Mu ema jagas minuga seda lihtsat ja rahuldavat retsepti.

Koostis:

600 g kanalihaseid
600 g kana südameid
1 loorberileht
1 suur porgand
1 keskmine sibul
1 tomat
1,5 tassi riisi
1 liiter köögivilja- või kanapuljongit
1/2 tl. karri või kurkum
4-5 kiudu safranit
1 suur küüslauguküüs

Ettevalmistus:

Loputage ja puhastage kanalihased. Asetage kõrgete külgedega plaastrile või pannile.

Loputage ja puhastage kana südamed. Lisage need samale plaastrile.

Prae taimeõlis keskmisel kuumusel. Seejärel lisage vesi, kattes rupsi täielikult, lisage loorberileht ja hautage avatud kaanega madalal kuumusel 2 tundi.

Lõika sibul ja tomat kuubikuteks, riivi porgandid. Haki küüslauk.

Prae sibul pehmeks, seejärel lisa porgandid.

Hauta neid aeg-ajalt segades 5 minutit. Lisa tomat ja hoia tulel veel 5 minutit.

Selleks ajaks, kui teie rups on valmis, peaks kogu vedelik olema aurustunud.

Loputage riis ja lisage plaastrile.

Vala sisse puljong. See peaks katma riisi sõrmejämeduselt. Vajadusel lisa vett.

Lisa köögiviljakaste, vürtsid ja maitseained, sool, pipar, lisa küüslauk ja sega kõik läbi.

Kata kaanega ja hauta tasasel tulel, kuni riis on kogu vee endasse imanud, umbes 15-20 minutit.

Kata plaaster täielikult kaanega ja eemalda tulelt. Laske veel 15-20 minutit tõmmata. Siis saate serveerida.

Head isu!

Kanamahtu riisiga võib ilmselt nimetada üheks rupsist valmistatud pilafi sordiks. Igal juhul on nii toiduvalmistamise protsess kui ka valmiva roa maitse minu tagasihoidliku hinnangu järgi sellele nimele igati sobivad. Nii et valmistume.

Pange tähele, et enne küpsetamist tuleb kana kõhud kogu sisust tühjendada ja väga põhjalikult pesta. Tõsi, tavaliselt müüakse poodides juba puhastatud ja külmutatud kõhtu. Rafineerimata võib neid turult ostes tabada. Igal juhul kontrollige pärast kanamagude sulatamist, et need oleksid sisust tühjad. Ja muidugi ei tee paha, kui neid veel kord põhjalikult loputada.

Aeglases pliidis võib riisidega küpsetamiseks kasutada mis tahes riisi. Kui kasutate aurutatult, tuleb roog muredam ja kui väimees on ümmargune, tuleb see tihedam, nagu traditsiooniline pilaf. Valige see, mis teile kõige rohkem meeldib.

Aeglases pliidis riisiga kanamagude retsept.

Mida on vaja aeglases pliidis kanalihaste küpsetamiseks:

• pool kilo kana kõhtu
• üks sibul
• üks porgand
• kaks lauda. l. tomatipasta
• kaks lauda. l. jahu
• pool klaasi sojakastet
• pool klaasi vett
• kaks lauda. l. päevalilleõli
• näputäis soola
• üks mitme tassi riis

Kuidas küpsetada aeglases pliidis kanalihaseid riisiga:

Koorige sibul ja porgand ning hautage 8 minutit. režiimis "küpsetamine". Seejärel puista peale jahu ja sega.

Lisa tomatipasta.

Seejärel vala vesi, sojakaste ja lisa sool, sega.

Hauta aeglases pliidis kanalihased kaks tundi.

Pärast signaali lisage pestud riis.

Lülitage sisse režiim "pilaf". Kana kõhulihased riisiga küpseta aeglases pliidis signaalini.

Head isu!

Ahjust võetava riisiga kanalihased

LNataly retsept:Imeliselt maitsev soe roog.

Koostis:

Kana kõri (või natuke vähem või natuke rohkem, olenevalt sellest, mis teil on) - 0,8 kg

Porgand (üks puljongi jaoks, üks roogi jaoks) - 2 tk.

Sibul (üks puljongi jaoks, üks roogi jaoks) - 2 tk.

Paprika - 1 tk.

Riis (või 1,5 tassi. Parem on võtta aurutatud riis) - 2 tassi.

Taimeõli (praadimiseks)

Sool (maitse järgi)

Vürtsid (maitse järgi)

Ettevalmistus:

Niisiis, alustame mao ettevalmistamisega. Küpsetame neid taldrikule pakutava tootekomplektiga poolküpseks. Kuna roa jaoks vajame maost pärit puljongit, soovitan esimene vesi peale keetmist kurnata. Ja teises lisa sibul, porgand, loorberilehed ja pipraterad ning küpseta umbes 40 minutit. Lisa soola nagu supi puhul.

Kuni kõri küpseb, saate köögivilju valmistada. Lõika sibul ja pipar kuubikuteks. Sibul võib olla väiksem, paprika suurem. Kolm porgandit jämedale riivile. Valage pannile veidi taimeõli ja praege sibul pehmeks, lisage pipar ja prae veel 5 minutit.

Lisa porgandid ja prae veel 10 minutit. Kuna mul kodus aurutatud valget riisi polnud, keetsin seda pruuni riisiga.

Vahepeal valmistusid meie kõhud. Me võtame need puljongist välja ja kurname puljongi ise.

