Käsnarull banaaniga on väga lihtne valmistada. Võite kreemiga katsetada. Minu arvates sobib kondenspiimakreem võiga ideaalselt banaani ja biskviidi maitsega. Biskviidi küpsetamisel tuleb meeles pidada vaid mõnda reeglit ja siis saad kindlasti koogi või rulli. Küpsetamise ajal on soovitav ahjuust mitte avada, muidu võib biskviit maha kukkuda. Enne biskviidiga töötamist ja selle leotamist peate biskviidi leotama vähemalt 8 tundi. Kui biskviidi liiga vara leotada, võib see märjaks muutuda.

Valmistage ette vajalikud tooted.

Klopi munad kohevaks. Lisa peenikese joana suhkur ja jätka vahustamist. Mass peaks muutuma tihedaks ja muutuma valgeks. Järgmisena lisa jahu. Lisa väikeste portsjonitena ja sega lusikaga alt üles.

Tõsta biskviittainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Minu ahjuplaadi suurus on 35x20. Küpseta 180°C juures 20 minutit.

Rulli kuum kook rulli, eraldades see ettevaatlikult pärgamendist. Jäta kook 8 tunniks seisma.

Valmista kreem. Selleks segage kondenspiim võid ja peksid kergelt.

Proovige banaanid lõigata nii, et saaksite need ühtlase joonena asetada.

Laienda rullbiskviidi. Immuta seda suhkrusiirup või mis tahes muu immutamine. Määri koorega ja lisa banaanid.

Keera rull kokku ja pane 30 minutiks külmkappi.

Kaunista valmis rull oma maitse järgi. Ma lihtsalt puistasin tuhksuhkur.

Lõika rull tükkideks ja serveeri.

Nautige oma teed!

Banaan on kõigi lemmik, maitsev ja toitev puuvili. Selle lisamisega valmistatakse palju kokteilide ja magustoitude retsepte. Kuid parimaks neist võib pidada banaanirulli, millest on lugematu arv tõlgendusi.

Kondenspiimaga käsnrulli retsept

1. Asetage munade sisu sügavasse kaussi ja muutke need segistiga paksuks vahuks;
   
2. Jätkake peksmist, lisades veidi granuleeritud suhkrut;
   
3. Kui muna-suhkru segu muutub täiesti valgeks ja kohevaks, sõelu sellesse jahu, valades väikesteks osadeks ja segades õrnalt;
   
4. Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga ja kasta saadud biskviittaignasse;
   
5. 20 minutit 180°C küpsetamist on kindlasti piisav;
6. Eraldage küpsetatud koorik ettevaatlikult pärgamentpaber ja lase jahtuda;
   
7. Aseta kondenspiim ja sulavõi anumasse, vispelda kergelt vispliga;
   
8. Koorige banaanid ja lõigake need mitmeks tükiks;
9. Määri jahtunud kook saadud kreemiga rikkalikult ja aseta keskele puuviljatükid;
   
10. Keera see rullina kokku ja lase tõmmata.

Šokolaadirull banaaniga

Sa vajad:

• vesi - ¼ supilusikatäit;
• 5 muna;
• 270 g granuleeritud suhkrut;
• piim - 1 spl.;
• kakao - 30 g;
• küpsetuspulber - 10 g;
• banaanid - 3 tk;
• või - ¼ pakk;
• jahu - 240 g.

Aeg: 1 tund.

Kalorid: 216,9.

Teeme süüa:

1. Valage anumasse (mis kõige tähtsam, sügavale) jahu (120 g), kakao (20 g), küpsetuspulber ja sõtke korralikult läbi;
2. Aseta taldrikule suhkur (140 g) ja 4 muna, klopi ühtlaseks;
3. Lisa taigna märg komponent kuivainetele ja sega hoogsalt läbi;
4. Asetage pärgament sobivale ahjuplaadile ja ajage tainas ühtlaselt laiali;
5. Kuumuta ahi 180°C-ni ja aseta vorm sinna 10 minutiks;
6. Vesi ja granuleeritud suhkur(50 g) segage eraldi kausis ja segage, kuni suhkur lahustub;
7. Maitsesta küpsetatud rullbiskviidi suhkrusiirupiga;
8. Anname koogile rulli kuju, nii et see peaks jahtuma;
9. Kreemi jaoks: murra muna anumasse ja vahusta ühtlaseks. Asetage kastrul tulele, valades sinna 1 spl piima. Lisage vedelikule 20 g jahu, 10 g kakaopulbrit ja granuleeritud suhkur (80 g). Lisame ka lahtiklopitud muna. Segage hoolikalt ja regulaarselt segades oodake paksenemist;
10. Lase kreemil veidi jahtuda ja kasta sulavõi sellesse. Segage hoolikalt ja asetage külmkappi;
11. Kujundame rullbiskviidi uuesti, määrime selle jaheda kreemiga ja asetame keskele kooritud banaanid;
12. Keera rull tihedalt rulli, mähkides sisse toidukile, lase leotada.

