Meile kõigile meeldib süüa ja mõnikord proovime katsetada uute toiduainetega. Olgu need siis eksootilised ja kummalised puuviljad või tervislikud dieettoidud– toit on alati üks tähtsamaid prioriteete elus. See pole mitte ainult ellujäämise viis, vaid ka võimalus oma maitsemeeli hellitada. Ja kuigi meile meeldib, kui toit on odav, tahad mõnikord süüa "midagi maitsvat", isegi kui see maitsev asi jätab teie rahakotti augu. Ja kuigi te tõenäoliselt selles loendis esitatud tooteid ei proovi, uurime siiski, kui palju inimesed on nõus oma kõhu rahuldamiseks kulutama. Niisiis, 10 kõige kallimat toiduainet maailmas.

(Kokku 10 fotot)

1. Matsutake seened. Nende seente haruldus tõstab nende hinna 1000 dollarini poole kilo eest. Matsutake ehk mattake on pärit Jaapanist ja kasvab mitmes Aasia riigis, kuid selle arvukust on oluliselt vähendanud putukad, kes hävitavad puid, mille varjus need seened tavaliselt kasvavad. Kuna matsutake pole kuidagi võimalik kasvatada, on võimalus, et need võivad Maa pinnalt üldse kaduda. Niisiis, kes tahab seeneomletti? Kallis omlett...

2. Kõige kallim bagel. Kuigi bageleid ei saa nimetada tervislikuks toiduks, on need kuklid üsna rammusad ja maitsvad. Ja odav. Kuigi see ei kehti selle bageli kohta, sest see on määritud toorjuustuga, “maitsestatud” valgete trühvlite, lehtkuldsete ja goji marjade moosiga. Kuidas oleks, kui sööksite üht neist hommikusöögiks? Jah? Olge siis valmis selle eest 1000 dollarit välja käima, sest valged trühvlid võtavad hinna/kaalu suhte poolest maailma kalleimate kaupade edetabelis auväärse teise koha.

3. Premium frittata. Iroonilisel kombel on see roog saanud hüüdnime "miljoni dollari fritatta", kuigi selle gastronoomilise ime proovimiseks peate maksma ainult 1000 dollarit. Portsjoni kohta. Selle põhjuseks on asjaolu, et see frittata on homaari, munade ja tuura kaaviari roog, mis maksab 65 dollarit 30 grammi eest. Seda frittatat võib õigustatult nimetada üheks kõige kallimaks hommikusöögiks maailmas.

4. Wagyu veiseliha praad. Selle steigi teeb nii kalliks (2800 dollarit tükk) see, et see pärineb Wagyu lehmadelt, sama tõu lehmadelt, kellele söödetakse õlut ja masseeritakse, et liha suus sulaks. Peale absurdselt kõrge hinna on see praad ka uskumatult rasvane. Nii et kui oht teie rahakotile teid ei peata, võib-olla võib oht teie tervisele?

5. Samundari Khazanah. Seda rooga nimetatakse maailma kõige kallimaks karriks, sest see maksab 3200 dollarit. See valmistati ette vastuvõtuks filmi “Slumdog Millionaire” esilinastusel Mumbais. Kokad kogusid kokku kõige kallimad koostisosad, mida nad leidsid: valged trühvlid, Devoni krabi, beluga kaaviari ja puistasid seda kõike toidukullaga. Tulemuseks oli omamoodi gastronoomiline “liiga palju”.

7. Arbuus Densuke. Tõenäoliselt olete kuulnud kõige kallimatest marjadest, kuid densuke arbuus võidab selle hinnavõistluse kergesti. See on musta arbuusi eriliik, mis kasvab ainult Jaapani saarel Hokkaido. Miks see nii haruldane ja kallis on? Jah, sest iga saagi kohta korjatakse ainult 65 arbuusi. Tavaliselt antakse need kingituseks. Pole paha kingitus 6100 dollari eest, kas te ei arva? Väidetavalt sarnaneb maitse tavalisele arbuusile, ainult magusus veidi erineb.

8. Yubari melonid. Kui arvasite, et dansuke on kõige kallim puuvili, mõelge uuesti, sest yubari melon maksab 22 872 dollarit kahe tüki eest, mis teeb sellest ühe maailma kõige kallima toidu. See kallis melon müüdi oksjonil mereteemalisele restoranile.10. Valged trühvlid. Trühvlid on maailma kõige kallim toit, sest neid on nii raske kasvatada. Just see teeb neist delikatessi ja kõigi seente kuninga. Kõige kallim trühvel oli 160 000 dollarit maksnud seen, mille ostis Hongkongist pärit investor. Ta kaalus 1,5 kilogrammi. Supp pidi olema suurepärane.

Maailma kõige kallim vürts on safran. Päris safran pole midagi muud kui krookuse perekonda (Crocus sativus) kuuluva taime tolmukad. On ka valesafranit, mida nimetatakse ka Imeretiaks. See on valmistatud saialille lillede tolmukatest. Tõelise safrani kilogrammi hind võib ulatuda kuni 6 tuhande dollarini. See vapustav safrani hind on seletatav selle kasvatamise ja kogumistehnoloogia töömahukusega. 1 kg kuiva safrani saamiseks peate välja sorteerima umbes 2000 õit. Esimesel aastal saab 1 hektarilt istandikult ainult 6 kg safranit; teisel aastal - kuni 20 kg. Saagikoristus toimub õitsemise ajal päikesepaistelise ilmaga. Eroranžid stigmad lõigatakse käsitsi lille avanemise esimesel päeval ja kuivatatakse.

Kui arvate, et maailma kõige kallim kaaviar on must, siis eksite sügavalt. Hinnatuim kaaviar on albiino beluga kaaviar "Almas". Seda kala leidub Kaspia meres Iraani ranniku lähedal. Munadel on erinevaid toone: kahvatuhallist valgeni. Mida kergem on kaaviar, seda kallim see on. Almase kaaviar eksporditakse Iraanist ja pakitakse puhtast kullast valmistatud purkidesse. 100 grammi sellist kaaviari maksab umbes 2 tuhat dollarit. See delikatess rikneb väga kiiresti, nii et see tuleb kohe pärast ostmist ära tarbida. Teadjad on eriarvamusel maailma kalleima kaaviari osas. Mõned usuvad, et nauding sellest haruldasest pähklise maitsega tootest on võrreldamatu, teised ütlevad, et lisaks kaunile hele värv, albiino beluga kaaviaril pole erilisi eeliseid.

