Ma ei hakka liiga pikalt kirjeldama, mis see on pannkoogid, arvan, et tead juba kõike. Pannkoogid On pärmi ja pärmivabasid, valmistame lihtsad pärmivabad pannkoogid piimaga. Minu küsimus on ainult selles, kuidas neid õigesti nimetada, kas pannkoogid või pannkoogid, kui me räägime konkreetselt õhukestest pannkookidest. Olen alati uskunud, et pannkook on pannil õhukeselt praetud tainas ja pannkook on pannkook, mille sisse on mässitud täidis. Olles aga süvenenud selle roa ajalukku, kaldun arvama, et küpsetame seda teiega veel täna õhukesed pannkoogid piimaga. Sest see on traditsiooniline Vene pannkoogid need küpsetati paksust pärmitaignast ja olid päris paksud. Õhukesed pannkoogid tulid meile Prantsusmaalt ja neid hakati nimetama pannkookideks, need võivad olla kas täidisega või ilma, sest ainult sisse õhuke pannkook võid täidise pakkida. Ja kuigi sõnaga tundub kõik selge olevat, nimetan õhukesi pannkooke vahel ikkagi pannkookideks.

Ja nüüd otse retseptist. Õhukeste pannkookide puhul on võib-olla suurim vaidlus selle üle, kas lisada taignale söögisoodat või küpsetuspulbrit või mitte. Niisiis, värskelt pannkoogitainast küpsetuspulbrit ei kasutata, pannkoogid Need tulevad taigna konsistentsi tõttu õhukesed ja panni lihtsalt hästi kuumutades tekivad neisse augud. Üldiselt püüan selles retseptis teile rääkida erinevatest toiduvalmistamise pisidetailidest ja peensustest õhukesed pannkoogid piimaga. Loodan, et pärast seda läheb kõik teie jaoks korda, sest selles pole midagi keerulist.

Tahaksin märkida, et kui on plaanis teha pannkoogikook, siis see retsept ei sobi siia eriti pannkoogid Kuigi need osutuvad õhukeseks, on need üsna tihedad, mistõttu on need ideaalsed täidetud pannkookide valmistamiseks. Pannkoogikoogi jaoks on parem seda teha, siin osutuvad pannkoogid paksemaks ja õrnemaks.

Koostisained

• piima 500 g (ml)
• munad 3 tk.
• jahu 200 g
• võid (või köögiviljad) 30 g (2 spl lusikad)
• suhkur 30 g (2 spl lusikad)
• soola 2-3 g (1/2 teelusikatäit)

Määratud koostisosade kogusest saan umbes 15 pannkooki läbimõõduga 22 cm.

Ettevalmistus

Valmistame kõik koostisosad ette. Noh, kui need kõik on toatemperatuuril, siis kombineeritakse paremini. Seetõttu on parem munad ja piim eelnevalt külmkapist eemaldada. Õli võib kasutada kas rafineeritud taimeõli (lõhnatu) või võid. Või annab pannkookidele suurema kuldse pruunisuse ja kreemja maitse. Kui kasutate võid, peate selle sulatama ja laskma jahtuda.

Pese munad hästi, klopi segamisnõusse, lisa suhkur ja sool. Mikserda mikseri, vispli või lihtsalt kahvliga ühtlaseks massiks. Siin ei pea me mune vahuks lööma, peame lihtsalt segama ühtlaseks ja sool ja suhkur on täielikult lahustunud.

Lisa munamassile väike osa piima, umbes 100-150 ml. Kogu piima korraga sisse ei kalla, sest jahu lisamisel on paksemat tainast lihtsam ühtlaseks segada. Kui valame kogu piima korraga välja, siis suure tõenäosusega jäävad taignasse segunemata jahutükid, millest lahtisaamiseks tuleb tainast hiljem kurnata. Seega lisa esialgu vaid väike osa piimast ja sega mass ühtlaseks.

Sõelu jahu koos taignaga anumasse. See on vajalik jahu hapnikuga küllastamiseks ja võimalikest lisanditest puhastamiseks, seega soovitan seda punkti mitte vahele jätta.

Sega tainas. Nüüd on see üsna paks ja peaks segunema ühtlaseks ja homogeenseks, ilma tükkideta.

Nüüd lisa ülejäänud piim ja sega uuesti.

Vala tainasse jahtunud sulavõi või taimeõli. Sega ühtlaseks, tainas tuleb üsna vedel, umbes nagu koor.

Sellel fotol püüdsin edasi anda saadud taigna konsistentsi. Igal juhul saate 2-3 pannkooki praadides aru, kas teil on õige konsistents või mitte. Kui tainas on väga paks, lisa veidi vett või piima, kui on vedel, siis veidi jahu.

Noh, nüüd, kui tainas on valmis, on aeg pannkoogid praadida. Eelistan kasutada spetsiaalset pannkoogipanni või veel parem kahte korraga, nii saan kaks korda kiiremini praadima. Mina määrin panni õliga ainult enne esimese pannkoogi praadimist, seda pole vaja, piisab õlist, mille me tainale lisasime. Kõik oleneb aga pannist, kui pannkoogid pannile kinni jäävad, siis määri seda iga kord enne taigna valamist. Parem on pann määrida taimeõliga, sest... Või hakkab väga kiiresti kõrbema. Kasutage panni määrimiseks silikoonpintslit või lihtsalt õliga immutatud salvrätikut.

Niisiis soojendame panni hästi, sest just kuumal pannil saame aukudega poorsed pannkoogid ja seda me püüame saavutada. Halvasti kuumutatud praepannil ei saa te pannkoogi sisse auke tekitada.

Vala tainas kuumale praepannile ja keera samal ajal ringi, nii et tainas kataks põhja ühtlase õhukese kihiga. Näete, pannkoogile tekkisid kohe augud, sest pann on väga kuum ja soodat pole vaja.

Kui praadid mitu pannkooki, saad aru, kui palju tainast tuleb vahukulbi panna, et seda oleks piisavalt kogu panni pinna katmiseks. Aga ma kasutan ühte meetodit, mis aitab mul mitte mõelda, kui palju tainast vaja on.

Võtke kulbitäis tainast välja ja valage see kuumale pannile, samal ajal keerutades, tehes seda kiiresti. Kui tainas katab kogu panni põhja, vala üleliigne taigen lihtsalt üle panni serva ja tagasi kaussi. See meetod aitab teil praadida väga õhukesi ja ühtlaseid pannkooke. Hea on aga ainult siis, kui kasutad madalate seintega pannkoogipanni. Kui praadida ka tavalisel kõrgete külgedega pannil, ei tule pannkoogid ümmargused, vaid ühelt poolt väljakasvuga. Väikeste seintega pannkoogipannil on see protsess täiesti nähtamatu.

