. Selleks vala pannile paar supilusikatäit sidrunimahla, sama palju valget veini koos väikese koguse oliiviõliga, lisa hakitud roheline petersell ja paar hakitud kapparit. Pärast soola lisamist hauta tasasel tulel paar minutit.

Roaga sobivad suurepäraselt kokku küüslaugu-, sibula- ja sidrunikastmed.

Head isu!

Ahven on väga õrn ja meeldiva maitsega kala. Eriti hindavad kokad meriahvenat, mis on vähem kondine ja sisaldab tohutul hulgal oomega-3. Parim viis selle valmistamiseks on enamiku gurmaanide arvates küpsetamine. Ahjus küpsetatud meriahven on väga tervislik ja samas maitsev roog. Selle valmistamiseks on palju retsepte, nii et igaüks saab valmistada oma isiklikele nõuetele vastava roa.

Toiduvalmistamise omadused

Kogenud kokad teavad, kuidas valmistada meriahvenat, et see maitsvaks muuta. Professionaalsete kokkade saladused on aga nii lihtsad, et iga koduperenaine saab neid valdama ja ülesandega suurepäraselt toime tulla.

• Kõige mahlasem roog valmib värskest kalast. Kui ostate küpsetamiseks külmutatud ahvenat, peate valima toote, millel on kõige õhem jääglasuur. Enne toiduvalmistamist on soovitatav see külmkapis sulatada.
• Olenemata sellest, kas ostate värsket või külmutatud ahvenat või selle filee, seisate silmitsi ülesandega valida võimalikult värske toode. Selleks tuleb ahven või selle fileed üle vaadata. Hägused silmad ja pleekinud soomused näitavad, et kala on liiga kaua külmkapis seisnud. Ahvena liha peaks olema valge, kergelt roosakas. Kui teile pakutav filee on kollaka varjundiga, on see põhjus müüja aususes kahelda: tõenäoliselt müüb ta ahvena varjus odavat merluusi.
• Enne küpsetamist tuleb ahven lõigata, eemaldades sisikonna, uimed ja pea (ahvenale seda ei jäeta). Kui ostsite juba tükeldatud rümba, peate selle lihtsalt kraani all pesema ja rätikuga kuivatama, et see kuivaks.

Meriahvenat on kõige parem küpsetada fooliumis või hapukoorest, koorest ja majoneesist valmistatud rikkalikus kastmes. See aga oleneb juba valitud retseptist.

Fooliumis küpsetatud ahven

• meriahven - 0,4 kg;
• porgandid - 100 g;
• tomat - 150 g;
• sidrun - 0,5 tk;
• oliiviõli - 100 ml;
• sibul - 75 g;
• küüslauk - 5 nelki;
• rosmariin, petersell, till (värske) - 50 g;
• sool, ürdid (kuivatatud) - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Valmistage ahvenarümp küpsetamiseks ette, eemaldades kogu ülejäägi, loputades vees ja kuivatades salvrätikuga.
• Sega kausis poolest sidrunist pressitud mahl, kaks supilusikatäit oliiviõli, pressitud küüslauk, sool ja kuivad ürdid. Hõõru kala selle seguga igast küljest. Lase 20 minutit marineerida.
• Ahvenate marineerimise ajal valmista köögiviljad: koori porgandid ja sibulad, lõika sibulad õhukesteks poolrõngasteks, porgandid olenevalt suurusest pooleks või veerandiks.
• Vala pool ülejäänud õlist pannile ja prae selles sibul.
• Eemalda sibul, lisa õli ja prae selles porgandid - need peaksid muutuma pehmeks.
• Eemaldage porgandid pannilt. Aseta ahven ja prae seda kergelt mõlemalt poolt keskmisel kuumusel (sõna otseses mõttes 2 minutit mõlemalt poolt).
• Pese rohelised ja lase vesi neist nõrguda. Lõika lehtedega oksad ära kääride või noaga – need on kõik, mida vajad.
• Voldi foolium pooleks ja tee sellest “paat”. Laota põhjale rohelisi ja aseta sellele ahven. Aseta peale porgandid ja sibul.
• Pese tomat, lõika õhukesteks viiludeks ja tõsta peale.
• Asetage “paat” suurele fooliumilehele, tõstke selle servad üles ja ühendage ülalt nii, et auke ei jääks.
• Aseta “paat” koos ahvenaga ahjuplaadile, toetades seda altpoolt, et foolium ei rebeneks.
• Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta sellesse küpsetusplaat koos “paadiga”. Küpseta 35 minutit.

