Inimene peaks püüdma tagada, et tema toit pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Grillitud suvikõrvits on suurepärane võimalus ühte kombineerida.

Suvine menüü

Soojal aastaajal tahad sagedamini kui kunagi varem korraldada retke loodusesse. Tore on värskes õhus grillida ja heade sõpradega lobiseda. Suurepärane suupiste selliseks puhuks - grillitud suvikõrvits. Nende valmistamiseks läheb vaja: 4 noort suvikõrvitsat, 2 küüslauguküünt, 3 spl palsamiäädikat, soola, pool klaasi taimeõli (maitsestamata) ja loomulikult jahvatatud pipar.

Küpsetusprotsess on väga lihtne:

1. Lõika suvikõrvits ettevaatlikult mitte üle 1 sentimeetri paksusteks pikisuunalisteks viiludeks.
2. Valmista äädikast, õlist ja küüslaugust kaste.
3. Kasta iga suvikõrvitsatükk aroomisegusse, puista peale pipart ja soola ning tõsta siis ettevaatlikult grillrestile.
4. Praeprotsess võtab aega 5-6 minutit. Küpsetamise ajal tilgub kaste osaliselt maha, nii et anda köögiviljadele parem maitse ja aroomi neid saab uuesti määrida.
5. Asetage valmistoode laiale alusele ja laske veidi jahtuda (15 minutit).

Grillitud suvikõrvitsat võib serveerida lauale, puistatuna üle rohkelt värskete hakitud ürtidega.

Sama lihtne kui pirnide koorimine

Nagu teate, on iga köögivili hea iseenesest ja selle valmistamiseks maitsev roog, ei pea te end vaevama erinevate kastmete valmistamisega. Grillitud suvikõrvits on hea ilma lisanditeta. Töölaual olevate toodete hulgas peaks igas koguses olema ainult värskeid noori suvikõrvitsaid, soola kui toidu lisaained ja rohelised.

Alles jääb vaid:

1. Haki köögiviljad ringidesse.
2. Asetage need tihedalt kokku kogu grilli perimeetri ulatuses.
3. Sulgege resti teine ​​pool ja asetage see kuumade süte peale.
4. Soola on kõige parem lisada mõlemale poole küpsetusprotsessi ajal.
5. Prae kaks minutit mõlemalt poolt, pidevalt võre keerates. Peaasi, et toode ei söestuks ega kaotaks oma esitlust.
6. Kui oled valmis, tõsta rest tulelt ja tõsta ettevaatlikult kahvliga üle. valmistatud köögiviljad puhastel nõudel.

Niipea, kui roog on veidi jahtunud, võite seda julgelt serveerida lihaga koos tilli ja rohelise sibulaga. Rohelist saab aga igaüks oma maitse järgi valida.

Kodus

Elu teeb vahel omad korrektiivid ja kõigil ei ole võimalust nädalavahetustel õues käia. Kuid see ei tähenda, et peaksite oma unistustest loobuma. Suvikõrvitsa saad sama lihtsalt grillpannil küpsetada. See ainulaadne kööginõu lahendab probleemi mõne minutiga. Lisaks põhitootele on tööks kasulik ainult mis tahes taimeõli.

Toiduvalmistamise järjekord:

1. Sellise roa jaoks on parem võtta suvikõrvits või väga noor suvikõrvits. Köögiviljad tuleb põhjalikult pesta ja lõigata 1 sentimeetri paksusteks ringideks.
2. Pühkige tükid salvrätikuga kuivaks. Pärast seda jaotatakse igaüks neist, ühelt poolt kergelt õliga kaetud, üle kogu praepanni ribilise pinna.
3. 1-2 minuti pärast keera viilud ümber ja määri teine ​​pool.

Asetage valmistooted taldrikule ja laske neil veidi jahtuda. Kõige parem on triibulisi köögivilju serveerida hapukoorega või veel kuumalt puistata üle riivjuustuga.

