Kõigi kapsaliikide hulgas on brokkoli minu jaoks auväärsel esikohal! Tõenäoliselt ei söö keegi nii palju brokolit kui mina! Suvel korjan kapsapeenralt umbes 10 kg saaki ja ainult väike osa sellest säilib külmadeni.

Brokkoli - väga maitsev kapsas, ilus ja üllatavalt kasulik, eriti naiste tervisele, kapsas. Brokkolist saate valmistada tohutul hulgal imelisi roogasid ja täna valmistame kõige õrnema lisandi - paksu brokoli koorekaste. Väga maitsev ja madala kalorsusega roog- ainult 180 kalorit portsjoni kohta!

Koorekastmes brokkoli valmistamiseks valmista koostisosad vastavalt nimekirjale.

Keeda brokkolit soolaga maitsestatud vees 3 minutit.

Sulata väikeses potis või kastrulis madalal kuumusel. võid. Lisa jahu.

Prae spaatliga segades võisegu kergelt kuldpruuniks.

Vala vahukulbisse koor, lisa muskaatpähkel, sool ja pipar. Selle koguse kastme jaoks lisan umbes 1,5 tl. soola ja 0,5 tl. pipar

Jätkake vispliga segades küpsetamist 2-3 minutit. Kui kaste muutub paksuks ja ühtlaseks, tõsta kulp tulelt!

Lisa keedetud brokkoli kastmele ja sega ettevaatlikult läbi.

Brokkoli koorekastmes on valmis! Serveeri keedetud või küpsetatud valge liha ja kala lisandina. Head isu!

Peate endas kasvatama armastust brokkoli vastu. Nii arvavad need, kellel on raske taluda. tervislikud köögiviljad, kuid hoolib tervisest. Kui aga küpsetate brokkolit kreemjas kastmes, ei pea te end veenma, et see on väga maitsev. Roog tuleb õrn, keelel sulav, aromaatne ja seda tahaks ikka ja jälle küpsetada. Proovige seda kindlasti.

Brokkoli koorekastmes - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Brokkoliga töötamine on sama lihtne kui lillkapsaga. Peaasi on kahvel põhjalikult loputada, tükkideks lahti võtta ja küpsetada. Kapsas jääb valmis kastmega kombineerimiseks või selles küpsetamiseks. Peamine valmistamisviis on keetmine ja küpsetamine.

Nõutav komponent brokkoli koorekastmes - koor. Need võivad olla mis tahes rasvasisaldusega, kuid need peavad olema värsked. Kreemja maitse tugevdamiseks paksendatakse kaste juustuga. Retsepti saate lisada ka teisi köögivilju: lillkapsas, sibul, küüslauk ja seened. Vürtside ja maitseainete hulgas tõstavad brokkoli maitse esile väike kogus jahvatatud muskaatpähklit ja supilusikatäis kuivatatud ürte.

Keedetud brokkoli koorekastmes

Lihtne retsept roale, mille saab valmistada vaid neljakümne minutiga. Serveerimiseks ilus ja väga maitsev brokkoli kreemjas kastmes osutub kõige õrnemaks ega nõua erilisi kulinaarseid oskusi.

Koostis:

kuussada grammi värsket brokkolit;

pool liitrit koort 20%;

Nelikümmend grammi võid;

Kolmkümmend grammi jahu;

kaks näputäis muskaatpähklit;

Segu jahvatatud paprika;

Tase supilusikatäis soola.

Küpsetusmeetod:

Keeda poolteist liitrit vett.

Lisa veidi soola ja lase brokolivarred ettevaatlikult keevasse vette.

Küpseta seitse kuni kümme minutit, kuni see on pehme.

Aseta või kuiva kastrulisse ja sulata madalal kuumusel.

Vala vajalik kogus jahu. Prae pidevalt segades kuldpruuniks.

Kalla kuumutatud koor ettevaatlikult kastrulisse ja vahusta tugevalt. Peate tagama, et kõik jahutükid hajuvad.

Lisa kastmele muskaatpähkel, maitse järgi soola ja pipart.

Kuumuta kastet pidevalt segades, kuni koor hakkab keema. Niipea kui segu keeb, keetke seda kolm minutit ja eemaldage kuumusest.