Ka pealtnäha banaalne kartul võib olla delikatess, kui räägime sordist La Bonnotte. Ta kasvab Prantsusmaal Atlandi ookeanis Nurmoitiers' saarel. Kartulipõlde väetatakse ainult merevetikatega, kasutades põlvest põlve edasi antud tehnoloogiat. Seda sorti istutatakse ja koristatakse ainult käsitsi ning selle kilogramm maksab umbes 500 eurot. Maailma kalleim kartul, sort La Bonnotte, maitseb erakordselt õrnalt. Legendi järgi aretas selle jumaliku mugula ei keegi muu kui inkade kõrgeim jumal Viracocha. Selle sordi kartuleid ei koristata aastas üle 100 tonni.

Maailma kõige kallim liha - marmorist veiseliha. Selle "tarnijad" on Jaapani Wagiu lehmad. Kilogrammi liha hind ulatub 1000 dollarini. Kui palju sajandeid kasvatati Wagiu lehmi ainult Jaapanis, siis nüüd kasvatatakse neid ka Austraalias. Nad kohtlevad neid nagu kuningriiki: nad toidavad neid ise parim muru, hõõruda sake, juua õlut. Austraalia Wagiu liha on veelgi kallim tänu sellele, et lehmadele söödetakse punast veini hinnaga 16 dollarit pudel.

Maailma kalleim kohv on valmistatud ubadest, mis tulevad välja tsibeti perekonda kuuluva looma tsibeti kassi soolestikust. Sordi nimi on “Kopi Luwak”, “Kopi” tähendab indoneesia keeles “kohvi” ja “Luwak” on looma tegelik nimi. Kohv kasvab Java, Sumatra ja Sulawesi saartel. Siibetiloom, kellele võlgneme maailma kalleima kohvi, on väike kiskja, kuid talle meeldivad väga küpsed ja aromaatsed kohvioad. Nende tsiivet sööb palju vähem, kui suudab seedida. Omal ajal peeti seda isegi kahjuriks. Siis aga selgus, et looma seedeensüümid parandavad kohvi maitset, eemaldades kibeduse. Kohalikud elanikud koguvad seedimata tsiiveti kohvioad, mille kilogramm maksab 300–400 dollarit.

Maailma kõige kallim tee kannab nime Dahongpao - hiina keelest tõlgitud "Scarlet Robe". Tee võlgneb oma nime oma värvile – kui pungad paisuvad, näevad teepõõsad välja, nagu oleksid nad punastesse riietesse riietatud. Dahongpao kuulub oolongi teede hulka – tugeva maitse ja aroomiga kõrge fermentatsiooniga teed. Maailma kalleim tee Dahongpao saadakse kuue Tianxini kloostri lähedal kasvava põõsa lehtedest. Nende vanuseks hinnatakse 350 aastat. Sellist teed ei koristata rohkem kui 0,5 kg aastas ja veel vähem – mitte rohkem kui 20 – läheb müüki 2006. aastal viidi kogu saak eksponaadina üle Hiina rahvusmuuseumi. Sellest ajast peale on kehtinud ametlik Dahongpao kogumise keeld ja täna ei saa keegi seda maitsta. Maailma kalleima tee Dahongpao hind jõudis ajal, mil selle kogumise keeld veel ei kehtinud, taeva kõrgustesse. 2005. aastal müüdi oksjonil 20 g teed 208 tuhande jüaani (umbes 25 tuhande dollari) eest.

Maailma kalleim šokolaad on Liibanoni tehase Patchi toodetud šokolaad, mis on müügil Briti kaupluseketis Harrods – 5000 naela paki eest. Pakendis on 49 India siidi pakitud maiustust. ise tehtud, kaunistatud siidrooside, Swarovski kristallide ja isegi kullaga. Ka karp pole lihtne: see on valmistatud nahast ja siidist ning vaheseinad selles on kullast ja plaatinast

Maailma kalleim pitsa müüakse Lõuna-Itaalias Agropoli linnas 8300 euroga. Kliendile tulevad koju kaks kokka, kes valmistavad pitsa (kõik peale põhja) tema silme all valmis. Täidis sisaldab tuunikala kaaviari, homaari, homaari, pühvlimozzarellat, punast homaari, krevette ja homaari. Kõik see on täidetud Louis XIII Remy Martini konjakiga. Isegi sool pitsal pole lihtne – Austraalia roosa "Murray jõgi".

Maailma kalleimat magustoitu saab proovida New Yorgis, restoranis Serendipity 3 - eeldusel, et selle naudingu eest on 25 tuhat dollarit. Selle summa eest saab jäätist 25 sorti kakaoga, mis on kaunistatud vahukoore ja tükkidega. söödavast kullast. Peate eelnevalt hoiatama oma soovist sellist magustoitu süüa. Muide, kaasa võib võtta nõusid, klaasi ja kuldse äärisega lusika ning teemante.

Maailma kõige kallim võileib kannab nime Von Essen Platinum Club Sandwich. See maksab peaaegu 200 dollarit ja seda müüakse Von Esseni võrgus. Võileib sisaldab Pürenee sinki, Bresse poulardi, valgeid trühvleid, vutimune, kuivatatud Itaalia tomateid ja erilist leiba.

New Yorgi hotelli Le Parker Meridien restoranis saab maitsta maailma kalleimat omletti. See maksab tuhat dollarit. Lisaks munadele lisatakse sellele terveid homaare. Nõu serveeritakse selleks praekartulid ja kaunistatud sevruga kaaviariga.

Maailma kalleim salat kannab nime Florette Sea&Earth. Seda serveeritakse Oxfordi hotelli Le Manoir aux Quat Saisons restoranis. Salati koostisainete hulka kuuluvad valge beluga kaaviar "Almas", homaarid, Cornish krabi ja homaar. Sinna lisatakse ka riivitud trühvleid, sparglit, kartulit ja noort salatit ning kõik on kaunistatud kuldse fooliumiga. Peakokk Raymond Le Blanci firmaroog maksab 635 naela.

