Kas te ei tea, mida hommikusöögiks valmistada? Millega võileibu teha? Soovitame kodus valmistada pardimaksapasteeti. Artiklis olevad fotod on esitatud nii, et teil oleks aimu, kuidas roog välja näeb.

Kirjeldus

Paljud armastavad pasteeti. Loomulikult ei kulu selle valmistamiseks viit minutit, kuid see osutub uskumatult õrnaks ja maitsvaks. Pasteet säilib külmkapis kuni viis päeva. Seetõttu tehakse seda sageli igaks puhkuseks. Pasteeti on väga mugav pätsile määrida ja saad maitsva võileiva.

Kõigepealt peate valima õige maksa ja seejärel alustama toiduvalmistamist. Allpool toodud retseptid ja näpunäited aitavad teil oma aega õigesti juhtida ja valmistada tõeliselt erakordse pasteeti.

Ärge unustage, et köök on koht, kus saate ja peaksite katsetama.

Pardimaksapasteet kodus: retsept

Pasteet võib olla nii kaloririkas kui ka dieetne. Kõik sõltub teie soovidest ja vajadustest. Nagu näete, on pasteeti valmistamiseks kaks võimalust. Üks sobib rohkem pühadelauale, teine ​​- igapäevaseks hommikusöögiks.

Koostisained

Nagu juba selgunud, on põhitoode pardimaks. Neljaliikmelise pere jaoks peate võtma 1 kg. Enne pesemist eemalda liigne rasv ja sapp, mis tuleb väga ettevaatlikult välja lõigata.

Kui see satub maksa, halveneb roa maitse oluliselt. Siis ei saa selle parandamiseks midagi teha.

Peale maksa läheb vaja veel 1 liiter piima, veidi suhkrut (50 g), soola, paprika segu (jahvatatud), muskaatpähklit ja 150 ml kuiva valget veini, et lisada veidi hapet. Köögiviljade jaoks vajate 2 suurt sibulat ja ühte suurt porgandit.

Toodete valmistamine

Esiteks tuleb pardimaks hästi pesta, suvalisteks tükkideks lõigata ja pannile panna. Seejärel vala siia piim ja pane ööseks külmkappi. Tänu sellele protseduurile kaob kogu liigne kibedus.

Hommikul ärge kiirustage maksaga tööle. Esmalt valmista röst. Lõika sibul poolrõngasteks, prae läbipaistvaks ja lisa riivitud porgand. Ärge unustage köögivilju segada.

Vahepeal eemalda maks piimast ja kuivata. Seejärel asetage pannile koos sibulate ja porganditega. Maks annab palju mahla, katke kaanega ja hautage aeg-ajalt segades. Sool ja pipar oma maitse järgi. Noa otsa võid lisada ka muskaatpähklit, mis rõhutab roa maitset ja omapära. Lisage maksale ka suhkur.

Seejärel lisa vein ja ava aurustumiseks kaas. Maksa hautatakse 10-15 minutit, mitte rohkem. Kui pannil üle küpsetada, muutub see sitkeks ja kaotab oma esialgse maitse.

Kui oled kõik ette valmistanud, saad teha pardimaksapasteeti. Kodus toidu valmistamine on täiesti lihtne. Muidugi peate aega kulutama, kuid see on seda väärt.

Viimane etapp

Kui maks ja köögiviljad on praetud, lisatakse täiendavaid koostisosi, saate roogi lõpetada. Selleks jahvata segu kaks korda hakklihamasinas. Vahel läheb maks ikka kõvaks. Siis on parem mängida ja keerata see kolm korda läbi hakklihamasina.

Seejärel tõsta mass anumasse ja blenderiga blenderdada. Et pasteet kuivaks ei läheks, lisa veidi puljongit või keedetud kuuma vett. Püreesta segu segisti abil ühtlaseks.

Nüüd on sul kodus pardimaksapasteet. Retsept on lihtne ja igaüks saab sellega hakkama. Tõsta see pannilt väiksemasse anumasse, kata kaanega ja pane külmkappi. Kui see taheneb, võid määrida võileibadele.

See pasteet sobib ideaalselt pühadelauale. Serveerimisel kaunista ürtidega, mis rõhutavad roa värskust.

Täiendavad koostisosad

Lisaks veinile saate lisada muid tooteid, mis sobivad suurepäraselt maksaga. See hõlmab koort, paksu hapukoort ja isegi kääritatud küpsetatud piima. Iga toode lisab roale oma unikaalse maitse.

