Küpsemata tomatid ei saa omaga kiidelda maitseomadused. Aga kui küpsetate konserve rohelised tomatid talveks, tõestatud retseptide järgi on see maitsev ja aromaatne talvine suupiste. Rohelised tomatid muutuvad suurepärane täiendus igapäevased toidud ja soolased suupisted pühadelaual.

Esitame teie tähelepanu 5 tõestatud retsepti talveks roheliste tomatite valmistamiseks: täidetud rohelised tomatid, marineeritud roheliste tomatite retsept, roheliste tomatite talvine salat, rohelised tomatid paprikaga, konserveeritud roheliste tomatite retsept porgandiga.

Täidisega rohelised tomatid

Selle retsepti järgi tomatite ettevalmistamine võtab aega, kuid tulemus ületab kõik ootused.

Koostis: rohelised tomatid - 1 kg, kuum pipar - 2 kauna (maitse järgi), petersell, till, seller, koriander - 200 g, sool - 1 spl. l., küüslauk - 50 g., kuivatatud till - 50 g.

Retsept

Pese tomatid jooksva vee all ja kuivata veidi. Lõika tomatid risti poolelt, kus vili kinnitub, kuid ära lõika lõpuni läbi. Teine pool peab jääma terveks, et saaks täidist panna.

Täidise valmistamine: Haki rohelised peeneks, riivi küüslauk, jahvata blenderis terav pipar. Sega kõik hästi, lisades soola.

Nüüd sa saad täidis rohelisi tomateid(ühe tomati jaoks on vaja umbes 1 spl täidist). Et tomatid ei laguneks, võite need niidiga siduda.

Selle maha panemine täidetud tomatid tihedalt ridadena purki. Aseta peale kuivatatud till.

Suruge tomatid puidust või plastikust ringiga surve all 5 päeva. Pärast seda on rohelised tomatid söömiseks valmis. Sulgege purgid kaanega ja asetage jahedasse kuiva kohta.

Kui soovite selle talveks sulgeda, täitke tomatid soolveega, mis koosneb 2 spl. l soola ja 30 ml. äädikat 1 liitri vee kohta.

Talveks marineeritud rohelised tomatid

Kui teie aeda on jäänud rohelisi tomateid, valmistage need kindlasti ette maitsev suupiste talveks - marineeritud rohelised tomatid õlis.

Koostis: rohelised kirsstomatid – 1,5 kg, jäme meresool 300 g, 6% veini- või õunaäädikas – 700 ml, oliiviõli – 500 ml, kuivatatud terav punane pipar, pune.

Retsept

Pese tomatid, eemalda varred. Selle retsepti jaoks võite kasutada mis tahes tomateid, mitte ainult kirsstomateid.

Lõika tomatid pooleks ja lisa sool ning sega läbi. Jätke selles olekus 6 tundi.

Pärast aja möödumist kurna saadud vedelik ja jäta tomatid veel 2 tunniks seisma.

Pane tomatid kastrulisse ja lisa äädikas ning jäta 12 tunniks seisma.

Kurna mahl uuesti välja ja aseta tomatid paberrätikule kuivama.

Valmistage ette klaaspurgid: pesta, steriliseerida. Pane rohelised tomatid purkidesse, puista peale terav pipar ja pune. Täida purgid oliiviõli et õhku ei jääks.

Sulgege steriilsete metallkaantega. Kuu aja pärast on marineeritud rohelised tomatid söömiseks valmis.

Rohelise tomati salat talveks

Maitsev preparaat - rohelise tomati salat, mitmekesistab teie toitumist talvel. Salatit on lihtne valmistada ja see on väga maitsev.

Koostis: rohelised tomatid - 700 g, sibul– 350 g, porgand – 350 g, äädikas 9% – 75 ml, taimeõli– 75 ml, sool – 25 g, suhkur – 75 g, loorberileht – 1 tk, musta pipraterad – 5-7 tk.

Retsept

Pese ja kuivata rohelised tomatid. Lõika tomatid neljaks kuni kuueks tükiks, kõik oleneb suurusest.

Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks või rõngasteks. Lisa tomatitele sibul.

Koori ja pese porgandid. Riivi keskmisel riivil või riivis Korea salatid. Lisa köögiviljadele porgandid.

Lisa suhkur, sool, sega. Jätke köögiviljad 2 tunniks.

Nüüd lisame oma seisvatele köögiviljadele retsepti järgi ülejäänud koostisosad - õli, äädikas, pipraterad, loorberileht.

Tõsta kõik kastrulisse ja hauta salatit kaane all tasasel tulel 20 minutit.

Pane valmis salat steriilsetesse purkidesse ja keera kaaned kokku. Pöörake purk tagurpidi ja katke tekiga, kuni see täielikult jahtub.

Pärast päeva viige rohelise tomati salati purgid püsivasse hoiukohta kuni talveni.

Rohelised tomatid paprikaga

Lõhnav eelroog rohelistest tomatitest ja paprikatest talveks. Paprika ja küüslaugu kogust saab oma maitse järgi reguleerida.

rohelised tomatid - 600 g, paprika punane – 1 tk., pipraterad – 3-4 tk, nelk – 2 tk, küüslauk – 3-4 nelki, loorberileht – 1 tk.