Aseta keedetud brokoli kastmesse, sega õrnalt ja tõsta taldrikutele.

Küpsetatud brokkoli kreemjas kastmes juustuga

Brokkoli on eriti maitsev küpsetatuna. Selles roa versioonis küpsetatakse brokkolit kreemjas kastmes koos lillkapsaga. Tulemuseks on vürtsikas, vürtsikas-lõhnaline duett, mille maitset täiustavad juustukoorik.

Koostis:

nelisada grammi brokkoli;

Nelisada grammi lillkapsast;

pool liitrit rõõska koort;

Supilusikatäis võid;

Supilusikatäis jahu;

150 grammi poolkõva juustu;

Sool ja vürtsid oma äranägemise järgi.

Küpsetusmeetod:

Keeda brokkoli soolaga maitsestatud vees koos lillkapsaga. Küpsetusaeg: 10 minutit keskmisel kuumusel.

Kurna kurnis.

Pärast seda, kui vesi on köögiviljadest nõrgunud, asetage need küpsetusnõusse.

Lülitage ahi 200°C sisse.

Jahuta juustutükk sügavkülmas ja riivi väga peeneks.

Sulata potis või paksupõhjalises potis või.

Lisa õlile jahu ja prae kõrbema laskmata.

Vala koor segusse ja vahusta korralikult läbi.

Kuumuta koor ja jahu keemiseni, lisa soola, maitsesta vürtside ja pipraga, lisa kogu juustupuru.

Keeda kaste segades. On vaja, et kogu juust sulaks ja leviks.

Vala keedukaste kapsale ja aseta ahju keskmisele restile.

Brokkolit tuleks küpsetada, kuni ilmub isuäratav koorik.

Külmutatud brokkoli kreemjas kastmes ürtidega

Külmutatud kapsas annab saaki vähemalt maitsev roog, mitte värske. Kui teil on sügisest koristatud kott brokolit, on see kreemjas kastmes võrreldamatu. Selles retseptis võid ei kasutata.

Koostis:

pool kilo külmutatud brokolit;

suur sibul;

kakssada grammi juustu;

Viilutatud värske till ja petersell (üks või kaks supilusikatäit);

Oliiviõli pannile.

Küpsetusmeetod:

Küpseta külmutatud brokkolit samamoodi nagu värsket. Küpsetusaeg on kümme minutit, peate viskama pallid keevasse soolaga maitsestatud vette. Enne küpsetamist loputage kapsast külm vesi, pannes selle kurni.

Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks.

Kuumuta õli, prae sibularõngad kuldse toonini.

Pane keedetud kapsas pannile ja prae kõike koos kolm minutit.

Vala koor köögiviljadesse ja lase keema tõusta. Sool ja pipar.

Riivi juustutükk peeneks.

Puista peale juustupuru, sega, kata kaanega.

Viie minuti pärast serveerige infundeeritud kapsas lauale.

Brokkoli kreemjas kastmes seentega

Kombineerides brokkoli kreemjas kastmes seentega, saate originaalse roa. Hea, kui seened on metsaseened, nende aroom on tugevam. Toimivad ka tavalised šampinjonid, mida müüakse igas supermarketis.

Koostis:

pool kilo värsket brokolit;

Ring värske sidrun;

Kolmsada grammi värsked šampinjonid;

nelisada milliliitrit koort;

teelusikatäis võid;

suur sibul;

Kolmandik teelusikatäit soola;

Pipar maitse järgi;

Natuke taimeõli praadimiseks.

Küpsetusmeetod:

Viska sool, sidruniviil ja valmis brokkoli keevasse vette. Keeda pehmeks.

Jäta brokkoli puljongisse jahtuma.

Haki sibul väga peeneks.

Pese seened külma veega, haki väga terava noaga peeneks või jahvata hakklihamasinas.

Lülitage ahi 230°C sisse.

Kuumuta pannil õli ja prae sibulakuubikud kuldpruuniks.

Lisa pannile hakitud seened, prae kõike koos pidevalt segades viis minutit.

Vala koor, sool ja pipar oma maitse järgi. Soovi korral lisa näputäis või paar muskaatpähklit, jahvatatud paprikat või kuivatatud ürte.

