Vala manna kaussi, lisa toatemperatuuril keefir, sega läbi ja jäta 40 minutiks seisma, kuni mass paisub.

Sulata või (ei pea täielikult sulama) ja jahuta veidi, lisa sellele suhkur, vanilje suhkur ja soola, klopi segu vispliga läbi.

Lisa võisegule munad ja klopi ühtlaseks.

Järgmisena lisa paisutatud manna segu ja sega lusikaga läbi. Lisa küpsetuspulbriga sõelutud jahu ja sega korralikult läbi.

Tainas tuleb valatav ja homogeenne.

Jaotage tainas laiali silikoonvormid, ilma ülaosale 5 mm lisamata. Need koogikesed ei kerki küpsetades kuigi palju.

Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta mannapuffineid 30-35 minutit. Koogikeste pealmine osa jääb hästi pruuniks - see määrab nende valmisoleku, kuid soovitan siiski ohutult mängida ja kontrollida valmisolekut hambatiku või puuvardaga (valminud koogikeste läbitorkamisel peaks hambaork kuivaks jääma).

Puista koogikesed tuhksuhkruga ja naudi maitset! Määratud koostisosade kogusest saad 12 väga maitsvat keefiriga segatud mannapuffini.

Tere kõigile!
Mitte nii kaua aega tagasi said meie riigis populaarseks sellised küpsetised nagu muffinid ja koogikesed. See tähendab sisuliselt väikseid koogikesi täidisega või ilma. Ja millegipärast kahvatusid meie mannakoogid, hapukoorekordid ja suured rombikujulised koogikesed tagaplaanile. Kuid kõik sõltub sellest, millisel kujul küpsetisi serveeritakse. Näiteks muffineid ja koogikesi serveeritakse portsjonite kaupa väikestes pabertopsides, neid küpsetatakse ka otse sisse. Miks mitte proovida mannat valmistada samade küpsetusvormidega. Lõppude lõpuks on mannat oma olemuselt kõige rohkem lihtne variant koogikesi, mis sobib lastele ja eakatele.

Manna valmistamiseks vajame:

• - 160 gr. manna;
• - 130 gr. nisujahu;
• 180 gr. granuleeritud suhkur;
• 350 gr. keefir;
• 0,5 tl. sooda;
• 2 kana munad;
• 40 gr. taimeõli.

Valage keefir suurde anumasse

Lisage sellele klaas manna ja granuleeritud suhkur.

Asetage kaks kanamuna kaussi. Sega kõik hästi läbi.

Lisa väikeste portsjonitena sõelutud jahu. Kui teil on vaja muuta manna täiesti dieediliseks, eemaldage retseptist jahu ja lisage manna kaks korda rohkem.

Kõige lõpus lisa pool teelusikatäit soodat või teelusikatäis küpsetuspulbrit. Sodat pole vaja kustutada, kuna tainas sisaldab fermenteeritud piimatoode.

Võite võtta taimeõli või eelsulatatud võid. Te vajate 2 supilusikatäit. Lisa tainale või ja sõtku korralikult läbi.
Sel hetkel peatame töö umbes 1 tunniks. Peate laskma mannal paisuda ja laskma soodal ja keefiril reageerida.
Tööle naastes lülitage kõigepealt ahi sisse ja laske sellel soojeneda 150 kraadini.

Valmis tainas tuleb panna vormidesse. Sel juhul kasutatakse metallist muffinivormi. Võite võtta silikoonvorme või, nagu varem mainitud, spetsiaalseid lainepaberi vorme.

Kõige parem on metallist vormi määrida seestpoolt võid ja puista peale manna, et koogikesi ei kleepuks. Silikoon- ja pabervormide puhul seda probleemi ei teki.

Määri tainas lusikaga laiali, mitte ulatudes äärteni umbes 0,5 cm, erinevalt lamedast muffinist on mannatainas poorne ja kerkib väga hästi.

Võid lisada mis tahes saadaolevaid marju, vajutades need tainasse. Või võta oma maitse järgi rosinaid, pähkleid, kuivatatud puuvilju, šokolaaditükke ja palju muud.

Manna ja piimaga muffinid on õrna tekstuuriga. Tundub, et neile on lisatud kodujuustu. Muffinitesse võid panna mahlaseid suviseid marju, õunaviile või moosi. Need aitavad mitmekesistada teie menüü magusaid roogasid.

