Aleksander Guštšin

Maitse eest ei saa garanteerida, aga kuum saab olema :)

Sisu

Kana kõrisel või, nagu neid nimetatakse ka "kananabadeks", on palju kasulikke omadusi ja meeldiv maitse. See seletab nende populaarsust toiduvalmistamisel. Vatsakesed on rikkad raua, valgu, paljude vitamiinide ja foolhappe poolest. Nende tarbimine aitab oluliselt kaasa naha ja juuste seisundi parandamisele, söögiisu suurendamisele ja immuunsuse säilitamisele.

Kuidas valmistada salatit kanalihaga

Väga levinud on salatid, milles kasutatakse vatsakesi (vt fotot). Selleks, et nabad oleksid valmisroas maitsvad ja pehmed, peaksite pöörama erilist tähelepanu nende valmistamisele. Kõigepealt tuleks maod puhastada, põhjalikult loputada ja eemaldada pindmine rasv. Seejärel leotage 1 tund jahedas vees. Pärast seda asetage need madalale kuumusele, lisage soola ja pipart, lisage porgandid, sibulad, loorberilehed ja muud vürtsid ning keetke veel tund aega. Kasutage valmistatud kõhtu salatis ja saadud puljongist saab keeta mis tahes suppi.

Kanamagu salati retseptid

Rups sisaldab vähe kaloreid ja palju valku, seega on kananaba salat kerge, toitev ja maitsev. Kanakõri salatit saad valmistada erinevates variatsioonides: köögiviljade, pähklite, seente, juustu jne. (vaata fotot). Täiendava õrnuse lisamiseks on valmisroa maitsestamiseks soovitatav kasutada tavapärase majoneesi asemel hapukoort.

Kanamagu salat marineeritud sibulaga

• Aeg: 65 min.
• Kalorite sisaldus: 216 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: suupiste.
• Köök: Vene köök.
• Raskusaste: keskmine.

Lihtne ja odav kana-magu-salati retsept koosneb vaid kahest peamisest koostisosast. Kuigi peamine koostisosa on küpsetamine, võite säästa aega ja marineerida sibulat. Äädikat tuleb kasutada väga ettevaatlikult, et rooga mitte rikkuda. Salat sobib iga päev vahepalaks: õhtu- või lõunasöögiks.

Koostis:

• kana nabad - 500 g;
• sibul - 3 tk;
• õuna- või veiniäädikas - 15 g;
• suhkur - 10 g;
• sool - 10 g;
• majonees - 75 ml.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda kõhud. Lõika.
2. Lõika sibul poolrõngasteks ja vala need peale keeva veega, et kibedus vabaneks.
3. Lisa sibulale suhkur, äädikas, sool. Sega läbi ja jäta 10 minutiks marineeruma.
4. Nõruta marineeritud sibul kurnas.
5. Sega kõik koostisosad, maitsesta majoneesiga.

Korea porgandiga

• Aeg: 75 min.
• Portsjonite arv: 5-6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 197 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: suupiste.
• Köök: Korea.
• Raskusaste: keskmine.

See kanamagudega salat meeldib vürtsikamate roogade austajatele (vt fotot). Retseptis kirjeldatakse Korea porgandi küpsetamist. Pikantsuse lisamiseks on soovitatav lisada sellele sojakastet ja Korea maitseaineid. Kui soovite kulutada vähem aega, võite kasutada valmis Korea porgandeid. Kompositsioonile oleks paslik lisada sellerit. Salat maitseb paremini istudes.

Koostis:

• kana nabad - 500 g;
• porgandid - 2 tk;
• küüslauk - 3 nelki;
• koriander - 2 g;
• jahvatatud punane pipar - 2 g;
• suhkur - 10 g;
• taimeõli - 90 ml;
• äädikas - 15 g;
• sool - 15 g.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda kõhud. Haki peeneks.
2. Koori porgandid. Riivi Korea riiviga.
3. Riivitud porganditele lisa suhkur ja sool. Purusta käsitsi.
4. Kuumutage taimeõli. Lisa koriander, punane pipar. Jätke segades 1 minutiks tulele.
5. Vala porganditele õli.
6. Marineerige küüslauku äädikas (10 minutit), pigistage pressi abil ja lisage porganditele.
7. Segage kõik, laske segul 4 tundi tõmmata.