Enne serveerimist eemalda foolium ja tõsta ahven vaagnale. See peaks olema kaunistatud ürtidega, millega kala küpsetati, või värsketega.

Kartuli ja juustuga küpsetatud ahven

• ahvenafilee – 0,75 kg;
• kartul - 1,5 kg;
• sibul - 150 g;
• juust - 150 g;
• muna - 1 tk;
• majonees - 0,2 l;
• taimeõli - 50 ml;
• muskaatpähkel - 5 g;
• sool, must ja valge jahvatatud pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Sulatage filee, loputage ja kuivatage salvrätikuga, eemaldades liigse niiskuse.
• Sega sool, pipar, muskaatpähkel ja hõõru nendega fileetükke. Poole tunni pärast lõika filee väikesteks tükkideks.
• Määri sügav ahjuvorm ohtralt õliga.
• Koori kartulid. Lõika õhukesteks ringideks. Noored kartulid küpsevad kiiremini, seetõttu on parem neid roa valmistamiseks kasutada. Kui kartulid on vanad, tuleks need lõigata väga õhukesteks viiludeks.
• Koorige sibulad ja lõigake väikesteks rõngasteks. Kui kohtate suurt sibulat, võite selle lõigata pooleks või isegi neljandikku rõngasteks.
• Asetage õhuke kiht kartulit vormi, katke see majoneesivõrguga ja asetage sellele kalatükid.
• Aseta kalale sibularõngad ja kata ülejäänud majoneesiga. Aseta peale kiht kartulit, kasutades ära jäänud.
• Riivi juust peeneks, klopi lahti muna ja sega koostisosad.
• Pintselda kartulid juustu-munaseguga.
• Asetage küpsetusplaat koos vormiga 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Saate selle eemaldada 40 minuti pärast.

See roog ei vaja lisandit, see osutub rahuldavaks, kuna ahven on keedetud koos kartulitega. Samas näeb see roog väga isuäratav välja.

Hapukoores küpsetatud meriahven

• meriahven - 0,6 kg;
• hapukoor - 0,2 l;
• kõva juust - 50 g;
• tomatid - 150 g;
• roheline sibul - 4 sulge;
• till - 4 oksa;
• sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Kui teil on ahvenarümpasid, siis fileerige need. Lihtsalt sulatage filee. Lõika kala üsna suurteks tükkideks.
• Lisa hapukoorele soola ja pipart, vala see segu ahvenatükkidele ja sega korralikult läbi.
• 15 minuti pärast asetage ahvenatükid ahjuvormi.
• Tee tomatitele ristikujulised lõiked, aseta need keevasse vette ja blanšeeri 2 minutit. Eemaldage, jahutage, kastke jahedasse vette ja puhastage. Lõika tomati viljaliha väikesteks kuubikuteks.
• Haki roheline sibul ja till noaga peeneks.
• Asetage sibulad ja tomatid kaussi, kus kala marineeriti, jäänud hapukoore sisse.
• Riivi juust peeneks ja lisa sinna. Sega kõik hästi läbi.
• Kata meriahvena tükid seguga.
• Pärast ahju eelkuumutamist 180 kraadini asetage pann koos töödeldava detailiga sellesse 30 minutiks.

Selle retsepti järgi valmistatud ahvenat on kõige parem serveerida kartuli lisandiga. Sobib hästi ka riisiga.

