Tooted
3 noort väikest suvikõrvitsat
300 grammi hakkliha (igat tüüpi lihast, kana sobib ka suurepäraselt)
150 grammi juustu
1 porgand
3 supilusikatäit majoneesi
soola
0,1 liitrit vett

Täidetud suvikõrvitsa paadid hakklihaga ahjus

1. Loputage suvikõrvits hästi ja lõigake pikuti ettevaatlikult 2 võrdseks osaks. Saame 6 paadiportsjonit.
2. Kaabi lusikaga viljaliha välja, jättes seinad 1 cm paksuseks jahvatage viljaliha riivis.
3. Koori porgandid ja riivi peeneks riiviks. Prae pannil veidi, kuni see muutub veidi pehmemaks.
4. Kombineerige riivitud suvikõrvits hakklihaga, lisage soola ja täitke meie paadid.
5. Kolm juustu, lisa porganditele, maitsesta majoneesiga, sega kõik korralikult läbi ja määri segu kihiti hakklihale.
6. Kui küpsetate kiirkeedul või multikeetjas, siis valage põhja 0,1 liitrit vett, asetage esimene kiht 3 paati, seejärel asetage alus ja veel 3 paati. Seadke köögiviljade programm rõhule 0,7, küpseta 5 minutit, pärast signaali oodake, kuni rõhk langeb ja võite serveerida. Kui küpsetame tavalises ahjus, siis asetage paadid küpsetusplaadile või vormi ja küpsetage temperatuuril 200⁰C 30 minutit.

Kuidas kõige paremini suvikõrvitsat hakklihaga ahjus või aeglases pliidis küpsetada, on maitse asi. Kui te majoneesi ei lisa, on roog vähem kaloreid, kuid kuivem. Kui teile suvikõrvits ei meeldi, proovige seda rooga valmistada, see võib teie meelt muuta.

Kalorid: Määratlemata
Küpsetusaeg: Määratlemata

Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha

Suvikõrvitsa peseme ja kuivatame. Seejärel lõigake see pikuti pooleks ja eemaldage viljaliha lusikaga, jättes "paadi" paksuseks mitte rohkem kui 1 cm.




Koorige sibulad, loputage külm vesi ja haki peeneks.
Haki kuivadest helvestest puhastatud küüslauk noaga või aja läbi pressi.
Hakime ka suvikõrvitsa viljaliha peeneks.
Prae eelkuumutatud pannil paar minutit sibulat ja küüslauku pruuniks, seejärel lisa suvikõrvits ja prae veel 5–7 minutit.




Pange köögiviljad kaussi ja pange pannile hakkliha(vajadusel lisa pannile õli). Prae umbes 10 minutit, pidevalt segades, et mitte kõrbeda. Lisa hakitud petersell.






Sega köögiviljad hakklihaga, lisa riivjuust ja maitseained. Jäta veidi juustu puistamiseks.




Panime täidise “paatidesse”, millele puistame enne seda soola.




Ja pane peale tomativiilud ja puista need üle pipraga.






Küpseta “paate” ahjus 20-25 minutit 180 kraadi juures.
Võta suvikõrvits välja ja puista peale riivjuust.




Pange uuesti 5-7 minutiks küpsetama.




Niipea, kui suvikõrvits on jahtunud, lõigake need ja serveerige.




Ja kui sa pole veel süüa teinud

Suvi hakkab lõppema ja jätab meile mäed värskeid ja vitamiinirohkeid kõrvitsaid, suvikõrvitsaid ja kapsapäid. Aga mida teha sellise tohutu hulga kasulike asjadega? Mitte kaua aega tagasi kirjutasime sellest huvitav variant suvikõrvitsa keetmine - majoneesi ja küüslauguga, aga kuidas neid lihaga valmistada?