Seentega

• Aeg: 75 min.
• Portsjonite arv: 4-5 inimest.
• Kalorite sisaldus: 220 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: suupiste.
• Köök: Vene köök.
• Raskusaste: keskmine.

Kana kõhusalat seentega on üks kaloririkkamaid, aga ka maitsvaim. Soovi korral võid siia lisada paprikat, mis rooga imeliselt värskendab. Kui kasutate värskeid seeni, võite lisada puuvilju, näiteks rohelist õuna. Nende koostisainetega on soovitatav salatit süüa jahutatult, sest... maitse tuleb heledam.

Koostis:

• kana kõhud - 500 g;
• konserveeritud šampinjonid - 400 g;
• munad - 2 tk;
• sibul - 1 tk;
• taimeõli - 40 ml;
• sool - 10 g;
• majonees - 75 ml.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda nabad, lõika ribadeks.
2. Keeda munad kõvaks, haki peeneks.
3. Kuumuta taimeõli, haki sibul peeneks, lisa seened. Prae 5 minutit.
4. Sega praetud seened ja sibul ülejäänud koostisosadega, lisa soola ja kastmeks majoneesi. Serveeri soojalt.

Kurgiga

• Aeg: 85 min.
• Portsjonite arv: 3-4 inimest.
• Kalorite sisaldus: 275 kcal.
• Eesmärk: puhkuse suupiste.
• Köök: Vene köök.
• Raskusaste: keskmine.

Kana nabasalat kurgiga on suurepärane kaunistus igale pühadelauale. Selle maitse on värske, särav, rikkalik. Väiksema kalorsusega valmistamiseks võite kartulid koostisest välja jätta, kuid lisada paprika. Salat ei kaota oma maitset, kuid see on palju kergem. Värsked kurgid võib soovi korral asendada soolatud kurgiga.

Koostis:

• kana nabad - 200 g;
• värske kurk - 3 tk;
• noor kartul - 2 tk;
• munad - 2 tk;
• konserveeritud mais - 150 g;
• rohelised herned - 100 g;
• salati sibul - 100 g;
• sool - 10 g;
• majonees - 75 ml;
• till - 20 g.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika keedetud kõri ribadeks.
2. Lõika kurgid ribadeks.
3. Keeda munad ja kartulid, jahuta, haki peeneks.
4. Lõika salatisibul poolrõngasteks.
5. Segage kõik koostisosad, lisage sool, mais, herned, majonees. Kaunista roog peeneks hakitud tilliga.

Pähklitega

• Aeg: 65 min.
• Portsjonite arv: 5-6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 315 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: puhkuse suupiste.
• Köök: Vene köök.
• Raskusaste: keskmine.

Teine võimalus pühadesalatiks. Suurepärase välimuse saamiseks võite selle kihiliseks muuta. Esimese kihi moodustavad peeneks hakitud vatsakesed, seejärel korea porgandid, peale riivitud kurk, seejärel kiht riivjuustu ning lõpuks jahvatatud pähklid ja ürdid. Iga kiht tuleb rikkalikult määrida majoneesi või hapukoorega. Kaunistuseks sobivad roheliseks petersell, roheline sibul ja till. Kuid isegi tavapärasel serveerimisel pole roog vähem maitsev.

Koostis:

• kõhud - 500 g;
• Korea porgandid - 100 g;
• porgandid - 2 tk;
• kõva juust - 100 g;
• värsked kurgid - 3 tk;
• sool - 10 g;
• sibul - 1 tk;
• pähkel - 150 g;
• rohelised - 15 g;
• majonees - 75 ml.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda kõhud hakitud sibula ja riivitud porgandi lisamisega.
2. Lõika kõri, juust ja kurgid kuubikuteks ning sega kokku.
3. Haki rohelised peeneks ja haki pähklid.
4. Maitsesta kõik majoneesiga, lisa soola, korea porgandit, puista peale ürte ja pähkleid.

Kana kõhusalat sisaldab palju kasulikke aineid. Kuna kanalihased on dieedilised ja madala kalorsusega, leiate neid sageli dieediretseptidest.

Kana kõhud on tunnustatud kogu maailmas, neid valmistatakse paljudes planeedi köökides ja need on Koreas väga populaarsed.

