paastuaeg- see on tõeline proovikivi neile, kes on otsustanud seda lõpuni pidada. See tähendab mitte ainult paljudest oma lemmiksoolastest toitudest loobumist, vaid ka maiustustest loobumist. Just magusasõpradele on paastulaud eriti raske.
Kuid ka paastupäevadel võib end millegi maitsvaga lubada. Munade ja piimatoodete puudumine lahja küpsetis muudab selle heledaks ning puu-, juur- ja marjade olemasolu tervislikuks. Lihtsad, isuäratavad ja tagasihoidlikud paastuküpsised valmivad kiiresti, nende valmistamiseks on vaja vähe koostisosi ning nii sina kui ka su lähedased saavad sellisest maiusest suure naudingu.
Lisades paastuküpsistele tsitrusvilju, pähkleid, seemneid või kuivatatud puuvilju, saate valmistada täiusliku originaal roog. Millal, kui mitte paastuajal, on sul imeline võimalus luua ja kujutleda, luues uut kulinaarsed meistriteosed kasutades meie paastuaja retsepte ja paastuküpsised sobivad selleks puhuks suurepäraselt.
Kodused paastuküpsised
Koostis:
6 virna jahu,
2 virna tärklis,
1,5 virna. vesi,
2 virna Sahara,
1,5 virna. taimeõli,
1 tl sooda,
sool,
sidrunhape.
Ettevalmistus:
Jahvata jahu tärklisega ja taimeõli kuni moodustub kleepuv mass. Lisa sooda sidrunhape, veidi soola, sega, lisa vesi ja suhkur. Tainas ei tohiks olla järsk. Rulli lahti, lõika teemantideks ja küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 15 minutit.
Koostis:
1 virn jahu,
100 g kõrvitsapüreed,
¼ tassi taimeõli,
½ tassi Sahara,
¼ tassi kõik hakitud pähklid
näputäis soola
½ tl. jahvatatud kaneel,
½ tl. muskaatpähkel,
1 tl sidrunimahl,
½ tl. sooda
Ettevalmistus:
Kui sul pole käepärast valmis kõrvitsapüreed, pole selle ise valmistamine keeruline. Keeda kõrvits aurutades või lisades veidi vett ja püreesta püreeks või jahvata blenderiga. Sega valmis kõrvitsa püree suhkru, võiga ja klopi mikseriga madalal kiirusel 2 minutit. Lisa söögisoodat ja sidrunimahla. Sõelu jahu eraldi anumasse, sega vürtside, pähklite ja soolaga ning sega kõrvitsaseguga. Sõtku korralikult läbi ja jäta mõneks ajaks seisma, kuni segu pakseneb. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Määri käed õliga, eralda lusikaga taignast väikesed tükid ja vormi neist kätega pallid. Küpseta küpsiseid 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 15 minutit.
Paastuaja küpsised “Hea tuju”
Koostis:
3 virna jahu,
150 ml vett,
150 ml taimeõli,
1 virn Sahara,
1 virn kartulitärklis,
1 tl küpsetuspulber,
näputäis soola
vanilliin, suhkur (puistamiseks) ja teelehed (määrimiseks) - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Sõeluge jahu sügavasse kaussi ja segage see tärklise ja küpsetuspulbriga, seejärel valage taimeõli ja segage, kuni moodustub homogeenne kleepuv mass. Valage vesi eraldi kaussi ja lahustage selles suhkur, sool ja vanilliin. Ühenda mõlemad massid ja sõtku pehmeks elastne tainas. Rulli ettevalmistatud tainas 0,5-1 cm laiuseks kihiks ja lõika sellest küpsised. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga, määri taimeõliga ja aseta küpsised. Määri iga figuuri pind teelehtedega, et küpsised oleksid kuldpruunid, ja puista peale jämedat suhkrut. Pange 13-15 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
Koostis:
2 virna kaerahelbed või hakitud kaerahelbed,
1,5 virna. hakitud banaanid,
1 spl. mandli või kookosõli,
1 spl. veega pestud rosinad või muud marjad,
1 tl kaneel,
2 tl vanilje ekstrakt,
2-3 spl. kallis,
¼ tl. soola.
Ettevalmistus:
Sega kõik koostisained. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja tõsta sellele lusikaga saadud tainas. Küpseta küpsiseid 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 20-25 minutit.
porgandi küpsised
Koostis:
5 spl. jahu,
5 spl. kaerahelbed,
100 ml taimeõli,
100 g suhkrut,
2 porgandit,
1 tl vanilje suhkur.