1. Leota manna hapupiimas või keefiris. Jäta tunniks jahedasse paisuma.
2. Klopi munad kuni paks vaht. Võid eraldada valged munakollastest ja vahustada valged eraldi, lisades järk-järgult peensuhkrut. Kui saad paksu elastse valge vahu, lisa sellele neli munakollast. Sega hoolikalt.
3. Piimaga leotatud mannale lisage äädikaga kustutatud soodat, vanilliin, pehmendatud margariin. Klopi mikseriga korralikult läbi. Vala jahu manna ja margariini hulka ning sega hoolikalt, kuni tükid kaovad.
4. Sega manna ja lahtiklopitud munad. Sega õrnalt ja kiiresti. Pane vormidesse ja küpseta kohe kuum ahi. Kui muffinivormid on rauast, tuleb need enne taigna valamist õliga määrida. Kui need on silikoonist, ei pea te neid määrima.
5. Küpseta 200 kraadi juures umbes 20 minutit. Kontrolli valmisolekut tikuga. Kui tikk on koogi läbitorkamisel kuiv, tähendab see, et see on valmis.
6. Kui koogikesed on jahtunud, eemalda need vormidest ja puista üle tuhksuhkruga.

Mannakort kuivatatud aprikoosidega

Komponendid

• manna kohene toiduvalmistamine 1 spl;
• kuivatatud aprikoosid;
• võid 1 spl. l.;
• nisujahu 1 spl;
• vanilliin;
• küpsetuspulber 2 tl;
• näputäis soola;
• munad 2 tk.;
• taimeõli 80 ml;
• piim 250 ml.

Toiduvalmistamise retsept

1. Vahusta munad ja suhkur tugevaks vahuks. Lisage munadele rafineeritud lõhnatu päevalilleõli.
2. Kuumuta piim 40 kraadini ja lisa sellele või. Vala manna piima sisse. Kui teil on lahustuv manna, ei pea te sellel paisuma laskma. Kui see on tavaline, lisage sooja piima ja jätke tund aega, kattes anum kaanega.
3. Lisa jahule küpsetuspulber ja sool. Sega jahu, piim manna ja muna-või seguga. Kuumuta ahi ette. Määri muffinivormid.
4. Vala tainas vormidesse. Aseta pool kuivatatud aprikoosi tervelt või väikesteks kuubikuteks lõigatud igasse vormi. Küpseta 180 või 200 kraadi juures umbes 20 minutit.
5. Laske valmis koogikestel jahtuda. Eemaldage vormidest ja puistake tuhksuhkru või glasuuriga.

Manna porgandi-mandariini kook

Komponendid

• manna 1 tass;
• hapupiim või keefir 200 ml;
• muna 1 tk.;
• suhkur 100 g;
• võid 2 spl. l.;
• nisujahu 160 g;
• küpsetuspulber 10 g;
• mandariinid 2 tk. (väike);
• porgandid 1 tk.;
• mandariini mahl 2 spl. l.;
• tuhksuhkur 4 spl. l.

Toiduvalmistamise retsept

1. Leota manna piimas või keefiris ja jäta 1 tunniks kaanega kaanega seisma. Ärge pange seda külmkappi.
2. Vahusta muna eraldi kausis toasoe suhkru ja võiga.
3. Lisa paisunud mannale muna-võisegu ja jahu koos küpsetuspulbriga.
4. Riivi porgandid peenele riivile. Koori mandariinid (kahe mandariini asemel võid võtta ühe väikese apelsini). Jahvata blenderis mandariinid või kooritud apelsinid. Lisa tainale riivitud porgandid ja mandariinid.
5. Vala tainas vormidesse, küpseta kuumas ahjus 180 kraadi juures umbes 20 minutit.
6. Glasuuri valmistamiseks lisa tuhksuhkrule paar supilusikatäit mandariinimahla. Nirista valmis koogikestele glasuuriga ja puista peale apelsinikoor.

Mannapuffineid saate teha kakaopulbri, pistaatsiapähklite või banaanitükkidega. Pidage meeles, et enne keetmist tuleb manna leotada, lisada või, küpsetuspulber ja munad. Siis saad ehtsad muffinid mannaga.

Soovime teile head tervist ja edu kulinaarses karjääris!

