Magusa alkoholi armastajad teavad omast käest, kuidas Ksyu Ksyu liköör maitseb. See on maasikapüree tinktuur viinaga.

Naljakas nimi on saksa keelest tõlgitud kui “smack smack”. Jook sobib nii iseseisvaks tarbimiseks kui ka kokteilide valmistamiseks.

Maasikaviina kirjeldus

Xuxu liköör on valmistatud maasikatest ja viinast. Seda toodab Saksa firma Georg Hemmeter GmbH. Koostis on täiesti suhkruvaba ning kompositsioonis sisalduvad marjad annavad sellele magusa maitse. Kerge hapukusega õrna puuviljamaitse saavutamiseks lisatakse Xuxu maasikaviinale veidi laimimahla.

Jook on meeldiva maitse ja kõrge kvaliteediga, millest annab tunnistust Austrias peetud rahvusvahelisel World-Spirits Award konkursil saadud kuldauhind.

Tootja väidab, et jook on täiesti looduslik, kuid nad lisavad sellele siiski E129 värvainet, mis annab liköörile erkpunase värvuse. Üle 60% joogist moodustavad maasikad, mistõttu on võimalik suhkrut tootmises mitte kasutada.

Mitu kraadi Xuxu

Xuxu likööri on toodetud alates 1997. aastast ja algusest peale otsustas tootja enda jaoks küsimuse, mitu kraadi oleks joogile optimaalne. Esialgu toodeti likööri kangusega 10%.

Kuid ettevõte ei peatunud algse retsepti juures ning pidevate katsete ja täiustuste abil saavutati Xu Xu maasikalikööri optimaalne kangus - 15%. Sellest hoolimata toodetakse jätkuvalt kümneprotsendilist jooki, selle nimi on Xuxu ten.

Koostisosade valik

Erksa marjase-puuviljalise maitse ja aroomi ning joomise lihtsuse tõttu on maasikajook saavutanud suure populaarsuse. Xuxu likööri juuakse eraldi, eeljahutatuna +10°C-ni, kasutatakse kokteilide valmistamisel ning lisatakse ka magustoitudele, puuviljasalatitele ja küpsetistele.

Viina maasikatega saab osta spetsialiseeritud alkoholipoest või saate seda ise kodus valmistada. Sel juhul on oluline valida õiged koostisosad, kuna sellest sõltub otseselt valmistoote maitse.

Alkohoolse alusena tuleb valida esmaklassiline viin, hoolikalt puhastatud, rumm või. Peaasi, et kangus ei ületaks 45% ning et jook ei sisaldaks kõrvalisi maitseid ega tugevaid aroome, kuna need löövad marjade maitse üle.

Mitte ükski maasikas ei sobi. Marjad peaksid olema tugevad ja magusad. Vesised ja hapud maasikad ei anna valmis liköörile soovitud magusust ja rikkalikku maitset.

Küpse laimimahl lisab joogile hapukust. Roheline laim on mõrkja maitsega ja selle võib asendada sidruniga. Kui teil on oranži koorega vili, on parem seda kasutada, kuna sellel puudub kibedus.

Kuidas kodus süüa teha

Ksyu Ksyu likööri on lihtne kodus valmistada. Selleks vajate hoolikalt valitud koostisosi, klaasnõusid ja suhkrut.

Proportsioonid on järgmised:

• 300 g alkoholi;
• 650 g maasikaid;
• 100 g suhkrut;
• 50-100 ml laimimahla.

Marjad tuleb põhjalikult pesta ja eemaldada kõik varred. Segisti abil peate maasikad jahvatama, lisades suhkrut ja laimimahla. Mahla kogus varieerub vastavalt soovile: mida rohkem seda on, seda hapukam tuleb Xuxu liköör. Saadud püreesse valage alkohoolne komponent (puhastatud kuupaiste, konjak) ja peksake uuesti.