Sõltuvalt teie põleti kuumusest võib ühe pannkoogi praadimiseks kuluda erinevaid aegu. Peaksite pannkoogi ümber pöörama, kui peal olev tainas on tahenenud ja ei ole enam kleepuv ning servad hakkavad veidi tumenema. Tõstke pannkook spaatliga üles ja keerake see ettevaatlikult teisele poole. Sirutage pannkook pannil, kui see läheb ebaühtlaselt ümber.

Prae pannkook teiselt poolt. Tõsta spaatliga serv üles ja vaata, et see põhja ei kõrbeks. Kui pannkook muutub põhjalt kuldpruuniks, eemalda see pannilt.

Asetage valmis pannkoogid suurele tasasele taldrikule ja katke kaanega, et need kuumad püsiksid. Kui sulle meeldivad rohkem võised pannkoogid, siis määri iga pannkook sulavõiga, seda on väga mugav teha silikoonpintsliga. Pannkooke ma tavaliselt ei määri; mulle piisab sellest õlist, mille olen juba tainasse pannud.

Et teil oleks lihtsam orienteeruda, tegin ühe pannkoogi praadimisest video. Ma arvan, et nüüd õnnestub sul kindlasti. Ja ärge unustage, et iga kord, enne taigna valamist, laske pannil piisavalt kuumaks saada.

Kui olete kõik pannkoogid praadinud, keerake virn ümber, nii et alumine pannkook on sellel küljel ilusam ja alumised pannkoogid pehmemad.

See on pannkookide virn, mille sain topeltportsjonist koostisainetest. Söö pannkoogid kohe kuumalt, hapukoore, kondenspiima, mee, moosi või mõne muu meelepärase lisandiga. Head isu!

Magusad õhukesed pannkoogid piimaga on tõeline vene klassika, mis ei lähe kunagi kulinaarsest moest. Selliseid küpsetisi saab luua igaüks, isegi kui ta pole neid kunagi küpsetanud.

Pannkoogitaina jaoks sobib igasugune ja mis tahes rasvasisaldusega piim, mis teil on. Sõltuvalt kanamunade suurusest muutke nende arvu 3 kuni 4 tükki, kuid mitte vähem, kuna need on ühenduslüli vedeliku ja jahu vahel.

Gluteeni aktiveerimiseks lase tainal kindlasti seista umbes 15-20 minutit. Hakates kohe pärast taigna valmistamist pannkooke küpsetama, teete ränga vea (kui tainas just keeva veega ei keedetud) - ümberpööramisel lähevad pannkoogid rebenema.

Selleks, et pann iga kord õli või pekitükiga ei määriks, lisatakse tainale taimeõli. Muide, on vaja lisada ka soola - see rõhutab küpsetiste magusust.

Niisiis, valmistame ette vajalikud ained piimaga magusate pannkookide valmistamiseks ja hakkame kokkama!

Murra munad sügavasse taldrikusse või salatikaussi, lisa kuivad vürtsid: suhkur ja sool.

Vahusta kõike umbes 2 minutit ja vala juurde piim. Lööme jälle läbi.

Sõeluge esmaklassiline nisujahu ja valage see salatikaussi, lisage taimeõli, jättes veidi panni määrimiseks. Segage kõik põhjalikult, moodustades pannkoogitaina, ja andke sellele aega "puhata" - 15-20 minutit.

Määri pann ülejäänud taimeõliga ja vala sisse pool kulpi tainast, küpseta pannkooke mõlemalt poolt minut aega. Sama teeme ka ülejäänud pannkoogitainaga, luues sellest kuldsed ja maitsvad küpsetised.

Aseta taldrikule või taldrikule magusad õhukesed pannkoogid piimaga ja serveeri kõigile koos mee või muude maiustustega.

Ilusat päeva jätku!

Magusad pannkoogid erinevad tavalistest mitte ainult maitse poolest. Magusad pannkoogid tulevad krõbedamad, kuumalt on ääred eriti krõbedad.

Magusaid pannkooke võib süüa ilma täidiseta, puuviljade, marjade ja kondenspiimaga. Maitsvaid magusaid pannkooke saate valmistada mitte ainult piimaga, vaid ka keefiri ja veega.

Magusad pannkoogid keefiriga

Magusate pannkookide retsepti jaoks kasutage madala rasvasisaldusega keefirit. Serveerimiseks valmista tuhksuhkur ja marjad.

Koostis:

• keefir - 500 ml;
• jahu - 2 tassi;
• kaks muna;
• suhkur - 4 supilusikatäit;
• sool - näputäis;
• lusikas spl. äädikas;
• vanilliin.

Ettevalmistus:

1. Sõeluge poolteist tassi jahu kaussi ja valage külm keefir, segage vispliga.
2. Lisa tainale munad, sega, lisa suhkur, vanilliin, sool. Sega, kuni suhkruterad lahustuvad.
3. Vala peale õli ja lase tainal 15 minutit seista.
4. Lisa tainale kustutatud sooda ja sega läbi. Taignasse hakkavad ilmuma mullid.
5. Prae kuumutatud pannil pannkoogid. Kuumus peaks olema keskmine, et pannkoogid ei kleepuks ega kõrbeks.

Magusaid keefiripannkooke on kõige parem serveerida värskete maasikate ja suhkru või magushapu moosiga.

Magusad pannkoogid vee peal

Magusad veega valmistatud pannkoogid on samuti maitsvad ja õhukesed. Magusate pannkookide retseptis vahustatakse munad ja suhkur tihedaks vahuks nagu biskviittaigna valmistamisel.

Kuidas veest suurepäraseid pannkooke valmistada, lugege üksikasjalikult retsepti.

Nõutavad koostisosad:

• kolm muna;
• 0,5 l. vesi;
• kolm lusikatäit laud. Sahara;
• sool - näputäis;
• küpsetuspulber - teelusikatäis;
• jahu - poolteist tassi;
• taimeõli - kolm supilusikatäit. lusikad.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Vala suhkur ja sool kaussi, lisa munad. Vahusta mikseriga viis minutit vahuks.
2. Vala sisse 1/3 veest, lisa jahu ja küpsetuspulber, klopi läbi, lisa vesi.
3. Kui keetmine on lõppenud, lisage tainale või.
4. Prae pannkoogid ja lao üksteise peale.