Eemalda brokoli puljongist ja aseta võiga määritud pannile.

Vala koorekaste kapsale ja aseta ahju.

Küpseta, kuni ilmub maitsev krõbe koorik.

Brokkoli kreemjas kastmes lillkapsa ja sulatatud juustuga

Huvitava maitse brokkoli kreemjas kastmes võib anda tavaline sulatatud juust. Nõu sisaldab värvilisi värske kapsas, nii muutub maitse rikkalikumaks.

Koostis:

pool kilo brokolit;

pool kilo lillkapsast;

sada milliliitrit koort;

Kolm supilusikatäit riivitud sulatatud juustu;

viiskümmend grammi võid;

Supilusikatäis jahu.

Küpsetusmeetod:

Keeda samas vees tükeldatud spargelkapsas ja lillkapsas, unusta see keemiseni soolata.

Asetage kapsas vormi.

Riivi sulatatud juust.

Valmista koorekaste.

Selleks lase võil tule kohal kastrulis sulada ja prae selles jahu.

Lisa koor, sega kõik läbi. Saad paksu massi.

Lisa kastmele riivjuust ja sega läbi.

Määri kaste brokoli ja lillkapsa peale.

Küpseta kõike ahjus.

Roog on valmis, kui ilmub koorik.

Brokkoli kreemjas kastmes sinepiga

Magusamaitselist kreemi võib kombineerida sinepiga. See osutub suurepäraseks vürtsikas kaste brokoli juurde. Selle koostis on keerulisem võrreldes klassikaline retsept. Pange tähele, et peate kapsast küpsetama köögiviljapuljongis. Valmis kuubikut võid lahjendada või puljongi veega asendada.

Koostis:

nelisada grammi brokkoli;

pool klaasi koort;

suur sibul;

pool klaasi piima;

poolteist klaasi köögiviljapuljongit;

Kolm küüslauguküünt;

Kvartal klaas riivsai;

Seitsekümmend grammi magusat võid;

teelusikatäis valmistatud (või poest ostetud) sinepit;

Natuke jahvatatud muskaatpähklit;

hunnik peterselli;

Sool maitse järgi;

Pipar valikuline.

Küpsetusmeetod:

Keeda köögiviljapuljong, soola see ja lisa valmis kapsavarred. Küpseta kümme minutit.

Purusta küüslauk noaga.

Haki sibul peeneks.

Keetmise lõpus lisa puljongile küüslauk ja sibul ning hauta viis minutit.

Eemalda brokkoli puljongist lusikaga.

Vala piim ja koor kastrulisse, lisa muskaatpähkel ja pane tulele.

Kui piimasegu keeb, lülitage see välja.

Prae pannil sulavõis kõik riivsai läbi.

Tõsta keedetud kapsas taldrikutele, puista peale kuivikusegu ja vala üle koorese piimakastmega.

Brokkoli kreemjas kastmes muna ja paprikaga

Ebatavaline retsept brokkoli, mida tasub kodus kaasas olla kokaraamat. Maitsev ja mis kõige tähtsam, kiire ja lihtne.

Koostis:

kolmsada grammi brokkoli;

Kolmsada grammi lillkapsast;

Klaas koort;

Sajagrammine poolkõva juustu tükk;

Kaks nelki värske küüslauk;

Sajagrammine tükk võid;

Supilusikatäis jahu;

Kaks muna;

teelusikatäis paprikat;

Sosin kuivatatud küüslauku;

Soola maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Keeda kapsast poolküpseks. Pärast keetmist küpseta brokkolit kaks minutit, lillkapsast neli minutit.

Keeda munad kõvaks, lase külmas vees jahtuda ja haki kuubikuteks või helvesteks.

Riivi juust peeneks.

Prae jahu võis.

Vala koor jahu hulka, sega ühtlaseks.

Lisa kastmele juustupuru ja sega kõik uuesti läbi.

Kuumutage teisel pannil õli, praege küüslauk ja visake see ära.

Prae saadud küüslauguõlis kapsas. Soola ja pipar seda oma maitse järgi.

Vala kapsale kuum kreemjas kaste, lisa tükeldatud muna, sega kõik läbi.

