Pakume teile roheliste tomatite preparaatide retsepte. Igale maitsele!

1. Rohelised tomatid näppu limpsima.

Tooted:

1. 3 kg jaoks. tomatid
2. Rohelised (petersell, till, kirsi- või sõstralehed) - 20 gr.
3. Sibul - 0,5 tk.
4. Küüslauk - 1 pea
Täida:
1. Vesi -3 liitrit
2. Suhkur - 9 spl. lusikad
3. Sool - 2 spl. lusikad
4. Loorberileht - 2, 3 tk.
5. Pipar - 5 hernest
6. Äädikas 9% - 1 klaas
7. Taimeõli 1 liitri kohta - 1 spl. lusikas

2. Samu tomateid saab küpsetada erineva täidisega.

Tooted:

(3 jaoks liitrine purk):
1. Vesi - 1,5 liitrit
2. Suhkur - 1 spl. lusikas
3. Sool - 1 spl. lusikas
4. Äädikas - 1 spl. lusikas
5. Taimeõli - 1 spl. lusikas

Kuidas valmistada näpuga limpsivaid rohelisi tomateid:

Esmalt pange purki ürdid, küüslauk ja taimeõli.

Siis tomatid ja peal sibul.

Valmis täidisele lisa äädikas ja vala kuum marinaad tomatitele. Steriliseerige 15 minutit.

3. Küüslauguga täidetud rohelised tomatid

Tooted:

Täidis (kolmeliitristele purkidele):
1. Vesi - 1 liiter
2. Suhkur - 1 klaas
3. Sool - 1 spl. lusikas
4. Äädikas 9% - 0,5 tassi
5. Mädarõigas, till, petersell

Kuidas valmistada küüslauguga täidetud rohelisi tomateid:
Tee tomatile mitmes kohas lõiked. Torka nendesse piludesse õhukeseks viilutatud küüslauk.

Asetage rohelised tomatid purkidesse ja täitke kuuma soolveega.

Steriliseerige 10-15 minutit alates vee keemisest.

Keera kokkurullitud purgid tagurpidi, kata paksu riidega (soovitavalt tekiga) ja jäta jahtuma.

4. Rohelised tomatid küüslauguga.

1. Vesi - 5 liitrit
2. Sool - 1 klaas
3. Suhkur - 2 tassi
4. Äädikas - 1 klaas
5. Küüslauk - 300 gr.
6. Magus pipar - 5 tk.
7. Loorberileht
8. Musta pipraterad
9. Till, petersell.
10. Tomatid - ämber mäega

Kuidas valmistada rohelisi tomateid küüslauguga:

Jahvata pipar ja küüslauk hakklihamasinas.

Rohelised - lõigatud. Sega kõik see läbi, lõika tomatid risti poolelt, kus saba ei ole ja täida täidisega.

Pane tomatid purkidesse, lisa loorberilehed ja pipraterad. Keeda marinaad, vala purkidesse ja steriliseeri 10 minutit.

5. Rohelised tomatid “Joobnud”.

Tooted:

Täida:

7-700 gr. purgid
1. Vesi - 1,5 liitrit
2. Suhkur - 4 spl. lusikad
3. Sool 2 - 3 spl. lusikad
4. Loorberileht - 3 tk.
5. Küüslauk - 2 nelki
6. Pipar - 10 hernest
7. Nelk - 5 tk.
8. Viin - 2 spl. lusikad
9. Äädikas 9% - 2 spl. lusikad
10. Näputäis kuuma punast pipart

Kuidas valmistada purjus rohelisi tomateid:

Valage valmis marinaad tomatitele, steriliseerige 15-20 minutit ja keerake rulli.

Purgid säilivad hästi ka toatemperatuuril.

6. Rohelised tomatid “Maitsvad”.

Tooted:

1. Rohelised tomatid
2. Paprika

Täida:
1. Vesi - 1 liiter
2. Suhkur - 4 spl. lusikad
3. Sool - 3 tl
4. Äädikas 6% - 100 gr.

Kuidas valmistada rohelisi tomateid “Maitsv”:

Pane tomatid ja paprikatükid purkidesse, vala need kaks korda keeva veega, kolmandal korral keeva soolveega ja keera rulli. Tomatid osutuvad väga maitsvaks.
Saate need tomatid sisse rullida tomatimahl, kuid äädikat lisamata. Valmista tomatitest mahl, lisa noaotsal sool, suhkur vastavalt retseptile ja kaneel, keeda 5 minutit. Seejärel täitke tomatid mahlaga, lisage 1 tablett atsetüülsalitsüülhapet (aspiriini) liitri purgi kohta ja keerake kohe kaas üles.

7. Rohelised tomatid želatiiniga “Miracle”.

Tooted:

1. Rohelised või pruunid tomatid

Täida:
1 liitri vee kohta
1. Sool - 3 spl. lusikad
2. Suhkur - 3 spl. lusikad
3. Loorberileht - 7 - 8 tk.
4. Pipar herned - 20 tk.
5. Nelk - 10 tk.
6. Kaneel
7. Želatiin - 10 gr.
8. Äädikas 6% - 0,5 tassi

Kuidas valmistada rohelisi tomateid Miracle želatiiniga:
Leota želatiini eelnevalt soojas vees 40 minutit.

Valmista täidis, keeda, lisa sellele želatiin ja äädikas, keeda täidis uuesti läbi.

Vala täidis tomatitele ja steriliseeri 5-10 minutit.
Tomatid osutuvad väga maitsvaks, kõigil on nendega hea meel.

8. Rohelised tomatid kapsaga.

Tooted:

1. Rohelised tomatid
2. Paprika

Täida:
1. Vesi - 2,5 liitrit
2. Sool - 100 gr.
3. Suhkur - 200 gr.
4. Äädikas 9% - 125 gr.
Vürtsid:
1. Till
2. Petersell

Kuidas valmistada rohelisi tomateid kapsaga:
Haki rohelised tomatid ja kapsas jämedalt ning pane koos vürtsidega purki. Vala esimest korda keeva veega, lase 20 minutit seista, teisel korral koos valmis täidisega. Lisage 1 aspiriini tablett liitrisesse purki ja keerake kokku.
See on minu töökaaslase retsept, see tuleb väga välja maitsvad tomatid.

Selle retsepti järgi saate katta kahte tüüpi tomateid: täidisega ja tomatimahlas. Küpsetatud tomatile lisa sool, suhkur ja veidi kaneeli. Keeda 5 minutit. Kallake keedetud mahl purki pandud tomatitele, steriliseerige 15-20 minutit ja keerake rulli.

Rohelised tomatid tomatis ja kapsas on väga pikantse maitsega.

9. Rohelised tomatid õuntega roosas soolvees.

Tooted:

1. Rohelised tomatid

Täida:
1. Vesi - 1,5 liitrit
2. Sool - 1 spl. lusikas
3. Suhkur - 5 spl. lusikad
4. Äädikas 6% - 70 gr.
5. Pipar
6. Petersell
7. Õunad
8. Punapeet

Kuidas valmistada rohelisi tomateid õuntega roosas soolvees:
Pange paar tomatit purki õunaviilud ja 2 väikest ringi kooritud peeti.

Soolvee rikkalik värvus ja maitse sõltuvad peedi kogusest.

Ärge lisage rohkem kui 2 tükki peeti, muidu on soolvesi kokkutõmbava maitsega. Valage sellele 20 minutiks keeva veega. Seejärel valmista sellest veest täidis ja keeda.

Vala tomatitele kuum soolvesi ja kata kaanega.
Neidsamu tomateid saab teha ka ilma peedita ja need tulevad ka väga maitsvad.

10. Soolatud rohelised tomatid vaatides (tomatite marineerimine).

Tooted:

Rohelised tomatid

Soolvesi:
8 liitri keedetud ja jahutatud vee kohta
1. Sool - 400 - 500 gr.
2. Rohelised tomatid - 10 kg.

Vürtsid:
1. Suhkur - 200 gr.
2. Till - 200 gr.
3. Mõru pipar (valikuline) - 10 -15 gr.
4. Musta sõstra või kirsi lehed - 100 gr.

Kuidas valmistada tünnides soolatud rohelisi tomateid:
Võite soolata rohelisi, küpseid ja pruune tomateid, kuid eraldage need kindlasti.

