Kui olete otsinud retsepti suvikõrvitsa küpsetamiseks ilma praadimiseta, siis suvikõrvitsapirukas on just see, mida peaksite õhtusöögiks proovima. Minimaalselt tooteid, viisteist minutit raisatud aega ja veidi ootamist ahjus.

Suvikõrvits - 2 tk.
Tomat - 1 tükk,
jahu - poolteist tassi,
munad - 3 tk.,
sool,
rohelus,
juust - 200 gr.

1. Pese kaks suurt suvikõrvitsat jooksva vee all. Kui need on värsked ja mitte vanad, ei pea kestasid koorima. Kolm neist jämedale riivile suurele sõelale. Liigse vedeliku eemaldamiseks pigista.

2. Kakssada grammi kõva juust kolm peenele riivile. Haki pestud petersell ja till noaga peeneks.

3. Pese tomat. Naha saab eemaldada, valades selle peale keeva veega. Lõika õhukesteks ümmargusteks tükkideks.

4. Sega sügavas kausis riivitud suvikõrvits, 3 muna, hakitud ürdid. Lisa soola. Segage.

5. Suvikõrvitsapiruka jaoks võta poolteist tassi jahu. Sa ei pea sõeluma. Lisa suvikõrvitsale ja sega läbi. Sageli lisan selles etapis perenaisi kustutatud sooda või küpsetuspulbrit. Ma ei teinud seda. Ahjus olev pirukas saab välja, kuigi mitte kohev, kuid maitsev. Kuid liiga palju sooda võib maitset rikkuda.

6. Kindlasti kasutame vedruvormi. Need ei ole kallid, on igal pool saadaval ja igal perenaisel on need olemas. Kata vormi põhi pärgamentpaber. Jälgi, et pärgamendi küljed oleksid võimalikult kõrgel. Nii ei tilgu tainas panni põhjast maha ja on kergesti eemaldatav. Puista pärgament riivsai ja täida kohe vorm suvikõrvitsataignaga. Taseme seda.

7. Aseta peale tomatid ja riivjuust. Alles pärast seda paneme kõik eelsoojendatud ahju. Piisab kolmkümmend minutit ettevalmistust. Peale seda kulus väljalülitatud ahjuga piruka kohalejõudmiseks veel 15 minutit. Suvikõrvitsapirukat tuleks serveerida soojalt. Mõnusat dieetõhtusööki.

Korraldame plaanivälise teeõhtu ahvatlevate küpsetistega isetehtud! Küpsetame väga rikkalikult, kohevalt ja uskumatult maitsvalt magus pirukas suvikõrvits ahjus! Idee lisada magustoidule küpsetistele õrn ja mahlane taimne viljaliha on edukas kulinaarne leid! Idee pole uus - selline tehnoloogia on juba pikka aega olnud väga nõutud ja seda praktiseerivad nii kogenud kondiitrid kui ka kodukokad. Näide - , samuti .

Neutraalse maitsega suvikõrvits muutub ilmeka šokolaadi taustal täiesti ilmetuks. Seda hämmastavat megašokolaaditoodet maitstes on ebatõenäoline, et keegi arvab "salajase koostisosa" kohta. Suvikõrvitsa viljaliha lisab tainale niiskust ja mõjub soodsalt selle struktuurile, kuid nagu eelpool mainitud porgandi- ja kõrvitsakookide puhul, on köögivilja olemasolu peaaegu võimatu ära tunda, kui retsepti ei tea.

Koostis:

Testi jaoks:

• suvikõrvits - 350 g;
• munad - 2 tk;
• hapukoor 15-20% - 100 g;
• võid- 100 g;
• taimeõli (rafineeritud) - 100 ml;
• suhkur - 180 g;
• kakaopulber - 40 g;
• mõru šokolaad - 50 g;
• jahu - 300 g;
• vanillisuhkur - 1 tl;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• sooda - ½ teelusikatäit.

Glasuuri jaoks:

• piim - 3 spl. lusikad;
• või - 20 g;
• suhkur - 2 spl. lusikad;
• kakaopulber - 2 spl. lusikad;
• mandlid või pähklid - 2-3 spl. lusikad.

Magusa suvikõrvitsapiruka ahjus retsept koos fotodega

Kuidas valmistada šokolaadist suvikõrvitsapirukat

1. Riivi peale suvikõrvitsa viljaliha jäme riiv. Kõigepealt lõigake koorelt õhuke kiht ära ja vajadusel eemaldage seemned. Kui köögivili on liiga mahlane, kurna liigne vedelik ja pigista laastud välja.
   