Praetud pardimaksale võid lisada hakitud ürte, näiteks koriandrit, basiilikut või peterselli. Kõik rohelised annavad roale ainulaadse, rafineeritud aroomi. Sama võib öelda küüslaugu kohta. Teil pole seda palju vaja. Piisab ühest, maksimaalselt kahest nelgist. See rõhutab mitte ainult aroomi, vaid ka maitset.

Paljud mehed armastavad rasvast pasteeti. Seda peetakse maitsvamaks. Seetõttu võite taimeõli asemel lisada kana rasva. Kui see on sulanud, siis pane maks sinna ja prae retsepti järgi.

Teine variant kanamaksapasteeti valmistamiseks

See meetod sobib rohkem neile, kes ei soovi lisakaloreid juurde saada. See retsept on lihtsam ja roog pole vähem maitsev. Valmistamiseks võtke 1 kg maksa, eemaldage ettevaatlikult sapp, lõigake see ja leotage üleöö piimas. Tehke kõik nagu eelmises retseptis kirjeldatud.

Järgmisel hommikul lõigake maks ja asetage see veepannile. Asetage sinna terved porgandid ja sibulad. Kui puljong keeb, lisa maitse järgi soola ja pipart. Küpseta köögiviljad ja maks pehmeks.

Seejärel eemaldage toit puljongist tühja anumasse. Haki porgand ja sibul noaga. Seejärel blenderda köögiviljad ja maks segistiga madalal kiirusel. Lisa veidi puljongit. Seejärel lülitage suur kiirus sisse ja klopige ühtlaseks. Kui maks on kuiv, võid lisada veel puljongit. Lisa vedelikku vastavalt soovile.

Olete teinud kodus väga maitsva pardimaksapasteeti. Selle valiku retsept on samuti lihtne ja iga koduperenaine saab sellega hõlpsalt hakkama.

Loomulikult võite lisada oma lemmikvürtse, maitseaineid ja ürte. Siis võib rooga nimetada originaalseks ja ainulaadseks.

Nagu iga toode, peate suutma valida õige maksa, et roog ületaks teie ootused. Kõigepealt peate tähelepanu pöörama vitriinide kaunistamisele. Kui see on puhas ja hoolitsetud, on see müüja jaoks pluss. Vaadake mitte ainult hinnasilti, vaid ka müügikuupäeva. Kui kuupäevi pole märgitud, on see ostja jaoks risk.

Vaata sapiteed. Mõnikord on need väga määrdunud, mis tähendab, et part oli vana. Sellest tulenevalt on sellist maksa üsna raske korda teha. Veelgi enam, see praadib ja küpsetab väga pikka aega.

Pöörake tähelepanu maksa värvile. Kui sellel on kollakas, rohekas või oranž varjund, siis oli lind haige või talle toideti kunstlikke lisaaineid, mis aitavad tal kiiremini kasvada.

Kleepuv maks tähendab, et toode on kadunud. Parem on seda mitte osta, sest see ei too kaasa midagi head. Kui olete kõikidele ülaltoodud näpunäidetele tähelepanu pööranud, pole teil maksa valimisel probleeme.

Järeldus

Vaatlesime kahte võimalust, kuidas samm-sammult kodus pardimaksapasteeti valmistada ning milliseid koostisosi veel lisada, et roog pikantsemaks, aromaatsemaks ja originaalsemaks muuta.

Kui teete süüa hea tujuga, saab teie pasteet väga maitsev. Katsetage ja pakkuge oma kulinaarsetest oskustest rõõmu mitte ainult oma leibkonnale, vaid ka külalistele.

Lõpuks on hakanud müügile ilmuma ka pardi kõrvalsaadused. Kana oli alati palju, siis hakati kalkunit müüma ja nüüd on pardi kord.

Tasus oodata, sest pardikoivad ja rinnad on nüüdseks pea igal letil ning nende hinnad on muutunud varasemast mõistlikumaks.

Nii et pärast pardimaksa paki ostmist ei tekkinud isegi küsimust, mida sellest süüa teha. Kogu mu pere armastab ja austab mind, nii et parti ootas ees sama saatus.

Pardimaksapasteeti jaoks läheb vaja:

• Pardi maks. 500 gr.
• Sibulad. 1 suur sibul.
• Või. 100 gr. (Fotol on taluniku naturaalne või purgis).
• Kreem 20% -30%. 100 ml.
• Konjak. 50 ml.
• Muskaatpähkel. tervena või riivituna.
• soola.
• Värskelt jahvatatud must pipar.
• Taimeõli praadimiseks. 30 ml.

