Kellele meist ei meeldiks kotletid? Lapsest saati tunneb ja armastab igaüks meist seda rooga - maitsvat, aromaatset ja mahlast. Lisaks võimaldavad paljud kotlettide valmistamise viisid tutvustada neid alates pooleteise aasta vanuste laste toitumisest. Niisiis, valmistame õhtusöögi kogu perele: veiselihakotletid. Kindlasti meeldivad need nii emmele-issile kui ka beebile!

Veiselihakotlettide eelised lastele

• Veiseliha on tervislik ja kergesti seeditav liha. See sisaldab palju B-vitamiine, mis mõjuvad soodsalt nägemisele ja nahale, osalevad ainevahetuses, soodustavad hemoglobiini tootmist ning on vajalikud lihasmassi ja närvisüsteemi tervise jaoks.
• Fosfor ja kaalium reguleerivad ainevahetusprotsesse, avaldavad positiivset mõju luustiku ja vereringesüsteemi tervisele.
• Raud on oluline vereloomeprotsesside jaoks ja ennetab.
• Loomulikult sisaldab veiseliha palju valku, mis on lapse kasvavale kehale väga vajalik.

Kotletid on hakklihast valmistatud roog. Sellega saab hakkama laps alates pooleteiseaastasest. Lisaks võimaldavad nõude kuju ja konsistents beebil söögiriistu meisterdada: laps on üsna võimeline iseseisvalt kahvliga kotlette sööma.

Veiseliha mahlased kotletid - retsept

Niisiis, valmistume maitsvad kotletid veiselihast.

Nõutavad koostisosad

• veisehakkliha - 350 grammi;
• 1 kana muna;
• 2 spl kaerahelbed;

• helvestele valamiseks veidi keevat vett;
• 1 väike sibul.

Toiduvalmistamise järjekord

Saate seda küpsetada 3 viisil.

Alates 8. elukuust peavad imikud juba oma esimeseks sünnipäevaks liha lisama laste menüü muutub peaaegu täielikuks. Kuid toiduvalmistamisel ja toodete valimisel peaksite siiski keskenduma õige toitumine; aurutatud või küpsetatud kana kotletid Ideaalne 1 aastasele lapsele.

Üldiselt meeldivad lastele väga erinevad hakklihatooted ning rinnalihapallid on väärtuslik valguallikas, mis on vajalik beebi normaalseks kasvuks ja arenguks.

Lisaks on kõige rohkem lastele mõeldud kanakotlette erinevad retseptid ettevalmistused. Ja siin ei mängi rolli mitte ainult toiduvalmistamisviis: ahjus, aurutatud või kastmes hautatud.

Kuivatatud kanahakklihale saate lisada erinevaid köögivilju, mis lisavad lihale mahlasust, rikastavad roa maitset, tasakaalustavad toitumist ja täidavad selle vitamiinidega.

1-aastasele lapsele on see väga-väga oluline, sest see periood koormab keha palju. Siin toimub intensiivne kasv ja paranemine. immuunsussüsteem, ja luu- ja lihaskonna koormust, kui laps hakkab kõndima.

Ei saa jätta meenutamata hambaid, mille põhikasv toimub 12–18 kuu vahel. Rind sisaldab palju fosforit, millest ehitatakse hambaemaili, samuti kaaliumi, koobaltit, magneesiumi ja kroomi.

Koostisained

• - ½ tk. + -
• - 0,3 kg + -
• - 1 arvuti. + -
• - 1/2 tl. + -
• Suvikõrvits - 0,2 kg + -

Kuidas valmistada 1-aastasele lapsele kanakotlette topeltkatlas

Selliseid kotlette võib vabalt anda lastele alates 10. elukuust, sest need sisaldavad ainult heakskiidetud koostisosi. Ja me aurutame neid. Ning ära lase end häirida ka pisikesel annusel küüslaugul, sest selle tervisliku aromaatse köögivilja võid lisada roogale maitseainena kohe, kui laps saab 10 kuuseks.