Tavalisel viisil soolatud rohelised tomatid on valmides üsna sitked.

Soovi korral saab seda parandada, kui blanšeerida puuvilju enne soolamist üks kuni kaks minutit keevas vees.

Aseta pestud puuviljad tihedalt ettevalmistatud nõusse (tünni või alumiiniumnõusse) koos vürtsidega, mis asetatakse tünni põhja, keskele ja peale ning puista üle suhkruga.

Tomateid asetades raputa nõusid kergelt ja pärast täitmist täida valmis soolveega.

Mida küpsemad ja suuremad on viljad, seda tugevam on soolvesi.

Kata täidetud kauss tomatitega tiheda kaanega või aseta peale survega puidust ring.

Hoida jahedas kohas. 40-50 päeva pärast on soolatud tomatid söömiseks valmis.

11. Rohelised tomatid suhkruga tomatis (magusad tomatid).

Tooted:

1. Rohelised tomatid - 10 kg.
2. Musta sõstra lehed - 200 gr.
3. Pipar - 10 gr.
4. Kaneel - 5 gr.
5. Küpsed tomatid tomatile - 4 kg.
6. Suhkur - 3 kg.
7. Sool - maitse järgi (vähemalt 3 supilusikatäit)

Kuidas valmistada rohelisi tomateid suhkruga tomatikastmes:
toon ebatavalisel viisil tomatite marineerimine: soola asemel peate kasutama suhkrut. Võtke rohelised (või pruunid) tomatid, sorteerige need ja pange tünni, nii: sõstra leht, piment, kaneel, lisa neile tomatid ja puista üle suhkruga.

Seega tehke paigaldus, jõudmata konteineri servani 20 sentimeetrit. Kata tomatite pealmine kiht sõstralehtedega ja vala tomatipasta(küpsetest tomatitest) suhkruga.

Asetage surve peal. Selle marineerimismeetodi jaoks võib rohelisi tomateid blanšeerida keevas vees üks või kaks minutit. Seda retsepti saab valmistada konserveeritud tomatid pankades.

12. Rohelised tomatid (värsked).

Valige paksu nahaga tomatid. Lõika veidi suuremaks kui salati jaoks. Pane 0,5 ja 0,7 liitristesse purkidesse. Täida külma veega ja aseta 10-15 minutiks steriliseerima. Üles kerima.
Nendest tomatitest on talvel hea teha salateid. Avage purk, tühjendage vesi, võtke tomatid välja. Lisage sool, taimeõli, sibul, küüslauk, ürdid - salat värsked tomatid valmis.

13. Rohelised tomatid viinamarjadega.

Tooted:

1. Rohelised tomatid
2. Viinamarjad
3. Sibul

Täida:
1. Vesi - 1,5 liitrit
2. Sool - 3 spl. lusikad
3. Suhkur - 4 spl. lusikad
4. Äädika essents - 1 tl
5. Nelk, mustad pimentherned

Kuidas valmistada rohelisi tomateid viinamarjadega:
Peske tomatid ja asetage need purki, nihutades sibulad ja vürtsid.

Aseta peale hunnik viinamarju. Täida soolveega, lisa äädika essents. Steriliseerige purk (3 liitrit) 15 minutit.

14. Rohelise tomati salat.

Tooted:

1. Rohelised tomatid - 3 kg.
2. Paprika - 1 kg.
3. Porgand - 1 kg.
4. Sibul - 1 kg.
5. Kuum pipar maitse järgi
Soolvesi:
1. Päevalilleõli - 350 gr.
2. Sool - 100 gr.
3. Suhkur - 300 gr.
4. Äädikas 9% - 100 ml.

Kuidas valmistada rohelise tomati salatit:
Tükelda köögiviljad, aseta mitteoksüdeeruvasse nõusse, sega soola, suhkru, äädika ja õliga.

Laske seista mitu tundi (6–8), kuni need vabastavad mahla. Seejärel keedetakse 30 minutit.

Aseta salat purkidesse, lisa 1 aspiriini tablett liitrise purgi kohta ja keera rulli.

Ilma tablettideta tuleb selliseid tomateid steriliseerida 10-15 minutit.

15. Rohelise tomati kaaviar.

Tooted:

1. Rohelised tomatid - 3 kg.
2. Porgand - 1 kg.
3. Sibul - 1 kg.
4. Paprika - 5-6 tk.
5. Maitse järgi võid lisada kuuma pipart
Täida:
1. Suhkur - 1 klaas
2. Sool - 3 spl. lusikad
3. Taimeõli - 0,5 liitrit
4. Äädikas 9% (1 tl liitri purgi kohta)

Kuidas valmistada kaaviari rohelistest tomatitest:
Jahvata kõik köögiviljad hakklihamasinas, lisa suhkur, sool ja või ning jäta 5-6 tunniks roostevabasse anumasse. Seejärel keeda 30-40 minutit, aseta kaaviar purkidesse, lisa äädikas ja keera rulli.

16. Roheline täidetud tomatid.

Tooted:

1. Tomatid - 5 kg.
2. Sibul - 1 kg.
3. Paprika - 1 kg.
4. Küüslauk - 200 gr.
5. Kuum pipar - 3 - 4 kauna
6. Till, petersell
Täida:
1 liitri vee kohta
1. Sool - 20 gr.
2. Vürtsid maitse järgi

Kuidas valmistada rohelisi täidisega tomateid:
Lõika tomatite ülemine pool nii, et südamiku saaks eemaldada.

Täitke saadud auk peeneks hakitud või keeratud läbi hakklihamasinaga köögiviljade segu.

Steriliseerige: liitrised purgid 15-20 minutit, 3-liitrised purgid - 25-30 minutit ja keerake kaanega kokku.

17. Täidisega rohelised tomatid – 2.

Tooted:

Täidise jaoks (5 kolmeliitrised purgid):
1. Rohelised tomatid - 2 - 3 kg.
2. Paprika - 2 tk.
3. Küüslauk - 2 pead
4. Porgand - 2 tk.
5. Till, petersell
6. Kuum pipar (valikuline)
Täida:
1. Vesi - 6 liitrit
2. Suhkur - 300 gr.
3. Sool - 200 gr.
4. Äädikas 6% - 500 ml.

Kuidas valmistada täidetud rohelisi tomateid:
Jahvata täidise jaoks mõeldud köögiviljad hakklihamasinas. Lõika tomatid pooleks, täida köögiviljaseguga ja sulge.

Asetage ettevaatlikult purkidesse. Kalla tomatid kaks korda 10 minutiks kuuma veega üle.

Kolmandal korral vala keev marinaad, lisa purki 1 tablett aspiriini ja keera kokku.

Seda saab teha ka nii. Täida tomatid samamoodi, aseta need pannile, täida soolveega ja vajuta peale. Juba mõne päeva pärast on täidetud tomatid söömiseks valmis.

18. Rohelise tomati letšo.

Tooted:

1. Rohelised tomatid - 3 kg.
2. Sibul -1 kg.
3. Porgand - 1,5 kg.
4. Paprika - 1,5 kg.
5. Vürtsikas tomati kaste- 1 liiter
6. Rafineerimata päevalilleõli - 1,5 liitrit
7. Sool maitse järgi

Kuidas teha rohelistest tomatitest letšot:

Riivi porgandid jäme riiv. Lõika tomatid ja paprika suurteks viiludeks ning sibul poolrõngasteks. Pane köögiviljad kuumutatud õliga kaussi, lisa tomatikaste ja küpseta segades 1,5 tundi. Lisa sool ja küpseta veel 10 minutit. Lecho on valmis. Asetage kuum letšo steriliseeritud purkidesse ja keerake kokku.

19. Soolatud rohelised tomatid talveks.

Meie populaarseimad ja traditsioonilisemad rohelised tomatid on soolatud. Väga maitsev! Turul müüakse neid aastaringselt suurtes puidust tünnides.

