Baklažaanid tomatitega ahjus - mis võiks olla lihtsam ja maitsvam. Need kaks imelist köögivilja täiendavad teineteist suurepäraselt ja pakuvad palju võimalusi mitmesuguste roogade valmistamiseks. Nende hulka kuuluvad maitsvad eelroad, rullid, rammusad vormiroad, hautised, köögiviljalasanjed ja palju muud. Ahjus küpsetatud baklažaanidest ja tomatitest saab isegi kerge dieetsupi! Ükskõik, mille valite, olete teie ja teie lähedased õnnelikud!

Ahjus küpsetatud tomatitega baklažaanid rõõmustavad kahtlemata inimesi, kes järgivad tervislikku toitumist. "Sinine" küllastab keha kõigi vajalike mineraalidega (kaalium, magneesium, kaltsium, naatrium, fosfor, väävel, tsink, raud, seleen ja mangaan) ning nende koostises sisalduvate vitamiinidega (A, B2, B3, B5, B6, B9, C , E ja PP) avaldavad kasulikku mõju tervisele. Baklažaane kasutatakse sageli dieettoitumises (100 g toores köögiviljas on ainult 24 kcal) ja neid soovitatakse inimestele, kes kannatavad seedeprobleemide käes. Baklažaani kõrge kiudainesisaldus ergutab seedetrakti ning pektiini olemasolu viib organismist välja toksiine ja liigset kolesterooli. Baklažaanide söömine mõjutab positiivselt südame-veresoonkonna süsteemi tööd, alandab vererõhku, kaitseb ateroskleroosi eest, normaliseerib vereloomet, suurendab immuunsust, tugevdab juukseid ja küüsi ning parandab ka emotsionaalset seisundit.

Tomatid ei jää kasulikkuse poolest "sinistele" alla - nende vitamiinide ja mineraalide koostis on väga sarnane, samas on ka kalorisisaldus madal. Tomatid on rikkad kaaliumi, fosfori, magneesiumi, kaltsiumi, naatriumi, raua, tsingi ja seleeni ning A-, B1-, B2-, B5-, B6-, C-, E- ja PP-vitamiinide poolest. Tasub teada, et C-vitamiini sisalduse poolest on tomatid väga lähedased tsitrusviljadele ning karoteenisisalduselt jäävad nad porgandile vaid veidi alla. Tomatite söömine parandab seedimist, vähendab kasvajate tekke tõenäosust, alandab vererõhku ja kolesteroolitaset, hoiab terveid veresooni, normaliseerib ainevahetust ja säilitab ilu. Tomatidel on suurepärased antioksüdantsed ja põletikuvastased omadused, mistõttu on need südame tervise seisukohalt parimad kaaslased baklažaanidele.

Ahjus küpsetatud tomatitega baklažaanidele võib lisada muid köögivilju, näiteks sibulat, porgandit, kartulit, paprikat või suvikõrvitsat, teravilju nagu riis, bulgur või kuskuss, juust, aga ka ürte ja muidugi aromaatset küüslauku, mis läheb siin hästi, mitte kunagi paremini. Selleks, et baklažaanid ei muutuks kibedaks, tuleks need tükeldada, korralikult soolaga üle puistata ja sellisel kujul 10-20 minutit seista, seejärel jooksva vee all korralikult loputada ja paberrätikutega kuivatada. Kui kasutate noori köögivilju, ei pea te kibeduse pärast üldse muretsema. Enne ahjus küpsetamist on soovitatav baklažaanid taimeõlis kergelt praadida – see aitab esile tuua nende maitse ja muudab lõpproa isuäratavamaks.

Ahjus küpsetatud baklažaanid tomatitega võivad olla pearoana, eelroana, lisandina või lisandina näiteks pitsa või lasanje jaoks. Väga huvitav idee, mis väärib pidulikku lauda - täidetud baklažaani "paadid". “Sinenkie” võib täita teravilja-tomati seguga, puistata peale juustu või valmistada väga rahuldava roa, mis ei vaja lisarooga, kui kasutad hakkliha. Väärib märkimist, et ahjus küpsetatud tomatitega baklažaanid on head nii kuumalt kui külmalt ning oskus neid kombineerida teiste koostisosadega teeb neist ihaldusväärse roa igas vanuses inimeste seas.

