Tere kallid lugejad. Kas olete kunagi mõelnud mustsõstralehtede kasulikkusest? Kuid see on tõeline vitamiinide ja toitainete ladu. Kuivatatud rohelistest lehtedest valmistatakse talvel taimeteed, segades kokku vaarikalehti, kibuvitsamarju, kuivatatud koerapuu jne. Kõige tähtsam on mustsõstralehed tee või tõmmise valmistamiseks korralikult ette valmistada ja kuivatada. Viimasel ajal oleme eelistanud pigem taimeteesid kui poest ostetud ja pakitud teesid. Neil on ületamatu aroom, ainulaadne maitse ja need aitavad kaasa keha tervisele.

Mustsõstra lehed - peamised kasulikud omadused

Lehtede keemiline koostis

C-vitamiin

Eeterlikud õlid

Alkohol ja fenoolid

Rahvameditsiinis on sõstraleht leidnud kasutust tugevdava ja diureetikumina.

Peamised kasulikud omadused

Põletikuvastane

Diureetikum

Higipood

Kapillaaride tugevdamine

Vasodilataator

Vitamiinravim

Lehtedest vitamiiniteed võttes tunnete jõu ja elujõu tõusu. Soovi korral võid jooki mitmekesistada maasika- ja vaarikalehtedega ning kõige parem on seda tarbida meega.

Lehed raseduse ajal:

Aidake leevendada turset

Normaliseerida vererõhku

Parandage neerufunktsiooni

Suurendada hemoglobiini

Tugevdage oma immuunsüsteemi

Mustsõstra lehtede infusiooni pealekandmine

Infusiooni edukas kasutamine võib olla kosmetoloogias kasulik ja tõhus. Võite kasutada tõmmist pesemiseks, toonikuna, kuna lehtedest saadud infusioon on suurepärane antiseptik.

Poole liitri keedetud vee kohta võta 2 spl. lusikad lehti, jäta umbes 20 minutiks (katta kindlasti kaanega). Kurna ja rakenda infusiooni.

Kuidas kuivatada mustsõstra lehti - tee jaoks

Mustsõstralehti kuivatame talveks, need on ülimalt tervislikud ja väga lõhnavad. Soovitan soojalt ette valmistada sõstraleht.

1 Kuiva ja sooja ilmaga võite alustada lehtede koristamist. Lehti võib kuivatada koos okstega.

2. Kõiki põõsa lehti ei tohi ära riisuda, sama kehtib ka okste kohta.

3. Kõige parem on lehti talveks ette valmistada musta sõstra õitsemise perioodil, arvatakse, et just sel perioodil koguneb lehtedesse maksimaalne kogus kasulikke aineid.

4. Kuid saate seda hiljem koguda, mis kõige tähtsam, koguda seda kuiva ilmaga.

Minu ema kuivatab lehti, laotades need õhukese kihina õhu kätte varju, keerates neid perioodiliselt ümber. Kui aga soovid lehtede aroomi säilitada, aitab käärimisprotsess.

• Selleks kuivatage lehte päev varjus.
• Lehed kogume 10 tükki kuhjadesse. ja rulli see “vorstiks”.
• Lehed kaetakse niiske lapiga ja jäetakse sooja kohta käärima.
• Ja 8-12 tunni pärast kuivatame ahjus temperatuuril 80 C.

Kuidas sõstralehtedest teed valmistada - tervislikud retseptid

Õigesti valmistatud lehed sobivad suurepäraselt tee jaoks. Külma aastaajal ja immuunsüsteemi tugevdamiseks võib lehtedest valmistada teed või tõmmist.

Kasutage värskeid noori lehti või kuivatatud lehti. 300 ml jaoks. vesi 80-90 C, vaja läheb üks supilusikatäis toorainet (peotäis värskeid või lusikatäis kuivatatud lehti.

Valmistage iga päev värske infusioon.

Kuid toimeainete ekstraheerimiseks tuleks tõmmisele lisada veidi sidrunimahla. Asetage purk üheks päevaks pimedasse kohta ja jooge.

Vaarika-, sõstra- ja maasikalehtedest valmistatud vitamiinitee

Tee või infusiooni valmistamiseks segage kuivatatud lehti võrdsetes osades. Võtke lusikatäis lehti ja täitke need umbes 80 C veega, laske tõmmata.