Kohupiimarull täidisega

• suhkur - 5 spl;
• koor - 30 g;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• 4 muna;
• pool kilo kodujuustu;
• 1 banaan;
• jahu - 3 spl;
• sool - näputäis.

Aeg: 50 min.

Kalorid: 189,2.

Ettevalmistus:

1. Asetage anumasse 3 munakollast ja jahvatage suhkrut lisades;
2. Sõelu sellesse jahu ja küpsetuspulber;
3. Homogeensuse saavutamiseks segage hoolikalt;
4. Vahusta munavalged kohevaks, lisades veidi soola;
5. Aseta kohevad vahustatud valged ettevaatlikult tainasse, vähehaaval segades;
6. Sõtku kodujuust, klopi hulka muna ja koor. Vahusta, et moodustuks homogeenne segu;
7. Asetame pärgamendi küpsetusplaadile ja asetame sellesse kohupiimaaine ning kastke tainas peale;
8. Nõutav temperatuur ahjus on 180°C. 20 minutist küpsetamisest piisab;
9. Kallutame küpsetatud koogi lauale nii, et kohupiimaosa oleks peal;
10. Tükelda kooritud banaan kergelt ja aseta peale valmis kook, Lülita see välja.

Lehttaina retsept

Tooted:

• lemmik omatehtud moos;
• 5 banaani;
• pool kilo valmis lehttainast;
• kookoshelbed tolmutamiseks;
• õli;
• 20 g kaneeli;
• muna.

Aeg: 30 min.

Kalorid: 243,8.

1. Rulli eelsulatatud tainas võimalikult õhukeseks;
2. Koorige banaanid ja asetage need taigna keskele;
3. Maitsesta kaneeliga ja määri oma lemmikmoosiga;
4. Keera rull kokku, määri pealt lahtiklopitud munaga ja purusta kookoslaastudega;
5. Aseta võiga määritud vorm tulevase magustoiduga ahju, kus see küpseb 25 minutit 180°C juures.

Küpsetamine ilma jahuta

• kaerahelbed - 5 spl;
• suhkur - 40 g;
• 2 banaani;
• kodujuust (soovitavalt 0%) - 300 g;
• muna.

Aeg: 45 min.

Kalorid: 131,4.

1. Asetage kaerahelbed segistisse ja jahvatage see jahuks;
2. Aseta kaussi kodujuust, muna, granuleeritud suhkur ja saadud jahu;
3. Saadud tainas sõtkutakse aktiivselt ja jagatakse 2 pooleks;
4. Rulli iga eraldatud osa taignarulliga lahti ja aseta banaanid umbes servale lähemale;
5. Keera banaanid tainasse;
6. 180°C ahjus vooderda küpsetusplaat pärgamendiga ja aseta sellele rullid, küpseta pool tundi.

Banaanirullid pannil

• tuhksuhkur - 3 spl;
• kaneel - 1 tl;
• jahu - 7 spl;
• banaan - 2 tk;
• piim - 150 ml;
• õli - 3 spl.

Aeg: 25 min.

Kalorid: 239,2.

1. Kombineerige kõik koostisosad sobivas anumas, jättes alles õli ja banaanid;
2. Segage rikkalikult ühtlaseks;
3. Eemalda banaanidelt koor ja tükelda 3 mm paksusteks viiludeks;
4. Kuumuta pann õliga piserdades;
5. Kasta puuviljakotid heldelt improviseeritud tainasse ja prae, kuni koor muutub kuldseks.