Ütlen kohe ära, et mulle ei meeldi pasteeti sees porgandi magus maitse, seega pasteeti ma neid ei kasuta. Kui sulle meeldivad porgandid pasteedis, siis lisa koostisosade loetellu üks väike porgand, mis küpsetamise ajal tuleb riivida ja koos sibulaga praadida.

Pardimaksapasteeti valmistamine.

Peseme pardimaksa, jälgides hoolikalt sapipõie jäänustest sapi puudumist. Vajadusel lõigake ettevaatlikult välja kõik need maksapiirkonnad, kuhu sapp on sattunud.

Samuti lõikame ära veenid ja võimalusel kiled.

Lõika sibul suurteks tükkideks. Lõike kuju ja suurus ei oma tähtsust – lõikame selle nii, nagu mugav on.

Kuumutage sügaval pannil taimeõli ja lisage sellele sibul. Lisage veidi soola, et sibula maitset rohkem esile tuua.

Prae keskmisel kuumusel sibul läbipaistvaks ja praetud sibula lõhnaks, seejärel lisa sibulale pestud pardimaks. Sega ja prae kergelt läbi või pigem hauta, sest maks annab koos sibulaga palju mahla umbes 10 minutit.

Maksa ei ole vaja praadida - saate midagi kõva ja kuiva, nii et niipea, kui maks muudab värvi, isegi kui see jääb seest kergelt roosakaks, on maks juba valmis.

Lisa konjak, sega ja aurusta alkohol minut aega.

Valage maksa 100 ml koort ja lisage koorele veidi muskaatpähklit - ainult natuke, sõna otseses mõttes kolmandik pähklist ja kui kasutate juba jahvatatud, siis umbes veerand teelusikatäit.

Lisa maitse järgi soola, aga ka veidi värskelt jahvatatud musta pipart, pigem maitse kui vürtsikuse pärast.

Aja koor keema ja keera panni all kuumus maha.

Saame pardimaksa sibula-koorekastmes.

Viige kogu panni sisu teradega segisti kaussi. Kui blenderit pole, tuleb kogu praepanni sisu vähemalt 2 korda läbi peene silmaga hakklihamasina lasta.

Kastme vedel osa, mis pannile jääb, läheb samuti blenderi kaussi, hakklihamasina puhul anumasse, kus keerasid maksa ja sibulad.

Samuti, kui kõik on kuum, pange või segisti kaussi. Või võib pehmendatud või segada juba keeratud, kuid veel kuuma pasteeti - see on lihaveski jaoks oluline.

Jahvata pasteet täielikult homogeenseks.

Aseta pasteet vormidesse, purkidesse või muudesse anumatesse, kus kavatsed seda hoida.

Kui kavatsed pasteeti kohe või paari järgmise päeva jooksul ära süüa, siis lihtsalt kata vormid pasteediga fooliumi või kilega ja pane külmkappi.

Kui jätate pasteeti valmima – kõige parem 5 päevaks külmikusse, siis jätkake järgmise etapiga.

Pane pasteet purkidesse või vormidesse, kuidas sulle mugavam on. Sulata väikeses potis või. Me lihtsalt sulatame selle, ei midagi enamat. Õli peaks muutuma vedelaks, kuid ei tohi hakata üle kuumenema.

Täida pasteeti pind vormis või purgis sulavõiga. Õlikihi paksus on ligikaudu 5 mm. Jälgime, et kogu pasteedi pind oleks kaetud õlikihiga. Erilist tähelepanu pöörame vormi seintele, aga ka pasteeti pinna väljaulatuvatele osadele.

Absoluutselt kogu pasteet peaks olema võikihi all.

Ootame, kuni õli jahtub, püüdes vorme mitte liigutada ega raputada, et mitte õlikihti kahjustada.

Pärast seda, kui õli on jahtunud ja tahenema hakanud, paneme pasteeti külmkappi ja jätame mitmeks päevaks küpsema, kolmest-viiest päevast piisab.

Ja vajadusel võtame pasteeti külmkapist välja ja serveerime lauale.

Serveeri koos viilutatud ja mis kõige parem, kergelt röstitud saiatükkidega. Samuti sobib väga hästi serveerida mistahes maksapasteediga - see tõstab pasteeti maitse suurepäraselt esile ja täiendab seda.