Seda jooki on väga maitsev juua koos loodusliku mesilase meega. Ja kui olete mee suhtes allergiline, võite lisada maitse järgi suhkrut või süüa kuivatatud puuvilju.

Väga maitsev tee mustsõstrast või piparmündist. Sellest saab värskendava suvise joogi, eriti maitsev külmalt serveerimisel.

Juba iidsetest aegadest on meie esivanemad leidnud kasutamist kulinaarsetes ja meditsiinilistes retseptides sõstarde viljadele, pungadele ja okstele.

Põõsastelt kogutud mustad marjad olid alati erilise tähtsusega.

Kuid mitte kõik ei mõista, et sõstralehtede eelised pole vähemad. Tegelikult on sõstralehtede tee kasulikkus (ja kahju) teaduslikult tõestatud.

Musta sõstra lehtede raviomadusi ja vastunäidustusi uurides leidsid teadlased, et taimne tooraine aitab parandada diabeeti põdevate patsientide seisundit ja vähendada pahaloomuliste kasvajate riski.

On teada, et see on hea külmetushaiguste ja gripi ennetav vahend. Päevane kogus 50 ml juua epideemia ajal oluliselt vähendab haiguste riski.

Sõstralehtede raviomadused

Kui eelistate looduslikke ravimeid sünteetilistele ravimitele, tunnete huvi sõstralehtede kasulikkuse vastu. Toodet saab kasutada sees- ja välispidiselt.

Taimel on kehale järgmine mõju:

Näidustused kasutamiseks

Taime abil saate aidata keha tõsiste haiguste korral, samuti parandada immuunsust.

Ravim on näidustatud:

• ARVI, läkaköha, kurguvalu, gripp, bronhiit;
• hüpertensioon, kardioneuroosi;
• tsüstiit ja püelonefriit;
• vitamiinipuudus, isutus;
• ateroskleroos;
• aneemia;
• suhkurtõbi;
• nahalööbed.

Kasutamise vastunäidustused

Sisemist kasutamist tuleks vältida, kui:

1. peptiline haavand;
2. gastriit;
3. suurenenud vere hüübivus;
4. tromboflebiit.

Selline vastunäidustus kui keha individuaalne talumatus kehtib sise- ja väliskasutuse kohta.

Õigesti kuivatatud tooraine on rikastatud vitamiinide, mikroelementide ja muude kasulike ainetega. See koostis mõjutas sõstralehtede omadusi. Sõstralehtede kogumine ja

Jookide valmistamiseks toorainet võib segada tavalise teega võrdsetes vahekordades. Seejärel pruulige segu (1 spl tee 0,5 liitri keeva vee kohta) suletud anumas.

Taime rohelisi osi kasutatakse ilma lisanditeta. 0,5 liitri keeva vee kohta võta 1 spl. l. kuiv või 2 spl. l. värske leht. Jätke 20 minutiks. Sageli haiged inimesed hindavad sõstralehtede tee kasulikkust. See on näidustatud ka rehabilitatsiooniperioodil.

Sõstra lehed raseduse ajal

Taimsed preparaadid aktiveerivad neerupealisi ja eemaldavad kusihapet. Toode on kasulik ka pärast lapse sündi, see sobib vannitamiseks.

Sõstra lehed raseduse ajal aitavad:

• suurendada hemoglobiini;
• normaliseerida kõrget vererõhku;
• leevendada turset;
• parandada neerufunktsiooni.

Kosmeetiline kasutamine

Pesemiseks terve . Selleks valatakse kuivad toorained (2 spl) 0,5 keeva veega ja keedetakse 2–3 minutit. Vedelikku infundeeritakse 20 minutit.

Akne vastu mask aitab: 2 spl. l. segage kuivad toorained keeva veega. Leotage salvrätik viljalihaga ja asetage mask näole 25 minutiks.

Protseduuri korratakse iga päev. Kursus on mõeldud kuuks ajaks. Pärast 2-nädalast pausi võib protseduure jätkata.