Tassikoogid mannaga või lihtsalt mannikaga on kõige õrnemad küpsetised, mis on samuti dieet. Neid muffineid võivad valmistada nii väikesed lapsed kui ka eakad inimesed, kelle dieet on väga range ja ei tohiks sisaldada raskeid toite. jahutooted. Serveerida võib mannast küpsetatud koogi keefiriga pidulik laud, mille jaoks kogunevad sõbrad ja sugulased.

Seda mannast ja keefirist valmistatud magustoitu on väga lihtne valmistada. See nõuab suhteliselt vähe tooteid, mis hõlbustab ka roa assimilatsiooni keha poolt. Manna on küpsetistes teadaolevalt lihtsam koostisosa kui jahu. Seetõttu osutub tainas sellega kergem ja õhulisem. Siinkohal on oluline meeles pidada, et mannale ei meeldi kõrge temperatuur ja seda tuleks küpsetada 160-170 kraadi juures.

Vahel on retseptis ikka jahu. Seda võetakse teraviljaga ligikaudu võrdses vahekorras. Manna retsepti mitmekesistamiseks võite lisada kuivatatud aprikoose, ploome, purustatud pähkleid või rosinaid. Ja puuviljasõpradele on puuvilja- ja tsitruseliste muffinid. Esiteks võite kasutada absoluutselt kõiki puuvilju, mis on kõige parem tükkideks lõigata ja tainale lisada. Kuid tsitrusviljadega magustoidu retseptis vajate segistis purustatud viljaliha ja koort.

Võib küpsetada ka hapukoorega, siis pole võid ega margariini vaja. Aga kui oled taigna juba ilma võita teinud, siis pärast ahju tuleb see pehmeks muutmiseks hapukoore või siirupiga leotada.

Kaunista valmis roog kasutades tuhksuhkur, šokolaad või proteiini kreem. Viimasel juhul saate lisada värsked marjad või spetsiaalsed kaunistused kookidele.

Lihtne manna retsept

See on kõige lihtsam keefiritort, mida on lihtne valmistada ja väga maitsev süüa. Selle jaoks vajate ümmargust kokkupandavat vormi või spetsiaalset silikoonvorm koogikeste jaoks.

Koostis: 300 g manna, 2 muna, 375 ml keefirit, 100 g võid, näpuotsaga soola, 140-150 g suhkrut.

Kuidas süüa teha:

1. Keefir, sool ja manna sega kausis ühtlaseks ja jäta pooleks tunniks seisma.
2. Samal ajal vahusta munad vispli abil suhkruga.
3. Sulata või veevannil.
4. Kombineerige kõik ja segage.
5. Määri vorm võiga ja vala sinna tainas.
6. Pane 160 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta tund aega (50-60 minutit).
7. Kellele meeldib kuldpruun koorik, võib küpsetamise viimaseks 5-10 minutiks seada temperatuuri umbes 200 kraadi peale.

Kui soovite küpsetada midagi võimalikult tervislikku ja toitvat, siis sobib keefirist kook suurepärane variant. Ärge keelake endale seda õrna ja suussulava magustoidu proovimise naudingut.

Videoretsept mannaga muffinite valmistamiseks

Alates lapsepõlvest. Seda nisuteradest valmistatud toodet võib pidada ideaalseks mitte ainult laste, vaid ka täiskasvanute toitmiseks. Paljud maitsvad ja tervislikud toidud, nagu pudrud, kotletid, pannkoogid ja vormiroad. Ja ka tuntud huvitavaid retsepte, millest saad teha väga maitsva mannaga koogi.

Õrn pirukas

Kogus kulinaarsed retseptid Teave küpsetamise kohta on hämmastav. Üks huvitavamaid ja samal ajal lihtsad valikud peetakse koogiks mannaga. Selle valmistamine ei võta reeglina palju aega.

Ja tööks võite vajada järgmisi koostisosi: klaasi manna jaoks sama kogus hapukoort (20%) ja suhkrut, poolteist klaasi nisujahu, 3 kanamuna ja kott küpsetuspulbrit.