Kas te ei tea, mida hommikusöögiks valmistada? Millega võileibu teha? Soovitame kodus valmistada pardimaksapasteeti. Artiklis olevad fotod on esitatud nii, et teil oleks aimu, kuidas roog välja näeb.

Paljud armastavad pasteeti. Loomulikult ei kulu selle valmistamiseks viit minutit, kuid see osutub uskumatult õrnaks ja maitsvaks. Pasteet säilib külmkapis kuni viis päeva. Seetõttu tehakse seda sageli igaks puhkuseks. Pasteeti on väga mugav pätsile määrida ja saad maitsva võileiva.

Kõigepealt peate valima õige maksa ja seejärel alustama toiduvalmistamist. Allpool toodud retseptid ja näpunäited aitavad teil oma aega õigesti juhtida ja valmistada tõeliselt erakordse pasteeti.

Ärge unustage, et köök on koht, kus saate ja peaksite katsetama.

Pardimaksapasteet kodus: retsept

Pasteet võib olla nii kaloririkas kui ka dieetne. Kõik sõltub teie soovidest ja vajadustest. Nagu näete, on pasteeti valmistamiseks kaks võimalust. Üks sobib rohkem pühadelauale, teine ​​- igapäevaseks hommikusöögiks.

Koostisained

Nagu juba selgunud, on põhitoode pardimaks. Neljaliikmelise pere jaoks peate võtma 1 kg. Enne pesemist eemalda liigne rasv ja sapp, mis tuleb väga ettevaatlikult välja lõigata.

Kui see satub maksa, halveneb roa maitse oluliselt. Siis ei saa selle parandamiseks midagi teha.

Peale maksa läheb vaja veel 1 liiter piima, veidi suhkrut (50 g), soola, paprika segu (jahvatatud), muskaatpähklit ja 150 ml kuiva valget veini, et lisada veidi hapet. Köögiviljade jaoks vajate 2 suurt sibulat ja ühte suurt porgandit.

Toodete valmistamine

Esiteks tuleb pardimaks hästi pesta, suvalisteks tükkideks lõigata ja pannile panna. Seejärel vala siia piim ja pane ööseks külmkappi. Tänu sellele protseduurile kaob kogu liigne kibedus.

Hommikul ärge kiirustage maksaga tööle. Esmalt valmista röst. Lõika sibul poolrõngasteks, prae läbipaistvaks ja lisa riivitud porgand. Ärge unustage köögivilju segada.

Vahepeal eemalda maks piimast ja kuivata. Seejärel asetage pannile koos sibulate ja porganditega. Maks annab palju mahla, katke kaanega ja hautage aeg-ajalt segades. Sool ja pipar oma maitse järgi. Noa otsa võid lisada ka muskaatpähklit, mis rõhutab roa maitset ja omapära. Lisage maksale ka suhkur.

Seejärel lisa vein ja ava aurustumiseks kaas. Maksa hautatakse 10-15 minutit, mitte rohkem. Kui pannil üle küpsetada, muutub see sitkeks ja kaotab oma esialgse maitse.

Kui oled kõik ette valmistanud, saad teha pardimaksapasteeti. Kodus toidu valmistamine on täiesti lihtne. Muidugi peate aega kulutama, kuid see on seda väärt.

Viimane etapp

Kui maks ja köögiviljad on praetud, lisatakse täiendavaid koostisosi, saate roogi lõpetada. Selleks jahvata segu kaks korda hakklihamasinas. Vahel läheb maks ikka kõvaks. Siis on parem mängida ja keerata see kolm korda läbi hakklihamasina.

Seejärel tõsta mass anumasse ja blenderiga blenderdada. Et pasteet kuivaks ei läheks, lisa veidi puljongit või keedetud kuuma vett. Püreesta segu segisti abil ühtlaseks.

Nüüd on sul kodus pardimaksapasteet. Retsept on lihtne ja igaüks saab sellega hakkama. Tõsta see pannilt väiksemasse anumasse, kata kaanega ja pane külmkappi. Kui see taheneb, võid määrida võileibadele.

See pasteet sobib ideaalselt pühadelauale. Serveerimisel kaunista ürtidega, mis rõhutavad roa värskust.

Täiendavad koostisosad

Lisaks veinile saate lisada muid tooteid, mis sobivad suurepäraselt maksaga. See hõlmab koort, paksu hapukoort ja isegi kääritatud küpsetatud piima. Iga toode lisab roale oma unikaalse maitse.

