Mikrolaineahju riis kiiresti. Kuidas valmistada kohevat riisi mikrolaineahjus

Tere, mu sõbrad. Paljud inimesed kasutavad mikrolaineahju ainult küpsetamiseks, kuid selles imeseadmes saate ka süüa teha. Selle tehnikaga saab kastrulit tõesti lihtsalt asendada. Mikrolaineahjus saate keeta köögivilju, pastat, tatart ja isegi riisi. Räägime täna sellest, kuidas riisi mikrolaineahjus küpsetada. Ka samm-sammult retsept koos videoga on teie jaoks varuks.

Öeldakse, et niipea kui hiinlased aru saavad, et riis on lisand, tuleb maailmalõpp :) Seda teraviljasorte on palju. Igal neist on oma ainulaadne keemiline koostis. Oleme harjunud valge riisi ümar- ja pikateraliste sortidega.

Toores riisi kalorisisaldus on ligikaudu 330-350 kcal. Toiduvalmistamisel vähendatakse kalorisisaldust 130 kcal-ni

See on kasulik koos B-vitamiinide, PP ja muude kasulike elementidega. Arvestades terade rikkalikku keemilist koostist, peetakse seda väga tervislikuks tooteks. See on ette nähtud gastriidi ja muude seedetrakti probleemide korral. Samuti on soovitatav süüa, kui teil on hüpertensioon ja diabeet.

Mikrolaineahjus saate küpsetada mis tahes riisi (valget, basmati, jasmiini, pruuni jne). Sellise toote valmistamise peamine saladus on lisatud vee kogus. Liiga palju vett – toores riis, liiga vähe vett – kuiv riis. See tähendab, et peame leidma kesktee.

Enne toiduvalmistamist loputage terad põhjalikult, eemaldades liigse tärklise. Selleks täitke toode jaheda puhta veega ja loputage hoolikalt. Seejärel tühjendage vesi ettevaatlikult. Kindlasti hoidke kätt kausi servast, et mitte ühtki terakest kaotada.

Korrake seda protseduuri 2-3 korda. Iga järgmine kord märkate, et vesi muutub puhtamaks kui eelmisel korral. Ainult vesi ei ole täiesti selge, sest riis on tärkliserikas tera.

Ilma selle protseduurita ei saa te riisi õigesti küpsetada, nii et see on murenev. Pesemise eesmärk on eemaldada terade pinnalt liigne tärklis, vastasel juhul osutub see kleepuvaks ja kleepuvaks.

Sa vajad:

1 tass riisi (140 ml)
2 tassi külma vett (280 ml)
1 spl. taimeõli
kaanega klaasist anum

Valage pestud riis nõusse, valage 1,5 tassi vett ja lusikatäis taimeõli. Sega kõik läbi. Soola võib lisada enne küpsetamist või pärast seda, vastavalt soovile.

Riisi keedetakse kahes etapis. Esmalt küpseta riis kausis ilma kaanega katmata. Seadke taimer 15 minutiks 800 W peale. Pärast seda võtke konteiner välja. Vesi aurustus ja riis paisus. Lisa ülejäänud pool tassi vett, kata kaanega ja aseta veel 5 minutiks mikrolaineahju. Kui küpsetate plastnõus, ärge katke kaant tihedalt kinni.

Pärast piiksu ärge kiirustage riisi välja võtma – laske sellel veel 5-10 minutit seista. Nii osutub see palju õrnemaks. Valmistoodet saab serveerida lisandina või kasutada kapsarullide jaoks.

Siin on samm-sammult video. Seda on väga lihtne valmistada, peamine on vee ja riisi suhe.

Kui soovite veelgi kiiremini küpsetada, lisage riisile kuum vesi vahekorras 1:2. Küpsetusaeg lüheneb poole võrra. Asetage anum 5 minutiks mikrolaineahju ja sulgege kohe kaas. Pärast riisi segamist sulge anum kaanega ja jäta veel 3 minutiks seisma.

Riisi keetmine kotis

See on juba aurutatud riis, seda on hiljem lihtne valmistada. Selline toode imendub organismis kiiremini, kuna eelnev kuumtöötlus on läbi viidud.