Ettevalmistus:
Riivi porgandid peenele riivile, sega ülejäänud ainetega ja sõtku tainaks. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga, veereta tainas pallideks, aga võid teha ka lamedaid kujukesi, asetada ahjuplaadile ja küpsetada 200ºC eelsoojendatud ahjus 20-30 minutit.
Koostis:
2 virna jahu,
1/5 tassi vesi,
4/5 virna. pruun suhkur,
3/5 virna. taimeõli,
4 spl. moon,
2 tl küpsetuspulber.
Ettevalmistus:
Sega jahu küpsetuspulbriga, lisa fariinsuhkur. Kui suhkruterad on suured, siis tee need näiteks kohviveski abil väiksemaks. Valage taimeõli ja segage kätega. Sul peaks olema väga murenev võine tainas. Lisage sellele mooniseemned. Pärast seda valage kuum vesi ja segage kõik uuesti - tainas muutub kleepuvamaks ja vähem murenevaks. Vormi tainas palliks ja aseta rasvainega määritud ahjuplaadile. Lõika saadud kiht terava noaga ruutudeks ja aseta küpsetusplaat 10-15 minutiks 180ºC-ni eelsoojendatud ahju. Lase küpsistel jahtuda, kuni need taheneb, seejärel eemalda küpsetusplaadilt.
Paastuaja maisi küpsised
Koostis:
1 virn maisijahu,
1 virn nisujahu,
½ tassi Sahara,
100 ml vett,
100 ml taimeõli,
1 tl sooda,
1 spl. äädikas.
Ettevalmistus:
Sega kahte sorti jahu, sooda ja suhkur, kombineeri vesi õli ja äädikaga. Sega kuivained ja vedelad koostisosad ning sõtku tainast. Vormige väikesed pallid ja asetage need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta küpsiseid 180 kraadi juures 15-20 minutit, kuni need on kuldpruunid. Soovi korral lisage kaneeli, ingverit või sidrunikoort, see ainult parandab teie küpsiste maitset.
Koostis:
2 virna jahu,
¾ virn. taimeõli,
½ tassi Sahara,
1 banaan
2 tl küpsetuspulber,
1 tl kaneel,
3 tl jahvatatud ingver,
½ tl. nelgid,
1 tl apelsini koor,
näputäis soola.
Ettevalmistus:
Püreesta banaan püreeks. Sega suhkur ja taimeõli ning klopi mikseri või blenderiga läbi. Lisa jahu, püreestatud banaan ja kõik muud koostisosad ning klopi uuesti kuni homogeenne mass. Rulli valmis taignast pallikesed pähkel, asetage eelnevalt küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile üksteisest väikese vahemaa kaugusel ja vajutage iga palli sõrmega, et need oleksid lapik. Küpseta küpsiseid 200 kraadini eelsoojendatud ahjus 10 minutit.
Toruküpsised kuivatatud aprikoosidega
Koostis:
350 g jahu,
½ tassi kõrgelt gaseeritud mineraalvesi,
½ tassi taimeõli,
⅓ virn. Sahara.
Ettevalmistus:
Loputage kuivatatud aprikoosid ja leotage 10-20 minutit keevas vees. Seejärel laske see läbi hakklihamasina või jahvatage segisti abil. Sega mineraalvesi taimeõliga, lisa suhkur, lisa jahu ja sõtku tihedaks tainaks. Jagage valmis tainas 4 osaks, rullige iga osa palliks, seejärel rullige umbes 0,5 cm paksused lamedad koogid. Lõika iga ring 8 sektoriks. Aseta kuivatatud aprikoosid iga sektori laiale osale ja rulli torudesse. Küpseta 180-200 kraadini eelsoojendatud ahjus 20-30 minutit. Serveerimisel puista üle küpsistega tuhksuhkur.
Koostis:
1,5 virna. jahu,
1,5 tl. küpsetuspulber,
¼ tl. sooda,
¼ tl. sool,
1,5 tl. kaneel,
1 tl ingver,
⅓ virn. vesi,
1 suur banaan
8 spl. taimeõli,
50 g jõhvikaid,
1 suur õun,
50 g rosinaid,
50 g mett.
Ettevalmistus:
Kombineeri jahu, küpsetuspulber, sooda, sool, kaneel ja ingver ning sega. Koori õun ja haki peeneks. Püreesta banaan ning sega vee ja taimeõliga. Lisa tükeldatud õun, rosinad, jõhvikad, mesi ja sega uuesti läbi. Kombineeri kuiv ja märg mass. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga, aseta lusikaga sellele tainas ja silu kätega ühtlaseks. Küpseta küpsiseid 180 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 20 minutit. Lahe.