Kõhud tuleb hoolikalt ja hoolikalt pesta ning kilest puhastada, et ei jääks liiva ega mulda, sest need võivad roa ära rikkuda.

Retseptid pole keerulised, neid saab kombineerida erinevate toodetega, mis võimaldavad salatil ainulaadseks saada.

Kuidas valmistada kana-maasalatit - 15 sorti

Soovin teile tutvustada maitsvat ja soodsat kana-magu salatit. Sobib igaks pidusöögiks.

Koostis:

• Kana kõhulihased - 500 g.
• Marineeritud kurgid - 2 tk.
• Roheline sibul - 1 kamp
• Magushapu õun - 1 tk.
• Majonees - 100 g.
• Must pipar - ½ tl.
• Taimeõli

Ettevalmistus:

1. Kasutame sügavat salatikaussi
2. Lõikasime kõhud õhukesteks ribadeks.
3. Kolm kurki ja õuna jämedale riivile.
4. Lõika sibul poolrõngasteks.
5. Vala kõik salatikaussi.
6. Pipar ja lisa salatile veidi taimeõli ja majoneesi.
7. Sega kõik läbi. Salat on valmis.

Salat põnevuse otsijatele. Rikkaliku maitsega kerge suvine salat. Aidake ennast!

Koostis:

• Kana kõhud - 500 g.
• Korea porgandid - 100 g.
• kõva juust - 100 g.
• Kurk - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• loorberileht - 50 g.
• Kreeka pähklid
• Majonees
• Roheline

Ettevalmistus:

1. Keeda kanalihaseid 2 tundi soolaga maitsestatud vees, millele on lisatud sibulat, porgandit, loorberilehti ja piment.
2. Haki kõri, kurgid ja juust peeneks kuubikuteks.
3. Kolm porgandit riivis.
4. Haki rohelised peeneks
5. Vajuta küüslauk surve all ja lisa majoneesile.
6. Kombineerige koostisained ja segage.
7. Haki pähklid ja puista peale. Kõik on valmis.

See salat on populaarne kohvikutes ja restoranides. Selle eripära on sojakastme kastme lisamine. Seega lugege retsept hoolikalt läbi ja üllatage oma lähedasi vürtsika salatiga.

Koostis:

• Kana kõhud - 500 g.
• Hapukoor - 1 spl.
• Loorberileht - 2 lehte
• Vürtspipar
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Sojakaste - 1 spl. l.
• Päevalilleõli
• Petersell - 1 kamp
• Sidrunimahl - 1 spl. l.

Ettevalmistus:

1. Lõika keedetud kanalihased kuubikuteks ja pane salatikaussi.
2. Riivi porgandid suurele riivile.
3. Lõika suur sibul neljandikku ja prae taimeõlis pehmeks.
4. Haki petersell.
5. Valmista kaste: võta hapukoor, sojakaste, sidrunimahl ja veidi jahvatatud musta pipart ning vahusta kõik ühtlaseks.
6. Lisa sibulatele porgand ja prae, siis viska sisse kõri ja hoia 5 minutit keskmisel kuumusel.
7. Lisa kaste, sega ja hauta 5 minutit.
8. Puista peale värsket peterselli ja naudi!

See retsept pärineb Prantsusmaalt. Fantastiline gurmeemaitse lihtsatest koostisosadest.

Koostis:

• Kana kõhud - 500 g.
• Salati lehed - 50 g.
• Kreeka pähklid - 50 g.
• Oliiviõli
• Vürtsidega kreekerid - 200 g.
• Taimeõli

Ettevalmistus:

Keeda kõhud.

Selle salati edu seisneb keedetud kanalihaste pehmuses.

Prae neid oliiviõlis ja soolas.

Lõikasime kanalihased.

Pese salatilehed põhjalikult ja aseta salatikaussi. Panime neile vatsakesed ja kreekerid.

Puista peale peeneks hakitud kreeka pähkleid ja lisa oliiviõli, sega läbi.

Voi la, salat on valmis!

Salat neile, kes armastavad seeni ja lisavad neid erinevatesse salatitesse. Meeldiv kooslus kanalihast ja seentest.

