Maitsvad küpsetised See võib olla suurepärane lisand teele, seda võib süüa hommikusöögiks koos kosutava kohviga või pärastlõunaseks vahepalaks keefiri või jogurtiga. Loomulikult saate nüüd hõlpsasti osta erinevaid küpsiseid, kukleid ja kooke mis tahes lähedal asuvast toidupoest. Kuid selliste toodete kvaliteet jätab sageli soovida. Ja ära kasutades lihtsad retseptid, võib iga koduperenaine rõõmustada oma lähedastele tõeliselt maitsva ja samal ajal tervislikud küpsetised. Niisiis, täna räägime sellest, kuidas süüa teha purukook mis ei maitse mitte ainult piima, vaid ka küpsetatud piima järgi.
Lihtsad küpsised sulapiima maitsega
Selle maitsvate omatehtud küpsiste versiooni valmistamiseks peate valmistama viissada kakskümmend grammi jahu, kolm kanamuna, kakssada viiskümmend grammi võid või margariini ja kakssada kaheksakümmend grammi suhkrut. Kasutada tuleb ka teelusikatäit söögisoodat, kott vanillsuhkrut, veidi söögisoodat ja veidi tuhksuhkrut (kaunistuseks).
Kõigepealt võta toasoe kanamunad ja klopi veidi vispli või kahvliga lahti (vahtu pole vaja), seejärel lisa munasegule näpuotsatäis soola ja kotitäis vanillisuhkrut. Valage ettevalmistatud suhkur vähehaaval kaussi ja jahvatage vispliga ka vahtu - mass peaks muutma värvi vaid veidi valkja poole. Lisa sooda suhkru-muna segule. Seejärel ühenda see pehme võiga ja sõtku ühtlaseks massiks. Lõpuks lisage taignasse sõelutud jahu koguses kolmsada üheksakümmend grammi ja segage.
Asetage saadud tainas lauale ja sõtke järk-järgult, lisades ülejäänud jahu. Sa peaksid saama üsna jäika taigna. Põhimõtteliselt võib selle edaspidiseks kasutamiseks külmutada.
Eemaldage nuga hakklihamasinast ja paigaldage suurim rest. Jaga valmis tainas neljaks osaks ja rulli sellest vorstikesed. Laske tainas läbi hakklihamasina ja asetage küpsetusplaadile, kattes see esmalt pärgamendiga. Jagage sellised toorikud väga terava noaga kõigepealt pooleks ja seejärel risti paariks osaks. Liigutage tulevased küpsised üksteisest eemale, kuna need võivad ahjus kokku jääda.
Küpseta küpsiseid ahjus, mis on eelkuumutatud sada kaheksakümmend kraadi kaksteist minutit.
Jahutage valmistatud magustoit täielikult, piserdage tuhksuhkur ja serveeri lauale.
Kuidas muidu valmistada muretaignaküpsiseid, mis maitsevad nagu küpsetatud piim?
“Populaarse tervise kohta” lugejad saavad selle maitsega küpsiseid valmistada, kui varuda spetsiaalse “küpsetatud piima” maitseainega. See annab maitse valmis küpsised sulanud ja tõeliselt rikkalik ning seda on vaja kasutada vaid vähesel määral – vaid paar tilka.
Niisiis, maitsvate küpsetatud mureküpsiste valmistamiseks vajate kuussada kuni kuussada viiskümmend grammi nisujahu, sada grammi võid, sada kaheksakümmend grammi suhkrut, paar kanamuna, seitsekümmend grammi majoneesi, näpuotsaga soola, poolteist teelusikatäit küpsetuspulbrit ja supilusikatäis taimeõli.
Valmistage toit ette, eemaldage või eelnevalt külmkapist, et see muutuks pehmeks. Vahusta või ja suhkur korralikult läbi. Sega jahu küpsetuspulbri ja soolaga. Lisa kolmveerand valmistatud jahust suhkru-või segule ja sega murenemiseni.
Klopi eraldi anumas paar muna korralikult lahti. Lisa neile täisrasvane majonees ja klopi uuesti läbi. Vala lahtiklopitud munad tainasse, lisa maitseaine ja ülejäänud jahu. Sõtku tainas.
