Hommikusöögiks saate alati valmistada hapupiimaga pannkooke, mille retsept ei nõua praktiliselt mingit pingutust ja suurt hulka koostisosi. Neid saab serveerida magustoiduna moosi või siirupiga ning üldiselt on seda rooga palju erinevaid. Väga populaarsed on puuviljade ja marjade lisamisega magusate pannkookide valmistamise retseptid. Köögiviljade ja liha armastajatele on veel üks võimalus. See tähendab, et igaühe jaoks on roog, mis talle kõige rohkem meeldib.

Jogurtiga pannkooke valmistades tulevad need eriti maitsvad ja kohevad.

See roog on üks tuntumaid ja maitsvamaid. Meie kaasmaalased mõtlesid selle välja ja varem nimetati seda igas külas erinevalt: oladiki, olashki jne. On legend, et nad on oma nime saanud jumalanna Lada järgi, kes tõi endaga kaasa armastuse ja lahkuse. Varem küpsetati neid eranditult malmist praepannil ja ainult ühe retsepti järgi, mis põhines võil ja munadel. Mõne aja pärast hakkasid nad lisama jogurtit, piima ja väga sageli küpsetama pärmiga.

Vaatamata pidevatele muutustele täidise koostises ei ole need tänapäeval oma populaarsust kaotanud. Ja nagu igal riigil on oma rahvusroog, millel on oma serveerimine ja valmistusviis ning meie omas peetakse üheks selliseks toiduks pannkooke.

Klassikalised pannkoogid jogurtiga

Et oma lähedasi hellitada maitsev hommikusöök, proovige kõigepealt teha klassikalisi pannkooke.

Valmistamiseks vajate:

Taigna sõtkumiseks võta anum ja löö sinna munad. Alustage nende vahustamist, lisades järk-järgult suhkrut ja soola, jätkates kuni suhkur on lahustunud. Eraldi kausis segage jahu ja küpsetuspulber, seejärel sõeluge jahu läbi sõela munade hulka. Vahusta aeglaselt ja põhjalikult, et vältida tükkide tekkimist.

Pärast taigna korralikku sõtkumist võite hakata praadima.

Praadimiseks sobivad kõige paremini malmist või mittenakkuvad pannid. Asetage pann tulele, soojendage, valage õli. Mugav on tainast supilusikaga laiali ajada. Prae iga vormileiba mõlemalt poolt kuni kuldne koorik.

Tõsta taldrikule ja serveeri kalgendatud piima pannkoogid mee, moosi, hapukoore ja šokolaadiga.

Nii maitsvat ja rahuldavat hommikusööki hindavad eriti lapsed.

Pärmi pannkoogid

Armastajad pärmitainas Nad võivad ka sellist delikatessi valmistada. Pärmi pannkoogid pole vähem maitsvad ja kohevamad.

Nende ettevalmistamiseks vajate:

Taigna valmistamiseks peab kalgendatud piim olema soe. Selleks on soovitav see eelnevalt külmkapist välja võttes ette valmistada.

Klopi munad kaussi ja klopi vispliga veidi lahti. Vala jogurt teise kaussi, lisa sool, suhkur, kuivpärm ja sega korralikult läbi. Võite lisada ka vanilli või kaneeli. Kui märkate, et kõik on lahustunud, lisage lahtiklopitud munad. Segades alusta läbi sõela jahu lisamist. Peale jahu lisamist sega kõik korralikult läbi, et ei jääks tükke.

Kui tekivad tükid, võtke segisti ja töötage hoolikalt. Taigna konsistents peaks meenutama hapukoort. Valmis tainas Aseta 20 minutiks sooja kohta, kuni pärmitaigen kerkib. Võib kasutada veevann, aga mitte tulele, vaid vala anumasse kuum vesi ja aseta sellele tainas.

Kui märkate, et tainas on hakanud mullitama ja selle suurus on suurenenud, võite panni sisse lülitada. Pärast praepanni kuumutamist valage õli. Laotamiseks on mugav kasutada supilusikatäit, mis võimaldab vormida keskmise suurusega kooke. Tõsta tainas lusikaga pannile ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Peate praadima keskmisel kuumusel, et mitte põletada, sest nad praadivad väga kiiresti.

Pärast pannkookide praadimist võtke taldrik ja laotage need välja. Välimuse järgi on kohe märgata, et need on muutunud väga lopsakaks ja roosiliseks. Serveerida saab moosi, kondenspiima, hapukoorega.

Pannkoogid õuntega

Vahelduse huvides saate teha õuntega maitsvaid pannkooke. Kui teil on magusaisu, ei suuda te seda maitsvat maiust proovida. Esmapilgul on need traditsioonilised, kuid neil on oma vingerpuss.

Selle delikatessi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

Valmistamiseks võta kauss ja löö sinna muna. Lisa suhkur ja sega vispliga läbi, kuid ära lase end liialt ära ja klopi vahuks. Pärast seda peaksite lisama jogurtit (võite võtta keefiri või piima) ja segage kõik hästi.

Nüüd võta õunad, pese ja koori. Seejärel hõõruge peale jäme riiv lisades munadele ja segades.

Sega jahu küpsetuspulbri ja soolaga. Segades munad õunaga, alustage jahu lisamist, sõeluge läbi sõela. Kui tainas osutub väga vedelaks, lisa veel jahu. Tainas peaks välja tulema nagu paks hapukoor.

Sega tainas korralikult läbi, et ei tekiks tükke. Pärast seda jätke see 10-15 minutiks.

Kuumuta pann ja lisa õli. Kasutades uuesti supilusikatäit, lusikaga tainas väikeste portsjonitena välja. Prae esmalt ühelt, siis teiselt poolt. Nad praadivad väga kiiresti, nii et peaksite olema ettevaatlik, et mitte põletada.

Aseta valmis pannkoogid paberrätikutele, et kogu rasv imaks. Seejärel tuleks need tassile panna ja hapukoorega kaunistada. Sel juhul ei tasu neile moosi lisada, need on juba mahlakad ja magusad.

Pannkoogid on kõige maitsvam ja rahuldavam delikatess, mille retsepti antakse peredes edasi põlvest põlve ja millel on oma unikaalsed omadused. See uhke roog tekitab assotsiatsioone lapsepõlve soojade päevadega, vanaema ja vaarikamoos. Kõik teavad, et kui vanaema võtab välja suure malmist praepanni, on hommiku- või õhtusöögiks kindlasti maitsvad pannkoogid.

Selle roa juured ulatuvad paganlikesse aegadesse. Pannkoogid said oma nime armastuse ja ilu jumalanna Lada auks, neid valmistati teatud aastaajal (kevadel) ja teatud puhkuseks. Mõnikord küpsetati pannkooke kihiga õunakaste, moos. Pannkooke mainitakse paljudes folkloorižanrites: muinasjutud, vanasõnad, laulud. “Kus on pirukas teraviljaga, seal olen mina oma käega; kus on pannkoogid, siin me oleme ja kus on pannkoogid, see on okei” – suurepärane näide sellest. Nad rääkisid ka väikesest Brownie'st, kes pimeduse katte all väga pannkooke armastas, see väike varas hiilis majja ja limpsis kõiki roogasid, süües neid samal ajal.