1. Enne tainale jahu lisamist tuleks see kõigepealt sõeluda. Nii on see hapnikuga küllastunud ja segu muutub kohevamaks. Jah, ja sõelale jääb märkamatu praht;
2. Biskviittaigna kohevaks ja pehmeks muutmiseks tuleks seda võimalikult hoolikalt sõtkuda, kulutades võimalikult vähe aega;
3. Samuti ei tohiks biskviittainast säästa, kuna see kaotab oma omadused. Niipea kui küpsetate, küpseta see kohe;
4. Enne tainale või lisamist tuleks see esmalt veidi sulatada, külmkapist välja võtta ja kööki seisma jätta. See muudab sõtkumisprotsessi kiiremaks;
5. Biskviittainas tuleb vormist vabastada alles pärast jahutamist, vastasel juhul võib pinna terviklikkus oluliselt kahjustuda;
6. Retseptides ei ole sageli enne ahju minekut täpsustatud, kui paks tainas peab olema, mistõttu ei pruugi määratud küpsetusaeg olla piisav kooriku täielikuks küpsemiseks. Hambaork või tikk aitab kindlaks teha taigna ettevalmistusastme. Kui kook on kuiv, on see valmis;
7. Banaanidega küpsetamisel on parem valida tumenenud koorega üleküpsenud viljad. Need on pehmemad ja sobivad hästi õrna taignaga;
8. Lehtleib alates biskviittainas enne rulli keeramist ei pea te seda palju jahutama, kuna see lihtsalt mureneb;
9. Muna aitab banaanirullil saavutada maitsva pruunistunud kooriku. Enne ahju panemist tuleb see ühtlaseks segada ja küpsetise pinnale pintseldada.

Head isu!

Pidevalt inspiratsiooni andev foorum andis seekord idee küpsetada banaanidega. Olles veidi etteantud teemal ette kujutanud, otsustasin, et lihtsast, kuid püsivalt edukast küpsetamisest on juba ammu möödas omatehtud käsnrullid ja ühendades need rakendusega lõhnavad puuviljad, lõi selle magustoidu. Nad hävitasid selle kohe - ma olin isegi ärritunud: peaaegu polnud midagi, mida teile näidata. See aga näitab, et katse õnnestus, eks? Isetehtud käsnrull aitab üldiselt alati hädast välja - seda on lihtne valmistada ja süüa on täiesti pealetükkimatu: võid ära minna ega märka, kuidas pool sellest on kadunud. Tavaliselt küpsetan lihtsad käsnrullid, kui on vaja midagi tee jaoks välja nuputada, aga olulisteks vägitegudeks pole aega ega toitu, pole vaja teha muud, kui võtta külmkapist viis muna välja, otsida üles unustatud moosipurk, mis kedagi ei huvita, ja sõtku tainas paari minutiga. Kõik. Valmis, võite veekeetja tööle panna.

Mulle ei meeldi inimesed, kes tahavad inimkonna hüvanguks banaani sirgeks ajada.
Günther Grass, "Teo päevikust"

See variant on muidugi veidi keerulisem kui unustatud moosiga versioon, samas pole midagi karta, valmistamine on peaaegu sama lihtne. Kui olete küpsetustehnoloogiaga tuttav omatehtud käsnrullid, ei teki üldse raskusi. Kui mitte "sina", vaid praegu "sina", siis see retsept toob teid lihtsalt üksteisele lähemale.

Koostisained taigna jaoks:

2/3 tassi suhkrut;

2/3 tassi jahu.

Täidise koostisained:

1 spl. l. tärklis;

1/2 tassi suhkrut;

1 klaas piima;

Sega tärklis ja suhkur, purusta muna ja jahvata korralikult. Vala klaasi keedetud kurnatud piima.

Pane madalale tulele, pidevalt segades, kuni keeb. Lülita välja, lisa vanilliin, lase jahtuda (võid panna kaussi, mille paned teise, suuremasse, täites jääveega).

Lülitage ahi sisse (180 kraadi), katke küpsetusplaat küpsetuspaber.

Murdke munad, lülitage mikser sisse, pekske paar minutit, mass peaks muutuma homogeenseks ja mahu suurenema. Vahustamist jätkates lisa vähehaaval suhkur. Pärast selle lahustamist - jahu.

Vala tainas ahjuplaadile, küpseta 10-15 minutit - jälgi hoolega, kook peaks muutuma kollakasroosakaks, aga mitte mingil juhul pruuniks. Kui jätate rullbiskviidi ahju, ei lähe see lihtsalt kokku.

Täidisega biskviidirull on väärt vaheldus koogile. Väga mugav magustoit, mis ei nõua palju harjutamist, erilisi oskusi ega kaunistamisele kuluvat aega. Rulli jaoks võite kasutada absoluutselt mis tahes täidist. See võib olla või, hapukoor või vanillikaste, paks moos moos, mesi või kondenspiim - kõik sobib.
Retsept on lihtne ja valmib üsna kiiresti.