Segu tuleb kurnata peene sõela või marli abil, valada klaaspudelitesse, sulgeda tihedalt ja panna jahedasse pimedasse kohta, et jook saaks tõmmata. See infundeeritakse 2 nädalat. Pärast seda saab likööri tarbida. See osutub aromaatseks ja magusaks.

Ksyu Ksyu kodus valmistades võib retsept veidi erineda. Viilutatud maasikad valatakse puhastatud viinaga ja jäetakse 2 nädalaks, sisu loksutades iga päev. Seejärel segu filtreeritakse, vedelik valatakse eraldi anumasse ja maasikad täidetakse uuesti viinaga ja infundeeritakse veel 2 nädalat.

Seejärel filtreeritakse uuesti ja eraldatud vedelik segatakse esimesega. Marjad jahvatatakse püreeks ja valatakse alkoholiseguga. Nad nõuavad veel ühte nädalat. Kurna marjaseemnetelt. Jook on valmis.

Kuidas likööri õigesti juua: kokteiliretseptid

Maasikaviina võib juua eraldiseisva joogina, kuid sagedamini on tavaks seda valmistada Xuxuga. Selle kokteili lihtsaim versioon on jook, millele on lisatud šampanjat.

Lisage 2 spl klaasi šampanjat. l. liköör ja paar purustatud maasikat. Kui soovid kokteili veidi hapendada, lisa 1 spl. l. laimi mahl.

Likööriga saab valmistada naiste seas populaarset Mojito kokteili.

Koostis:

• 50 ml Xuxu likööri;
• värske piparmünt;
• 300 ml soodavett;
• 2 spl. l. Sahara;
• purustatud jää

Asetage piparmünt ja suhkur kõrge klaasi põhja ning püreestage. Vala peale liköör. Täida klaas poolenisti jääga ja vala sisse sooda.

Need, kellele meeldivad troopilisemad kokteilid, hindavad banaani- ja maasikakokteili. Selle valmistamiseks segatakse 1 banaan segistis mitme värske piparmündilehega. Pürees peate valama 50 ml banaanimahla ja 2 s. l. koor 11%, segada.

Viimasena lisa maasikaliköör. Selle kogus sõltub sellest, kui tugev see on. Klopi kõik uuesti blenderiga kokku ja vala klaasidesse. Kaunista seda jooki laimi- või maasikaviiluga.

Kui soovid valmistada keerulisemat, kuid huvitavamat kokteili, siis sobib Strawberry Daiquiri retsept.

Koostis:

• 2 tl. Roma;
• 200 ml Xu Xu;
• 50 ml šokolaadilikööri;
• 20 g šokolaadisiirupit.

Sega shakeri või blenderi abil maasikaliköör, rumm ja 40 ml šokolaadilikööri. Koostisaineid tuleb minut aega peksa. Kõrge klaasi põhja valatakse šokolaadisiirup. Seejärel valatakse sisse vahustatud vedelik, millele lisatakse ettevaatlikult järelejäänud šokolaadiliköör, et jook jääks kihiliseks. Kaunista maasikatega.

Saate teha maasikamargaritat. Selleks võta tekiilat ja maasikaviina vahekorras 2:1 ja 1 spl. l. sidrunimahl. Kõik koostisained segatakse ja kokteil on valmis. Traditsiooniliselt niisutatakse selle kokteili klaasi äärt veega ja kastetakse granuleeritud suhkrusse, et luua magus "äär".

Maasikaliköör- magus, maitsev, punane. Nii saab kirjeldada seda imelist likööri. Tuntuim esindaja (Xu Xu) on 1997. aastal firma Georg Hemmeter poolt loodud Saksa liköör. Jook on tuntust kogunud tänu oma ebatavalisele tootmistehnoloogiale: tootmiseks ei kasutata suhkrut ning maasikasisaldus selles on üle 65%.