Baklažaanide küpsetamine tomatitega ahjus on nauding ja imeline tulemus ei võta kaua aega! Alustame!

Küpsetatud baklažaanid tomatite ja küüslauguga

Koostis:
2 baklažaani
4-6 tomatit
2-3 küüslauguküünt
2 supilusikatäit majoneesi
50 g kõva juustu
kuivatatud basiilik ja pune maitse järgi

taimeõli

Ettevalmistus:
Lõika tomatid ringideks, baklažaanid pikkadeks õhukesteks viiludeks. Sega majonees, pressitud küüslauk, kuivatatud ürdid ja must pipar. Määri küpsetusvorm taimeõliga ja aseta sinna kiht baklažaane. Soola kergelt ja määri majoneesiseguga. Seejärel pange tomatikruusid välja. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Korda kihte, pintselda baklažaanid majoneesiseguga. Kata pann fooliumiga ja pane 40-50 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Valmis roog jahuta veidi, lõika portsjoniteks, puista peale riivjuust ja serveeri.

Koostis:
2 baklažaani
2-3 tomatit
120 g kuskussi
250 ml vett
100 g kõva juustu
4 oksa tilli
taimeõli
soola ja jahvatatud musta pipart maitse järgi

Ettevalmistus:
Aseta kuskuss kaussi ja vala peale keev vesi (250 ml). Kata kauss kaanega ja jäta 5-7 minutiks seisma, kuni kogu vesi on täielikult imendunud. Lõika baklažaanid pooleks ja eemalda lusikaga ettevaatlikult viljaliha. See viljaliha tuleks tükeldada ja taimeõlis kergelt praadida, et roog oleks rikkalikum. Soola baklažaanipaadid ja 10-15 minuti pärast loputage voolava vee all ja kuivatage paberrätikutega. Sega valmis kuskuss baklažaani viljaliha, kuubikuteks lõigatud tomatite ja hakitud tilliga. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Aseta baklažaanipoolikutesse täidis, lao peale juustuviilud ja pane umbes pooleks tunniks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Baklažaani pajaroog kana ja tomatitega

Koostis:
1 baklažaan
1-2 tomatit
250 g kana rinnafilee
70-100 g kõva juustu
2-3 küüslauguküünt (valikuline)
soola ja jahvatatud musta pipart maitse järgi
petersell või till
taimeõli

Ettevalmistus:
Lõika kanafilee õhukesteks viiludeks, klopi kergelt lihavasaraga läbi, lisa maitse järgi soola ja pipart. Lõika baklažaanid õhukesteks pikkadeks viiludeks, tomatid viiludeks. Kuumuta pannil veidi õli ja prae baklažaanid kergelt mõlemalt poolt kuldpruuniks. Asetage pooled baklažaanidest ahjuvormi, pintseldage neid pressitud küüslauguga, kui kasutate, ja puistake peale hakitud ürte. Seejärel lisa kanafilee, kiht ülejäänud baklažaani (pluss küüslauk) ja ürdid. Aseta peale tomativiilud ja pane pann 25 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Järgmisena puista roog üle riivjuustuga ja küpseta veel 15 minutit.

Koostis:
8 baklažaani
800 g tomateid
6 küüslauguküünt
200 g kõva juustu
100 g Brynza
5-7 oksa peterselli
kuivatatud rosmariin maitse järgi
soola ja jahvatatud musta pipart maitse järgi
taimeõli

Ettevalmistus:
Lõika baklažaanid umbes 1 cm paksusteks viiludeks, määri õli, soola ja pipraga, aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 10 minutit. Samal ajal vala tomatitele keev vesi ja eemalda koored ning seejärel peenesta köögiviljad blenderis. Sega saadud tomatikaste pressi läbi lastud küüslaugu, hakitud peterselli ja rosmariiniga. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Määri ahjuvorm õliga ja aseta sinna kiht baklažaane. Vala peale tomatikaste, puista peale riivjuust ja laota peale juustutükid. Korda kihte nii, et viimane kiht oleks tomatikastme kiht. Puista see üle riivjuustuga ja küpseta rooga ahjus 25 minutit 180 kraadi juures. Valmis lasanje jahuta veidi, lõika portsjoniteks ja serveeri.