Tooted:
1. Rohelised, küpsed tomatid, eelistatavalt suured ja lihavad.
2. Seller - oksad
3. Küüslauk
4. Punane kuum pipar
5. Soolvesi
6. 1 liitri külma vee kohta (kraanist) - jäme sool 70 g.
Kuidas valmistada talveks soolatud rohelisi tomateid:

Lõika tomatid pikuti pooleks, kuid mitte lõpuni. Kui küüslauk on suur, lõigake iga nelk mitmeks viiluks. Piparrežiim rõngaste jaoks. Selleri oksad.
Igasse tomatisse paneme mitu küüslaugu viilu ja 2-3 rõngast pipart.

Sinna topime ka sellerioksa, halastamatult mitu korda kokku voldituna ja kogu selle ilu kinnitame tavaliste poolilõngadega, mähkides tomatit mitu korda eri suundades.

Turuesteetid topivad punast paprikat nii, et selle punane keel piilub tomatist välja.
Aseta panni põhja või purki (või ehk tünni) kiht sellerioksi, peale kiht tomateid, külgedele teine ​​pipar (kellele meeldib), siis jälle seller jne. Pealmine kiht sellerit.
Lahjendage sool vees ja valage tomatitele. Panime ta rõhumise alla. 3-liitrine purk vajab ligikaudu 1,5 liitrit soolvett.
Kui tomatid lõpetavad mullitamise, muutub soolvesi läbipaistvaks - ongi kõik, hapukurk on valmis.

Kui kasutate seda kohe, ei pea te midagi muud tegema. Ja kui soovite säästa, siis tühjendage soolvesi, keetke ja valage kohe tomatid.

Sulgeda saab kas plastkaanega või raudkattega.

Seda tuleb teha kohe pärast keeva soolvee valamist.

Seda saab säilitada väga pikka aega, isegi 2 aastat.

Valmis tomat lõigatakse tükkideks ja valatakse taimeõliga. Saate seda teha ilma õlita, nagu soovite.

20. “Talvine” salat.

See retsept sisaldab rohelisi tomateid marinaadis.

Tooted:
1. Rohelised tomatid - 5 kg.
2. Sibul - 0,5 kg.
3. Punane paprika- 1 kg.
4. Seller - 300 gr.
5. Petersell - 200 gr.
6. Kuum pipar - 2 kauna
7. Küüslauk - 100 gr.
8. Päevalilleõli - 250 ml.
9. Äädikas - 250 ml.
10. Sool

Kuidas valmistada talvesalatit:
Haki kõik maitse järgi, lisa sool, õli ja äädikas. Jäta päevaks külmkappi seisma.
Pange purkidesse ja steriliseerige 15 minutit. Üles kerima.

21. Rohelised täidisega tomatid "Võtke silmad välja".

Tooted:

1. Rohelised tomatid - ämber
2. Küüslauk - 200 gr.
3. Gorki paprika- 200 gr.
4. Leht seller - 250 gr.

Soolvesi:
1. Vesi - 5 liitrit
2. Sool - 250 gr.
3. Suhkur - 250 gr.

Kuidas valmistada rohelisi täidisega tomateid "Rebige silmad välja":

Me laseme kõik läbi hakklihamasina.

Peske tomatid ja lõigake kaas ära või lõigake pooleks, eemaldage viljaliha lusikaga.

Asetage kuum segu sellesse õõnsusse. Ühendame pooled kokku.

Asetage ettevaatlikult kolmeliitristesse purkidesse.

Kas ma pean ütlema, et kõigepealt peseme ja steriliseerime purgid?

Täida keeva soolveega.

Niipea kui soolvee välja lülitate, valage kohe 250 g äädikat. Te ei pea kaant peale keerama, lihtsalt katke see plastikuga ja viige jahedasse kohta. Segu saab varieerida vastavalt enda soovile ja võimalustele. Võite lisada riivitud porgandeid ja muid rohelisi.
Turgutav vahepala!

22. Rohelise tomati salat “Akvarell”.

Salat tuleb väga maitsev ja ilus tänu purgis olevale rohelisele, punasele ja oranžile värvile. Talvine lauakaunistus.

Tooted:

1. Rohelised tomatid - 4 kg.
2. Sibul - 1 kg.
3. Porgand - 1 kg.
4. Punane magus paprika - 1 kg.

Kuidas valmistada rohelise tomati salatit "Akvarell":

Pese kõik köögiviljad. Lõikame tomatid kas rõngasteks või poolrõngasteks.

Sibul, porgand ja paprika - ribadeks.

Sega kõik suures kastrulis või sügavas kausis.

Lisage 0,5 tassi soola. Sega uuesti, kata anum puhta rätikuga ja jäta 6 tunniks seisma.

Seejärel võid mahla kurnata.

Soolvesi tuleb maitsev, keerame selle koos salatiga kokku.

2 klaasi taimeõli kuumuta see üles ja vala kohe salatisse.

Lisa 1 klaas suhkrut. Sega kõik läbi. Asetage salat puhastesse ettevalmistatud klaaspurkidesse.

Steriliseerige 15-20 minutit. Keerame kokku. Salat valmis. Imetlege neid värve. Akvarellmaal!

"Superkokk" soovib teile Head isu!

Algne postitus Enigmatica poolt

Aitäh üksikasjalike retseptide eest!!

Täidisega rohelised tomatid firmalt Vali M.V.B

2-3 kg. rohelised tomatid
2 tk. paprika
2 küüslaugu pead
2 tk. porgandid
Till, petersell
Kuum pipar (valikuline)

Täida:

6 liitrit vett
300 gr. Sahara
200 gr. soola
500 ml. 6% äädikat

Jahvata täidise jaoks mõeldud köögiviljad hakklihamasinas. Lõika tomatid pooleks, täida köögiviljaseguga ja sulge. Asetage ettevaatlikult purkidesse. Kalla tomatid kaks korda 10 minutiks kuuma veega üle. Juba kolmandat korda

Vala keev marinaad, lisa purki 1 aspiriinitablett ja keera kokku.

TÄIDISTUD TOMATID

Marineeritud roheliste tomatite koostisosad

Rohelised tomatid - 2 kg
porgandid - 0,5 kg
petersell - 150 g
till - 150 g
küüslauk - 1 pea
punane tulised piprad- 1-2 tk.

Marineeritud roheliste tomatite valmistamise meetod

Soolvee valmistamine: 2 liitrit vett 100 g jämedat soola. Keeda ja jahuta.

Riivi porgandid jämedale riivile.
Haki petersell ja till peeneks või aja läbi pressi.

Sega rohelised, küüslauk ja pipar porgandiga.
Lõika tomat pooleks, mitte pikuti, vaid risti, aga mitte lõpuni.
Täida tomatid köögiviljaseguga ja pane pannile (emailile) ning täida pealt külma soolveega.
Kata kaanega, aga nii, et saad peale survet avaldada.

Kui tomatid on väikesed, võib need panna mitmesse ritta panni ümber.

Soola 3-4 päeva.
Seejärel lõigake see, valage see õliga ja puistake rohelist sibulat.

Gruusia stiilis rohelised tomatid

Retsepti koostisosad
tomatid - üks kilogramm

petersell - 150 grammi
tilli rohelised - 100 grammi
küüslauk - 50 grammi
vesi - 3 klaasi
loorberileht - üks tükk. purgi kohta
kergelt kuum punane pipar - üks tükk.
sool - üks supilusikatäis

1. Torgake sisse kõvad, mitte väga suured tomatid külm vesi, lase vesi ära voolata.

2. Lõika küüslauguküüned 4 ossa. Lõika piprakaun pikuti, eemalda seemned ja lõika poolrõngasteks.

3. Vala pannile vesi, lase keema tõusta, lisa kimbud seller ja petersell, keeda 3-5 minutit, seejärel

Eemaldage rohelised ja jahutage. Lisa puljongile sool.

4. Pane tomatid puhastesse, kõrvetatud purkidesse tihedate ridadena, täites vahed selleri, peterselli ja tilli okste ning küüslaugu- ja pipratükkidega. Täida täidetud purgid ülaosaga sooja soolveega, sule ja aseta jahedasse kuiva kohta.

5. Tomatid valmivad umbes 2 nädalaga.

Marineeritud tomatid

VALIK 1

Võtke suured rohelised tomatid
selleri oksad
küüslauk

Kuum pipar, punane

Soolvee valmistamine -

1 liitri külma, mitte keeva vee kohta,
70 g jämedat soola

Lõika tomatid pikuti, mitte lõpuni läbi.