Praetud pardimaksale võid lisada hakitud ürte, näiteks koriandrit, basiilikut või peterselli. Kõik rohelised annavad roale ainulaadse, rafineeritud aroomi. Sama võib öelda küüslaugu kohta. Teil pole seda palju vaja. Piisab ühest, maksimaalselt kahest nelgist. See rõhutab mitte ainult aroomi, vaid ka maitset.

Paljud mehed armastavad rasvast pasteeti. Seda peetakse maitsvamaks. Seetõttu võite taimeõli asemel lisada kana rasva. Kui see on sulanud, siis pane maks sinna ja prae retsepti järgi.

Valmista maksapuljong eelnevalt. Kuna seda on soovitav lisada pasteetile vee asemel. Siis on pasteet rikkaliku lõhna ja maitsega. Puljongile võid lisada ürte ja lemmikvürtse.

Kas teile meeldivad kibedad vürtsikad toidud? Siis ei tee jahvatatud ingver sulle haiget. See lisab roale veidi pikantsust ja kibedust. Kuid vürtsikas paprika seemnetega aitab lisada. Parem on see esialgu hakklihamasinas jahvatada, seejärel lisada praetud maksale.

Teine variant kanamaksapasteeti valmistamiseks

See meetod sobib rohkem neile, kes ei soovi lisakaloreid juurde saada. See retsept on lihtsam ja roog pole vähem maitsev. Valmistamiseks võtke 1 kg maksa, eemaldage ettevaatlikult sapp, lõigake see ja leotage üleöö piimas. Tehke kõik nagu eelmises retseptis kirjeldatud.

Järgmisel hommikul lõigake maks ja asetage see veepannile. Asetage sinna terved porgandid ja sibulad. Kui puljong keeb, lisa maitse järgi soola ja pipart. Küpseta köögiviljad ja maks pehmeks.

Seejärel eemaldage toit puljongist tühja anumasse. Haki porgand ja sibul noaga. Seejärel blenderda köögiviljad ja maks segistiga madalal kiirusel. Lisa veidi puljongit. Seejärel lülitage suur kiirus sisse ja klopige ühtlaseks. Kui maks on kuiv, võid lisada veel puljongit. Lisa vedelikku vastavalt soovile.

Olete teinud kodus väga maitsva pardimaksapasteeti. Selle valiku retsept on samuti lihtne ja iga koduperenaine saab sellega hõlpsalt hakkama.

Loomulikult võite lisada oma lemmikvürtse, maitseaineid ja ürte. Siis võib rooga nimetada originaalseks ja ainulaadseks.

Nagu iga toode, peate suutma valida õige maksa, et roog ületaks teie ootused. Kõigepealt peate tähelepanu pöörama vitriinide kaunistamisele. Kui see on puhas ja hoolitsetud, on see müüja jaoks pluss. Vaadake mitte ainult hinnasilti, vaid ka müügikuupäeva. Kui kuupäevi pole märgitud, on see ostja jaoks risk.

Vaata sapiteed. Mõnikord on need väga määrdunud, mis tähendab, et part oli vana. Sellest tulenevalt on sellist maksa üsna raske korda teha. Veelgi enam, see praadib ja küpsetab väga pikka aega.

Pöörake tähelepanu maksa värvile. Kui sellel on kollakas, rohekas või oranž varjund, siis oli lind haige või talle toideti kunstlikke lisaaineid, mis aitavad tal kiiremini kasvada.

Kleepuv maks tähendab, et toode on kadunud. Parem on seda mitte osta, sest see ei too kaasa midagi head. Kui olete kõikidele ülaltoodud näpunäidetele tähelepanu pööranud, pole teil maksa valimisel probleeme.

Järeldus

Vaatlesime kahte võimalust, kuidas samm-sammult kodus pardimaksapasteeti valmistada ning milliseid koostisosi veel lisada, et roog pikantsemaks, aromaatsemaks ja originaalsemaks muuta.

Kui teete süüa hea tujuga, saab teie pasteet väga maitsev. Katsetage ja pakkuge oma kulinaarsetest oskustest rõõmu mitte ainult oma leibkonnale, vaid ka külalistele.

Pardipasteet on kulinaarses maailmas homogeenne hakkliha, mida pole kodus eriti keeruline valmistada ja see osutub alati suurepäraselt maitsvaks. Kokaraamatutest leiate mitmesuguseid variatsioone pasteetide valmistamiseks mis tahes tootest. Kõige populaarsem on maksa versioon. Täna räägime aga pardilihast kõige õrnema ja aromaatsema pasteeti valmistamisest.