Kata õhukesed magusad pannkoogid kaanega, et need auruksid ja muutuksid pehmeks.

Lihtne retsept magusate pannkookide jaoks, mis osutuvad maitsvaks ja õhukeseks.

Pannkoogid on meie inimeste lemmikroog. Ma ei lõpeta oma artiklites kunagi “tema kiidulaulu”, need on hetke kuumuses liiga head ja maitsvad. Lõhnav, õrn, õhuke, väikeste aukudega kaetud - mis võiks olla parem kui see!

Küpsetame neid nii pühadeks kui ka argipäeviti. Ja Maslenitsa ilma nendeta on täiesti mõeldamatu. Arvatakse ju, et mida rohkem pühadenädalal süüa, seda parem ja rikkalikum on kogu järgmine aasta! Seetõttu proovime neid küpsetada nii palju kui võimalik, kuid need on kõik erinevad. Ja keegi ei väsi nende söömisest ja paljud isegi kahetsevad, et puhkus kestab vaid ühe nädala. Ja nad on alati teretulnud igal päeval!

Seetõttu valmistame need täna ette nii argipäevadeks kui ka pühadeks. Ja retseptid on kõik õiged. Need ei tekita teile üheski etapis raskusi. Ja toiduvalmistamisprotsess ise on teile tõeline nauding. Kõik saab korda kõrgeimal tasemel.

Ja kui te ei tea, kuidas neid veel küpsetada, õpite kindlasti. Ja kui oskad, siis eriti hea retsept ei tee kunagi paha! Viimases artiklis küpsetasime ja täna teen ettepaneku valmistada neid piimaga. Jah, mitte suvalisi lihtsaid, vaid nagu meile meeldib, õhukesi ja kindlasti aukudega.

Klassikaline retsept sisaldab standardset koostisosade komplekti - piim või vesi, jahu, munad, või, sool, suhkur ja sooda. Tainas valmib lihtsalt ja kiiresti. Ja pannkoogid osutuvad õhukeseks ja maitsvaks.

Neid on selle retsepti järgi ka väga lihtne valmistada ning peaasi, et need panni külge ei jääks ega rebeneks.

Meil on vaja:

• piim - 3 tassi
• muna - 3 tk
• jahu - 1,5 tassi
• suhkur - 1 spl. lusikas
• sool - 0,5 tl
• taimeõli - 1-2 spl. lusikas

Ettevalmistus:

1. Murra munad taigna sõtkumiseks sobivasse kaussi, lisa sool ja suhkur. Kui teile meeldivad magusad tooted, võib suhkru kogust suurendada 2 või isegi 3 supilusikatäiteni. Panin ainult lusika, kuna meie peres meeldivad need kõigile erinevalt. Seega, kellele magusamalt meeldib, see lisab mett ja sööb koos sellega.

Suhkur on tingimata vajalik, ilma selleta ei tule valmistooted roosilised ja krõbedad. Kui pannkoogid muutuvad kahvatuks, tähendab see, et nad unustasid neisse suhkrut panna või lisasid seda, kuid ainult natuke. Muide, kui lisada palju suhkrut, võivad meie hõrgutised liiga krõbedaks muutuda, mis pole samuti soovitav.

2. Sega sisu vispliga.

3. Segamist jätkates vala juurde pool piimast, kõige parem, kui see on veidi soe või vähemalt toatemperatuuril. See on vajalik selleks, et suhkur ja sool oleksid selles täielikult lahustunud ning tainas osutuks maitsvaks ja õrnaks.

4. Sõelu saadud segusse jahu. Seda tuleb teha ja isegi eelistatavalt kaks korda. Selle protseduuri käigus küllastatakse jahu hapnikuga. Ja see on vajalik, et tooted oleksid kerged ja õhulised. Lisaks tekib neisse veel auke.

5. Segage vispliga hoolikalt läbi. Peaksite saama paksu, homogeense massi ilma tükkideta. Vispel aitab need kõik purustada.

6. Nüüd vala segusse ülejäänud piim ja sega uuesti ühtlaseks massiks.

Võite valada kogu piima korraga, kuid see muudab tükkide vabanemise keerulisemaks. Seetõttu on kõige parem valada see osade kaupa. Lisaks saate alati reguleerida vedeliku kogust. Näiteks ma ei kasuta kunagi prille, ma võtan kõiki tooteid silma järgi. Minu jaoks hõlbustab see soovitud konsistentsi taignas navigeerimist.

7. Valmis tainas peaks välja nägema nagu paks koor. See on viskoosne, elastne ja, nagu aru saate, pole üldse paks.

Siin on oluline kuldne keskmine. Kui tainas on liiga vedel, siis pannkoogid rebenevad ja neid on raske ümber pöörata. Kui tainas on paks, saad paksud tooted. Neisse ei jää üldse auke ning need ei osutu kergeks ja õhuliseks.

Arusaamine, milline tainas peaks olema, tuleb kogemusega. Peate neid ainult mitu korda küpsetama ja siis pole mõõtmisklaase enam vaja.

8. Valage valmis tainasse taimeõli. Mina lisan tavaliselt 2 supilusikatäit, arvan, et nii maitseb paremini. Lisaks lähevad need kergemini ümber.

Õli tuleb tainaga segada, kuni see jääb täielikult pinnale. Kõik peaks kokku saama ja muutuma homogeenseks.

9. Selleks lase tainal 15 - 20 minutit seista. Vahel sõtkun ja jätan ööseks külmkappi seisma. Järgmisel hommikul saate kiire ja maitsva hommikusöögi.

10. Valmistage praepann. Kui teil on malmist praepann, on see lihtsalt ideaalne. Kui ei, siis võib igaüks seda kasutada. Lihtsalt veenduge, et sellel on madalad küljed. Vastasel juhul on meie tooteid raske ümber pöörata ja võite isegi sõrmed põletada.

11. Asetage praepann kõrgele kuumusele ja kuumutage seda kuni kergelt suitsemiseni. Selleks, et pannkoogid kergesti ümber läheksid, tuleb neid küpsetada just sellisel pannil.

Esimene pannkook on tükiline, sest pann ei jõudnud piisavalt hästi soojeneda! Kui on palav, siis ei tule välja mitte esimene, mitte teine ​​ega ka viimane tükk!

12. Määri praepann õliga, võid kasutada silikoonpintslit või poolikut kooritud kartulit. Võtke tainas vahukulbi, ärge unustage seda enne uuesti segada ja valage kuumale praepannile.