Millal koguda sõstralehti tee jaoks

Meditsiinilistel ja kulinaarsetel eesmärkidel sobivad nii looduslikud põõsad kui ka kultuurtaimesordid. Oluline on, et põõsaid ei töödeldaks kuu aega enne koristamist haiguste ja kahjurite vastu keemiliselt. Kuid enne sõstralehtede kuivatamist tee jaoks peate need õigesti koguma.

Millal sõstralehti kuivatamiseks koguda

Meditsiinilistel eesmärkidel põõsa õitsemise ajal on parem toorainet koguda. Sellel perioodil koguvad taime rohelised osad maksimaalselt kasulikke aineid. Hiljem saate toorainet koguda. Seda tehakse pärast kaste kuivamist kuiva ilmaga. Lehed peavad olema terved, ilma seenejälgedeta.

Kogutud tooraine laotatakse õhukese kihina küpsetusplaadile. Kuivatage päikesevalguse eest.

Valmis ravim asetatakse suletavatesse purkidesse.

1. Selleks kuivatatakse neid ööpäev varjus.
2. Servadest kuivanud lehed kogutakse väikestesse hunnikutesse (igaüks 5–10 tükki) ja rullitakse vorstiks.
3. Preparaadid asetatakse emailnõusse, kaetakse niiske lapiga ja jäetakse käärimiseks sooja kohta.
4. 6–12 tunni pärast kuivatatakse tumenenud minikimbud ahjus temperatuuril 100°C.

Nendest selgub. Kui otsustate valmistada mustsõstralehtedega tinktuuri, vajate värsket toorainet.

Tinktuura musta sõstra lehtedel

Aromaatset tinktuuri saadakse kevadel kogutud rohelistest taimeosadest. Toormaterjalid pestakse, kuivatatakse, seejärel asetatakse klaasnõusse, täites selle peaaegu ääreni.

Vala kõik peale viina ja lase 24 tundi toatemperatuuril pimedas kohas seista. Vedelik filtreeritakse ja valatakse pudelisse. Samamoodi infundeeritakse kuupaistet mustsõstralehtedele.

Marjadest ja sõstralehtedest valmib maitsev suvehõnguline jook. Selle jaoks:

• 500 g marju jahvatatakse suhkruga (100 g);
• lisada 50 lehte;
• vala kõik 1 liiter. viina.
• nõuda pimedas kohas 3-5 nädalat.

Nüüd teate, millal koguda sõstralehti tee jaoks. Valmistage see ravim ette ja külmetushaigused ei häiri teid.

Video on hea täiendus artiklile.

Tere, kallid lugejad ja sõbrad!

Mäletan, kuidas me kunagi suure perena suviti suvilas aialehtedest teed jõime. Kogusime kokku kõigi meie kandis kasvavate puuvilja- ja marjakultuuride lehed, pruulisime need suures teekannis ja nautisime. Saime juua mitu klaasi, sest see oli nii maitsev! Ja seda enam palavuses ja pärast voodites töötamist.

Nüüd on mu elu veidi teistsugune, aga armastan endiselt aiataimede värsketest lehtedest tehtud teed ja joon seda sageli suvel. Tõsi, ma ei valmista talveks lehti, välja arvatud piparmünt, kuid asjata. Ma tahan seda olukorda parandada; varun teiega puuvilja- ja marjalehti.

Talveõhtutel pakase ja tuultega tulevad need kasuks. Pruulime portselanist teekannu sõstra- või vaarikalehti ja meenutame suve ning ravime samal ajal külmetust.

Milliste aiataimede lehtedest valmistatakse teed?

Vaarika-, maasika-, sõstra-, õuna- ja kirsilehed võivad maal tavalist teed suurepäraselt asendada.

Kõige sagedamini kasutatakse neid. Samuti saab teed keeta kibuvitsa, viirpuu, maasika, muraka, pohla, pihlaka lehtedest ja marjadest, aga ka tulerohu, piparmündi, melissi, kase, nõgese, võilille ja puuviljalehtedest teed.

Kui teiini ja kofeiini sisaldav looduslik tee on kosutav või rahustav, siis peaaegu kõik aed-leheteed selliseid mõnuaineid ei sisalda. Kuid need sisaldavad valku, suhkrut ja rasvu, seega on nad väga toitvad, lisaks on neil tervendav jõud ja meeldiv aroom.