Maailma kõige kallim pähkel on makadaamia. Varem moodustas see olulise osa Austraalia aborigeenide toitumisest, kuid nüüdseks on sellest saanud delikatess. Teadlane, kes seda tüüpi pähkleid esimest korda kirjeldas, nimetas need oma sõbra John Macadami (MD) keemiku auks. Neid pähkleid nimetatakse ka mullimbimbyks, boomeraks ja quindal-kindaliks. Makadaamia pähklid maitsevad nagu sarapuupähklid.

Makadaamiat on üheksa liiki, millest viis kasvab ainult Austraalias. Kasvatatakse kahte liiki. Istandusi on Austraalias, Brasiilias, Lõuna-Aafrikas, Hawaiil ja USA lõunaosas. Puu kõrgus ulatub 40 m-ni, see kannab vilja kuni 100 aastat. Kuna makadaamia tuumasid on raske koorest eraldada, on need pähklid üsna kallid ja neid kasvatatakse vähem kui musta kaaviari.

Makadaamia pähklid on kõrge kalorsusega ja rikkad väärtuslike toitainete poolest. See eemaldab kehast hästi kolesterooli. Makadaamiaõli on väärtuslik kosmeetikatoode. Imendub kergesti nahka, pehmendab, toidab ja niisutab seda ning aitab ka päikesepõletuse korral.

Nad toodavad mitte rohkem kui 40 tonni delikatessi aastas. Makadaamia kilogrammi hind ületab isegi pähkli "ajaloolisel kodumaal" 30 dollarit.

Rikkuse ja luksuse maailmas on alati nõudlus eksklusiivsuse järele. Mõned rikkad inimesed, kes soovivad midagi uut kogeda, on valmis välja käima luksusautode maksumusega võrreldavaid summasid. Enne kui olete kõige rohkem kallid tooted toit maailmas:

10. Matsutake seened (mattake)

500 grammi nende seente ostmiseks peate välja käima 1000 dollarit. Seened on pärit Jaapanist, kuid kasvavad ka teistes Aasia riikides. Matsutakede arvukus on vähenenud, kuna putukad hävitavad puid, mille varjus nad kasvavad. Ja kuna seente kasvatamise meetodit pole veel leitud, on võimalus, et need kaovad Maa pealt üldse.

9. Bagel 1000 dollari eest


Toitev ja maitsev kukkel määri toorjuustukreemiga ja peale valge trühvli, kuldvitsa ja goji marjamoos.

8. Miljoni dollari Frittata 1000 dollari eest


Roog, mille portsjon maksab 1000 dollarit, on valmistatud homaarist, munadest ja tuura sillakaaviarist, mille 30 grammi kohta on 65 dollarit.

7. Wagyu veiseliha praad


Praad, mille portsjon maksab 2800 dollarit, on valmistatud lehmadest, keda toidetakse õllega ja kellele tehakse massaaži. Praadi uskumatult kõrge hinnaga kaasneb roa uskumatu rasvasisaldus, nii et kui rahakotist kahju ei ole, siis kahju tervisest.

6. Samundari Khazanah


Maailma kalleim karri maksab 3200 dollarit. See valmistati Mumbais filmi "Slumdog Millionaire" esilinastusel toimunud vastuvõtu auks. Roog valmistati valgetest trühvlitest, Devoni krabist ja beluga kaaviarist, millele puistati üle toidukulla.

5. Pitsa "Royale 007"


30-sentimeetrise pitsa 4200 dollari eest valmistab Domenico Crolla ise. Selle peamised koostisosad: šampanjas leotatud kaaviar, konjakimarinaadis homaaritükid, šoti suitsulõhe, kaua laagerdunud palsamiäädikas, prosciutto, hirve sisefilee. Lõpuks kaetakse kogu pitsa 24-karaadise söödava kullaga.

4. Arbuus Densuke

Need mustad arbuusid kasvavad ainult Jaapanis Hokkaido saarel. Toote kõrge hind on seletatav uskumatult väikese saagiga - ainult 65 arbuusi hooajal. 6100 dollarit maksev Densuke arbuus maitseb tavalisega sarnaselt, kuid sellel on väike magususe erinevus.

3. Yubari melonid


Yubari melonid ületasid hinna poolest mustad arbuusid: oksjonil müüdi kaks sellist melonit mereteemalisele restoranile 22 872 dollari eest.

2. Kaaviar "Almas"


Maailma haruldasem ja kalleim on Iraani kaaviar, mida müüakse Londonis Caviar House & Prunieris kuldpurkides (999 standard). Selle maksumus on 25 000 dollarit.

1. Valged trühvlid


Trühvlid on kõige kallim delikatess ja seente kuningas. Nende kõrge hind on tingitud keerukast kasvuprotsessist. Kalleim trühvel kaalus 1,5 kg ja selle ostis Hongkongi investor 160 000 dollari eest.

Kuhu otsida elusaid langoustiine, taimetoidukana, bataadinuudleid ja tarretismajasid.

Olga Davõdova

• Mida nad müüvad: kala, mereannid, luksustooted Euroopast.
• Miks minna: tunda end gurmaanina; riskige värskeima langoustini küpsetamisega; hämmastada külalisi.

La Maree on teatud mõttes gastronoomiahiiglane: ettevõte on Venemaale kala ja gurmeereande importinud alates 1989. aastast. Lisaks kuulub ettevõttele praegu viis restorani Moskvas, Peterburis ja Monacos. Vene restoranides on kalaletid. Üldjuhul jõuab valdav osa kalahõrgutistest linnarestoranidesse ja heade toidupoodide riiulitele La Maree kaudu. Põhikontseptsioon on eksklusiivne: tarned tehakse iga päev lennukiga kahekümnest maailma riigist, kala ei leba letil üle ühe päeva, hinnad on sama hämmastavad kui valik.

Merisiilik, 250 rub./100 g.

Austrid Marennes D "Oleron, 160 RUR/tk.