Kaeraküpsised kohviga
Koostis:
200 g jahvatatud kaerahelbeid,
50 g jahu,
2 tl jahvatatud kohv,
1 tl kaneel,
150 g tuhksuhkrut,
3 spl. taimeõli,
vesi,
veidi soola.
Ettevalmistus:
Sega kõik kuivained, lisa õli ja vesi ning sega läbi. Taignasse võid lisada ka jahvatatud ingverit. Tee taignast kukkel, rulli see õhukeseks ja lõika vormidega küpsised välja. Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 10-15 minutit.
Koostis:
200 g pehmendatud lahja margariini,
150 g jahu,
2-4 spl. kakaopulber,
4 spl. tuhksuhkur,
1 tl küpsetuspulber,
peotäis sarapuupähkleid.
Ettevalmistus:
Rösti sarapuupähklid ja eemalda nahk. Vahusta pehmendatud margariin tuhksuhkruga. Sega küpsetuspulber jahu ja kakaoga, sõelu segu läbi, lisa margariinile ja sega korralikult läbi. Tainas peaks olema paks ja homogeenne. Abiga saiakott aseta otsiku või äralõigatud nurgaga kilekotiga küpsetusplaadile 6-7 cm läbimõõduga küpsised ja küpseta 180ºC eelsoojendatud ahjus 10 minutit, seejärel keera ümber. küpsetusplaadile 180 kraadi ja küpseta veel 10 minutit. Jahuta valmis küpsised otse ahjus.
Soolvee küpsised
Koostis:
3,5 virna jahu,
1 virn soolvesi,
⅓ virn. taimeõli,
1 virn Sahara,
1 tl küpsetuspulber.
Ettevalmistus:
Sega soolvesi suhkru ja taimeõliga, lisa küpsetuspulbriga segatud jahu ja sõtku pehme tainas. Rullige valmis tainas 0,5 cm paksuseks kihiks, lõigake taignast kujukesed, asetage need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetage 10-15 minutit 180-200 kraadini eelsoojendatud ahjus.
Oranžid paastuküpsised
Koostis:
3 virna jahu,
1 virn tärklis,
1 virn taimeõli,
½ tassi apelsinimahl.
1 virn Sahara,
¼ tl. sool,
1 tl küpsetuspulber,
ühe apelsini koor.
Ettevalmistus:
Sega pool jahust, küpsetuspulber ja kogu tärklis, sool ja taimeõli. Seejärel lisa mahlas ja koores lahustatud suhkur. Lisa ülejäänud jahu ja sõtku pehmeks, mittekleepuvaks tainaks. Rulli see laual umbes 1 cm paksuseks ja lõika küpsised välja. Asetage see pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetage 15 minutit 180 kraadi juures.
Koostis:
3 virna jahu,
1 virn Sahara.
½ tassi taimeõli,
1 sidrun koorega,
⅔ tl sooda
Ettevalmistus:
Valage kaussi või kastrulisse taimeõli, lisage suhkur, kivideta sidrun, mis on purustatud segistis, lisage sooda. Sega saadud massi, kuni see muutub kohevaks ja särisevaks. Lisa jahu ja sega. Jaga tainas sidruniga paastuküpsiste tegemiseks 2 osaks: sõtku üks osa elastseks tainaks, teine osa jäta puruks. Asetage elastne tainas esimese kihina ahjuvormi või ahjuplaadile ja murendage tainas sellele. Pane tainas eelkuumutatud ahju ja küpseta 200°C juures umbes 20 minutit. Seejärel lõigake ruutudeks või ristkülikuteks.
Küpsised "Efrosinya"
Koostis:
1 virn kurgi hapukurk,
1 virn taimeõli,
1 virn Sahara,
2 kotti kookoshelbeid,
2-3 virna. jahu.
Ettevalmistus:
Sega omavahel või, suhkur, soolvesi, 1 pakk krõpse ja jahu. Sõtku tainas purukooki paksuks. Rulli välja valmis tainas, puista üle ülejäänud kookoshelvestega. Lõika küpsised keeksivormiga välja, aseta jahuga ülepuistatud ahjuplaadile ja küpseta 5-7 minutit 180ºC eelsoojendatud ahjus.