Spetsiaalselt teie jaoks oleme valinud mitu võimalust täidetud suvikõrvitsa ahjus valmistamiseks. See suurepärane variant nii suureks kui ka perekondlikuks pidusöögiks, sest selle roa välimus on väga isuäratav ning maitse ei pane ühtegi perenaist punastama! Ja mis on muidugi oluline, on see, et need valmivad üllatavalt kiiresti! Võid küpsetada mitu portsjonit korraga ning kui need ahjus on, loe oma lemmikraamatut või plaani näiteks salatit. Selle roa vaieldamatu eelis on ka see, et selle jaoks pole vaja eraldi lisandit valmistada – kõik vajalik on juba sees. Tänu riisile, mida lisame hakklihale, on meil liha ja süsivesikuid ning isegi köögiviljad ise - suvikõrvits. Noh, kas alustame?

Täidetud suvikõrvits hakklihaga ahjus pooleks

Koostis:

Kodune hakkliha - 250 grammi;
tomatipasta - 4 teelusikatäit;
sibulad- 2 suurt sibulat;
tomat - 1 keskmise suurusega;
küüslauk - 2 nelki;
porgand - 1 keskmise suurusega;
keskmise suurusega suvikõrvits või suvikõrvits - 4 tükki;
sool, vürtsid või vürtsid maitse järgi;
lühikese tera valge riis (soovitavalt) - 70 grammi (veerand kruusi).

Kuidas süüa teha?

Samm 1. Kõigepealt peate tooted ette valmistama. Pese ja koori porgandid, koori sibul, loputa tomat. Kui suvikõrvitsatel on liiga paks ja sitke nahk, on parem need koorida. Kuid need keedetakse kastmes, nii et see pole vajalik, võite neid lihtsalt pintsliga põhjalikult pesta. Pese tomat ja lõika "juur" ära.

Samuti peate riisi loputama. Selleks täitke see 5-10 minutit külma veega, seejärel kurnake ja loputage voolava vee all. Peate loputama, kuni vesi pärast riisi muutub selgeks.

Samm 2. Haki köögiviljad. Sibul tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks. Selleks tuleb lõigata sibul risti ja seejärel lõigata iga pool piki sibulat õhukesteks poolrõngasteks ja siis risti-rästi võreks. Riivi porgandid jäme riiv. Tomat tuleb lõigata õhukesteks viiludeks. Küüslauk tuleks purustada suure raske noa küljega ja seejärel peeneks hakkida – seda meetodit kasutavad kõik professionaalsed kokad, kuna see võimaldab teil ekstraheerida. parim maitse ja säilita selles hinnalist küüslaugumahla, mida ta siis tänulikult roale annab, täites selle võrratu aroomi ja rikkaliku maitsega!

Suvikõrvits tuleb ainult kaheks pooleks lõigata. Muidugi, kui need on liiga pikad, võite need jagada kolmeks või neljaks osaks, kuid optimaalne oleks kaks osa ja siin on põhjus - seemnete eemaldamiseks ja täitmiseks peate mõlemalt poolelt lusikaga südamiku välja kraapima. ruumi hakklihaga. Puhastada tuleb aga napilt põhja ulatudes, et suvikõrvitsa ahenemiskohta jääks tõke, mis meie hakkliha kinni hoiaks. Kui te ei karda, et rõngad põhjas veidi lagunevad, võite seda sammu ignoreerida.

Etapp 3. Valmista hakkliha. Selleks tuleb hakkliha panna mõnda sügavasse kaussi. Lisa üks hakitud sibul, paar teelusikatäit tomatipasta, pestud riis, sool ja vürtsid. Segage segu hoolikalt, kuni kõik maitsed on ühtlaselt segunenud.

Etapp 4. Kuigi segu on veidi infundeeritud, valmistame ette praadimise. Selleks peate praepanni kõrgel kuumusel kuumutama, kuumutama köögivilja või võid. Järgmisena lisa pannile ülejäänud sibul ja prae aeg-ajalt segades kuldpruuniks ja tekstuuriga pehmeks. Kui sibul on kuldne, lisa riivitud porgand ja ülejäänud tomatipasta. Prae veel 5 minutit. Soola kaste kergelt ja vala peale klaas kuuma vett, sega korralikult läbi. Kaste on valmis!