Marinaad 1 liitri kohta. vesi: sool - 3 spl. l., suhkur - 4 spl. l., äädikas 9% - 50 ml.

Retsept

Steriliseerige purgid eelnevalt. Asetage pipraterad, nelk, küüslauk ja loorberilehed iga purgi põhja. Soovi korral võid lisada tilli ja peterselli.

Täida purgid väikeste roheliste tomatite ja viilutatud paprikatega.

Täida purgid keeva veega, kata kaanedega ja jäta 15 minutiks seisma.

Valage purkidest vesi ettevaatlikult pannile, mõõtes selle mahtu marinaadi valmistamiseks.

Lisa veele suhkur ja sool ning lase keema. Viimasena lisa äädikas ja tõsta tulelt.

Valage ettevalmistatud marinaad tomatite ja paprikate purkidesse. Keera kaaned kokku. Pöörake purgid ümber ja katke need tekiga, kuni need täielikult jahtuvad.

Päeva pärast viige tomatid püsivasse ladustamiskohta.

Marineeritud rohelised tomatid porgandi ja küüslauguga

Mõnikord on rohelisi tomateid alles palju ja te ei tea, mida nendega teha? Valmistage talveks marineeritud tomatid porgandi ja küüslauguga.

Koostisained jaoks liitrine purk: rohelised tomatid, küüslauk, porgand, roheline seller, punane kuum pipar.

Marinaad 1 liitri vee jaoks: suhkur - 1 tl, sool - 1 spl. l., äädikas 9% - 1 spl. l., musta pipraterad - 2-3 tk., piment - 2 tk, nelk - 2 tk, loorberileht, koriander - 2-3 tk.

Retsept

Valige umbes sama suurusega tomatid. Valmistage porgand ja küüslauk. Lõika porgandid viiludeks, küüslauk viiludeks. Lõika tomat pooleks, ainult mitte lõpuni, ja pista keskele porgandiring ja küüslauguviil.

Asetage valmis tomatid steriilsetesse purkidesse, lisage sellerioksake ja tükk kuum pipar(1 cm pikk).

Valmista marinaad, segades kõik koostisosad peale äädika. Kui marinaad keeb, vala juurde äädikas. Valage ettevalmistatud marinaad tomatipurkidesse ja katke steriilsete kaantega.

Panime purgid 15 minutiks steriliseerima, võtame välja ja keerame kohe rulli.

Pöörake purgid ümber ja katke tekiga, kuni need täielikult jahtuvad.

Video – ürtide ja küüslauguga täidetud vürtsikad rohelised tomatid

Head isu talvel!

Samm-sammult ettevalmistamine marineeritud rohelised tomatid paprikaga:

1. Kõigepealt tuleb purgid steriliseerida ja köögiviljad pesta. Laske neil ise kuivada.
2. Seejärel koorige porgandid ja ajage need läbi jämeda riivi.
3. Paprika lõigatakse pooleks, eemaldatakse terad ja lõigatakse väikesteks viiludeks.
4. Mädarõigas lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja küüslauguküüned lastakse läbi pressi.
5. Valage tükeldatud köögiviljad purgi põhja ja seejärel lisage tomatid.
6. Vala koostisosadele keev vesi ja kata kaantega 20 minutit.
7. Seejärel valatakse settinud vesi eraldi pannile. Sinna lisatakse ka soola ja suhkrut.
8. Kui vedelik keeb, valatakse sinna äädikas ja eemaldatakse pliidilt.
9. Aspiriini tabletid asetatakse ettevalmistatud köögiviljapurkidesse ja täidetakse soolveega.
10. Järgmisena keerake purgid pressvõtmega kokku, keerake need tagurpidi, katke sooja rätikuga ja oodake, kuni need jahtuvad. Ja alles siis asetatakse säilitus jahedasse kohta.

Marineeritud roheliste tomatite viilud

Roog näeb välja väga ebatüüpiline ja sellel on mitmeid eeliseid. Esiteks on tomateid mugav süüa ja teiseks nende uskumatu maitsepalett, ja kolmandaks, iga koostisosa leotatakse soolvees nii palju kui võimalik. Valmistatud delikatess ei jäta eduvõimalusi isegi kõige populaarsemate suupistete jaoks.

Koostis:

• Rohelised tomatid - 3 kg
• Till - 1 kamp
• Sinepiseemned - 2 spl.
• Seller - 3 kimpu
• Küüslauk - 6 nelki
• Lauaäädikas - 100 ml
• Petersell - 1 kamp
• Lauasool - 1,5 spl.
• Tšillipipar - 2 tk.
• roosuhkur - 2 spl.