Pitsa baklažaani, tomatite ja seentega

Koostis:
Tainas:
4 tassi jahu
1 klaas vett
1 pakk kuiva kiirpärmi
2 spl taimeõli
1 spl suhkrut
1 tl soola
Täitmine:
1 baklažaan
2 keskmist tomatit
1 sibul
5-6 keskmist šampinjoni
100-150 g kõva juustu
soola ja jahvatatud musta pipart maitse järgi
taimeõli

Ettevalmistus:
Sega sõelutud jahu pärmi, suhkru ja soolaga. Lisa õli ja vala järk-järgult segades vette. Sõtku pehme elastne tainas. Võib-olla vajate natuke rohkem või veidi vähem vett. Kata kauss taignaga toidukilega ja pane 40-50 minutiks sooja kohta seisma.
Vahepeal valmista täidis. Lõika sibul poolrõngasteks, šampinjonid viiludeks. Lõika tomatid ja baklažaanid viiludeks. Soola baklažaanid ja jätke 10-15 minutiks, seejärel loputage külma jooksva vee all ja kuivatage paberrätikutega. Kuumuta pannil veidi taimeõli ja prae baklažaaniviilud kergelt mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Rulli kerkinud tainas lahti ja aseta võiga määritud ahjuplaadile. Küljed saab moodustada mööda servi. Lisa sibul, seejärel seened, tomatid ja baklažaanid. Soola ja pipart maitse järgi, puista peale riivjuust. Küpseta pitsat 220 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 15 minutit.

Hauta pottides baklažaanide, kartulite ja tomatitega

Koostis:
3 kartulit
2 tomatit
2 sibulat
1 baklažaan
1 porgand
1/2 paprikat
maitse järgi soola, jahvatatud musta pipart ja vürtse
taimeõli
tilli või peterselli

Ettevalmistus:
Kuumutage pannil veidi taimeõli. Prae poolrõngasteks lõigatud sibul ja ribadeks lõigatud porgand kergelt läbi. Lõika baklažaanid umbes 1,5-2 cm paksusteks viiludeks, lisa soola ja prae mõlemalt poolt kergelt läbi. Dieetrooga valmistades võite praadimisetapi vahele jätta. Lõika kartulid suurteks kuubikuteks, tomatid viiludeks, paprika ribadeks. Pange kartulid pottidesse, soola, pipart ja lisage oma lemmikvürtsid. Seejärel aseta nende peale kiht baklažaane ja tomateid. Soola, pipar ja lisa maitse järgi vürtse. Järgmisena lisa sibul, porgand ja paprika. Soola, pipar ja lisa maitse järgi vürtse. Suru köögiviljad kergelt kokku ja vala umbes poole potti keev vesi (kartul peaks olema üleni vees sukeldatud). Kata potid kaanega ja küpseta hautist 180 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 35-40 minutit. Puista valmis hautis hakitud ürtidega ja serveeri.

Ahjus küpsetatud baklažaanid tomatitega pakuvad teile uskumatut gastronoomilist naudingut, olenemata sellest, millist rooga te neist valmistate! Proovige ja veenduge ise! Head isu!

Ahjus küpsetatud tomatite ja juustuga baklažaanide retseptid aitavad teil ilma lisatasuta valmistada igaks elujuhtumiks põneva pikantse maitsega eelroa. Veebilehega saab rooga efektselt kaunistada medaljonide, lehvikute või vormiroogade näol ning valida endale sobivaima juustutüübi ja retsepti.

Peamised koostisained:
. Baklažaanid - valmistamise hõlbustamiseks on soovitatav valida keskmise suurusega köögiviljad.
. Tomatid - selle roa jaoks on parem kasutada keskküpseid puuvilju.
. Kõva juust.
. Küüslauk.