Puista brokkoli kreemjas kastmes paprikaga ja serveeri.

Brokkoli kreemjas kastmes – nipid ja kasulikud näpunäited

Mis tahes ülaltoodud retsepti järgi valmistatud brokkoli on universaalne roog. See on asjakohane päeval, õhtul ja isegi hommikul. Hoolimata asjaolust, et retsept sisaldab koort, võid ja mõnikord ka juustu, ei ületa kalorite kogusisaldus 200 kcal. Selline kapsas ei kahjusta teie figuuri.

Valmis brokkoli kreemjas kastmes on maitsev keedetud või küpsetatud liha, linnuliha ja kala kõrvale. Saate rooga serveerida pasta, värskete või grillitud köögiviljade või keedetud riisiga.

Pasta Itaalias on ehk põhiroog, mida serveeritakse alati erinevate kastmetega. Nende valmistamiseks kasutatakse tavaliselt koort, tomateid, juustu, köögivilju ja aromaatseid vürtse. Meie artikkel tutvustab parimad retseptid pasta brokkoliga kreemjas kastmes. Roog saab nii maitsev, et ükski gurmaan ei suuda sellele vastu panna.

toorjuustukastmes

Üllatavalt aromaatne, särav ja loomulikult tervislik roog soovitatakse küpsetada vastavalt järgmine retsept. Viskoosiga toorjuustu kaste, kerge suitsuse aroomiga, söövad brokkolit ka need, kellele see köögivili põhimõtteliselt ei meeldi. Roog osutub maitsvaks ja kergeks.

Brokkoli pasta retsept on järgmine:

1. Vala suurde kastrulisse vesi, lisa sool ja kuumuta keemiseni.
2. Jaga pool brokoli peast õisikuteks.
3. Pange kapsas keevasse vette ja keetke 4 minutit, kattes panni kaanega.
4. Pärast määratud aja möödumist tühjendage vesi ja valage brokkoli jääga kaussi. Tänu sellele tegevusele säilitab kapsas oma ereda värvi.
5. Kuumuta pannil oliiviõli (3 spl) ja aseta sinna kapsa õisikud.
6. minutiks, seejärel lisa kuivatatud tüümian (1 tl) ja rosmariin (0,5 tl) pärast uhmris purustamist.
7. Lisage kapsaga pannile peeneks hakitud küüslauk (2 küünt), sool ja pipar.
8. Veel minuti pärast valage koor (200 ml) ja 100 ml kuiva valget veini.
9. Niipea kui kaste keeb, lisa riiv suitsujuust(50 g). Sõna otseses mõttes hakkab mass kohe paksenema.
10. Serveeri kohe koos maitsva pastaga.

Pasta kana ja brokoliga koores

Järgmine roog on ideaalne võimalus neile, kel alati aega napib maitsev õhtusöök. Selle brokkoli kreemjas kastmes pasta valmistamiseks kulub kuni 30 minutit. Nii et pärast tööd antakse teile täielik portsjon valku, süsivesikuid ja kiudaineid.

Samm-sammult valmistatakse see roog järgmises järjekorras:

1. Keeda pasta (250 g) soolaga vees kuni soovi korral. 2 minutit enne valmimist lisa samasse vette brokoliõisikud (400 g). Pärast seda tühjendage vesi ning asetage pasta ja kapsas kõrvale.
2. Kanafilee (500 g) lõigatakse väikesteks tükkideks. Soola ja pipar ning prae kuumutatud oliiviõlis (20 ml) 3 minutit ühelt ja teiselt poolt.
3. Sulata või (40 g) teisel pannil. Sõelu sellesse 50 g jahu ja prae kuldpruuniks. Seejärel valage 200 ml kanapuljong ja 250 ml koort. 4 minuti pärast lisage kuiv küüslaugupulber (1/4 tl).
4. Puista panni sisu üle riivjuustuga (125 g), oota, kuni see sulab, seejärel tõsta brokoli-pastakastmele. Sega läbi, puista peale petersell ja serveeri.

