Tomatid täidisega kodujuustuga ja küüslauk – see on maitsev, särav ja originaalne. Tomatite täidise koostise saab alati valida vastavalt oma maitsele ja siin saab soovi korral loovalt tegutseda. Soovitan valmistada vürtsikas kohupiima täidisürtide ja küüslauguga. See osutub suurepäraseks suupisteks ja ka dieettoiduks.

Valmis seadma täidetud tomatid kodujuustu ja küüslauguga on lihtne ja kiire ning ei nõua erilisi kulinaarseid oskusi. Nii et isegi algaja kokk saab valmistamisega hakkama. Täidisega köögiviljad on head, sest täidavad kiiresti (ja tänu rasvasisaldusele pikaks ajaks) kõhu täis piimatoode), sisaldavad nad palju vitamiine (nii tomatites kui ka värsketes ürtides ja küüslaugus) ning lisaks näeb selline suupiste välja mahlane, ilus, isuäratav, seda saab alati serveerida pidulik laud!

Koostis:

• Tomatid - 2 tk;
• Kodujuust - 150 g;
• Küüslauk - 2 nelki;
• Basiilik - 3 lehte;
• till - 4 oksa;
• Hapukoor - 1-2 spl;
• Sool - maitse järgi;
• Keefir on valikuline.

Täidisega tomatid - kõige maitsvam retsept

Võtsin keskmise suurusega tomatid, tugevad ja tihedad. Pesin need ära.

Ja ta lõikas terava noaga korgid maha.

Mütsid panen esialgu kõrvale, serveerimisel läheb neid ikka vaja.

Terava noaga lõikasin tomatite keskosa välja.

Need on tassid, mille me saime.

Nüüd täidisest. Püreesta kodujuust kahvliga. Võtsin taluniku oma.

Viskasin sisse hapukoore – ka talutehtud, paks.

Rohelisi basiilikulehti korjasin kätega.

Peeneks hakitud till.

Ja viskas tomati viljaliha sisse. Lisasin soola ja segasin kõik läbi. Ja nüüd, olenevalt täidise konsistentsist, võite lisada veidi keefirit - sõna otseses mõttes paar lusikat.

Täidisin saadud kohupiimamassiga tomatid ja surusin kohupiima päris tihedalt kokku.

See on kõik, maitsev suupiste– kodujuustu, ürtide ja küüslauguga täidetud tomatid on valmis!

Serveerimisel võid need katta korkidega või jätta niisama.

Seda rooga saab küpsetada ahjus: asetage küpsetusplaat tomatitega 180 C-ni eelkuumutatud ahju ja küpsetage 25-30 minutit, kuni köögiviljad on täielikult küpsenud.

Kuigi kodujuustuga tomatid on värskelt tervislikumad, on seal nii palju vitamiine ja suvist värskust!

Head isu!

Täna õhtusöögiks küpsetatud tomatid kodujuustuga. See on õhtusöök Miinus 60 süsteemi järgi, valik number 4. Köögiviljad ja piim.

3 suurt tomatit,

Pakkida hea kodujuust,

Paar küüslauguküünt (või võib-olla juba tärkava lehti) taliküüslauk),

Erinevad rohelised (sinepiroheline, rukola, koriander, metsik küüslauk, petersell, till, see, mis teile kõige rohkem meeldib),

Sool, maitseained maitse järgi.

Valmistamine on väga lihtne ja kiire.

Pese tomatid ja ürdid, koori küüslauk. Lülitage ahi sisse, et soojendada temperatuurini 200 C.

Lõikame iga tomati 2 pooleks ja saame 6 tassi kohupiimamassiga täitmiseks. Iga “topsi” põhja võid veidi ära lõigata, et need stabiilsemad oleksid, aga et täidis mööda ei lekiks.

Sega toorjuust blenderiga küüslauguga ja lisa kohe näiteks tilli toorjuustule.