• Puhastame suvikõrvitsa koorest ja seemnetest ning riivime väikeste aukudega riivis. Seejärel lisa kergelt köögiviljasegu ja jäta 15 minutiks seisma.
• Läheme liha juurde. Kanafilee lõika keskmisteks viiludeks ja pane blenderi kaussi. Pigista küüslauguküüs läbi purusti, viska sisse pool sibulat ja purusta kõik ühtlaseks.
• Veerand tunni pärast eraldub suvikõrvitsast päris palju mahla. See tuleb kurnata ja viljaliha ise välja pigistada ja hakkliha sisse panna.
• Sega suvikõrvits hakklihaga, lisa kotleti massile maitse järgi soola, umbes pool teelusikatäit ja sõtku uuesti läbi.
• Nüüd, käsi vees niisutades, vormime ettevalmistatud hakklihast väikesed ümmargused, veidi lapikud kotletid ja asetame need topeltkatlasse.
• Kotlettide küpsetusaeg topeltkatlas on 20-25 minutit.

Lõpus saame väikesed valged pehmed lihapallid. Kui teie laps pole toidu suhtes valiv, siis ei saa nende kotlettide jaoks mõeldud sibulaid segistis jahvatada, vaid peeneks hakkida, siis osutuvad need mahlasemaks, maitsvaks ja õhulisemaks.

Kanakotletid aastasele lapsele ahjus

The samm-sammult retsept jaoks kanakotletid aastane laps sisaldab manna, kuigi selle saab asendada maapinnaga kaerahelbed samas mahus. Selliseid kotlette saab valmistada mitte ainult kodus statsionaarses ahjus, vaid ka suvilas, kui teil on multikooker.

Koostisained

• Valitud värske muna – 1 tk;
• Kana rinnafilee – 0,3 kg;
• keskmine sibul - 70 g;
• Manna - 1,5 spl;
• Sool - maitse järgi.

Kuidas küpsetada ahjus kanakotlette üheaastasele lapsele

1. Hakkliha valmistamine on väga kiire ja lihtne. Aseta kõik koostisosad blenderisse ja purusta ühtlaseks massiks.
2. Nüüd peaks hakkliha pool tundi seisma, et teraviljal oleks aega paisuda.
3. Määratud aja möödudes vormime hakklihast kotletid ja asetame need silikoonmatiga kaetud või vähese õliga määritud ahjuplaadile.
4. Küpseta kotlette 200°C eelsoojendatud ahjus olenevalt kotlettide suurusest 20-30 minutit.

Kui te ei soovi, et kotletid saaksid kuldpruuni kooriku, võite küpsetusplaadi tihedalt fooliumiga katta. See loob hautamise efekti.

Kanahakklihapallid kastmega 2 aastasele lapsele

Enamik lastearste ei soovita alla kolmeaastastele lastele praetud toitu anda.

Selles retseptis pruunistame kotlette pannil minimaalse koguse õliga üsna vähe ning kotlettide valmistamise põhimeetod on klassikalises kastmes hautamine.

Traditsiooniliselt valmistatakse seda rooga lisandina. kartuli puder. Kuid paljudele lastele meeldivad ka vermišellid ja tatar.

Koostisained

• kanahakkliha - 0,5 kg;
• nisu leivapuru - 4 viilu;
• Piim - 100 ml;
• Valitud kanamunavalge – 1 tk;
• Sool - 2 tl;
• Küüslauguküünt - 2 tk;
• Väike porgand - 1 tk;
• Väike sibul - 1 pea;
• Taimeõli - 40 g;
• Premium jahu - 100 g.