Tomatimahla ja täisterajahuga soolased küpsised
Koostis:
250 g nisujahu,
50 g täisterajahu,
150 ml tomatimahl,
50 ml taimeõli,
1,5 spl. Sahara,
1 tl küpsetuspulber,
1 tl sool,
¼ tl. jahvatatud musta pipart,
pune ja lisasool (puistamiseks).
Ettevalmistus:
Kombineerige kõik koostisosad, välja arvatud jahu, segage, seejärel, lisades järk-järgult jahu, sõtke tainas. Meil peaks olema pehme, hästi juhitav tainas, mis kleepub kergelt käte külge. Rulli see umbes 0,5 cm paksuseks kihiks. Lõika küpsised keeksivormi või rulli abil ja aseta peale küpsetuspaber ja küpseta 20 minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus. Puista valmis küpsised pune ja peene soolaga.
Maitsvad paastuaja küpsised ja Head isu!
Larisa Shuftaykina
Paastustruudel valmistatakse ilma õlita. Tuleb välja lõhnavad küpsetised Koos suur hulk õunatäidis, mis sobib ideaalselt tee joomiseks. Selle lahja struudli valmistamiseks kulub umbes kaks tundi.
Kui otsustate paastuajal pirukaid teha, siis lihtne retsept lahja tainas Pirukate jaoks läheb seda kindlasti vaja. Sõtku lahja tainas Pirukate jaoks on see üsna lihtne - ma ütlen teile, kuidas.
Paastuaja pirukad kartuliga on pirukad, mis lähevad vastuollu füüsikaseadustega. Saate neid süüa rohkem, kui inimesele füüsiliselt mahub. Isiklikult kontrollitud. Lihtne retsept paastuaja kartulitega pirukate jaoks - teile!
Paastuaja pirukad kapsaga on klassikalised vene pirukad, mida tavaliselt valmistatakse paastu ajal, kuigi põhimõtteliselt saab edukalt küpsetada aastaringselt. Retsept on äärmiselt lihtne, tasub proovida.
Klassikaline retsept Paastuaja piparkoogid on kasulik mitte ainult õigeusklikele, vaid ka kõigile, kes üritavad tarbimisega piirata võitainas. Üksikasjad on retseptis!
Ilma munade ja piimatoodeteta moosiga paastupiruka valmistamise retsept on kasulik kõigile, kes jälgivad paastu ning jälgivad ka oma tervist ja kehakaalu.
Küpsetatud kartul "Akordion"
Kas tead, mis on selle roa eelis? Kartulid keedetakse ahjus. Ja kui teile tuleb palju külalisi, saate korraga palju kartuleid keeta. Kartul "Akordion" näeb välja väga pidulik.
Lopsakas, õrn Paastuaja manna niiske tekstuuriga meeldib isegi neile, kes manna ei austa. Meie peres meeldib paastumanna kõigile – nii täiskasvanutele kui ka lastele. Jagan lihtsat retsepti.
Mõnikord tahaks tõesti midagi magusat, aga paastumine seda ei võimalda. Retsept Paastu kook- sellistel juhtudel. Muidugi ei tähenda paastumine ainult teatud toitude söömata jätmist, vaid see kook valmib ikkagi reeglite järgi.
Paastuaja muffinid on lihtne, kiire, tervislik ja mis kõige tähtsam – rikkalik hommikusöök teile või täielik pärastlõunane suupiste teie lastele. Retsept on väga lihtne, lahjasid muffineid saab teha igaüks.
Retsept tatraleiva valmistamiseks leivamasinas. Selle retsepti järgi leiva valmistamiseks kasutatakse tatrajahu.
Paastuaja koogikesed maitseomadused järgi valmistatud koogikestele ei jää kuidagi alla traditsiooniline retsept. Sellepärast ma isiklikult küpsetan Paastuaja koogikesed mitte ainult paastuajal, vaid aastaringselt – mulle väga meeldib!
Paastuaja piparkookide keetmine võib kujuneda kõige põnevamaks tegevuseks. Tainas on lihtne valmistada, need küpsevad kiiresti ja piparkooke soovitan värvida kogu perega.
Paastuaja küpsised soolvees - see pole hullu kondiitri hull eksperiment, vaid tõeliselt maitsev ja pehme paastuküpsis isetehtud, pühkis üleöö laualt maha.
Paastuaja pirukasõuntega - pirukas, mis vaatamata kuulumisele paastuaja roogade kategooriasse hämmastab oma rikkalikkuse ning maitse- ja aroomirikkusega. Seda on lihtne valmistada ja see osutub väga maitsev!
Moosiga paastupirukas on väga maitsev kodune küpsetis, mis vastab kõikidele paastuaja roogade valmistamise reeglitele. Väga õrn, niiske, suussulav pirukas – tasub proovimist!