See on valmistatud linnu mis tahes osast, nahaga või ilma. Segule lisatakse maitse järgi köögivilju ja vürtse, mis annavad roale erilise maitse ja aroomi. Seetõttu erinevad paljud retseptid üksteisest koostisosade mitmekesisuse ja nende töötlemistehnoloogia poolest. Ja kui lisakomponente iga kord vahetate, saate alati tõelise kulinaarse meistriteose.

Pardipasteeti serveeritakse külma eelroana. Saate seda serveerida leiva röstsaiadel, vahvlikorvikestel või lihtsalt panna kaunilt alustassile. Tavaliselt hoitakse seda kaks kuni kolm päeva. Seda perioodi saab aga pikendada 10-12 päevani. Selleks peate selle purki tihendama ja valama sulatatud rasva või võid - need tooted toimivad looduslike säilitusainetena.

Koostis:

• Part - 400 grammi (mis tahes osa)
• Porgand - 2 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Küüslauk - 3-5 nelki
• Loorberileht - 2 tk.
• Piparherned - 3 tk.
• Või - ​​50 grammi
• Taimeõli - praadimiseks
• Sool ja pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Peske part, eemaldage sisemine rasv ja jagage rümp osadeks. Vali osa, millest soovid pasteeti valmistada. Minu puhul on see rind. Pasteeti saab aga teha trummipulkadest või reitest.

1. Niisiis, pese pardifilee ja soovi korral eemalda nahk. Kui soovid rasvasemat vahepala, võid koore jätta.

2. Aseta liha keedupotti, lisa kooritud sibul, paar küüslauguküünt, loorberileht ja pipraterad.

3. Vala toidule vesi ja keeda. Seejärel eemalda lusikaga vaht veepinnalt, lisa veidi soola, sule pann kaanega, keera temperatuur minimaalseks ja küpseta liha pehmeks, umbes 50-60 minutit.

4. Samal ajal prae eelkuumutatud praepannil taimeõlis hakitud sibul, porgand ja küüslauk.

5. Prae köögiviljad täielikult küpseks ja kuldpruuniks.

6. Kui liha on küpsenud ja köögiviljad praetud, lase need läbi hakklihamasina keskmise resti. Tee seda kaks korda, et pasteet oleks õrnem ja ühtlasem. Toidu jahvatamiseks võid kasutada ka blenderit või köögikombaini.

7. Aseta pasta sisse toasoe või.

Meile meeldib väga pardimaksapasteet, seega valmistan seda päris tihti. See valmib sõna otseses mõttes mõne minutiga ja järgmisel päeval on teil suurepärane hommikusöök või suupiste, tõeline delikatess.

Pardimaksapasteeti kodus valmistamiseks valmista koostisosad vastavalt nimekirjale. Peske maks jooksva vee all, kuivatage paberrätikutega, eemaldage liigne rasv ja kiled. Koorige sibul ja peske see.

Kuumuta pannil taimeõli, lahusta selles või. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, prae õlis kuldpruuniks.

Kui sibul muutub läbipaistvaks, lisa maks. Peate seda küpsetama sõna otseses mõttes ühe minuti mõlemalt poolt.

Niipea, kui maks muudab värvi, lisage vein. Keeda 3-4 minutit, vein läheb kergelt keema. Lisa kõik maitseained ja maitse järgi soola.

Viimasena vala sisse koor. Niipea kui koor keeb, lülitage gaas välja ja laske maksal veidi jahtuda.

Tõsta panni sisu blenderisse ja blenderda ühtlaseks massiks.

Jaga pasteet vormidesse ja lase täielikult jahtuda.

Sulata sügavas kausis või.

Eemaldage ettevaatlikult või pinnalt tekkinud vaht.

Samamoodi kühveldage lusikaga ettevaatlikult võid ja valage see pasteetile, püüdes mitte kausi põhjast vadakut kinni püüda. Aseta pasteet külmkappi, või tahkub ja moodustab pasteedi pinnale kooriku, see mitte ainult ei võimalda pasteeti kauem säilida, vaid annab sellele ka hoopis teistsuguse maitse ja värvi.

Serveeri valmis pasteeti krutoonidega või lihtsalt värske saiaga. Nagu näha, siis järgmisel päeval küpses isetehtud pardimaksapasteed võikooriku all ja värvus roosakaks.