Keset kuuma suvehooaega tahad end alati lubada külma ja värskendava jäätisega. Nii aias kui edasi isiklikud krundid Maasikad on valmimas, ahvatledes oma magushapu maitse ja imelise aroomiga. Pole üllatav, et jäätise jahedust ja värskete maasikate maitset on üsna kohane ühendada üheks, seda enam, et see ei nõua erilisi ja kalleid koostisosi. Ja kui teha kodus maasikajäätist, on see ka tervislik, ilma lisandite, säilitusainete ja värvaineteta, mida tootjad tööstuslikult valmistatud külmamaitsele lisavad. Ja seda jäätist saate magustoiduna pakkuda isegi väikelastele.

Esimest korda (kui perenaine pole kunagi varem ise jäätist valmistanud) on soovitatav valida omatehtud maasikajäätise retsept, mille koostises on minimaalselt koostisosi. Lihtne on selleks üsna sobiv. klassikaline retsept. Et mõista, kuidas maasikajäätist valmistada, peate retsepti hoolikalt läbi lugema ja järgima seda valmistamise ajal.

Klassikaline omatehtud maasikajäätise retsept

Selle retsepti jaoks vajate:

• maasikad - 250-300 g;
• granuleeritud suhkur- 100 g;
• hapukoor või koor - 250 ml.

Kui kellelegi meeldivad magusamad ja rammusamad külmad magustoidud, võib suhkru ja maasikate kogust veidi suurendada.
Toiduvalmistamise etapid:

1. Esmalt loputage kindlasti maasikad põhjalikult ja eemaldage varred ja lehed ning eemaldage rikutud kohad (kui neid on).
2. Seejärel tuleb kuivatada, et marjadele ei jääks üleliigset vett, sest siis tuleb jäätis liiga vesine.
3. Järgmiseks tuleb maasikad blenderis või spetsiaalses köögikombainis läbi kloppida hapukoorega (koorega). Headel koduperenaistel on selline varustus kindlasti köögis olemas.
4. Järgmisena lisatakse granuleeritud suhkur. Maitse magususe määramisel tuleb arvestada, et jahutatud toode on alati vähem magus kui soe. See tähendab, et külmutades muutub valmis jäätis valmistamise ajal segust vähem magusaks.
5. Kui saadud segu osutub liiga vedelaks, pole see põhjus ärritumiseks – külmumisel mass pakseneb oluliselt. See tuleb jagada plasttopsidesse (portsjonite kaupa) ja panna sügavkülma külmuma. Tulevane maasikajäätis peaks seal seisma vähemalt 2 tundi.
6. Selle aja möödudes on maitsev ja aromaatne ning mis kõige tähtsam – looduslik (keemiavaba) delikatess valmis tarbimiseks. Seda võib julgelt pakkuda lastele vitamiinide maiuspalana.
7. Kui soovid jäätist kaunistada maisihelbed, lihtsalt sulatage valmis jäätiseportsjonid veidi ja veeretage need puistates, seejärel asetage need taldrikule ja asetage mõneks ajaks sügavkülma.

See retsept erineb ülalkirjeldatust ainult uue koostisosa - kondenspiima - olemasolul. Te vajate seda umbes 300 g (tavaline saab kondenspiim). Kondenspiim muudab maasikajäätise rikkalikumaks, kontsentreeritumaks ja magusamaks ning lisab kestvat aroomi ja maitset kõigi lapsepõlvest saati armastatud kondenspiimale.

Maasikapüreele (jahvatatud riivis või blenderis) tuleb kohe alguses lisada kondenspiim ja alles pärast seda lisatakse kõik ülejäänud jäätise komponendid - suhkur, koor (hapukoor).

Muide, igaüks otsustab ise, kuidas maasikaid hakkida. Mõnele meeldivad suured marjatükid, sel juhul on parem kasutada tavalist lauariivi. Aga kui teile meeldib homogeenne jäätisemass, peaksite kasutama blenderit.

Kui retseptis kasutatakse hapukoore asemel koort, tuleb seda intensiivselt vahustada, siis on maasikajäätis kerge konsistentsiga ja sõna otseses mõttes "sulab suus".

Dieet omatehtud vanilje-maasikajäätis

Kui koduperenaine, kes on alustanud omatehtud maasikajäätise valmistamisega, või pereliikmed jälgivad oma kehakaalu, saate edukalt valmistada vähendatud rasvasisaldusega ja seega minimaalse kalorsusega jäätist. Sel eesmärgil tuleb hapukoor (või koor) lihtsalt asendada kergema koostisosaga - piimaga.