Köögiviljadega küpsetatud meriahven

• meriahven (rümbad) - 0,6 kg;
• kartul - 0,4 kg;
• paprika - 0,2 kg;
• tomat - 150 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• suvikõrvits (valikuline) - 0,2 kg;
• taimeõli (valikuline) - 20 ml;
• hapukoor - 150 g;
• juust - 150 g;
• sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Loputage ja kuivatage ahvena rümbad salvrätikuga. Hõõruge neid soola ja pipra seguga.
• Asetage iga rümp eraldi fooliumilehele.
• Pese ja koori köögiviljad. Lõika kartulid õhukesteks viiludeks, pipar rõngasteks ja tomat viiludeks. Kui otsustate küpsetada ahvenat koos suvikõrvitsaga, tuleks suvikõrvits lõigata õhukesteks ketasteks ja taimeõlis kergelt praadida.
• Aseta ahvenale suvikõrvitsa- ja tomativiilud (tomatid peaksid olema peal). Asetage kartulid ja paprika lähedale.
• Purusta küüslauk pressi abil ja sega hapukoorega. Vala see kaste ahvenale. Mähi see fooliumisse.
• Küpseta 180 kraadi juures pool tundi, seejärel keera foolium lahti.
• Riivi juust peeneks ja puista see vormile. Jätkake küpsetamist veel 10 minutit.

Seda rooga saab serveerida koos lisandiga või ilma. See sobiks suurepäraselt õhtusöögiks.

Ahjus küpsetatud ahven on maitsev ja rahuldav roog. Samal ajal osutub see kergeks ja tervislikuks, kuna küpsetamisel säilivad kalas sisalduvad kasulikud ained peaaegu täielikult.

Meriahven on maitsev ja toitev kala, mida võib poodidest aastaringselt külmutatult leida. See kala sisaldab palju valku, aga ka väärtuslikke rasvu ja aminohappeid, mida organism vajab – eriti sügis-talvisel perioodil. Valikus on palju maitsvaid meriahvena roogasid – mõned lihtsad ja mõned keerulisemad. Kui otsite viise, kuidas oma dieeti mitmekesistada, pakub see artikkel teile huvitavaid meriahvena retsepte.

Ahjus küpsetatud meriahven

Lihtsaim viis ahvenat maitsvalt küpsetada on seda ahjus küpsetada. See nõuab teilt minimaalselt aega ja vaeva. Ahvena küpsetamiseks tehke järgmist.

• Hõõru sulatatud kala õli ja vürtsidega. Võite lisada ketšupit või majoneesi. Nii saad maitsva ja aromaatse krõbeda kooriku. Ahvena maitseaineteks sobivad suurepäraselt erinevad aromaatsed ürdid ja paprikad.
• Ahvena sisse võid panna paar viilu sidrunit – nii muutub kala veelgi maitsvamaks.
• Aseta ahven fooliumisse keeratud ahjuplaadile. Asetage see 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
• 40 minuti pärast kontrollige noaga, kas ahven on küpsenud. Kui liha on pehme, võib rooga serveerida.

Kuidas on parim viis küpsetatud ahvenat süüa? See sobib suurepäraselt peaaegu iga lisandiga – näiteks kala serveeritakse sageli spageti, kartuli või riisiga. Väga sageli süüakse ahvenat ka juurviljadega – värskelt, praetult või hautatult. Ahvena valmistamist ahjus saate mitmekesistada, kombineerides seda köögiviljade või lisandiga. Ahvenaga valmistatakse ahjus sageli järgmisi roogasid:

• Ahvenast saad teha kalavormi kartuliga. Selleks lõika kartulid viiludeks ja jaota ahven väikesteks tükkideks. Võimalusel tuleks kalalt eemaldada ka luud. Aseta kala ja kartulid fooliumisse keeratud ahjuplaadile võid lisada ka porgandit ja sibulat. Lisa maitse järgi vürtse, majoneesi ja veidi päevalilleõli. Küpseta roogi pool tundi, kuni ilmub ilus kuldne koorik.
• Saate küpsetada ahvenat köögiviljadega. Paprika, porgand, tomat või baklažaan sobivad ideaalselt. Nende juurviljadega võid katta kala pealt – nii saad ahven eriti mahlakaks ja pehmeks. Ahvenaid võid ka köögiviljadega toppida, et need mahlast läbi imbuksid.
• Kes tahab ahvenat riisiga küpsetada, võib kala lisandiks toppida. Leota riis kuumas vees, lisa porgandid ja rohelised herned, aseta ahvena sisse ja pane ahju küpsemiseni.