Marineeritud roheliste tomatite viilude samm-sammult valmistamine:

1. Tomatid pestakse põhjalikult, kuivatatakse ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. Tänu tomatite elastsele struktuurile ei lagune rõngad laiali.
2. Köögiviljad on kõige parem rullida pooleliitristesse purkidesse. Steriliseerige ka need.
3. Kõik rohelised tuleb tükeldada ja taldrikule segada. Küüslauguküüned lõigatakse õhukesteks viiludeks.
4. Seejärel asetage purkide põhja supilusikatäis erinevaid rohelisi. Rohelised tomatid asetatakse kuhjadesse. Need peaksid vahelduma küüslauguviiludega. Ülejäänud rohelised jaotatakse peal.
5. Järgmiseks tükelda tšillipipar ja viska mitu rõngast purkidesse.
6. Keeda kastrulis vesi ja lisa määratud kogus soola ja suhkrut. Seejärel keera kuumus maha, viska sisse sinepiseemned ja vala juurde äädikas.
7. Soolvesi valatakse purkidesse, pastöriseeritakse umbes 7-10 minutit ja keeratakse plekkkaantega kokku.

Korea marineeritud rohelised tomatid

Allolevas retseptis marineerime rohelised tomatid kuumade vürtsidega. Roog ei osutu mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks, sest pipar kiirendab ainevahetust organismis ja takistab pahaloomuliste kasvajate teket.

Koostis:

• Rohelised tomatid - 1 kg
• Paprika - 2 tk.
• Suhkur - 50 g
• Küüslauk - 5 nelki
• Till - 1 kamp
• õunasiidri äädikas - 50 ml
• päevalilleõli - 50 ml
• Punane tšillipipar - 0,5 kauna
• Lauasool - 1 spl.

Marineeritud roheliste tomatite samm-sammult valmistamine korea keeles:

1. Till, paprika ja tomatid pestakse jooksva vee all ja kuivatatakse paberrätikutega.
2. Rohelised tükeldatakse. Tomatid ja paprika lõigatakse õhukesteks ribadeks.
3. Kooritud küüslauguküüned lastakse läbi pressi.
4. Punane tšillipipar lõigatakse väikesteks tükkideks.
5. Kõik koostisained segatakse. Neisse valatakse taimeõli, äädikas, lisatakse sool ja suhkur.
6. Komponendid asetatakse steriilsetesse purkidesse.
7. Seejärel pannakse need 20 minutiks 100 kraadisesse ahju.
8. Pärast seda keeratakse konserv kaantega kokku ja hoitakse jahedas.

Täidisega rohelised tomatid

See retsept meeldib küüslaugusõpradele. Roa ebatavaline välimus tõmbab pidulikul laual kohe tähelepanu ja avaldab muljet selle maitseomadustega.

Koostis:

• Rohelised tomatid - 700 g
• Filtreeritud vesi - 600 ml
• roosuhkur - 260 g
• Küüslauk - 2 tk.
• Äädikhape (9%) - 300 ml
• Lauasool - 2 spl.
• Petersell - 1 kamp
• Till - 1 kamp
• Mädarõigas - 40 g

Täidisega roheliste tomatite samm-sammult valmistamine:

1. Rohelised tomatid pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse keskele.
2. Küüslauk kooritakse, lõigatakse õhukesteks viiludeks ja sisestatakse jaotustükkidesse. Veenduge, et need välja ei kukuks. Asja hoolikalt.
3. Tomatid jäetakse küüslaugumahlas leotama ja soolvesi valmistatakse.
4. Sool ja suhkur segatakse vees. Keeda umbes 5-7 minutit, kuni kristallid on täielikult lahustunud. Seejärel tõsta pann pliidilt ja lisa 9% äädikhapet.
5. Täidisega tomatid pannakse steriilsetesse purkidesse. Veenduge, et need ei suruks üksteisele ega deformeeruks.
6. Tomatite vahel jaotatakse till, petersell ja peeneks hakitud mädarõikajuur.
7. Kõik koostisained valatakse soolveega ja jäetakse kaanega 20-25 minutiks.
8. Valage eraldi pannile veidi vett, asetage rätik põhjale ja suruge peale tomatipurk. Keeda 15 minutit.
9. Seejärel keera hoidised kokku, keera ümber ja mässi rätikusse.
10. Pärast purgi jahtumist saab selle sahvrisse panna.

Seda retsepti iseloomustab ebatavaline värv ja magushapu maitse.

Koostis:

• Filtreeritud vesi - 1,5 l
• Rohelised tomatid - 500 g
• Lauasool - 1 spl.
• Granuleeritud suhkur - 4 spl.
• Äädikhape (6%) - 100 g
• Õunad - 200 g
• Peet - 1 tk.

Marineeritud roheliste tomatite samm-sammult õuntega valmistamine:

1. Esmalt peske koostisained jooksva vee all ja kuivatage paberrätikutega.
2. Seejärel lõigatakse tomatid ja õunad väikesteks viiludeks ja pannakse steriilsesse purki.
3. Peet hakitakse õhukesteks viiludeks ja visatakse samuti purki.
4. Komponendid valatakse keeva veega, kaetakse kaanega ja lastakse tõmmata umbes 15-20 minutit.
5. Seejärel valatakse vesi kastrulisse, lisatakse sool, suhkur ja äädikhape. Keeda umbes 5 minutit.
6. Rohelised tomatid ja õunad valatakse ettevalmistatud soolveega ja purgid keeratakse kokku.

Marineeritud rohelised tomatid kapsaga

Valmistist iseloomustab valmistamise lihtsus ja kapsa spetsiifiline maitse. Roog sisaldab palju kasulikke mineraale ja vitamiine.