Suvorovski saali keskel on stend, kus aastaringselt esitletakse umbes 20 tüüpi austreid (Marennes D'Oleron - 160 rubla tükk). Eritellimusel valmistatud vitriinidel "kasuka" all helbed jääd- nii, et lõpuste värvus ei muutuks - merikuradid (280 rubla 100 g kohta), metslatikas ja meriahven (250 ja 470 rubla 100 g kohta). Akvaariumides lehvivad kammeljad uimedega melanhoolselt ning elusad Kamtšatka krabid ja langoustiinid liigutavad oma küüniseid. Viimaseid, muide, tarnitakse elusalt vaid La Maree akvaariumitesse. Ja et mitte üle linna otsida korralikku lisandit või kastet, siis pood müüb omatehtud pasta, kallis viisteist aastat vana palsamiäädikas ja muud sellega seotud koostisosad. Teenindus on ootuspäraselt hea: müüjad teavad, kust iga kala pärit on, kuidas seda küpsetada ja mida sellele lisada. Kurat puhastatakse, Murmanski tursk fileeritakse, krabi võetakse falangideks lahti ja kõik muu, kui vaja - valitud toode keedetakse, soolatakse, marineeritakse. Kui teil on tõesti vaja mereande gurmeetooteid, ei leia te paremat kui La Maree Peterburis.

La Maree (Suvorovski tn 34)

"JUUSTU POOD"

• Mida nad müüvad: juustud.
• Miks minna:õppige vahet tegema noorel Toscanol ja eakal Toscanol suletud silmadega; osta ehtne Roquefort ja hämmastada oma kodu Prantsusmaa aroomiga; juua kohvi ja vestelda "juustufännidega" leti taga.

“Juustupood” on armas ja armas: sissepääsu juures on liigutav keraamiline lammas, sees väike lett, puidust riiulid ja lihavad plüüslambad. Siin toimub tarne kord kahe-kolme päeva jooksul või isegi sagedamini. Nad ei telli suurtes kogustes: nad ootavad, kuni midagi lõpeb, ja alles siis ostavad 1-2 juustu. Juustupood saab mitmeid esemeid otse tootjatelt: Toscana juustud, Parmigiano Reggiano ja Grana Padano, Aurickio ning Lefkadia sari Krasnodari juustud.

Et mõista, kui palju 100 g Parmigiano maksab, peate vaatama tohutut kriiditahvlit ja proovima siis võrrelda numbreid ja ekraanil olevaid ahvatlevaid juustutükke. Kuid parem on seda teha teisiti: istuge kohvimasina lähedal kõrgel taburetil ja küsige mõni põletav küsimus, näiteks "Mida te mulle soovitate?" ja käivitage espresso. Pärast juustuteaduse ekskursiooni kuulamist pidage meeles külma kohvi, jooge see ühe hoobiga ja ostke kõikvõimalikke erinevaid asju ning öelge siis nutika pilguga sõpradele, et see pähklise-seenemaitseline Saint-Nectaire on parim. Louis XIV lemmikjuust ja Gorgonzola laagerdus koopas.

Morrier (Rivore Jacquemin), 160 RUR/100 g.

Juustugurmaani tee peaks algama endale meelepärase liigi määramisest: kas kitse- või lehmapiimast, sinihallitus- või valkja koorikuga, poolkõva või pehme. Kohustuslik degusteerimine on Roquefort (322 rubla 100 g kohta), klassikaline pehmed juustud- kreemja maitsega Brie või Camembert (vastavalt 130 või 340 rubla), lamba Calisardo (220 rubla 100 g kohta), pooltahke Fol Epi (171 rubla) ja õrn Trurie (210 rubla).

"Juustupood" (Kamennoostrovsky pr., 42B)

"PUUVILJApood"

• Mida nad müüvad: köögiviljad ja puuviljad, tuttavad ja eksootilised; tooteid Euroopast.
• Miks minna: osta pitahaya, kumquat ja Tšiili ja Virginia maasikate hübriid, mis näeb välja nagu maasikas, ainult valge ja maitseb nagu ananass; imestage tomatite sortimenti; haarake pakk seepia tindipastat.

“Fruit Shop” on ettevõtte Agrotechnology vaimusünnitus, mis varustab juur- ja puuvilju peaaegu kõigis linna restoranides ja jaekettides. Vaid pooleteise aastaga on väike kauplus Vassiljevski saarel kasvanud seitsmeni; kaheksas hakkab kohe avanema. Poed algasid köögiviljadega; Tasapisi lisandusid toidukaubad, peamiselt Itaaliast ja Prantsusmaalt ning nüüd hakatakse tooma Euroopa juustu ja lihahõrgutisi.

Litši, 695 RUR/kg.

Pitahaya kollane, 69 RUR/tk.

Viimane avamine on pood paraadikvartalis. Interjöör on siin peaaegu restoranilaadne: inglise tapeet ja isetehtud lambivarjud puuviljalettide kohal. Poe sortimenti võiks vabalt pidada puu- ja juurviljade lühientsüklopeediaks. Ütleme, et pulstunud litši ja harjastega kiwano on üsna oodatud ja neid leidub supermarketites, aga siin on paarkümmend sorti tomateid, üksteist sorti kapsast ja roheline hernes hernestega kaunades on nad muljetavaldavad igal aastaajal. Hinnad on erinevad: Prantsuse kuldoranžid tomatid “Ananass” puuviljadega maksavad 406 rubla. kg, Hispaaniast pärit pruunid ja peaaegu magusad Kumato tomatid maksavad 270 rubla, kodumaised Krasnodari tomatid 99 rubla.

Enamik puu- ja köögivilju – välja arvatud kartul ja porgand – uuendatakse iga päev või isegi kaks korda päevas. “Fruit Shopi” tarnegeograafia hõlmab kogu maailma: rohelised oad Keeniast, murakad Mehhikost, mangustanipuu Taist, hurma, mis ei koo, Hispaaniast. Omanike sõnul peamine saladus- läbimõeldud logistika; ühtki toodet ei hoita laos kauem kui 2-3 päeva. Ja mahla saab teha peaaegu igast tootest otse poes: kassas on mahlapress.

