Kõik teavad kaerahelbe eelistest. See sisaldab taimseid valke, kiudaineid ja väärtuslikke vitamiine, mis parandavad seedesüsteemi tööd, aga ka naha, juuste ja küünte seisundit.

Hommikusöögiks oleme harjunud sööma kaerahelbeid puuviljade, mee, kaneeli või rosinatega. Küll aga leidub huvitavaid ja mitte vähem maitsvaid soolakaerahelbe retsepte rõõmsaks hommikuks!

Kaerahelbed kana ja juustuga

See valik sobib neile, kes armastavad rikkalikku hommikusööki. Kana ja juustu kaerahelbed aitavad sul lõunani ilma näksimata oodata.

Koostis:

pool klaasi kaerahelbeid;
poolteist klaasi kana puljongit;
keedetud kana;
väike peotäis riivjuustu;
maitsetaimed, sool ja pipar maitse järgi.

Ettevalmistus

Lisa puljongile kaerahelbed, sool ja pipar. Keeda madalal kuumusel 5-7 minutit. Pärast seda jätke kaerahelbed pannile veel 15 minutiks, et see täielikult paisuks. Valmis roale lisa kanatükid, seejärel puista peale riivjuust ja kaunista ürtidega.

India stiilis kaerahelbed porgandi ja vürtsidega

Kui soovite proovida midagi väga ebatavalist, siis valmistage vürtsikas kaerahelbed porgandi, ingveri, jahvatatud pipra ja muude vürtsidega.

Koostis:

1 tass valtsitud kaera;
pool tassi hakitud porgandit;
pool rohelist teravat tšillipipart;
pool tassi vett;
pool teelusikatäit küüslauku, ingverit ja köömneid;
näputäis kurkumit;
2 näputäis jahvatatud koriandrit ja jahvatatud kuuma pipart;
taimeõli ja sool.

Ettevalmistus

Kuival praepannil kuivatage jämedad kaerahelbed kergelt ja valage anumasse. Lisa samale pannile hakitud ingver, köömned, küüslauk ja taimeõli. Kui ingver ja küüslauk hakkavad tugevalt lõhnama, lisa porgand ja purustatud roheline tšilli. Prae 3 minutit. Seejärel lisa kurkum, sool, terav pipar ja jahvatatud koriander. Keeda pidevalt segades veel paar minutit. Pärast seda valage pannile vesi, laske keema tõusta ja lisage kaerahelbed. Küpseta kaerahelbed valmis.

Märkusena! ☝ Erinevad vürtsid mitte ainult ei muuda toidu maitset eredamaks, vaid aitavad ka kaalust alla võtta. Eraldage.

Kaerahelbed kodujuustu ja munaga

Raske on ette kujutada lihtsamalt valmistatavat rooga. Kuid samal ajal on see väga maitsev ja toitev.

Koostis:

60 g kaerahelbeid;
1 muna;
50 g kodujuustu;
soola maitse järgi.

Ettevalmistus

Kuival mittenakkuval pannil kuivatage kergelt kaerahelbed, seejärel lisage muna, sool ja kodujuust. Sega kõik korralikult läbi ja prae kuni valmis.

Need retseptid aitavad teil oma igapäevast menüüd mitmekesistada ja luua oma maitsemeeltele tõelise ekstravagantse!

Kaerahelveste kasulikkuse üle ei saa vaielda: kalorivaene, toitev, see on oma tervisest hoolivate inimeste menüüs püsiv.

See, kuidas see poelettidele ilmub, määrab, kui palju tervislikku ja maitsvat see kehale toob. Mida rohkem kaera töödeldakse, seda kiiremini puder valmib – sama “vala peale keev vesi ja ongi valmis” –, kuid kahjuks on see vähem väärtuslik ja seda vähem rikas oluliste mikroelementide poolest. Nii et ärge säästke aega, küpsetage "pikki" kaerahelbeid mitmesuguste retseptide järgi. Meil on hea meel teile mõnda neist esitleda.

Üks, mis meeldib neile, kellel on magusaisu

Kaerahelbeid süüakse enamasti magusalt, ilmselt omamoodi tervitus lapsepõlvest. Ja kui teil on vaja toita 5-8-aastast väikest, ei suuda te paremat võimalust välja mõelda!