Koostisained

Testi jaoks:

• Jahu - 5 spl (ilma slaidita).
• Munad - 5 tk (keskmise suurusega).
• Suhkur - 4 spl.
• Piim - 4 spl.
• Taimeõli - 3 spl.

Kreemi jaoks:

• Või - ​​200 g.
• Kondenspiim - 8-10 spl.
• Konjak - 1 spl (või liköör, rumm või palsam).

• Banaanid - 2 tk.

1. ETAPP

Eraldage munakollased valgetest.

Lisa munakollastele näpuotsatäis soola ja 1 spl suhkrut. Vahusta blenderiga. Seejärel lisage vahustamist katkestamata väikeste portsjonitena taimeõli.

2. ETAPP

Vala sisse piim. Vahusta veel 3-5 minutit.

3. ETAPP

Lisa sõelutud jahu. Sega kiiresti. Tainas peaks olema õhuke.

4. ETAPP

Vahusta valged kuni pehmete tippude moodustumiseni, seejärel lisa ülejäänud suhkur ja vahusta kuni moodustuvad tugevad piigid.

5. ETAPP

Lisa vahustatud valged väikeste portsjonitena munakollase massile ning õrnade, alt üles voltimisliigutustega sõtku biskviittaignaks.

6. ETAPP

Peale sõtkumist kalla tainas pärgamendiga kaetud ahjuplaadile (kasutasin 38x40 cm küpsetuspaberit). Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 10-15 minutit.

Küpsetamise ajal ärge avage ahju ust esimesed 10-12 minutit!

7. ETAPP

Kohe pärast küpsetamist keera valmis biskviit kiiresti teisele pärgamendile või puhtale rätikule. Eemaldage ettevaatlikult pärgament, millel tainas küpsetati.

8. ETAPP

Keera kuum biskviit koos pärgamendiga (või rätikuga) rulli ja jahuta.

9. ETAPP

10. ETAPP

Rulli jahtunud rull lahti. Määri kogu pind kreemiga.

Natuke kreemi võib kaunistuseks jätta, aga see pole vajalik. Rulli võid lihtsalt tuhksuhkruga üle puistata. Rulli kaunistasin röstitud maapähklitega, seega jätsin veidi kreemi.

Aseta banaanid servale.

11. ETAPP

Rullime kokku.

Kui te praegu pähklitega ei kaunista, võib rulli keerata kilesse ja panna 2 tunniks külmkappi imbuma. Enne serveerimist puista üle tuhksuhkruga.

12. ETAPP

Kui kaunistad rulli pähklitega, siis pane rull taldrikule, määri kreemiga ja puista üle suvaliste pähklitega (mina puistasin röstitud maapähklitega).

Kata rull kilega ja pane 2 tunniks külmkappi imbuma.

TEE OMA TEEPIDU!

Täna rõõmustame eranditult kõiki maiasmokkaid, sest pakutavate retseptide järgi magustoit on lihtne, kiire ja lõbus valmistada! Ja võite seda lihtsalt mõnuga süüa, kuna kondenspiimaga banaanirull rõõmustab nii täiskasvanuid kui ka lapsi oma õrna konsistentsi ja hämmastava kreemja-puuviljase maitsega.

Selle lihtsa maiuse valmistamiseks on mitu võimalust ja meie valikust leiate kindlasti ühe, mis võlub nii teid kui ka teie lähedasi.

Kõigepealt teeme magustoidu toorkondenspiimaga.

Kondenspiimarull banaaniga

Koostisained

Testi jaoks

• Kondenspiim - 1/2 purki + -
• - 1 arvuti. + -
• - 80 g + -
• Küpsetuspulber - 1 tl. + -

Täitmiseks

• Kondenspiim - 1/2 purki + -
• - 100 g + -
• Banaanid - 2 tk. + -

Ettevalmistus

1. Teeme rullbiskviidi: klopi muna kondenspiimaga ühtlaseks, lisa jahu ja küpsetuspulber. Soovi korral võime tainale lisada veidi soola – sõna otseses mõttes noa otsas.
2. Vooderda ristkülikukujuline ahjuplaat küpsetuspaberiga ja vala tainas sellele. See peaks levima õhukese kihina.
3. Küpsetame 180°C juures 15 minutit. Valmisoleku määrame taigna kuldse värvuse ja selle järgi, et see nihkub kergesti külgedelt. Võtke see välja ja laske sellel paar minutit hingata.
4. Kuid koogi küpsemise ajal peate valmistama täidise: vahustage kondenspiim madalal kiirusel võiga. Peaasi, et ei oleks liiga innukas, et õli ei laguneks tükkideks ja vadakuks.
5. Kui konsistents on rahuldav, pane kreem külmkappi - jahtunult hoiab see paremini vormi ega lähe laiali.
6. 1 või 2 banaani olenevalt suurusest, lõika väikesteks kuubikuteks.