Samal ajal tuleb seda pöörata nii, et tainas jaotuks ühtlase õhukese kihina.

13. Küpseta, kuni taignast pole enam peal ja toote servad hakkavad kergelt kuivama. Kui pann lubab, tõmmake pannkoogilabida või noaga mööda pannkoogi serva, et seda oleks lihtne kätte saada. Ja keerake spaatli või kätega ümber.

14. Küpseta teiselt poolt kuni valmis. See võtab vähem aega kui siis, kui küpsetasime selle teiselt poolt.

15. Asetage esemed taldrikule virna. Kui soovid neid serveerida millegi väikesega, võid igaüks pintselda sulavõiga. Kui pannkook on kuum, on seda palju lihtsam teha ja õli on vaja vähem.

16. Serveeri valmispannkooke kõige meelepärasemaga – või, hapukoore, mee või moosiga.

Klassikalise retsepti järgi valmistatud tooted on head, sest need on valmistatud ilma lisanditeta ja osutuvad väga õhukesed. Seetõttu võite neisse mähkida mis tahes täidise. on ühes minu artiklis üksikasjalikult kirjeldatud.

Lisaks võivad need olla aluseks ka ühes minu artiklis.

Selles retseptis püüdsin kirjeldada kogu toiduvalmistamise protsessi võimalikult üksikasjalikult. Seetõttu, et ennast mitte korrata, jätan järgnevates retseptides detailid välja. Kuid kuna need on väga olulised, lugege kindlasti esimest koos teiste retseptidega.

Ažuursed õhukesed pannkoogid pudelist taignaga

Tahaksin juhtida teie tähelepanu väga ebatavalisele ja kiirele taigna valmistamise viisile. Arvan, et see meetod meeldib paljudele. Mehed on temast eriti rõõmsad. Neile meeldib, kui toiduvalmistamise protsess on mehhaniseeritud.

Ja kuigi see toimub siin väga primitiivselt, pole siiski vaja seista ja lusikaga midagi segada. Olgu, ma ei tüüta teid enam, selle retsepti järgi valmistame taigna pudelis.

Meil on vaja:

• piim - 600 ml
• muna - 2 tk
• suhkur - 3 spl. lusikad
• sool - 1 tl
• jahu - 6 spl. lusikad (täis)
• taimeõli - praadimiseks
• korgiga plastpudel

Ettevalmistus:

1. Sisestage lehter puhtasse kuiva pudelisse, lisage eelnevalt sõelutud jahu, suhkur ja sool. Vala juurde piim ja lisa munad.

2. Sulgege kaas ja raputage sisu. Tainas on valmis! Kiire, lihtne ja lihtne!

3. Nüüd pane pann tulele ja kuumuta, kuni see muutub väga kuumaks, peaaegu punaseks.

4. Määrige see väikese koguse taimeõliga ja valage osa tainast, jaotades selle ühtlaselt üle kogu pinna. Kiht peaks olema õhuke, et valmis pannkoogile tekiksid augud.

5. Küpseta mõlemalt poolt kuldpruuniks. Seejärel asetage need virna, pintseldades igaüks võiga.

Nii saab küpsetada pitsist ažuurseid pannkooke. Selleks peate kuumale praepannile joonistama erinevaid kujundeid. See osutub väga ilusaks ja sellise ilu söömine on rõõm! Kuidas seda teha, näed siit!

Nii ilus see välja tuleb! Nõus, et igaüks sööb sellist pitsilist maiust hea meelega. Muide, video annab ühe teise testi retsepti. Selle abil saate küpsetada nii tavalisi kui ažuurseid pannkooke.

Lahjendage piimaga

Pannkoogitainas valmistatakse sooda lisamisega, soodata üldse ja ka küpsetuspulbriga. Järgmine retsept põhineb selle kasutamisel.

Meil on vaja:

• piim - 900 ml
• jahu - 500 gr
• muna - 2 tk
• suhkur - 2 spl. lusikad
• sool - 0,5 tl
• küpsetuspulber - 1 tl
• taimeõli - 4-5 spl. lusikad
• võid määrimiseks

Ettevalmistus:

1. Murra munad kaussi, milles on mugav tainast sõtkuda. Parem on need eelnevalt külmkapist välja võtta, et need jõuaksid toatemperatuurini.

2. Lisa suhkur ja sool ning sega hoolikalt. Kasutage selleks visplit.

3. Sõeluge jahu koos küpsetuspulbriga ja lisage veidi munasegule. Sega hoolikalt paksuks viskoosseks massiks.

4. Taigna jaoks on kõige parem kasutada veidi sooja piima. Või viimase võimalusena peaks see olema toatemperatuuril. Lisa veidi piima, et sellega jahu lahjendada, sega kõik tugevalt vispliga läbi.

5. Ja nii järk-järgult vaheldumisi lisage veidi jahu ja valage veidi piima, kuni kogu jahu on kadunud. Selleks ajaks ei tohiks tainasse jäänud tükke

6. Vala juurde ülejäänud piim ja sega ühtlaseks massiks.

7. Lisage taimeõli ja segage, kuni see täielikult pinnalt kaob.

Tainas sai vedel, konsistentsilt sarnane paksu koorega. Laske sellel 20-30 minutit seista, et kõik koostisosad hajuksid.

8. Asetage praepann tulele ja kuumutage seda põhjalikult, kuni see kergelt suitseb.

9. Seejärel valage veidi tainast ja panni keerates või raputades jaotage see ühtlaselt üle kogu pinna väga õhukese kihina. Küpseta 15-20 sekundit. Kuna tooted on väga õhukesed, siis sellest ajast täiesti piisab.

10. Tõsta pannkook hambaorku abil servast üles ja keera kätega või spaatliga ümber. Küpseta ka teiselt poolt 15 sekundit.

11. Seejärel eemaldage see pannilt ja määrige sulavõiga. Voldi neljaks ja aseta taldrikule.

12. Serveeri ja söö kuumalt!

Valmistooted osutusid väga õrnadeks, aromaatseteks ja maitsvateks. Nad sõid palju kiiremini, kui olid ette valmistanud. Siiski, nagu alati!

Kas tead, millises pannkoogitainas on kõige rohkem auke? Ei tea? Siis jagan teiega retsepte. Kuni nendeni jõuame, ütlen lihtsalt, et choux-taignast küpsetades tekib kõige rohkem auke.