Magusaid kaerahelbeid võib keeta piimas, maitsestada mee, kaneeli, sidrunimahla, vaniljega, lahjendada koore või maapähklivõiga, puistata peale riivitud šokolaadi ja värskelt jahvatatud pähkleid, valada vahtrasiirupi või mis tahes puuviljakattega, murendatud karamelli või koheva vahukommiga.

Kas sa küpsetada oskad Traditsiooniline inglise puder. Vala kaerahelbed kuuma piima sisse ja keeda pidevalt segades paksuks hapukooreks. Soovi korral võite hautada ahjus või aeglases pliidis. Maitsesta valmis puder või, moosi või lisaportsu piimaga.

Puuviljade fantaasiad

Teine võimalus magusasõpradele on kaerahelbeid heldelt hooajaliste puuviljadega maitsestada. Kõige tavalisemad ja kättesaadavamad kaerajahu juurde sobivad õunad, pirnid ja banaanid. Tsitrusvilju kasutatakse harvemini ja maitse saamiseks enamasti riivitud koort - apelsini või sidrunit. Kuivatatud puuviljadest eelistavad magusa pudru armastajad ploome, rosinaid ja kuivatatud aprikoose ning aeg-ajalt kuivatatud kirsse või kumkvaate.

Marjavalikud - maasikad, vaarikad, värsked aprikoosid või ploomid, mustikad, mooruspuumarjad.

Muide, igavaid puuviljalisandeid saad mitmekesistada, keetes need esmalt karamelli sisse või puistades üle linaseemnete, päevalille- või kõrvitsaseemnetega.

Talvel sobivad külmutatud või konserveeritud puuviljad - ananass ja marjad oma aiast.

Hea mõte - Kaerahelbed kuivatatud aprikooside, mandlite ja seemnetega. Keeda kaerahelbeid vees 10 minutit ja lase kaane all tõmmata. Prae paar supilusikatäit mandli kroonlehti, haki peeneks 4-5 kuivatatud aprikoosi ja valmista ka 1 spl päevalilleseemneid - koori ja prae maitse järgi. Lisa veel soojale pudrule kuivatatud aprikoosid, või ning enne serveerimist puista sisse pähklid ja seemned.

Soolane puder – ideaalne lõunasöögiks

Tundub, et on peaaegu võimatu välja mõelda, mida kaerahelbelisandiga serveerida. Selgub, et soolatud kaerahelbeid on palju variante. Lihavalikud - kana, hautatud veiseliha või kalaga; juustuga - sageli fetajuust või muud pehmed või vürtsikad; köögiviljadega - kõige populaarsemad pudrud suvikõrvitsa, tomati ja porgandiga; vürtsidega - sibul ja küüslauk, tüümian, rosmariin ja punane pipar; praetud seente ja sibulaga.

Kindlasti meeldib see teile Kaerahelbed pähklite ja juustuga. Vala kolm supilusikatäit kaerahelbeid veega ja hauta tasasel tulel pidevalt segades. Tõsta valmis puder taldrikule, lisa veidi soola, puista peale riivjuustu ja purustatud pähkleid. Lase haududa – ja head isu!

Kodujuust - fitnessigurudele

Kaerahelbepudrul on üsna kõrge glükeemiline indeks, mis tähendab, et pärast kaerahelbepudru söömist võid tunda nälga juba tunni aja jooksul. Paljud sportlased kritiseerivad kaerahelbeid selle omaduse pärast ja jätavad selle kahetsusväärselt oma dieedist välja. Aga asjata! Kodujuust aitab vähendada glükeemilist indeksit - samal ajal, milline sportlane keeldub lisaportsjonist valku?

Täna on teine artikkel kaerahelbedest. Vaatamata sellele, et see puder on tervislik ja minu meelest väga maitsev, ei meeldi see mõnele inimesele. Lugesin kommentaaridest, et mõnele ei meeldi magus kaerahelbed. Kuid nagu öeldakse, on hea uudis see, et saate valmistada kaerahelbeid ilma seda tingimata magusaks muutmata. Ja mitte tingimata piimaga. See osutub maitsev vees, ainult soolaga. Või või taimeõli lisamisega, samuti muude lisaainetega. Sagedamini - köögiviljad, maitsetaimed, seened ja nii edasi. Ja täna nad seda teevad retseptid täiendavate koostisosadega. Kahte esimest võib pidada isegi mitte täieõiguslikeks retseptideks, vaid lihtsalt kaerahelbe lauale serveerimise viisideks.