Niisutage puhast rätikut kergelt keedetud veega, laotage see tasasele pinnale ja asetage sellele valmis kook - keerake see otse lehele ja eemaldage paber ettevaatlikult.

Laske koogil täielikult jahtuda – sel juhul muutub see vähem painduvaks ja võib puruneda, määrige see hästi kreemiga. Aseta peale ühtlase kihina tükeldatud banaanid.

Kasutage rulli mähkimiseks rätikut. Tõsta taldrikule ja kalla peale ülejäänud kreem, biskviidi peaks olema täielikult läbi imbunud.

Puista rull küpsisepuru, riivitud šokolaadi või hakitud pähklitega. Või jätame selle nii, ootame 30 minutit, kuni liigne niiskus imendub ja kaunistame pinna värskete marjadega.

Pärast seda panime rulli külmkappi ja laseme poolteist tundi tõmmata. Karamellsema maitse saavutamiseks valmistame magustoidu keedetud kondenspiimaga.

Banaanirull keedetud kondenspiimaga

valik 1

1. Valmistame biskviittaigna järgmiselt: 3 spl. Vahusta suhkur 3 munaga valgeks. Niipea, kui terad on täielikult lahustunud, segage 4 spl. jahu ja lisa ½ tl. sooda - te ei pea seda kustutama, et biskviit liiga palju ei kerkiks.
2. Klopi kõik ühtlaseks, kata küpsetusplaat paberiga ja vala tainas sisse. Küpseta 180°C juures 10 minutit või veidi vähem, kuna kiht on väga õhuke. Peaksime saama rullbiskviidi, mis on üsna elastne ja vastupidav.

Keera kuum tainas otse paberiga rulliks – nii saad soovitud kuju. Hoiame seda pool minutit, keerame lahti ja määrime kogu pinna rikkalikult keedetud kondenspiimaga. Selleks kulub vähemalt ½ purki.

1 küps banaan lõika õhukesteks ringideks ja aseta need kondenspiima peale. Nüüd keera rull paberi abil kokku ja aseta taldrikule. Määrime pealt ka kondenspiimaga, rulli sisse kreeka pähklid, kookoshelbed või kaunista värskete marjadega.

Nautige oma teed!

Rulli retsept: 2. variant

Sama retsepti kasutades saab rulli valmistada veidi erinevalt. Kui kook on valmis ja korralikult keedetud kondenspiimaga määritud, lõika suur banaan või paar väikest 3-3,5 cm pikkusteks kangideks.

Laotame need väikeste vahedega piki pika külje serva nii, et need hõivaksid kogu külje ja keeraksid rulli ümber. Ehk siis lõikamisel jääb rulli keskele ilus banaaniviil.

Kaunista pind keedetud kondenspiimaga ja puista üle pähklitega.

• Kui tundub, et kook on kõva ja kuiv, immuta seda suhkrusiirupis. Selleks lahjendage 1 spl ¼ tassi soojas vees. Sahara.
• Kui keedetud kondenspiim- see on liiga magus, segage vahekorras 2:1 võiga - see muudab täidise pehmemaks.
• Pähkleid on hea lisada ka koos banaanidega. Piserdage nendega koort ja laotage seejärel puuviljaviilud.
• Kui soovid täidist mahlasemaks muuta, lisa banaanile paar viilu kiivi, õhukeselt viilutatud ilma kiledeta apelsiniviile või mitu poolikut värsket või sulatatud kirsse.

Kuna hapuid puuvilju me ei suhkrusta, lisame neid veidi - tavalise koogi jaoks piisab 2 spl. marjad või 1 kiivi.

Nüüd teate, kuidas kiiresti ja lihtsalt valmistada kondenspiimaga banaanirulli. Nagu näete, pole selle valmistamisel midagi keerulist ja maitse on lihtsalt erakordne! Proovige seda ja nautige imelist teeõhtut koos aromaatse magustoiduga.