Samm 5. Nüüd võtke sügav roog, milles meie suvikõrvits küpsetatakse. See võib olla suur malmist pann või isegi kastrul. Määrige see kergelt õliga ja alustage meie suvikõrvitsa täitmist. Võta üks pool pihku ja täida supilusikatäis umbes kolmveerand hakklihaga. Küpsetamise ajal hakkab riis küpsema ja paisuma, nii et peate jätma ruumi täidise "kasvamiseks". Aseta kumbki pool küpsetusnõusse kitsendatud osaga allapoole ja sulge kumbki pool kaanena tomatiringiga. Vala eelvalmistatud kaste suvikõrvitsale ja kata pann fooliumi või kaanega.

Samm 6. Kuni seda kõike valmistatakse, kuumuta ahi 175 kraadini. Juba sisse kuum ahi Aseta kaanega pann ja küpseta umbes poolteist tundi.
Kui soovid kuldpruuni kooriku efekti, võid pool tundi enne suvikõrvitsa valmimist suvikõrvitsadelt kaane eemaldada, ahju kõrgemale tõsta ja kergelt üle puistata kõva juustuga või määrida kergelt majoneesiga. Selle poole tunni jooksul pruunistub pealmine osa ning suvikõrvits tuleb palju ilusam ja maitsvam.

Serveeri kuumalt, naudi oma sööki!

Suvikõrvits täidetud hakkpaatidega juustu ja üllatusega

Võib-olla on kõige pidulikum viis suvikõrvitsa valmistamiseks seda paatides küpsetada. Kui kasutad mitte liiga suurt suvikõrvitsat, võid serveerida igale külalisele ühe roosilise, pooleks küpsetatud portsjonite kaupa ja talle kõhutäie süüa ning kui suvikõrvits on liiga suur, pole vahet. Nagu röstitud sea või kana, võite asetada mitu neist tohututest paatidest suurele vaagnale ja kaunistada neid ürtide ja köögiviljadega. Neid suuri meistriteoseid saab lõigata nagu kooki ja serveerida igale külalisele. Sulle on tagatud rõõm!

Just seetõttu, et seda rooga eelistatakse puhkuseks küpsetada, ei kasuta me riisi, kuna liha siiski küllastub paremini ja toob esile maitse. Soovi korral võid osa hakklihast lihtsalt asendada poole grammi valge riisiga

Koostis:

Seahakkliha (dieedilisema variandina võid kasutada kalkunihakkliha) – 300 grammi;
sibul - 1 suur sibul;
kõva juust - 200 grammi;
majonees - 5 supilusikatäit;
porgand - 1 väike;
küüslauk - 2 nelki;
2 suur suvikõrvits või 4 väikest, võite kasutada suvikõrvitsat;
sool ja vürtsid, pipar - maitse järgi;
1\2 tl suhkrut;
15-20 väikest kirsstomatit;
kana muna– 1 tükk.

Kuidas süüa teha?

1. samm: nagu alati, on esimene samm kõigi köögiviljade koorimine. Pidage meeles, et on väga oluline kõike põhjalikult pesta, kuna nüüd võib liigne mustus ja kemikaalid tuua kõige ebameeldivamad tagajärjed. Lõika koor ära, loputa pintsliga jooksva vee all ja alles siis hakka viilutama.

Samm 2. Nagu eelmises retseptis, lõigake sibul väikesteks kuubikuteks. Kui see protsess ajab sind krokodillipisaraid nutma, siis ära heida meelt – võid selle lihtsalt koos küüslauguga blenderis jahvatada. Kui sul blenderit pole, võid proovida kasutada seda keerulist nippi – niisuta nuga väga külma veega, võid seda isegi jääkuubikuga hõõruda. Te lõpetate nutmise ja protsess läheb palju lihtsamaks ja meeldivamaks. Purusta küüslauk suure noa lameda poolega ja haki peeneks.
Riivi porgandid peenele riivile. Koori suvikõrvits vajadusel ja lõika pikuti. Kasutage lusikaga seemnete ja osa viljaliha väljavõtmiseks, et luua "paatide" kuju, mida peame täitma.