2. Või võtame eelnevalt külmkapist välja, ootame, kuni see pehmeneb, ja seejärel kombineerime tavalise ja vanilje suhkur, lisa munad. Klopi mikseriga kergelt läbi, et koostisosad omavahel seguneksid.
   
3. Lisage hapukoor ja rafineeritud, see tähendab lõhnatu, õli. Peksa uuesti kergelt.
   
4. Sega eraldi jahu, küpsetuspulber, sooda ja kakaopulber. Segage.
   
5. Kuivad koostisosad tuleb kindlasti sõeluda, et sooda ja kakao tükke purustada. Seejärel lisa jahusegu vedelale võisegule ja sõtku paksuks šokolaadivärvi tainaks.
   
6. Laadime põhikomponendi - suvikõrvitsa viljaliha. Et suurendada šokolaadi maitse lisa noaga väikesteks tükkideks hakitud tume šokolaad.
   
7. Sega korralikult läbi, et lisandid jaotuks ühtlaselt kogu tainas.
   
8. Tõsta šokolaadi-suvikõrvitsa segu ahjuvormi ja tasanda lusikaga. Mugavuse huvides võib anuma põhja vooderdada pärgamendiga, seinu pole vaja määrida. Koogi kohevaks muutmiseks võtke väikese läbimõõduga anum (meie näites - 20 cm).
   
9. Küpseta magusat suvikõrvitsapirukat umbes tund. Kuumuta ahi 180 kraadini. Kontrollime valmisolekut - langetage puidust varras sügavale puru keskele. Pulgale ei tohiks jääda küpsetamata tainast.
   
10. Valmista glasuur – sega piim, suhkur, või ja sõelutud kakaopulber. Asetage madalale kuumusele ja segage, kuni see on ühtlane, homogeenne ja veidi paksenenud. Glasuur peaks olema vedel, kuid mitte liiga vedel.
    
11. Eemalda jahtunud kook vormist. Kata küpsetuspind õhukese glasuurikihiga. Puista peale noaga hakitud või blenderikausis purustatud mandli kroonlehti või mis tahes pähkleid.
    
12. Šokolaadimagus suvikõrvitsapirukas on valmis! Lõikame ja proovime!
    

Nautige oma teed!

Sellisel kujul on mu lapsed nõus seda köögivilja sööma nii palju kui tahavad.

Ühend:

• 4 spl. l. jahu
  (maksimaalse slaidiga)
• 4 spl. l. peibutusvahendid
  (maksimaalse slaidiga)
• 3 spl. l taimeõli
• 380 g suvikõrvitsat
  (1 väike)
• 1 väike hunnik tilli
• 1-1,5 tl. soola
• 0,7 tl. sooda
• 1 tl. õunasiidri äädikas
• vürtsid: must pipar, shamballa (teie maitse järgi)

Samuti valikuline:

• 4-5 tk. kreeka pähklid (taignas)
• juust (riivi peal)

Suvikõrvitsapiruka retsept:

1. Valmistage koostisosad ette. Foto ei ole täielik toodete loend.

   

   Tooted

2. Pese suvikõrvits/suvikõrvits ja jahvata blenderis koos tilliga väikeseks salatiks. Või riivi see peenele riivile ja haki till. Mida väiksemad on suvikõrvitsaosakesed, seda rohkem mahla see eritab, mida me vajamegi.

   

   Tükelda suvikõrvits ja ürdid

3. Lisage sellele segule teelusikatäis õunasiidri äädikat.

   

   Lisa äädikas

4. Sega jahu, manna, sool, maitseained, sooda (võid kasutada küpsetuspulbrit, siis ära tainasse lisa).

   

   Sega kuivained

5. Kuivale segule lisada taimeõli (kasutasin rafineerimata päevalilleõli; selle maitset ei olnud valminud suvikõrvitsapirukas tunda).

   

   Lisada õli

6. Hõõrun käega homogeenseks puruks, saab kahvliga korralikult läbi segada.

   

   Lihvima

7. Sega kuivaine ja suvikõrvitsa-tilli segu ning sega korralikult läbi. Kui soovite lisada pähkleid, siis tuleks seda teha selles etapis (mitte väga peeneks hakitud). Taigna konsistents on paks, kuid võite seda lusikaga segada.

   

   

8. Aseta pannile ja tasanda lusikaga. Mul on keraamiline vorm (24 cm), küpsetan otse selles ja ma ei määri seda alati võiga ja puista üle jahuga... Aga siiski on parem seda teha, kui sul on mittekeraamiline vorm .