"Puuviljapood" (Bolshoi Ave. V.O., 35, Kuibõševa tn., 33, Malaja Konjušennaja tn., 12, Karpovka jõe muldkeha, 21, Varšavskaja tn. 43, Vyborgskoe maantee, 17/1, Paradnaja tn., 3)

“VEGANI HALB UNISTUS”

• Mida nad müüvad: igasuguseid asju ja linnuliha; lihahõrgutised Hispaaniast ja Itaaliast; talupiimatooted; mõned Itaalia toidukaubad.
• Miks minna: laiutage Wagyu praad või jamon Iberico; õppida seinale joonistatud lehma järgi veiselihasortide nimetusi; toetada piirkondlikku põllumajandust.

“A Vegan’s Nightmare” võib armastada ainuüksi oma nime pärast – see on kodumaise nimepaneku 100% edu. Sisemus on moekas: paljastatud telliskivi, puidust ääristatud letid ja laes rippuvad jamonist “jalad”. Lisaks kõikvõimalikele sea- ja vasikalihaosadele saab poest osta vutti, pärlkana, kuke või Dagestani lammast. Hinnad on üsna kõrged: pärlkana maksab 820 rubla. kg kohta, sea ​​kõht- 430 hõõruda. kg kohta. Paremal küljel lebavad tagasihoidlikult jahutatud vaakumkinnitusega marmorpihvid – seljafilee, ribeye ja kuulus wagyu, mis on valmistatud lehmast, kellele toideti õlut ja kes nautis massaaži. Kassas piilub katte alt ahvatlevalt Jamon Iberico Bellota, Hispaania kalleim kuivsink, mis pärineb tammetõru dieedil toidetud sigadelt (1460 RUB 100 grammi).

Jamon Iberico Beyota, 1460 RUR/100 g.

Poe “Vegan’s Nightmare” tarnijad on mitmed talud Leningradi oblasti erinevates piirkondades. Tootjaid valides vaatasid poeomanikud kariloomade pidamise sanitaartingimusi, loomade nuumamist – nii et neid söödeti teraviljaga, ilma hormoonide, antibiootikumide ja muude kemikaalideta – ning tapatehnoloogiat. Liha jõuab poodi ja ladustatakse rümpadena; Neid tapab täiskohaga lihunik. Korjus on kadunud kahe-kolme päevaga. Õhtul kella poole kaheksa ajal pooltühjade lettide järgi otsustades on liha tõepoolest iga päev värske – järgmiseks päevaks pole seda lihtsalt enam alles.

"Vegani õudusunenägu" (Moskovski tn 155)

PASTA

• Mida nad müüvad: uskumatu hulk pasta- ja kastmesorte, oliiviõli, risoto riis, Itaalia juustud ja vorstid
• Miks minna: osta pasta apelsiniga; otsustada nõgesekastme; tellige trühvleid.

Pastal veel oma ruume pole: kaks kauplust asuvad kaubanduskeskustes, kõrvuti toidupoe ankurrentnikega nagu Perekrestok. Vaatamata kaubanduspinna tagasihoidlikule suurusele on valik muljetavaldav: pastasorte vähemalt kolmkümmend, kastmeid üldiselt üle viiekümne.

Grillitud artišokid viinamarjaseemneõlis, 787 hõõruda.

Enamik kaupu (va juustud ja deli liha) tuleb Pastasse otse Itaaliast, ilma vahendajateta. Siin on näiteks nisuidudega pasta (tortiglioni - 299 rubla) - Itaalia ühe vanima tehase Morelli tehase oskusteave. Tavaliselt eemaldavad tootjad selle idu, kuid Morelli on õppinud seda mitte ainult ekstraheerima, vaid ka kuidagi tagasi panema, et pasta kasulikum oleks. - lai valik looduslike lisanditega pastasid, alates spagettidest ja linguinist seepiatindiga (vastavalt 326 ja 229 rubla) kuni kakaoga Penneni (215 rubla) ja nõgesega taglioliinini (227 rubla). Kastmete nimed tunduvad fantastilised: kõrvits koos makroonid, Veneetsia radicchiost punase veini, spargli või rukolaga (474 ​​rubla 190 g kohta). Kõik ei pruugi siiski laos olla – parem on eelnevalt üle vaadata. Uhked kokad saavad Pastast tellida itaaliakeelset – musta või valget – ja see tuuakse kohale täpselt Piemontest; Peaasi, et tellimus tuleks hooajal.

Vasakult paremale: Sabina ekstra neitsioliiviõli, RUB 996.
Grillitud artišokid viinamarjaseemneõlis, 787 hõõruda.
Bioorgaaniline õlisprei apelsiniga, RUB 328.
Juustufondüü trühvliga, 683 hõõruda.
Marelli pasta (basiilik-küüslauk, sidrun-pipar, roosa pipar), 754 hõõruda.

Kaks poodi on Pasta perenaiste jaoks juba pisut rahvast täis: teele on tulemas täisväärtuslik 50 ruutmeetri suurune pood, mille sortiment on laienenud - muuhulgas lubatakse oliive, oliive ja veini. Tõsi, pood hakkab asuma ka kaubanduskeskuses; kumba hoitakse praegu saladuses.

Pasta (Cosmonavts Ave., 14, Akademika Pavlova tn., 5)

"VEGAANILINE"

• Mida nad müüvad: tavalised tooted, nagu teie kodu lähedal asuvas supermarketis, ainult ilma liha, kala, linnuliha, piima, munade ja kurjade kemikaalideta.
• Miks minna: osta taimetoidust sealiha, piimavaba mahejogurtit, alkoholivaba alkoholi ja suhkruvaba šokolaadi; otsustage lõpuks idandeid kasvatada mungoa- või läätsedest.