Koostis:

• Filtreeritud vesi - 2,5 l
• Lauasool - 100 g
• Aspiriin - 2 tabletti
• roosuhkur - 200 g
• Äädikhape (6%) - 125 ml
• Till - 1 kamp
• Petersell - 1 kamp
• Paprika - 1 tk.
• Väike kapsas - 1 tk.

Marineeritud roheliste tomatite samm-sammult kapsaga valmistamine:

1. Köögiviljad pestakse põhjalikult ja lastakse seejärel kuivada. Roheliste tomatitega kapsas lõigatakse väikesteks viiludeks ja jaotatakse steriilsetesse purkidesse.
2. Lisa peale hakitud ürdid ja viilutatud paprika.
3. Seejärel valatakse koostisosad keeva veega, kaetakse kaanega ja lastakse umbes pool tundi tõmmata.
4. Pärast seda valage vesi kastrulisse ja keetke paar minutit koos soola, suhkru ja äädikhappega.
5. Valage lahus uuesti purkidesse, viskage igasse aspiriini tablett, keerake see kokku ja keerake tagurpidi.
6. Purgid tuleb katta paksu tekiga. Jätke need jahtuma. Ja alles siis asetatakse hoidis hoidmiseks keldrisse.

Marineeritud roheliste tomatite videoretseptid

Niisiis, olete tutvunud populaarsete ja ebatavalised retseptid marineeritud roheliste tomatite valmistamine. Neid võib pidada nii lisandiks lisandiks kui ka iseseisvaks roaks.

Seal on palju erinevaid tomatipreparaate. Me kõik valmistame neid aastast aastasse, kasutades tõestatud retsepte. Need on tavalised suupisted meie keldrites ja suupisted meie laudadel. Kogu see küllus on valmistatud küpsetest tomatitest. Täna räägime talveks marineeritud roheliste tomatite retseptidest, mis meeldivad paljudele inimestele.

Marineeritud rohelised tomatid talveks: retseptid küüslauguga

Lihtsaim retsept, mille jaoks vajate:

• Piimküpsed tomatid - kilogramm;
• Küüslauk - keskmine pea;
• Sool - 60 grammi;
• Suhkur - 75 grammi;
• loorber - 2 lehte;
• Tilli seemned - kohvilusikas;
• Äädikas - klaas.

Ettevalmistus:

1. Lõika pestud tomatid neljaks-kuueks osaks. Lisage neile jämedalt hakitud küüslauk. Segage ja asetage ettevalmistatud purkidesse.
2. Keeda kolm liitrit vett suhkru, soola, loorberilehe ja tilliseemnetega. Valame äädikat. Vala soolveega köögiviljadele ja kata kaantega.

Säilitage marineeritud suupiste jahedas kohas.

Eelroog "Punane ja roheline assortii"

Veel üks lihtne retsept talveks marineeritud roheliste tomatite jaoks, milles kasutame samaaegselt rohelisi ja pruune puuvilju. Kuid need erinevad maitse poolest.

Valmistame ette:

• rohelised tomatid - 5 kilogrammi;
• Pruun - 5 kilogrammi;
• Küüslauk - 10 pead;
• Petersell - 3 kimpu;
• Äädikas - sajagrammine lihvitud klaas;
• Suhkur - pool kilo;
• Sool - 250 grammi;
• Aspiriin - 3 tabletti.

Kuidas marineerida:

1. Lõika köögiviljad pooleks, kui suured - neljaks.
2. Lõika petersell tükkideks, purusta küüslauk noa lameda poolega, seejärel tükelda.
3. Valmistatud tooted asetame tihedalt kolmeliitristesse purkidesse. Asetage peale üks aspiriini tablett.
4. Valmistage marinaad, keetes viis liitrit vett soola ja suhkruga. Kõige lõpus lisa äädikas.
5. Kalla valmis soolvesi köögiviljadele. Rullime purgid kokku, keerame ümber ja katame.

Hommikul viime selle keldrisse.

See marineeritud roheliste tomatite retsept talveks meeldib paljudele, nagu poes. Need NSVL-aegsed tomatid on väga maitsvad.

Tooted retsepti järgi nagu poes:

• piimatomatid - 2 kilo;
• loorber - 2 lehte;
• Pipar ja mõru pipar - igaüks 10 hernest;
• Nelk - 7 punga;
• Sool - 60 grammi;
• Suhkur - 75 grammi;
• Äädika essents - teelusikatäis.

Hoidise valmistamine:

1. Võtame purkide arvu vastavalt soovile. Peseme need soodaga ja kallame keeva veega üle.
2. Põhja paneme vürtsid ja peale asetame tomatid.
3. Vala kõige peale keev vesi ja lase seista kakskümmend minutit.
4. Vala vesi välja ja pane pliidile.
5. Valage sool, suhkur purki, valage essents. Täida keeva veega ja rulli kokku.
6. Katke ümberpööratud purgid soojade riietega ja hoidke neid seal, kuni need jahtuvad.

Säilitame selle selleks ettenähtud kohas.