Klassikaline maasikalikööri retsept

Koostisained

Viin (alkohol, konjak) - 1 liiter

Küpsed maasikad - 1 kg

Suhkur - 1 kg

Vesi - 0,5 liitrit

Küpsetusmeetod

Sorteerige värsked küpsed maasikad, visake ära mädanenud puuviljad, peske hästi, eemaldage varred. Lõika marjad kaheks osaks.

Valage töödeldud maasikad tavalisse klaaspurki või -pudelisse, lisage viin (muu alkohol) ja sulgege kaas tihedalt. Alkohol peaks katma marjade kihti vähemalt 2-3 cm. Infusiooniprotsessi ajal alkoholi tase langeb, see on normaalne.

Asetage purk päikesepaistelisse kohta (aknalauale) ja jätke 14-16 päevaks seisma.

Kurna tinktuura läbi sõela, seejärel filtreeri vedel osa läbi kolme kihi marli.

Sega kastrulis vesi ja suhkur. Kuumuta segu keemiseni ja hauta madalal kuumusel 3-5 minutit, koorides valge vahu. Seejärel jahutage siirup toatemperatuurini.

Sega maasikaleotis ja suhkrusiirup, vala saadud jook pudelitesse. Meie maasikaliköör on maitse parandamiseks peaaegu valmis, peame lihtsalt laskma sellel tõmmata.

Viige jook 7 päevaks toatemperatuuril pimedasse kohta. Pärast vananemist võite hakata maitsma. Kõlblikkusaeg - kuni 2 aastat.

Maasikalikööri Xu Xu (XuXu) retsept

Tasub kohe märkida, et see retsept ei pretendeeri originaalretseptile, mille tootja pudelitesse paneb. Kuid saadud likööri maitse on originaaliga väga sarnane.

Koostisained

Maasikad - 0,5 kg

Viin või alkohol (kuni 40-45%) – 0,5 l

Suhkur - 250-300 g

Sidrun - 1 tk.

Vesi - 200 ml

Küpsetusmeetod

Peseme maasikad, eemaldame varred ja lõikame pooleks (kui marjad on suured, siis võid lõigata neljandikku).

Valage maasikad liitrisesse purki ja täitke see viina või lahjendatud kujul. Oluline on, et kõik marjad oleksid viinaga kaetud. Võid seda rohkem võtta ja valada kuni purgi servadeni. Lisame oma tõmmisele ka poole sidruni mahla - see annab joogile meeldiva hapukuse.

Saadame purgi aknalauale 7-10 päevaks, soovitavalt päikese käes. Seejärel valage infusioon ettevaatlikult läbi marli, ilma maasikaid pigistamata, ja lisage marjade purki suhkur. Korgime infusiooni ja paneme selle kõrvale - me ei vaja seda veel.

Maasikate ja suhkruga purki tuleks paar korda õrnalt raputada ja veel 2-3 päevaks kõrvale panna, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Nõruta siirup, lisa purki 200 ml vett, sega läbi ja nõruta ülejäänud siirup uuesti.

Sega maasikaleotis siirupiga, vala purki ja unusta see veel 3-5 päevaks. Selle aja jooksul muutub vedelik selgemaks ja seda saab setetest eemaldada ja seejärel filtreerida.

Selle tulemusena peaksite saama ilusa "maasika" värvi maitsva likööri. Selle tugevus ei ületa 15%, kuid maitse ja aroom on lihtsalt jumalikud. Likööri on parem juua jahutatult.

Maasikalikööri retsept šnapsi või brändiga

Koostisained

Maasikad - 1,5 kg

Šnaps või brändi – 1 l

Suhkur - 200 g

Vesi - 200 ml

Küpsetusmeetod

Püreesta maasikad purki ja täitke see alkoholiga 10 päeva.

Seejärel peate 200 g suhkrust ja 200 ml veest valmistama siirupi: lahustage suhkur vees, kuumutage ja segage, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Jahutage siirup ja segage tinktuuriga.