Baklažaani ja tomati retseptides leiduvad viis kõige levinumat koostisosa on:

Retsept on väga lihtne valmistada. Suurema osa ajast kulub viilutatud baklažaanide kibeduse eemaldamiseks soolaga leotamine ja ise küpsetamine.
1. Lõika baklažaanid kuni 1,5 cm paksusteks ringideks ja lisa soola.
2. Poole tunni pärast loputage.
3. Lõika ka tomatid ratasteks.
4. Riivi juust, aja küüslauk läbi pressi.
5. Aseta baklažaaniviilud ahjuplaadile, pane peale tomatid, küüslauk ja juust.
6. Sool ja pipar maitse järgi.
7. Küpseta ahjus.

Viis kiireimat baklažaani ja tomati retsepti:

Kasulikud näpunäited:
. Kui kasutad piisavalt soolaseid juustusorte, ei pea roale soola lisama.
. Enne serveerimist saab baklažaane kaunistada tilli, peterselli või koriandri okstega.
. Küpsetamiseks kulub vähem aega, kui baklažaanid enne pannil kergelt läbi praadida.
. Roa mahlasemaks muutmiseks peate enne baklažaanidele asetamist pressi läbi lastud küüslaugu segama hapukoore või majoneesiga.

Köögiviljahooaja kõrgajal valmistame argipäevaks või pidulikeks sündmusteks lihtsa roa - tomatite ja juustuga küpsetatud baklažaani. Seda mahlast, aromaatset ja maitsvat segu võib süüa nii kuumalt kui külmalt, lisandina või iseseisva vahepalana.

Retseptis asetatakse tomativiilud baklažaanidele ja küpsetatakse juustuga, kuid soovi korral võib juurviljad niimoodi spiraalselt ühte kihti sättida. Igal juhul pehmenevad köögiviljad ahjus ohutult, on küüslaugu “võrgutavast” isuäratavast lõhnast küllastunud ja sobivad ideaalselt juustukoorikuga.

Koostis:

• baklažaanid - 500 g;
• tomatid - 400 g;
• hapukoor või majonees - 4-5 spl. lusikas;
• küüslauk - 2-3 nelki;
• juust - 100 g;
• sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetatud baklažaanid tomatite ja juustuga

1. Lõika pestud baklažaanid umbes 1 cm paksusteks viiludeks (mitte rohkem). Puista viilud soolaga, pane kaussi ja sega läbi. Jätke 20-30 minutiks - baklažaanid vabastavad koos eraldunud mahlaga oma kibeduse.
   
2. Kolm väikest juustutükki.
   
3. Lõika tomatid terava noaga õhukesteks viiludeks.
   
4. Loputage leotatud baklažaanid põhjalikult jooksva vee all, et maha pesta ülejäänud sool. Pärast kuivatamist asetage viilud ahjuplaadile, kergelt pipart ja soola. Soovi korral võib baklažaane eelnevalt praadida, kuid see pole sugugi vajalik.
   
5. Sega hapukoor või majonees läbi pressi pressitud küüslauguküüntidega. Määri baklažaanid selle lihtsa kastmega.
   
6. Aseta peale tomatid ja kergelt soola. Soovitav on, et baklažaani- ja tomatiringid oleksid ligikaudu ühesuurused, siis saab roog korralik ja esinduslik.
   
7. Kata tomatid paksult juustulaastudega.
   
8. Pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju umbes 30-35 minutiks (kuni baklažaanid pehmenevad).
   
9. Serveerimisel võid rooga täiendada mahlaste ürtidega. Tomatite ja juustuga küpsetatud baklažaan on valmis!
   

Head isu!

Irina Kamšilina

Kellelegi süüa teha on palju meeldivam kui endale süüa teha))

Sisu

Kui kasutate baklažaane toiduvalmistamisel, ei mõtle inimesed nende siniste köögiviljade eelistele. Paljudele meeldivad need praetult, teised eelistavad hautada või keeta. Pakume mitmeid retsepte sellise suupiste jaoks nagu ahjus küpsetatud baklažaan tomatite ja juustuga, mis säilitab kõik oma kasulikud omadused. See roog on uskumatult maitsev ja mahlane juustukoor on ideaalne täiendus köögiviljadele.