Maslenitsas ei jää pannkoogid pannkookidele alla ning kolmapäeval valmistasid ämmad vana ja hea tava kohaselt oma väimeestele pannkooke. Tulas serveeriti väimehele erilise tähelepanu märgiks taldrik pannkooke. Lõppude lõpuks saate just selle roaga väljendada kogu armastust, mis täidab teie südant. Seetõttu kandis kolmapäev hüüdnime “Gurmee” ja väimehed mängisid selles olulist rolli.

Kohevate petipiimapannkookide valmistamine ei ole liiga keeruline, peamine on järgida mõnda lihtsat reeglit:

1. Süüa teha maitsvad pannkoogidärge olge laisk kvaliteetset jahu otsima, sest see sõltub sellest välimus valmistoode.
2. Selleks, et jahu oleks hapnikuga küllastunud, tasub enne taigna sõtkumist seda kolm korda sõeluda.
3. Kalgendatud piim tuleb hoida toatemperatuuril, sest soodaga kokku puutudes on pannkoogid kohevamad.
4. Ärge kartke katsetada taignale erinevate lisanditega, näiteks võite lisada kuivatatud aprikoose või rosinaid või veidi šokolaadi. Peaasi on jälgida mõõtu, et pannkoogid ei kaotaks oma hiilgust.

Kõik on väga lihtne ja ei võta palju aega. Hommikul tuleb imeline hommikusöök, mis ei jää küllastumise poolest alla pannkookidele. Õhtul meeldiv õhtusöök, millest kõik rõõmustavad.

Koostisained

1. Jogurt - 1 spl;
2. Munad - 3 tk;
3. Suhkur - 3 spl. l.;
4. Jahu - 1,5 spl;
5. Sool - 1 näputäis;
6. Soda - noa otsas;
7. taimeõli - 0,25-0,5 spl.

Jogurtiga lopsakate pannkookide retsept: kuidas seda maitsvaks teha

Jogurtipannkookide valmistamise retsept pole lihtne, oma järjekorra ja nippidega. Suures kausis tuleb lahti lüüa paar muna, segades näpuotsatäie soola ja suhkruga. Klopi segu vispliga korralikult läbi. Lisage eelnevalt sõelutud jahule vanilliin ja segage kõik.

IN muna segu Vala väikese joana sisse jogurt. Parim on lasta jogurtil toatemperatuurini tõmmata. Sega kõik korralikult läbi ja lase tainal 15 minutit seista.

Tuli peaks olema keskmine! Sulata tükk praepannil taimeõli, lisa väikese lusikaga tainas. Prae pannkooke 3-4 minutit mõlemalt poolt, kuni need on pruunistunud. Soovitatav on serveerida pannkooke kuumalt, sest hiljem need kõvastuvad ja muutuvad vähem maitsvaks. Parim viis hapupiimapannkookide kaunistamiseks tuleb neid serveerida maitsev moos ja teed. Moos võib olla mis tahes maitsega ja seda pole üldse liiga palju.

Kuidas valmistada kohevaid pannkooke jogurtiga

Pannkookide pehmeks muutmiseks on vaja kogemusi. Mõnikord tasub lisada veidi jahu või vastupidi. Soda pole ka naljaasi, liiga palju seda rikub maitset ja värvi ning kuldse kooriku asemel võivad pannkoogid tumedaks saada. Kui aga valmistad pannkooke õuntega (eriti kui need on isetehtud ja hapud õunad), siis sooda neutraliseerimine õunhappe toimel muudab pannkoogid kohevaks.

Ka pannkookide puhul on jogurti kvaliteet suure tähtsusega. Seda probleemi ei tohiks ignoreerida. Kui usaldust äratavat toodet pole, siis võid valmistada pannkooke keefiriga, peaasi, et preparaat sisaldab hapu piimatoode.

Retsept kohevate pannkookide jaoks jogurtiga (video)

Peaasi, et kõik tuleb kogemusega. Parim retsept on aastate jooksul mõõdetud, kuid pannkoogid jäävad paljudes peredes kõige kiiremaks ja lemmikroaks.

Kohevad petipiima pannkoogid: retsept (foto)

Koostisained

• kalgendatud piim - 400 ml;
• jahu - 400 g;
• muna - 2 tk .;
• suhkur - 100 g;
• taimeõli - 60 ml;
• sool;
• sooda - 1 tl lusikas;
• sidrunhape - 0,3 tl. lusikad;
• vanilliin.

Küpsetusaeg - 1 tund.

Saagis - 18 tk.

Kuigi pannkoogid kuuluvad lihtsate ja tagasihoidlike roogade kategooriasse, armastavad paljud koduperenaised neid väga nende lihtsuse ja valmistamise kiiruse tõttu. Allolevast retseptist saate teada mitmeid pehmete ja kohevate pannkookide valmistamise saladusi.

Kuidas valmistada pannkooke jogurtiga - samm-sammult retsept koos fotodega

Kõigepealt peate kontrollima, kas kõik on laos vajalikud tooted. Kohupiima saab osta poest, aga ka ise valmistada. Taimeõli tuleb rafineerida.

Sees omatehtud kalgendatud piim Pannkoogid tulevad eriti maitsvad. Selle valmistamiseks tuleb 400 ml piima kuumutada umbes 30 kraadini, lisada sellele 2 spl. lusikad hapukoort, segage hästi ja jätke ööseks sooja kohta seisma. 10-12 tunni pärast saate maitsva ja värske jogurti.

Omades seda peamine koostisosa, võite hakata valmistama tainast pannkooke jogurtiga. Valage see sügavasse kaussi, lööge sisse munad, lisage suhkur, näputäis soola ja vanilliin. Seejärel segage kõik hoolikalt vispliga.

Lisa vähehaaval sõelutud jahu, lisa söögisoodat ja sega kõik ühtlaseks massiks.

Lopsakad pannkoogid jogurtiga saadakse, kui lisate sellele taigna valmistamise lõpus. sidrunhape, lahjendatud 0,5 tabelini. lusikad keedetud vett. Sega kõik korralikult läbi ja lase tainal 5-7 minutit seista. Näete, et selle aja jooksul hakkavad sellesse ilmuma mullid.

Vahepeal vala pannile veidi päevalilleõli ja kuumuta hästi. Seejärel tõsta tainast supilusikaga kokku ja aseta pannile esimene partii pannkooke. Et need veelgi kohevamad oleksid, tuleb kohe peale pannkookide pannile panemist igale pannkoogile veidi rohkem tainast valada (umbes 0,5 spl).

Parem on pannkoogid praadida kaetud, keskmisel kuumusel. Kui alumine külg on helepruun, keerake pannkoogid teisele küljele. Seejärel aseta peale praadimist teisele poole nõule. Üleliigse rasva imamiseks võite selle katta salvrätikuga. Pannkooke võib serveerida hapukoore, mee või moosiga. Jogurtiga pannkookide retsept on valmis!

Soovime kõigile head isu!

Pärmiga valmistatud kohevad pannkoogid

Koostisained

• jahu - 3 tassi;
• kalgendatud piim - 500 ml;
• kuivpärm - 3 teelusikatäit. lusikad;
• munad - 2 tk;
• suhkur - 3 tabelit. lusikad;
• sool;
• vanillisuhkur või kaneel;
• taimeõli - 60 ml.