   

   Ülekanne vormile

9. Puista peale juust või laota tükeldatud tükid. Juustu pole vaja kasutada, pirukas saab hakkama ka ilma selleta.

   

   Puista peale juust

10. Pane 35-40 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Suvikõrvitsapiruka kontrollimine: juust/koor on pruunistunud, katsudes tihe/vedrune ja kerkinud.





Head isu ja head suvikõrvitsasaaki!

Võõrustaja retsepti autor

Suvikõrvitsapiruka retseptid aitavad igal koduperenaisel kiiresti ja odavalt suurepärase rammusa eine valmistada. Valikus on juust, seened, tomatid, vorstid ja vorstid, baklažaanid, ürdid, hapukoor, riis ja kala. Pärmi-, liiva-, hapnemata tainas, pita leib või küpsised. Mis tahes koostisega on suurepärased tulemused garanteeritud!

Suvikõrvits on madala kalorsusega hüpoallergeenne toode. Soovitatav on seda anda isegi lastele esimeste toitmiskordade ajal. Saate neid süüa mis tahes kujul, isegi toorelt. Kõige rohkem kasulikke aineid leidub köögiviljades, mis on keedetud 12 tunni jooksul pärast kogumist. Seetõttu ei tohiks te neid eelnevalt varuda. Valides on soovitatav pöörata tähelepanu suurusele. Liiga suurel ja seetõttu üleküpsenud suvikõrvitsal on vähe viljaliha ja palju seemneid. Suvikõrvitsa nahk peaks olema terve, õhuke ja õrn. Paksu koorega viljad säilivad hästi, kuid sisaldavad vähe vitamiine. Suvikõrvitsa värvus peaks olema ühtlane. Mädanemismärkide, ebameeldiva lõhna, kahjustuste või riknemise tunnuste olemasolu on vastuvõetamatu.

Viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa suvikõrvitsapiruka retseptides on:

Huvitav retsept:
1. Riivi suvikõrvits.
2. Lisa peeneks hakitud vorstid ja roheline sibul.
3. Lisa lahtiklopitud munadele jahu, sool ja jahvatatud pipar.
4. Sega hoolikalt ülejäänud koostisosadega.
5. Asetage pannile, milles pirukas küpsetatakse.
6. Viilutage tomat õhukeselt ja asetage see tulevase piruka peale.
7. Puista peale riivjuust.
8. Et juust ei kõrbeks, määri peale majoneesi.
9. Kuumuta ahi 200 kraadini.
10. Küpseta kolmveerand tundi.

Viis kiireimat suvikõrvitsapiruka retsepti:

Kasulikud näpunäited:
. Kalorite vähendamiseks võib vorsti asendada kana või kalkunilihaga. Lisa juust viis minutit enne küpsetamise lõppu.
. Võite lisada ka kuubikuteks lõigatud paprikat, riivitud porgandit ja marineeritud kurki.

Meet: suvikõrvitsapirukas, küpsetis, mis võib paljud kergesse kulinaarsesse tuimusesse ajada, sest on üsna raske kohe ära arvata, mis põhikoostisosa on. Ülejäänu on sama lihtne kui pirnide koorimine – retsepti teades valmista tainas, pane see ahju ning lase külalistel ja pereliikmetel arvata. Salapärast komponenti on raske ära tunda ja see ongi küpsetamise nipp.

Pikka aega kasutasin suvikõrvitsa küpsetamiseks ühte tõestatud retsepti. Kuid ühel päeval pärast guugeldamist oli mul hea meel, sest minu teadmiste ulatus oli oluliselt laienenud. Salajane koostisosa See on paljudele üsna hästi teada ja seda kasutatakse laialdaselt pirukate valmistamisel.

Nad küpsetavad suvikõrvitsapirukaid juustu, tomati, liha, vorsti, kana ja hakklihaga, lisades jahu asemel porgandit, baklažaani, kodujuustu ja manna. Need on valmistatud kihtidena; tarretatud versioon on väga populaarne. Sattusin arvestatava hulga magusaid pirukaid - kakaoga - šokolaadi, õunu. Ja need kõik küpsetatakse kiiresti, lihtsalt, minimaalse vaevaga ja osutuvad uskumatult maitsvaks.

Kiire kihiline suvikõrvitsapirukas tomatitega

Köögiviljade sarja küpsetised, kuid tänu majoneesile üsna kaloririkkad. Uskumatu maitsev pirukas, mille ettevalmistamine võtab veidi aega.