Praetud meriahven

Teine võimalus ahvena küpsetamiseks on selle praadimine. Seda on väga lihtne teha järgmiselt:

• Valige, kuidas soovite ahvenat grillida. Kui teil on väikesed rümbad, võite need tervelt praadida. Kui kala on suur, tuleb see enne ära lõigata. Seda saab teha, lõigates rümba risti mitmeks tükiks. Kui soovid praadida ahvenat ilma luudeta, tuleks see fileerida – see on töömahukam protsess. Lisaks sellele, kui soovite fileed praadida, peate kala nahast eemaldama ja te ei saa krõbedat lõppu.
• Parim on praadida paneeritud kala. Valmista toorest munast, jahust ja riivsaiast segu, lisa sool, ürdid ja maitseained. Süvenda ahvenatükid paneeringus.
• Kuumuta pann õliga ja aseta sellele ahven. Prae seda kaks minutit mõlemalt poolt, seejärel kata pann kaanega ja jäta 15-20 minutiks madalale kuumusele. Avage kaas ja jätke snapper veel mõneks minutiks seisma, et saada krõbe kuldne koorik. Pärast seda saab roogi serveerida.

Ahvena praadimiseks võib kaaluda ka muid võimalusi. Näiteks filee saab hõlpsasti fritüürida ning terve kalarümba saab ahjus maitsvalt grillida, valides sobiva režiimi ja asetades kala grillile. Toiduvalmistamine on loominguline protsess, lähtuge ainult oma köögi võimalustest ja toidueelistustest.

Hautatud meriahven

Hautatud kala on ka väga maitsev roog, mis on üsna lihtne. Ahvenat võid hautada pliidil tavalisel pannil, kuid kõige maitsvam saab see siis, kui küpsetad seda ahjus savipotis. Sellise roa loomiseks kasutage järgmisi näpunäiteid:

• Valige täpselt, kuidas soovite ahvenat küpsetada. Seda saab hautada eraldi koos sibula ja ürtidega, lisada võib peaaegu igasuguseid köögivilju oma maitse järgi või hautada koos kartuliga. Otsustage, millist rooga soovite, ja valmistage kõik vajalikud tooted.
• Kala on soovitav lõigata väikesteks tükkideks ja eraldada luudest. Kui kavatsed pannil küpsetada, võid kalatükid paneeringuga katta – võid need enne kergelt läbi praadida ning seejärel lisada ülejäänud ained ning jätta roa hauduma. Potis küpsetamiseks pole paneerimist vaja kasutada.
• Kui küpsetate ahjus potis, asetage lihtsalt kõik koostisosad potti, lisage maitseained, taimeõli ja veidi vett ning asetage siis üheks kuni kaheks tunniks ahju. Mida kauem roog podiseb, seda maitsvam see on.
• Pliidil küpsetades vala eelkuumutatud pannile esmalt veidi õli ja prae kala viis minutit. Seejärel valage veidi vett, lisage köögiviljad või kartulid ja laske tund aega seista.

Meriahvena küpsetamiseks on palju võimalusi - saate valmistada peaaegu dieetse ja väga rahuldava roa, võite lihtsalt kogu kala ahju panna või valida keerukama retsepti. Lõpuks, kui ühest toiduvalmistamise võimalusest tüdinete, võite alati leida palju teisi retsepte, mis aitavad teie dieeti oluliselt mitmekesistada. Meriahven on iseenesest maitsev kala, nii et seda on raske rikkuda - retsepti valimisel peaksite keskenduma ainult individuaalsetele eelistustele.

Irina Kamšilina

Kellelegi süüa teha on palju meeldivam kui endale))

Punane meriahven on maitsev ja tervislik kala. See pole nii kondine kui jõekala ning on ka palju õrnem ja mahlasem. Meriahvenat on parem küpsetada ahjus, mitte praadida. Tänu sellele säilitavad kalad kõik oma kasulikud omadused. Küpsetatud meriahvena retsepte on erinevaid. Kui kasutate ühte neist, saate suurepärase roa, mis näeb imeline välja nii pühadelaual kui ka fotol.

Kuidas kala küpsetamiseks valida ja valmistada

Otsige poest või turult erkpunaseid ahvenarümpasid. Tõstke kaalud üles ja näete selle all valget nahka. Kaladel peaksid olema heledad uimed ja lõpused. Ärge võtke häguste silmade ja hallide lõpustega ahvenat, see on märk, et see on kopitanud. Kui ostate fileed või ilma peata rümpasid, siis uurige liha värvi. Hea filee on valge roosaka varjundiga. Kui see on kollakas, on see tõenäoliselt tavaline merluus. Külmutatud kala peaks olema tasane, ilma paksu jääkihita.