Asetage teraviljakotid anumasse ja valage värskelt keedetud vette. See peaks toote täielikult katma. 2 koti jaoks vajate umbes 600 ml vett. Lisage soovi korral soola või lisage värvi saamiseks karrit või kurkumit. Asetage anum mikrolaineahju. Küpsetame ilma kaaneta.

Seadke seade maksimaalsele võimsusele ja seadke taimer 13-15 minutile. Pärast piiksu eemaldage kotid veest ja asetage need kurn. Laske üleliigsel vedelikul nõrguda. Seejärel lõigake kotid ja asetage keedetud terad taldrikule.

Siin näidatud aeg ja veekogus on 2 koti riisi jaoks. Väiksemate mahtude puhul vähendage neid sätteid.

Kuidas valmistada sushit

Rullide puhul ei tohiks riis kunagi olla murenev. Vastupidi, terad peaksid üksteise külge kleepuma. Seetõttu on siinne toiduvalmistamise tehnoloogia mõnevõrra erinev. Toote valmistamise protsess näeb välja järgmine:

Täida jaheda veega 40 minutit.
Tühjendage vesi. Seejärel viige riis sügavasse mikrolaineahjukindlasse anumasse ja täitke see veega vahekorras 1:1,5. Lisa maitse järgi soola.
Katke anum kaanega ja asetage see mikrolaineahju.
Seadke seade maksimaalsele võimsusele ja küpsetage riisi 8 minutit. Selle aja jooksul peate konteineri mitu korda välja võtma ja terad segama.
Niipea kui kostab piiks, mis näitab toiduvalmistamise lõppu, eemaldage anum mikrolaineahjust. Sega riis sushiäädikaga ja tõsta kõrvale (lase jahtuda).

Mikrolaineahjus küpsetamise omadused

Allpool toodud näpunäited aitavad teil valmistada hämmastavalt maitsvat riisi. Saagi:

Vee asemel võite kasutada liha- või köögiviljapuljongit. See annab teradele täiendava maitse.
Roa murenemiseks ja maitse parandamiseks lisa küpsemise ajal 1-2 spl. või või taimeõli.
Kui keedate pruuni riisi, kasutage 3 tassi keeva vett ühe tassi terade kohta. Ja küpseta seda vähemalt 25 minutit.
Pidage meeles, et anum, milles küpsetate, peab olema piisavalt suur. Terad ju paisuvad ja vesi läheb keema. Proovige kasutada anumat, milles on 4 korda suurem terade ja vee maht. See on parim valik.
Soovi korral võid roa maitset rikastada vürtsidega. Sobib suurepäraselt ingveri, karri või kurkumiriisiga. Võite kasutada ka kuivade ürtide segu.

Olen kindel, et teil on selle toote valmistamisel oma saladused. Jagage neid kommentaarides, sõbrad. Võite saata artikli lingi ka oma sõpradele - nad on teile ainult tänulikud. Ja see on tänaseks kõik – näeme varsti.

Näib, et mis on riisi keetmises nii rasket? Aga kuidas seda õigesti teha ja isegi mikrolaineahjus? Et see ei põleks, ei kleepuks kokku ja oleks murenev? Nagu selgub, on siin palju nüansse!

Riisi valmistamine

Riisist valmistatakse palju roogasid: pudrud, pilaf, risoto, vormiroad, seda kasutatakse suppide, pearoogade, rullide ja sushi valmistamisel. Ja iga roa jaoks on vaja teatud tüüpi riisi (aurutatud, pikk, pruun jne), samuti teatud konsistentsi.

Vaatamata selle teravilja valmistamise erinevatele meetoditele ja lõpptulemusele on riisi valmistamise protsess alati sama:

Teravili sorteeritakse välja. Seda tehakse mis tahes teraviljaga, kuna selle kogumise ja ettevalmistamise käigus võivad sellesse sattuda prügi, jäätmed või lihtsalt madala kvaliteediga terad;
Pärast kõigi jäätmete ja halbade terade eemaldamist pestakse teravilja: kõigepealt külma veega, seejärel sooja veega ja nii mitu korda, tõstes järk-järgult vee temperatuuri. See on vajalik mustuse mahapesemiseks ja liigse tärklise eemaldamiseks;
Puhast riisi leotatakse mõnda aega külmas vees (30 minutist mitme tunnini);
Viimane etapp on teravilja pesemine ja liigse niiskuse eemaldamine sõela abil.