Küüslauk - kui suur, siis lõigake nelk mitmeks osaks.

Pipar - rõngad.

Seller - oksad.

Panime igasse tomatisse mitu tükki

Küüslauk, 2-3 tk. pipar (kuumust reguleeri maitse järgi).

Panime selleri sisse, volditud mitu korda. Laialivalgumise vältimiseks võid tomati niidiga mähkida.

Aseta panni, tünni või purgi põhja sellerioksad, seejärel jälle tomatid, seller jne. Peal peaks olema seller.

Täitke see soolveega ja asetage surve alla.

3-liitrine purk - umbes 1,5 liitrit soolvett.

Tomatid peaksid käärima, kui mullitamine lakkab ja soolvesi muutub selgeks, on see valmis.

Võib kasutada.

Pikaajaliseks ladustamiseks:

Nõruta soolvesi, keeda ja vala tomatitele keev vesi. Sulgege kaantega.

Valmis tomatid lõigatakse tükkideks, võite need valada taimeõliga või ilma nendeta.

2. VARIANT

Lõika rohelised tomatid pooleks, pane igasse lõikesse küüslauguviil ja punane terav pipar.
Aseta anumasse, raputa peale ürte (petersell, till, apteegitill, viinamarjad, sõstra- ja kirsilehed), lisa loorberileht ja vürtspipar, vala soolveega ja jäta soolaks.
Soolvesi: 1 liitri vee kohta - 1 spl. lusikas kuhjaga soola.

3. VARIANT

Koostis:

rohelised tomatid - 2 kg,
kuum pipar - 2 tk,
küüslauk - 3-4 pead,
sibul - 1 tk,
till, petersell - väikesed kimbud,
loorberileht - 2-3 tk.,
pimentherned - 3-4 tk.,
vesi - 2 l,
sool - 4 spl. lusikad,
granuleeritud suhkur - 1 spl. lusikas.

Ettevalmistus:

1. Pese tomatid, paprika ja ürdid hästi.
2. Koori küüslauk ja sibul.
3. Vala pannile 2 liitrit vett, mõõda sool ja suhkur. liiv, lisa loorberileht ja piment, lase keema tõusta. Soolvesi on valmis.
4. Tee tomatitele varre lähedale ristikujulised lõiked.
5. Lõika rohekimpudelt paksud varred ja tükelda rohelised peeneks.
6. Aja küüslauguküüned läbi küüslaugupressi ja sega ürtidega.
7. Lõika üks kuum paprika pooleks, eemalda seemned ja haki peeneks, lisa küüslauguga rohelistele. See osutus suurepäraseks täidiseks tomatitele. Täidame sellega tomatid.
8. Nüüd pane tomatid tihedalt 3-liitrisesse purki, puista neile ürdioksakesi (need paksud varred, mis ära lõigatud!), lisa sibul ja küüslauguküüned, terav pipar.
9. Täida purgi sisu soolveega, seo purk marli külge ja lase 2-3 päeva toatemperatuuril seista, seejärel pane külmkappi.

4. VARIANT

Vürtsikas ja aromaatne

2 kg rohelisi tomateid,
0,5 kg porgandit,
150 g peterselli,
150 grammi tilli,
1 küüslaugu pea,
punane kuum pipar - 1-2

Soolvee jaoks:
2 liitrit vett,
100 grammi jämedat soola. Keeda, jahuta.

Suupiste retsept:

Kolm porgandit jämedale riivile.

Haki petersell ja till peeneks.

Haki küüslauk peeneks.

Haki ka punane pipar peeneks.

Sega rohelised, küüslauk ja pipar porgandiga - roheliste tomatite täidis on valmis.

Lõikasime tomati pooleks, mitte pikuti, vaid risti, aga mitte lõpuni. Lõikasime suured tomatid mitu korda, et neid paremini soolvees leotada.

Täida tomatid köögiviljaseguga, aseta need emailpannile ja täida pealt külma soolveega.

Kata taldriku või kaanega ja pane peale rõhumine.

Kui täidist jääb üle, aseta see tomatite vahele.

Soola 3-4 päeva ja juba saab süüa. Kui soovite selle talveks kokku rullida, peate selle otse purkidesse panema ja täitma kuuma soolveega. Iga liitrise purgi kohta lisage 1 tl äädika essentsi. Steriliseerida. Üles kerima.

Valmis tomatid enne serveerimist kasta. oliiviõli ja puista üle rohelise sibulaga.

Soolatud rohelised tomatid

Retsepti koostisosad
rohelised tomatid - üks kilogramm
rohelised seller - 200 grammi
petersell - 150 grammi
tilli rohelised - 100 grammi
küüslauk - 50 grammi
vesi - 3 klaasi
kergelt kuum punane paprika - üks tükk.
sool - üks supilusikatäis

Retsepti valmistamise meetod

1. Loputage kõvad, mitte väga suured tomatid külmas vees ja laske vett nõrguda.

2. Vala kastrulisse vesi, lase keema tõusta, lisa seller ja petersell, keeda 3-5 minutit, seejärel eemalda rohelised ja jahuta. Lisa puljongile sool.

3. Lõika küüslauguküüned neljaks osaks. Lõika piprakaun pikuti, eemalda seemned ja lõika poolrõngasteks.

4. Pane tomatid puhastesse kõrvetatud purkidesse tihedate ridadena, täites vahed selleri, peterselli ja tilli okste ning küüslaugu- ja pipratükkidega ning aseta igasse üks loorberileht.

5. Täitke täidetud purgid ülaosaga sooja soolveega, sulgege need ja asetage need jahedasse kuiva ruumi.

6. Tomatid valmivad umbes 2 nädalaga.

Tomatid porgandiga täidetud ja küüslauk

Võtke rohelised peaaegu valged tomatid ...
Lõika need ära, aga mitte lõpuni...
Tomati keskele pistame mitu oksa peterselli, viilu toorest porgandit ja küüslauguküünt... Ja nii kõigi tomatitega..

Seejärel täitke 3-liitrine purk ääreni roheliste tomatitega ja valage 45 minutiks keeva veega...

Mõne aja pärast kurna esimene vesi ja täida see teise keeduveega... Enne teist kallamist lisa purki 1 spl. l. sool, 7 spl. l. suhkur ja 7 spl. l. 9% äädikat... See on kõik...
Tomatid tulevad magusad... Kes tahab mitte-magusaid tomateid, võib üle vaadata soola ja suhkru proportsioonid. See pole kõigile...

Sõrme limpsivad rohelised tomatid

3 kg jaoks. tomatid
200 gr. maitsetaimed: petersell, till, kirsilehed
(või sõstrad)
100 gr. sibulad(Ma olen igas purgis
hakitud pool sibulat)
1 küüslaugu pea
Täida:
3 liitrit vett
9 spl. lusikad suhkrut
2 spl. lusikad soola
2-3 tükki loorberilehti
5 hernest vürtspipart
1 tass 9% äädikat
Taimeõli (võetud kiirusega
1 spl. lusikas liitri purgi kohta)

Samu tomateid saab küpsetada ka teisega
täidis (3-liitrise purgi jaoks):

1,5 liitrit vett
1 spl. lusikatäis suhkrut
1 spl. lusikas soola
1 spl äädikat
1 spl. lusikas taimeõli
Esmalt pange purki ürdid, küüslauk ja taimeõli. Siis tomatid ja peal sibul. Valmis täidisele lisa äädikas ja vala kuum marinaad tomatitele. Steriliseerige 15 minutit.

Küüslauguga täidetud rohelised tomatid

Täidis (kolmeliitristele purkidele):
1 liiter vett
1 klaas granuleeritud suhkur
1 spl. lusikas kuhjaga soola
0,5 tassi 9% äädikat
Mädarõigas, till, petersell
Tee tomatile mitmes kohas lõiked. Torka õhukeselt viilutatud küüslauk nendesse piludesse. Lõikasin kõik tomatid pooleks ja suured neljaks osaks. Asetage rohelised tomatid purkidesse ja täitke kuuma soolveega. Steriliseerige 10-15 minutit alates vee keemisest. Pöörake suletud purgid tagurpidi, katke paksu riidega (soovitavalt tekiga) ja laske jahtuda.
Mu abikaasa armastab rohelisi tomateid küüslauguga täidetud. Maitse poolest andsid tomatikonservidest mehed neile esikoha.