Baklažaan on inimorganismile tervislik köögivili, kuna sisaldab B-vitamiine, mis leevendavad unetust ja mõjuvad soodsalt närvisüsteemile. Üks sinine sisaldab palju C-vitamiini, PP-d, samuti mikro- ja makroelemente - magneesiumi, mangaani, vaske, rauda, ​​kaltsiumi, kaaliumi, fosforit. Tänu foolhappele soovitavad arstid rasedate naiste toidulauale lisada ahjus küpsetatud siniseid kartuleid ja köögivilja koores sisalduval nazuniinil on võimsad antioksüdantsed omadused.

Baklažaan on keeruline köögivili, mida valmistada, sest see tumeneb pärast koorimist kiiresti ja maitseb mõrkjalt. Selleks, et ahjus küpsetatud puuviljad oleksid alati maitsvad, peate teadma mõnda nippi:

1. Valige keskmise suurusega sinised, tihedalt liibuvad kuplid, nii et viljad oleksid tugevad, vars värske ning nahk läikiv ja plekkideta.
2. Sinine köögivili imab väga hästi õli, seega kasutage küpsetamisel mittenakkuvat panni või minimaalselt õli.
3. Et sinised ei tumeneks koheselt, kasutage nende puhastamiseks roostevabast terasest nuge.
4. Mõru maitse pehmendamiseks lõika köögiviljad tükkideks, lisa veidi soola ja jäta pooleks tunniks seisma. Kui puuviljad vabastavad mahla, loputage neid vee all.
5. Kui küpsetad sinised tervena, siis torgake need kahvliga mitu korda läbi, tehes auru väljapääsuks augud ja seejärel 15-20 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Kiired ja maitsvad retseptid baklažaanidele tomatite ja juustuga ahjus

Kui jälgite oma kehakaalu, lisage oma dieeti kindlasti ka küpsetatud juustu toidud. Asendades tavalisi kõrge kalorsusega lisandeid nendega, saavutad oma eesmärgi kiiresti, sest tegemist on vähendatud kalorsusega tootega. Toores baklažaan sisaldab ainult 24 kalorit 100 grammi kohta. Kui küpsetate seda ahjus koos teiste köögiviljadega ilma õlita, suureneb kalorisisaldus veidi ja on umbes 120 kcal/100 g. Pakume teile kaalumiseks mitmeid kiireid, maitsvaid ja tervislikke dieetretsepte ahjus hautatud baklažaanide jaoks juustu ja tomatitega.

Täidisega sulatatud juustu ja tomatid

Täidetud baklažaanid on suurepärane suupiste igaks päevaks ja šikk kaunistus pühadelauale. Sinise täidis võib olla ükskõik milline, kuid vaatame kõige lihtsamat retsepti tomatite ja sulatatud juustuga. Sobivad ka muud juustutüübid, siis muutub suupiste maitse veidi, rõhutades selle omadusi, näiteks annab parmesan või pehme juust roale rikkalikuma maitse ja pikantsuse. Niisiis, sulatatud juustu ja tomatitega ahjus hautatud baklažaanide jaoks vajame järgmisi tooteid:

• kaks keskmist sinist vilja;
• 4 küpset punast tomatit;
• 200 g juustu, eelistatavalt sulatatud;
• 3 väikest küüslauguküünt;
• maitsetaimed, suhkur, sool, taimeõli, pipar, sidrunimahl või õunasiidri äädikas - maitse järgi.

1. Lõika pestud baklažaanid pikuti umbes 5 mm suurusteks plaatideks, kuid ära lõika lehvikuks 1,5 cm lõpuni.
2. Hõõru iga plaat pipra ja soolaga.
3. Lõika juust õhukesteks ribadeks ja tomatid rõngasteks.
4. Siniste taldrikute vahele aseta 2 juusturiba ja 2 tomativiilu.
5. Ülejäänud tomatid vala keeva veega, koori, lõika väikesteks kuubikuteks ja pane vähese kuumusega pannile. õli
6. Lisa tomatitele hakitud küüslauk, sidrunimahl, suhkur, sool ja prae kuni saad kastme.
7. Valage valmistatud kaste tomatite ja juustutäidisega baklažaanidele, seejärel asetage 20-25 minutiks ahju, misjärel on maitsev eelroog valmis.