Valage valmis maasikaliköör puhastesse pudelitesse ja sulgege tihedalt. Hoida külmkapis mitte rohkem kui aasta.

Lihtne maasikalikööri retsept

Koostisained

alkohol - 500 ml

Vesi - 500 ml

Suhkur - 750 g

Maasikad - 500 g

Küpsetusmeetod

Pese marjad ja lase kuivada. Seejärel sõtku, aseta suurde anumasse, lisa alkohol ja jäta 15 päevaks seisma.

Raputage hästi iga päev.

Kurna tinktuura ettevaatlikult.

Keeda, lase soojaks jahtuda ja sega maasikapiiritusega.

Kurna läbi volditud marli või filterpaberi. Valage pudelitesse ja hoidke jahedas.

Videoretsept maasikalikööri jaoks

Maasikaliköör Xu Xu ilmus mitte nii kaua aega tagasi, nimelt 1997. aastal, kuid see on juba suutnud vallutada tohutu publiku ja on saavutanud suure populaarsuse magusate alkohoolsete jookide seas. Olulist rolli mängis selles ka joogi valmistamise tehnoloogia ise, sest selle valmistamisel ei kasutata suhkrut üldse. Kuid siiski peetakse maasikalikööri Ksyu Ksyu naisühiskonnas lemmikuks, isegi hoolimata sellest asjaolust. Ja nagu tootjad ise väidavad, ei sisalda see jook säilitusaineid ega värvaineid, kuigi selles võib kergesti kahelda, sest mõne pudeli etiketil on E129, mis pole muud kui punane värvaine. Kuid see pisiasi ei mõjuta nõudlust, sest ahvatlevad XuXu likööri pudelid müüakse letist hetkega välja. Ja seda kõike tänu joogi ainulaadsele maitsele, väljendunud maasikatoonidele. Asjaolu, et jook sisaldab alkoholi, pole praktiliselt tunda, see on seletatav alkohoolse joogi vähese kangusega, ainult 15%.

Selle imelise toote loonud Baieri firma Georg Hemmeter esindajate jaoks on maine väga oluline. Sellega seoses valmistatakse maasikaliköör Xu Xu (XuXu) küpsetest maasikatest (selle sisaldus ulatub sageli 66%), kvaliteetsest viinast, millele on lisatud väike kogus laimimahla.

Xu Xu likööri õige kasutamine

Traditsiooniliselt juuakse seda lahjendamata kujul, eelnevalt jahutatuna 13 °C-ni. Kuid kaunid daamid ei piirdu selle alkoholijoomise võimalusega ja püüavad midagi head veelgi paremaks muuta. Nimelt mõtlevad nad välja imelisi kokteiliretsepte, millele on lisatud Xu Xu likööri. Nendel eesmärkidel segatakse maasikalikööri Xu Xu sageli šampanja või vahuveiniga, mille proportsioonid sõltuvad maitse-eelistustest.

Kui seisate silmitsi selle likööri poest ostmise probleemiga, saate selle hõlpsalt kodus valmistada, sest peamisi koostisosi – maasikaid ja viina – pole keeruline osta. Kui läheb soojemaks, ilmuvad esimesed maasikad, on aeg hakata kodus Xu Xu likööri tegema, sest vaja on vaid marju, alkohoolset põhja ja loomulikult suhkrut. Samuti pole selle valmistamiseks vaja kasutada värskeid maasikaid, sest väljaspool hooaega on need väga kallid, saate külmutatud marjadega hakkama.

Algne Xu Xu jook sisaldab ainult 15% alkoholi, see ei sisalda suhkrut, kuna tootja väidab, et see on väga paks, hägune ja magus; Valmistame selle analoogi, kuid suhkrulisandiga.

Maasikalikööri valmistamiseks on palju retsepte, valisime kõige lihtsama, kõige kohandatavama ja lihtsaima.