Mõnusad rohelised tomatid küüslaugu ja porgandiga

Küüslaugu ja porgandiga tomatid näevad laual ja purkides suurepärased välja. Üks vana sõber jagas minuga seda imelist retsepti.

Koostis:

• Tomatid - 2 kilogrammi;
• Porgand - 3 tükki;
• Küüslauk - pea.
• Marinaad:
• Vesi - 3 liitrit;
• Sool - 90 grammi;
• Suhkur - pool klaasi;
• Äädikas - klaas;
• Must pipar - 20 hernest;
• loorber - 2 lehte;
• Taimeõli - 3 supilusikatäit.

Kuidas säilitada:

1. Peske porgandid, koorige, lõigake õhukesteks ringideks. Lõika kooritud küüslauk viiludeks.
2. Pese tomatid, lõika puuviljad kaheks kolmandikuks. Asetage tükki porgandit ja küüslauku. Asetage sel viisil valmistatud tomatid purkidesse.
3. Keeda kõiki täidise koostisosi, välja arvatud äädikas, viisteist minutit. Valame selle pärast pliidilt eemaldamist sisse.
4. Vala köögiviljadele kuum soolvesi ja kata kaanega.
5. Steriliseerige 12 minutit, sulgege, jahutage ja viige keldrisse.

Nõuanne! Konserveerimiseks tuleks puuvilju võtta piimja küpsusastmes, mitte täiesti rohelisena.

Nimi järgmine retsept räägib enda eest.

Retsept "Sa lakud oma sõrmi"

4-liitrine tootekomplekt:

• rohelised tomatid - 2,5 kilogrammi;
• paprika - 200 grammi;
• Kuum pipar - 1 kaun;
• Värske till - suur hunnik;
• Küüslauk - 120 grammi;
• Vesi - 1,2 liitrit;
• Suhkur - 125 grammi;
• Sool - 60 grammi;
• Äädikas - 100 milliliitrit.

Küpsetame liitristes purkides:

1. Pese köögiviljad ja kuivata. Lõikasime puuviljad sõltuvalt nende suurusest mitmeks osaks. Tõsta suurde kaussi.
2. Keera seemnetest puhastatud paprika ja küüslauk. Saadame viljaliha tükeldatud tomatitele. Lisage sinna noaga peeneks hakitud till. Sega läbi ja jäta mõneks ajaks seisma.
3. Keeda vett, soola, suhkrut kuni kristallide lahustumiseni, lisa äädikas, tõsta tulelt.
4. Täida pestud ja steriliseeritud purgid köögiviljaseguga. Loksutage neid kergelt, et need tihedalt kokku pakkida.
5. Valage segule keev soolvesi.
6. Asetage purgid sooja veega pannile, mis on kaetud riidega. Steriliseerige tasasel keemisel 25 minutit. Seejärel keerame selle kokku ja katame päevaks.

See suupiste säilib hästi kogu talve, isegi toatemperatuuril.

Maalähedased tomatid

Valmistame need ilma steriliseerimiseta.

Vajalik:

• Tomatid - 3 kg;
• Sibul - 300 g;
• Mädarõika juur - maitse järgi;
• till - 5 vihmavarju;
• Rohelus.

Marinaadi jaoks:

• Vesi - 1,5 liitrit;
• Suhkur - kolmveerand klaasist;
• Sool - veerand klaasi;
• Sinepiseemned - magustoidu lusikas;
• loorberileht – 3 tk.;
• Must pipar - 10 hernest;
• Nelk - 5 punga;
• Äädikas - 150 ml.

Valmistatud köögiviljad puhastame ja peseme. Lõika sibul poolrõngasteks, mädarõikajuur pikkadeks ribadeks. Asetage tomatid kuivadesse steriliseeritud purkidesse, mis on segatud teiste toodetega. Marinaadi jaoks keeda kõik ained läbi ja lisa äädikas. Valage töödeldavale detailile kuum soolvesi, keerake see kokku ja katke. Pärast täielikku jahutamist viime selle keldrisse.

Rohelised tomatid purkides ilma steriliseerimiseta

See suurepärane retsept marineeritud rohelised tomatid talveks ilma steriliseerimiseta.

• 1,5 kilogrammi tomateid;
• 4 loorberilehte;
• 5 tükki vürtspipart;
• 60 milliliitrit äädikat;
• 30 grammi soola;
• 50 grammi suhkrut;
• Liiter vett.

Kõigepealt valmistame purgid ette. Peseme neid hästi ja steriliseerime. Korraldage vürtsid küüslauguga.

1. Valage suurde anumasse veidi vett ja keetke.
2. Peseme puuviljad ja paneme keevasse vette. Soojendage köögivilju mitte rohkem kui kakskümmend minutit. Võtame välja ja paneme kohe purkidesse.
3. Lisage veele sool ja suhkur ning keetke soolvett mitu minutit. Me lisame äädikat tomatitele, mitte marinaadile.
4. Meil on köögiviljad juba äädikaga purkides, nüüd saame marinaadiga üle valada.
5. Sulgeme purgid. Lase teki all jahtuda.

Hoida jahedas ruumis. Tomatid purkides ilma steriliseerimiseta on valmis.

Magusaid retsepte kasutavad sagedamini koduperenaised, kellel on lapsi.