Jogurtit tuleb veidi soojendada (mitte üle 30 kraadi). Lisage sellele suhkur, sool ja kuivpärm. Sega kõik korralikult läbi. Klopi munad eraldi anumas vispliga veidi lahti ja lisa seejärel jogurtile. Sega kõik uuesti läbi.

Sõelu jahu ja lisa vähehaaval tainast sõtkudes. Sega kõik tekkinud tükid korralikult vispli või mikseriga läbi. Pärast seda tuleks tainas katta rätikuga ja asetada umbes pooleks tunniks sooja kohta. Kui teil on sellega probleeme, võite lihtsalt soojendada piisava koguse vett ja valada see suurde kaussi või basseini, kuhu asetada anum taignaga.

Pärast selliseid manipuleerimisi hakkab pärm toimima ja taignale ilmuvad mullid ning see suureneb ka. See tähendab, et võid panna panni tulele, valada sinna õli ja hakata pannkooke praadima.

Enne järgmise pannkoogipartii pannile panemist tuleb sinna valada umbes 1 supilusikatäis. lusikatäis rafineeritud õli. Prae pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Petipiimapannkoogid ilma munadeta

Koostisained

• kalgendatud piim - 2 tassi;
• jahu - 2 tassi;
• sooda - 1 tl lusikas ilma slaidita;
• suhkur - 2-3 tabelit. lusikad;
• rafineeritud taimeõli - 30 ml;
• soola maitse järgi.

Nagu eelmises retseptis, tuleb jogurtit veidi soojendada. Pärast seda peate lisama soola, suhkrut ja segama kõik. Lisage järk-järgult jahu (sõeluge see kindlasti) ja kõige lõpus - sooda. Segage kõike hoolikalt, kuni moodustub homogeenne mass. Küpsetage pannkoogid eelkuumutatud praepannil madalal kuumusel, praadides neid mõlemalt poolt.

Ilma soodata hapupiimapannkookide retsept

Koostisained

• kalgendatud piim - 200 ml;
• munad - 3 tk;
• jahu - 220 g;
• suhkur - 3 tabelit. lusikad;
• sool;
• rafineeritud päevalilleõli - 50 ml;

Võtke kalgendatud piim eelnevalt külmkapist välja või soojendage seda veidi pliidil.

Vahusta munad mikseriga kuni moodustumiseni paks vaht. Seejärel lisa vähehaaval suhkur ja sool ning jätka vahustamist, kuni moodustub kohev mass.

Vala aeglaselt sisse jogurt ja vahusta, kuni massi maht oluliselt suureneb. Pärast seda võid vähehaaval lisada jahu.

Tõsta pannkoogid lusikaga õliga kuumutatud praepannile. Prae neid kuldpruuniks.

• Gruusia kana chakhokhbili - samm-sammult retsept koos fotoga
• Juustukook - klassikaline retsept mascarponega ilma keefiril küpsetamata
• Tatari pirukas Smetannik pärmitaignast kodujuustuga
• Teopirukas kirssidega - retsept koos fotodega samm-sammult
• Kohupiimasuflee - retsept želatiini ja külmutatud marjadega keefiril
• Khinkali gruusia keeles - samm-sammult retsept koos fotodega (khinkali tainas keefiril)

Kuidas valmistada ilma pärmita kalgendatud piimaga pannkookide retsepti - valmistamise täielik kirjeldus, et roog osutuks väga maitsev ja originaalne.

Väga lihtne retsept kohevate pannkookide valmistamiseks jogurtiga. Salvestage retsept järjehoidjatesse, et seda mitte kaotada. Lõppude lõpuks meeldivad need õrnad kohevad pannkoogid kindlasti teile ja teie lähedastele.

1. Sega jogurt, munad, sool, suhkur. Segage. Seejärel lisa sooda (kustutada ei saa). Pannkoogitainas kaetakse mullidega (vt fotot).

Lisage järk-järgult, eelistatavalt sõelutud jahu. Tainas peaks olema paks, nii et lusikas seisaks mõne sekundi või kalduks aeglaselt (vaata videot allpool ⬇). Jahu täpset kogust on raske öelda, kuna jogurt on erineva rasvasisalduse ja paksusega.

3. Järgmisena prae pannkoogid jogurtiga samamoodi nagu tavalisi pannkooke. Asetage taimeõliga kuumutatud praepannile (pange tähele, et tainas on nii paks, et me ei "vala tainast pannile", vaid "laiali"). Katke kaanega. Prae keskmisel kuumusel.

Kui selgub, et ääred on pruunistunud ja pealt veidi küpsenud, võib jogurtipannkoogid ümber pöörata. Prae pannkoogid jogurtiga teiselt poolt.

Head isu!

Ja jogurtit on väga lihtne valmistada. Peate panema piima üheks päevaks soojas kohas.

Pannkoogid hapupiimaga

Pannkoogid või nagu me neid hellitavalt pannkookideks kutsume - maitsev toode, lihtsad, kuid rahuldavad, pole vahet, kas need on magusad või soolased, moosi või lihaga, kõik armastavad neid, eriti hommikuti aromaatne kohv või rikkalik tee. Saadakse kõige uhkemad ja ilusamad hapupiima pannkoogid. Kuid mitte ainult ei muuda see koostisosa taina pehmeks ja kohevaks, vaid on ka uskumatult kasulik, eriti seedimisele. Ja mida öelda selle kohta, et kalgendatud piima pannkoogid on odav roog, mis võtab vähe aega ja rõõmustab alati majapidamist. Kuid peate oskama ka neid õigesti küpsetada, peate teadma vaid mõnda lihtsat saladust ning teie hommikusööki kaunistab taldrik kruuside ja mitmesuguste lisandite ja täidistega.

Hapupiima pannkookide eelised

Selline toode nagu jogurt võimaldab teil toime tulla paljude seedetrakti vaevustega. See on rikas vitamiinide poolest, eriti nagu B, C, A, PP. Jogurt sisaldab ka inimorganismile vajalikke aminohappeid. See toode on eriti kasulik neile, kes soovivad kaalust alla võtta ja normaalset ainevahetust taastada, kuna jogurt on madala kalorsusega ja süsivesikutevaene toit. Nii et isegi kui küpsetate petipiima pannkoogid Ilma suurtes kogustes suhkrut kasutamata ei teki kaalutõusu.

Kalgendatud piim on kasulik immuunsuse tugevdamiseks, see küllastab keha kasulike vitamiinidega, toode on eriti kasulik soole düsbioosi, gastriidi korral, parandab ainevahetust ja eemaldab kehast toksiine. Hapendatud piimatoode tugevdab luu- ja närvisüsteemi, samuti südame- ja veresoonkonda. Tänu kaltsiumile tugevdab kalgendatud piim hambaid ja küüsi ning muudab naha nooruslikumaks.