Taimetoitlase unistus

Neile, kes seda toiduks ei kasuta lihatooted, suurepärane variant Tuleb grillitud suvikõrvits. Saate valida erinevaid retsepte. Näiteks küpseta šašlõki köögiviljadest juustuga. Selle roa jaoks vajate: suvikõrvitsat, juustu (Adyghe või feta) ja taimeõli.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika noored köögiviljad õhukesteks ribadeks. Kui koor osutub paksuks, on parem see kõigepealt koorida.
2. Puista igale viilule soola ja pane mitmeks tunniks (kasvõi üle öö) külmkappi. See on vajalik, et ribad muutuksid pehmeks ja elastseks.
3. Lõika juust köögiviljataldriku laiusteks tükkideks.
4. Keera iga viil rulli kujul oleva suvikõrvitsa riba sisse ja keera varrastele, kumbagi kaks tükki.
5. Aseta valmis pooltooted grillpannile ja prae igast küljest iseloomuliku toonini.

Tööks saab kasutada ka elektrilist kebabimasinat. Enne serveerimist peate lihtsalt kebabid vardast välja võtma.

Grillitud suvikõrvits on südamlik suupiste, mille saab kiiresti valmis teha pikniku ajal või külaliste saabudes. Köögiviljad marineeritakse vürtsides ja sojakastmes, seejärel küpsetatakse juustu, peekoni, küüslaugu, ürtide või seentega.

Grillitud suvikõrvitsat saab praadida oliivi- või päevalilleõlis.

• Portsjonite arv: 5
• Ettevalmistusaeg: 15 minutit
• Küpsetusaeg: 15 minutit

Grillitud suvikõrvitsa retsept

Maitsvad köögiviljad, grillil küpsetatud, võib serveerida liha, linnuliha või kala lisandina.

1. Viiluta suvikõrvits 1 cm paksusteks viiludeks.
2. Soola valmistised ja maitsesta neid oma lemmikvürtsidega.
3. Aseta suvikõrvits grillile ja nirista peale taimeõli.
4. Prae köögiviljad sütel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Valmis maiuspala võib üle piserdada veiniäädikaga, puistata peale hakitud küüslauku ja hakitud ürte.

Suvikõrvits grillpannil

Lõhnav ja ilus suupiste sobib hästi liha ja kalaga.

Koostis:

• suvikõrvits - 1 kg;
• oliiviõli - 60 g;
• kuiv valge vein - 30 g;
• sojakaste - 30 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• rohelised - 1 kamp;
• sool ja vürtsid - maitse järgi.

1. Sega vein, 45 g oliiviõli ja sojakaste. Lisa hakitud ürdid ja pressitud küüslauk. Maitsesta kaste soola ja pipraga.
2. Koori suvikõrvits ja lõika 10 mm paksusteks viiludeks.
3. Määri pann õliga ja prae köögivilju 1-2 minutit mõlemalt poolt. Vala marinaad kuumadele preparaatidele ja lase 15-20 minutit seista.

Eelroog serveeritakse soojalt või jahutatult.

Suvikõrvits tainas

Saate küpsetada grillil originaalsed suupisted valmistatud köögiviljadest ja lehttaignast.

Koostis:

• noor suvikõrvits - 1 tk;
• pärm lehttaigen- 500 g;
• kõva juust- 50 g;
• vürtsid ja sool - maitse järgi.

1. Lõika kooritud suvikõrvits 10-15 mm paksusteks tükkideks. Puista preparaatidele soola ja maitseaineid, lase 15 minutit seista.
2. Rulli tainas 7 mm paksuseks, aseta 1 suvikõrvitsaleht. Jätke toorikute vahele 2-3 cm vahemaa.
3. Puista köögiviljad hakitud sibulaga ja lao peale juustuviilud. Kata suvikõrvits 2 tainalehega. Suru servad kokku ja suru tainas täidise vahele.
4. Lõika töödeldav detail ruutudeks, suru servad kahvliga kinni. Asetage taignaga köögiviljad grillile ja seejärel grillige neid sütel.

Kui soovid maiusele originaalset kuju anda, siis valmista lehttaignast torukesed ja küpseta need ahjus. Pärast seda täitke need köögiviljade ja värskete ürtidega, valage üle sojakastmega.

Toit peaks olema mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Et ühendada mõlemad nõuded ühes roas, tasub grillida suvikõrvitsat. Need sobivad nii veganitele kui lihasööjatele, sest vesisest köögiviljast saab šikk eelroa või lisand. Toiduvalmistamine võtab vähe aega ja vaeva, mis on kindel eelis.