Määri lauapind rasvaga taimeõli, aseta sellele tainas ja sõtku uuesti. Vormige tainast pallid, seejärel rullige need laual lahti, nüüd jahuga üle puistades. Taignakihi paksus peaks olema umbes pool sentimeetrit. Suru küpsised vormidega välja, aseta ahjuplaadile ja pane kaheteistkümneks kuni viieteistkümneks minutiks ahju. Küpsetamise optimaalne temperatuur on sada kaheksakümmend kraadi. Jälgi, et küpsised ära ei kuivaks, muidu on need liiga kõvad.
Teine meetod küpsiste valmistamiseks muretainas küpsetatud piima maitsega
Valmistame rikkaliku maitsega muretaignaküpsised, kasutades järgmisi koostisosi... Valmista neli supilusikatäit riisijahu, supilusikatäis maisi jahu, üks muna ja näputäis küpsetuspulbrit. Sõltuvalt maitse-eelistustest peaksite kasutama ka viiskümmend grammi võid ja veidi suhkrut.
Esimese sammuna võta või külmkapist välja ja jäta mõneks ajaks seisma, et see korralikult pehmeneks. Järgmiseks tuleb kõik kuivained (sh soovitud kogus suhkrut) sobiva suurusega anumas kokku segada. Lisa neile pehme või ja püreesta kätega puruks. Seejärel klopi anumasse muna ja sõtku tainas ettevaatlikult läbi.
Lülitage ahi sisse, et soojendada kuni sada kaheksakümmend kraadi. Rulli tainas jahusel pinnal lahti ja suru vormide abil välja küpsised. Asetage need küpsetusplaadile, kattes see pärgamendiga, ja asetage need umbes kümneks kuni viieteistkümneks minutiks ahju. Selleks, et sellistele küpsistele rohkem lisada rikkalik maitse ja aroomis tasub kasutada juba eelpool mainitud küpsetatud piima maitseainet.
Kuigi ükski retsept ei sisalda piima, tulevad muretaignaküpsised välja just õige maitsega. Neid küpsiseid on lihtne kodus valmistada, isegi algajad kokad saavad selliseid küpsetisi küpsetada. Ja seda on täiesti võimalik teha lastega - nad on vormidega küpsiste väljapressimise protsessiga väga rahul.
Ma ei tea, kuidas teil on, aga mul on sellest talvest kõige meeldivamad muljed! Nii ilusat talve pole ammu olnud.
Palju lund. Oli palju tõeliselt pakaselisi päikesepaistelisi päevi.
Täna on ilm nagu kuskil Alpides.
Talv, ole veel natukene!
- 100 g pehmendatud võid
- 200 g peent granuleeritud suhkrut
- 1 muna
- 60 ml piima (veerand klaasi), leiget või toasooja (minu puhul oli see küpsetatud, “Ruzskoe milk”, see on väga maheda maitsega, kui sulle väga meeldib küpsetatud piima maitse, võid teha isetehtud küpsetatud piim - maitselt ja värvilt rohkem väljendunud, siis on see küpsistes heledam)
- 400 g nisujahu
- 1 tl küpsetuspulber
1. Vahusta või ja suhkur ühtlaseks.
2. Klopi lahti muna, lisa pool sellest koos piimaga võile ja klopi uuesti kreemjaks.
3. Lisa küpsetuspulber ja sega.
4. Lisa jahu ja sõtku homogeenseks, peaaegu mittekleepuvaks tainaks.
5. Rulli tainas 6-7 mm paksuseks kihiks ja lõika sellest 6-7 läbimõõduga või küpsisetempliga sama suured ringid. Kui templit pole, saab mongeau teha kujunduse käsitsi (kahvli või muude tööriistade abil).
6. Vahusta ülejäänud muna väikese koguse piimaga (1 spl) ja pintselda sellega küpsised.
7. Küpseta 200 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 10 minutit (12, kui soovid kuldpruuni ja krõbedat).
Nii selgel päeval on mõnus tassi kohvi kõrvale küpsiseid krõmpsutada. Või õhtul teetassi taga unistada, plaane teha...