Maasikalikööri Ksyu Ksyu retsept

Valmistamiseks vajate:

• Küpsed magusad maasikad - 0,5 kg
• Viin või lahjendatud alkohol kuni 40% - 0,5 l
• Suhkur - 250-300 g
• Sedinenud vesi - 200 ml

Ettevalmistus:

Alustuseks peske maasikad, eemaldage vars ja lõigake suured marjad 4 osaks. Asetage maasikad liitrisesse purki ja täitke see lahjendatud piirituse ja viinaga. On väga oluline, et marjad oleksid viinaga kaetud. Seda võid kasutada rohkem, et see jõuaks purgi äärteni. Lisage tõmmisele ½ sidruni mahl, nii et meie jook rikastub meeldiva hapukusega.

Saatke purk 7-10 päevaks aknalauale, oleks tore, kui päike peale tõmbaks. Seejärel kurna tõmmis ettevaatlikult läbi marli, ilma maasikaid pigistamata, seejärel lisa marjapurki suhkur. Sulgege infusioon ja asetage see kõrvale, kuni me seda vajame. Mis puutub suhkru ja maasikatega purki, siis seda tuleb mitu korda loksutada ja jätta 2-3 päevaks, suhkur peaks täielikult lahustuma. Nõruta siirup, lisa purki 200 ml vett, sega läbi ja nõruta järelejäänud siirup uuesti.

Sega maasikaleotis siirupiga, vala purki ja lase uuesti tõmmata 3-5 päeva. Maasikaliköör muutub selle aja jooksul heledamaks ja tuleb seejärel filtreerida. Lõppkokkuvõttes saate maitsva "maasika" värvi likööri. Kuigi selle tugevus ei ületa 15%, on aroom ja maitse lihtsalt jumalikud. Joo likööri jahutatult, sellest saab ka väga maitsva sorbeti.

Kellele XuXu maasikaliköör sobib?

See jook on suunatud peamiselt inimkonna õiglasele poolele. Tänu sellele, et sellel on rikkalik magus, uskumatult meeldiv maitse ja aroom, on see naiste seas väga populaarne. Kuid seda likööri juues peate siiski olema ettevaatlik, sest hoolimata asjaolust, et see on üsna madala kangusega (umbes 15%), pole alkoholi praktiliselt tunda ja seetõttu võite joogist kergesti ära minna ja kiiresti. purju juua.

Leidsid vea? Valige see ja klõpsake Shift + Enter või

Puuviljapõhiste magusate alkohoolsete jookide perekonnas on Ksyu Ksyu liköör üsna auväärne koht. Ja seda kõike hoolimata asjaolust, et see jook ilmus alles 20 aastat tagasi. Saksa alkoholi, peamiselt mõru ja sarnaste likööride tootja, keda haarab üldine kirg loodusliku toidu ja tervisliku eluviisi vastu, tuli välja millegi, mis sobib täielikult ökoloogilise toote normidega: maasikapüree tinktuuri hoolikalt puhastatud viinaga.

Täiesti suhkruvaba likööri maitse oli tarbijate seas nii armastatud, et Ksyu Ksyu hakati tootma mitte ainult Saksamaal, vaid ka teistes Euroopa riikides. Muide, joogi nimi on saksa keelest tõlgitud kui smack smack.

Koostis ja tehnoloogia

Ksyu Ksyu likööri retsept on geniaalsuseni lihtne, koostises on ainult kolm koostisosa:

• looduslikud küpsed maasikad (püree) – 66%;
• kõrge puhtusega viin – 33%;
• laimimahl - 1%.

Tootja kinnitab klientidele, et joogis ei ole välismaiseid lisandeid. Tegelikult on likööri värv nii särav ja atraktiivne, et looduslikud maasikad lihtsalt ei suuda seda anda. E129 nimetusega aine lisamisega saavutasid tootjad vapustava värvi. Probleem on selles, et see värvaine on kunstliku sünteesi saadus, mis iseenesest pole kuigi hea.