Aseta ahjuplaadile küpsetuspaber (üldiselt võid kasutada valget paberilehte või saab ka ilma paberita) ja aseta täidise jaoks topsid. Puista iga tomatipooliku põhjale veidi pipart ja soola ning pane 5 minutiks ahju närbuma. Või saate selle muide kohe kraamida.

Nüüd on aeg panna neisse roheline kohupiimamass, peale võib panna sinepi- või rukolalehti.

Küpseta kuni pealt on kuldpruun, umbes 15 minutit kauem, jälgides, et alumine osa kõrbema ei läheks.

Küpsetatud tomatid kodujuustuga Parem on serveerida kohe ahjust võetud ja süüa värskelt valmistatuna. Hämmastav aroom ja mahlane maitse!

Mahlased ürtidega tomatid kombineerituna kohupiima-hapukoore täidisega on tõeliste gurmaanide valik.
Värsked looduslikud tooted, erksad värvid ja peen õrn maitse- see on kõik, mis iseloomustab otseselt kirsstomati eelrooga koodnimetusega “Soolased korvid”. Ehk siis need on täidetud tomatid kodujuustu, ürtide ja küüslauguga. See roog valmistatakse üsna lihtsalt ja kiiresti, selleks pole vaja erilist kulinaarset talenti.
Eelrooga on parem serveerida kergelt küüslauguga riivitud krutoonidega. "Soolased korvid" alates täidetud tomatid Nendest saab meeldiv lauakaunistus ning nende maitsmine ei mõjuta kuidagi sinu figuuri. Kõik koostisosad on saadaval ja tervislikud. Tomatite ja kodujuustu kombinatsioon meeldib kindlasti kõigile omatehtud toidu austajatele.

Koostisained toiduvalmistamiseks:

• kirsstomatid - 5-6 tk;
• hiina kapsa lehed - 2 tk;
• kodujuust - 150 g;
• hapukoor - 20 g;
• rohelised - 10 g;
• 2 küüslauguküünt;
• soola maitse järgi.

Kodujuustu, ürtide ja küüslauguga täidetud tomatite retsept.

1. Pese tomatid hoolikalt, lase kuivada ja lõika pooleks. Jätame ühe terviku.

2. Eemalda teelusikaga igast tomatipoolest viljaliha.

3. Nõruta valmis topside mahl välja.

4. Lõika terve tomat väikesteks tükkideks, lisa ülejäänud tomatite tükeldatud viljaliha. Kurname kõik välja.

5. Püreesta kodujuust kahvliga sügavas kausis.

6. Lisa kodujuustule maitse järgi soola ja hapukoort.

7. Pigista 2 küüslauguküünt ja sega hoolikalt ühtlaseks massiks.

8. Peske rohelised, laske neil kuivada või eemaldage liigne niiskus paberrätikuga.

9. Jäta mõned tillioksad terveks, ülejäänud haki peeneks.

10. Lisa küüslauguga kohupiima-hapukoore segule tükeldatud tomatid.

11. Nüüd on aeg täita tomatipoolikud ettevalmistatud kohupiimatäidisega.

12. Ülejäänutest kohupiima mass vormi väikesed pallid.

13. Aseta hiina kapsa lehed kaunile taldrikule, aseta peale täidetud tomatid ja kohupiimapallid. Puista kõike hakitud ürtidega ja kaunista tilliokstega.

Märkus omanikule: hiinakapsas Võib asendada värskete salatilehtedega.

Kodujuustu, ürtide ja küüslauguga täidetud tomatid on valmis! Sellise värske ja särava eelroa serveerimine on maitsev koos röstitud röstsaiaga. võid. Head isu!