Koostis:

• Kana kõhud - 500 g.
• Seened - 400 g.
• Sojakaste - 2 spl
• Porgand - 2 tk.
• Küüslauk - 2 nelki
• Äädikas (9%) - 3 spl.
• Korea porgandi maitsestamine - 2 spl.

Ettevalmistus:

1. Lõika keedetud kanalihased ribadeks ja prae taimeõlis 2 minutit. Riivi porgandid ja prae taimeõlis läbi.
2. Prae pannil ka seeni (igasuguseid), lisades hakitud sibulat.
3. Sega kõik läbi, lisa hakitud küüslauk.
4. Lisa salatile maitseaine, sojakaste ja äädikas, sega kõik läbi.
5. Lase salatil tund aega seista ja naudi siis hämmastavat maitset.

Retsept hämmastab oma lihtsuse ja meeldiva maitsega. Väga rammus ja tervislik salat, mis limpsab näppe.

Koostis:

• Kana kõhud - 300 g.
• Kartul - 6 tk.
• Väikesed tomatid - 5 tk.
• Tomat - 5 tk.
• Salati lehed
• Must pipar
• Petersell
• Till

Kastme koostisained:

• Vürtsikas sinep - 1 spl.
• Sidrunimahl - 1 spl.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Rohelised - 1 kamp
• Küüslauk - 1 hammas.

Ettevalmistus:

1. Keeda kõhtu 20 minutit, need peaksid olema valmis, aga mitte pehmed, veidi krõbedad. Lõika kuubikuteks.
2. Lõika keedetud kartulid ja tomatid neljandikku.
3. Peseme salatilehed ja rebime käsitsi.
4. Panime kõik salatikaussi.
5. Haki petersell ja till peeneks.
6. Sega eraldi kausis kastme ained omavahel ja lisa salatile.
7. Sega, maitse järgi soola ja pipart.
8. Lase salatil tund aega seista, et see imbuks ja oleks rikkaliku maitsega.

Väga rahuldav salat, mis sisaldab valke, süsivesikuid ja tohutut vitamiinide kompleksi. Teie kõht väljendab tänu sellise naudingu eest.

Koostis:

• Kana kõhud - 500 g.
• Seened - 400 g.
• Sibul - 2 tk.
• Juust juust - 100 g.
• Palsamiäädikas/õunaäädikas - 3 spl. l.
• Kurk - 1 tk.
• Hapukoor - 3 spl.
• Taimeõli
• Pekingi kapsas - 1 tk.
• Majonees - 100 g.

Ettevalmistus:

1. Prae taimeõlis jämedalt hakitud seened ja sibul.
2. Marineeri peeneks hakitud sibul palsamiäädikas ja aseta 2 minutiks külmkappi.
3. Lõika keedetud kana kõhud, munad, värske kurk, juust ja hiina kapsas kuubikuteks.
4. Maitsesta salat hapukoore ja majoneesiga.

Siin on redisesõpradele kerge salat. Salati maitse annab edasi kevadist meeleolu ja rõõmustab teie pereliikmeid.

Koostis:

• Kana kõhud - 500 g.
• Sibul - 1 tk.
• Redis - 1 tk.
• äädikas (9%)
• Sojakaste - 1 spl.
• Taimeõli
• Vürtsid (pipar, sool, paprika)
• Suhkur - 1 spl.

Ettevalmistus:

Keetke vatsakesed eelnevalt ja lõigake need ribadeks. Lisa sool, pipar ja äädikas, lase tund aega marineerida.

Haputage sibul.

Puhasta ja riivi redis.

Niipea, kui vatsakesed on marineeritud, asetage need päevalilleõliga pannile ja laske keskmisel kuumusel podiseda.

Maisi pole vaja üle küpsetada, muidu kuivavad need ära ja rikuvad roa maitset.

Sega sügaval taldrikul marineeritud sibul, praetud kõri ja redis. Valage sojakaste, lisage suhkur ja veidi taimeõli.

Kõik koostisosad on lihtsad ja iga ennast armastav koduperenaine leiab need.