Xu Xu valmistamise tehnoloogia on leotamine. Maasikad jahvatatakse ühtlaseks püreeks, segatakse viinaga ja lastakse mõnda aega tõmmata. Enne villimist lisatakse laimimahl ja värvained ning segu filtreeritakse hoolikalt. Tulemuseks on helepunane läbipaistev jook kangusega 15%. Maasikaliköör XuXu (see on saksa keeles ametlik nimi) osutub üllatavalt aromaatseks ja maitsvaks.

Kokteilid, magustoidukastmed, küpsetised

Maasikalikööri saab juua puhtana, lisades klaasile jääd. Kuid kokteilides avalduvad kõik Ksyu Ksyu parimad omadused. Retsepte on palju, kuid parimad näevad välja järgmised:

• XuXu ja vahuvein (šampanja) – suhe 50x50;
• XuXu ja šokolaadiliköör – “maasikaviin” (8 osa), šokolaadiliköör (3 osa), Kuuba rumm (1 osa), sega kõik shakeris läbi;
• XuXu ja koor (jäätis) – koor (8 osa), liköör (2 osa), loksuta kergelt šeikeris;
• XuXu ja banaanimahl - liköör (50 ml), mahl (150 ml), pahvikokteil - kõigepealt valage mahl ja seejärel valage liköör baarilusikasse.

Ksyu Ksyu sobib suurepäraselt kastmeks jäätisele või puuviljasalatile ning rikastab piimakokteilide maitset täiskasvanutele.

Tänapäeval lisatakse suhkruvaba maasikalikööri sageli muffinite, kookide ja küpsiste taigna retseptidesse, tooted on lõhnavad, aromaatsed ja ebatavalise maitsega.

Kodus

Maasikalikööri saab kodus valmistada, kuid ilma suhkruta see ei tööta. See aga ei mõjuta kuidagi joogi maitset. Koduse joogi retsept ei erine keerukusest. Teil on vaja:

• kvaliteetne viin - 375 ml;
• maasikad - küpsed, kooritud, eemaldatud varrega - 600 grammi;
• granuleeritud suhkur - 100 grammi;
• sidrunimahl - 100 ml.

Muide, alkoholi sisaldava alusena võite kasutada kodus valmistatud topeltdestilleeritud kuupaistet. Kõigepealt peate seda puhastama söe või piimaga.

Vahusta maasikad, suhkur, sidrunimahl segistis. Lisa viin (maitsetu kuupaiste) ja klopi uuesti läbi. Aja saadud segu läbi sõela, et seemned lahti saada. Valage pudelitesse ja jätke kaheks nädalaks jahedasse pimedasse kohta. Kodune Ksyu Ksyu on valmis. Liköör maitseb veelgi värskemalt ja aromaatsemalt kui originaal XuXu.

Kui teile meeldivad kangemad liköörid, on järgmine retsept vastuvõetavam, kuid see nõuab palju rohkem aega. Ühend:

• viin - 1 liiter;
• Kuuba hele rumm - 1 liiter;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• maasikad - 2 kg.

Sega suures kausis (klaasist või keraamilisest) viin, rumm ja suhkur, lisa väikesteks tükkideks lõigatud maasikad, sega korralikult läbi. Laske mõjuda vähemalt kolm kuud, segage või loksutage põhjalikult kord nädalas. Valage saadud liköör ilma filtreerimata pudelitesse koos maasikatega. Hoida jahedas kohas. See Xu Xu variatsioon on tugevam ja magusam, kuid siiski sama aromaatne ja maitsev.