Magusad tomatid

Selle retsepti jaoks valmistame minimaalselt koostisosi, kuid see ei riku tomati maitset. Paneme tomatid liitristesse purkidesse.

• 2 kilogrammi väikseid rohelisi tomateid;
• 5 tükki paprikat;
• 450 grammi suhkrut;
• 180 grammi soola;
• 6 supilusikatäit äädikat.

Täida purgid tomatite ja hakitud paprikaga. Valage köögiviljad kolmkümmend minutit keeva veega. Peale jahtumist vala vesi vahukulbi ja tõsta pliidile. Lisa sool, suhkur ja pärast keetmist äädikas. Vala marinaad koos köögiviljadega purkidesse. Rullime kokku ja pärast jahtumist võtame ladustamiseks ära.

Vürtsikad tomatid vürtsikas marinaadis “Põrgulik”

See on lihtne retsept ja me ei kuluta selle ettevalmistamisele palju aega. Tomatid osutuvad väga vürtsikaks, sellest ka nimi “põrgulik”.

Nõutav retsepti alusel:

• 3,5 kilogrammi rohelisi tomateid;
• 3 kuuma paprikat;
• 1 hunnik tilli, peterselli;
• suur küüslaugu pea;
• 10 tükki pipart, musta pipra tera;
• 2,5 supilusikatäit soola;
• 1 tass suhkrut;
• 1 klaas äädikat.

Kuidas süüa teha:

1. Lõikame puuviljad neljandikku ja asetame need sügavasse emailitud anumasse.
2. Kuumad paprikad peavad olema seemned. Lõika see väikesteks kuubikuteks ja lisa tomatitele. Köögiviljadele lisatakse ka hakitud ürte ja küüslauku.
3. Segage kõik tooted ja jätke kakskümmend minutit.
4. Soolvee jaoks peame lahustama soola ja suhkru 2,5 liitris keevas vees, valama äädikat, lisama pipraterad.
5. Aseta köögiviljasegu purkidesse ja täida soolveega. Nõuame kakskümmend minutit.
6. Kalla jahtunud marinaad ettevaatlikult kulbisse. Keeda ja vala uuesti purkidesse.
7. Korgime selle, katame tekiga ja langetame hommikul keldrisse.

Märkusena! Tooted on mõeldud kahele kolmeliitrisele purgile.

Vürtsikad täidetud tomatid

See on veel üks võimalus põrgulike tomatite valmistamiseks.

• 10 kilogrammi rohelisi tomateid;
• 10 tükki punast paprikat;
• 7 kauna kuuma pipart;
• 10 suurt küüslaugu pead;
• 2 suurt kimpu sellerit;
• 2 kimp peterselli, tilli;
• Mädarõika juur.

Ettevalmistus:

1. Kõigepealt peame mädarõika juure koorima ja hakkima. Tõsta pasta tassi ja kata toidukilega.
2. Kerime kõik järgnevad tooted ühte kaussi. Gorki ja paprika, seemned, küüslauk, ürdid. Nüüd sa saad köögiviljade segu sega hakitud mädarõikaga.
3. Lõika tomatid pooleks, kuid mitte lõpuni. Täida vürtsika seguga ja aseta emailnõusse. Kui täidist üle jääb, võid selle peale määrida.
4. Valmista soolvesi 1 sl soola ja 1,5 äädikat liitri sooja vee kohta.
5. Täida täidetud tomatid soolveega ja aseta peale raskus.

Köögiviljad valmivad kahe kuu pärast. Seda suupistet saab talveks valmistada ka purkides.

Soovitan teil vaadata marineeritud roheliste tomatite valmistamise videoretsepti.

Püüdsin valida parimad retseptid marineeritud rohelised tomatid talveks. Küpseta, proovi, vali. Enamik maitsev retsept soovitada sõpradele.

Tomateid saab koristada nii küpsena kui ka rohelisena. Kui pidite sel aastal tomatid varakult koristama, valmistage talveks rohelised tomatid: lihtne retsept purgis aitab teil selle ülesandega toime tulla.

Me paljastame teile roheliste puuviljade õmblemise saladused kohene toiduvalmistamine . Esiteks ei pea te ootama, kuni need valmivad, ja teiseks marineeritakse tomatid tervelt, steriliseerimata. Muidugi tuleb purgid ise hästi pesta ja keeva vee kohal steriliseerida. See kaitseb teie toorikuid "plahvatusohtlike tagajärgede eest", teisisõnu, purgid ei paisu ega pragune.

Esimeseks marineerimismeetodiks 6 kilogrammi tomateid valmistada ette:

• 8 sibulat;
• 2 küüslaugu pead;
• hunnik peterselli;
• 8 spl suhkrut;
• 4 supilusikatäit soola;
• 6 nelgi õisikut;
• 4 supilusikatäit 9-protsendilist äädikat;
• 6 loorberilehte;
• 12-14 tk. must pipar;
• 10 magusat hernest.