Kui juua aialehtedest teed suvel ja talvel sagedamini, siis tavalise tee ostmise maksumus väheneb ning tee on mitmekesine, maitsev ja tervislik, erinevalt teest, mida sa absoluutselt juua ei saa!

Maasikalehtedest valmistatud tee on väga meeldiva aroomiga ja mis kõige tähtsam, see on väga tervislik, kuna sisaldab C-vitamiini, nagu ka musta sõstra lehtede tee on aromaatne ja väga maitsev.

Musta sõstra lehtedest valmistatud tee on kasulik gastriidi ja külmetushaiguste korral.

Valmistatud kase-, muraka- ja pohlalehtedest, stimuleerib uriini väljutamist organismist.

Koos nõgeselehtedega puhastab see verd, parandab maksa ja neerude tööd ning on kasulik kehvveresuse korral.

Vaarika lehed on imelised.

Ristikuõite keetmine taastab keharakud ja tee ristikuga lõhnab nagu mee!

Ivan tee tugevdab immuunsüsteemi, aitab unetuse ja peavalude korral.

Istutage oma aeda kindlasti piparmünt. Münt aitab ravida neuroose ja stenokardiat, on kolereetilise, rahustava ja valuvaigistava toimega. Mündilehtedega tee aitab leevendada peavalu, alandab vererõhku ja ergutab südametööd. Mündi tee kosutab teid hommikul ja annab teile lõõgastuse õhtul.

Kuivatatud piparmündi võib panna ilusasse kotti (kotike), riputada voodi pea kohale ja unustad unetuse igaveseks.

Mündi võib maitsestamiseks lisada teele mis tahes aialehtedest, kuna mitte kõigil lehtedel pole väga väljendunud maitsvat aroomi ja piparmünt lihtsalt kompenseerib selle puuduse.

Kui teie aias kasvavad roosid, koguge ja kuivatage nende kroonlehed, mis muudavad tee tugevaks ja annavad sellele õrna aroomi.

Millal koguda lehti tee jaoks

Kõige suurema väärtusega on taimede lehed, õied ja varred õitsemise alguses. See on parim aeg nende kogumiseks tee jaoks.

Kuna kõikide taimede õitseaeg on erinev, saame neid koguda terve suve.

Kase, sõstra, kirsi, maasika ja pohla lehti kogutakse mais-juunis.

Juunis-juulis on võimalik koguda vaarikate, murakate, tüümiani, ristiku ja tulerohu lehti ja õisi.

Ja saialille, piparmündi, kummeli lillede kogumise aeg on juuli-august.

Tee jaoks lehti tuleks koguda päeva esimesel poolel pärast seda, kui kastet enam ei ole.

Ühte hunnikusse ei tohiks koguda erinevate taimede lehti, isegi kui kavatsete neist hiljem teesegusid teha.

Koguge ja kuivatage iga taim eraldi.

Kuidas kuivatada lehti tee jaoks

Lehti pole vaja pesta.

Teelehtede kuivatamine on väga lihtne: laota need paberile või riidele õhukese kihina (kuni 4 cm) ja aseta varikatuse alla varju. Lehed ei tohi sattuda otsese päikesevalguse kätte, muidu kaotavad nad oma värvi ja aroomi.

Kui lehed närbuvad, keerake need ümber ja segage aeg-ajalt, et need ei paakuks ja hapuks ei läheks.

Kuivad lehed lõigatakse väikesteks tükkideks (teelehed) ja kuivatatakse veidi varjus või röstitakse ahjus.

Praetud lehed tumenevad ja pruulimisel annavad isuäratavama ja aromaatsema infusiooni.

Lehti võib kuivatada ka torusse rulli keeratuna. Sellistest lehtedest valmistatud tee on eriti maitsev. Sain teada, kuidas seda teha.

Selleks kuivatatakse lehti veidi varjus, rullitakse seejärel torudesse, kaetakse niiske lapiga (rätik, kotiriie) ja jäetakse 3-10 tunniks seisma. Selle aja jooksul toimub käärimisprotsess, mis aitab kaasa lehtede eriti rikkalikule aromatiseerimisele.