Kuidas grillil suvikõrvitsat küpsetada?

Grillitud suvikõrvitsaroogade valmistamisel arvestage järgmiste punktidega:

1. Põletatud köögivilju praaditakse sütel, nii et neil on rohkem suitsune maitse.
2. Alternatiiviks grillile on restiga elektrigrill, millele toode asetatakse.
3. Suvikõrvitsat saab küpsetada ka grillpannil, mis on mugav ja lihtsalt kasutatav kööginõu. Selle peal saab köögivilju kiiresti ja lihtsalt praadida.
4. Kui teie mikrolaineahjus või ahjus on režiim "Grill", saate seda kasutada köögiviljade praadimiseks.
5. Grillitud suvikõrvitsat serveeritakse iseseisva roana või liha- või linnuliha lisandina. Neid kasutatakse salatite ja suupistete valmistamiseks.
6. Suvikõrvits iseseisva roana sobib hästi hapukoore-juustukastmega.

Kuidas suvikõrvitsat grillimiseks marineerida?

Roa äärmiselt oluline osa on grill. Selle ettevalmistamisel võtke arvesse järgmist:

1. Marineerimiseks on parem valida väikesed õhukese koorega viljad, sest vanadel suvikõrvitsatel on paks koor ja suured seemned, mis rikuvad köögivilja maitset.
2. Sest vürtsikas marinaad tasub kasutada veiniäädikas, oliiviõli, basiilik ja sojakaste, küüslauk, musta pipraterad ja sool. Kõik koostisained segatakse põhjalikult ja suvikõrvitsat marineeritakse umbes 5 tundi.
3. Olemas klassikaline retsept marinaadist, mis valmistatakse mitmest küüslaugu- ja pipraküünt, sibulast, värskest sidrunist ja tomatimahl, sojakaste, pipar, sool.
4. Balsamicoga marineeritud suvikõrvits osutub uskumatult aromaatseks ja vürtsikaks. Segu valmistatakse 4 küüslauguküünt, 2 tšillipiprikast koos seemnetega. Tooteid praetakse õlis 5 minutit, seejärel lisatakse paar supilusikatäit sojakastet, 3 spl. l. äädikas, ühe sidruni mahl ja 1 tl. pipar Köögivilju hoitakse marinaadis umbes 3 tundi.

Grillitud suvikõrvits söegrillil - retsept

Et grillil grillitud suvikõrvits oleks maitsev ja maksimaalse toitainete sisaldusega, tuleb sellega vahetult enne küpsetamist “tööd teha”. See lõigatakse lamedaks, mitte õhukesteks plaatideks, et need oleksid ühtlaselt praetud. Ärge hoidke köögivilju kaua, muidu kõrbevad. Neid tuleks praadida minimaalsel temperatuuril, et neis säiliks rohkem mineraalaineid ja vitamiine.

Koostis:

• suvikõrvits - 500 g;
• küüslauk - 4 nelki;
• till, petersell - igaüks 3-4 oksa;
• loorberileht - 2 tk;
• taimeõli - 30 ml;
• sool, vürtsid.

Ettevalmistus

1. Lõika suvikõrvits 4-5 mm paksusteks taldrikuteks.
2. Vala viiludele õli, puista peale soola ja vürtse.
3. Haki rohelised ja lisa suvikõrvitsale.
4. Purusta küüslauk ja lisa, samuti loorberilehed.
5. Jätke viilud 15-20 minutiks seisma. Asetage need grillile ja saatke need grillile.
6. Grillitud suvikõrvitsat tuleks praadida kuumadel sütel mõlemalt poolt 5-7 minutit.

Grillitud suvikõrvits ahjus restil

Ahjus grillitud suvikõrvits võib teie tavapärasele dieedile vaheldust lisada. Need tulevad uskumatult ilusad, sest viilude pinnalt tekib ilus muster. Grilli alla tuleb asetada küpsetusplaat, kust mahl välja voolab. Pärast küpsetamist ei tohiks köögivilju kiiresti eemaldada, hoidke neid veel 5 minutit, et neid saaks kergesti eemaldada.