Jogurtiga pannkookide valmistamise saladused

• Enamik peamine saladus pannkookide hiilgus on jogurt. Pärmi ega küpsetuspulbrit pole vaja. Selliseid pannkooke ei tee ei keefir, hapukoor, piim ega jogurt. Seega, kui küpsetate petipiima pannkoogid, Pärmi pole vaja lisada, mis pannkoogi kõrgust mõjutab. Peate lihtsalt segama 1 tassi jogurtit. 200 grammi jahu, suhkru, muna ja näpuotsatäie soodaga, samuti lisada tainale mistahes täidist või maitseainet. Eriti maitsvad on pannkoogid puuviljade, kuivatatud puuviljadega, aga ka soolaste täidistega, näiteks juustu ja ürtidega.
• Et jogurtipannkoogid oleksid kohevad, kuid rahuldavad, tuleb tainas sõtkuda ideaalse konsistentsini. Pannkoogid ei pruugi välja tulla, kui segu on vedel. Veenduge, et see sarnaneks välimuselt rikkaliku hapukoorega, umbes nagu rullbiskviidiga.
• Roa valmistamisel kasuta kindlasti head kvaliteetset, lumivalget värvi jahu. Pannkookide kasvamine toimub ju ka jahu tõttu. See tuleb sõeluda otse tainasse ja parem on seda teha mitu korda. Nii küllastate toote hapnikuga, mis muudab pannkoogid kergeteks, hingavateks pannkookideks, mis lihtsalt sulavad suus.
• Mis puutub jogurtisse. Siin, nagu tegid meie vanaemad ja emad, peab toode olema hapu. Isegi kergelt hapukas piimatoode ei paista pannkookides silma, see tõstab need kõrgemale, tainas muutub pehmemaks, kohevamaks, kuid ei kaota oma küllastumist.
• Kui te ei ole praetoitude fänn, siis petipiima pannkoogid mitte sinu roog. Margariini, võid ja päevalilleõli ei saa asendada. Saladus peitub hästi kuumutatud ja kuumutatud taimeõlis. maitsvad pannkoogid kalgendatud piimal ja nende pehmel, kuid krõbedal koorikul, kaunid kuldsed tünnid. Enne taigna lusikaga pannile laskmist tuleb õli kuumutada nii, et pannkoogi küljed koheselt tarduks. Kogusest peaks piisama, et tainas kergelt vedelikku upuks. Kasutage kindlasti lõhnatut õli, et mitte rikkuda pannkookide maitset. Kui soovite, et teie jogurtipannkoogid oleksid dieedilised, kasutage ahju, kui te ei vaja palju õli, just nagu küpsetaksite pannil.
• Serveeri petipiima pannkoogid hapukoorega ja kui neisse suhkrut ei pane, võid peale valada kondenspiima. Väga maitsvad pannkoogid, kui lisada tainale riivjuust, hakitud rohelised, seened, hakkliha. Magusad pannkoogid jogurtiga on valmistatud riivitud õunad, pirnid aga teevad taigna tumedamaks, ploomid, kuivatatud aprikoosid, rosinad.

Koostisained

• kalgendatud piim - 400 ml;
• jahu - 400 g;
• muna - 2 tk;
• suhkur - 100 g;
• taimeõli - 60 ml;
• sool;
• sooda - 1 teelusikatäis lusikas;
• sidrunhape - 0,3 tl. lusikad;
• vanilliin.

Küpsetusaeg - 1 tund.

Saagis: 18 tk.

Kuigi pannkoogid kuuluvad lihtsate ja tagasihoidlike roogade kategooriasse, armastavad paljud koduperenaised neid väga nende lihtsuse ja valmistamise kiiruse tõttu. Allolevast retseptist saate teada mitmeid pehmete ja kohevate pannkookide valmistamise saladusi.

Kuidas valmistada pannkooke jogurtiga - samm-sammult retsept koos fotodega

Kõigepealt peate kontrollima, kas kõik vajalikud tooted on saadaval. Kohupiima saab osta poest, aga ka ise valmistada. Taimeõli tuleb rafineerida.

Eriti maitsvad on omatehtud jogurtiga tehtud pannkoogid. Selle valmistamiseks tuleb 400 ml piima kuumutada umbes 30 kraadini, lisada sellele 2 spl. lusikad hapukoort, segage hästi ja jätke ööseks sooja kohta seisma. 10-12 tunni pärast saate maitsva ja värske jogurti.

Selle peamise koostisosa olemasolul võite hakata valmistama taignast pannkooke jogurtiga. Valage see sügavasse kaussi, lööge sisse munad, lisage suhkur, näputäis soola ja vanilliin. Seejärel segage kõik hoolikalt vispliga.

Lisa vähehaaval sõelutud jahu, lisa söögisoodat ja sega kõik ühtlaseks massiks.

Lopsakad pannkoogid jogurtiga saadakse, kui lisate taigna valmistamise lõpus 0,5 supilusikatäit lahjendatud sidrunhapet. lusikad keedetud vett. Sega kõik korralikult läbi ja lase tainal 5-7 minutit seista. Näete, et selle aja jooksul hakkavad sellesse ilmuma mullid.

Vahepeal vala pannile veidi päevalilleõli ja kuumuta hästi. Seejärel tõsta tainast supilusikaga kokku ja aseta pannile esimene partii pannkooke. Et need veelgi kohevamad oleksid, tuleb kohe peale pannkookide pannile panemist igale pannkoogile veidi rohkem tainast valada (umbes 0,5 spl).

Parem on pannkoogid praadida kaetud, keskmisel kuumusel. Kui alumine külg on helepruun, keerake pannkoogid teisele küljele. Seejärel aseta peale praadimist teisele poole nõule. Üleliigse rasva imamiseks võite selle katta salvrätikuga. Pannkooke võib serveerida hapukoore, mee või moosiga. Jogurtiga pannkookide retsept on valmis!

Soovime kõigile head isu!

Pärmiga valmistatud kohevad pannkoogid

Koostisained

• jahu - 3 tassi;
• kalgendatud piim - 500 ml;
• kuivpärm - 3 teelusikatäit. lusikad;
• munad - 2 tk;
• suhkur - 3 tabelit. lusikad;
• sool;
• vanillisuhkur või kaneel;
• taimeõli - 60 ml.

Jogurtit tuleb veidi soojendada (mitte üle 30 kraadi). Lisage sellele suhkur, sool ja kuivpärm. Sega kõik korralikult läbi. Klopi munad eraldi anumas vispliga veidi lahti ja lisa seejärel jogurtile. Sega kõik uuesti läbi.

Sõelu jahu ja lisa vähehaaval tainast sõtkudes. Sega kõik tekkinud tükid korralikult vispli või mikseriga läbi. Pärast seda tuleks tainas katta rätikuga ja asetada umbes pooleks tunniks sooja kohta. Kui teil on sellega probleeme, võite lihtsalt soojendada piisava koguse vett ja valada see suurde kaussi või basseini, kuhu asetada anum taignaga.

Pärast selliseid manipuleerimisi hakkab pärm toimima ja taignale ilmuvad mullid ning see suureneb ka. See tähendab, et võid panna panni tulele, valada sinna õli ja hakata pannkooke praadima.

Enne järgmise pannkoogipartii pannile panemist tuleb sinna valada umbes 1 supilusikatäis. lusikatäis rafineeritud õli. Prae pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Head isu!

Petipiimapannkoogid ilma munadeta

Koostisained

• kalgendatud piim - 2 tassi;
• jahu - 2 tassi;
• sooda - 1 teelusikatäis lusikas ilma slaidita;
• suhkur - 2-3 tabelit. lusikad;
• rafineeritud taimeõli - 30 ml;
• soola maitse järgi.