Lihtne paastuaja charlotte retsept on asjakohane nii neile, kes paastuvad, kui ka neile, kes soovivad seda lihtsalt proovida õuna charlotte mõnevõrra ebatavalise, ootamatu maitsega. Lihtne ja väga maitsev.
Paastuaja pannkoogid meeldivad kindlasti kõigile, kes pannkooke armastavad. Paastu pannkoogid maitsevad oluliselt traditsioonilistest, need on õhemad ja krõbedamad.
Herned on veidi ebatavaline pirukate täidis, kuid uskuge mind, hernestega pirukad saavad tõesti maitsvad! Visuaalselt need Paastuaja pirukad omatehtud, sarnane pirukatele.
Paastu pannkoogid on suurepärased pannkoogid paastumiseks või siis, kui kodus ootamatult munad otsa saavad ja pannkooke väga tahaks. Kiire, lihtne, odav ja väga maitsev.
Ahjukartul avokaadokastmega – uskumatult lihtne roog taimetoitlastele. Kartulid osutuvad väga isuäratavad ja aromaatsed ning avokaado kaste muudab maitse mitmekesisemaks. Proovi seda!
Kodus valmistatud leib sibula ja oliividega ületab oma maitse poolest kõik poest ostetud leivad. Isiklikult kontrollitud!
Küüslauguga hõõrutud röstitud saiaviilude retsept piiniapähklite, peterselli ja püreestatud lambaliha herneste, punase sibulaga, oliiviõli ja sidrunimahla.
Retsept leiva valmistamiseks koos päikesekuivatatud tomatid. See retsept muudab leiva aromaatseks ja maitsvaks.
Paastumine või dieedipidamine ei ole põhjus masendusse langemiseks ja kõigest maitsvast loobumiseks. Valmistame paastu sushit – see pole vähem maitsev kui rikkalikud küpsetised ja on samas kehale kasulik.
Lahjade kuklite valmistamise retsept.
Hapnemata tainas, erinevalt pärmist küpseb see väga kiiresti, mis on selle vaieldamatu eelis. Värske pärmivaba tainas viitab lihtne test mis koosneb jahust ja veest.
Paastu kuklid "Zhavoronki"
22. märtsil tähistavad kõik õigeusklikud 40 Sebaste märtri päeva, kes ei öelnud lahti Kristusest. Sel päeval küpsetatakse lõokesekujulisi kukleid, mis on surnud leegionäride hinge sümbol.
Kartuli-sparglipirukas – väga lihtne taimetoit, valmistatud Jamie Oliveri retsepti järgi. Koostisosade järgi otsustades on see praktiliselt kirvest tehtud puder :)
Tomatipiparkoogid on loodud spetsiaalselt neile, kellele meeldib kokkusobimatuid asju kombineerida. Ei kõla väga isuäratavalt, aga ütlen ausalt, väga maitsev :)
Focaccia tüümiani ja küüslauguga on imeline Itaalia küpsetis, mida leidub kõigis Itaalia pagaritöökodades ja pagaritöökodades. Aroom on tõeliselt maagiline. Soovitan!
Taimetoitlased tšeburekid on väga maitsvad ja rasvased. Aga see on seda väärt! Suurepärane meelelahutus neile, kes eelistavad taimetoit!
Mitte igaüks ei tea, mis on aprikoosid. Ja aprikoos on lihtsalt kuivatatud aprikoos. Pirukas aprikoosidega - väga maitsev ja lihtne küpsetamine, millel on loomulikult magus aprikoosi maitse! Kohtume!
Koostisained
- 100 g kuivatatud aprikoose;
- 50 g kreeka pähkleid;
- 200 g kaerahelbeid;
- 80 g suhkrut;
- 70-80 ml vett;
- 1 spl mett;
- ½ tl soodat;
- 3 supilusikatäit taimeõli.
Ettevalmistus
Kui kuivatatud aprikoosid on kõvad, leota neid kuumas vees pehmeks. Lõika kuivatatud puuviljad ja pähklid väikesteks tükkideks. Jahvata blenderis kaerahelbed.
Asetage pann auruvanni. Lisa suhkur, vesi ja mesi ning sega, kuni koostisained on lahustunud. Lisa söögisoodat ja küpseta segades veel paar minutit.
Eemaldage pann aurusaun, kasta siirupisse osa, võid, kuivatatud aprikoosid ja pähklid ning muuda mass homogeenseks. Lisa hoolikalt segades vähehaaval ülejäänud teravili. Aseta tainas 30–60 minutiks külmkappi.