Sa vajad:

• Suvikõrvits - 500 gr.
• Tomatid - 3 tk.
• Munad - 3 tk.
• Jahu - 2,5 tassi.
• Majonees - 100 ml.
• Küüslauguküünt - 4 tk.
• tilli, soola, päevalilleõli, pipar.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Koori suvikõrvits, riivi peeneks, lisa hakitud till ja sega läbi.
2. Pane munad ja sõelutud jahu kaussi ning sega läbi. Tainas tuleb üsna vedel, pigem pannkoogi kui piruka moodi. Just, piruka kihid teeme suvikõrvitsapannkookidest.
3. Prae pannil suured pannkoogid. Vala igaühele 3-4 supilusikatäit tainast.
4. Samal ajal valmista kallamiseks kaste: haki küüslauk ja lisa majoneesile. Lõika tomatid ringideks.
5. Alustame kihilise koogi loomisega: asetage pannkoogid laiale taldrikule, määrige küüslaugukaste ja kihiti tomatitega. Pealmine kiht on kaste ja tomatid.

Suvikõrvitsapirukas juustuga – Toscana Scarpaccia

Saiake on rohkem tuntud kauni nime all Toscan Scarpaccia pie. Loodud Itaalia Lucca provintsis ja sellel on Itaalia köögis pikk ajalugu. Sisuliselt on see pajaroog, mis sõna otseses mõttes sulab suus ja tekitab suurt rõõmu kõigis, kellel on õnn teada piruka retsepti aadressil kiire lahendus.

Võtke:

• Suvikõrvits (suvikõrvits) - 350 gr.
• Parmesani juust, võib asendada tavalise kõva juustuga – 80 g.
• Jahu - 160 gr.
• Munad - 3 tk.
• Roheline sibul - 4 sulge.
• Küüslauguküünt.
• Vesi - 80 ml.
• Piim - 100 ml.
• Oliiviõli, näputäis soola.

Kuidas küpsetada:

1. Murra munad, lisa sool ja klopi korralikult läbi.
2. Sega piim veega ja vala munasegusse.
3. Lisa väikeste portsjonitena jahu, iga kord hoolikalt segades.
4. Haki sibula suled, haki küüslauguküüs, riivi juust peeneks ja lisa tainale.
5. Viimane samm: riivi suvikõrvits ja lisa tainale.
6. Sega läbi, tõsta vormi (ära unusta määrida) ja küpseta 180 kraadi juures pool tundi.

Suvikõrvitsa tagurpidi pirukas ahjus hakkliha ja köögiviljadega kihiti

Selle retsepti järgi saab lisaks ahjule valmistada ka suvikõrvitsaküpsetisi praepannil.

Sa vajad:

• Suvikõrvits.
• Riis - 200 gr.
• Hakkliha - 400 gr.
• Pirn, paprika, tomat, porgand - 1 tk.
• Küüslauguküünt - 3 tk.
• Hapukoor - 100 ml.
• Jahvatatud pipar, till, sool, õli.

Kuidas pirukat küpsetada:

1. Keeda riis eelnevalt ja jahuta. Sega hakkliha riisiga, lisa pipar, sool ja sega läbi.
2. Lõika seemnetest puhastatud suvikõrvits õhukesteks, mitte üle 3 mm viiludeks. Lisa sool ja tõsta kõrvale.
3. Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks ja praege kuni kuldpruunini.
4. Koorige paprika, lõigake ribadeks, riivige porgand jämedalt, lõigake tomat suvalisteks ringideks.
5. Segage eraldi konteineris hapukoor soola, tilli ja pressis purustatud küüslauguga.
6. Määri pann õliga, aseta peale suvikõrvitsaviilud ja hakkriis. Järgmiseks paneme peale sibulad, paprikad ja tomatid (osa jäta kaunistuseks). Tee pealmine suvikõrvitsast.
7. Vesi hapukoorekaste ja küpseta ahjus 40 minutit, eelkuumutades temperatuurini 200 o C.
8. Kata veidi jahtunud pirukas plaadiga ja keera ümber. Kaunista tomatite ja ürtidega.

Kana ja juustuga suvikõrvitsapiruka retsept

Lihtne valmistamine, õrn maitse Ja kuldne koorik- märgid lihtne pirukas suvikõrvitsa ja kanaga.

Võtke:

• Väike suvikõrvits.
• Muna.
• Kanafilee - 300 gr.
• Piim - 150 ml.
• Jahu - 50 gr.
• Juust, kõva - 50 gr.
• Küpsetuspulber - pool väikest lusikat.
• Pipar, erinevad ürdid, sool.

Ettevalmistus:

1. Haki kanafilee peeneks, riivi juust jämedalt ja suvikõrvits riivi peensilmalise riiviga.
2. Sega muna piimaga, lisa sool, jahu, küpsetuspulber ja peeneks hakitud ürdid ning pipar. Sõtku tainas.
3. Lisa tainale kana, juust ja suvikõrvits. Sega läbi ja tõsta võiga määritud pannile.
4. Pirukat küpsetatakse 40 minutit 200 o C-ni eelsoojendatud ahjus.