Pange pann koos köögiviljadega uuesti gaasile ja lisage neile tükeldatud kõri. Pole vaja väga peeneks lõigata. Lõikasin iga vatsakese 3 osaks. Hauta koos köögiviljadega umbes 10 minutit. Seda segu tuleb veidi soolata. Ja soovi korral lisa oma lemmikvürtse.

Seejärel lisa pestud riis ja sega kõik hoolikalt läbi. Hoidke seda tulel vaid paar minutit ja lülitage see välja.

Tõsta meie segu ahjukindlale pannile.

Vala puljong 0,5 cm segu kohale.

Kata see kõik fooliumiga ja aseta 50-60 minutiks temperatuurini 190-200°C eelsoojendatud ahju. Kuni riis on valmis. Küpsuse kontrollimisel ava lusika või muu sangaga riistaga foolium veidi, sest sealt tuleb kuum aur välja.

Kui vedelikku on väga vähe, näiteks niiskust põhjas, võite ahju välja lülitada ja jätta 20 minutiks seisma. sees. Kõik jõuab soovitud seisukorda. :)

Võtsin selle kaunitari tund aega hiljem ahjust välja. Muide, mul oli pruun riis ja valge küpses ehk kiiremini.

Head isu kõigile! :) Kõhud tulevad väga pehmed ja riis on nagu suled.. mmm.. maitsev! :) Loodan, et võrgutasin sind! ;)

Pese kana kõhud ning eemalda rasv ja kiled. Lõika iga vatsake kaheks osaks. Aseta paksu põhjaga kastrulisse. Vala vett nii, et see kataks kõhud.

Küpseta kana kõhulihaseid pehmeks, 60–80 minutit. Kui vesi keeb keetmise ajal ära, lisa veel.

Koori ja pese sibul ja porgand. Lõika sibul juhuslikult ja porgand ribadeks. Lisa sibulad ja porgandid pannil olevatele kanamagudele. Valage päevalilleõli ja segage.

Hauta kanalihasid koos porgandi ja sibulaga 12-15 minutit, aeg-ajalt segades.

Loputage riis hästi voolavas vees. Aseta kaussi ja kata tund aega kuuma veega ning lisa veidi soola. Seejärel vala riis pannile koos mao ja juurviljadega. Soola ja pipart maitse järgi, lisa kuiva kurkum. Tasandage riis lusikaga.

Vala pannile vett nii, et see oleks näpu võrra riisi kohal.

Küpseta kana kõri ja riisi keskmisel kuumusel ilma kaaneta potis 20 minutit, kuni ülaosas olev vedelik on aurustunud, kuid põhjas on veel vedelikku. Seejärel koguge lusika või spaatliga riis panni keskosa poole.

Kata pann kaanega, alanda kuumust ja küpseta veel 10-15 minutit, kuni roog on valmis.

Sega valmis, maitsvad kanalihatükid riisiga ning serveeri lõuna- või õhtusöögi pearoana hapukurgi ja juurviljadega.

Head isu!

24.08.2015 | 4191

• Natalja Lebedeva 24.08.2015 4191

  Ettevalmistus:

• 1 tund

  1 tund 30 minutit

• viimane aeg:

  2 tundi 30 minutit

• portsjonite arv:

  4

Selle retsepti järgi valmistatud kanalihased osutuvad pehmeks ja mahlaseks ning riis sõna otseses mõttes sulab suus.

Riis kanamagudega on odav ja väga maitsev roog. Kuid olge eelnevalt valmis selleks, et selle ettevalmistamine võtab palju aega. Proovige ja veenduge ise, et tulemus on kindlasti seda väärt!

Koostis:

• 800 grammi kanalihaseid
• 2 tassi valget riisi
• 2 porgandit
• 2 sibulat
• 1 paprika
• 2-3 loorberilehte
• taimeõli
• sool, pipraterad - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Loputage kana kõhud jooksva veega, asetage kastrulisse ja katke veega. Lase keema tõusta, tühjendage vesi.

2. Koorige üks sibul ja üks porgand, lõigake väikesteks tükkideks.

3. Täida kõhud uuesti veega, lisa tükeldatud sibul ja porgand, loorberilehed, sool ja musta pipra tera, kuumuta keemiseni ja keeda 40 minutit.

4. Kui kõhud on küpsed, lõika igaüks neist 3 osaks ja kurna puljong.

5. Koori ülejäänud sibul ja lõika väikesteks kuubikuteks, koori porgandid ja riivi jämedale riivile.

6. Eemaldage paprikalt põhjalikult seemned ja lõigake suurteks viiludeks.

7. Kuumuta pannil taimeõli, prae sibul pehmeks, lisa paprika ja porgand, prae, kuni köögiviljad on saanud kuldse kooriku.

8. Pane kõrid koos köögiviljadega pannile, lisa soola ja hauta tasasel tulel 10 minutit.

9. Loputa riis jooksva vee all ja lisa köögiviljadele, hauta veel 5 minutit.

10. Asetage riis koos juurviljade ja maodega ahjuvormi, täitke puljongiga 1 sentimeetri kõrgusel toidu tasemest, katke fooliumiga.

11. Küpseta 200 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes tund.

12. Kui nõusse on jäänud väga vähe vedelikku, lülita ahi välja ja jäta riis sinna 20 minutiks seisma.

Head isu!