Teine võimalus:

5 liitri vee kohta: 1 sl soola, 2 sl suhkrut, 1 sl äädikat, 300 g küüslauku, 5 tk pipart, loorberilehte, musta pipratera, tilli, peterselli. Tomatid - ämber mäega. Jahvata pipar ja küüslauk hakklihamasinas. Rohelised - lõigatud. Sega kõik see läbi, lõika tomatid risti poolelt, kus saba ei ole ja täida täidisega. Pane tomatid purkidesse, lisa loorberilehed ja pipraterad. Keeda marinaad, vala purkidesse ja steriliseeri 10 minutit.

Purjus rohelised tomatid

Täidis (7-700 g purkidele):
1,5 liitrit vett
4 spl. lusikad suhkrut
2-3 supilusikatäit soola
3 loorberilehte
2 küüslauguküünt
10 hernest musta pipart
5 tükki. nelgid
2 spl. lusikad viina
2 spl. lusikad 9% äädikat
Näputäis kuuma punast pipart
Valage valmis marinaad tomatitele, steriliseerige 15-20 minutit ja keerake rulli. Purgid säilivad hästi ka toatemperatuuril.

Rohelised tomatid on "maitsvad"

Täida:
1 liiter vett
4 spl. lusikad suhkrut
3 tl soola
100 gr. 6% äädikat
Magus paprika
Pane tomatid ja paprikatükid purkidesse, vala need kaks korda keeva veega, kolmandal korral keeva soolveega ja keera rulli. Tomatid osutuvad väga maitsvaks.
Katsin need tomatid tomatimahlaga, aga äädikat lisamata. Tegin tomatitest mahla, lisasin noa otsas soola, retsepti järgi suhkru ja kaneeli, keetsin 5 minutit. Seejärel täitsin tomatid mahlaga, lisasin 1 tableti atsetüülsalitsüülhapet (aspiriini) liitri purki ja keerasin kohe kaane peale.

Rohelised tomatid želatiiniga "ime"

Täida:
1 liitri vee kohta
3 spl. lusikad soola
3 spl. lusikad suhkrut
7-8 tk. loorberileht
20 vürtsihernest
10 tükki nelki
Kaneel
10 gr. želatiin
0,5 tassi 6% äädikat
Leota želatiini eelnevalt soojas vees 40 minutit. Valmista täidis, keeda, lisa želatiin ja äädikas ning keeda täidis uuesti läbi. Vala täidis tomatitele ja steriliseeri 5-10 minutit.
Ma pole kunagi proovinud rohelisi tomateid želatiiniga, kuid olen kuulnud häid kommentaare. Seetõttu sulgesin kaks portsjonit: rohelised ja pruunid tomatid.
P.S. Pole ime, et neid tomateid kutsuti "imeks". Need osutusid väga maitsvad ja mu sõbrannad olid nendega väga rahul.

Rohelised tomatid kapsaga

Täida:
2,5 liitrit vett
100 gr. soola
200 gr. Sahara
125 gr. 9% äädikat
Vürtsid:
Till
Petersell
paprika
Haki rohelised tomatid ja kapsas jämedalt ning pane koos vürtsidega purki. Vala esimest korda keeva veega, lase 20 minutit seista, teisel korral koos valmis täidisega. Lisage 1 aspiriini tablett liitrisesse purki ja keerake kokku.
See on minu töökaaslase retsept, sellest saab väga maitsvaid tomateid.

Kasutasin seda retsepti kahte tüüpi tomatite katmiseks: täidisega ja tomatimahlas. Keedetud tomatile lisasin soola, suhkru ja veidi kaneeli. Keedetud 5 minutit. Purki pandud tomatid kallati keedetud mahlaga, steriliseeriti 15-20 minutit ja keerati rulli. Mulle meeldisid rohelised tomatid tomatis ja kapsas rohkem (mulle üldiselt meeldib tomatikaste).

Rohelised tomatid õuntega roosas soolvees

Täida:
1,5 liitrit vett
1 spl. lusikas soola
5 spl. lusikad suhkrut
70 gr. 6% äädikat
Vürtspipar
Petersell
Õunad
Peet
Pane purki tomatid, mitu õunaviilu ja 2 väikest viilu kooritud peeti. Soolvee rikkalik värvus ja maitse sõltuvad peedi kogusest. Ärge lisage rohkem kui 2 tükki peeti, muidu on soolvesi kokkutõmbava maitsega. Valage sellele 20 minutiks keeva veega. Seejärel valmista sellest veest täidis ja keeda. Vala tomatitele kuum soolvesi ja kata kaanega. Mina tegin natuke teistmoodi: et peedid oma värvi ei kaotaks, lisasin need täidisele, keetsin 5 minutit äädikaga ja valasin siis purkidesse. Tööl töötav sõber kostitas mind nii maitsvate tomatitega.
Neidsamu tomateid saab teha ka ilma peedita ja need tulevad ka väga maitsvad.

Soolatud rohelised tomatid tünnides (tomatite marineerimine)

8 liitri keedetud ja jahutatud vee kohta
400-500 gr. soola
Vürtsid:
10 kg jaoks. rohelised tomatid
200 gr. Sahara
200 gr. tilli
10-15 gr. kuum pipar (valikuline)
100-120 gr. mustsõstra- või kirsilehed

Võite soolata rohelisi, küpseid ja pruune tomateid, kuid eraldage need kindlasti. Annan retsepti: kuidas rohelisi tomateid marineerida. Tavalisel viisil soolatud rohelised tomatid on valmides üsna sitked. Soovi korral saab seda parandada, kui blanšeerida puuvilju enne soolamist üks kuni kaks minutit keevas vees. Asetage pestud puuviljad tihedalt ettevalmistatud nõusse (tünni või alumiiniumnõusse) koos vürtsidega, mis asetatakse tünni põhja.

Puista keskele ja pealt suhkruga. Tomateid asetades raputa nõusid kergelt ja pärast täitmist täida valmis soolveega. Mida küpsemad ja suuremad on viljad, seda tugevam on soolvesi. Kata täidetud kauss tomatitega tiheda kaanega või aseta peale survega puidust ring. Hoida jahedas kohas. 40-50 päeva pärast on soolatud tomatid söömiseks valmis.

Rohelised tomatid suhkruga tomatis (magusad tomatid)

10 kg. tomatid
200 gr. musta sõstra lehed
10 gr. piment
5 gr. kaneeli
4 kg. küpsed tomatid tomati jaoks (või tomatipasta)
3 kg. Sahara
Sool - maitse järgi (vähemalt 3 supilusikatäit)
Siin on ebatavaline viis tomatite marineerimiseks: soola asemel peate kasutama suhkrut. Võta rohelised (või pruunid) tomatid, sorteeri ja pane tünni, nii: sõstraleht, piment, kaneel, tomatid peale ja puista üle suhkruga. Seega tehke paigaldus, jõudmata konteineri servani 20 sentimeetrit. Kata tomatite pealmine kiht sõstralehtedega ja kalla peale tomatipasta (küpsetest tomatitest) suhkruga. Asetage surve peal. Selle marineerimismeetodi jaoks võib rohelisi tomateid blanšeerida keevas vees üks või kaks minutit. Seda retsepti saab kasutada purkides tomatikonservide valmistamiseks.

Rohelised tomatid (värsked)

Valige paksu nahaga tomatid. Lõika veidi suuremaks kui salati jaoks. Pane 0,5 ja 0,7 liitristesse purkidesse. Täida külma veega ja aseta 10-15 minutiks steriliseerima. Üles kerima.
Nendest tomatitest on talvel hea teha salateid. Avage purk, tühjendage vesi, võtke tomatid välja. Lisa soola, taimeõli, sibulat, küüslauku, ürte – värske tomati salat on valmis.

Rohelised tomatid viinamarjadega

Täida:
1,5 liitrit vett
3 spl. lusikad soola
4 spl. lusikad suhkrut
1 tl äädika essentsi
Sibul
Nelk, mustad pimentherned
Peske tomatid ja asetage need purki, lisades sibula ja vürtsidega. Aseta peale hunnik viinamarju. Täida soolveega, lisa äädika essents. Steriliseerige purk (3 liitrit) 15 minutit.