Koostis:

• suvikõrvits - 2 tk;
• basiilik - 2 oksa;
• küüslauk - 3 nelki;
• mesi - 1 tl;
• meresool - 1 tl;
• äädikas - 30 ml;
• oliiviõli - 2 spl. l.

Ettevalmistus

1. Sega sool äädikaga, lisa mesi, sega.
2. Lisa ülejäänud koostisosad ja sega.
3. Lõika suvikõrvits viiludeks, pintselda marinaadiga ja jäta tunniks ajaks seisma.
4. Aseta suvikõrvits restile. Lülitage režiim "Grill" ja küpseta, kuni need on kuldpruunid.

Kuidas praadida suvikõrvitsat grillpannil?

Üks kõige enam lihtsad retseptid peetakse seda, millega saab süüa teha. Kuid see nõuab teatud köögiriistade olemasolu. Tihti unustatakse aja säästmiseks marineerimisprotsess ära. Aga mitmeks tunniks seisma jäänud juurviljad vürtsikas segu, omandavad erakordse maitse ja aroomi. Samal ajal säilitavad nad võimalikult palju kasulikke aineid ja vitamiine.

Koostis:

• suvikõrvits - 1 kg;
• vein (kuiv valge) - 30 ml;
• küüslauk - 2 nelki;
• oliiviõli - 60 ml;
• sojakaste - 30 ml;
• rohelised - 1 kamp;
• vürtsid, sool.

Ettevalmistus

1. Sega vedelad ained (vein, õli, kaste).
2. Haki ürdid ja küüslauk, kombineeri teiste toodetega, välja arvatud suvikõrvits.
3. Tee suvikõrvitsaviilud. Prae need pannil läbi.
4. Aseta suvikõrvits grillpannile marinaadi ja jäta 20 minutiks seisma.

Kuidas küpsetada grillitud suvikõrvitsat mikrolaineahjus?

Äärmiselt originaalne grillitud suvikõrvitsa retsept, mis on valmistatud mikrolaineahjus. Enne küpsetamist tuleb selle kodumasina rest pärgamendiga katta. Köögiviljaviilud tuleks asetada ühe kihina. Parema töötlemise jaoks võite võimaluse korral sisse lülitada kombineeritud režiimi maksimaalse võimsusega.

Koostis:

• suvikõrvits - 1 kg;
• taimeõli - 50 ml;
• sool, pipar, tüümian, rosmariin.

Ettevalmistus

1. Lõika suvikõrvits viiludeks ja tõsta võiga määritud grillile.
2. Puista köögiviljad peale vürtsidega.
3. Valige programm "Grill" ja küpsetage pool tundi.

Grillitud suvikõrvits multiküpsetis

Üks kõige enam tervislikud retseptid- See on suvikõrvitsa valmistamiseks elektrigrillil. Lisaks valmib roog uskumatult kiiresti, mida hõivatud koduperenaised hindavad. Enamik kodumasinaid on varustatud mittenakkuva kattega, mis tähendab, et saate vältida toiduõli kasutamist, mis on veel üks eelis.

Koostis:

• suvikõrvits - 1 kg;
• sool, vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Asetage multiküpsetusseadmesse spetsiaalne grillpaneel. Oodake, kuni indikaator süttib, ja asetage viiludeks lõigatud suvikõrvits, mis on üle puistatud vürtside ja soolaga.
2. Küpseta suvikõrvitsat elektrigrillil 10 minutit, seejärel keera teflonlabidaga ümber ja küpseta veel 10 minutit.

Grillitud suvikõrvitsa pannkoogid

Sel viisil valmistatud roog on äärmiselt tervislik, kuna on kalorivaene. Krõbedate servade ja pehme keskosaga grillitud, meeldib see kõigile kodus. Praepann tuleb ainult kergelt määrida. Iga perenaine saab valida oma maitsele vastavad vürtsid ja maitseained.

Koostis:

• suvikõrvits - 2 tk;
• hapukoor - 2 spl. l.;
• küüslauk - 2 nelki;
• Itaalia maitsetaimed - 1 tl;
• sool - 0,5 tl;
• pipar - 1 tl.