Keevas vees pruulitud

Neid nimetatakse choux'ks, kuna tainas keedetakse keeva vee või kuuma piimaga. Selle tulemusena muutub see poorseks ja õhuliseks. Praadimise ajal ilmuvad pinnale õhumullid, mis lõhkevad. Selle tulemusena ilmub arvukalt auke.

Vajame (23-24 tk):

• piim - 250 ml
• keev vesi - 350 ml
• jahu - 1,5 tassi
• munad - 2 tk
• või - 30 g
• suhkur - 1,5 spl. lusikad
• sool - 0,5 tl
• küpsetuspulber - 1 tl
• taimeõli panni määrimiseks - valikuline

Ettevalmistus:

1. Selle retsepti jaoks vajame sooja piima, seega peame seda veidi soojendama, kuid mitte liiga palju, et hiljem lisatud munad ei vajuks.

2. Lisage piimale suhkur ja sool ning segage hoolikalt. Paremaks ja lihtsamaks segamiseks võid kasutada visplit.

3. Lisa munad ja sega kogu mass ühtlaseks.

4. Lisa eelsulatatud või. Saate selle sulatada veevannis. Iga uue koostisosa lisamisel ärge unustage sisu põhjalikult segada.

5. Sõeluge jahu koos küpsetuspulbriga ja lisage segule. Kui teil on väike sõel, võite sõeluda otse kaussi koos valmistatava taignaga.

6. Sega kõik uuesti vispliga korralikult läbi. Pärast seda toimingut ei tohiks jääda ühtegi tükki. Vahepeal viige tainas soovitud olekusse, pange veekeetja soojenema. Vajame 350 ml keeva vett.

7. Valage keev vesi sobivasse mahutisse, mõõtes vajaliku mahu, ja valage see kohe tainasse. Selles etapis on oluline sisu kiiresti segada. Siin pole aega kõhklemiseks, nii et hoidke vispel käepärast, meil läheb seda lihtsalt vaja.

8. Lase tainal 20 minutit seista.

9. Aseta praepann tulele ja kuumuta kergelt suitsemiseni.

Pannkooke saate küpsetada kuival pannil, nii et need on vähem kaloreid. Või võite enne iga uut taignaportsjonit määrida taimeõliga. See muudab need ilusamaks ja pitsilisemaks. Samuti tulevad need kõige ilusamad, kui neid malmpannil küpsetada. Piisab õliga määrimisest alles enne esimest pannkooki. Ja siis läheb kõik nagu kellavärk.

Mulle meeldib panni õliga määrida, et see poleks ainult maitsev, vaid ka ilus. Pealegi, kuna me otsustasime pannkooke küpsetada, siis mis dieet seal on! Peate neid täiel rinnal nautima.

10. Ja nii, valage osa tainast võiga määritud või kuivale praepannile ja seda keerates jaotage sisu ühtlaselt õhukese kihina.

Toodete korraliku eemaldamise tagamiseks on kõige parem kasutada väikese läbimõõduga panni. Sel juhul kasutatakse 20 cm läbimõõduga panni.

11. Küpseta kõrgel kuumusel. Vaatame, kui vedelat tainast peale pole jäänud, korjame ettevaatlikult spaatli või hambaorkuga üles. Kui küpsetate malmist praepannil, võite kasutada nuga. Ja me keerame selle ümber. Teeme seda hoolikalt, kuna meie tooted on üsna õrnad ja haprad.

Muide, augud peaksid selleks ajaks juba tekkinud olema.

12. Küpseta teiselt poolt kuldpruuniks. Seejärel eemalda pannilt ja tõsta taldrikule kuhja.

13. Kellele meeldib, serveerime millega. Samuti sobivad sellised pannkoogid väga hästi erinevate täidistega täidiseks.

14. Sööme kuuma teega ning naudime maitsvat ja õrna rooga!

Kõik osutub mitte ainult maitsvaks, vaid ka väga maitsvaks! Seetõttu mõelge, kas see on kõigile piisav. Kui kahtlete, suurendage lihtsalt koostisosade kogust,

Aukudega vanillikaste keevas piimas, ilma munadeta

Mõned inimesed on arvamusel, et pannkooke ei saa teha ilma munata. Sellele ma vastan, nii palju kui võimalik! Ja siin on retsept! Jah, mitte lihtne! Ma ei saa nii palju auke kui nendele toodetele ühelegi teisele tootele!

Vajame (20 tüki jaoks):

• piim - 1 liiter
• vesi - 50-70 ml (valikuline)
• jahu - 0,5 kg
• või - 100 g
• suhkur - 3 spl. lusikad
• sool - 1 tl
• sooda - 2/3 teelusikatäit
• maisitärklis - 2 teelusikatäit

Ettevalmistus:

1. Jaga piim kaheks võrdseks osaks. Sõelu ühte osasse jahu ning lisa suhkur, sool, sooda ja tärklis. Sega kõik vispliga läbi. Kui tainas on väga paks ja ei segune hästi, lisa 100 ml sooja vett.

Muide, retsept nõuab maisitärklist. Kui mul seda pole, siis lisan kartulit. Kuigi ma märkasin, et kui kasutada maisi, tekib rohkem auke.

2. Vala teine ​​pool piimast kastrulisse ja pane tulele, lisades võid. Kuumuta keemiseni.

3. Lisa tainale keev piim ja sega kiiresti ühtlaseks. Kui soovid saada paksemaid tooteid, siis jäta tainas sellisesse olekusse, aga kui soovid, siis lisa veel veidi sooja vett. Tainas peaks olema paksu koore konsistentsiga.

4. Kuumuta praepann korralikult läbi. Pannkooke võid küpsetada kas kuival pannil või määritud pannil. Mulle isiklikult meeldib teine ​​variant, sel juhul osutuvad need pitsilised ja ilusad. Võite proovida küpsetada ühte eksemplari kuival praepannil ja teist võiga määritud. Ja siis saate ise selle valiku üle otsustada.

5. Vala vahukulbiga osa tainast sisse. Jaotage sisu ühtlase õhukese kihina ja küpsetage tooteid mõlemalt poolt.

Küpsemisel tekib suur hulk mulle, mis omakorda kiiresti lõhkevad, mille tulemusena tekivad suured ja väikesed augud.

Toote ümber pööramisel ei kao augud kuhugi. Seega saab meie hõrgutisi süüa ja nautida! Need tulevad iseenesest maitsvad ja kui maitsestada neid või või hapukoorega, on söömist võimatu lõpetada! Pole vaja, sööge seda, kuni see on kuum!