Enne meriahvena küpsetamist sulatage ja puhastage see. Kaalud on kergesti eemaldatavad. Lõika kääridega ära uimed ja saba. Kui pea on olemas, siis tuleb see eemaldada. Ahven tuleb põhjalikult puhastada sisikonnast ja mustast kilest. Kui kõik on valmis, loputa kala kraani all ja kuivata. Lähtuvalt sellest, mida täpselt süüa tahad, alusta kohe küpsetamisega või eelmarineeri.

Ahjus küpsetatud meriahven retseptid

Kala saate küpsetada tavalises ahjus, aeglases pliidis või isegi grillil. Meriahvena toidud maitsevad lihtsalt maitsvalt ning paljud vitamiinid ja toitained säilivad. Kala ja köögiviljad sobivad ideaalselt kokku ning erinevad kastmed lisavad maitsele ootamatuid toone. Kindlasti peaksite teadma mitut originaalset ja lihtsat kalaroogade valmistamise retsepti.

Kuidas küpsetada tervet punast snapperit

Koostis:

• punane meriahven - 4 tükki, igaüks umbes 350 grammi;
• sidrun - 2 tk;
• taimeõli - 4 spl. l.;
• petersell - hunnik;
• magus koorvõi - 100 g;
• sool, jahvatatud must pipar.

Samm-sammult juhised:

1. Valmistage rümbad ette, puhastage need. Kui pead on, lõigake need ära.
2. Võtke terav nuga ja tehke iga paari sentimeetri järel kala igale poole põiki, mitte liiga sügavaid lõikeid.
3. Hõõru rümbad soola ja pipraga väljast ja seest.
4. Pese sidrunid. Lõika need õhukesteks poolringideks.
5. Pese petersell ja kuivata. Aseta iga kala kõhtu oksake ürte, paar sidruniviilu ja umbes 25 grammi võid.
6. Asetage rümbad neljale eraldi fooliumilehele ja katke taimeõliga.
7. Mähi kala paksu fooliumiga ümbrikutesse.
8. Aseta roog pooleks tunniks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
9. Mõni minut enne täielikku valmisolekut rebige foolium, nii et rümpadele moodustub kuldne koorik.
10. Serveeri kala suurel vaagnal, igasse lõikesse on torgatud sidruniviil. Eemaldage foolium täielikult.

Kuidas maitsvalt küpsetada köögiviljadega varrukas

Koostis:

• meriahven - 1 kg;
• kirsstomatid - 10 tk;
• kuiv vein (valge) - 100 ml;
• kuiv basiilik - näputäis;
• või - 50 g;
• kartul - 3 suurt;
• paprika - 1 suur;
• Jalta sibul - pool pead;
• porgandid - 1 keskmine;
• sidrun - 1 tk;
• petersell;
• must pipar, sool, taimeõli.

1. Lõika kala umbes 4 cm paksusteks tükkideks. Hõõruge soola ja pipraga.
2. Keeda kartulid ja porgandid soolaga maitsestatud vees poolküpseks, lõika suurteks tükkideks.
3. Koori sibul. Lõika see poolrõngasteks ja paprika ribadeks. Prae need köögiviljad.
4. Asetage varrukasse kiht röstitud köögivilju, tomateid, peterselli ja kala. Lõika sidrun suurteks tükkideks ja lisa ülejäänud koostisosadele.
5. Pane varrukasse või, puista kõike basiilikuga, vala peale vein. Seo ja augusta ülemine osa mitmest kohast.
6. Küpseta ahjus 180 kraadi juures umbes pool tundi.
7. Lõika varrukas 5 minutit enne küpsetamist, et roog oleks kaetud isuäratava kuldse koorikuga.

Hapukoorega fooliumis küpsetatud ahvenafilee

• meriahven - 4 tk;
• kartul - 8 tk;
• paprika - 2 tk;
• tomat - 2 suurt;
• riivitud juust - 300 g;
• hapukoor - 300 g;
• küüslauk - 4 nelki;
• loorberileht, pipar, sool, ürdid.