Toru rulli keeratud lehed kuivatatakse kohustusliku õhu juurdepääsuga varjus. Pane hästi suletavatesse niiskus- ja õhukindlatesse puidust või savist säilitusanumatesse, paberkarpidesse või kottidesse, klaaspurki.

Kuidas teha lehtedest teed

Värskeid või kuivatatud lehti võib kasutada teelehtedes eraldi või segudes.

Musta või rohelise tee valmistamisel võite lisada aialehti. See on täpselt see, mida ma kõige sagedamini teen ja armastan. Väga mugav ja tee on iga kord uue maitsega.

Tee valmistatakse kiirusega 1 tl kuivi lehti 1 klaasi vee kohta.

Nad panevad vee keema ja jälgivad seda. Niipea, kui see hakkab valgeks voolama (mullid tekivad), lülitage vesi välja, valage see tassi ja lisage tee kuivadest lehtedest, nii et see oleks täielikult vette kastetud. Sulgege kaas ja jätke 3-5 minutiks.

Suvel ma eriti lehtede arvu ei mõõda, võtan ühe-kaks värsket lehte erinevatest puuviljadest ja marjadest ning panen need teekannu keeva veega läbi.

Ja ma teen seda marjadest. Puhas nauding ja nauding!

Lehtede tee retseptid

Põhimõtteliselt sobib ülalkirjeldatud tehnoloogia peaaegu kõigi lehtede pruulimiseks. Kuid võite katsetada, valmistada segusid, keeta teed termoses. Siin on mõned lehtede tee retseptid.

Kibuvitsa lehtedest

Tee keetmiseks ei sobi mitte ainult lehed, vaid ka oksad ja kibuvitsad. Keeda näpuotsatäis kuivi lehti ja oksi klaasi keeva veega, lase 5 minutit seista, lisa teelusikatäis aromaatsele joogile, kuid mitte suhkrut!

Must tee vaarikate ja sõstralehtedega

Võtke 1 tl musta pikka teed, kuivatatud vaarikaid, musta sõstra lehti, pune. Valmistage üks lusikatäis segu klaasi keeva veega.

Musta sõstra lehtedest, mustikatest ja kivimarjadest

Valmistage kolm supilusikatäit segu termoses poole liitri veega. Lase tõmmata 2 tundi.

See tee imendub hästi magu, see puhastab keha mürkainetest, alandab kolesterooli ja veresuhkru taset, ravib neere, seedekulglat, aneemiat, ägedaid hingamisteede infektsioone.

Aialehtede ja ürtide segu

Veelgi huvitavam on teha teed erinevate lehtede ja ürtide segust. See osutub eriti aromaatseks ja kahe- või isegi kolmekordseks kasulikuks.

Segamiseks kasutatakse mitme taime lehti. Valige need vastavalt oma maitsele. Kuid kui teil pole kogemusi, on alguses parem võtta mitte rohkem kui 4-5 komponenti, võite alustada tee valmistamist 2-3 tüüpi lehtedest.

Enne lehtedest tee valmistamist kogutakse need kokku ja segatakse, pannakse purki ja lastakse 3 päeva omavahel sõbraks saada.

Valage 2–3 supilusikatäit kuivi lehti teekannu, valage keeva veega ja laske 10–15 minutit tõmmata.

Vaarika lehed sisaldavad palju parkaineid, neil on kerge hemostaatiline toime, mistõttu nende tõmmis ravib suu limaskesta põletikku ja kõhulahtisust. Vaarikalehtedest valmistatud tee ja leotised mõjuvad igemeid tugevdavalt, puhastavad verd, neid kasutatakse seedetraktihaiguste ja nahalööbe korral. Vaarikalehtedes sisalduv C-vitamiin on vajalik külmetushaiguste raviks.

Vaarika lehtedest valmistatud tee on eriti kasulik raseduse ajal - see tugevdab emaka seinu, vältides raseduse katkemist ja avaldab kasulikku mõju kõigile reproduktiivsüsteemi funktsioonidele. Need sisaldavad palju magneesiumi, kaaliumi, rauda ja B-vitamiine, neil on kompleksne toime, mis leevendab iiveldust toksikoosi ajal, valu jalgades ning annab kosutava ja terve une.