Ma arvan, et sellest küpsisest saab üks mu lemmikuid. Tainas sõtkutakse paari minutiga ja ei vaja külmkappi nagu purukook. Templit sai lõpuks testitud (see oli ju nii kaua vedeles!!!). Ja nüüd ma tahan seda teha šokolaadi küpsised kihiga.
"Kui sõber ei naera, lülitage talle päike sisse,
Lülitad tema jaoks tähed sisse – see on lihtne!
*Ja kaunis Valya kinkis mulle salvrätiku. (Kuna täna on sõbrapäev, reklaamime oma sõpru! Kas sa ei pahanda?) Ta on nii ilus, et ma arvan, et ta ilmub minu fotodele rohkem kui korra. Ta võiks mõne taustaga, millele olen silma jäänud, palju muljetavaldavam välja näha. Looduslikud linased salvrätikud näevad tumedate puitpindadega üldiselt suurepärased välja. Mida sa arvad?
Seniks tulge Valyale ja tema projektile külla
Küpsised "Küpsetatud piim" on õrna maitsega, meeldiva aroomiga, sobivad hästi teega ja muutuvad suurepärane täiendus pärastlõunatee, hommiku- või lõunasöögiks. Seda kasutatakse ka kookide ja küpsetiste valmistamiseks, määritakse kuhjade kaupa kreemiga. Mitu küpsist saab süüa ilma oma figuuri kaotamata? Täna räägime teile, kui palju kaloreid on küpsetatud piima küpsistes, kuid teie otsustada, kui palju küpsiseid saate päevas süüa, et mitte kaalus juurde võtta.
Küpsetatud piimaküpsiste kalorisisaldus
Kui palju kaloreid on ühes küpsetatud piimaküpsises? Arvutamine tuleks teha näitajate põhjal 100 grammi kohta. See näitaja võib varieeruda ja olla 520 kcal, kuid mõnikord vähem - kuni 450 kcal. Palju sõltub koostisest ja proportsioonidest, tootja poolt küpsiste valmistamisel. Küpsetatud piima retseptid erinevad veidi, maitseomadused jäävad ligikaudu samale tasemele.
Keskmiselt kaalub iga küpsis 17 grammi (olenevalt tootjast võib olla ka muus suuruses vorme, mis vastavalt ka kaalu mõjutab). Seetõttu võime eeldada, et küpsetatud piimaküpsiste kalorisisaldus on 90 kilokalorit tüki kohta.
Küpsetatud piimaküpsiste toiteväärtus ja energiaväärtus
100 grammi toodet sisaldab:
Keskmiselt 7 g valku;
26 g rasva;
63 g süsivesikuid.
Muud tüüpi küpsiste keskmine kalorisisaldus ja toiteväärtus on madalal tasemel (keskmiselt 420 kcal 100 grammi enamiku teiste tüüpide kohta).
Võrreldes teistega, mis ei hõlma või või margariini kasutamist, on Baked Milk küpsiste kalorisisaldus aga suurenenud: 100 grammi toodet rahuldab keha süsivesikute vajaduse keskmise inimese jaoks 22%. Küpsise koostisest 70% moodustavad süsivesikud, 13% valgud, 17% rasvad.
Mida sisaldavad küpsetatud piima küpsised?
Küpsetatud piimaküpsised, mille koostist me kaalume, sisaldavad järgmisi vitamiine: PP, H, E, B, jood, tsink.
Koostisosade koostis võib erineda, kuid ainult veidi. Toote valmistamise standardretsept sisaldab:
esimese klassi nisujahu;
margariin;
Invertsiirup (sisaldab mitut tüüpi komponente, sealhulgas stabilisaatoreid ja maitseaineid);
Hapetusained;
emulgaator;
Kodus saate küpsetatud piima valmistada ilma stabilisaatoreid, emulgaatoreid ja mõnda muud koostisosa lisamata.
Kui palju kaloreid on piimas koos omatehtud küpsistega? Selleks loendame kõigi kasutatud toodete kalorisisalduse, seejärel kaalume valmistatud küpsised, arvutame kalorite koguarvu, jagame kaaluga (arvutamiseks 100 grammi kohta). Kui toodet tarbitakse koos piimaga, lisa piima kalorsus (kalorite sisaldus võib varieeruda olenevalt rasvasisaldusest).