Pasta retsept Gorgonzola ja brokkoliga

Järgmisel roal on vürtsikas maitse tänu kastme lisandile Itaalia juust hallitusega. Noh, sellise pasta valmistamine pole sugugi keeruline:

1. Keeda pasta (100 g) vastavalt pakendil olevale juhisele.
2. Brokkoli (50 g), mis on õisikuteks lahti võetud, kastetakse 3 minutiks keevasse soolaga maitsestatud vette.
3. Vähemalt 20% (150 ml) rasvasisaldusega koor valatakse kastrulisse, lisatakse tükid sinihallitusjuust(100 g) ja asetage madalale kuumusele.
4. Vispliga segades viige kaste homogeense konsistentsini.
5. Kui kreemjas kaste on valmis, tõsta pasta ja brokkoli kastrulisse. Nõu segatakse ja asetatakse taldrikutele.

Pasta lõhe ja brokoliga koorekastmes

Järgmise roa valmistab kuulus kokk Jamie Oliver. Tema kreemjas kastmes brokolipasta retsept on järgmine:

1. Keeda pasta (60 g) al dente’ks.
2. Prae peeneks hakitud šalottsibul (2 tk) oliiviõlis (2 spl).
3. Lisa koos sibulaga praepannile kuubikuteks lõigatud lõhe (200 g) ja brokoli õisikud (60 g). Küpseta, kuni kalale tekib iseloomulik koorik.
4. Vala pannil olevatele köögiviljadele ja lõhele koor (250 ml). Soola maitse järgi, lisa pipart.
5. Asetage pasta pannile kastmesse ja segage. Serveerimisel on soovitav kaunistada kappari, basiiliku või riivitud parmesaniga.

Pasta retsept brokkoli ja juustukastmega

Sellistest tervislik kapsas saate väga maitsvat küpsetada pehme kaste millel on peen kreemjas maitse. See sobib suurepäraselt pasta jaoks. Kreemjas brokkolikaste valmistatakse järgmises järjestuses:

1. Samal ajal kui pasta (250 g) valmib suures kastrulis, aurutatakse kapsaõisikuid (250 g) kurn, mille saab peale panna. Või võite brokolit lihtsalt eraldi pannil 3 minutit küpsetada.
2. Sulata pannil või (1 spl) ja lisa oliiviõli (1 spl). Prae selles segus esmalt pool hakitud sibulat ja seejärel küüslauguküünt.
3. Lisa brokoliõisikud ja prae kapsast koos köögiviljadega 2 minutit.
4. Vala koor (4 spl). Viige kaste soola ja vürtsidega meeldivale maitsele.
5. Tõsta panni sisu blenderisse. Viige kaste homogeense konsistentsini.
6. Kombineeri pasta kastmega. Tõsta roog taldrikule ja puista peale riivitud parmesani (80 g).

Pasta seente ja brokoliga koores

Sest järgmine roog Sobib nii värske kui ka külmutatud kapsas. Sel juhul ei pea te seda eelnevalt üles sulatama.

Selle roa jaoks peate eelnevalt keetma 200 g kuiva pastat. Sel ajal võite alustada kastme valmistamist. Asetage õisikuteks lahtivõetud brokkoli (150 g) 3 minutiks keevasse vette ja valage seejärel jäävette. Lõika šampinjonid (150 g) 4 ossa. Prae pannil väikese koguse sulavõiga (30 g) brokkolit koos seentega 7 minutit. Lisa 150 ml koort ja küpseta veel 5 minutit. Lisa maitse järgi soola. Lisa kastmele keedetud pasta ja keeda valmis. Serveerimisel võid roale puistata ürte ja juustu.

1. samm: valmistage ette brokkoli.

Selle roa valmistamiseks võite kasutada kas värsket kapsast või külmutatud köögivilju. Brokkoli pistikud jagame esialgu väikesteks õisikuteks. Selleks lõikame kapsast varre välja ja alustades aluselt rebime ära või lõikame ära kapsaoksad. Seejärel asetage need kurn ja loputage hoolikalt voolava vee all. Täida kastrul veega ja aseta peale keskmine kuumus. Kui see keeb, lisa ja lahusta keevas vees paar näpuotsatäis soola ja lisa sellele brokoliõisikud. Keeda kapsast mõõdukal kuumusel 5-7 minutit. Kui kasutad külmutatud köögivilju, siis keeda need toote pakendil märgitud viisil. Pane valmis brokoli kurni ja lase veidi nõrguda.