Ka sõstrad, nende pungad ja lehed on rikkad C-vitamiini poolest, sisaldavad eeterlikke õlisid ja fütontsiide, andes neile ainulaadse iseloomuliku aroomi. Need sisaldavad ka haruldast P-vitamiini ja sisaldavad kaaliumisoolasid. Sõstralehti leotiste ja teede kujul kasutatakse üldtugevdava vahendina, neil on ka diureetiline, põletikuvastane ja valuvaigistav toime. Lisaks sisaldavad need aineid, mis kaitsevad kopsupõletiku eest.

Kuidas sõstra- ja vaarikalehti õigesti koguda ja kuivatada

Vaarika-sõstralehtedes sisaldub maksimaalne kogus vitamiine ja muid kasulikke aineid taime õitsemise ajal, kõige parem on neid sel ajal koguda ja kuivatada. Kui aga aega napib, võib juunikuu jooksul korjata küpsed, rikkaliku rohelise värvusega lehed, valides need lehed, mida ei kahjusta seene ega rooste, mida mustad sõstrad üsna sageli kannatavad. Lehed tuleks koguda kuiva ilmaga, pärast seda, kui hommikune kaste on neilt aurustunud.

Mustsõstra- ja vaarikalehetee raviomaduste tugevdamiseks joo seda sidruni ja meega või piima ja meega.

Selleks, et teie vaarika- ja sõstralehtedega taimetee säilitaks oma loomuliku aroomi ja väldiks heina maitset, tuleb toorained õigesti kuivatada, et lehed kääriksid nagu päris must tee. Lehed närbuvad, pannes need üheks päevaks kuiva, varjulisse kohta, kuni 5 cm paksuse kihina.

Säilitage vaarika- ja sõstralehtedest valmistatud kääritatud kuiva teed spetsiaalses jahvatatud kaanega anumas.

Järgmisel päeval koguge lehed 8-10 tüki kaupa kuhjadesse ja rullige need peopesade vahel rullides vorstideks. Selle protseduuri ajal tuleks mahl vabastada, samal ajal kui lehed tumenevad. Asetage need vorstikeeratud lehed kihiti sügavasse emailkaussi, katke märja puhta lapiga ja jätke 6-12 tunniks sooja kohta seisma. Mida soojem on, seda kiiremini toimub käärimine. Lehtede valmisolekut ja käärimisprotsessi lõppu kontrollib lehtedest eralduv aroom - muru lõhn kaob ning ilmneb väljendunud lillede ja puuviljade aroom. Pärast seda tuleb lehed lõigata ja asetada küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Asetage need ahju ja kuivatage 100°C juures tund aega.

Mustsõstra talveks kuivatamine on suurepärane võimalus sügistalviste külmetushaiguste ajal rohkelt vitamiine ja mikroelemente säilitada ning on väga ökonoomne. Tasub järgida paari lihtsat reeglit, et end ilma suuremate kulutusteta marjade energiaga laadida.

Sõstarde ettevalmistamine kuivatamiseks

Enne kuivatamist tuleks mustasõstramarjad päikeselise ja kuiva ilmaga kokku korjata. Koristatud saak tuleb sorteerida: väikesed ja küpsed viljad tuleb välja sõeluda, jättes alles ainult küpsed suured, rikkalikud mustad viljad. Seejärel peske marjad, kuivatage ja asetage õhukese ühtlase kihina kandikutele. Kui kandik on metallist, peate kõigepealt panema paberikihi (küpsetamiseks).

Mustsõstra kuivatamise meetodid

Kuivatage marju kandikul vabas õhus (sobib ka ventileeritav rõdu või pööning) kaks päeva. Selle aja jooksul viljad närbuvad. Ärge mingil juhul kuivatage marju päikese käes, sest kõik väärtuslikud ained lagunevad, eriti C-vitamiin, mille poolest must sõstar on nii rikas. Pärast kuivatamist asetage sõstrad ahju ja kuivatage temperatuuril mitte üle 50 kraadi. Seda kuivatamismeetodit nimetatakse kombineeritud.