Nagu eelmises retseptis, tuleb jogurtit veidi soojendada. Pärast seda peate lisama soola, suhkrut ja segama kõik. Lisage järk-järgult jahu (sõeluge see kindlasti) ja kõige lõpus - sooda. Segage kõike hoolikalt, kuni moodustub homogeenne mass. Küpsetage pannkoogid eelkuumutatud praepannil madalal kuumusel, praadides neid mõlemalt poolt.

Head isu!

Ilma soodata hapupiimapannkookide retsept

Koostisained

• kalgendatud piim - 200 ml;
• munad - 3 tk;
• jahu - 220 g;
• suhkur - 3 tabelit. lusikad;
• sool;
• rafineeritud päevalilleõli - 50 ml;

Võtke kalgendatud piim eelnevalt külmkapist välja või soojendage seda veidi pliidil.

Vahusta munad mikseriga, kuni tekib paks vaht. Seejärel lisa vähehaaval suhkur ja sool ning jätka vahustamist, kuni moodustub kohev mass.

Vala aeglaselt sisse jogurt ja vahusta, kuni massi maht oluliselt suureneb. Pärast seda võid vähehaaval lisada jahu.

Tõsta pannkoogid lusikaga õliga kuumutatud praepannile. Prae neid kuldpruuniks.

Head isu!

Soovitan valmistada kohevaid pannkooke jogurtiga, parim retsept mida ma teile täna kirjeldasin. Tean, et paljud koduperenaised kulutavad mõnikord väga kaua aega, otsides ideaalsete pannkookide retsepti – pehmed, kohevad ja õhulised. Ausalt öeldes ei olnud ka mina oma katsete tulemusega selles vallas päris pikka aega rahul, kuni leidsin ema vihikust vanaema pannkookide retsepti.

Minu jaoks sai sellest omal ajal lihtsalt elupäästja - ei tunduks midagi erilist, kasutatud standardsete toodete komplekt, aga kui kõiki nõuandeid järgida ja kõike õigesti teha, on tulemus üle kiita.

Minu vanaema valmistas oma pannkoogid alati ainult jogurtiga ja ma, plaanides seda uut retsepti esimest korda proovida, rõõmustasin vaimselt, kuna mul on see kääritatud piimatoode peaaegu alati külmkapis olemas.

Niisiis, olles veendunud, et mul on kõik vajalik käepärast, alustasin protsessi ühelt poolt ennetavalt maitsev õhtusöök, ja teisest küljest ikka natuke kardan seda kohevad pannkoogid jääb jälle ainult unistustesse.

Noh, nagu ma juba ütlesin, ei valmistanud mu vanaema retsept pettumust – ei siis ega ka kõik järgnevad korrad. Loodan väga, et see sobib ideaalselt ka teile. Nii et ma ootan, et saaksin teile rääkida kõik oma vanaema saladused.

Koostisained

Vanaema pannkookide valmistamiseks vajalikud koostisosad:

• pooleliitrine purk kalgendatud piima
• 1 kana muna
• näputäis soola
• paar supilusikatäit suhkrut
• 1 tl sooda
• 400 g nisujahu(kõrgeim hinne)
• päevalilleõli (panni määrimiseks)

Kuidas valmistada kohevaid pannkooke jogurtiga: samm-sammult retsept koos fotodega

1. Esmalt sega kokku meile vajalik kogus jahu ja teelusikatäis soodat, sõelu paar korda läbi. Ausalt öeldes puutun selle sooda lisamise meetodiga esimest korda kokku, sest tavaliselt lisatakse see reaktsiooni tekitamiseks otse fermenteeritud piimatootele. Kuid ma ei kaldunud retseptist kõrvale ja tegin just seda.
2. Järgmisena valage kalgendatud piim sügavasse kaussi, milles sõtkeme taigna. Seda tuleb teha eelnevalt, kuna see peab olema toatemperatuuril.
3. Lisa hapupiimaga kaussi sool ja suhkur (kogus määra ise) ning purusta muna.
4. Ja nüüd on kõige lihtsam viis end segistiga relvastada, et seda kõike muuta homogeenne mass või segage kõik hoolikalt vispliga.
5. Jääb üle vaid jahu ja sooda segu saadud massi sisse valada ning seejärel kõik uuesti korralikult läbi segada.
6. Seda tuleb teha väga aktiivselt ja püüdlikult, sest tainast me enam ei sega. Nagu ma aru saan, on see vanaema kohevate pannkookide valmistamise peamine saladus...
7. Nüüd jätame põhjalikult segatud taigna umbes pooleks tunniks rahule - selle aja jooksul peaksid selle pinnale ilmuma väikesed mullid. Just nende moodustumine annab märku, et on aeg oma lemmikpann tulele panna.
8. Kui see on põhjalikult soojenenud, määrige pann põhjalikult rasvaga silikoonharjaga. päevalilleõli. Nüüd pöördume tagasi taigna juurde - peame kogu aeg meeles pidama, et seda pole enam võimalik segada. Võtke tainas supilusikatäie abil väga ettevaatlikult välja, säilitades kõik mullid, ja asetage see pannile.
9. No siin vist kõik tarkused ka lõppevad - meie silme all kasvavad lopsakad pannkoogid jogurtil, keerame need ümber ja imetleme kaunist koorikut ja enneolematut kõrgust (ma ütlen, see on parim retsept!).
10. Mulle meeldib väga ka see, et need ei ima üleliigset õli ja osutuvad uskumatult maitsvaks... No muidugi... Need on vanaema omad!
11. See on selline hunnik ilu ja maitsvat, mida ma sain!

Keefiripannkookide samm-sammult retseptid (kohev ilma pärmita): klassikaline, koos kaerahelbed, kõrvitsa, õunatükid

Valik 1: klassikalised keefiripannkoogid (kohev ilma pärmita)

Pannkooke praetakse klassikalisel viisil pannil õlis, suurust saab oma maitse järgi reguleerida, mõni eelistab suuri lapikuid kooke, teisele meeldivad miniatuursed pallid. Kõige sagedamini vastab üks lusikas tainast pannkoogile.

Koostisained

• kaks muna;
• 0,25 l keefirit;
• 0,18 kg jahu;
• 20 g suhkrut;
• 0,1 liitrit õli (rasv, võib kasutada segu);
• 10 g sooda.

Klassika samm-sammult retsept kohevad pannkoogid keefiril ilma pärmita

Pane pannkookide jaoks mõeldud munad kaussi, lisa suhkur ja sool, klopi vispliga minut aega.

Parem on mitte võtta taigna jaoks külma keefirit, soojendage seda veidi. Lisage sellele näputäis soola, lisage söögisoodat, segage hästi. Pärast sooda kustutamist valage see munade hulka. Sega kõik vispliga läbi.

Lisa retsepti jahu. Kui keefir on järsku vesine, võib välja tulla veidi rohkem toodet, kui koostisainete loetelus märgitud. Sega tainas ühtlaseks. Viige paksu hapukoore konsistentsini. Lusikasse kühveldades peaks segu aeglaselt paksu joana välja voolama. Jätke kümme minutit.

Valage praepannile õli ja asetage see pliidile. Keera kuumus veidi keskmisest kõrgemaks ja kuumuta. Rasva valmisolekut saad kontrollida taignatilgaga. Kui see õlisse sattudes hakkab mullitama ja kiiresti liikuma, võite jätkata.