Kui teil on suur seltskond ja soovite midagi kerget ja värsket, siis tuleb kasuks tomatipõhine kohupiima suupiste. Kuigi see eelroog on pühadelaual kõige populaarsem erinevaid valikuid täidised ja serveerimine. Peate valima kõvad või veidi alaküpsed tomatid, see on väga oluline, kuna peate lõikama ringideks ja kogu viljaliha võib välja lekkida, kui tomatid on pehmed. Kodujuust peab olema vähemalt 9% rasvasus ja pehme. kooritud juust ei tööta, see muudab segu kuivaks ja ei maitse. Küüslaugu kogus täidises oleneb teie eelistustest, kuid olge ettevaatlik, et mitte üle pingutada.
Tomatid kodujuustu ja küüslauguga on universaalne eelroog seda saab serveerida a buffet laud, ja pidulikul laual - sünnipäevaks või Uus aasta. Talve- või suvepäeval sobib see eelroog hästi nii värskelt grillitud kebabide kui ka aromaatsete kana- või mahlaste karbonaadidega. Soovitame seda suupistet, sest... esiteks on see ilus ja sellega ei saa mitte nõustuda, sest punased värske tomati viilud panevad teised salatid hästi esile ning see eelroog on ka kalorivaene, mis on samuti nõus, et see on harmoonilise pühadelaua loomiseks vajalik. Ja mis kõige tähtsam, see tomat kodujuustu ja küüslauguga pole mitte ainult suurepärane eelroog, vaid ka täiesti loomulik ja tervislik.

Maitseteave Uusaasta retseptid / Eelroad Rootsi lauas

Koostisained

• Tomatid - 2 tk.
• Pehme rasvaine kodujuust - 150 gr.
• Majonees - 1-2 spl.
• Küüslauk - maitse järgi
• Rohelised - maitse järgi kaunistamiseks
• Sool - maitse järgi
• Pipar - maitse järgi

Kuidas valmistada tomateid kodujuustu ja küüslauguga

Eelroa valmistamist alustame täidise valmistamisega. Pese rohelised ja tükelda need peeneks.


Aseta kodujuust sügavasse kaussi, et seda oleks mugav segada. Pigista kolm küüslauguküünt kaussi koos toorjuustuga, kui soovid vürtsikamat, võid vastavalt soovile lisada rohkem küüslauku. Seejärel lisage kaussi peeneks hakitud rohelised, lisage maitse järgi majoneesi, soola ja pipart.


Segage kõike hoolikalt, kuni moodustub homogeenne paks kreemjas mass.
Põhjalikumaks segamiseks võite kasutada blenderit, kuid see pole vajalik, kuigi see annab täidisele õrnema konsistentsi.

Lõika eelnevalt pestud tomatid keskmise paksusega viiludeks ja aseta suurele tasasele alusele. Parim on lõigata tomatid varrega paralleelselt, nii jääb kogu viljaliha paigale ega lähe laiali. Kõige parem on võtta suuri tomateid, kui võtta väikseid, siis on tomatite tarbimine väga suur ja täidise pealekandmine väikestele ringidele võtab palju aega.


Määri täidis kuhjaga tomatiringidele või jaota ringi peale ühtlase kihina. Kui kõiki ringe ei asetata taldrikule ühte ritta, saab neid paigutada mitmele astmele, mille tulemuseks on midagi kihilise koogi sarnast. Kaunista eelroog ürtidega.


Kui teil pole kodujuustu käepärast, võite selle asendada sulatatud juust, riivitud. Enne juustu riivimist hoia seda 15-20 minutit sügavkülmas, et see taheneks ja ei läheks riivile laiali. Soola ja pipart pole vaja lisada, nagu sulatatud juust ja majoneesis on piisavalt soola. Puista petersell tomatite peale koos kodujuustu ja küüslauguga. See valik on rahuldavam, kuid vähem tervislik.