Sõstraid saab kuivatada otse ahjus. Selleks hoidke seda esmalt 50-60 kraadi juures ja seejärel tõstke temperatuur järk-järgult 80 kraadini. Kuivatamise viimases etapis peate olema eriti ettevaatlik, alandades uuesti temperatuuri: marjade niiskus aurustub aeglaselt, mis võib põhjustada puuviljade põletamist. Marjade auramise vältimiseks tuleks ahjuuks veidi lahti hoida.

Sõstrad aitavad kuivatada ka spetsiaalsed kodused kuivatusseadmed.

Selle töö teeb ära ka mikrolaineahi. Väikesed portsjonid marju tuleks asetada taldrikule puuvillase riide kihtide vahele ja kuivatada 2 minutit 200 W juures.

Kuidas kuivatatud sõstraid säilitada

Kui kõik kuivatamisetapid on õigesti läbi viidud, ei tohiks peopessa pigistatud marjad mahla eritada. Valmis olekus tuleb need asetada tihedalt suletava kaanega klaaspurki. Sellist anumat on soovitatav hoida kuivas kohas, otsese päikesevalguse eest kaitstult toatemperatuuril.

Kuidas kasutada kuivatatud marju

Marjad kuivatatakse, pannakse purkidesse ja ootavad tiibadesse. Mida saate nendega teha, kui see tund on käes? Üks võimalus on seda lihtsalt süüa, võttes iga päev natuke vitamiini. Teine võimalus on lisada see teele. Lõppude lõpuks võivad isegi mustsõstralehed anda teele ainulaadse maitse ja aroomi ning veelgi enam marjad. Kui perenaisele meeldib küpsetada, lähevad marjad iga magusa piruka sisse. Peate neid lihtsalt puhtas vees eelnevalt leotama. Kuivad sõstramarjad on kasulikud mitte ainult inimestele, vaid ka lemmikloomadele tee või pulbri kujul.

Allikad:

• Musta sõstra kuivatamine
• Kuidas mustsõstraid kuivatada?

Hoolimata asjaolust, et poodides on palju teed, eelistavad paljud inimesed seda pruulida oma krundil kasvavast. Sõstralehtedest valmistatud tee on väga rikkalik ja tervislik.

Sõstralehtedest valmistatud tee on väga maitsev, tervislik ja aromaatne. Samal ajal kogutakse tavaliselt musta sõstra lehti, sest need on eriti rikkad kasulike elementide poolest. Selleks, et rõõmustada end talvel maitsva ja tervisliku teega, mitte lihtsa tõmmisega, peate teadma, kuidas sõstralehti õigesti koguda ja kuivatada.

Kui marjadega on kõik lihtne: kui need on küpsed, siis korjatakse, siis lehtedega on veidi keerulisem. Nende kogumiseks peate ootama noore kuuni. Kuu mõjutab suuresti taimede kasvu ja seetõttu koguneb just noorkuu ajal sõstralehtedesse kõige rohkem toitaineid ja kasulikke mikroelemente.

Parim aeg kogumiseks on põõsa õitsemise ajal, nii et kohe pärast noorkuu ilmumist mais-juunis võite alustada. Lehed on parem korjata hommikul, enne kuumuse tulekut, kuna palava ilmaga vähenevad need veidi. Koguge terved lehed, mida seened ega haigused ei mõjuta. Kui põõsast töödeldi vahetult enne koristamist kemikaalidega, pole sellistest lehtedest kasu. Töötlemise kuupäevast peab mööduma vähemalt kuu. Peate võtma oksa keskel asuvad lehed. Alumistel on niigi vähe kasulikke omadusi ja uute kitkumine võib põõsast kahjustada.

Kuivatamiseks tuleb sõstralehed laotada ühe kihina kuivas, ventileeritavas ruumis, eemal otsesest päikesevalgusest. Aeg-ajalt on vaja kontrollida hallituse või mädaniku olemasolu ja visata kahjustatud lehed välja. Kui lehed muutuvad rabedaks, võite need koguda klaaspurki või kotti. Tee talveks on valmis.

Vaarikas on väärtuslik ravimtaim, mida kasutatakse rahvameditsiinis aktiivselt terve hulga haiguste raviks. Kõigil selle alampõõsa osadel on kasulikud omadused, kuid selles artiklis käsitletakse, kuidas selle lehti õigesti koristada ja kuidas valmistada nende põhjal kääritatud teed, mis toob inimkehale hindamatut kasu.