Samm 3. Sega lihasegu. Asetage sibul, küüslauk, porgand sügavasse kaussi, lisage sinna hakkliha. Klopi sisse muna, sool, lisa maitseained ja suhkur. Siin kasutame maitsetugevdajana suhkrut, tuleb lisada vaid veidi. See pole jällegi vajalik ja võite selle sammu vahele jätta. Küll aga jääd siis ilma kasulikust kogemusest – toidu valmistamisel on kõik hästi, aga õiges vahekorras. Sega hakklihasegu korralikult läbi.

4. samm. Nüüd on aeg valmistada meie üllatus. Ja üllatuseks tulevad kirsstomatid, mille asetame piki suvikõrvitsat nii, et need oleksid üksteisest mõne sentimeetri kaugusel. Esmalt aseta igasse paati õhuke kiht hakkliha nii, et see kataks kogu sisemuse. Seejärel suru kirsstomatid üksteisest vajalikul kaugusel hakkliha sisse. Ja aseta peale ülejäänud hakkliha. Tomatid peavad olema täielikult peidetud hakkliha alla ja soovitavalt paksu kihi alla. Selles retseptis ei ole meil riisi ja hakkliha maht väheneb vaid veidi, nii et täitke paadid otse ülevalt.

Samm 5. Kui kõik paadid on täidetud, määri küpsetusplaat õliga või vooderda see küpsetuspaberiga, et vältida paatide pinnale kleepumist. Asetage paadid tihedalt, tünnid vastamisi, et need küpsemise käigus laiali ei laguneks. Kata need pealt fooliumiga ja aseta 200 kraadini eelsoojendatud ahju 30-40 minutiks hakkliha küpsema.

6. samm. Suvikõrvitsa küpsemise ajal valmistame juustu glasuuri. Selleks riivi juust jämedale riivile ja sega soovi korral majoneesiga, võid lisada peeneks hakitud küüslauguküünt. Sega segu, kuni see muutub juustupastaks ja ole valmis sellega määrima kuumi “paate”.

Samm 7. Eemaldage suvikõrvits ahjust ja eemaldage foolium. Lülitage ahi ülemisele küttekehale, et soojus tuleks ainult ülevalt. Määri iga suvikõrvits ohtralt juustupastaga nii, et see kataks kogu paati keskosa. Majoneesi tõttu hakkab pasta kergelt laiali valguma, nii et külgi pole vaja pastaga määrida, parem on panna keskele veidi rohkem. Kui kõik suvikõrvitsad on kaunistatud, pane need ülemistesse lahtritesse tagasi ahju ja küpseta veel 15 minutit.

Kui suvikõrvits on valmis, võta see ahjust välja, tõsta kenale taldrikule ja kaunista värskete ürtidega. Sa lakud oma sõrmi!

Head isu!

Hakklihaga täidetud ja tervelt küpsetatud suvikõrvits

Oleme juba paate ja rõngaid proovinud, aga mis saab siis, kui küpsetad TERVE suvikõrvitsa? Võib julgelt öelda, et tuleb väga hea! Roog osutub uskumatult mahlakaks, kuna see on täiesti küllastunud suvikõrvitsa viljalihaga ja viljaliha on küllastunud lihamahlaga ja üldiselt õnnestub suurepärane roog, täis hellust ja õndsust. Kas olete selleks katseks valmis? Alustame siis, see variant sobib lihtsalt soojaks pereõhtusöögiks!

Koostis:

valge lühiteraline riis - 50 grammi;
terve suur suvikõrvits - 1 tükk;
sibul - 1 keskmine sibul;
paar küüslauguküünt;
1 suur tomat;
1 väike porgand;
hakkliha (sobib igasugune) - 250 grammi;
sool, vürtsid, pipar.

Kuidas süüa teha?

Samm 1. Niisiis, peske ja koorige kõik köögiviljad. Selles retseptis ei hakka me suvikõrvitsat koorima, sest see jääb pikaks ajaks seisma oma mahl. Seetõttu võid pinda lihtsalt jäiga pintsliga üle pintseldada, et koort veidi pehmendada. Aga kui teie suvikõrvits on täiesti värske, pole see üldse vajalik. Loputage riis väga põhjalikult.