Muide, erineva rasvasisaldusega piima saad valida vastavalt oma soovile. Sama koguse teiste piima koostisosadega peate võtma umbes 350–400 ml.

Lisaks on selle omatehtud maasikajäätise retsepti jaoks vaja 3 kanakollast (paksema jäätise konsistentsi saamiseks). Kollased koos piimaga tuleb pidevalt segades hästi soojendada, seejärel jahutada kuni paksenemiseni. Ja alles siis lisatakse marjapüreed või maasikasiirup.

Et jäätis oleks võimalikult ühtlane, on soovitav seda külmutamise ajal pidevalt segada.

Kui küsimus toitude söömise kohta on eranditult taimset päritolu Selle retsepti järgi tasub kindlasti teha omatehtud maasikajäätist - suurepärane kompromiss selles probleemis. Kuid siis ilmub tavalisse retsepti uus koostisosa - banaanid - eksootilised puuviljad, mis on väga populaarsed nii täiskasvanute kui ka laste seas. Tahaksin märkida, et maitse küps banaan harmoneerub suurepäraselt ja ühineb maasikate maitsega.

Meil on vaja:

• 5 keskmise suurusega banaani (kui kasutad minibanaane, pead neid rohkem võtma);
• 300-400 g maasikaid;
• vanilliin, kaneel - maitse järgi ja valikuline.

Banaanid tuleb esmalt sügavkülmas külmutada (25 - 40 minutit), sest ainult külmutatud banaanid annavad tulevasele jäätisele sulava klassikalise jäätise tekstuuri.

Sel ajal valmistage maasikad ette: peske, eemaldage varred ja kuivatage. Seejärel jahvatame seda mis tahes viisil, vastavalt soovile.

Seejärel ühendame selle tükeldatud (tingimata segistis) külmutatud banaanidega. Soovi korral võib lisada granuleeritud suhkrut, kuid banaanid ise on külluslikult magusa maitsega, sellega tuleb arvestada selle retsepti järgi omatehtud maasika-banaanijäätise valmistamisel. Lisaks võite sellesse retsepti lisada veidi vanilli või kaneeli. See muudab maitse pehmemaks, õrnemaks, veelgi kodusemaks.

See maasikajäätis ei sisalda loomset rasva ja on piiratud kalorsusega. Taimetoitlased võivad seda jäätist ohutult süüa oma igapäevases toidus.

Nagu näete, pole maasikajäätise valmistamine kodus nii keeruline. Selleks pole vaja keerulisi tehnilisi seadmeid ega tehnoloogiaid. Kõik on äärmiselt lihtne. Kõik retsepti koostisosad leiate igast köögist ja külmkapist.

See jäätis külmub suurepäraselt igas külmikus. Saate külmutada üksikuid portsjoneid üksikutes konteinerites (plasttopsid) või jagatud konteinerites (näiteks plastmahutites). Seejärel võib serveerimisel jäätiseportsjonitele anda klassikalise pallide kuju.

Kui teie talus on jäätisemasin, hõlbustab ja kiirendate see maitsva maasikamaitse valmistamise protsessi veelgi. Jäätisemasinas valmistatud magustoit on õhulisem ja õrnem. Kui seda pole, siis on täiesti võimalik ilma selleta hakkama saada.

Maasikajäätis - omatehtud retsept:

Esmalt valmista maasikad. Peske seda põhjalikult jooksva vee all ja kuivatage paberrätikutel.

Eemaldage varred ja lõigake kahjustatud kohad ära.

Aseta valmis maasikad köögisegisti kaussi ja püreesta ühtlaseks massiks.

Suru maasikapüree seemnete eemaldamiseks läbi peene sõela.

Vala püree hulka kondenspiim. Muide, kondenspiima kogust võid suurendada või vähendada, olenevalt maitsest ja maasikate magususest või happesusest.

Segage segu vispliga põhjalikult, kuni see on täielikult homogeenne.

Sega eraldi kausis külm koor ja vanilje suhkur.

Vahusta koort mikseriga mitu minutit, kuni saad koheva ja paksu kreemi.

Lisa vahukoor väikeste portsjonitena magusale maasikapüreele.

Homogeense massi saamiseks segage hoolikalt.