Kuumad võileivad

Teate juba, kuidas küpsetada ahjus küpsetatud baklažaani juustuga. Vaatame, kuidas valmistada suurepärast taimetoidu hommikusööki – kuumad võileivad baklažaani, tomatite ja seentega. See harmooniline toodete kombinatsioon ei jäta kedagi ükskõikseks ning tänu röstitud röstsaiale ja seentele küllastavad võileivad keha pikaks ajaks. Roog valmib väga kiiresti. Koostis:

• kaks väikest baklažaani;
• kaks tomatit;
• 100 grammi mis tahes seeni;
• 100 grammi omatehtud hapukoort või majoneesi;
• 3 küüslauguküünt;
• üks baguette või päts leiba;
• rast. õli, sool, ürdid.

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept:

1. Loputage sinised, lõigake ringideks, asetage kuivale rätikule, et niiskus imenduks ja õli praadimise ajal ei "tulistaks".
2. Aseta sinised köögiviljaviilud pannile ja prae õlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.
3. Lõika tomatid viiludeks, seened õhukesteks viiludeks.
4. Määri iga saiatükk majoneesiga ja puista peale hakitud küüslauk.
5. Järgmine kiht on praetud baklažaan, seejärel seened ja peal ümmargused tomativiilud.
6. Asetage võileivad 15 minutiks eelsoojendatud ahju, seejärel kaunistage peeneks hakitud ürtidega. Head isu!

Küpsetatud paadid hakkliha ja majoneesiga

“Paadid” on maitsev ja perenaiste seas populaarne köögiviljaroog. Köögiviljadega baklažaane saab aga ohutult täita mis tahes tüüpi lihaga, mis muudab need enam mitte kergeks dieettoiduks, vaid lõuna- või õhtusöögiks serveeritud täisväärtuslikuks roaks. Koostis:

• neli baklažaani;
• 300 grammi mis tahes hakkliha;
• kaks spl. l. riis;
• kolm sibulat;
• kaks spl. l. tomatipasta;
• kaks spl. l. majonees;
• rohelised, pipar, sool.

1. Lõika baklažaanid pooleks ja pikuti, pese, eemalda viljaliha, mis haki eraldi peeneks.
2. Pese sibul ja rohelised ning tükelda peeneks.
3. Sega riis, sibul, hakkliha baklažaani viljalihaga.
4. Pärast poolte seguga täitmist ühendage need kokku ja siduge niitidega.
5. Asetage “paadid” ettevaatlikult kastrulisse, lisage vesi, lisage sool, pipar, tomat ja hautage tasasel tulel 20 minutit.
6. Seejärel asetage hautatud sinised nõudele, eemaldage niidid, pintseldage majoneesiga, valage peale hautamist järelejäänud kaste, puistake üle ürtidega ja serveerige.

Kartuli ja kanaga Mozzarella juustuga pottides

Potis küpsetatud linnuliha kartulite ja baklažaanidega peetakse kulinaarseks meistriteoseks. Ja kui küpsetate roogi ahjus mozzarella juustuga, on see tõeliste gurmaanide tähelepanu väärt. Koduperenaised annavad selliste roogade retsepte põlvest põlve edasi, täiustades neid pidevalt. Saame ühega neist tuttavaks. Koostis:

• 1 kg kartuleid;
• 1 kg kanafilee;
• kaks baklažaani;
• kolm hammast küüslauk;
• kolm sibulat;
• 50 grammi mozzarella juustu;
• 500 grammi majoneesi;
• rast. õli, pipar, sool.