Tee käed veega märjaks ja rulli taignast väikesed pallid. Asetage need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja tasandage veidi. Toorikud ei tohiks üksteist puudutada.
Küpseta küpsiseid 200°C eelsoojendatud ahjus 15–20 minutit, kuni need on kergelt pruunikad. Jahuta küpsised enne paberilt eemaldamist.
Koostisained
- 200 ml soolvett (kurkidest, tomatitest jne);
- 1 tl soodat;
- 80–150 g suhkrut + puistamiseks;
- näputäis vanilliini;
- 70 ml taimeõli;
- 400–450 g jahu + puistamiseks.
Ettevalmistus
Kombineeri soolvesi, sooda, suhkur, vanilliin ja õli. Suhkru kogus sõltub soolvee magususest. Tainast sõtkudes lisa vähehaaval jahu.
Puista laud jahuga üle ja rulli tainas 5–7 mm paksuseks. Lõika küpsised välja ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Puista üle suhkruga.
Pane umbes 15 minutiks 200°C-ni eelsoojendatud ahju. Küpsised peaksid muutuma kohevad ja roosilised.
Koostisained
- ½ sidruni;
- ½ apelsini;
- paar supilusikatäit vett;
- 120 g suhkrut;
- 100 ml taimeõli;
- 520 g jahu;
- 1½ teelusikatäit küpsetuspulbrit.
Ettevalmistus
Kibeduse eemaldamiseks vala puuviljad peale keeva veega. Koori apelsin pooleldi. Lõika puuviljad suvalisteks tükkideks, eemaldades seemned, ja peenestage segistiga. Segusse peaksid jääma väikesed tükid.
Asetage tsitruse segu 250 ml klaasi ja täitke veega. Pane kaussi, lisa suhkur ja või ning sega.
Sega omavahel sõelutud jahu ja küpsetuspulber. Vala jahusegu osade kaupa tsitruselisegusse. Valmista pehme tainas ja vormi sellest väikesed pähkli suurused pallid. Aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Aseta 10 minutiks 190°C ahju, siis tõsta 200°C-ni ja küpseta veel 7 minutit. Küpsised peaksid veidi pruunistuma.
Koostisained
- 350 g jahu + puistamiseks;
- 150 g maisi- või kartulitärklist;
- ½ tl soola;
- 1 tl küpsetuspulbrit;
- 190 g suhkrut;
- vanilje suhkur- maitse järgi;
- 150 ml vett;
- 150 ml taimeõli.
Ettevalmistus
Sõelu jahu ja tärklis. Kombineeri need soola ja küpsetuspulbriga. Sega eraldi suhkur, vanillisuhkur ja vesi. Kristallid peaksid lahustuma.
Lisage kuivainete segule või ja segage hoolikalt. Seejärel vala juurde vesi ja suhkur ning sõtku ühtlaseks tainaks. Jäta see meelde kätega jahusel laual.
Rulli tainas umbes 3 mm paksuseks ja lõika sellest välja küpsised. Aseta see küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Sellest taignakogusest saab palju küpsiseid, nii et tehke neid mitme partiina.
Küpseta 12-15 minutit 180°C juures. Kui servad hakkavad pruunistuma, on see valmisoleku märk. Küpsised ise jäävad heledat värvi.
Koostisained
- 11 kuupäevad;
- 1–2 küpset (kogukaal 200 g);
- 2 spl taimeõli;
- 150 g kookoshelbeid;
- 2 spl jahu.
Ettevalmistus
Leota datleid korraks kuumas vees, et need kergelt pehmeneksid. Püreesta banaanid blenderis. Lisage datlid, eemaldades seemned, ja püreesta uuesti.
Valage õli ja segage. Valage sisse kookoshelbed ja muuta mass homogeenseks. Lisa tainale jahu. Vormi sellest küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadil küpsised.
Küpseta 180°C eelsoojendatud ahjus umbes 20 minutit kuni kuldpruunini.
gotovim-doma.ru Koostisained
- peotäis rosinaid;
- 1 suur õun;
- 200 ml õuna- või viinamarjamahla;
- 50 ml taimeõli;
- 1 tl soodat;
- 2 tl sidrunimahla;
- 70–90 g suhkrut;
- näputäis vanilliini;
- näputäis soola;
- 200-250 g jahu.
Ettevalmistus
Leota rosinaid kuumas vees 5 minutit. Lõika kooritud õun väikesteks kuubikuteks.