Tomatite valmistamine: samm-sammult juhis

1. Petersell pestakse ja hakitakse peeneks. Küüslauk kooritakse.
2. Puhastatud tomatid lõika pikuti.
3. Asetage petersell ja üks küüslauk saadud taskusse.
4. Tomatid pane purkidesse ja kata sibularõngastega.
5. Täida purgid keeva veega ja jäta 20 minutiks seisma.
6. Tühjendage vesi purkidest pannile ja lisage vürtsid, keeda 15 minutit ja vala tomatid uuesti peale tavalise keeva veega.
7. Tõsta marinaad tulelt ja lisa äädikas.
8. Eemaldage purkidest keeduvesi ja lisage sinna marinaad, keerake kaaned kokku.
9. Pöörake ümber ja katke purgid.

Armeenia marineeritud rohelised tomatid

Jätkame roheliste küüslauguga tomatite valmistamist talveks: näpuga lakkuvate fotodega retseptid aitavad koduperenaistel kiiresti valmistada soolane suupiste alates saadaolevad tooted. Saate eelmist retsepti pisut muuta ja küpsetada Armeenia rohelised tomatid. See eelroog on üsna vürtsikas, aromaatne ja näeb laual väga ilus välja.

Peaksite ette valmistama:

• rohelised tomatid;
• üks hunnik peterselli ja sellerit;
• klaas kooritud küüslauku;
• 2 kauna rangelt pipart;
• sool, suhkur, äädikas.

Armeenia eelroogade samm-sammult valmistamine rohelistest tomatitest

1. Jahvata ürdid, paprika ja küüslauk hakklihamasinas või kasutades blenderit.
2. Peske ja kuivatage keskmise suurusega tomatid, tehke viljale lõiked, nagu lõikaksite tomati mütsi.

   
   

3. Täida iga tomat hakitud ürtide, pipra ja küüslaugu segu.

   
   

4. Pane tomatid puhastesse steriilsetesse purkidesse ja valmista marinaad: 1 liitri vee kohta 50 grammi soola, 25 grammi suhkrut ja 100 milliliitrit äädikat.
5. Valmistame marinaadi niimoodi: kuumuta vesi, lisa suhkur, sool ja peale keetmist äädikas.
6. Vala marinaad purkidesse, kata kaantega ja aseta kuumutatud veega kastrulisse, kattes kaks kolmandikku purkidest.

   
   

7. Lülitage kuumus sisse, lasege vesi keema ja Steriliseerige toorikud 10 minutit.
8. Pärast steriliseerimist jahutage purke veidi ja säilita kuumalt.

Rohelised tomatid küüslaugu ja ürtidega ilma õmbluseta: lakud sõrmi

Marineeritud tomatid on paljude gurmaanide lemmiksnäkk, mis ei nõua palju pingutust ega kulutusi.

Tänapäeval ei pea te tomatite marineerimiseks otsima vanni, panni ega ämbrit. Kutsume teid kordama kõige maitsvam retsept tomatite marineerimiseks purki, nailonkatte all.

4 kilogrammi roheliste tomatite jaoks valmistage ette:

• kuivatatud või värske till;
• mädarõika lehed;
• kaks küüslaugu pead;
• 20 tera musta pipart;
• 16 magusat hernest;
• 12 nelgi õisikut;
• 2 kauna kuuma pipart;
• 6 loorberilehte;
• 4 supilusikatäit soola;
• 4 spl suhkrut.

Pange kõik koostisosad sisse kolmeliitrine purk , lisage vürtsid, suhkur, sool ja täitke veega. Kata nailonist kaanega ja aseta külmkappi või keldrisse. See klassikaline retsept tomatite marineerimine, kui teile meeldib rohkem soolased suupisted- me ütleme teile, kuidas soolata rohelised tomatid küüslaugu ja ürtidega ilma õmbluseta Gruusia stiilis.

Gruusia stiilis vürtsikad tomatid

Valmistage üks kilogramm tomatit 200 grammi erinevaid rohelisi(petersell, seller, till, roheline basiilik), samuti 50 grammi küüslauku, 3 dessertlusikatäit soola, teravat punast pipart.

Kui eelmises retseptis tegime terveid soolatomateid, siis seekord on see vajalik lõigake puuviljad kergelt risti ja täitke need hakitud roheliste seguga, hakitud küüslauk ja sool. Asetage tomatid purki ja lisage punane pipar, asetage need külmkappi ja oodake 3 nädalat. Sel viisil roheliste tomatite marineerimine ei vaja vedelikku: tomatid koos ürtidega eralduvad iseenesest mahla, tulemus on väga aromaatne ja maitsev. Ka ühes meie artiklis rääkisime teile, kuidas süüa teha, mitu originaalsed ideed.

Rohelised tomatid purgis ilma õmbluseta: lihtsad retseptid

Roheliste tomatite valmistamiseks on palju viise: kiireimad ja tervislikumad neist ei vaja õmblemist. Tänapäeval ei pea koduperenaised õmblusvõtit vehkima. Saab osta tavalised või paksud nailonist katted või spetsiaalsed keeratavad korgid. Tomateid võid soolata ka plast-, emailämbris, puidust tünnis või keraamilises pannil.

Esimeses retseptis valmistame talveks lumes küüslauguga tomatid liitristesse purkidesse. Küüslauk mängib lume rolli, see tuleks tükeldada. See muudab eelroa pikantsemaks ja vürtsikamaks.