Koostis:

• Kana kõhulihased - 800 g.
• kõva juust - 200 g.
• Küüslauk - 1 pea
• Majonees
• äädikas (9%)
• Pipar

Ettevalmistus:

1. Haputage sibul.
2. Lõika keedetud vatsakesed kuubikuteks.
3. Kolm kõva juustu suurel riivil, küüslauk väikesel riivil.
4. Sega kõik marineeritud sibulaga. Lisa pipar, sool, majonees ja sega läbi.
5. Lase salatil tund aega seista ja proovi kõike.

Salat vürtsika toidu austajatele Korea köögi retseptidest. Unustamatu vürtsikas maitse vallutab teid lõplikult.

Koostis:

• Kana kõhud - 500 g.
• Koriander (jahvatatud) - 1 tl.
• Sibul - 2 tk.
• Kuum punane pipar - 1 tl
• Lauaäädikas - 100 g.
• Porgand - 1 tk.
• Sojakaste - 1 spl. l.
• Taimeõli - 5 spl. l.

Ettevalmistus:

1. Haputage sibul.
2. Riivi porgandid.
3. Pane sibul, porgand ja kõri salatikaussi. Piserdage sojakastmega.
4. Lisa maitse järgi koriandrit, soola ja punast pipart.
5. Vala praepannil kuumutatud taimeõli salatisse.
6. Sega kõik läbi ja jäta salat üleöö külmkappi seisma.

Aidake ennast!

Värske salat rohelise sibula ja värske porgandiga lisab kevadist maitset. Valmista see salat ja naudi maitset.

Koostis:

• Kana kõhud - 500 g.
• Loorberileht - 1 tk.
• Roheline sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Munad - 4 tk.
• Majonees / hapukoor

Ettevalmistus:

1. Lõika keedetud vatsakesed ribadeks.
2. Haki roheline sibul.
3. Lõika porgandid ja keedetud munad väikesteks kuubikuteks.
4. Sega kõik koostisosad salatikausis, maitse järgi soola ja pipart ning lisa majonees või hapukoor.

Salat on valmis!

Teie kanaliharoale vahelduse lisamiseks pakume salatiretsepti, mis pole mitte ainult silmale ilus, vaid sobib teile ka tervikliku roana.

Koostis:

• Kana kõhud - 500 g.
• Punane sibul - 3 tk.
• Äädikas - 1 spl. l.
• Suhkur - 1 tl
• Majonees - 2 spl. l.
• Sool - 0,5 tl
• Pipar

Ettevalmistus:

1. Lõika sibul poolrõngasteks. Vala sibul 2 minutiks keeva veega.
2. Marineerige sibulad: lisage sibulatele soola, suhkrut ja vähem kui supilusikatäis äädikat. Sega läbi ja jäta 10 minutiks marineerima.
3. Keedetud vatsakesed lõikasime ribadeks.
4. Eemaldage marineeritud sibulast liigne vesi, ajades need läbi kurn.
5. Viimase sammuna tuleb ühte taldrikusse kombineerida sibul, kõri, must pipar ja majonees.
6. Sega korralikult läbi ja naudi!

Pole just keeruline salat Korea valmisporgandi pärast. Maitsev ja ilma tarbetute kellade ja viledeta.

Koostis:

• Kana kõhud - 500 g.
• Korea porgandid - 300 g.
• Sibul - 2 tk.
• Pipar

Ettevalmistus:

1. Lõika keedetud kõhud ribadeks.
2. Lõika sibul poolrõngasteks ja marineeri äädikas, lisades maitsepipart. Jätke 15 minutiks.
3. Sega kõik koostisained.

Head isu!

Kui sulle meeldivad vürtsikad toidud, siis see salat on just sulle. Vürtsikas, vürtsikas ja unustamatu.

Koostis:

• Kana kõhud - 500 g.
• Porgand - 1 tk.
• Punane sibul - 3 tk.
• Kurk - 1 tk.
• Paprika - 2 tk.
• Loorberileht
• Must pipar
• Marinaadi koostisained:
• Sidrunimahl - 100 ml.
• Sojakaste - 100 ml.
• Veiniäädikas
• Taimeõli
• Küüslauk - 2 hammast.
• Suhkur - 2 spl. l.
• Tšilli pipar - 1 tk.