"Maasikaviina" ajalugu

Xu Xu likööri idee sündis ettevõtte Georg Hemmeter laborites. Tema töötajate ees seisev ülesanne ei olnud lihtne: luua naistele jook, mis sisaldab minimaalselt suhkrut, kuid on maksimaalselt aromaatne ja suurepärase maitsega. Retsept sündis piinades. Spetsialistid pidid välja töötama koostise, mis oleks vastuvõetav nii naistele, kes järgivad tervislikku toitumist (kaalu langetavad), kui ka neile, kes põevad diabeeti. Lisaks oli oluline luua midagi säravat, mis tõmbaks tähelepanu.

Abiks oli loodus ise ja inglise kasvatajate saavutused. Suurbritannias loodud uus maasikate sort eristus oma loomuliku magususe ja suure saagikuse poolest. Maasikahinnad Saksamaal on langenud ja tarbimine kasvanud. Turundajad juhendasid spetsialiste tooraine valikul. Korporatsiooni laborid said kiiresti aru, et kõige lihtsam puhta viina ja maasikapüree segu vastab kõigile nõuetele. Ei jäänud muud üle kui lisada laimimahl (hapu, aga mitte nii sidrunine). Viimane lisand muutis joogi pikantsemaks ja ilmekamaks. Küpsetusprotsess osutus mitte eriti kulukaks. Retsept kiideti heaks.

Ja nüüd joob Euroopa igal aastal umbes 5 miljonit pudelit Xu Xu likööri.

XuXu liköör on loodud spetsiaalselt neile, kes ei suuda vastu panna aromaatsetele puuviljade ja marjade alkohoolsele joogile. Seda likööri tootev Saksa ettevõte vastutab oma toodete kõrge kvaliteedi eest, mis on valmistatud eranditult looduslikest koostisosadest. Seetõttu kasvab selle populaarsus iga aastaga ja laiendab leviala.

Artiklis:

“XuXu” – mida nimi tähendab?

Juba likööri nimi tõmbab tähelepanu. "XuXu" tähendab saksa keeles sama, mis inglise keeles "kiss kiss" ehk suudlus. Võib-olla mängis see rolli ka joogi sihtrühma kiires laienemises, sest selle populaarsus levis kogu Euroopas vaid kümne aastaga. Täna toodab ettevõte igal aastal umbes viis miljonit pudelit.

Ametlikud hinnangud räägivad ka likööri kvaliteedist. Nii võitis XuXu Austrias peetud rahvusvahelise konkursi nimega World-Spirits Award raames Double Goldi kullastandardi auhinna, saades üheksakümmend kuus punkti sajast võimalikust.

Likööri valmistamise omadused

Tänapäeval toodab XuXu maasikalikööri firma nimega Georg Hemmeter GmbH, mille peahoone asub Saksamaal. Tootmise eripäraks on selle joogi valmistamisel kasutatud ebatavaline põhi - maasikapüree väikese koguse laimimahlaga. Tänu sellele on likööril mitte ainult ebatavaline hapukas-maasika maitse, vaid ka eriline erkpunane värv. Viimase omaduse saavutamiseks lisatakse suures kontsentratsioonis marjadele toiduvärvi E129.

Muide, XuXu likööri valmistamisel ei kasutata üldse suhkrut, kuna saadud likööripudel koosneb kuuekümne kuue protsendi ulatuses puuviljadest, mis annab juba meeldiva maitse ja magususe.

Seda jooki kohtab tavalises supermarketis harva, nii et mõned katsetajad proovivad XuXu maasikaviina kodus valmistada. Teoreetiliselt pole see sugugi keeruline, kui järgite tehnoloogiat ja järgite järgmist retsepti:

1. Head mahlast sorti maasikatega segatakse liitrises klaasnõus vahekorras kaks kuni üks. On oluline, et vedelik kataks marjad täielikult. Maitse pärast lisatakse sinna ka poole laimi mahl.
2. Purk saadetakse nädalaks päikesepaistelisse kohta, näiteks aknalauale. Selle aja möödudes filtreeritakse tinktuur ettevaatlikult läbi marli ja ülejäänud maasikatega lisatakse purki granuleeritud suhkur. Seejärel loksutatakse konteinerit mitu korda õrnalt ja jäetakse veel paariks päevaks seisma, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
3. Järgmisena siirup kurnatakse ja segatakse kahesaja milliliitri veega. Sellele lisatakse filtreeritud tinktuura ja lastakse seista veel umbes viis päeva. Selle aja jooksul peaks vedelik muutuma heledaks.