Sega mahl, õli ja sooda sidrunimahl. Sega eraldi suhkur, vanilliin, sool ja jahu. Lisa jahusegule vedelad ained, õun ja rosinad ning sega korralikult läbi.
Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Tõsta tainas lusikaga ja aseta 15–20 minutiks 180°C eelsoojendatud ahju.
Koostisained
- 120 g jahu;
- ½ tl soodat;
- 125 g maapähklivõid;
- 80–100 ml vedelat mett või puuviljasiirupit.
Ettevalmistus
Sõeluge jahu koos soodaga. Eraldi sega maapähklivõi mee või siirupiga. Aseta pähklisegu jahusegu hulka ja sega ühtlaseks.
Ärge sõtke tainast liiga kaua, muidu on küpsised sitked. Kui segu osutub vedelaks, pane see umbes 30 minutiks külmkappi.
Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Veereta taignast väikesed pallid, aseta küpsetusplaadile ja tasandage kahvliga, et tekiks muster.
Küpseta küpsiseid 10 minutit 175°C juures. Pärast küpsetamist jahutage seda veidi.
gotovim-doma.ru Koostisained
- 1 küps banaan;
- 150 g suhkrut;
- 50 ml taimeõli;
- näputäis soola;
- näputäis vanilliini;
- 180-200 g jahu;
- 1 tl küpsetuspulbrit;
- ½–1 tl kaneeli.
Ettevalmistus
Vahusta banaan, 80 g suhkrut, või, sool ja vanilliin segistiga. Lisa küpsetuspulbriga kombineeritud jahu ja sega ühtlaseks. Tainas jääb kleepuv ja nööriline. Asetage see pooleks tunniks külmkappi.
Sega ülejäänud suhkur ja. Tee käed veega märjaks ja rulli tainas väikeseks palliks. Kui tainas järele ei anna, lisa veel veidi jahu. Tasandage pall, veeretage kaneelisegus ja asetage küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Vormi samamoodi ülejäänud küpsised. Küpseta 180°C juures 15-17 minutit.
Koostisained
- 200 g kooritud kõrvitsat;
- 100 g suhkrut;
- näputäis soola;
- 100 ml taimeõli + määrimiseks;
- ½ tl soodat;
- 1 spl äädikat 9%;
- ½ tl kaneeli;
- näputäis jahvatatud muskaatpähklit;
- ½ tl jahvatatud ingverit;
- 250-300 g jahu.
Ettevalmistus
Lõika kõrvits keskmisteks tükkideks ja pane kastrulisse. Kata kuuma veega, keeda pehmeks ja nõruta.
Püreesta kõrvits suhkru, soola ja võiga. Seda on mugavam teha segisti abil. Kustuta söögisoodat äädikaga, lisa kõrvitsasegule ja sega.
Lisa kaneel, muskaatpähkel ja ingver. Lisa osade kaupa sõelutud jahu, sega ühtlaseks massiks. Tainas peaks olema paks ja viskoosne.
Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Määri käed õliga ja vormi tainast keskmised pallid. Asetage need küpsetusplaadile üksteisest kaugel.
Küpseta küpsiseid 180°C eelsoojendatud ahjus 15–20 minutit, kuni need on helekuldsed.
russianfood.com Koostisained
- 100 ml tomatimahla;
- 2 spl suhkrut + puistamiseks;
- ½ tl soodat;
- näputäis soola;
- 1 spl taimeõli;
- 160–180 g jahu + puistamiseks.
Ettevalmistus
Sega mahl suhkruga. Lisa sooda, sool ja õli ning sega. Lisa jahu ja sõtku tainas.
Kata laud õhukese jahukihiga, suru tainas kätega sellele ja rulli 3–5 mm paksuseks kihiks. Lõika küpsised välja, aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja puista üle suhkruga.
Aseta 10 minutiks 180°C ahju. Küpsised peaksid pruunistuma.
*Proovisin kasutada erinevaid jahusid - esimese klassi nisu, täistera, spelta - ükskõik milline neist sai maitsev. Võite võtta ainult ühte tüüpi õli. Reguleerige suhkru kogust oma maitse järgi. Jahu kogus tainas võib olenevalt jahu liigist veidi erineda, kuid igal juhul on oluline seda mitte liiga palju panna ei taigna sõtkumisel ega lahtirullimisel, siis valmis küpsised see osutub muredamaks (mida rohkem jahu, seda tihedam see on).
*Kui sul on fariinsuhkur, siis kasuta seda - see teeb taigna ilusat värvi ja maitsvamaks.