Traditsioon teha kuum võileib tomati ja juustuga ilmus meie riigis esimeste mikrolaineahjudega 90ndate lõpus. Kui paljud teist või teie emad said siis aru juustuliikidest ja selle valmistamise keerukusest?
Lisaks olid neil päevil poes pakutavad - Rossiysky, Uglichsky, Kostromskoy - klassikalised laabijuustud ja kujutasid endast minimaalset riski oksalaatide tekkeks neerudes. Katsed juustu valmistamisel juuretise ja laabi kombineerimiseks alles algasid sel ajal. Kuid me ei mõelnud sellele ja vahetasime oma võileivad järk-järgult teist tüüpi juustu vastu. Nii ilmusid "traditsioonilised" retseptid, mis kandsid peidetud pommi.

*Aga, muide, juba siis hoiatati toitumisjuhendites patsiente juustu, tomati ja leiva kombineerimise riskide eest.

Juustu ja kodujuustu võrdlemisel väärib tähelepanu veel üks tegur. See on portsjoni suurus. Tavaliselt peame kodujuustu tervislikuks madala kalorsusega roog, ja süüa 150-200 g (pakk) korraga. Ja juust läheb reeglina vahepalaks, lisakalorite osas oleme ettevaatlikud ja selle portsjon on korraga kuni 50 g Suurel pitsatükil on see umbes 10 g juustu. Ilmselgelt vähenevad nii väikeste mahtude korral oksülaadi moodustumise risk oluliselt ja seda isegi omaduste taustal laabijuustud.

Et pilt oleks terviklik, toon näiteid sortidest. Ma langetan kõvad sordid juustu, sest neid on lihtne meie traditsioonilisest kodujuustust eristada. Kuigi siin on ka midagi öelda ja loodan lähiajal kirjutada sellel teemal eraldi artikli.
Niisiis, laap juustu liigid, s.o. need, mida saab tomatiga segada, on juust ja feta. Jälgi vaid, et tootmisviis oleks pakendil märgitud! Kaasaegsed tootjad on õppinud valmistama eeljuustu, mille tarbijaomadused on sarnased fetajuustu ja fetajuustuga. See pole hea ega halb, see puudutab kombinatsiooni tomatitega.

Ja siin Adyghe juust viitab startersortidele, seda ei tohi segada tomatitega.

Lõpetuseks arvan, et on oluline teid hoiatada: Venemaal on väga vähe tõelisi laabijuustu. Tooraine kõrge hinna tõttu (me ütlesime, et piima on vaja spetsiaalsete parameetritega ja pealegi ei saa seda säilitada), on meie poed täidetud kääritatud piima starteritel või kombineeritud juustudega. Mõnda neist saab liigitada järgmiselt kõvad juustud, kuid see konsistents saavutatakse spetsiaalsete kõvastavate soolade abil. Vaatepunktist dieettoitumine Selliste juustudega soovitaks olla ettevaatlik. Nende eelis on ainult hinnas ja toitumises:

1. Aminohapete ja vitamiinide koostiselt need päris laabijuustude tasemele ei küündi. Eelkõige trüptofaan praktiliselt puudub;
2. Nad ei jõua valguküllastuse poolest kodujuustu ja loomseid rasvu on liiga palju;
3. Oksalaatide tekke oht säilib koos tomatiga tarbimisel, kuigi see on madalam kui madala rasvasisaldusega kodujuustu puhul. Kuid siin sõltub palju konkreetsest juustu liigist, selle koostisest ja tootmistingimustest.

Muide, tomatiga pitsa jaoks kasutage lihatäidised jämedate kiududega: vasikaliha, kanaliha, lahja kala. Sellistest toodetest saadavad valgud tõmbavad tomatitest välja orgaanilised happed ja õhuke juustukoor libiseb läbi ilma tõsiste tagajärgedeta.

*Siiski, ärgem unustagem, et Vahemere piirkonnad on podagrahaiguste osas liidrid. Ja Lõuna- ja Kesk-Ameerika põlisrahvaste seas, kes erinevalt meist on tomatitega tuttavad juba mitu tuhat aastat, ei ole tomatid rahvusköögi asendamatu atribuut.