Rohelise tomati salat

3 kg rohelisi tomateid
1 kg paprikat
1 kg porgandit
1 kg sibulat
Kuum pipar maitse järgi
Soolvesi:
350 gr. päevalilleõli
100 gr. soola
300 gr. Sahara
100 ml. 9% äädikat
Tükelda köögiviljad, aseta mitteoksüdeeruvasse nõusse, sega soola, suhkru, äädika ja õliga. Laske seista mitu tundi (6–8), kuni need vabastavad mahla. Seejärel keedetakse 30 minutit. Aseta salat purkidesse, lisa 1 aspiriini tablett liitrise purgi kohta ja keera rulli. Ilma tablettideta tuleb selliseid tomateid steriliseerida 10-15 minutit.

Rohelise tomati kaaviar

3 kg. rohelised tomatid
1 kg. porgandid
1 kg. sibulad
5-6 tk. paprika
Maitse järgi võid lisada kuuma pipart
Täida:
1 tass suhkrut
3 spl. lusikad soola
0,5 liitrit taimeõli
Äädikas 9% (1 tl liitri purgi kohta)
Jahvata kõik köögiviljad hakklihamasinas, lisa suhkur, sool ja või ning jäta 5-6 tunniks roostevabasse anumasse. Seejärel keeda 30-40 minutit, aseta kaaviar purkidesse, lisa äädikas ja keera rulli.

Rohelised täidetud tomatid

5 kg. tomatid
1 kg. sibulad
1 kg. paprika
200 gr. küüslauk
3-4 kauna kuuma pipart
Till, petersell
Täida:
1 liitri vee kohta
20 gr. soola
Vürtsid maitse järgi
Lõika tomatite ülemine pool nii, et südamiku saaks eemaldada. Täida tekkinud auk peeneks hakitud või läbi hakklihamasina keeratud köögiviljaseguga. Steriliseerige: liitrised purgid 15-20 minutit, 3-liitrised purgid - 25-30 minutit ja keerake kaanega kokku.

Täidisega rohelised tomatid - 2

Täidise jaoks (5 kolmeliitrise purgi jaoks):
2-3 kg. rohelised tomatid
2 tk. paprika
2 küüslaugu pead
2 tk. porgandid
Till, petersell
Kuum pipar (valikuline)
Täida:
6 liitrit vett
300 gr. Sahara
200 gr. soola
500 ml. 6% äädikat
Jahvata täidise jaoks mõeldud köögiviljad hakklihamasinas. Lõika tomatid pooleks, täida köögiviljaseguga ja sulge. Asetage ettevaatlikult purkidesse. Kalla tomatid kaks korda 10 minutiks kuuma veega üle. Kolmandal korral vala keev marinaad, lisa purki 1 tablett aspiriini ja keera kokku.

Seda saab teha ka nii. Täida tomatid samamoodi, aseta need pannile, täida soolveega ja vajuta peale. Juba mõne päeva pärast on täidetud tomatid söömiseks valmis.

Rohelise tomati letšo

3 kg. rohelised tomatid
1 kg. sibulad
1,5 kg. porgandid
1 kg. paprika
1 liiter vürtsikat tomatikastet
0,5 liitrit rafineerimata päevalilleõli
Soola maitse järgi
Riivi porgandid jämedale riivile. Lõika tomatid ja paprika suurteks viiludeks ning sibul poolrõngasteks. Pane köögiviljad kuumutatud õliga kaussi, lisa tomatikaste ja küpseta segades 1,5 tundi. Lisa sool ja küpseta veel 10 minutit. Lecho on valmis. Asetage kuum letšo steriliseeritud purkidesse ja keerake kokku.

Näpunäiteid ja retsepte Nadeždalt

Soolatud rohelised tomatid talveks.

Meie populaarseimad ja traditsioonilisemad rohelised tomatid on marineeritud. Turul müüakse neid aastaringselt suurtes puidust vaatides.
Rohelised, küpsed tomatid, eelistatavalt suured ja lihavad.
Selleri oksad
Küüslauk
Punane kuum pipar
Soolvesi
1 liitri külma vee kohta (kraanist)
70 g soola (jäme)

Lõikame tomatid pikuti pooleks, aga mitte lõpuni, kui küüslauk on suur, siis lõika paprika rõngasteks (mina teen seda kääridega, see on väga mugav).
Igasse tomatisse paneme mitu viilu küüslauku, 2-3 rõngast pipart (olenevalt sellest, kui vürtsikalt maitseb või kas majas on lapsi Toome ka sellerioksa, mitu korda armutult kokku volditud ja kinnita kogu see ilu tavaliste pooli niitidega, mähkides tomatit mitu korda erinevatesse suundadesse (Kui olla ettevaatlik, siis turu esteedid topivad punast paprikat nii, et see jääb tomatist välja). punane keel (õrritavalt). -Nagu naeratus.
Aseta panni põhja või purki (või võib-olla tünni) kiht sellerioksi, peale kiht tomatit, külgedele teine ​​pipar (kellele meeldib), siis jälle seller jne. pealmine kiht on seller.
Lahjendame soola vees ja valame tomatitesse. 3-liitrine purk võtab umbes 1,5 liitrit soolvett.
Kui tomatid on üle jõu käidud, lõpetage mullitamine, soolvesi muutub läbipaistvaks - ongi kõik, hapukurk on valmis Kui kasutate seda kohe, ei pea te midagi muud tegema. Ja kui tahad säästa, siis kurna soolvee ära, keeda ja vala kohe sisse. Võid sulgeda plastkaanega või keerata soolveega kokku säilib väga kaua, isegi 2 aastat.

Valmis tomat lõigatakse tükkideks ja piserdatakse taimeõliga. Saate seda teha ilma õlita, nagu soovite.
Head isu!

Talvine salat

See retsept sisaldab rohelisi tomateid marinaadis.
5 kg rohelisi tomateid
0,5 kg sibulat
1 kg punast paprikat
300 g sellerit
200 g peterselli
2 kauna kuuma pipart
100 g küüslauku
250 ml päevalilleõli
250 ml äädikat
soola
Haki kõik maitse järgi, lisa sool, lisa õli ja äädikas Lase külmkapis seista.
Pange purkidesse ja steriliseerige 15 minutit.

Peaaegu igaühel on hooaja lõpuks palju aeda alles. rohelised tomatid ja see küsimus tekib alati. Mida nendega süüa teha? Seal on üsna palju retsepte, mis meeldivad kõigile, isegi gurmaanidele.

Roheliste tomatite valmistamiseks võetakse keskmised või suured terved viljad ilma nähtavate kahjustuste või tumedate laikudeta. Valitud tomatid pestakse põhjalikult ja asetatakse paberrätikule või kurnile, et vesi välja voolata.

Parimad retseptid roheliste tomatite jaoks talveks koos fotodega

Koostis 2-liitrise purki jaoks:

• 2 kilogrammi rohelisi tomateid;
• 3 keskmist porgandit;
• 1 küüslaugu pea;
• 70 grammi soola;
• 140 grammi suhkrut;
• 200 milliliitrit 9% äädikat,
• 50 milliliitrit taimeõli;
• 20 tera musta pipart;
• 2 loorberilehte;
• 3 liitrit vett.

Ettevalmistus:

1. Kooritud küüslauk ja porgand lõigatakse õhukesteks ringideks. Tomatid lõigatakse põhjast nii, et küüslaugu ja porgandi ring sobib.
2. Täidisega tomatid pakitakse tihedalt steriliseeritud purkidesse.
3. Marinaadi jaoks lisatakse veele sool, suhkur, õli ja maitseained. Pann asetatakse kõrgele kuumusele.
4. Pärast keetmist alandatakse kuumust ja marinaadi keedetakse 10-15 minutit. Tulelt eemaldatud marinaadile lisatakse äädikat.
5. Tomatite purgid täidetakse marinaadiga ja steriliseeritakse 15-20 minutit. Pärast seda saab neid pingutada ja pärast jahutamist keldrisse saata.