Mannaga kook valmistatakse tavaliselt järgmiselt:

1. Esiteks peate teravilja valama eraldi kaussi.
2. Seejärel vala peale hapukoor, sega läbi ja jäta umbes 60 minutiks seisma. Selle aja jooksul manna veidi paisub.
3. Jahvatage munad hästi suhkruga ja lisage need valmistatud teraviljale.
4. Lisa jahu koos küpsetuspulbriga ja sõtku lõplikult.
5. Vala tainas võiga määritud vormi ja pane küpsetamiseks ahju. Temperatuur peaks seal olema 175 kraadi.

50 minuti pärast on mannaga kook valmis. Seda saab ahjust välja võtta ja kaunistada vastavalt soovile.

Lihtsaim variant

Peab ütlema, et kõige sagedamini kasutatakse pirukate valmistamiseks kõige lihtsamat hapendatud piimatoodet. Seetõttu valmistatakse kook enamasti manna ja keefiriga.

Sel juhul muutub ka toodete komplekt veidi: klaasi suhkru jaoks peate võtma 2 toored munad, poolteist klaasi manna ja keefirit, samuti pool pakki (100 grammi) võid.

Sel juhul on protsessi tehnoloogia järgmine:

1. Esmalt lisa keefirile näpuotsaga soola, seejärel lisa manna ja jäta 30 minutiks seisma.
2. Pehmendage võid veidi ja seejärel jahvatage see suhkruga.
3. Klopi munad eraldi kohevaks vahuks.
4. Kombineerige need õliseguga.
5. Aseta pooltooted ühte kaussi ja sõtku kergelt vedelaks tainaks.
6. Tõsta see vormi ja pane 50-60 minutiks ahju. Parem on seada temperatuur 160 kraadini.

Kui soovid valmistada manna ja keefiriga ebatavalist kooki, võid paar minutit enne küpsetamise lõppu selle pinnale asetada mitu tükki valitud puuvilja. Standardversiooni jaoks puista see lihtsalt pulbriga.

Dieettoode

Selgub, et mannapudruga maitsvate muffinite valmistamiseks ei pea kodus mune olema. Selle valiku jaoks on palju retsepte.

Näiteks võite võtta kõige lihtsama koostise: 125 grammi või või margariini jaoks üks klaas jahu, suhkur, manna ja keefir, samuti teelusikatäis soodat ( äädikaga kustutatud) ja 100 grammi rosinaid.

Sel juhul on protseduur järgmine:

1. Esiteks, nagu tavaliselt, peate valama manna keefiriga ja jätma pooleks tunniks leotama.
2. Lisa ülejäänud ained (v.a kuivatatud puuviljad) ja sõtku ettevaatlikult homogeenseks tainaks.
3. Lisa rosinad ja jaota need ühtlaselt kogu segule.
4. Täida vormid seguga ja pane ahju. Temperatuuri saab tõsta. 200 kraadist piisab.

Spetsiaalsete väikeste vormide küpsetamiseks kulub vaid 30 minutit ja suure mahu puhul - vähemalt 40. Igal juhul on parem kontrollida valmisolekut hambaorkuga, torgates koore keskele lähemale.

Lisatud šokolaadiga

Kulinaariaeksperdid ütlevad, et manna ja keefiriga valmistatud muffinid on katsetamiseks kõige kasulikum variant. Valmistatud tainas kerkib hästi ja küpseb. Lisaks võid kasutada kõikvõimalikke maitse- ja maitselisandeid. Võtke näiteks šokolaad. Selle ebatavalise delikatessi valmistamiseks vajate:

kahe klaasi keefiri jaoks (või hapupiim) pool klaasi suhkrut ja manna, 1 muna, 100 grammi margariini, 12 grammi soodat, klaas jahu, veidi vanilli ja 50 grammi kakaod.

Küpsetusmeetod on sel juhul veidi erinev:

1. Lahjenda manna poole koguses keefiris ja jäta pooleks päevaks (12 tunniks) seisma.
2. Pärast aja möödumist lisa suhkur, muna ja vanill.
3. Valage ülejäänud keefirile sooda ja jätke 30 minutiks.
4. Kui see hakkab mullitama, lisa sulatatud margariin ja kakao. Sega korralikult läbi.
5. Sega mõlemad segud ja lisa jahu. Tainas tuleb kena šokolaadivärvi.
6. Vala see silikoonvormidesse ja aseta 20 minutiks ahju.

Valmis koogikesed maiustuste austajatele on meeldiv lisand teele.