Küpsetusaeg kokku - 30 minutit
Ettevalmistus - 5 minutit
Portsjonite arv – 4 -6
Raskusaste - lihtsalt
Eesmärk –
Kuidas süüa teha –
Millega süüa teha –
Köök –
Suurepärane igapäevane roog neile, kes järgivad tervislikku toitumist. Lihtne ja kiire valmistada.
Tooted:
Kanafilee - 3 tk
Sibul - 1 pea
Küüslauk - 1 nelk
Kana puljong - 2,5 liitrit
koor - 250 ml
Sojakaste - 1 tl
Mesi - 0,5 supilusikatäit
- 1,5 teelusikatäit
Kikerherned - 500 grammi
Must jahvatatud pipar– 1 näputäis
Poole sidruni koor
Petersell - 2 supilusikatäit
Kuidas valmistada Maroko kanahautist:
Leota kikerherneid vähemalt 8 tundi või üleöö.
Prae sibul taimeõlis. Purusta või haki küüslauk peeneks. Lisa sibulale ja prae kõike koos 30 sekundit.
Lõika kanafilee tükkideks ja prae koos sibula ja küüslauguga.
Täida kanapuljong, koor. Lisama sojakaste, sambal ja mesi. Kata pann kaanega ja hauta 10 minutit.
Kurna vesi, milles kikerherned leotati. Loputa hästi külma veega.. Lisa koos kanale. sidrunikoor ja hakitud petersell.
Küpseta paar minutit, kuni kikerherned ja kana on küpsed.
Serveeri salatiga.
Head isu!
Sulle võivad meeldida järgmised retseptid:
Kanasalat õuna, jõhvika ja pekanipähklitega
Väga lihtne ja kerge kana salatõuna, pirni, kuivatatud jõhvikate ja pekanipähklitega. Raskusaste – lihtne Kategooria – puuviljasalatid Tooted: Kana rinnatükk – 2 ...
Kikerhernestega hautatud kanafilee ja sibulad tomatikastmes - maitsev, originaalne ja südamlik roog mis paljudele meeldib. Kana ja kikerherned sobivad hästi kokku ning sibul ja... tomati kaste lisage mahlasust, õrnust ja pisut pikantsust. Valmistage ette kanafilee Kikerhernestega pole üldse raske. Tööprotsessi oluliseks kiirendamiseks leota kikerherneid mitu tundi vees. Paisunud kikerherned valmivad palju kiiremini.
Retsepti teave
Küpsetusmeetod: kana praadimine ja kikerherneste keetmine.
Küpsetusaeg kokku: 2 h
Portsjonite arv: 2 .
Koostis:
- kanafilee - 1 tk.
- keedetud kikerherned - 200 g.
- sibul - 1-2 tk.
- tomatimahl - 1 klaas
- taimeõli - 2-3 spl.
- suhkur - näputäis
- jahvatatud must pipar - maitse järgi
- vürtsid - maitse järgi
- sool - maitse järgi
Küpsetusmeetod:
Märkus omanikule:
- Selleks, et kikerherned kiiremini küpseksid, tuleb need sisse leotada külm vesiüleöö või vähemalt 6 tundi. Seejärel kurna kikerhernestest vesi välja, pane kastrulisse, lisa vesi ja tõsta pliidile. Keeda kikerherneid 1,5 tundi keskmisel kuumusel.
- Kikerherneid saab keeta, seejärel kotti panna ja külmutada. Kasutage külmutatud kikerherneid nagu tavalisi kikerherneid. See on väga mugav ja säästab aega toiduvalmistamisel.
Kas proovite oma igapäevast menüüd uute retseptidega mitmekesistada? Siis tasub tähelepanu pöörata kikerhernestele – maitsvatele ubadele, millest saab suurepäraseid pearoogi. Taimetoitlased on seda toodet juba ammu "armastanud" ja hindavad seda. kasulikud omadused ja suurepärane maitseomadused. Kikerherneid võib süüa ka ilma milleta, aga kui küpsetad neid köögiviljade ja kanaga, on maitse ahvatlevam.
Koostisained
- kikerherned - 300 g
- kanafilee - 200 g
- porgandid - 1 tk.
- sibul - 1 tk.
- jahvatatud musta pipart
- vesi - 50 ml.
Ettevalmistus
Kikerherneste keetmiseks tuleks võtta 2-3 korda rohkem vett kui oad ise. Keeda kikerherneid mõõdukal kuumusel päris kaua (30 minutist kuni tunnini – olenevalt ubade suurusest ja sellest, kas leotasid herneid üleöö), kuid selle retsepti puhul pole vaja neid püreeks keeta.
Lõika kanafilee pikkadeks ribadeks, sibul poolrõngasteks ja porgand “pulkadeks”. Kui teil on sidrunit, võite liha marineerida sidrunimahl ja jäta 5-10 minutiks.
Kuumuta pannil õli, prae kõigepealt kanaliha, ära unusta lisada veidi pipart ja soola.
Lisa köögiviljad ja prae madalal kuumusel paar minutit, kuni sibul on läbipaistev.
Asetage valmis kikerherned kurni ja tõstke need seejärel pannile. Kuna sibul ja porgand ei anna palju mahla, tuleb kikerherneste ja liha valmimiseks lisada veidi vett. Maitsesta rooga ja lisa vajadusel soola ja pipart.
Kikerherneid koos kana ja köögiviljadega tuleb tasasel tulel umbes 10-15 minutit hautada, kuni herned muutuvad pehmeks ja köögiviljad pehmeks.
Serveeri roog kuumalt, kaunista ürtidega (petersell või rosmariin).
Kui teil on aega, võite selle roa jaoks ette valmistada maitsekas kaste jogurti baasil, naturaalse jogurti segamine vürtsidega, oliiviõli ja tilk piparmündilehti.
Kikerherneid kanaga hakkan valmistama õhtul järgmiseks lõunaks. Vala kikerhernestele lihtsalt külm vesi ja jäta üleöö seisma. Järgmisel hommikul loputan kikerherned ja panen kastrulisse. Lisa uuesti vesi, lase keema tõusta ja keeda tasasel tulel 40-50 minutit.
Kurnan kikerhernestest vee ära, jättes sõna otseses mõttes 0,5 spl. Seda vedelikku läheb mul tulevikus vaja.
Kikerherned soolatakse reeglina keetmise lõpus. Soola ma ei lisanud, sest kasutan edaspidi sojakastet, mis on minu jaoks täiesti piisav.
Kohe, kui lõunasöögi aeg käes, asun tagasi kokkama. Valmistan köögiviljad ette: riivin porgandi, lõikan paprika ja suvikõrvitsa ribadeks.
Nendele köögiviljadele võid lisada ka sibulat (porrut või sibulat).
Kana rinnatükk Lõikasin selle esmalt ribadeks ja siis tükkideks.
Kuumutan panni veidi taimeõli Panin kanatükid peale. Jätke see 3-4 minutiks keskmisele kuumusele - liha peaks muutuma valgeks.
Lisa pannile köögiviljad ja sega läbi. Nüüd lisan maitseained.
Seekord otsustasin teha ilma musta pipra ja soolata, seega lisasin paar näpuotsaga jahvatatud kaneeli, kardemoni ja kuiva ingverit. Maitsetaimede jaoks oli mul kuiv piparmünt ja tüümian. Kui teil on õnn leida poest värskeid ürte, siis kasutage neid.
Keeda segades viis minutit.