Tõsta pannkoogid supilusikaga kuumutatud praepannile. Peate vormileibadele kohe andma ümmarguse või ovaalse kuju, et need saaksid korralikud.

Pärast seda, kui vormileivad on ühelt poolt praadinud ja taigna peale on tekkinud väikesed kraatrid, keerake need ümber. Niipea kui teine ​​pool on küpsenud, eemalda pannkoogid pannilt ja lisa järgmised taignaportsud.

Taignasse pole vaja lisada rohkem suhkrut, kui retseptis märgitud. Sel juhul praadib ja kõrbeb see väga kiiresti ning pannkoogid võivad seest tooreks jääda. Serveerimisel on parem kasutada magusaid lisandeid: mesi, kondenspiim, moos, koor.

2. võimalus: keefiripannkookide kiirretsept (lopsakas ilma pärmita)

Suurepärane võimalus kahe minutiga pannkoogitaina sõtkumiseks. Praadimiseks kulub veel kümmekond minutit. Tänu sellele saate vähem kui veerand tunniga valmistada imelise hommiku- või pärastlõunase suupiste kogu perele.

Koostisained

• klaas keefirit;
• lusikas suhkrut;
• 0,2 tl. sool;
• 1 muna;
• 1 tl. sooda;
• 1,3 tassi jahu;
• õli.

Kuidas kiiresti keefiriga pannkooke ilma pärmita valmistada

Murra munad kaussi ning lisa sool ja suhkur. Lisa keefir. Kastke segisti, vahustage seda kõike üks minut.

Lisa jahu ja sooda, klopi pannkoogisegu veel minut aega mikseriga läbi. Tainas on valmis!

Asetage praepann pliidile. Kui kasutate suure läbimõõduga anumat, saate kõik pannkoogid kaks korda praadida. Valage õli, kihi paksus peaks olema pool sentimeetrit, soojendage seda.

Määri tavalised pannkoogid lusikaga laiali ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Tõsta taldrikule. Liigse õli imamiseks võite maha panna salvrätikud või ühekordselt kasutatavad paberrätikud.

Et pannkoogid ei oleks väga rasvased ja kaloririkkad, tuleb neid hästi kuumutatud õlis praadida. Kui tainas panna liiga kuuma rasva sisse, imab see selle endasse, osutub maitsetuks ja kohevus kannatab.

3. variant: kohevad kaerapannkoogid keefiriga ilma pärmita

Keefiripannkookide retsept, kohev ja ilma pärmita, aga kaerahelbepudruga. Imeline retsept tervislikuks ja mitte päris tavaliseks roaks. Kui sul pole valmisjahu, võid helbed jahvatada. Aga siis tuleb kindlasti sõeluda, et suured kaerahelbeosakesed sisse ei satuks. Pärast sõtkumist on parem lasta tainal veidi seista.

Koostisained

• 0,1 l keefir;
• 0,1 kg peent kaerajahu;
• 5 g sooda;
• 1 tl. Sahara;
• veidi soola, võid.

Kuidas süüa teha

Vahusta muna suhkru ja soolaga. Pole vaja saavutada kohevat vahtu, lihtsalt viia mass ühtlaseks.

Sega keefir soodaga. Ootame paar sekundit. Niipea kui reaktsioon peatub, segage eelnevalt valmistatud munadega.

Lisa kaerahelbed ja sõtku tainas. Tõsta kõrvale, et lasta sellel mõnda aega seista. Võite kasutada nisu-, maisi-, riisi- või tatrajahu.

Umbes viieteistkümne minuti pärast pange pann pliidile, lisage rafineeritud õli, kuumutage, kuid mitte suitsutamiseni.

Sega tainas korralikult kaerahelbepudruga läbi, tõsta lusikaga kokku ja tõsta kuumutatud rasva sisse. Prae pannkoogid mõlemalt poolt. Kaerahelbeküpsetisi võid serveerida ka hapukoore, moosi või kondenspiimaga.

Dieetpannkoogid valmistatakse selle retsepti järgi samal viisil, kuid praadimiseks on soovitatav kasutada mittenakkuvat panni. Just õli suurendab oluliselt roogade kalorisisaldust. Kui granuleeritud suhkru olemasolu ajab teid segadusse, võite selle asemel lisada mett või kasutada muid asendusaineid.

Variant 4: kohevad keefiripannkoogid ilma pärmita (õunaga)

Kõige lihtsamate õunapannkookide retsept, mis valmistatakse ilma pärmita, osutub kuldpruuniks ja aromaatseks. Oma äranägemise järgi võite kasutada absoluutselt kõiki õunu. On retsepte, mis põhinevad püreel, kuid siin on kasutatud puuviljatükke, eelvalmistamist pole. kuumtöötlus pole vaja teostada. Kui keefirit pole või seda pole piisavalt, võite toodet lahjendada hapukoore, piima või kääritatud küpsetatud piimaga.

Koostis:

• 400 ml keefirit;
• 170 g õuna;
• 1,5 spl. jahu (nisu);
• 10 g ripperit (või 6 g soodat);
• 2 muna;
• sool;
• 20 g suhkrut;
• 0,3 sidrunit.

Samm-sammult retsept

Koori õun ja lõika väikesteks 0,5-sentimeetristeks kuubikuteks. Vala peale kolmandiku sidruni mahl ja jäta leotama. Lisaks võid peale puistata kaneelipulbrit.

Aseta pannkoogitaina sõtkumiseks mõeldud kaussi munad, suhkur, sool ja klopi veidi läbi. Vala sisse keefir. Kui toode on külm, soojendage seda, kuid jälgige hoolikalt, see ei tohiks tarduma hakata. Sega kõik kokku.

Lisa jahu ja küpsetuspulber, mille võib soovi korral igal juhul asendada söögisoodaga, kustutada pole vaja, piimhappest piisab. Sõtku paksuks lusikaga taignaks.

Vala tainasse eelnevalt ettevalmistatud õunatükid. sidrunimahl, segage uuesti, võite hakata pannkooke praadima.

Tõsta tainas õuntega lusikaga pannile, tasanda pealt veidi, et paksus oleks ühtlane. Prae mõlemalt poolt. Küpseta pannkooke, kuni tainas on valmis. Lisage pannile perioodiliselt õli, kuna selle kogus väheneb.

Samamoodi saate rosinaid lisades küpsetada kohevaid vanikuid. Kuid kõigepealt on soovitatav see hästi pesta ja mahlasuse saamiseks vees leotada. Selle testi jaoks ei tohiks te lisada suurtes kogustes, piisab 80-90 grammist.

Variant 5: kohevad kõrvitsapannkoogid keefiriga ilma pärmita “Minu päikesepaiste”

Heledate, kollaste pannkookide retsept. Taigna sõtkumiseks vajate kõrvitsat või pigem viljalihast püreed. Saate seda valmistada spetsiaalselt retsepti järgi või võtta valmistoote. Seda põhimõtet kasutades saate pannkooke valmistada mitte ainult kõrvitsast. Tainast võib sõtkuda õuna, pirni, banaani ja mis tahes muu püreega.

Koostis:

• 160 g kõrvitsat;
• 0,15 l keefirit;
• 0,25 kg jahu;
• kott ripperit;
• 1,5 supilusikatäit suhkrut;
• näputäis soola;
• kaks muna.