Ettevalmistus

1. Lõika suvikõrvits viiludeks.
2. Haki küüslauk. Sega koos Itaalia maitsetaimed, hapukoor, sega.
3. Hõõru suvikõrvits soola ja pipraga. Jätke 10 minutiks.
4. Kasta iga ring segusse ja aseta pannile. Prae, kuni ilmuvad triibud.

Grillitud suvikõrvits küüslauguga

Köögivilja saab valmistada ka teiste toodetega. Levinud retsept on grillitud suvikõrvitsa küpsetamine küüslauguga. Oluline on arvestada ringide paksusega, et need küpseksid ühtlaselt. On veel üks reegel: te ei tohiks marinaadile lisada palju taimeõli. Kui köögivilju praadida grillil, siis need tilguvad ja suitsevad, mis teeb küpsetamise keeruliseks.

Koostis:

• suvikõrvits - 3 tk;
• küüslauk - 5 nelki;
• rohelised - 1 kamp;
• oliiviõli - 40 ml;
• soola.

Ettevalmistus

1. Haki küüslauk ja prae.
2. Lõika suvikõrvits kaheks osaks. Tee viljalihasse 1,5 cm sisselõiked.
3. Pintselda lõikekohta küüslauguõliga ja aseta grillile, nahk üleval.
4. Valmistage ette praetud suvikõrvits grilli kuni kuldpruunini.

Grillitud täidisega suvikõrvits

Paljud koduperenaised naudivad grillitud suvikõrvitsat, mille retseptid on äärmiselt mitmekesised. Eriti huvitav on küpsetusviis, millega saate valmistada täidetud köögivili. Täidise jaoks valitud komponentide koostis varieerub sõltuvalt perenaise individuaalsetest soovidest.

Koostis:

• suvikõrvits, magus pipar, porgand, sibul - 1 tk;
• hakkliha - 300 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• rohelised, sool, pipar.

Ettevalmistus

1. Lõika köögiviljad, välja arvatud suvikõrvits, kuubikuteks ja prae.
2. Lõika suvikõrvitsa keskosa välja.
3. Valmista täidis hakklihast ja muudest ainetest, täida sellega suvikõrvits.
4. Küpseta suvikõrvitsat grillil pool tundi.

Grillitud suvikõrvitsarullid

Kui soovite oma külalisi üllatada ja rõõmustada tervislik suupiste, tasub süüa teha maitsev suvikõrvits grillitud, valmistatud rullide kujul. Need osutuvad rahuldavaks, kuid majoneesi puudumise tõttu on need ka dieedilised. Roog näeb välja väga esteetiliselt meeldiv ja on iga pühadelaua vääriline kaunistus.

Valmistage ette kõik vajalikud koostisosad.

Pese suvikõrvits, lõika sabad ära. Selle roa jaoks on parem võtta väikeste seemnete ja õrna koorega noor suvikõrvits (noort suvikõrvitsat saab küpsetada koos koorega). Lõika suvikõrvits 4-5 mm paksusteks viiludeks. Väga õhukeseks lõigata pole vaja, muidu hakkavad need võrest välja kukkuma. Peate püüdma tagada, et viilude paksus oleks sama, siis küpsevad need grillil ühtlaselt.

Vala taimeõli kaussi koos suvikõrvitsaga, lisa sool ja vürtsid. Kasutasin punase pipra, pipra, paprika, tüümiani ja ingveri segu.

Haki rohelised (petersell, till) ja püreesta hästi, et hakkaks mahla eralduma ja alles siis lisa suvikõrvitsale. Suurema maitse saamiseks lisasin ka tilli vihmavarjud, kuid see pole kohustuslik. Tegelikult saate selles etapis lisada muid aromaatseid ürte: koriandrit, rosmariini, basiilikut jne.

Koori küüslauk, aja läbi pressi ja pane koos teiste koostisosadega kaussi. Lisa loorberilehed.

Sega kõik korralikult läbi ja jäta 15-20 minutiks marineeruma. Seda ei ole vaja külmkappi panna, võite jätta selle toatemperatuurile.

Pärast suvikõrvitsa valmimist ärge kiirustage seda kohe grillilt eemaldama, laske sellel veel 5 minutit seista (pärast seda kohtades, kuhu suvikõrvits kinni jäi (kui see juhtus), jäävad need kergesti grilli taha ).

Head isu! Kokkake armastusega!