Küpsetatud piimaküpsiste eelised ja kahju
Küpsetatud piimaküpsiste kalorid on nende tarbimise üks puudusi. Sellest hoolimata on igal inimesel soovitatav tarbida 1-2 küpsist päevas, kuna need sisaldavad palju kehale kasulikke valke. Oravad taimset päritolu, loomulik, imendub kehas suurepäraselt. Tänu sellele on rakutasandil võimalik vältida naha, elundite ja kehas olevate kudede, sealhulgas luustruktuuri, hävimist.
Küpsiste “Küpsetatud piim” söömine mõjutab närvisüsteemi seisundit, stabiliseerides seda tänu selles sisalduvatele mikroelementidele. Toode on kasulik naha ja juuste seisundile, laseb küüntel kiiremini kasvada, säilitab terve jume ja hoiab ära vanuselaikude teket.
Toote koostis sisaldab kaltsiumi, tsinki ja isegi fosforit, aga ka palju muid makro- ja mikroelemente. Need toovad kindlasti kasu, täiendavad organismi varusid, tugevdavad immuunsüsteemi ning on soovitatavad üle 3-aastastele lastele pärastlõunase vahepalana.
Siiski on ka puudusi: liigne küpsiste tarbimine võib põhjustada söögiisu suurenemist, soodustada kalorite kogunemist ja põhjustada kaalutõusu.
Suur hulk küpsiseid põhjustab ka olulisi endokriinsüsteemi ja seedetrakti probleeme.
Otsin uus retsept et oma perele meeldida? Vaadake, kuidas valmistada omatehtud piimamaitselisi küpsiseid. See on palju aromaatsem, maitsvam ja õrnem kui poest ostetud. Kindlasti tasub teha!
390g tainale, 130g isetehtud
1. Sega toasoe munad vispliga, aga ära klopi. Lisama vanilje suhkur, sool ja suhkur väikestes osades. Vahusta uuesti. Jahvata segu vispliga 5-8 minutit.
2. Lisa sooda, sega ja lisa pehmele võile. Sega ühtlaseks ja lisa sõelutud jahu. Sega segu lusikaga läbi ja kalla purutainas lauale.
3. Sõtku jäik tainas, lisades segule osade kaupa jahu. Pange lihaveski kokku suurima kinnitusega. Jaga tainas 4 osaks, rulli vorstiks ja pane hakklihamasinasse.
4. Vormi noaga väikesed küpsised ja aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Aseta küpsised 180 kraadini eelsoojendatud ahju 12 minutiks teisele tasemele viiest. Head isu!
Videoretsept "Isetehtud küpsised küpsetatud piima maitsega"
Sa ei taha kooki kaua küpsetada, kardad ahjus küpsetatud kookide kvaliteeti või soovid lihtsalt midagi kerget ja maitsvat? Täna näitame teile, kuidas valmistada küpsisetorti, kasutades minimaalseid koostisosi, mis kogu teie perele meeldivad. Selle eeliseks on see, et isegi lapsed saavad seda retsepti valmistada.
Mida on vaja küpsisetordi valmistamiseks
Esiteks valmistame ette kõik tulevase magustoidu koostisosad. Teeme eelnevalt kindlaks, et seda pole olemas täpne retsept, see kook on teie kujutlusvõime lennu tulemus. Sinna saad lisada mida iganes soovid. Vaatame, milliseid põhitooteid võite vajada.
Esiteks küpsised. Kasutada võib mis tahes oma maitse järgi: küpsiseid “Küpsetatud piim”, “Juubel”, maasika-, suhkru-, sidruni-, kookose-, šokolaaditükkidega, kakaoga, savoiardiga jne.
Teiseks koor. Seda on vaja küpsisekihtide katmiseks. Võid teha ükskõik millist: kreemjat, kohupiima, toorjuustu (toorjuustu), koort kondenspiimaga või hapukoort suhkruga.
Tordi kaunistamine
Kasutame oma fantaasiat ja kasutame kõike, mis suudab meie magustoitu kaunistada, muuta selle maitse erksamaks ja mitmetahulisemaks. Meistriteose loomiseks ei pea teil olema erilisi kondiitrioskusi. Siin on nimekiri sellest, mida saab magustoidu kaunistamiseks kasutada:
- Vahukoor.