Talveks täidetud rohelised tomatid: video

Ükskõik milline neist retseptidest täiendab suurepäraselt pearoogasid või on eraldi eelroaks nii puhkusel kui ka mõnel muul päeval. Sellised lihtsad tooted, Kuidas rohelised tomatid Need võimaldavad teil lauda mitmekesistada ning muuta see pikantsemaks ja maitsvamaks.

Talvised retseptid rohelistest tomatitest

Roheliste tomatite konserveerimine talveks väga mugav viis oma saagi säilitamiseks, eriti neil aastatel, kui tomatid haiguse või ilmastikutingimuste tõttu oluliselt halvenevad, ilma et neil oleks aega küpseda. Ja juhtub, et punaseid tomateid ja tomateid on juba piisavalt, kuid põõsas on veel tomateid.

Siin tulevad nad appi retseptid, mille järgi võid kasutada rohelisi tomateid, laskmata neil rikneda. Siit leiate mõned kõige maitsvamad Roheliste tomatite retseptid.

Marineeritud rohelised tomatid

Üsna vana ja ajaproovitud retsept roheliste tomatite marineerimiseks. Tomatid osutuvad väga maitsvaks ja mõõdukalt hapuks. Need sobivad väga hästi pearoogadega. Ideaalne lõunasöögiks tööle kaasa võtmiseks, erinevalt punastest on need elastsed ja ei lähe teel mulju.

Me ütleme teile selle maitsva ja tõestatud retsepti meie artiklis üksikasjalikud juhised ettevalmistused.

Marineeritud rohelised tomatid

Retseptis puudub täpne kilogrammide arv, kuna erineva suurusega tomatid mahuvad purkidesse erinevalt ja kilogrammide arv erineb kardinaalselt.

• Rohelised tomatid;
• Mädarõika juur;
• Küüslauk;
• Pipar herned;
• Tilli vihmavarjud;
• Vaarika ja sõstra lehed;
• loorberilehed;

Soolvesi:

• Vesi - 6 liitrit;
• Sool - 1 klaas;
• Suhkur - 2 tassi;
• Äädikas (9%) – 100 g (purgi kohta).

Soollahus on mõeldud neljale kolmeliitrisele purgile.

Alustame toiduvalmistamist:

1. samm. Peske oma tomatid põhjalikult ja eemaldage varred.

Pese purgid soodaga korralikult puhtaks, steriliseerida pole vaja, lihtsalt pese soodaga korralikult läbi, see tapab kõik bakterid.

2. samm. Asetage iga pudeli põhja:

• paar tükki mädarõika juurt;
• 3-4 küüslauguküünt;
• tilli vihmavari;
• 4-5 pimenthernest;
• 2-3 loorberilehte;
• 2 lehte, sõstar;
• 2 vaarika lehte.

Samm 3. Hakkame tomateid purki panema, suurimad tuleks asetada alla ja väikseimad peal, nii et purki mahub rohkem. Asetage tomatite peale veel üks vihmavari tilli.

Samm 4. Asetage tulele 6 liitrit vett ja ajage see keema. Vala tomatitele keev vesi, kata kaantega ja lase 10 minutit seista.

Samm 5. Kui need on keeva veega seisma jäänud, valage vesi tagasi pannile, et soolvesi oleks rikkalikum, pange see tulele ja lisage suhkur ja sool ning keetke soolvesi.

Etapp 6. Valage igasse pudelisse 100 g äädikat (9%) ja lisage soolvesi.

7. samm. Pärast purkide kokkurullimist pöörake need kindlasti ümber. See tuleb kokku keerata ja teki alla jahtuda.

Teie marineeritud rohelised tomatid on valmis!

Rohelised tomatid köögiviljatäidisega talveks

Retsept pole kaugeltki uus, kuid mitte kõik ei tea seda. Väga maitsev rohelised tomatid, mille sees on täidis Nad rõõmustavad teid talvel, kaunistavad teie pühadelauda ja üllatavad teie külalisi. Nad saavad suurepärane lisand teiseks kursuseks. Isegi lihtsalt keldris purgis seistes rõõmustavad nad oma huvitava välimusega silma.

Hoolimata pikast valmistamisajast tasub neid talvel valmistada vähemalt paar purki, et oma lähedasi uue maitsega rõõmustada.

Täna me ütleme teile kuidas süüa teha selline roheliste tomatite valmistamine koos Täpsem kirjeldus protsessi.

Rohelised tomatid koos köögiviljade täidis

Valmistamiseks vajate:

• Rohelised tomatid, kui palju mahub kolmeliitrisesse purki. Eelistatavalt keskmise suurusega;
• loorberilehed - 6 tk;
• Piparherned - 15 tk;
• Tilli vihmavarjud - 6 tk.

Täitmiseks:

• Millised rohelised sulle meeldivad?
• Paprika ei ole kuum;
• Mädarõika juur;
• Küüslauk.

Soolvesi:

• Vesi - 4 liitrit;
• Suhkur - 2 tassi;
• Sool - 1 klaas;
• Äädikas (9%) - 250 ml.

Arvestus 3 purki, millest igaüks on 3 liitrit

Alustame toiduvalmistamist:

1. samm: valmistage esmalt purgid ette, pestes neid põhjalikult söögisoodaga. Igasse purki pane:

• loorberilehed 2 tükki;
• piment 5 tk;
• Põhjale 1 tükk tillipealset.

Samm 2. Peske tomatid võimalikult põhjalikult ja laske neil veidi kuivada, nii on teil lihtsam neid täita.

Samm 3. Sel ajal, kui vesi tomatitest nõrgub, valmista täidis. Pane kõik koostisained segamata erinevatesse roogadesse.

a) Lõika paprika ribadeks.

b) Lõika mädarõikajuur viiludeks.

c) Rebi till ja petersell lihtsalt väikesteks oksteks.

d) Koori küüslauk ja lõika viiludeks.

Etapp 4. Nüüd tuleb iga tomat peaaegu lõpuni pooleks lõigata, et saaks sinna täidise panna, aga nii, et see pooleks ei läheks ja pooled lahku ei läheks.

Samm 5. Nüüd tuleb igasse tomatisse panna esmalt taldrik mädarõigast, seejärel taldrik küüslauku, tükike pipart ja kõige lõpus toppida see kõik ürtidega nii, et see kataks ja hoiaks ülejäänud täidise.

6. samm. Aseta tomatid tihedalt purki, nii palju kui mahub, vihmavari tilli peal.

Samm 7. Pange 4 liitrit vett tulele, keetke ja valage oma tomatid keeva veega, katke iga purk kaanega. Lase seista 10 minutit.

Samm 8. Tühjendage vesi purkidest tagasi pannile ja valmistage soolvesi, valades vette soola ja suhkrut. Kui see keeb, valage äädikas.

Samm 9. Valage tomatitele soolveega ja keerake kaaned kokku. Pöörake purgid tagurpidi. Mähi kuni jahtumiseni.

Tomatid on valmis! Head isu!

Rohelised tomatid köögiviljakastmes talveks

Väga maitsev tomatid sisse köögiviljade täidis kindlasti mitmekesistab teie talvine menüü ning rõõmustab teid ja teie lähedasi tomatite ja köögiviljade meeldiva maitsega. Ideaalne nende kartuliroogade lisandiks. Peal pidulik laud Sobib suurepäraselt suupisteks.

Toiduvalmistamine pole keeruline, täna jagame teiega seda huvitavat retsepti.

Tomatid (tomatid) köögiviljatäidises

Valmistamiseks vajate:

• Rohelised tomatid. Kui palju teie purkidesse läheb;
• bulgaaria keel paprika. Eelistatavalt oranž ja punane – 2 kg;
• Porgand - 0,5 kg;
• Küüslauk - 2 pead;
• Maitse järgi loorberilehed.

Soolvesi:

• Vesi - 4 liitrit;
• Sool - 1 klaas;
• Suhkur - 2 tassi;
• Äädikas (9%) - 200 ml.

Retsept on mõeldud neljale kolmeliitrisele purgile.

Alustame toiduvalmistamist:

1. samm: valmistage kõigepealt köögiviljad ette:

a) Porgandi pealmine kiht tuleb noaga ära lõigata.

b) Paprika ja eemalda südamikud ja membraanid.

c) Koori küüslauguküüned.

Etapp 2. Nüüd peate jahvatama kõik köögiviljad läbi suure võrgusilmaga hakklihamasina ja segama kõik põhjalikult.