Paljud koduperenaised jätavad pooled neist sammudest vahele ja imestavad siis: "Miks riis maitsetuks osutub?" Need näiliselt mittevajalikud toimingud tagavad teravilja nõuetekohase töötlemise ja selle tulemusena maitsva lõpptoote.

Põhiretsept

Mikrolaineahjus toidu valmistamiseks peavad olema õiged nõud – kaanega klaas, ilma metallosade ja mustriteta. Kuid üldiselt ei erine protsess tavalisest riisiteravilja keetmisest pliidil.

Kuidas valmistada kohevat riisi mikrolaineahjus:

Riis kotis: küpseta mikrolaineahjus

Poelettidelt leiab sageli kottides kiirhelbeid. Iga pakend sisaldab tavaliselt 100 grammi teravilja, mis vastab 1 portsjonile. Samuti saate mikrolaineahjus riisi kottides küpsetada.

Tooted:

kuum vesi - 3 spl;
riisihelbed - 1 pakk;
sool - 0,5 tl;
või - 1 spl. l.

Kui kaua küpsetada riisi mikrolaineahjus kotis - 20 minutit.

Kalorite sisaldus: 110 kcal.

Kuidas süüa teha:

Asetage kott mittemetallist kaussi, mis sobib mikrolaineahju jaoks;
Täitke kott täielikult keeva veega;
Viska vette soola;
Asetage nõud mikrolaineahju ja seadke võimsus maksimumile (umbes 800 W);
Küpseta teravilja 15–17 minutit;
Eemaldage kotid veest ja laske neil nõrguda;
Lõika ettevaatlikult plastpakend, aseta riis taldrikule ja lisa sellele või.

Riisi retsept sushi ja rullide jaoks

Jaapani toidud nõuavad kleepuvat riisi, mis kleepub hästi kokku. Muredad terad ei tööta mingil juhul, seega peaksite teadma, kuidas kleepuvat riisi õigesti küpsetada. Pliidi asemel võite kasutada mikrolaineahju, et teraviljad saaksid täpselt sellised, nagu vaja.

Koostis:

spetsiaalne riis rullide jaoks - 1 spl;
äädikas - 2 spl. l;
sool - ½ tl;
puljong - 1,5 spl.

Kulutatud aeg: 50 minutit.

Kalorite sisaldus: 83 kcal.

Kulinaarsed etapid:

Sorteerige teravili põhjalikult;
Loputage seda külma kraaniveega, kuni vesi muutub selgeks;
Täitke täielikult külma veega ja jätke kolmkümmend kuni nelikümmend minutit;
Riis peaks olema veega küllastunud ja paisuma;
Pärast määratud aja möödumist valage teravili spetsiaalsesse keedunõusse ja valage puljong;
Küpseta 7 minutit 750 W juures;
Segage küpsetamise ajal iga 2 minuti järel;
Segage äädikat ja soola;
Sega riis äädikaga ja lase jahtuda.

Kuidas küpsetada mikrolaineahjus riisi köögiviljadega

Igasugune dieet sisaldab kavandatavas dieedis rooga, mis koosneb teraviljast ja köögiviljadest. Riis juurviljadega on toitev roog, mis varustab organismile vajalikke tervislikke süsivesikuid ning köögiviljadest saadavaid mikroelemente ja vitamiine. Selle valmistamine on kiire ja lihtne, kui kasutate pliidi asemel mikrolaineahju.

Lühiteraline riis - 1,5 spl;
taimeõli - ¼ supilusikatäit;
seller - pool tervet;
suur porgand;
tomat - 1 tk;
vürtsid.

Küpsetusaeg: 25 minutit.

Kalorite sisaldus: 159 kcal.

Samm-sammuline toimingute algoritm:

Leota hästi pestud riisi 1 tund;
Valage õli spetsiaalsesse mikrolaineahjukindlasse pannile;
Koori köögiviljad ja tükelda õhukeseks. Kuidas lõigata (kõrred, kuubikud, rõngad) - see pole oluline, peamine on õhuke;
Viska köögiviljad pannile ja prae mikrolaineahjus maksimaalsel võimsusel 3 minutit. Viska sisse pestud teravili;
Täida kõik veega nii, et see kataks riisi 1 cm võrra;
sool;
Hoidke tassi umbes 10 minutit võimsusel 650 W;
Seejärel eemaldage, segage, lisage vajadusel vürtse ja jätkake küpsetamist 800 W juures 5 minutit;
Soovi korral võid köögiviljad asendada puuviljade ja kuivatatud puuviljadega ning valmistada magusat riisiputru.