1. Leota leivapuru soojas piimas. Leivaviiludelt tuleb ära lõigata koorikud, vaid pehme osa.
2. Pool sibulat ja pool porgandit, väga-väga peeneks hakitud helmestega.
3. Sega riivsai hakkliha, püreeks riivitud küüslaugu, maitse järgi soola ja köögiviljapuruga.
4. Nüüd, kasutades mikserit, blenderit või oma kätega visplit, klopi kanavalk näpuotsatäie soolaga ühtlaseks vahuks.
5. Sega proteiinimass õrnalt hakkliha hulka, et vaht liigselt ei settiks.
6. Asetage praepann kuumenema keskmine kuumus ja määrige see õliga.
7. Saadud hakklihast moodustame väikesed kotletid, veeretame need jahus ja asetame kohe kuumutatud praepannile.
8. Kotlette pole vaja kaua praadida, piisab kahest minutist mõlemalt poolt. Peaasi, et jahupaneering küpseks kuni helepruunini. Pärast seda tõsta kotletid taldrikule.
9. Ärge lülitage tühja panni välja, vaid valage sinna ülejäänud õli, milles peate praadima peeneks hakitud järelejäänud sibulat ja riivitud porgandit.
10. Niipea, kui köögiviljad muutuvad pehmeks, lisage anumasse 1-2 spl. jahu, sega kõik korralikult läbi ja vala samal ajal sisse paar klaasi vett või puljongit.
11. Enne keetmist tuleb kastet intensiivselt segada, et ei jääks tükke. Ja alles siis lisa maitse järgi soola ja aseta kotletid praepannile.
12. Alanda kuumust, kata anum kaanega ja hauta kotlette kastmes 25 minutit.

Tänu vahustatud munavalgetele on kanakotletid 2-aastasele lapsele väga kohevad ja õhulised. Ja kuubikuteks lõigatud köögiviljad annavad neile mahlasuse, originaalne maitse ja ilus vaade.

Paljud lapsed armastavad kotlette. Et lastele mõeldud kotletid oleksid maitsvad ja mahlased, valmistame neid veidi teisiti kui täiskasvanutele. Parem on teha hakkliha ise, mitte osta seda valmis poest. Parem on lihana kasutada vasika- või veiseliha, kuna sealiha pole lapse kehale eriti kasulik. Vürtside jaoks võid kasutada veidi soola ja erinevaid ürte. Parem on lastele kotlette küpsetada ahjus. Kõrvale sobivad suurepäraselt kartul, pasta, riis, tatar (mis iganes teie lapsele kõige rohkem maitseb).

Koostisained

Lastele ahjus kotlettide küpsetamiseks vajate:

veiseliha (või vasikaliha) - 300 g;

valge leib ilma kooreta (jäänud) - 1 tükk;

munakollane - 1 tk;

koor - 1 klaas;

taimeõli - 3 spl. l.;

sool - natuke;

kuivatatud ürdid (valikuline) - maitse järgi.

Toiduvalmistamise sammud

Lõika liha (veise- või vasikaliha) väikesteks tükkideks ja jahvata läbi hakklihamasina.

Aseta lastele praetud kotletid tulekindlasse nõusse ja vala sisse leotamisel järele jäänud koor. valge leib ja aseta vorm 25 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Tõsta taldrikule, lisa lisand ja kutsu laps maitsvaid kotlette sööma. Nii maitsev ja maitsvad kotletid Lastele meeldib see kindlasti!

Head isu!

Liha- üks olulisi tooteid, mis aitavad kaasa lapse normaalsele kasvule ja arengule. Seetõttu piirake erinevalt täiskasvanutest (taimetoitlastest) lapse tarbimist lihatoidud Ei soovita. Just liha varustab inimorganismi oluliste, kergesti seeditavate valkude ja loomsete rasvadega, samuti vitamiinide (PP, A, E, C, B) ja mikroelementidega (tsink, kaalium, naatrium, koobalt, raud, vask, magneesium, jne.).

Siit saate teada 6 imelist lihatoitude (kotletid, lihapallid, kroketid ja zrazy) retsepti lapsele.