- Kakao.
- Šokolaad, sulatatud veevannis (glasuuri jaoks).
- või beebi.
- kookoshelbed.
- Mitmevärvilised kondiitripritsid.
- Puuviljad ja marjad.
- Hakitud pähklid.
- Rosinad, kuivatatud aprikoosid, ploomid ja muud kuivatatud puuviljad.
- Sukaad puuviljad.
- Vahvlid, kreemjad või šokolaadised vahvlirullid.
- Dražeed, maiustused, pulgakommid.
- Sefiir, vahukomm.
- Marmelaad, tarretis.
- Valmis šokolaadifiguurid.
- Mint.
Pealegi võid seda kõike lisada ükskõik millisele koogikihile. Neid koostisosi ei ole vaja kasutada ainult kaunistuseks. Seega saate magustoidule anda ebatavalisi maitsenoote. See lihtsalt valmistatav küpsetamata kook võib osutuda mitte vähem ilusaks kui traditsioonilised rullbiskviidid.
Küpsisetordi valmistamine
Niisiis, koogikihtide jaoks on kolm võimalust: võid küpsised jahvatada blenderis, riivida, purustada väikesteks tükkideks, et koogi lõikamine oleks lihtsam, või laotada tervetele taldrikutele (selleks vajavad küpsised eelnevalt piima, jogurti või mahla sisse kasta). Aseta küpsised tihedalt vormi ja seejärel määri iga kiht eelnevalt ettevalmistatud kreemiga. Näiteks sega 1 purk kondenspiima ja 100 grammi võid ning klopi mikseriga ühtlaseks massiks. Viimane etapp on koogi kaunistamine oma maitse järgi.
Kas sellist kooki on võimalik süüa, kui kaalust alla võtta?
Muidugi peame meeles, et kõik koogi koostisosad on üsna kaloririkkad ning magustoidud ise sisaldavad palju süsivesikuid. Muidugi ei sobi see retsept tüdrukutele, kes peavad kinni dieedist ja veedavad palju aega jõusaalis.
Aga mida teha, kui tahad tõesti midagi magusat valmistada? Lahendus on olemas: et mitte endale tükikese söömist ette heita, vähenda lihtsalt magustoidu kalorisisaldust, lisa kaunistuseks puuvilju, tee kreem madala rasvasisaldusega kodujuustu või hapukoore baasil, suhkru asemel võid. lisada magusainet. Söö hommikusöögi asemel kooki ennast hommikul, liigu päeval rohkem ja õhtul mine jooksma või kodus harjutusi tegema.
Küpsetatud piima küpsistest valmistatud koogi ligikaudne kalorisisaldus kaalu langetajatele
Arvutame välja roa dieetversiooni ligikaudse kalorisisalduse.
- Näiteks koogikoorik - 500 g Baked Milk küpsiseid. Toote kalorisisaldus 100 g kohta on 519 kcal.
- Kui kreem on valmistatud hapukoore baasil 10% ja madala rasvasisaldusega kodujuust(vahusta 2 pakki kodujuustu blenderis kolme supilusikatäie hapukoorega, lisa 3 spl magusainet), siis on selle kalorisisaldus 353 kcal.
- Kasutades kaunistuseks puuvilju (näiteks 2 väikest banaani viiludeks lõigatud), lisame magustoidule veel 190 kcal.
Kokku on selles Baked Milk küpsistest valmistatud koogis 3138 kcal. Sada grammi sisaldab vaid 270 kcal. Need ei tee teie figuurile absoluutselt mingit kahju. Nagu ülaltoodud arvutustest näha, on ainus asi, mille suhtes kaalust alla võtvad tüdrukud selle magustoidu puhul ettevaatlikud olla võivad, on Baked Milk küpsiste kalorid. Kuid ärge unustage, et peate siiski lubama endale maitsvaid lemmiktoite. Aeg-ajalt on vaja ennast rõõmustada, et kaalulangetamise protsess oleks võimalikult mugav ja häireteta.
Nagu näete, pole küpsisetordi valmistamises midagi keerulist. Ja isegi täna õhtul saate oma lähedastele meeldida sellise ebatavalise ja maitsva magustoiduga.