Taigna valmistamine:
Lahusta suhkur vees (selle kiiremaks tegemiseks võid saumikseriga vee suhkruga segada), lisa küpsetuspulber ja või. Viimasena lisa osade kaupa jahu (ei pruugi kõike vaja minna) ja sõtku tainas kiiresti läbi.
See osutub üsna pehmeks, mitte lahedaks, sarnaselt märja liivaga.
Asetage see pooleks tunniks külmkappi.
Seejärel eemaldage külmkapist ja sõtke tainas, käte veega niisutamine.
Küpsiste valmistamine:
Puista laud jahuga ja rulli tainas sellel umbes 4 mm paksuseks kihiks (paksemat pole vaja), siis lõika küpsised vormide abil välja - osad on ümmargused ja osad ümmargused auguga. keskus.
Küpseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadil 180 kraadi juures umbes 15 minutit (oleneb sinu ahjust).
* Speltajahust valmistatud küpsised on tumedamat värvi, täisterajahust valmistatud küpsised heledamad ja valgest jahust valmistatud küpsised on heledamad. Kuid olenemata sellest, mis tüüpi jahust see on valmistatud, ära küpseta seda ahjus üle- see ei pruunistu liiga palju, sest... lahja.
Jahuta valmis küpsised ja ühenda kaks poolikut moosiga.
* Tavaliselt ma kõiki küpsiseid korraga moosiga ei kombineeri, sest... peale lamamist muutuvad nad sellest pehmeks (mulle meeldivad rohkem murenema, nagu päris purukook, seega kombineerin pooled süües moosiga...)
Või teeme purukoogi pirukas moosiga:
Jaga tainas umbes pooleks.
Rulli ühest poolest (4-5 mm paksune) ring välja – sellest saab meie piruka põhi, lõika veidi ebatasased servad ära (võid teha ringi või vormi ja asetada taignale).
* Tavaliselt veeretan edasi pärgament paber ja viige see paberil küpsetusplaadile.
Rulli taigna teine pool ringiks (esimesest veidi õhem) ja lõika noaga mööda ringi serva riba.
Sellest ribast teeme oma piruka väikese külje: jagame riba väikesteks osadeks ja kinnitame need ükshaaval piki esimesena lahti rullitud taignaringi serva. Kinnitamise hõlbustamiseks võite seda kergelt veega määrida. Kasutage oma sõrmi, et anda servale ümar kuju.
Paastuaja kaerahelbeküpsised
Sega klaas valtsitud kaerahelbeid, mis on eelnevalt segisti abil jahuks muudetud, kahe supilusikatäie loodusliku mee, kolme supilusikatäie oliivi- või päevalilleõli, pool teelusikatäit soola pikantsuseks, pool lusikatäit soodat, kustutatud sidrunimahla või äädikaga (võib asendada teelusikatäie küpsetuspulbriga).
Erineva maitse saamiseks ja soovi korral lisa küpsistele veidi kaneeli või vanilli. Võite süüa hakitud kuivatatud aprikoose, ploome, rosinaid või kookoshelbeid. Täiendavad koostisosad võib oluliselt mitmekesistada sama retsepti paastuküpsiste jaoks. Küpsiste koostisosad segatakse põhjalikult. Seejärel tuleb tainas mõneks ajaks külmkappi panna.
Veereta jahtunud tainas niiskete kätega pallideks. Aseta pallid küpsetuspaberile ahjuplaadile. Väikeste kookide tegemiseks tuleb pallid käsitsi lapikuks teha. Küpsetage meie küpsiseid hästi kuumutatud ahjus 10-15 minutit, mitte rohkem. Võta välja, aseta taldrikule, puista üle tuhksuhkruga. Valmis!
Paastuaja tärkliseküpsised
Teine kergituskomponent, mida lahjad küpsised võivad sisaldada, on tärklis. Seda tüüpi küpsiste valmistamiseks tuleb kolm klaasi sõelutud nisujahu segada klaasi tärklise, klaasi tuhksuhkru, teelusikatäie sooda, vee (3/4 tassi) ja taimeõliga. Sega. Kui see on liiga tihe, lisage vett. Rulli tainas õhukeseks. Lõika klaasi või küpsisevormi abil küpsised välja, aseta küpsetusplaadile ja küpseta eelkuumutatud ahjus kuldpruuniks.
Tõsta valmis küpsised kohe spaatliga ja aseta tasasele taldrikule. Puista kergelt tuhksuhkruga. Imelised krõbedad paastuküpsised on teeks valmis!