Ühe kilogrammi küpsete tomatite kohta kulub üks liiter. külm vesi , 2 spl soola, 3 mädarõikalehte, 5 musta sõstra lehte, 5 küüslauguküünt, 2 tilli vihmavarju ja pipart maitse järgi - piment ja tuline.

Alustame roheliste tomatite marineerimisega

1. Koostisosade ettevalmistamine: pese köögiviljad ja ürdid, koori küüslauk, mõõda välja maitseained.
2. Steriliseerige purk ja pange sinna rohelised ja pool rohelisi tomateid.
3. Lisa hakitud küüslauk, siis jälle tomatid ja rohelised.
4. Valmistame soolvee ja saadame selle pankadele.
5. Katke töödeldav detail kaanega– plastikust või tinast, spetsiaalse keerdkäiguga.
6. Hoiame tomateid külmkapis, kuu aja pärast saab neid juba süüa.

Kuidas marineerida rohelisi tomateid ja porgandeid?

Järgmise meetodi jaoks vajame porgandeid, sest teeme talveks küüslaugu ja porgandiga marineeritud rohelisi tomateid: selle retseptid maitsev ettevalmistus olemas erinevates variatsioonides. Teid ootab lihtne marineerimismeetod - tomatid on tihedad, aromaatsed, mõõdukalt vürtsikad, tänu mädarõika juurte, kuuma punase pipra ja suure hulga küüslaugu lisamisele.

Niisiis, valmistage kõik koostisosad konserveerimiseks ette.

• Köögiviljad- tomatid, porgandid, küüslauk.
• Marinaadi valmistamiseks 10-liitriste tomatipurkide jaoks: 5 l. vesi, 20 spl. lusikad suhkrut, 5 spl. lusikad soola, klaas äädikat.
• Vürtsid ja maitseained: loorberileht, vürts- ja must pipar, nelk, punane kuum pipar.
• Rohelised ja juurviljad: mädarõika ja peterselli juured, till vihmavarjudega, seller.

Esimesel etapil tuleb porgandid ja küüslauk koorida ja tükeldada ning tomatid - kergelt lõigatud ja küüslauguviiludega täidetud. Täidisele võid lisada peeneks hakitud porgandit.

Hakkame oma maitsvaid toite purkidesse panema (oleme need eelnevalt steriliseerinud) - põhjas on veidi rohelust, mädarõika ja peterselli juuri, küüslauku ja vürtsikat pipart. Tõsta peale mõned tomatid ja seejärel porgandiviilud.

Jätkame köögiviljade kihiti laotamist, kattes need pealt ürtidega.

Kuumuta marinaadi jaoks vesi: lisa maitseained ja vürtsid, oota, kuni suhkur ja sool lahustuvad, keeda ja eemalda kohe. Lisa äädikas ja sega marinaad läbi.

Valage kuum vedelik purkidesse, sulgege, keerake ümber, keerake pakki ja jätke 12 tunniks seisma. Seejärel tõsta purgid külma.

Nii et me rääkisime teile, kuidas valmistada lumes tomateid küüslauguga talveks 1-liitrises purgis, samuti porgandite ja ürtidega. Need suupisted meenutavad maitsvat kuuma suve. Ja siis ootavad teid juhised, kuidas valmistada suures anumas maitsvaid marineeritud tomateid.

Kuidas rohelisi tomateid külmalt ämbris või pannil marineerida?

Paljud retseptid, juhised, fotod ja videod on pühendatud roheliste tomatite valmistamisele, sest see suupiste on juba muutunud meie igapäevaseks ja traditsiooniliseks. pidulik laud. Ta küpseta ilma äädikata.

Valmistage 1,5 kg rohelisi tomateid 3 tilli vihmavarju, 3 loorberi- ja viinamarjalehte, 2 küüslauguküünt, 2 liitrit 5% soolalahust, lemmikvürtsid.
Asetage vürtsid, ürdid, küüslauk ja ürdid improviseeritud marli kotti ja pakkige see kokku.

Asetage tomatid ja kott vürtsidega nõusse. Väikesi tomateid saab marineerida tervelt ja suuri tükeldada.

Valmista soolvesi ja vala see tomatitele.

Kata tomatid tekiga ja seejärel puhta lapiga. Asetage konteiner 4-5 nädalaks külma.

See marineerimismeetod on väga lihtne - see võtab vähem aega kui konserveerimine ja tulemus rahuldab isegi kõige rohkem nõudlik gurmaan.

On teisi, rohkemgi originaalsed retseptid roheliste tomatite valmistised.

• Tükeldatud rohelised tomatid saab keerata moosiks kokku.
• Gurmee suupistena Võid marineerida väikseid kirsstomateid.
• Proovige teha soolatud tomateid nagu poes – ärge pange rohelisi marinaadi. Ainult vürtsid ja soolvesi.
• Olemas mitmesugused lisandidõmblemiseks. Marinaadis tavaliselt lisatakse pipart, mädarõigast, sõstrat ja kirsilehti, tilli, sellerit, peterselli, kapsalehti või paprikatükke.

Video: kuidas rohelisi tomateid talveks ette valmistada?