Küpsetusprotsess:

1. Koori kartulid ja lõika õhukesteks viiludeks. Eemaldage paprikalt seemned. Lõika rõngasteks. Tükelda tomat ja ürdid ning riivi juust.
2. Puhastage kala, peske, hõõruge vürtsidega ja asetage rümbad eraldi fooliumitükkidele. Jaotage peale tomatid, ürdid ja juust. Asetage kartulid ja paprika ümber.
3. Lisa iga portsjoni kohta küüslauguküüs ja kolm supilusikatäit hapukoort. Sool, pipar, mähi fooliumisse.
4. Ahvenat hapukoores küpsetatakse umbes 40 minutit 180 kraadi juures.

Kuidas valmistada küüslaugu-koorekastmes

Komponendid:

• meriahven - 4 tk;
• koor - 300 ml (10-15% rasva);
• basiilik - 15 lehte;
• küüslauk - 2-3 pead;
• sool, jahvatatud valge pipar, taimeõli.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Küüslaugu ja koorega ahjus küpsetatud ahven osutub õrnaks ja pikantseks. Seda on lihtne valmistada.
2. Võta küüslauguküüned, koorimata, küpseta ahjus 220 kraadi juures veerand tundi. Jahuta, eemalda nahk ja püreesta kahvliga.
3. Haki basiilik peeneks ja sega küüslauguga. Lisa koor, valge pipar, sool.
4. Puhasta kala, vajadusel lõika pead ära. Peske rümbad ja kuivatage paberrätikutega.
5. Kuumutage pann, valage veidi taimeõli. Prae neid mõlemalt poolt paar minutit, soola kergelt.
6. Kuumuta ahi (kuni 180 kraadi). Asetage rümbad küpsetusnõusse ja valage neile kaste. Küpseta rooga umbes 20-30 minutit.

Väga lihtne ja maitsev retsept kartuli ja juustuga

• filee - 750 g;
• kartul - 1,5 kg;
• sibul - kaks väikest;
• juust - 150 g;
• muna - üks sööde;
• majonees - 150 ml;
• muskaatpähkel – tase teelusikatäis;
• soola, pipart

Ettevalmistus:

1. Võtke filee ja lõigake osadeks, hõõruge tükid soola, pipra ja muskaatpähkliga. Jäta selle marinaadi alla veerand tundi.
2. Lõika sibul poolrõngasteks ja kartul õhukesteks viiludeks.
3. Määri sügav ahjuvorm taimeõliga. Jaotage pooled kartulid ühtlase kihina ja tehke õhuke majoneesivõrk.
4. Asetage kala kiht.
5. Jaotage ülejäänud kartulid peale, määrige uuesti majoneesiga ja lisage soola.
6. Riivi juust ja sega lahtiklopitud munaga. Määri roog saadud seguga.
7. Pane 180 kraadini kuumutatud ahju.
8. Küpseta 40 minutit.

Uuri ka teisi retsepte.

Video: kuidas ahjus maitsvalt meriahvenat küpsetada

Uus aasta on suur, rõõmsameelne, kauaoodatud puhkus. Meie peres valmistume selleks ette, sest juba on olnud traditsioon, et kõik meie lähimad sugulased kogunevad meile külla. Lisaks kingitustele mõtleme välja pühade stsenaariumi ja salvestame uusi karaokeplaate. Noh, loomulikult paneme kokku uusaasta menüü - see on väga vastutusrikas asi, millele tuleb väga tõsiselt läheneda ja hakkame sellele kuu aega ette mõtlema. Kõik see tugevdab perekonda, muudab elu rõõmsamaks ja lõbusamaks. Selle aasta pere uusaastaroog oli vene salat. Ta tekitas külaliste seas tõelise sensatsiooni. Ta sai õigusega lauakuningaks – nii oma ilu kui ka maitse poolest. See poleks maitsev, sest kala on juba kolme tüüpi: keedetud merekala, viilutatud punane ja valge kala, kaaviar ja palju muud, mis muudab selle salati ainulaadseks ja maitsvaks. Salat valmis armastuse, nalja, hea tuju ja sooviga osaleda konkursil “Aasta pereroog”.