2. samm: valmistage kreemjas brokkolikaste.

Koorige sibul, peske ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Vala veidi köögivilja- või oliiviõli. Asetage see keskmisele kuumusele ja soojendage. Järgmisena lisa sibul ja prae kuldpruuniks, aeg-ajalt segades, et see ära ei kõrbeks. See võtab vaid mõne minuti. Järgmisena lisa sibulatele eelnevalt keedetud brokoli ja prae segus veel 3-4 minutit. Vala pannile koor. Sega koostisained hoolikalt läbi ja aja vedelik keema, seejärel lisa roale soola ja pipart. Keskmise kuumusega küpseta brokkolit kastmes 5-7 minutit. Sel ajal kõva juust jahvatage see peenele riivile ja lisage pannile. Segage segu uuesti korralikult läbi. Pärast tule väljalülitamist kata nõu kaanega ja jäta mõneks minutiks seisma.

3. samm: serveeri brokkolit koorekastmes.

Roog sobib hästi pasta või muuga pasta. Brokkoli kastmega võib panna otse keedetud pastale ja serveerida kuumalt. See on lihtsalt maitsev! Seda kapsast saab kasutada ka liha lisandina või kalatoidud. Kaunista roog värskete ürtide okstega ja sellel pole sinu laual maitselt ja aroomilt võrdset! Naudi oma einet!

Kui küpsetad brokolit kastmega sellisel kujul vormis 40-50 minutit temperatuuril 180 kraadi, saad suurepärase ja ebatavaline roog köögivilja pajaroa kujul.

Küpsetamise ajal võid koorekastmele lisada oma maitsele vastavaid vürtse ja maitseaineid. Kasutage oma kujutlusvõimet ja loote ainulaadse roa!

Kui kaste osutub liiga õhukeseks ja see teile ei meeldi, saate seda mõne lusikaga paksendada nisujahu parim kvaliteet. Kuid sel juhul sega koostisosad korralikult läbi, et ei tekiks tükke.

Kui valmis roog Jahvata blenderis, siis saad imeilusa paksu kastme, mida saab kasutada erinevate toitude kõrvale toidus või lihtsalt võileival!

Keedetud spargelkapsas eristub oma pehmuse poolest ning õrna kreemja kastmega kombineerituna sulab see lihtsalt suus. See roog on suurepärane lisand rikkalikule lõunasöögile ja suurepärane alternatiiv õhtusele suupistele.

Brokkoli retsept koorekastmes

Rooskapsas koores

• raske koor - 150 g;
• feta juust - 200 g;
• paprika - 4 g;
• sool;
• kurkum - 2 g;
• brokkoli - 400 g;
• muskaatpähkel - 2 g.

Aeg: 35 minutit.

Kalorid: 162,5.

1. Jaga pestud kapsas õisikuteks;
2. Lisage kastrulis veele veidi soola, keetke ja keetke ettevalmistatud köögivilja 7 minutit;
3. Aseta kurn ja aseta mugavasse ahjuvormi;
4. Maitsesta heldelt ettevalmistatud vürtsidega;
5. Vala koor vürtsikale brokkolile;
6. Aseta peale kiht riivjuustu;
7. Kuumuta ahi temperatuurini 220 ° C;
8. Küpsetame toores roog 20 minutit.

Brokkoli kanaga kreemjas kastmes

• Hollandi juust - 50 g;
• õli - 4 spl;
• brokkoli - 350 g;
• sool - 10 g;
• pipar - 2 g;
• koor - 250 ml;
• pirn;
• kanarind - 350 g.

Aeg: 30 minutit.

Kalorid: 120,6.

1. Haki pestud ja kuivatatud kanaliha keskmisteks tükkideks;
2. Maitsesta pipraga ja lisa, sega, jäta 5 minutiks kõrvale;
3. Valage kuumale praepannile õli;
4. Prae kanatükke madalal kuumusel, kuni need muutuvad valgeks;
5. 7 minutist piisab. Seejärel pange need eraldi konteinerisse;
6. Asetage poolrõngasteks hakitud sibul samale praepannile. Ärge unustage seda enne selle tegemist puhastada ja loputada;
7. Tõsta kana pruunistatud sibulate hulka ja prae neid kergelt koos;
8. Samal ajal jaga brokkoli tükkideks, lõika ära kõige jämedamad varred;
9. Lisa eraldatud õisikud sibula-lihasegule, maitsesta koorega ja hauta 15 minutit. Segage regulaarselt;
10. Enne väljalülitamist puista üle riivjuustuga.