Kodune paisutatud riis

Paisutatud riis on riis, mida on kuumutatud ja laiendatud. Seda leidub sageli maiustustes, seega on vanematel kasulik teada sellise delikatessi retsepti, et seda oma lastele kodus valmistada.

Tooted:

paisutatud riis (kiireks hommikusöögiks) - 0,3 kg;
päevalill ja või - 1 spl. l;
vahukommid - 2-3 tk.

Küpsetusaeg: 2 tundi.

Kalorid: 402.

Kuidas valmistada paisutatud riisi kodus mikrolaineahjus:

Määri kandiline vorm õliga;
Sega teises anumas vahukommid (väikesteks tükkideks lõigatud) võiga ja küpseta mikrolaineahjus 2 minutit (700-800 W);
Küpsetamise ajal segage vahukommi massi mitu korda;
Lisa vahukommidele paisutatud riis ja sega korralikult läbi;
Asetage küpsetusplaadile ja tasandage;
Lase 2 tundi jahtuda, siis lõika segu ruutudeks ja söö.

Erinevat tüüpi riisi keedetakse erinevalt, kuna riisitera struktuur on sorditi erinev ja nõuab spetsiifilist lähenemist:

Pikateraline – seda tuleks keeta vahekorras 1:1, s.t. Klaasi teravilja jaoks vajate klaasi vedelikku;
Keskmise teraga – kipub kokku kleepuma, seega vajab rohkem vett. Et see oleks ilus ja maitsev, on see veidi alaküpsetatud;
Ümar tera - seda keedetakse vahekorras 1:2 ja kasutatakse putrudes, kuna see tuleb kleepuv ja kleepuv;
Pruuni riisi keedetakse veega umbes pool tundi vahekorras 1:3.

Teravilja valimisel peaksite tutvuma konkreetse sordi struktuuri ja valmistamismeetoditega, et roog osutuks toitev, välimuselt atraktiivne ja maitsev.

Üksikasjad

Paljud inimesed kasutavad mikrolaineahju ainult valmisroogade soojendamiseks või pooltoodete valmistamiseks, samas saate selle köögiseadme abil valmistada peaaegu iga roa ja samal ajal palju kiiremini kui traditsioonilistel meetoditel. Täna vaatame, kuidas valmistada tavalist riisi mikrolaineahjus kvaliteetselt ja ülikiiresti. Pakume teile kahte retsepti, mille abil saate valmistada originaalse maitsva pudru ja eksootilise lisandi idamaise köögi vaimus.

Paisutatud riis

Valige mikrolaineahju jaoks sobiv anum, millel peab olema kaas. Loputage riis hästi, asetage see valitud anumasse ja valage vajalik kogus keemiseni lastud vett. Soovitatav vahekord on kaks klaasi vett ühe klaasi riisi kohta. Võite lisada veidi soola ja taimeõli (eelistatavalt oliiviõli).

Sageli kasutatakse kana- või lihapuljongikuubikuid. Sel juhul tuleb kuubik esmalt segada keevas vees, mis valatakse riisile ja soola ei tohi lisada, kuna puljong on juba soolane.

Kata nõu kaanega ja aseta mikrolaineahju umbes 12-15 minutiks (olenevalt konkreetse seadme võimsusest). Pärast piiksu jätke riis veel 10 minutiks väljalülitatud ahju. Kohev riis on valmis!

Idamaine riis

Nõutavad koostisosad:

Riis - 1 klaas;
Vesi - 2 klaasi;
Köögivilju (paprika, sibul, porgand) võib kuivatada või üldse mitte midagi panna;
Maitseaine "Pilafi jaoks";
Taimeõli - 3-4 spl. l.;
soola.

Tükelda köögiviljad ja prae õlis.

Loputage riis, asetage mikrolaineahjukindlasse kastrulisse, valage õli, puistake üle pilafimaitseainega ja segage.

Kata kastrul kaanega ja pane ilma veeta ahju 4-5 minutiks, selle aja jooksul sega 2-3 korda. Riis muutub läbipaistvaks ja kuldseks.