Kodune maasikajäätis on peaaegu valmis. Jääb üle vaid külmutada. Kui sul on jäätisemasin, siis vala segu masinasse ja valmista jäätis juhendi järgi. Ja kui jäätisemasinat pole, siis saab sellise jäätise lihtsalt sügavkülmas kohe ära külmutada. Selleks vala jäätis kaanega plast- või klaasnõusse ja aseta sisse sügavkülmik ja külmutada 4-5 tundi.

Soovi korral segage jäätist esimese 2 tunni jooksul iga 20-30 minuti järel, et vältida suurte jääkristallide teket, kuid see pole vajalik, kuna suure koguse tõttu raske koor Selles retseptis jääkristalle praktiliselt ei teki.

Kodune maasikajäätis on valmis!

Vormi sellest pallid ja serveeri.

29. jaanuar 2017

Kodune külmutatud maasikajäätis

Mul on hea meel tervitada kõiki “Köögi taimetoitlane” kodulehel!

Mul on sel aastal sügavkülmas palju külmutatud maasikaid. Olen sellest juba moosi teinud, siirupeid teinud ja pudrule lisanud. On aeg välja mõelda midagi uut ja maitsvat.

Miks mitte jäätist teha? Kas soovite seda ainult suvel? Noh, suvel saame sellest muidugi välja värsked marjad, ja nüüd hakkavad sügavkülmast võetud marjad meenutama suve maitset.

Retseptid on väga lihtsad, kergesti valmistatavad kodus, sõna otseses mõttes 5-10 minutit ja maitsev maiuspala see on juba valmis.

• Võtke külmutatud maasikad sügavkülmast välja, neid pole vaja palju sulatada, vaid lihtsalt pesta jaheda vee all, et marjad üksteisest eralduks.
• Kui soovid, et jäätise struktuur oleks ühtlane, võid maasikapüree kurnata läbi sõela.
• Pidev sõtkumine – see selleks peamine saladus omatehtud jäätise hankimine. See peaks seisma vähemalt 5-6 ja eelistatavalt 10 tundi ning iga tunni järel peate selle välja võtma ja lööma, purustades tekkinud jää. Laske jäätisel kindlasti seista, ärge kiirustage seda välja võtma.
• Siirupid ja muud vedelad lisandid on parem lisada enne külmutamist ning pähkleid, šokolaadi ja puuvilju pärast.
• Jäätist tuleks hoida külmkapis suletud kaanega, et see ei tõmbaks võõrast lõhna.

Koduse maasika-jogurtijäätise retsept

• Külmutatud maasikad - 200 g
• Looduslik jogurt ilma lisanditeta üks klaas
• looduslik mesi - 2 tl
• värskelt pressitud 1 tl
• natuke vanilliini
• veidi suhkrustatud puuvilju

Võtke blender ja pange kõik koostisosad korraga kaussi, välja arvatud suhkrustatud puuviljad. Vahusta korralikult umbes viis minutit või veidi rohkem.

Nüüd pane see anumasse ja külmuta mitu tundi. Ärge unustage segada üks kord tunnis. Serveerimisel lisa suhkrustatud puuvilju.

Maasikajäätis hapukoorega

Pane juba jahvatatud marjad blenderi kaussi, lisa hapukoor ja suhkur. Sega läbi ja aseta sügavkülma.

Selle asemel võite kasutada vähem suhkrut või mett.

Külmutatud maasikajäätis piimaga

Jahvata maasikad blenderis koos kolme supilusikatäie suhkruga ja pane esialgu sügavkülma.

Nüüd klopi 3 kanakollast piimas 3 sl suhkruga lahti, lisa vanilliin ja pane pliidile tasasele tulele. Segage kogu aeg ja ärge laske keema niipea, kui vaht hakkab tekkima, eemaldage see kohe ja jahutage. Jahuta ja aseta kohe paksenemiseni sügavkülma.

Nüüd sega piimamass maasikaseguga, soovitavalt blenderis, kuni homogeenne mass. Kõige lõpus lisa suhkrustatud puuviljad ja sega õrnalt kahvliga läbi, et suhkrustatud puuviljad jaotuks kogu massi peale ja saaks kohe serveerida. Või võite selle sügavkülma panna. Saab säilitada päris kaua.

Maasikajäätis kondenspiimaga

Kõigepealt klopi marjad lahti, siis lisa kondenspiim ja tõsta ühtlaseks ja jäätis ongi peaaegu valmis. Võite lisada suhkrustatud puuvilju või riivitud šokolaadi.

Kodune maasikajäätis koore ja kondenspiimaga

Kõigepealt tuleb koor blenderis kreemjaks vahustada ja vahustada uuesti, kuni saad koheva massi. .