1. Lõika kanafilee kuubikuteks, pipar, sool, lisa hakitud küüslauk ja jäta pooleks tunniks marineeruma.
2. Koori ja prae sibul läbipaistvaks ning kuubikuteks lõigatud baklažaan kuldpruuniks.
3. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.
4. Aseta pottidesse kihiti: filee, sibul, kartul, majonees, mustikad.
5. Täida iga pott keeva veega nii, et pealmine kiht ei kataks täielikult.
6. Kata kaanega ja pane 40 minutiks ahju.
7. Kui olete valmis, eemaldage kaaned ja viimistlege riivitud mozzarella juustuga.
8. Aseta kaaneta potid mõneks minutiks ahju ja kui juust hakkab sulama, võta valmis roog välja.

Sinise ja küüslaugu küpsetamine tervena fooliumis

Küüslauguga fooliumis küpsetatud baklažaanid sobivad suurepäraselt paastupäevadeks. Paljud koduperenaised panevad pärast ahjus töötlemist sinised talveks sügavkülma, sest sel viisil valmistades säilivad kõik kasulikud elemendid ja vitamiinid. Ahjurestil valmivad ka terved küpsetatud baklažaanid, kuid vaatame nende varrukas või fooliumis küpsetamise retsepti. Koostis:

• 4 keskmist baklažaani;
• 4 hammast küüslauk;
• 50 grammi mis tahes kõva juustu;
• 50 grammi kasvab. õlid;
• sool, vürtsid.

1. Esmalt valmista küüslaugukaste: lase küüslauk läbi pressi, sega taimeõli, soola, vürtsidega ja sega.
2. Loputage siniseid voolava vee all, kuivatage paberrätikuga ja tehke terava noaga lõiked risti või piki vilja.
3. Lõika juust õhukesteks viiludeks.
4. Tehke fooliumist 4 suurt ristkülikut, asetage igaühele üks baklažaan.
5. Valage küüslaugukastmega rikkalikult iga puuvilja peale ja asetage üks juustuviil piludesse.
6. Mähi fooliumisse ja aseta baklažaanid 30 minutiks kuuma ahju.
7. Keera foolium lahti, kui aeg on täis ja jätka siniste küpsetamist veel 15 minutit, pärast mida on roog valmis.

Kuidas küpsetada lehvikut fetajuustu ja grillsingiga

Grillitud baklažaan on suurepärane suvine eelroog, mida on puhkusel olles lihtne valmistada. Sel viisil valmistatud köögiviljad on palju tervislikumad kui praetud ja retseptiga saab hakkama ka kõige võhiklikum inimene toiduvalmistamises. Roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 4 suurt baklažaani;
• 150 grammi sinki;
• 150 grammi pehmet fetajuustu;
• kaks rohelist või kollast paprikat;
• oliiviõli, sidrunimahl;
• pipar, sool.

1. Pestud sinistele tehke lehviku moodustamiseks pikisuunalised lõiked, kuid mitte lõpuni. Ärge lõigake vart ära - see hoiab plaate.
2. Viljade kiiremaks küpsemiseks vala need peale keeva veega ja hoia kaane all 5 minutit – need muutuvad pehmeks.
3. Lõika sink, juust ja pipar viiludeks.
4. Kuivatage sinised paberrätikuga, seejärel tehke oliiviõli ja sidrunimahla segu ning marineerige neid enne praadimist paar minutit.
5. Grilli mõlemalt poolt baklažaane, paprikat ja sinki.
6. Seejärel täida iga viil fetajuustu, singi, pipra, soola ja pipraga. Roog on valmis!

Rullid köögiviljadega ahjus

Peaaegu kõik koduperenaised valmistavad pidulikule lauale baklažaani juurviljarulle. See on universaalne roog, mida saab süüa nii kuumalt kui ka külmalt. Sõltumata sellest, mis täidis rullidel on, ei nõua see retsept palju vaeva ega aega. Sellist rooga on võimatu rikkuda, sest ahjus küpsetatud baklažaanid osutuvad alati mahlakaks ja isuäratavaks. Hautamise tõttu ei ole köögiviljades palju kaloreid, nii et baklažaanirullid küpsetatakse juustuga ja