Samm 3. Pese purgid soodaga ja pane iga põhja maitse järgi üks loorberileht.

Samm 4. Jaga köögiviljad neljaks osaks ja pane purkidesse.

6. samm. Pange vesi tulele ja pärast keetmist valage tomatid 15 minutiks keeva veega.

Samm 7. Kui teie tomatid on nõutud aja seisnud, valage täidis pannile tagasi, peale kallates pudeneb loomulikult väike osa tükeldatud juurviljadest välja, kuid ärge muretsege, valate need hiljem tagasi.

Etapp 8. Lisa veele sool ja suhkur, kui see keeb, vala äädikas välja ja hakake purkidesse valama. Kuna osa juurvilju on soolvees, siis iga kord, kui lisate, segage, et need kerkiksid ja langeksid tagasi purkidesse.

Samm 9. Nüüd, kui kõik on valmis, aseta purgid tagurpidi ja mässi need sooja teki sisse, lase neil nii seista järgmise päevani.

Head isu!

Vürtsikad tomatid ploomidega talveks

Väga huvitav ja ebatavaline retsept. Huvitava maitsega pole mitte ainult tomatid, vaid ka nendega koos käivad ploomid. Vürtside maitse annab erilise pikantsuse ja maitse ainulaadsuse. Ideaalselt mitmekesistab talvist menüüd, sobib suurepäraselt kõikidele roogadele, eriti liharoogadele. Unikaalsed on need ka selle poolest, et talvel saab neid tomateid salatitesse lõigata ja isegi hapukurgisupile lisada.

Täna jagame teiega seda ebatavalist retsepti.

Selle retsepti jaoks sobivad igasuguse küpsusastmega tomatid (roheline, pruun, roosa, punane).

Marineeritud tomatid ploomidega talveks

Valmistamiseks vajate:

• Tomatid pole suured, mida väiksemad, seda parem. Koguse järgi, kui palju purkidesse mahub;
• Ploomid - iga pudel peaks sisaldama vähemalt 300 g ploome, eelistatavalt Ugorka sorti;
• rosmariin;
• koriander;
• Jahvatatud muskaatpähkel;
• Provence'i maitsetaimed (saab osta poest).

Soolvesi:

• Vesi - 6 liitrit;
• Suhkur - 2 tassi;
• Sool - 1 klaas;
• Äädikas (9%) - 100 grammi pudeli kohta.

Alustame toiduvalmistamist:

1. samm. Asetage pestud tomatid igasse purki ja ploomid nende vahele või võite need kihtidena asetada, kui see on teile mugavam.

Etapp 2. Pane vesi tulele, peale keetmist kalla purkidesse ja lase seista 10-15 minutit, olenevalt tomatite suurusest, mida suuremad, seda kauem peaksid seisma. Sulgemiseks katke purk kindlasti kaanega.

Samm 3. Tühjendage vesi pannile tagasi ja asetage see uuesti tulele, lisades soola ja suhkrut.

4. samm. Valage igasse pudelisse teelusikatäis koriandrit, teelusikatäis rosmariini, teelusikatäis Provence'i ürte ja pool teelusikatäit muskaatpähklit.

Samm 5. Seejärel, kui soolvesi juba keeb, vala igasse purki 100 g äädikat ja seejärel soolvett.

6. samm. Rulli kokku ja keera ümber. Mässi end järgmise päevani sooja teki sisse.

Naudi oma einet!

Vürtsikad rohelised tomatid “Ogonyok” talveks

See retsept on vürtsikatele austajatele. Ideaalne suupiste pühadeks. Sellised tomatid võivad täiuslikult mitmekesistada sellist monotoonset talvemenüüd, mis annab neile erilise unikaalsuse ja originaalsuse, mis eristab seda retsepti kõigist teistest.

Täna me ütleme teile kuidas valmistada talvel maitsvaid vürtsikaid tomateid.

Rohelised tomatid ja paprika talveks

Valmistamiseks vajate:

• Rohelised tomatid - kui palju mahub kolmeliitrisesse purki;
• Punane paprika - 1 tk;
• Pipar kuum tšilli- 1 tükk;
• Jahvatatud ingver - pool teelusikatäit;
• Jahvatatud must pipar - veerand teelusikatäit;
• Sool - 1 supilusikatäis;
• Suhkur - 2 supilusikatäit;
• Äädikas (9%) - 50 g.

Alustame toiduvalmistamist:

Samm 1. Peske purk põhjalikult söögisoodaga ja loputage korralikult.

Etapp 2. Kuivatage põhjalikult pestud tomatid veidi, et ei tekiks liigset vett.

3. samm. Lõika paprika ribadeks või vastavalt soovile.

4. samm. Nüüd hakkame oma tomateid purki panema. Mõlemat tüüpi paprikad on vaja asetada ühtlaselt tomatite vahele, nii on teile mugavam.

Samm 5. Pange vesi tulele. Pärast keetmist valage purki vesi ja laske seista mitte rohkem kui 10 minutit.

Samm 6. Pärast vee tagasi tühjendamist pannile, intensiivsema kirbe maitse saamiseks vaheta vesi uue veega, vastasel juhul läheb osa teravusest kaotsi.

Samm 7. Suhkur, ingver, sool ja must jahvatatud pipar Parem on hoolikalt segada, sest ingver ise võib keeva veega valades tükiks kõverduda.

8. samm: enne kui vesi keeb, vala segu pudelisse ja vala äädikas segu peale.

Etapp 9. Vala keeva veega. Pöörake ümber ja mähkige hästi, kuni see on jahtunud.

Naudi oma einet!

Marineeritud rohelised tomatid õuna ja kaneeliga talveks

Roheliste tomatite konserveerimine Juba aastaid on see perenaisi säästnud saagi ja mitmekesisuse säilitamisel menüüs. Aga sa tahad alati midagi uut ja ebatavalist. Just sellest retseptist saab teie jaoks ebatavaline uudsus kaneeliga õunte üsna ebatavaline maitse koos roheliste tomatitega muutub teie keldri tipphetkeks.

Need tomatid üllatavad teie külalisi oma ebatavalise ja ebatavalise maitsega. Isegi õunad sellest purgist lähevad pauguga minema.

Ja me ei saanud jätta seda huvitavat ja ebatavalist retsepti teiega jagamata.

Rohelised tomatid õuntega

Valmistamiseks vajate:

Koostisosad on mõeldud kolmeliitrisele purgile.

• Keskmise suurusega rohelised tomatid - kui palju mahub purki;
• Õunad - 2 tükki hapu sorte;
• Kaneel - 1 teelusikatäis;
• Piparherned - 5 tk;
• Suhkur - 2 supilusikatäit;
• Sool - 1 supilusikatäis;
• Äädikas (9%) - 50 grammi.

Alustame toiduvalmistamist:

Samm 1. Peske tomatid ja laske neil veidi kuivada. Üleliigset toorvett ei tohiks olla, sest retsept sisaldab õunu ja need võivad koos toorveega hakata käärima ning teie töö läheb raisku, sest purk läheb katki.

2. samm Lõika õunad viiludeks, ümmargusteks või suurteks kuubikuteks, see on teie äranägemisel.

Samm 3. Nüüd alustame järjehoidjate lisamist. Peske pudel. Aseta põhjale vürtspipart. Pange tomatid pudelisse, segades õuntega teile sobivas järjekorras. Võid asetada õunaviilud tomatite vahele või laduda kihtidena.

Etapp 4. Pange vesi tulele, kui see keeb, valage see kohe tomatitele. Lase kaanega seista maksimaalselt 10 minutit.

5. samm. Tühjendage vesi tagasi pannile. Pange see uuesti põlema.

6. samm. Valage kaneel, suhkur ja sool tomatipurki. Enne keeva vee valamist lisage purki äädikas.

Samm 7. Kui vesi keeb, vala see kohe tomatipurki.Keera purk kokku.

8. samm. Pöörake pudel ümber ja mässige see sooja teki sisse, kuni see täielikult jahtub, või lihtsalt järgmisel päeval pakkige see lahti.

Teie tomatid on valmis, nautige ebatavalist maitset!

Head isu!

Suurepärane ( 2 ) halvasti ( 0 )