Asetage anumasse ja hoidke 6 tundi sügavkülmas. Ärge unustage iga tund segada.

Kui jäätis on tahenenud, pane see kaussidesse ja vala peale veidi sulatatud šokolaadi ja maasikasiirupit.

Sellise imelise magustoiduga saate oma lähedasi rõõmustada ka talvel. Kodune jäätis ei jäta kedagi ükskõikseks. See on maitsev ja tervislik. Kuidas see su tuju tõstab!

Muide, siin on veel mõned maasika-maiuste retseptid, mida saab valmistada isegi külmutatud maasikatest:

Tahad nautida lapsepõlve maitsega lõhnavat ja jahedat hõrgutist nii kuumas kui vihmasel sügisel ning varakevadel. Tihti ei taha isegi jahedal talvel kamina või kerise ääres istudes jäätisest loobuda, vaatamata väljas valitsevale külmale.

Võib-olla meenutavad inimesed just niimoodi suve ja päikest, eriti kui magustoiduks on mari või puuvili. Maasikajäätis on päikeselise ja suvise maitsega ning selle roa kodus valmistamiseks on palju võimalusi.

Kreemimaitseline maasikamagustoit

Maasikajäätist valmistatakse kodus ainult looduslikest koostisosadest, lisamata värvaineid ega säilitusaineid. Magustoiduks mõeldud marju saab kasutada nii värskelt kui ka külmutatult, seega on jäätise valmistamine lihtne igal aastaajal.

Kodus valmistatud laheda magustoidu jaoks varuge järgmisi koostisosi:

• maasikad - umbes 300 g;
• 200 g koort;
• munakollased - 2 tk;
• 100 g granuleeritud suhkrut.

Maasika valmistamine magustoidu roog, järgides teatud järjestust.

Retsepti täpset täitmist peetakse garantiiks, et valmis omatehtud jäätis ei jää maitselt halvemaks. maitseomadused poe ekvivalenti või isegi ületada.

1. Marjad jahvatatakse segisti abil püreeks.
2. Koor valatakse maasikamagustoidu valmistamiseks mõeldud anumasse, asetatakse madalale kuumusele ja keedetakse.
3. Peenesta munakollased suhkruga kergete vispeldavate liigutustega, lisa jätkates segades kuum koor.
4. Peale asetatakse anum kreemja munaseguga veevann, kuumuta 7 minutit, pidevalt vispeldades. Kui jäätisepõhi on veidi paksenenud, tõsta see tulelt ja tõsta kõrvale jahtuma, unustades aeg-ajalt segada.
5. Jahtunud põhi segatakse maasikapüreega, vahustatakse kokteili konsistentsiks ja asetatakse 6 tunniks sügavkülma. Jäätisesegu segatakse iga tund, et vältida jääkristallide teket.

Pärast seda, kui maasikajäätis on tahenenud, vormitakse sellest vahetult enne serveerimist lusikaga pallikesed. Valmis magustoit on kaunistatud poolikute marjade ja piparmündilehtedega ning serveeritakse vanilje piimakokteiliga.

Banaani-maasika jäätis

Kui soovite oma perekonda millegi erilisega hellitada, võite kasutada seda erinevat jäätise retsepti. Sellise maiuse valmistamine pole keeruline, tuleb lihtsalt maasikapõhjale lisada mõned värsked küpsed banaanid.

Selle jäätise jaoks peate valmistama järgmised koostisosad:

• maasikad - 300 gr;
• 2 banaani;
• klaas piima;
• klaas koort;
• 60 g granuleeritud suhkrut;
• vanilje noa otsas.

Magustoidu saate valmistada, järgides järgmist toimingute jada:

1. Esialgu valmistatakse maasikajäätise assortii põhi. Suhkur segatakse poole portsjoni piima ja vaniljega, kuumutatakse madalal kuumusel pidevalt segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
2. Tõsta anum piimaga tulelt, lisa teine ​​pool piimast ja koorest, sega korralikult läbi ja tõsta üheks tunniks kõrvale.
3. Jahtunud jäätisepõhi valatakse külmutamiseks mõeldud anumasse, asetatakse 4 tunniks sügavkülma, unustades segada iga poole tunni tagant.
4. Haki marjad ja lisa 4 spl suhkrut ning jäta mõneks minutiks seisma. Banaanid purustatakse ja jahvatatakse blenderis koos maasikamassiga. Esmalt filtreeritakse marjadest saadud mahl.
5. Külmutatud jäätis võetakse sügavkülmast välja, segatakse maasika-banaanipüreega ja pannakse veel tunniks sügavkülma.