Viimane etapp on tinktuuri viimane filtreerimine.

Tulemuseks on vedela konsistentsi ja magusa aroomiga värske aromaatne jook, mida rahvasuus kutsutakse XuXu viinaks. Saate seda kasutada kas puhtal kujul või puuvilja- või jäätisekattena.

Kuidas XuXu juua - mitu retsepti

Kui kokteilid pole teie lemmik viis magusate alkohoolsete jookide joomiseks, siis küsimust, millega juua XuXu maasikalikööri, on väga lihtne lahendada. Tema seltskonnas mõnusa ajaveetmise põhitingimuseks on likööri jahutamine kümne kraadini. Kui on vaja joogi kangust vähendada, kuigi seda juhtub äärmiselt harva, sest 15% on üsna vähe, võite likööri lahjendada väikese koguse maasikamahlaga. Et kvaliteetse alkoholi muljet mitte rikkuda, on parem teha mahl ise mahlastest värsketest maasikatest või valida pakendatud, kuid kvaliteetsed.

Magusa likööri maitse mitmekesistamiseks soovitame XuXuga proovida erinevaid kokteile. Lihtsaim variant on maasikaviin kombineerituna. Ideaalse maitse saavutamiseks tuleks säilitada suhe kaks ühele, kus esimene on vahuvein ja teine ​​liköör.

Siin on veel mõned lihtsad retseptid, mis võivad teie külaliste peol või õhtusöögil kasuks tulla.

Banaani-maasika smuuti

Retsept: Sega banaan ja piparmünt püreeks ning lisa sellele segule banaanimahl, madala rasvasisaldusega koor (11%) ja XuXu liköör koguses, mis sõltub joogi kangusest, millega lõpptulemust soovid saada. Sega kõik koostisained segistiga hoolikalt läbi ja vala kokteiliklaasidesse.

"Ananass Xu-Xu"

Selle alkohoolse kokteili eksootilise versiooni valmistamiseks peate ühendama šampanja ja ananassimahla võrdsetes osades ning seejärel lisama neile likööri ja jääd. Alkoholi kogus sõltub valmis joogi magususest.

"Xu-Xu Margarita"

Nagu teate, on klassikaline Margarita jook valmistatud tequilast. Seetõttu peate selle kokteili maasikaversiooni saamiseks kombineerima seda Xu-Xu likööri ja sidrunimahlaga. Enne serveerimist on soovitatav kokteiliklaasi serv suhkruga kaunistada. Kaunistuseks võib kasutada ka anuma küljele istutatud maasikat.

"Xu-Xu Mojito"

Armastatud Mojito kokteili põhikomponendiks on piparmünt. Koos magusate maasikatega võib see omandada täiesti uue maitse, nii et ärge jätke kasutamata võimalust seda retsepti proovida. Koduseks kokteili valmistamiseks tuleb liköör ja tequila šeikeris kokku panna ja korralikult loksutada. Serveeri kokteiliklaasis jää ja mõne värske piparmündilehe ning soodapritsiga. Kaunistuseks võid kasutada ka suuri küpseid maasikaid.

Populaarse XuKsu likööri tootja on ettevõte, mis kontrollib rangelt kõiki magusa alkohoolse joogi valmistamise etappe ning kasutab tootmiseks ka ainult kvaliteetset alkoholi ja küpseid marju. Likööri loomulikkusele annab kinnitust asjaolu, et mõnikord võib pudelist leida isegi väikseid maasikaseemneid.

Kuidas kodus XUXU-d valmistada (video)