Vaarikalehtede korjamine

Koristatakse vaarika lehti enne õitsemise algust: mai lõpus või juuni alguses. Just sel ajal koguneb taime lehelabadesse maksimaalselt kasulikke mikroelemente. Kääritatud tee valmistamiseks mõeldud taimseid materjale saab koguda kuni viljafaasi lõpuni: kogenud eksperdid väidavad, et hästi küpsenud lehed annavad joogile erksama maitse ja aroomi.

Kogumiseks valige selged, soojad ja kuivad päevad. Koristamisel eelistatakse taimi, mis kasvavad varjulistes kohtades, eemal teedest, prügilatest, kemikaalide hoidlatest, farmidest ja tehastest. Lehed rebitakse hoolikalt käsitsi maha või kärbitakse kääridega, jälgides hoolikalt, et kogutaks ainult noori erkrohelisi lehtede labasid, millel pole ilmseid närbumismärke või kahjurite tekitatud kahjustusi.

Vaarika lehtede kuivatamise põhireeglid

Kogutud vaarikalehed kuivatatakse värskes õhus või hästi ventileeritavates ruumides, laotatakse õhukese kihina paksule paberile või kangale. Aeg-ajalt keeratakse lehelabasid, vältides seeläbi nende paakumist. Kuivatamise ajal tuleb jälgida, et taimne materjal ei satuks päikesevalguse kätte.

Vajadusel võib vaarika lehti kuivatada spetsiaalses kuivatis temperatuuril kuni 50°C. Valmis ravimitooraine peaks koosnema kuivadest, kergelt keerdunud rohelistest lehtedest, mis on kergesti pulbriks jahvatatud. Lehtede niiskustase ei tohiks ületada 14%.

Vaarikalehe tee valmistamise põhimõtted

Vaarika lehtedest tee valmistamise protsess hõlmab mitut etappi.

1. Lehtede pesemine ja kuivatamine. Kogutud taimsed materjalid kuivatatakse pimendatud ruumides temperatuuril umbes 23°C. Lehed pestakse hoolikalt ja laotakse linasele või puuvillasele riidele 3–4 cm paksuse kihina. Keskmiselt kestab kuivatusprotsess umbes 10 tundi.
2. Taimsete materjalide külmutamine. Kuivatatud lehed viiakse kilekotti ja asetatakse 2 päevaks sügavkülma. Külmumisel hakkab lehelabade rakustruktuur lagunema ja see omakorda hõlbustab oluliselt nende edasist fermentatsiooniks ettevalmistamist.
3. Ettevalmistus kääritamiseks. Selles etapis on lehtede rakuline struktuur täielikult hävinud. Selle eesmärgi saate saavutada ühel järgmistest viisidest:
   • rullides lehti peopesade vahel, kuni need tumenevad tekkivast mahlast (saadud rullid lõigatakse väikese lehe tee saamiseks);
   • sõtkudes lehti sügavas kausis kuni mahla eraldumiseni (suurte lehtede tee);
   • juhtides taimseid materjale läbi hakklihamasina (granuleeritud tee).
4. Lehtede kääritamine. Valmistatud taimne materjal viiakse sügavasse plast- või emailnõusse, pressitakse survega ja kaetakse kergelt niisutatud lapiga. Anum asetatakse 7-8 tunniks ruumi, mille temperatuur on 22-26°C.
5. Tee kuivatamine. Käärinud taimemass laotatakse ahjuplaadile 10 mm kihina ja kuivatatakse veidi lahtises ahjus temperatuuril 90-100°C tund aega. Pärast määratud aja möödumist kuivatatakse teed kuni valmimiseni temperatuuril 50°C. Kuivatamise ajal segatakse lehti pidevalt, vältides nende kokkukleepumist ja tükkide moodustumist.

Vaarika lehtede säilitamine

Kuivade vaarikalehtede säilitamiseks võite kasutada paberkotte, riidest kotte või pappkaste. Ravimi toorainega konteinerid asetatakse kuiva, hästi ventileeritavasse, päikese eest kaitstud kohta. Lehtede säilivusaeg on 2 aastat.