“Veganika” sarnaneb supermarketiga, ainult taimetoidu või keskkonnasõbraliku hõnguga – olenevalt sellest, kes sulle meeldib. Üldiselt jagunevad ostjad kahte kategooriasse: esimesed, veendunud taimetoitlased või veganid, käivad siin Dixie või Family asemel iga päev toidu järele. Korvis on nisuvorstid, vorstid ja kotletid, külmutatud soja pooltooted ja pelmeenid ning terve rida tooteid sojapiim(fütojogurtist kuni soja hapukoor). Teine rühm on need, kes on hämmeldunud praegu populaarsest tervislikust eluviisist (tervislik eluviis). Sel juhul kasutatakse orgaanilisi täistera teraviljatooteid, idanevaid teri ja suhkruvabu maiustusi.

Sojajuustupasta, 42 hõõruda.

Mõlema jaoks on äärmiselt oluline, et tootja tarbijat ei petaks; Veganika jälgib seda tähelepanelikult. Tootjad sertifitseerivad oma tooteid hunniku sertifikaatide, kinnituskirjade ja garantiidega.

Sojajogurti assortii, 33 RUR.

Veganika kaudu jõuavad paljud tooted Peterburi ja siit jõuavad need jaekaupluste riiulitele või - harva - riiulitele. Näiteks seeria “piimatooteid”. sojavalk“Bob ja soja” (jogurt kuivatatud aprikoosidega - 33 rubla, hapukoor sojakreem- 31 hõõruda), Itaalia sojajäätis (110 rubla) või Taist pärit marineeritud ja külmutatud sojaliha (taimetoitlane praetud sealiha pipraga - 190 rubla, taimetoitlane soolakala - 430 rubla). Kõigile algajatele veganitele, kes hämmeldunult supermarketite riiulitel tuhnivad, lõpetage sirvimine ja kiirustage siia.

"Veganica" (Moskovski tn 7)

"SARAPUUPÄHKEL"

• Mida nad müüvad: pähklid ja kuivatatud puuviljad igas variatsioonis, ürdid, kuivatatud marjad, suhkrustatud puuviljad ja teraviljad.
• Miks minna: maitse kolme sorti kooritud mandleid; naudi tervislikke maiustusi - suhkrustatud puuvilju ja kuivatatud puuvilju; osta kuivatatud marju, et nendega teed keeta ja oodata külma ilma.

Sadovaya avaras “Sarapuupähkli” poes (sissepääs Brinko Lane’i poolt) edasi puidust nagid Kuvatakse identsed läbipaistvad purgid. Sees - mitmevärvilised suhkrustatud puuviljad, Burgundia kuivatatud jõhvikad ja tumepruun kuivatatud kadakas, roheline mungoa, punane jahvatatud kurkum, lõhnav kuivatatud tüümian. Aga loomulikult valitsevad pähklid: toorelt ja röstitult, soola ja pipraga, koorega ja koorega, šokolaadis, jogurtis või seesamiseemnetes. Kassatüdruk selgitab, et Samarkandi mandlid (50 rubla 100 grammi kohta) on magusamad kui California omad (40 rubla 100 grammi kohta) ja Non-parel (45 rubla 100 grammi kohta) on peaaegu suhkrurikkad. “Sarapuupähkli” kõige haruldasem ja kallim pähkel on makadaamia: 100 gr. maksab 190 rubla. Makadaamia pärineb algselt Austraaliast, kuid nüüd kasvatatakse seda ka teistes troopilise kliimaga riikides. See makadaamia on pärit Boliiviast.

Magustoit Panforte, 135 hõõruda.

Kakaooad, 50 rub./100 g.

"Sarapuupähkli" eripäraks on ka kuivatatud marjad: pohlad, maasikad, vaarikad, pihlakamarjad, sõstrad, ülipopulaarsed ja tervislikud marjad Goji. Tõsi, rõõm pole odav: 100 g. kuivatatud pohlad või jõhvikad maksavad 300 rubla, vaarikad või Goji marjad - 250 rubla, mustikad - 290 rubla. Tõsi, kuivatatud marjad on kaalult palju kergemad kui värsked ja neis on peaaegu sama palju vitamiine, nii et kasu on siiski.

Külmkuivatatud maasikad, 250 hõõruda/100 g.

Üldiselt on "Fildukis" vabadus erinevate "looduslike" toitude - taimeteede, kaunviljade, teravilja - toetajatele. Siin on näiteks kolme tüüpi kikerherneid – Aserbaidžaanist, Indiast ja Usbekistanist. Üks keeb kiiremini, teine ​​sobib kotlettideks, kolmas sobib ideaalselt hautiseks. Osta saab kuivatatud Ivan-teed ja humalakäbisid, idanditeks rukist või kaera, kakaoube ja jaanileivapuu - magusaid jaanileiva vilju. Õige koht neile, kes mingil põhjusel suhkrut ei söö, või eelistavad süüa taimset toitu.

"Sarapuupähkel" (Sadovaya tn., 42)

"OLIVIA"

• Mida nad müüvad: oliivi-, kõrvitsa-, riisi-, pähkli- ja muud õlid, äädikad, oliivid, mustad oliivid, kapparid.
• Miks minna: saate teada, mille poolest erineb ekstra neitsioliiviõli puhtast oliiviõlist ja miks teil on vaja jääkjääki; osta emale kingituseks tervislik õli Steiermarki kõrvitsast, valmistatud Austria väikeses tehases.

Olivia kauplused - neid on tänaseks juba üheksa - kuuluvad ettevõttele Paritet MM, mis on üks suuremaid oliivi- ja muude õlide edasimüüjaid. Esimene kauplus Sovetskaja 8. tänaval avati 2009. aastal. “Olivia” näeb välja elegantne: klaaspudelite külgedel mängivad valguspeegeldused, kuldne õli mõjub mingi vapustava eliksiirina ning esitatud variatsioonide hulk veenab, et kõige tavalisema salatikastme valimine peaks võtma vähemalt paarkümmend minutit. “Olivia” esindab enam kui 10 tootjat alates kuulsast Itaalia Trasimenost või Bassost kuni väikeste Austria või Prantsusmaa pereõlivabrikuteni. Näiteks Austrias Steiermarki provintsis Deutschlandsbergis asuv Hamlitshi õliveski valmistab sriitide kõrvitsa seemnetest rafineerimata võid. Seda toodet – tumedat, paksu, pähklise nootidega – peetakse üheks kõige kallimaks kõrvitsaõliks. Ja armsad särava sisuga La Tourangelle pudelid on pärit Prantsusmaalt.