Ettevalmistus:

1. Lõika keedetud kõhud ribadeks.
2. Lõika punane sibul poolrõngasteks.
3. Lõika paprika, kurk ja porgand ribadeks.
4. Sega pannil sojakaste ja suhkur, seejärel lisa ülejäänud marinaadi koostisosad ja kuumuta keemiseni.
5. Vala marinaad salatile
6. Kata plaadiga ja suru peale. Jätke salat üleöö.

Salat saab väga täidlane tänu suurele valgusisaldusele ubades ja lihas. Toidake oma perekonda ja sõpru, nad hindavad seda.

Koostis:

• Kana kõhud - 500 g.
• Konserveeritud oad - 4 spl. l
• Porgand - 1 tk.
• Sool - ½ tl.
• Taimeõli - 4 spl.
• Pipar - ½ tl

Ettevalmistus:

1. Lõika keedetud kanalihased ribadeks.
2. Riivi porgandid jämedale riivile.
3. Lõika sibul poolrõngasteks ja prae sibulad ja porgandid taimeõlis.
4. Sega salatikausis oad, kõri ja praetud sibul porgandiga.
5. Soola, lisa pipar, maitsesta taimeõliga ja sega kõik läbi.

Kui oled suur Korea köögi austaja nagu mina, siis meeldib ka see roog - kanamagu heh. Oma põhiolemuselt ei erine see roog sama nimega, kuid teist tüüpi lihast või kalast valmistatud roogadest, isiklikult võib-olla ainult ühe erinevusega, mina eelistan eelkeeda kanaliha, samas kui enamik heh valmistatakse toorelt liha või kala.

Korea kana gizzard hye on lihtne valmistada ja see on suurepärane eraldiseisev roog või lisand pearoaks.

Valmistame kõik tooted vastavalt nimekirjale.

Puhastame kana kõhud sisemisest karedast nahast, kui oli, siis minu kõhud müüdi juba koorituna. Täida kana kõhud veega (2 l), lisa soola (1 tl) ja küpseta 1,5 tundi, kuni need on pehmed.

Nõruta valmis magudest vesi välja, lase neil jahtuda ja lõika ribadeks.

Riivi porgandid Korea porgandiriiviga.

Pane tükeldatud kanalihased porgandiga kaussi.

Lisame ka pressi läbi lastud küüslaugu.

Lõika sibul poolrõngasteks ja prae taimeõlis pehmeks, 5-7 minutit. Sibul ei tohiks pruunistuda, veel vähem kõrbeda, muidu jääb roog kibe.

Lisa praetud sibul, äädikas ja korea porgandi maitseaine kanamagudega kaussi.

Vala sisse sojakaste ja sega kõik ained korralikult läbi, vajadusel lisa veel soola. Lisa jahvatatud must pipar.

Katame tassi alustassiga nii, et see suruks kausi sisu hästi kokku ja siis paneme peale surve (kaal). Aseta heh 1-3 tunniks külmkappi.

Aseta kanamahtudest valminud heh tassile ja serveeri.

Head isu!

Salat vürtsikatele austajatele

Ühend:
2 suurt porgandit
450 gr. kana kõhud
4 küüslauguküünt
näputäis koriandrit
näputäis punast pipart
näputäis musta pipart
1,5 tl. soola
1 spl. Sahara
1,5 spl. äädikas
4 spl. taimeõli
puljongi jaoks - sool, loorberileht, paar tera musta pipart

Ettevalmistus:
Loputage kana kõhud hästi ja eemaldage vajadusel kollane kile.
Keeda vesi, lisa sool, loorberileht ja pipraterad. Asetage kanalihased vette ja laske keema. Seejärel alandage kuumust madalaks ja keetke 1,5 tundi.

Pese porgandid, koori ja riivi Korea riivis.

Lisa porganditele sool ja suhkur ning püreesta veidi kätega.
Valage praepannile taimeõli ja soojendage seda hästi. Lisa kuumale õlile koriander, punane ja must pipar.

Kuumuta neid pidevalt segades üks minut. Valage kuum õli kiiresti porganditesse ja segage.

Lisa porganditele läbi pressi pressitud küüslauk ja äädikas.
Tükelda keedetud kanalihased ja lisa samuti salatile.

Sega kõik korralikult läbi, kata kaanega ja jäta 3-4 tunniks toatemperatuurile seisma, seejärel pane salat külmkappi ja lase veel 3-4 tundi tõmmata. Sellest sõltub teie salati maitse.