Kaerahelbed vee peal ürtidega :
kaerahelbed - 1 spl.
vesi - 3 spl.
sool - 1/4 tl.


rohelised - 1 hunnik (lisatakse keetmise lõpus või osade kaupa valmis pudrule)

Valmis pudrule lisa köögiviljad või või. Lisan oliiviõli ja puistan peale hakitud ürte. See puder sobib hästi hommiku- või õhtusöögiks. Seda saab kasutada ka lisandina.

Kaerahelbed vee peal kookoshelvestega :
kaerahelbed - 1 spl.
vesi - 3 spl.
sool - 1/4 tl.
või - 10 g või taimeõli - 1-2 spl. l.
(õli lisatakse küpsetamise ajal või igale portsjonile eraldi)
kookoshelbed - maitse järgi lisa portsjonid valmis pudrule

Teine, võib-olla eksootilisem variant on ka maitsestada putru või või taimeõliga ning puistata üle kookoshelvestega. See osutub huvitavaks ja ebatavaliseks.

Kaerahelbed vee peal sibula ja porgandiga :
kaerahelbed - 1 spl.
vesi - 3 spl.
sool - 1/4 tl.
või - 10 g või taimeõli - 1-2 spl. l.
(õli lisatakse küpsetamise ajal või igale portsjonile eraldi)
sibul - 1 tk.
porgandid - 1 tk.
rohelised - valikuline

Järgmine puder on sibula ja porgandiga. Köögiviljad lisan küpsemise käigus. Kõigepealt kallan helbed pannile ja lisan vee. Helveste ja vee osakaal on üks kuni kolm. Ühe klaasi teravilja kohta - kolm klaasi vett. Ja panin selle põlema. Kuni vesi keeb, koorin sibulad ja porgandid. Riivin porgandi, hakin sibulad peeneks ja lisan keevale pudrule. Alandan kuumust ja keedan kuni helbed on valmis, kuna keedan pudru helvestega, mille valmimine võtab kaua aega - 15-20 minutit. küpseta erinevatel aegadel. Kui teil on kiirhelbeid, võib sibulat ja porgandit taimeõlis eraldi praadida ja seejärel valmis pudrule lisada. Putru keedeti üle 20 minuti. See paksenes ja hakkas punnitama. Ta on valmis. Kui aega lubab, võite lasta sellel pannil veel 15-20 minutit tõmmata. Kui ei, siis serveeri kohe. Õli võib lisada nii keetmise ajal kui ka valmispudrule – igale portsjonile eraldi. Võid puistata ka ürtidega.

Kaerahelbed vee peal suvikõrvitsaga :
kaerahelbed - 1 spl.
vesi - 3 spl.
sool - 1/4 tl.
või - 10 g või taimeõli - 1-2 spl. l.
(õli lisatakse küpsetamise ajal või igale portsjonile eraldi)
suvikõrvits - 150 g
rohelised, küüslauk - valikuline

Kaerahelbeid saab keeta ka suvikõrvitsaga. Valasin helbed juba veega üle, lisasin soola ja panin panni tulele. Vahepeal koorin ja tükeldan suvikõrvitsa. Kui suvikõrvits on väga noor, ei pea te seda koorima. Vaata ka seemneid. Noorel suvikõrvitsal on seemned veel väga väikesed, neid ei ole vaja eemaldada. Loomulikult tuleks küpselt suvikõrvitsalt eemaldada suured kõvad seemned. Ma lõikan selle ringideks ja seejärel väikesteks kuubikuteks. Võid ka riivida. Puder keeb. Lisan tükeldatud suvikõrvitsa. Mul on ka hakitud küüslaugunooled. Nende maitse on õrnem kui nelgi oma. Suvikõrvits ja küüslauk sobivad hästi. Lisan pudrule ka. Ta kihab. Alandan kuumust, sulgen kaane ja keedan madalal kuumusel kuni valmimiseni, nagu tavaline puder, tuleb see õrn ja pehme. Suvikõrvits annab sellele rohkem mahlasust. Valan peale oliiviõli. Võid puistata ka ürtidega.

Teine võimalus, kui teil on kiire kaerahelbed, saab suvikõrvitsat eraldi küpsetada. Valasin pannile paar supilusikatäit taimeõli. Lisatud hakitud küüslauk ja suvikõrvitsakuubikud. Hautan need tasasel tulel kaane all läbipaistvaks. Seda suvikõrvitsat saab lisada valmis pudrule.