Unustasin märkida, et kui tooteid ümber keerad, korja need esmalt ettevaatlikult äärtest üles. Ja keerake spaatliga ümber. Need osutuvad väga õrnadeks ja hapraks, nii et nende kätega ümberpööramine osutub mõnevõrra keerulisemaks, kuigi see on võimalik.

Siin on retsept. Kas olete märganud, kui lihtne on seda valmistada – midagi lihtsamat on väga raske leida! Proovige seda kindlasti, olen kindel, et see teile meeldib!

Muide, ma unustasin teid hoiatada, et valmis pannkoogid tulevad üsna magusad. Seega, kui küpsetate neid mõne magustamata täidisega, siis vähendage suhkru kogust poole võrra.

Lahjendage aukude, piima ja konjakiga

Väga ebatavaline retsept, ütlete ja ma nõustun teiega. Ka mina arvasin nii, kuni ükskord kuulsin, et pannkoogitainasse saab kangeid alkohoolseid jooke lisada. Hakkasin katsetama, lisades viina ja konjakit. Ja pean ütlema, et katsed olid üsna edukad. Just nagu meie selle retsepti järgi valmistatud hõrgutised, mis on alati edukad!

Mulle meeldib see retsept ka seetõttu, et koostisosad ei sisalda soodat ja sellest saab pannkooke teha täiesti ilma õlita.

Ja retsept on väga lihtne ja konjak on ainult üks koostisosadest, ilma komplikatsioonideta.

Vajame (12 tüki jaoks):

• piim - 500 ml
• vesi - 100 ml (valikuline)
• konjak - 3-4 spl. lusikad
• jahu - 250 gr
• muna - 3 tk
• või - 60 g (valikuline)
• suhkur - spl. lusikad
• sool - näputäis
• taimeõli praadimiseks - valikuline

Ettevalmistus:

Panen kohe ette, et selle retsepti järgi saab tainast valmistada kas võiga või ilma. Valige ise valik. Kui küpsetate sellega, ei vaja te vett. Kui te seda ei lisa, lisage veidi vett, vastasel juhul osutub tainas üsna paks.

Seetõttu, et mitte oma lähedaste kõhtu üle koormata, küpsetan ilma õlita.

1. Sõelu jahu suurde kaussi ja sõtku selles tainas.

2. Kalla vähehaaval sisse piim, eelistatavalt leige, samal ajal sisu vispliga segades. Püüame kõik tükid purustada; me ei vaja neid üldse.

3. Kui tainas on muutunud homogeenseks, löö sisse munad, mis tuleb eelnevalt külmkapist eemaldada, et neil oleks aega jahtuda. Lisa konjak, sool ja suhkur. Lisasin 3 spl. lusikad, minu arvates on see täiesti piisav. Konjaki asemel võite lisada viina.

Huvitaval kombel poleks varem pähegi tulnud, et sellisele taignale on võimalik alkoholi lisada. Kuigi miks ka mitte, sest me lisame seda taignasse või taignasse või muude küpsetiste taignasse!

4. Sega vispliga korralikult läbi ja lisa hapukoor. Kuna me võid ei kasuta, tuleb siin kasuks hapukoor. Kui otsustate seda teha võiga, võite selle välistada. Sega uuesti.

Minu tainas osutus kuidagi paksuks. Meile meeldivad õhukesed pannkoogid, seega lisan veidi sooja keedetud vett. See peaks välja tulema nagu paks koor.

5. Tainal tuleks lasta seista, soovitavalt 1 tund. Aga kui sul pole aega, siis piisab 15 minutist.

6. Asetage praepann tulele ja soojendage. Määri pind väikese koguse taimeõliga. Te ei pea seda tegema; tooted lähevad ümber ja eemaldatakse lihtsalt hästi. Välimus saab aga ilusam, kui panni ikkagi rasvaga määrida. Saate seda ise proovida.

7. Vala väike osa tainast, keerates panni ühele küljele, jaotage see ühtlaselt üle kogu pinna ja küpseta, kuni alumine külg on kuldpruun. Ülemine pind kaetakse väikeste aukudega. Mida kauem tainas seisab, seda rohkem auke tekib.

8. Pöörake toode teisele poole. Seda on väga lihtne teha, pannkoogid ei jää üldse panni põhja külge. Ja küpseta seda teiselt poolt.

9. Asetage lamedale taldrikule virna.

10. Kellele meeldib millega koos serveerida? Samuti sobivad väga hästi erinevate täidiste sisse pakkimiseks.

Alkoholi pole üldse tunda, kuid tainas on omandanud õrnuse ja täiendava rikkalikuma maitse. Servad olid veidi krõbedad ja keskosa pehme ja kerge. Nii saigi kaks ühes, mis rahuldab erinevaid maitse-eelistusi.

Küpsetatud piimaga

See retsept väärib ka tähelepanu, kuna seda ei valmistata tavalise piimaga, vaid küpsetatud piimaga. Ja küpsetatud piim seostub mulle alati oma vanaema vene pliidiga, see on alati lapsepõlve maitse, mälestused külast ja midagi nii sooja ja kallist!

Need on pannkoogid, mida valmistame koos kõigi meie lemmikmaitsete ja -mälestustega.

Vajame (10-12 tüki jaoks):

• küpsetatud piim - 0,5 liitrit
• muna - 3 tk
• jahu - 1,5-2 tassi
• suhkur - 2 spl. lusikad
• taimeõli - 3 spl. lusikad
• küpsetuspulber - 1 tl
• vanillisuhkur - 1 kotike (valikuline)

Ettevalmistus:

1. Vahusta munad, suhkur ja vanillisuhkur kohevaks vahuks. Selleks võite kasutada mikserit või visplit, kuid need peavad veidi kauem töötama.

Vanillisuhkrut tuleks lisada, kui soovid valmistada magusat magustoitu. Ja ma ütlen teile, kuidas seda teha, kasutades seda retsepti näitena.

2. Jätkates segamist, lisage järk-järgult kogu piim, seejärel taimeõli.

3. Sõeluge jahu ja küpsetuspulber läbi sõela. Kombineeri mõlemad massid ja sega hoolikalt ühtlaseks massiks.

4. Küpseta kuumal pannil pannkoogid mõlemalt poolt. Võite seda enne iga uut taignaportsjonit määrida või mitte.

Kõik on valmis! Kiire ja lihtne!

Aga soovi korral võib retsepti veidi keerulisemaks muuta ja täidiseks karamelli teha. Lõppude lõpuks mäletate, et lisasime vanillisuhkrut. Nii valmistame pehme karamelli.