Pistaatsiaõli, 345,5 hõõruda.

Avokaadoõli, 345,5 hõõruda.

Olivia hinnad on enam kui inimlikud. Sama Steiermarki kõrvits maksab 260 rubla. 250 g ja pistaatsia- või avokaadoõli - 345,5 rubla. 250 gr jaoks.

Arvestades hinda ja sortimenti, on Oliviast lihtsalt võimatu ostmata jätta. Ja põhjusega või põhjuseta sinna minekut saab lõpetada alles siis, kui õlide ja äädikapatarei enam pudelihoidjasse ei mahu. Ja mitte kauaks.

"Olivia" (8. Sovetskaja 6, Savuškina tn. 48, Suvorovski tn. 1, Karpovka jõe muldkeha, 10, Sredneokhtinski tn., 15, Moskovski tn., 138A, Bolshoi ave. V.O., 76, pr., Kondratjevski, 61 Sampsonievski pr., 92)

"MKT NEVA"

• Mida nad müüvad: koostisained ja tööriistad erineva arenenud küpsetusastmega kondiitritele.
• Miks minna: osta roosat ja sinist fondanti ning proovi teha söödavat multifilmi Põrsas; osta tuttavale lapsele kingituseks toidumarkereid; saada inspiratsiooni kondiitritoodete loovuse võimalustest.

Poe leidmine, kust saaks jaemüügist ja väikestes kogustes maiustuste koostisosi osta, polnud nii lihtne. Selgub, et enamasti ostavad kodumaised kondiitrid sedasama mastiksit värvimata (valgel) viiekiloste ämbrite kaupa ning vahvlidekooriks pöörduvad veebipoodide poole. Üsna suur hulgimüüja MKT Neva avas jaemüügipunkti just seoses jaeostjate tellimuste kasvuga. Kaupluste akendel on väikesed (1 kg) ämbrid mitmevärvilise mastiksiga meistriteoste skulptuuriks (alates 290 rubla, Türgi), suured kotid mitmevärviliste puistega (alates 150 rubla), pudelid puuviljapastade-kattematerjalidega. Peamiselt itaaliakeelsete värvainetega stend on nagu kunstnike pood: seal on pärlmutter ja sametine, särav ja pastelne, pulber, pasta ja geel.

Toidumarkerid, 90 RUR/pakk.
Kaunistuseks mitmevärvilised geelid, RUR 75/tk.

Suhkru ja marmelaadi dekoor: piraat, 50 rubla, maja, 90 rubla.

Neile, kellel pole aega Lumivalgekese skulptuuriks või Khokhloma kooki maalimiseks, pakutakse valmiskaunistusi. Saate osta näiteks tillukese mastiksist valmistatud jõuluvana või Itaalia ümmargused vahvliplaadid igas vanuses kangelastele - alates Hello Kitty ja autodega kuni jõhkrate mootorratastega.

Vahvli kaunistus (liblikad, lilled), 130-150 hõõruda.

Kui vajalikku kaupa pole laos, saate tellida kataloogist. Kõik koostisained tuuakse Peterburi laost kohale kolme päevaga, Itaaliast - kuu jooksul.

"MKT Neva" (Kolomyazhsky Ave., 28)

• Mida nad müüvad: Hiina, Jaapani ja Tai tooted, India vürtsid.
• Miks minna: sisse hingata vürtsikaid lõhnu; osta maguskartuli vermišelli autentses Hiina pakendis; tunnete end salasekti liikmena, sest lihtsurelikud ei leia Adi sissepääsu.

Tegelikult on Adi Fontanka 89 ladu. Leiad selle vaid siis, kui tead, kuhu minna, sest siin ei ole silte ega puust nooli koos osutitega. Maja 89 sisehoovis asub salapärane poolringikujuline uks nagu hobiauk, sisetelefoni nupuga; Fontanka muldkehast väravasse sisenedes tuleb pöörata vasakule. Nõrganärvilistele on parem end eelnevalt ette valmistada: ladu on just see: ladu. Olles läbinud kastidega täidetud sahvri ja kes teab millest, tuleb laastudest trepist alla minna ja - voilaa! - oleme väikeses ruumis, kus riiulitele on paigutatud Hiina teede pakendid ja karbid India vürtsitootjate MDH ja TRS kottidega, laotud on pakid Hiina konserveeritud meeseente, kuivjääseente ja shiitakega.

Kõik on täiesti autentne: pakid hieroglüüfide või arusaamatute sõnadega nagu Do Xanh Boc Vo Hai Yen (kiri Vietnamist pärit kooritud mungoa pakendil, 82 rubla 500 grammi eest). Midagi tumerohelist ja arusaamatut osutub merevetikaks supi jaoks (500 grammi 300 rubla), pooleteisekilone kotitäis marineeritud ingverit maksab 220 rubla ja sushi jaoks pakutakse lisaks kodumaisele jasmiiniriisile Vietnami kleepuvat riisi. Chapsari (130 hõõruda 1 kg kohta). Soovitatav külastamiseks kõigile, kes on poolikud salajastele ja autentsetele ahvatlevate hindadega kohtadele.

Adi (Fontanka jõe muldkeha, 89)

Fotod: Anton Kuznetsov

Ettevõte Fruit Mould esitles uut toodet - läbipaistvate plastikvormide kollektsiooni, millega saab kasvatada ebatavalise kujuga köögivilju ja puuvilju. Kuigi “FM” on kuulutatud agrotehniliseks ettevõtteks, oleks õigem omistada see laste mänguasjade, suveniiride ja nipsasjade tööstusele: esemeviljade kasvatamise tehnoloogia on täiesti lihtne ja meenutab laste lihavõttekookide või -vormide mängu: peate lihtsalt tulevase puuvilja munasarja asetama vormitud anumasse.

Juba praegu pakutakse kõige lahedamat tüüpi hallitusnõusid ning tulevikus on seda tehnoloogiat kasutades võimalik kasvatada peaaegu igasuguse kujuga puu- ja juurvilju – nii palju kui fantaasia lubab.