Kuidas süüa teha

Lõika kooritud kõrvitsa viljaliha tükkideks, vala kastrulisse, lisa paar supilusikatäit vett. Keeda kaane all pehmeks. Jahutage ja jahvatage. Saate seda jahvatada või blenderiga läbi lüüa.

Sõtku tavaline pannkookide tainas: sega keefir munade ja suhkruga, raputa ühtlaseks massiks, lisa soola. Alles siis sisenege kõrvitsa püree, ja pärast seda ripper jahuga. Saavutame hapukoore paksuse. Kui püree on paks, võib jahu kuluda vähem.

Kuumuta pannil õli. Et pannkoogid oleksid kohevad ja pehmed, vala peale umbes sentimeetrine kiht.

Tõsta lusikaga kõrvitsapannkooke. Prae tavalisel viisil mõlemalt poolt, panni pole vaja katta.

Kõik pannkoogid maitsevad paremini, kui on lisatud aromaatseid koostisosi: vanill, koor, jahvatatud kaneel. Kui sulle meeldib rikkalik maitse maitseained, siis võid tainasse valada veidi ingverit, lisada hakitud nelki, näpuotsaga safranit. Valmis pannkookide puistamiseks võib kasutada vaniljet ja kaneeli, siis on parem esmalt aromaatsed lisandid kokku segada tuhksuhkur.

Variant 6. Ilma pärmita kohevate keefiripannkookide retsept

Võib-olla unistab iga koduperenaine õppida küpsetama kohevaid ja pehmeid pannkooke. Ja just nende valmistamiseks peate omandama mõned lihtsad reeglid ja magustoidu praadimise või küpsetamise nüansid. Sellega saab aidata klassikaline retsept, kus roog sisaldab minimaalset arvu koostisosi. Tulevikus saate retsepti muuta, keskendudes oma maitse-eelistustele.

Koostis:

• keefir 1 või 3,5% rasva (madala rasvasisaldusega ei tööta) - 550 ml;
• kaks muna;
• 6 peotäit jahu;
• söögisoodat - 25 grammi;
• küpsetuspulber taigna jaoks - pool teelusikatäit;
• 20 grammi soola ja suhkrut;
• õli praadimiseks - 250 ml.

Samm-sammult retsept kohevate keefiripannkookide jaoks ilma pärmita

Lahusta suures anumas leiges keefiris söögisoodat.

Klopi puhtas kausis lahti munad ja tööta paar minutit madalal kiirusel.

Lisa keefirile munad ja sega lusikaga läbi.

Lisa suhkur, küpsetuspulber, sool, eelnevalt sõelutud jahu, sega korralikult kuni paksenemiseni. Lisa kindlasti küpsetuspulber ja sooda, nii tulevad pannkoogid kohevamad.

Kuumutage pann, valage õli, soojendage seda veidi ja ajage tainas suure lusikaga väikeste kookidena laiali, praege esmalt ühelt poolt 1 minut, seejärel teiselt poolt sama kaua. Pannkooke pannile asetades ärge segage tainast sageli, muidu pannkoogid settivad ega ole kohevad.

Aseta paberrätikutele, et liigne õli imenduks.

Tõsta taldrikutele, peale hapukoor või moosi.

Ärge lisage rohkem suhkrut kui ette nähtud, et pannkoogid ei kõrbeks. Kui soovite, et magustoit oleks magusam, valage see juba valmistooted kondenspiim või mesi. Pannkookidele võid puistata ka tuhksuhkrut ja pähklipuru.

Variant 7. Kiirretsept kohevate keefiripannkookide jaoks ilma pärmi ja munadeta

Kui sul kodus mune pole, siis pole vahet. Seal on imeline ja kiire retseptõhulised keefiripannkoogid ilma selle tooteta osutuvad sama maitsvaks ja kohevaks.

Koostis:

• värske keefir - kaks 200-grammist klaasi;
• jahu - umbes 300 grammi;
• liiv-suhkur - 2 tl;
• söögisoodat - lusikas;
• sool;
• õli praadimiseks - 180 ml.

Kuidas kiiresti ilma pärmita kohevaid keefirist pannkooke valmistada

Kuumutage keefir mikrolaineahjus, valage sügavasse tassi ja lahustage selles granuleeritud suhkur ja soola.

Lisa ettevaatlikult paar korda keefirimassi hulka läbi sõela sõelutud jahu, sega lauavispliga läbi.

Lisage söögisoodat ja segage kiiresti.

Tõsta saadud mass vahukulbide kaupa õlis hästi kuumutatud praepannile, prae mõlemalt poolt umbes viis minutit.

Tõsta valmis pannkoogid taldrikule ja aseta selle kõrvale eraldi kaussi hapukoor või suvaline moos.

Väga oluline on mitte üle pingutada taimeõli. Peate seda sisse valama nii palju, et pannkoogid oleksid pooleldi vees, kuid mitte selles.

Variant 8. Pärmita kohevad keefiripannkoogid õuntega

Veel üks pärmivabade pannkookide retsept. Need erinevad ülejäänutest oma ebatavalise magushapu maitse ja kirjeldamatu õunte aroomi poolest. Erinevate küpsetiste fännid puuviljatäidised Sellise delikatessi üle rõõmustavad ka väikesed lapsed, kes hindavad magustoidu maitset.

Koostis:

• 2-3 tassi jahu;
• hapud õunad - 2 tk;
• poolteist kuni kaks klaasi 1% keefirit;
• söögisoodat - veerand supilusikatäit;
• 15 grammi soola;
• 1 muna;
• 1 tl suhkrut.

Samm-sammult retsept

Murra muna väikesesse tassi, lisa sool, suhkur ja klopi kohevaks.

Lisa eelnevalt söögisoodaga segatud keefir ja vahusta uuesti paar minutit.

Kalla muna-keefirisegule pidevalt vahustades jahu.

Vahusta umbes viis minutit paksuks. Tee tainas kindlasti paksemaks, nii tulevad pannkoogid veelgi kohevamad.

Pese õunad, pühkige rätikuga kuivaks ja tükeldage suvalisele riivile, lisage tainale, segage.

Pärast praepanni kuumutamist asetage tainas sellesse lamedate kookide kujul, prae kuldpruuniks, keerates ühelt küljelt teisele.

Serveerimiseks tõsta vaagnale ja kõrvale kauss kreemiga.

Õunad on lubatud asendada banaaniviilude või kuivatatud puuviljadega. Kuivatatud puuvilju tuleb enne tainale lisamist leotada ja lõigata.

Variant 9. Lopsakad dieetkeefiripannkoogid ilma pärmita ahjus

Ahjus küpsetatud keefiripannkoogid pole vähem maitsvad, pehmed ja õhulised. Ja tänu koostises sisalduvale madala rasvasisaldusega keefirile on need vähem kalorsusega ja tervislikud. Ideaalne väikelaste ja oma kehakaalu jälgivate inimeste dieediks.

Koostis:

• pshslo.

Samm-sammult retsept

• jahu - 4 peotäit;
• 1 muna;
• 2,5 tl suhkrut;
• 15 g soola;
• madala rasvasisaldusega keefir - kaks tassi;

Esmalt sõeluge jahu ja segage see söögisoodaga.