Muide, kui teil pole kogu perele nii suurt suvikõrvitsat, võite selle asendada 2 keskmise või 4 väikesega, see pole üldse probleem.

Samm 2. Lõika tomat ja sibul väikesteks kuubikuteks. Riivi porgandid ja haki küüslauk peeneks. Sega kõik see hakklihaga, unustamata seda esmalt soolata ja lisada oma lemmikvürtse, ürte ja ürte. Lisa riis. Lõppude lõpuks on see pereõhtusöök, ärge unustage seda!

3. samm: eemaldage kõrvitsalt ettevaatlikult kõik seemned ja südamik seda kahjustamata. Soovitav on ära lõigata ainult üks külg ja seda pole vaja ära visata!
Täida suvikõrvits või suvikõrvits saadud seguga, ära unusta natuke ruumi tühjaks jätta, sest kasutame riisi. Kinnitage hambaorkide serv kõrvitsa külge tagasi, kuni see on täielikult suletud.

Etapp 4. Kuumuta ahi 180 kraadini. Pintselda täidisega kõrvitsa kuumenemise ajal õliga üle ja mässi see võimalikult tihedalt fooliumisse. Et see tõenäoliselt ei lekiks. Kui ahi on piisavalt kuum, aseta suvikõrvits või suvikõrvits “dollata” restile ja küpseta poolteist kuni kaks tundi.

Kui suvikõrvits on valmis, ei pea te seda kohe avama. Lase veidi jahtuda, taheneda ja leotada. Asetage see fooliumiga otse taldrikule ja eemaldage sellelt pealmised kihid. Lõika suvikõrvits ettevaatlikult ja serveeri portsjonitena, võid seda kergelt majoneesi ja ürtidega kaunistada.

Head isu!

Maitsva suvikõrvitsa keetmise saladused

Saladus 1. Proovige kasutada ainult värskeid noori köögivilju. Siis ei jää koor liiga kõvaks ja säilitab võimalikult palju vitamiine.
Saladus 2. Valige kvaliteetne suvikõrvits usaldusväärsetest allikatest. Fakt on see, et suvikõrvits on köögivilja tüüp, mis imendub kahjulikud ained väga kiiresti. See on meie jaoks tohutu pluss, kuid kui köögivili ise sisaldab mäda või kemikaale, on see need juba täielikult imendunud ja annab need teile edasi. Seda riski ei tasu võtta.
Saladus 3. Mõnikord on täidist liiga palju. See pole aga üldse probleem – täitke ülejäänuga paprika ja küpseta see kõik koos, lahe tomatikaste. Need köögiviljad sobivad suurepäraselt ja kombineerituna loovad suurepärase maitse.

Saladus 4. Kui teie külalised on taimetoitlased, pole see üldse probleem. Samamoodi saab suvikõrvitsapaate täita erinevate köögiviljadega, kui need on peeneks hakitud. See osutub mitte vähem maitsvaks, ärge unustage seeni lisada!
Saladus 5. Ära kunagi soola suvikõrvitsat ennast, vaid ainult täidist. Köögivili küllastub kiiresti täidise mahlaga ja soolatakse, kuid soolaga hõõrudes osutub roog liiga vesiseks ja “pudruseks”.
Saladus 6. Kui teie külaliste seas on palju dieedipidajaid, kasutage linnuliha. Linnuhakkliha rasvasisaldus on minimaalne, kuid selle maitse on väga mahe ja mitte vähem rikkalik. Proovi seda!

(Külastajad 5724 korda, täna 7 külastust)

Suvikõrvits on lihtne ja mitmekülgne köögivili, mida saab valmistada erinevaid roogasid. Erilist tähelepanu väärib roog täidetud suvikõrvitsast hakklihaga.

Täidiseks mõeldud suvikõrvits lõigatakse tünnideks, rõngasteks või paatideks. Täidis võib olenevalt teie eelistustest erineda.

Hellita oma majapidamist maitsvate ja ilus roog, valmista ahjus suvikõrvitsa “paadid” hakklihaga.