Karamelli jaoks vajame:

• suhkur - 4 spl. lusikad
• või - 30 ml
• õunad - 2 tk

Ettevalmistus:

1. Kuumuta pannil õli, seejärel vala sinna suhkur ja aja keskmisel kuumusel keema. Küpseta aeg-ajalt segades kaunilt kuldpruuniks.

2. Koori õunad, lõika kuubikuteks ja lisa kohe pannile, et need ei tumeneks. Hauta pehmeks.

3. Vala pannkookidele karamell, lao peale õunad, maitsesta hapukoorega ja serveeri.

Maitsev aromaatne magustoit on valmis. Söö ja naudi!

Üliõhuke aukudega ažuur

Tahtsin teile pakkuda ühte retsepti videoversioonis. Et näha selgelt kogu protsessi tervikuna. Kuidas peksta, segada ja mis kõige tähtsam, kuidas meie väikseid ažuurseid “päikesi” küpsetada. Ja selline retsept on olemas. Sellest saab lihtsalt üliõhukesed aukudega pannkoogid.

Ja nende ettevalmistamine pole üldse keeruline. Tõsi, koostisaineid on tavapärasest veidi rohkem, kuid need on kõik lihtsad ja alati saadaval igas köögis ja igas külmikus. Ja nii me vaatame:

Tõesti ilus! Nagu maalitud pits. Neid pannkooke on rõõm süüa! Pange tähele ka seda retsepti.

Õhuke, piimaga pärmine

Kui täna nii suurt ja maitsvat teemat käsitleme, siis pärmipannkookideta ei saa. Jätsime nad viimaseks!

Meil on vaja:

• piim - 900 ml
• munad - 2 tk
• jahu - 500 gr
• suhkur - 2 spl. lusikad
• sool - 1 tl
• kuivpärm - 10 g
• taimeõli - 2 spl. lusikad + õli praadimiseks

Ettevalmistus:

1. Esiteks peame valmistama taigna. Seetõttu vajame veidi sooja piima, kuid veelgi parem on, kui see kõik on soe, nii et soojendame seda kastrulis veidi.

2. Vala pärm väikesesse kaussi, lisa lusikatäis suhkrut ja sega läbi. Seejärel valage veerand klaasi sooja piima. Asetage sooja kohta, nii et tainas muutuks "elusaks" ja see juhtub siis, kui sellele ilmuvad mullid ja see suureneb veidi.

Pärmi ostmisel pöörake tähelepanu aegumiskuupäevale. Tainas kerkib hästi ainult siis, kui need on värsked.

3. Kui tainas on valmis, võid hakata tainast valmistama. Selleks sõelu jahu suurde kaussi. Pidage meeles, et see sisaldab kõiki koostisosi ja selle maht suureneb ikkagi.

4. Lisa jahule sool ja ülejäänud suhkur, samuti eraldi kausis lahtiklopitud munad. Parim on neid kahvliga lüüa.

5. Seejärel lisa soe piim ja sega, kuni tainasse ei jää tükke. Selleks võite kasutada visplit.

6. Kui olete veendunud, et tainas on homogeenne, võite taigna lisada. Sega korralikult läbi.

7. Nüüd on viimane koostisosa taimeõli. Segada tuleb seni, kuni pinnale ei jää õliplekke ehk täielikult tainasse segunenud.

8. Kata valmis tainas rätikuga ja aseta sooja kohta. Kontrollige perioodiliselt, mõne aja pärast hakkab selle maht suurenema. Seejärel peate uuesti segama ja nii kuni 3-4 korda. Infusiooniaeg võib varieeruda ja sõltub pärmi värskusest ja kvaliteedist.

Kui tainas on neljandat korda kerkinud, võib hakata pannkooke küpsetama.

9. Määri kuum praepann väikese koguse õliga ja vala sisse väike osa tainast nii, et see leviks üle kogu pinna.

10. Küpseta mõlemalt poolt kuldpruuniks.

11. Serveeri kuumalt, sulatatud võiga üle valatult.

12. Söö mõnuga!

Nagu fotol näha, on pannkoogid kaetud suure hulga suurte ja väikeste aukudega. Need on maitsvad, aromaatsed ja uskumatult õrnad. Seetõttu sööge ja nautige!

Piima ja pärmiga lihtsa retsepti järgi

Kui eelmises retseptis valmistasime taigna, siis selles retseptis pole seda vaja. Kõik valmib kiiresti ja lihtsalt! Ja pannkoogid saavad lihtsalt imelised - väga õrnad, maitsvad ja uskumatult ilusad.

Koostisosade koguse õigeks arvutamiseks kasutame 420 ml mõõtetopsi. Ja piima kogus jahu suhtes on kaks ühele. Kuid see ei tähenda, et liitri piima jaoks on vaja pool kilogrammi jahu. Mõõtetopsi mahub vähem. Seetõttu, et mitte mõõta, pole kõigil kaalu, võtame aluseks klaasi.

Minu klaas on seega 420 ml. Kui teil on tavaline klaas 250 ml, siis võtke kaks klaasi jahu ja neli klaasi piima. Loodan, et selgitasin seda selgelt.

Meil on vaja:

• jahu - 1 osa
• piim - 2 osa (mul on 840 ml)
• muna - 1 tk.
• suhkur - 1 spl. lusikas
• sool - 1/4 teelusikatäit
• kiirkuivpärm - 1 tl (ilma slaidita)
• taimeõli - 2 spl. lusikad

Ettevalmistus:

1. Sõeluge jahu läbi sõela kaussi, milles sõtkeme taigna. Lisa suhkur, sool, pärm. Sega.

2. Vala aeglaselt pool piimast ja sega ühtlaseks ja tükid kaovad. Parem on piim veidi eelnevalt soojendada ja soojalt lisada.

3. Lisa muna ja ülejäänud piim. Sega korralikult läbi. Kuivpärmi väikesed osakesed ei pruugi korraga lahustuda, kuid see on okei. Taigna tõmbamise ajal peate seda lihtsalt mitu korda segama.

4. Tainas sai üsna vedel, aga ära lase end sellest hirmutada, nii see peabki olema. Kata kauss taignaga salvrätiku või toidukilega. Kui katad selle kilega, tehke sellesse mitu torke, et tainas saaks hingata.

Jäta tund aega soojas kohas. Selle aja jooksul segage mitu korda, kuni väikesed kuivpärmi osakesed on täielikult lahustunud.

Taigna tõmbamise ajal ei tohiks see kerkida ega maht suureneda. See oli nii vedel nagu oli ja jääb.