Murra muna puhtasse tassi, lisa suhkur ja klopi lahti, vala juurde toatemperatuurini kuumutatud keefir, sega korralikult läbi.

Vahusta sageli vahustades jahu.

Sega paksu pehme konsistentsini. Kui jahu pole piisavalt, lisa veel veidi. Viige tainas kindlasti paksu hapukoore konsistentsini.

Määri praepann õliga ja tõsta tainast lusikaga väikesed lapikud koogid.

Pane mõneks minutiks kuuma ahju.

Tõsta pannkoogid kaussi. Asetage lähedale kauss madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Samamoodi saate küpsetada pannkooke jogurti ja piimaga.

Variant 10. Lopsakad keefiripannkoogid ilma pärmita rohelise sibulaga

Suurepärane võimalus ilma pärmita kohevate keefiripannkookide jaoks, neist on võimatu end lahti rebida. Need on nii kohevad, rahuldavad ja mahlased, et te ei saa neid lisada oma igapäevasesse maitsvate nimekirja. originaalsed nõud See pole lihtsalt võimalik. Ja kui need serveerimisel kaunilt ürtidega kaunistada, saab neist imeline pühadeeelroog.

Koostis:

• kuus peotäit jahu;
• rasvane keefir - 250 ml;
• 6 rohelist sibulat;
• munand;
• 5 g soola;
• söögisoodat - 25 g;
• 130 ml õli praadimiseks.

Kuidas süüa teha

Loputage roheline sibul, pühkige puhta lapiga, tükeldage ja asetage sobiva suurusega kaussi.

Valage sisse 5% keefir ja segage.

Murra muna, lisa söögisoodat ja klopi köögivispliga lahti.

Lisa sõelutud jahu ja sega lusikaga läbi.

Tõsta supilusikatäis tainast pannkoogi kohta kuumutatud õlisse ja prae tasasel tulel küljelt küljele keerates.

Aseta pannkoogid väikestele taldrikutele, neli portsjoni kohta, ja aseta nende kõrvale üks supilusikatäis hapukoort.

Soovi korral võid koos sibulaga tainale lisada hakitud peterselli ja tilli, veidi värsket basiilikut ja koriandrit ning maitseomaduste suurendamiseks lisada vürtse või kuivatatud Provence'i ürte.

Variant 11. Kohevad suvikõrvitsapannkoogid keefiriga ilma pärmita

Suvikõrvitsaga keefiripannkoogid pole vähem kohevad. On oluline, et need valmistataks peaaegu kohe ja tõesti lihtsalt. Ja küüslaugu aroom tekitab tõsist isu. Suurepärane algus päeva: toitev ja maitsev.

Koostis:

• 2 väikest suvikõrvitsat;
• viis küüslauguküünt;
• paar muna;
• 130 ml päevalilleõli;
• 180 g jahu;
• 1 tl soola;
• söögisoodat - 25 g;
• 2 sibulat;
• värske till - 1 kamp;
• 5 oksa peterselli.

Samm-sammult retsept

Haki kooritud suvikõrvits tükkideks ja peenesta hakklihamasinas. Kui suvikõrvits on noor, ei pea te seemneid eemaldama.

Purusta kooritud sibul ja küüslauk hakklihamasinas.

Sega kõik üheks massiks.

Loputa ja tükelda värske till.

1. samm: valmistage jahu ja söögisoodat.

Esmalt sõeluge peene silmaga sõela abil vajalik kogus nisujahu sügavasse kuiva kaussi. Tänu sellele ei saa me seda sammu vältida, see koostisosa muutub lahtisemaks, kuivemaks, hapnikuga küllastunud ja vabaneb igasugusest prahist. Seejärel lisa jahule söögisoodat ja sega need vispliga ühtlaseks massiks.

2. samm: valmistage munad, suhkur ja sool.

Järgmisena kasutage torkimiseks kööginoa tagaosa kana munad ja viska valged ja munakollased uude sügavasse kaussi. Lisa sinna sool ja suhkur ning klopi need koostisosad sama harjaga kergelt kohevaks. Ärgem olgem liiga innukad, pühendage sellele protsessile vaid paar minutit ja liikuge edasi.

3. samm: valmistage tainas.

Lisa kaussi lahtiklopitud munadega jogurt ja lisa uuesti küpsetuspulber. Seejärel hakkame saadud massile lisama sõelutud jahu ja söögisoodat.

Tegutseme järk-järgult, lisades neid väikeste portsjonitena, lusikahaaval, sõtkudes samal ajal keskmise paksusega tainast, mis sarnaneb väga raske koor. Pärast seda paneme tööpinnale ülejäänud koostisosad, samuti magustoidu valmistamiseks vajalikud seadmed ja jätkame järgmise, tegelikult peaaegu viimase sammuga.

4. samm: valmistage kohevad pannkoogid jogurtiga.

Lülitage pliit sisse, et kuumutada madalaima ja keskmise taseme vahel ning asetage sellele pann koos õige summa taimeõli. Mõne aja pärast lase supilusikaga esimene osa tainast kuumutatud rasva sisse, püüdes moodustada ühtlast 1 sentimeetri paksust ringi. Samamoodi pange välja veel 3-4 pannkooki, iga toote vahel piisab kahe sentimeetri vabast ruumist. Prae ringid mõlemalt poolt kuldseks või tumebeežiks, aga kui sulle meeldivad väga pruunid, siis pruuniks. See võtab aega umbes 2–3 minutit.

Niipea kui jahutooted saavutage soovitud konsistents, kasutades köögispaatlit, viige need kaetud tööpinnale küpsetuspaber, ja jätke see sellele, et liigne rasv imada. Minutit raiskamata lisa pannile õli ja küpseta ülejäänud pannkoogid samamoodi kuni taigna valmimiseni ning siis võid maitsma asuda!

5. samm: serveeri kohevaid pannkooke jogurtil.

Lopsakad pannkoogid jogurtiga serveeritakse soojalt magustoiduna magusale lauale. Neid serveeritakse erineval viisil: kas suurel tasasel taldrikul või portsjonitena taldrikutel. Sellise maitsva maiuse lisandina võite pakkuda mett, moosi, koort, hapukoort, võid, hakitud puuviljad ja marjad või erinevat tüüpi siirupid, nagu šokolaad, puuviljad, vanilje, tsitruselised või mis iganes teile meeldivad. Noh, sellist rooga on tore maitsta värskete, kuumade, just keedetud jookide, tee, kohvi, tarretise, kompoti või millegi muuga. Kokkake mõnuga ja nautige!
Head isu!

Pannkoogid peaksid olema seest küpsetatud, kuid samal ajal kergelt pehmed, kui teile meeldib tihedam tainas, siis on see parem küpsetamise ajal sellest roast katke pann kaanega, jättes väikese vahe auru väljumiseks;

Sodat pole vaja äädikaga kustutada, seda teeb piimatoode - jogurt, see sisaldab ka happeid;

See roog osutub isuäratavamaks, kui küpsetate seda kreemjate rasvadega: margariin, või;

Alternatiivne söögisoodat– taigna küpsetuspulber, piisab ühest kotikesest ehk 15 grammist;

Mõned perenaised lisavad tainale vanillisuhkrut, kaneeli, muskaatpähklit, rosinaid, hakitud pähkleid või kuivatatud puuvilju.