Lisage sool ja köögiviljad, segage. Saate seda küpsetada ilma köögiviljadeta ja see on endiselt maitsev.

Valage riisile kaks tassi keeva vett ja asetage kaant sulgemata mikrolaineahju, keetke maksimaalsel võimsusel (umbes neli minutit), segage viimast korda ja ärge segage uuesti kuni keetmise lõpuni!

Küpseta avatud kaanega kümme minutit 600 W ja suletud kaanega viis minutit 450 W juures.

Idamaine riis on valmis, head isu!

Riis valmib mikrolaineahjus kiiresti ja lihtsalt. Soovi korral võib seda täiendada värskete köögiviljade, maisi, ubade, ürtide või vürtsidega.

Mikrolaineahjus keedetud riisi võib paastupäevadel serveerida eraldi roana.

Koostisained

soola 2 näputäis Porgand 0 üksust Sibulad sibulad 60 grammi Vesi 400 milliliitrit Riis 300 grammi

Portsjonite arv: 6
Ettevalmistusaeg: 10 minutit
Söögitegemise aeg: 15 minutit

Kuidas küpsetada riisi mikrolaineahjus

Mikrolaineahjus küpsetatud teraviljadel on eriline maitse. See osutub muredaks ja mahlakaks.

Loputage riis, katke see veega ja jätke 10 minutiks.
Haki sibul peeneks ja porgandid kuubikuteks.
Valage taimeõli sügavasse klaaskaussi ja asetage sinna köögiviljad. Asetage köögiviljad mikrolaineahju ja praege neid 3 minutit maksimaalsel võimsusel.
Asetage riis kurn, loputage uuesti ja laske vett nõrguda. Pärast seda lisage köögiviljadele teravilja, segage koostisosad ja täitke need veega. Vedelik peaks toidu täielikult katma.
Küpseta rooga 10 minutit 80% võimsusel. Eemaldage riis ahjust, lisage sool ja segage. Küpseta teravilja veel 3 minutit.

Valmis riisi võib serveerida paastupäeva pearoana.

Kuidas valmistada kohevat riisi mikrolaineahjus

Soovitame teil valmistada liha või kala jaoks lihtsa lisandi.

Koostis:

riis - 200 g;
vesi - 400 ml;
sool - maitse järgi.

Loputage riis jooksva vee all, asetage see sügavasse mikrolaineahjukindlasse anumasse, valage vette ja lisage soola.
Keeda riisi 20 minutit. soolaga maitsestatud vees, sügavas mikrolaineahjukindlas kaanega anumas. Terade segamiseks katkestage küpsetamine 2-3 korda.
Tõsta roog piiksu peale ahjust välja ja jäta suletud kaane alla veel 15 minutiks seisma.

Soovi korral võib valmis roa segada köögivilja või võiga.

Riis kanaga

Kui soovite kogu perele lõuna- või õhtusöögiks valmistada rammusat rooga, võtke see retsept teadmiseks.

Koostis:

kana rinnad - 400 g;
lihapuljong - 400 ml;
riis - 200 g;
sibul - 1 tk;
magus pipar - 1 tk;
või - 30 g;
sool ja pipar - maitse järgi.

Loputage teravilja, leotage seda 1 tund külmas vees.
Lõika sibul ja pipar ribadeks ning kana väikesteks tükkideks.
Sega pestud riis köögiviljade ja kanafileega. Lisa maitse järgi soola ja vürtse.
Vala puljong koostisosadele ja lisa pehme või. Segage koostisained ja asetage need 15 minutiks mikrolaineahju. Valmistage toitu 850 W juures.
Kui vajalik aeg on möödas, kata nõu kaanega ja hauta veel 7 minutit.

Kui roog on valmis, tõsta see taldrikutele ja kaunista hakitud ürtidega.

Mikrolaineahjus keedetud riisi saab kasutada pirukate või pudingite täidisena.

Ma tahan rääkida sellest, kuidas valmistada mikrolaineahjus maitsvat kohevat riisi. Selle retsepti järgi valmib riis kiiresti ja lihtsalt, pole vaja pliiti valvata, et see ära ei põleks. See lisand täiendab suurepäraselt kala- ja liharoogasid. Kasutan seda riisi keetmise meetodit sageli ja soovitan seda ka teile.