5. Tunni pärast eemaldage kile ja valage õli, segage.

Nüüd võite hakata pannkooke küpsetama. Selleks peame praepanni kuumutama ja õliga määrima. Kui praepann on malmist, piisab selle määrimisest alles enne esimest taigna väljapanekut. Kui see on tavaline, siis on parem enne iga määrida.

6. Enne iga uue portsjoni valamist tuleb tainas iga kord segada.

7. Küpseta pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri või või hapukoorega.

Või võite nende sisse mähkida mis tahes täidise.

Vaata, kui ilusad nad said! Armas, kallis vaadata! Ja kui maitsev see on. Proovige neid kiiresti, kuni need on kuumad!

Nii palju retsepte tuli taas välja. Üldiselt ei saa te lihtsalt kõiki nende pannkookide, pannkookide ja taigna retsepte üles lugeda! Igal perenaisel on oma lemmikretsept, mida ta kõige sagedamini kasutab. Seda ma tegin seni, kuni hakkasin blogi pidama. Ja selle avastamisega hakkasin mind rohkem huvitama kulinaarsete küsimuste vastu, leidma huvitavaid uusi retsepte, neid katsetama ja oma toidulauda uute roogadega rikastama.

Ja selgus, et väga lahedaid retsepte on nii palju. Ja see on hea, saate sama rooga mitu korda küpsetada ilma seda kordamata. Sel nädalal oli mul Maslenitsa nädala kleidiproov. Iga päev küpsetasin pannkooke, vahel kaks korda päevas. Või üks kord, aga seganud kaks erinevat varianti korraga. Ja keegi mu sugulastest ei öelnud isegi kunagi, et on sellest väsinud.

Pealegi ei jäänud pärast iga sööki taldrikule ainsatki eset. Jäin väga rahule!

Loodan, et jääte ühe või mitme retsepti küpsetamisega rahule. Muide, kui te pole tänasest artiklist leidnud endale sobivat, siis järgige linki mõnele teisele minu artiklile. Seal on nii klassikalisi kui ka iidseid vene retsepte. Väga huvitavad valikud. Võib-olla ei leia neid kõiki isegi Internetist.

Ja ma lõpetan oma tänase loo. Loodan väga, et see oli teile huvitav ja kasulik. Ja kui nii, siis jaga artiklit oma sõpradega, like ja kommenteeri. Olen alati väga rahul kõigi teie tähelepanu märkide üle.

Soovin teile kõike head ja headust! Ja neile, kes täna pannkooke küpsetasid

Head isu!

Pannkooke armastavad kõik: nii suured kui väikesed. See on universaalne roog, mis võib olla magus või soolane, mis tahes täidisega. Pannkooke küpsetatakse argipäeviti ja pühade ajal. Pannkookide retsepte on palju, selles artiklis kirjutan klassikalise piimaga õhukeste pannkookide retsepti, mille järgi pannkoogid osutuvad alati väga maitsvaks ja õrnaks.

Sõtkun pannkoogitaina mikseriga, see on palju kiirem kui käsitsi. Mikseriga valmistatud ja käsivispliga valmistatud pannkookide maitse ei erine. Testisin seda praktikas. Ainult mikseriga sõtkudes ei jää tükke garanteeritud.

Kui soovite pannkooke valmistada ilma segistita, peate esmalt valmistama paksu taigna ja seejärel lahjendama seda järk-järgult piimaga.

Koostisosad õhukeste pannkookide jaoks piimaga.

• piim - 2,5 spl.
• munad - 3 tk.
• jahu - 2 spl.
• taimeõli - 4 spl. l.
• sool - 0,5 tl.
• suhkur - 0,5 spl. l.
• sooda - 0,5 tl.
• sidrunimahl või äädikas sooda eemaldamiseks
• vesi (vajadusel lahjendage tainast)

Soola ja suhkru kogus võib varieeruda olenevalt sellest, kas soovid magusaid või soolaseid pannkooke. Kui teile meeldivad magusad pannkoogid, võite lisada 3 spl suhkrut.

Piimaga pannkookide valmistamise meetod samm-sammult.

Valage piim sügavasse kaussi.

Klopi munad piimaga lahti, lisa sool ja suhkur.

Vahusta kõik mikseriga, kuni koostisosad on hästi segunenud.

Valage piima-muna segusse taimeõli. Nii ei jää pannkoogid panni külge kinni.

Vahusta uuesti kiiresti, et või oleks tainas hästi hajutatud.

Nüüd sõelu jahu tainasse. Sõelu kindlasti nii, et pannkoogid oleksid pehmed ja pehmed.

Lisan tainale pool tl soodat, mis on sidrunimahlaga (või äädikaga) kustutatud.

Ja klopi kõik mikseriga läbi, et tainasse ei jääks jahutükke.

Tainas on piisavalt vedel, et seda õhukese kihina pannile valada. Kui see osutub liiga paksuks, lahjendage veega soovitud konsistentsini. Muide, kui lisada tainale veidi vett, lähevad pannkoogid paremini ümber ega rebene.

Lase valmis taignal veidi puhata, umbes 20 minutit.

Enne küpsetamist on oluline pann 3-5 minutit väga korralikult eelsoojendada. Pannkoogid tulevad aukudega õhukesed, kui küpsetad paksu põhjaga malmpannil. Mul on õhuke pannkoogipann, kuhu jääb vähe auke.

Ma ei määri panni õliga, kuna tainas on juba õli ja minu pannil on mittenakkuva kate. Kui teie pannkoogid ei lähe hästi, võite panni enne küpsetamist määrida taimeõliga (ainult veidi) või määrida searasvaga. Torka pekk kahvlile ja määri pann rasvaga. Kõigi pannkookide jaoks piisab ühest väikesest tükist.

Vala tainas vahukulbi, jaotades see ühtlaselt õhukese kihina kogu panni pinnale.

Küpseta keskmisel kuumusel pliidil pannkoogid.

Kui pannkoogi servad on pruunistunud, keera pannkook spaatliga teisele poole. Teine pool küpseb kiiremini kui esimene, sõna otseses mõttes pool minutit.

Küpseta kõik pannkoogid sel viisil. Soovi korral võid iga pannkoogi peale küpsetamist võiga määrida.

Serveeri pannkooke hapukoore, mee, moosi, kondenspiima, punase kaaviariga või valmista suvalist täidist: liha, kodujuustu, maksa või muud.

Ja kui soovite õuntega maitsvat šarlotti valmistada, vaadake selle artikli retsepti.