Kaerahelbed vee peal seentega :
kaerahelbed - 1 spl.
vesi - 3 spl.
sool - 1/4 tl.
või - 10 g või taimeõli - 1-2 spl. l.
seened (šampinjonid, mets keedetud värskelt või kuivatatult või külmutatud) - 100 g
sibul - 1 tk.
porgandid - 1 tk.
rohelised - valikuline

Ja veel üks võimalus on kaerahelbed seentega. Pudruks hautan seeni koos sibula ja porgandiga. Võite kasutada külmutatud seeni või kuivatatud seeni, mis on eelnevalt valmistatud - leotatud ja keedetud. Kas värsked šampinjonid või metsaseened. Metsa omasid panen ka enne hautamist 2-3 minutit soolaga maitsestatud vees eelkeetma. Kui putru keedetakse 10-15 minutit, siis lisan keemise ajal hautatud juurviljad ja seened. Ja ma küpsetan seda samal ajal kui teravilja, nagu ka suvikõrvitsaga versioonis. Samal ajal hautan neid poolküpseks. Kui puder on kiire, tuleks köögivilju hautada kuni täieliku küpsemiseni ja lisada juba valmistatud pudrule.

See keeb, vähendan kuumust ja keedan madalal kuumusel. Nagu pakendil märgitud - 10-15 minutit, see tähendab, kuni see on valmis. Valmisoleku määran pudru konsistentsi järgi. Mõnikord võtab see rohkem aega, kui tootja soovitas. Puder peaks muutuma viskoosseks, sellesse ilmuvad mullid. See on märk sellest. et puder on valmis. Lülitan tule välja. Võid lasta pudrul veel 10-15 minutit tõmmata. Puder on väga maitsev ja rikkalik. Naudi oma einet!

Kaerahelbed mee ja kuivatatud puuviljadega pole kaugeltki ainus asi, mida kaerahelbedest valmistada saab. Hommikusöögimenüü mitmekesistamiseks pakub sait proovida kolme uut magustamata kaerahelbepudru retsepti - juustu, seente ja spargliga ning lõhe ja avokaadoga.

Juustuga

Koostis (4 portsjoni jaoks):

• 3 klaasi vett;
• ½ tassi riivitud Cheddari juustu;
• 1 hunnik rukolat;
• 1 spl. l. sidrunimahl (valikuline);
• 1 tl. oliiviõli (valikuline);
• sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Valage pannile vesi ja laske keema tõusta. Lisa teravilja, kata kaanega ja alanda kuumust. Soola, pipar ja küpseta 15-20 minutit. Tõsta tulelt, lisa juust, tükeldatud rukola ja sega korralikult läbi. Serveeri tilga sidrunimahla ja oliiviõliga.

Seente ja spargliga

Koostis (4 portsjoni jaoks):

• 3 klaasi vett;
• 1 tass kaerahelbeid (mitte kiirgav);
• 1/2 spl. l. oliiviõli;
• 2 küüslauguküünt;
• 300 g jämedalt hakitud seeni;
• 12 sparglivart (kärbitud ja lõigatud 3cm ribadeks);
• 5-6 oksa värsket tüümiani;
• 1 tl. võid;
• 1/4 tassi riivitud parmesani;
• 4 muna;
• sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Valage pannile vesi ja laske keema tõusta. Vala sisse teravilja, lisa sool ja pipar, kata kaanega ja alanda kuumust. Soola, pipar ja küpseta 15-20 minutit. Samal ajal kuumuta pannil oliiviõli, pigista sisse küüslauk ja prae 1 minut, kuni see lõhnab. Lisa seened, spargel, tüümian ja hauta, kuni seened on pehmed, umbes 5 minutit. Lisa pudrule või ja sega läbi. Tõsta taldrikutele, puista peale seened ja puista üle parmesaniga. Samal praepannil küpseta praemunad ja aseta pudru peale. Serveeri kohe.

Lõhe ja avokaadoga

Koostis (4 portsjoni jaoks):

• 3 klaasi vett;
• 1 tass kaerahelbeid (mitte kiirgav);
• 250 g keedetud lõhet;
• 1 avokaado (kuubikuteks lõigatud);
• 20 g nori merevetikat (valikuline);
• 2 tl. seesamiseemned;
• 1 spl. l. sojakaste;
• 1. art. l. seesamiõli.