Seda magustoitu serveeritakse pärast marjadest järele jäänud värske maasikasiirupi valamist. Tingimuseks, et valmis magustoit ei jääks “krõmpsuks”, on seda jahtumise ajal pidevalt segada.

Kiire maasikamagustoit

Mõnikord tuleb magustoit väga kiiresti valmis teha. Sel juhul aitab jäätisetehnoloogia abil valmistatud maasika "ime" retsept.

Kiire magusa roa koostisosad on järgmised:

• 250 g kondenspiima;
• 500 g koort;
• 200 g maasikaid.

1. Marjad lõigatakse väikesteks viiludeks ja purustatakse segistis püreeks.
2. Vahusta koor mikseriga, lisa ettevaatlikult maasikapüree, moodustades kokteili konsistentsi.
3. Pärast koore segamist marjapõhjaga hakake õhukese joana lisama kondenspiima, jätkates kloppimist madalal kiirusel.
4. Valmis roog asetatakse vormidesse ja külmutatakse.

Dieet-maasikajäätis

Need, kes oma kehakaalu korrigeerivad või kontrollivad, ei pea tingimata endale magustoite keelama. Peaasi, et osataks neid õigesti valmistada, et need oleksid tõeliselt madala kalorsusega ja dieedilised. Madala kalorsusega jäätise retsept ei ole müüt ega fantaasia. Lisaks saate sellise magustoidu hõlpsalt ise kodus valmistada.

Dieediliseks külma maasika delikatessiks valmistage:

• 500 g jogurtit;
• 200 g maasikaid;
• teelusikatäis sidrunimahla;
• 100 g suhkrut (võib asendada madala kalorsusega magusainega).

Küpsetamise järjekord:

1. Sega maasikapõhi segistis, sidrunimahl, suhkur või magusaine.
2. Lisa õhukese joana jogurt ja sega ühtlaseks kokteilile sarnaseks massiks.
3. Maasikamass valatakse külmutamiseks anumasse ja saadetakse sügavkülma, unustamata segada iga poole tunni tagant.

Valmistage see ette dieet magustoit Seda saab teha ka ilma suhkru või magusaineta. Maitse valmis roog see ei kannata: see on hapu ja meeldiva magusa maasika varjundiga. Kui keeldud segu sügavkülmas külmutamast, vaid lihtsalt mikseriga korralikult läbi klopi ja serveeri, saad madala kalorsusega maasikasmuuti.

Mündi-maasika sorbent

Selle magustoidu retsept tuleb kasuks peamiselt suvel, kui aias on värske piparmünt ja peenardes värsked maasikad ning väga tahaks end millegi laheda ja kosutavaga lubada. Saate lihtsalt süüa teha kerge kokteil, või teha spetsiaalse sorbendi, mis maitseb pigem paisutatud jäätise moodi.

Selle magustoidu või kokteili jaoks vajate:

• 500 g maasikaid
• koor (rasvasisaldus alates 30%) - 350 ml;
• klaas suhkrut;
• 3 munakollast;
• paar piparmündioksa.

Küpsetusprotsess:

1. Münt pestakse ja asetatakse anumasse, täidetakse koorega. Kuumuta madalal kuumusel, vältides keemist, kui ilmuvad esimesed mullid, tõsta mass tulelt ja tõsta kõrvale jahtuma.
2. Marjad purustatakse blenderis maasikapüree konsistentsiks.
3. Püreesta piparmünt lusikaga kreemi sisse (parem on kasutada puidust spaatlit), misjärel kreem filtreeritakse läbi sõela.
4. Mündi-kooremass saadetakse pooleteiseks tunniks külmkappi jahtuma.
5. Vahusta munad suhkruga, lisa järk-järgult maasikapüree, jätkates vispliga vahustamist kuni kokteili konsistentsini.
6. Jahutatud koor vahustatakse mikseriga, segatakse muna-maasikapõhjaga, asetatakse sügavkülma jahtuma, segades massi iga 45 minuti järel.

Koduseks magusa külma magustoidu või kokteili valmistamiseks võite kasutada jäätisemasinat, kuid kui teil seda pole, saate külmkapi sügavkülmas luua tõelise maasika meistriteose.