Nagu enamik kummalisi toiduaineid, pärineb see arbuus Jaapanist. On kahtlus, et selline asi poleks siin juurdunud - kuidas müüjad seda ümaratele külgedele koputavad?

Pirn-Buddha

Hiinast pärit Hao Hianchang kasvatab ja müüb pirne Buddha kujukeste kujul.

Eraldi funktsioon on virsikute originaalpakendite tootmine, nimelt nende puuviljade jaoks pitspesu.

Liigume ebatavalise juurest kalli juurde.

Maailma kõige kallim vürts on safran. Päris safran pole midagi muud kui krookuse perekonda (Crocus sativus) kuuluva taime tolmukad. On ka valesafranit, mida nimetatakse ka Imeretiaks. See on valmistatud saialille lillede tolmukatest. Tõelise safrani kilogrammi hind võib ulatuda kuni 6 tuhande dollarini. See vapustav safrani hind on seletatav selle kasvatamise ja kogumistehnoloogia töömahukusega. 1 kg kuiva safrani saamiseks peate välja sorteerima umbes 2000 õit. Esimesel aastal saab 1 hektarilt istandikult ainult 6 kg safranit; teisel aastal - kuni 20 kg. Saagikoristus toimub õitsemise ajal päikesepaistelise ilmaga. Eroranžid stigmad lõigatakse käsitsi lille avanemise esimesel päeval ja kuivatatakse.

Kui arvate, et maailma kõige kallim kaaviar on must, siis eksite sügavalt. Hinnatuim kaaviar on albiino beluga kaaviar "Almas". Seda kala leidub Kaspia meres Iraani ranniku lähedal. Munadel on erinevaid toone: kahvatuhallist valgeni. Mida kergem on kaaviar, seda kallim see on. Almase kaaviar eksporditakse Iraanist ja pakitakse puhtast kullast valmistatud purkidesse. 100 grammi sellist kaaviari maksab umbes 2 tuhat dollarit. See delikatess rikneb väga kiiresti, nii et see tuleb kohe pärast ostmist ära tarbida. Teadjad on eriarvamusel maailma kalleima kaaviari osas. Mõned usuvad, et rõõm sellest haruldasest pähklise maitsega tootest on võrreldamatu, teised aga ütlevad, et peale kauni heleda värvuse pole albiino beluga kaaviaril erilisi eeliseid.

Ka pealtnäha banaalne kartul võib olla delikatess, kui räägime sordist La Bonnotte. Ta kasvab Prantsusmaal Atlandi ookeanis Nurmoitiers' saarel. Kartulipõlde väetatakse ainult merevetikatega, kasutades põlvest põlve edasi antud tehnoloogiat. Seda sorti istutatakse ja koristatakse ainult käsitsi ning selle kilogramm maksab umbes 500 eurot. Maailma kalleim kartul, sort La Bonnotte, maitseb erakordselt õrnalt. Legendi järgi aretas selle jumaliku mugula ei keegi muu kui inkade kõrgeim jumal Viracocha. Selle sordi kartuleid ei koristata aastas üle 100 tonni.

Maailma kalleim kohv on valmistatud ubadest, mis tulevad välja tsibeti perekonda kuuluva looma tsibeti kassi soolestikust. Sordi nimi on “Kopi Luwak”, “Kopi” tähendab indoneesia keeles “kohvi” ja “Luwak” on looma tegelik nimi. Kohv kasvab Java, Sumatra ja Sulawesi saartel. Siibetiloom, kellele võlgneme maailma kalleima kohvi, on väike kiskja, kuid talle meeldivad väga küpsed ja aromaatsed kohvioad. Nende tsiivet sööb palju vähem, kui suudab seedida. Omal ajal peeti seda isegi kahjuriks. Siis aga selgus, et looma seedeensüümid parandavad kohvi maitset, eemaldades kibeduse. Kohalikud elanikud koguvad kohviube, mida tsiivet ei seedi, mille kilogramm maksab 300–400 dollarit.

Maailma kõige kallim tee kannab nime Dahongpao - hiina keelest tõlgitud "Scarlet Robe". Tee võlgneb oma nime oma värvile – kui pungad paisuvad, näevad teepõõsad välja, nagu oleksid nad punastesse riietesse riietatud. Dahongpao kuulub oolongi teede hulka – tugeva maitse ja aroomiga kõrge fermentatsiooniga teed. Maailma kalleim tee Dahongpao saadakse kuue Tianxini kloostri lähedal kasvava põõsa lehtedest. Nende vanuseks hinnatakse 350 aastat. Sellist teed ei koristata rohkem kui 0,5 kg aastas ja veel vähem – mitte rohkem kui 20 – läheb müüki 2006. aastal viidi kogu saak eksponaadina üle Hiina rahvusmuuseumi. Sellest ajast peale on kehtinud ametlik Dahongpao kogumise keeld ja täna ei saa keegi seda maitsta. Maailma kalleima tee Dahongpao hind jõudis ajal, mil selle kogumise keeld veel ei kehtinud, taeva kõrgustesse. 2005. aastal müüdi oksjonil 20 g teed 208 tuhande jüaani (umbes 25 tuhande dollari) eest.

Maailma kalleim šokolaad on Liibanoni tehase Patchi toodetud šokolaad, mis on müügil Briti kaupluseketis Harrods – 5000 naela paki eest. Pakendis on 49 šokolaadi, mis on pakitud käsitsi valmistatud India siidi, kaunistatud siidrooside, Swarovski kristallide ja isegi kullaga. Ka karp pole lihtne: see on valmistatud nahast ja siidist ning vaheseinad selles on kullast ja plaatinast

Maailma kalleimat magustoitu saab proovida New Yorgis, restoranis Serendipity 3 - eeldusel, et selle naudingu eest on 25 tuhat dollarit. Selle summa eest saab jäätist 25 sorti kakaoga, mis on kaunistatud vahukoore ja tükkidega. söödavast kullast. Peate eelnevalt hoiatama oma soovist sellist magustoitu süüa. Muide, kaasa võib võtta nõusid, klaasi ja kuldse äärisega lusika ning teemante.

Iga kapriis oma raha eest!