Tooted:

1. Liha - 70 g
2. Rull - 10 g
3. Sibul - 3 g
4. Riivsai - 7 g
5. Ghee või - 7 g

Lapsele kotlettide valmistamiseks peske liha põhjalikult jooksva vee all, eemaldage kõik kõõlused ja kiled, hakkige peeneks ja jahvatage hakklihamasina või segisti abil. Seejärel leotage leiba väikeses koguses jahedas vees, pigistage välja ja kombineerige hakkliha. Jahvatage saadud mass uuesti segistis või kaks korda hakklihamasinas, paigaldades sellesse peene võrgu. Pärast seda lisage hakklihale sibul (riivitud läbi peene riivi) ja lisage soola. Seejärel tuleb hakklihatükkidele märgade kätega anda ovaalne (piklik) või ümar kuju. Saadud kotletid kaetakse riivsaiaga ja praetakse õlis. Seejärel pannakse need ahju (5-7 minutiks), milles kotletid viiakse täielikult valmis. Seejärel saab neid lapsele serveerida.

Tooted:

1. Liha - 70 g
2. Munavalge - 1/5
3. Rull - 10 g
4. Või - ​​5 g

Iga laps armastab lihapalle ( aurukotletid), nii et nende valmistamiseks tehke hakkliha, nagu jaoks või kartulid.

Loe ka: Maks lapsele.

Tooted:

1. Vasikaliha (pulber) - 50 g
2. Õli - 8 g
3. Rull - 20 g
4. piim - 25 g

Lapsele kotlettide valmistamiseks eraldage vasikaliha luudest ja eemaldage kõik membraanid. Seejärel jahvatage see segistis või hakklihamasinas piimas leotatud leivatükiga. Soola hakkliha, lisa külm piim (1 spl), või (väike tükk), rulli kotletiks ja prae õlis.

Lapse jaoks peavad vasikalihakotletid olema piisavalt hästi küpsetatud.

Tooted:

1. Liha - 100 g
2. Rutabaga - 20 g
3. Vesi - 200 g
4. Lillkapsas - 50 g
5. Porgand - 40 g
6. Rohelised herned - 15 g
7. Sibul - 5 g
8. Kartul - 50 g
9. Juured - 10
10. Õli - 4 g
11. Rull - 20 g

Lapsele lisandiga krokettide valmistamiseks keeda kontidest puljong (läbipaistev). Lõika kooritud köögiviljad kuubikuteks, vala peale pool klaasi kurnatud puljongit ja hauta.

Jahvata paberimass ja külmas vees leotatud rull blenderis või aja kaks korda läbi hakklihamasina. “Lihataina” pehmemaks muutmiseks lisage sellele tükk võid. Seejärel vormi munavalgega määritud kätega 2 kroketti (ümmargused). Neid tuleb kasta umbes 20 minutiks köögiviljadega puljongisse. enne lapsele serveerimist.

(vanematele lastele)

Tooted:

1. Vasikaliha - 50 g
2. Jahu - 6 g
3. Sink - 20 g
4. piim - 50 ml
5. Õli - 8 g
6. Muna - 1/6 tk.

Nende krokettide valmistamiseks oma lapsele lõigake vasikaliha väikesteks kuubikuteks ja soovi korral ka väike tükk kõhnast sinki. Aseta pannile pähklisuurune tükk võid ja lase keema. Seejärel lisage 1 tl. Keeda koos jahuga ilma segamata. Pärast seda lisage piim (kuum) või puljong (0,25–0,5 tassi), 10 minutit. segage, lisage soola ja visake sisse hakitud petersell. Kaste peaks olema paks, nagu puder. Kui see on valmis, viska sisse vasikaliha ja jahuta. Seejärel laota kõik jahule, rulli krokettideks (kotletid batoonidena), määri pealt munaga, veereta riivsaias (riivsaias) ja prae õlis pehmeks.

Serveeri oma last kartulipüreega.