Maasikajäätis on üks populaarsemaid. See ühendab magusa maitse meeldiva peene hapukusega. Pole üllatav, et üha sagedamini soovite seda jäätist kodus valmistada. Tegelikult pole selles midagi keerulist: aluseks võib võtta mis tahes kreemja jäätise retsepti ja lisada lihtsalt maasikaid. Pakume mitmeid retsepte, mis võimaldavad teil valmistada maasikajäätist kodus rohkem kui üks kord ja iga kord on see magustoit veidi erinev.

Maasikajäätis: omatehtud retsept

Kui maasikahooaeg algab, tahad neid kasutada igasugustes magustoitudes. Sellega jäätise valmistamine on suurepärane idee. Ja selleks vajame:

• maasikad - 500 g;
• piim - 250 ml;
• koor (rasvasisaldus 33-35%) - 250 ml;
• suhkur - 60 g;
• vanillisuhkur - noa otsas.

Esiteks valmistatakse põhi - tavaline jäätis. Selleks vala kastrulisse suhkur ja vanillisuhkur, lisa pool portsu piima. Asetage kastrul madalale tulele ja kuumutage pidevalt segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Seejärel tuleb kastrul pliidilt eemaldada, lisada koor ja teine ​​pool piimast.

Saadud mass tuleb kõigepealt jahutada köögis, seejärel külmkapis. Tunni aja pärast, kui mass on jahtunud, kas vala see jäätisemasinasse või tõsta lihtsalt sügavkülma. Jäätist tuleb segada iga poole tunni tagant – see on oluline reegel. Kokku peaks see sügavkülmas seisma 4-5 tundi. Lõunaks saad teha jäätist ja see on õhtusöögiks valmis.

Sel ajal peske maasikad, sorteerige need ja eemaldage varred. Lõika suured kaheks osaks, väiksemad võib niisama jätta. Piserdage mahla vabastamiseks 3-4 supilusikatäit suhkrut, valage seejärel segisti kaussi ja klopige läbi. Nüüd peate marjad mõneks ajaks lahkuma, et nad vabastaksid veelgi rohkem mahla. Seejärel võta peaaegu valmis jäätis välja, lisa sellele püreestatud maasikad, sega uuesti läbi ja pane tunniks külmkappi. Kui mass taheneb, on see valmis. Jäätisepalle on kõige parem serveerida maasikatest üle jäänud siirupiga.

Nõuanne! Selles retseptis võite kasutada ka külmutatud maasikaid. Tõsi, sel juhul annab see rohkem vedelikku, kuid seda saab keeta tärklisega - ja saad paksu aromaatse siirupi.

Maasika-mündijäätis

Värskendav piparmünt ja magusad maasikad on klassikaline kuuma suve tandem. Miks mitte kasutada seda kombinatsiooni jäätises? Pealegi osutub see üllatavalt aromaatseks ja väga rikkalik maitse. Selle magustoidu valmistamiseks vajate:

• maasikad - 1 kg;
• koor - 700 ml;
• suhkur - 400 g;
• munakollased - 6 tk;
• piparmünt - 4 oksa.

Pese piparmünt ja maasikad hoolikalt, jahuta munakollased, koor ja piim. Vala koor kastrulisse, lisa 3 piparmündioksa ja kuumuta tasasel tulel. Niipea kui segu hakkab keema, eemaldage see tulelt ja katke kaanega. See on vajalik selleks, et kreem omandaks piparmündi aroomi. Kui segu on jahtunud, kurna koor ja purusta lehed lusika või nuiaga korralikult läbi, et mahl eralduks. Seejärel pannakse kreem 1-2 tunniks külmkappi jahtuma.

Maasikad kooritakse vartelt ja püreeritakse blenderis (seda saab teha ka spetsiaalse püreeteraga). Et jäätises ei oleks seemneid, tuleks ka maasikapüree läbi sõela kurnata. Vahusta munakollased suhkruga kohevaks vahuks ning seejärel sega ettevaatlikult (soovitavalt silikoonlabidaga) maasikad munakollaste hulka.

Kui kreem on jahtunud, lisa munakollase-maasikasegu, klopi korralikult läbi ja vala jäätisemasinasse või kaanega plastnõusse. Aseta 4-5 tunniks sügavkülma. Ühtlase tekstuuri säilitamiseks ärge unustage regulaarselt segada.

Seda jäätist serveeritakse traditsiooniliselt värskete maasikate ja värskete piparmündilehtedega.

Nõuanne! Seda jäätist saab valmistada mis tahes marjadest, mis sobivad hästi piparmündiga: virsik, aprikoos, banaan ja isegi arbuus aitavad mitmekesistada teie magustoidumenüüd.