Brokkoli šampinjonide ja kastmega

• piim - ½ supilusikatäit;
• šampinjonid - 5 tk;
• brokkoli - 1 väike pea;
• koor - 150 ml;
• küüslauk - 3 hammast;
• sool, vürtsid;
• 50 g juustu.

Aeg: 35 minutit.

Kalorid: 79,3.

1. Pärast pesemist eraldame õisikud kogu kapsapea küljest;
2. Aseta keevasse vette, maitsesta soolaga;
3. Keeda 3 minutit ja kasuta lusikaga kapsast kaussi ülekandmiseks;
4. Eemalda seenemütsidelt pealmine kiht ja haki need väikesteks kuubikuteks;
5. Asetage šampinjonid kuivale praepannile ja laske niiskusel neist aurustuda;
6. Seejärel valage koor ja segage piim;
7. Pigista küüslauguküüned seal välja;
8. Lisage veidi soola ja segage;
9. Kaste hakkab paksenema - see on valmis;
10. Aseta keedetud brokoli sügavale ahjuplaadile ja vala peale kreemjas seenekaste;
11. Puista peale riivjuust;
12. Pane 15 minutiks 190°C eelsoojendatud ahju.

Kreemjas brokkoli aeglases pliidis

• koor - 150 g;
• jahu - 1 spl;
• juust - 120 g;
• rohelus;
• vürtsid;
• brokkoli - 500 g.

Aeg: 40 minutit.

Kalorid: 106,9.

1. Suures kausis segage jahu koorele;
2. Maitsesta vürtsidega ja lisa riivjuust, sega ühtlaseks massiks;
3. Lõika kapsas pärast pesemist õisikuteks;
4. Me sukeldame eraldatud osad kreemjas aines;
5. Segage segu õrnalt ja jagage multikookeri kaussi;
6. Taimerile märgime pool tundi;
7. Installige programm "Küpsetamine";
8. Puista valmis roog hakitud ürtidega.

Rooskapsas kalaga

• sidrun - 2 tk;
• kalafilee (merluus) - 2 kg;
• küüslauk - 6 hammast;
• koor - 1,5 spl;
• pirn;
• apteegitill - 5 g;
• tšilli - 3 g;
• brokkoli - 750 g;
• soola.

Aeg: 30 minutit.

Kalorid: 74,6.

1. Haki pestud sidrunid viiludeks;
2. Lõika kalaliha keskmisteks tükkideks;
3. Koorige sibul ja lõigake ribadeks;
4. Pese brokkoli ja eralda õisikud;
5. Täida ahjuplaat koorega, maitsesta kergelt ja maitsesta hakitud küüslauguga;
6. Aseta peale kalatükid;
7. Kata hakitud sibulaga;
8. Maitsesta vürtsidega ja lao peale sidruniviilud;
9. Asetage jaotatud kapsas peal;
10. Seadke ahju lüliti 190°C peale ja küpsetage 20 minutit.

Kulinaarsed nipid

• kui brokoli koorekastmega jätta ahju umbes 50 minutiks 180°C juurde, muutub roog köögiviljavormiks;
• Kas potisegu on liiga lahja? Seda saab paksendada tärklise või jahuga. Piserdage üht neist paksendajatest ühtlaselt vedelikule ja segage, et eemaldada kõik tükid;
• Ei ole keelatud teha muudatusi ürtide ja vürtside osas, mida lisame koorekastmesse. juhinduda oma maitse-eelistustest;
• Samuti see roog Saate seda muuta, segades seda sukelmikseriga. Sellest saab imelise kastme;
• Saate toiduvalmistamise ajal roogasid täiendada peaaegu kõigi toodetega, alates riivitud porgandist kuni suitsuvorstideni.

Head isu!