Valmistame tooted nimekirja järgi.

Alustame suvikõrvitsa "paatide" valmistamisest. Pese suvikõrvits ja lõika 2 pooleks. Kraabi teelusikaga mõlemalt pooltelt välja viljaliha, jättes äärte ümber 8-10 mm paberimassi. Mugavuse huvides saab kontuuri noaga joonistada.

Määrige taimeõli"paatide" sees asetage need küpsetusplaadile, nahk üleval. Pane 15-20 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Sel ajal, kui “paadid” on ahjus, valmista täidis.

Kuumuta pann õliga (1-2 spl), lisa peeneks hakitud sibul ja küüslauk. Prae segades pehmeks.

Lõika 80 g suvikõrvitsa viljaliha väikesteks kuubikuteks ja pane koos praetud köögiviljadega pannile, sega läbi ja prae veel 5 minutit.

Asetage ettevalmistatud köögiviljad eraldi anumasse, kurnage õli välja.

Lisa samale pannile veel veidi õli, lisa hakkliha ja prae umbes 10 minutit, purustades lusikaga kõik tükid. Valmis hakkliha jahuta.

Riivi juust jämedale riivile. Haki rohelised peeneks.

Sega anumas hakkliha, praetud köögiviljad, juust ja ürdid. Lisa sool ja pipar, sega. Täidis on valmis.

Aseta “paadid” kergelt õliga määritud ahjuplaadile. Soola neid veidi ja täida valmis täidisega.

Lõika tomatid poolringideks ja aseta need täidise peale. Puista neid soola ja pipraga.

Asetage suvikõrvitsapaadid hakklihaga 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetage 30-40 minutit. Valmisolekut kontrollime suvikõrvitsa pehmuse järgi.

Puista valmis suvikõrvits riivjuustuga (30 g) ja pane uuesti 1-2 minutiks ahju. Kui juust on sulanud, eemaldage pann ahjust.

Ahjus küpsetatud hakklihaga täidetud Puista paadikujuline suvikõrvits hakitud ürtidega ja serveeri eraldi roana.

Suvikõrvitsa paadid hakklihaga on originaalne ja lihtne roog, mida saab serveerida lõuna- või õhtusöögiks. Paatide jaoks on soovitatav kasutada noori köögivilju - siis osutuvad "paadid" õrnemaks ja pehmemaks. Osa suvikõrvitsa viljalihast, mis tuleb suvikõrvitsalt eemaldada, et tekiks “paadid”, võib lisada hakklihale, muutes täidise mahlasemaks. Täidisele võib lisada ka juustu, tomateid, seeni, ube, vürtse, ürte ja kuivatatud ürte.

Koostisained

• 2 suvikõrvitsat
• 300 g kanahakkliha
• 1 tl. soola
• maitseained maitse järgi
• 1 spl. l. taimeõli
• 50 g kõva juustu
• rohelised enne serveerimist

Ettevalmistus

1. Võtke paar värsket noort suvikõrvitsat, peske ja kuivatage, lõigake varred ja otsad ära. Lõika suvikõrvits pikuti kaheks võrdseks tükiks.

2. Koori suvikõrvitsapoolikutelt teelusikaga välja viljaliha, jättes alles vaid õhukese kesta ja koore. Olge ettevaatlik, et te ei teeks paati auku.

3. Täidiseks võid kasutada kanahakkliha. Kõige parem on seda ise valmistada, keerates tükid hakklihamasinasse kana liha sibulaga, tükk valge leib. Kasutada võib ka valmis hakkliha, ka ise tehtud ja külmutatud või poest ostetud. Tükelda osa suvikõrvitsa viljalihast peeneks ja lisa hakklihale, sega - täidis on valmis.

4. Soola kergelt suvikõrvitsavormid ja aseta igaühe sisse täidis. Asetage need võiga määritud ahjuplaadile ja asetage 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 25 minutit, seejärel puista iga “paat” riivitud kõva juustuga. Jätke veel 5 minutiks. Juustu tüüp ei oma tähtsust, see võib olla soolatud, hapnemata, vürtside, ürtide või pähklitega.