, ,

Rupsi meie toidulaualt nii sageli ei leia, kuigi sellele tasub tähelepanu pöörata. Paljud inimesed keelduvad neist toodetest nende ebameeldiva lõhna, eeltöötluse ja ebameeldiva välimuse tõttu. Kuid lõpptulemuseks on väga maitsvad, rahuldavad ja tervislikud toidud. Tahaksin juhtida teie tähelepanu kanamahtudele.

Kana kõrvalsaadustest saab valmistada palju maitsvaid roogasid, kanamagudest valmib suurepärane hautis, samuti saab maksale lisada hõrgu maksapasteeti.

Kana-magu salat

Korea porgandi retsept

Mitte igaüks ei tea, kuidas kana kõri küpsetada, kuna nende valmistamisel on maksa või südamega võrreldes mõningaid eripärasid. Kana kõri tuleb hoolikalt lõigata, seejärel pesta, kiled eemaldada, seejärel pikka aega keeta, hautada või keeta 30–60 minutit, olenevalt mao suurusest.

Kui võrrelda kanamahtu lehma- või sealihamahtudega, siis on kanamaod palju õrnemad ja nende maksumus on palju väiksem. Kanamahud on kasulikud, kuna sisaldavad kergesti seeditavat valku, foolhapet, rauda ning suurel hulgal vitamiine E ja B. Samuti tuleb tähele panna, et 100 grammis kanalihas on vaid 130 Kcal, sellest võib järeldada, et kanaliha kõri võib lisada dieedil olevate inimeste dieeti.

Vürtsika salati valmistamiseks kana- ja porganditest korea keeles on vaja järgmisi koostisosi:

Koostis:

• Kana kõhulihased 300-400 grammi,
• Sibul - 1 tk,
• Porgand - 1 tk (suur),
• Küüslauk - 3 nelki,
• Sojakaste - 1,5 spl. lusikad,
• Taimeõli (rafineeritud) - 6 spl. lusikad,
• Jahvatatud punane pipar - ½ tl,
• Jahvatatud must pipar maitse järgi,
• Korea porgandi segu - 2 spl. lusikad,
• granuleeritud suhkur - ½ tl,
• Sool - ½ teelusikatäit.

Küpsetusprotsess:

Esmalt tuleb kanalihased üles sulatada (kui teil on need mitte jahutatud, vaid külmutatud), seejärel puhastada ja loputada, seejärel panna kuuma veega pannile ja keeta 30 minutit soolaga maitsestatud vees, eemaldades perioodiliselt vahu.

Seejärel eemalda maod veest ja jahuta. Seejärel lõigake need õhukesteks ribadeks.

Kuumuta pann, vala sisse taimeõli (5 supilusikatäit) ja prae kõhud madalal kuumusel küpseks, mul kulus selleks 15 minutit. Praadimise lõpus lisa pannile sojakaste ja prae veel paar minutit.

Sel ajal peate köögiviljad koorima: porgandid, sibulad ja küüslauk. Korea salatite jaoks tuleb kooritud porgandid riivida. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja aja küüslauk läbi küüslaugupressi.

Väikeses tassis segage jahvatatud must ja punane pipar, sool, granuleeritud suhkur, korea porgandi segu, seejärel valage 1 spl taimeõli ja segage hoolikalt. Lisa saadud massile läbi küüslaugupressi pressitud küüslauk ja sega uuesti läbi. Valage vürtsikas kaste ettevalmistatud porganditele ja segage, laske suletud kaane all tõmmata, kõige parem on panna see 15-25 minutiks külmkappi.

Saadame salati jaoks praetud vatsakesed porganditesse.

Sibul tuleks väikeses koguses taimeõlis pehmeks praadida, seejärel lisada porgandi ja kõriga tassi, segada.

Laske sellel tõmmata kaks kuni kolm tundi, kuid kõige parem on see üleöö külmikusse panna, et sellised vürtsikad salatid muutuvad pärast pikka infusiooni veelgi maitsvamaks ja rikkalikumaks. Serveeri lauale, kaunistatud rohelistega.

Täname Slavyanat maitsva kana kõhuroa valmistamise retsepti ja foto eest.

Retseptimärkmiku veebisait soovib head isu!