Kuidas küpsetada aeglases pliidis pirukat hakkliha, suvikõrvitsa ja porgandiga

Suvikõrvitsaga saab hästi läbi lihatooted, olgu selleks siis igasugune hakkliha, kana, vorst. Pakun välja win-win retsepti, mis võib säästa palju aega.

Sa vajad:

• Suvikõrvits -2 tk. keskmise suurusega.
• Sea- ja kanahakkliha - 200 gr.
• Muna.
• Porgand.
• Pirn.
• Jahu - 300 gr.
• Või - ​​50 gr.
• Keefir - 100 ml.
• Sool, pipar, küpsetuspulber (sooda, küpsetuspulber) - teelusikatäis.

Aeglases pliidis küpsetamine:

1. Pane sooda keefirisse ja jäta viieks minutiks kõrvale.
2. Lisa hakklihale riivitud porgand ja peeneks hakitud sibul. Sega, lisa hapukoor, sool ja pipar – valmista hakkliha.
3. Riivi suvikõrvits, pane kaussi jahu, muna, pehme või, keefirisegu, lisa veidi soola. Sõtku tainas.
4. Määri multikookeri kausi küljed ja põhi õliga ning aseta pool tainast.
5. Laota peale hakkliha ja vala ettevaatlikult teine ​​pool tainast.
6. Asetage 50 minutiks režiimile "Küpsetamine"; Ärge kartke, kui kook tundub vedel, see taheneb jahtudes. Muide, külmalt pole see vähem maitsev, eriti hapukoorega.

Magusaid küpsetisi pakutakse kahes retseptis - õuna- ja šokolaadipirukaga.

Lihtne magus suvikõrvitsapirukas õunaga

Magusaid küpsetisi hinnatakse alati kõrgelt ja need ei meeldi mitte ainult lastele. Vahusta uskumatult lihtne ja lihtne õunakook.

Võtke:

• Suvikõrvits - 400 gr.
• Munad - 2 tk.
• Apple.
• Jahu - 300 gr.
• Suhkur - 200 gr.
• Sool - pool teelusikatäit.
• Päevalilleõli - suur lusikas.
• Vanilliin - 0,5 g.
• Söögisoodat - teelusikatäis.

Kuidas pirukat küpsetada:

1. Teil on vaja suurte rakkudega riivi. Riivi õun ja suvikõrvits ning pane kaussi.
2. Lisa jahu, sega, seejärel lisa sool, või, suhkur ja sooda. Sega korralikult läbi – pirukatainas on valmis.
3. Asetage tainas, määrides vormi pind õliga.
4. Jääb üle vaid ahju panna ja 40-45 minutit oodata. Kuumuta ahi 200 o C-ni.

Šokolaadipirukas ahjus - väga maitsev retsept

Sa vajad:

• Suvikõrvits, riivitud - 350 g.
• jahu - 190 gr.
• Munad - 2 tk.
• Suhkur - 250 gr.
• Kakaopulber - 4 suurt lusikat.
• Sool - pool teelusikatäit.
• Küpsetuspulber ja vanilliin, kaneel - igaüks teelusikatäis.
• Söögisoodat - pool teelusikatäit.
• Või - ​​60 gr.
• Hapukoor - 120 gr.
• Taimeõli - 100 ml.
• Naturaalne kohv, keedetud - 2 suurt lusikat.

Küpseta:

1. Riivi suvikõrvits jämedalt, lisa sool ja jäta pooleks tunniks seisma, et köögivili vabastaks mahla.
2. Segage eraldi kausis jahu, suhkur, kaneel, vanilliin, küpsetuspulber, kakaopulber, sooda – segage hästi.
3. Teises kausis sega hapukoor munade ja pehme võiga. Lisage köögiviljad ja segage segu.
4. Ühendage kahe kausi sisu, valage kohv ja segage.
5. Nõruta suvikõrvits ja lisa kaussi. Sõtku tainas ja aseta võiga määritud vetruvasse vormi.
6. Küpsetamine kestab 40 minutit, ahju temperatuur 180 o C. Kui soovid pirukat kaunistada, puista peale riivitud šokolaadi.

Julia Võssotskaja vahel viskab huvitavaid retsepte küpsetamine ahjus, temas kokaraamat Seal on suvikõrvitsapirukas piparmündiga - saage tuttavaks ja küpsetage! Armastusega... Galina Nekrasova.