Pollock aeglases pliidis on lihtne roog. Aeglases pliidis on see veelgi lihtsam. Rääkimata asjaolust, et pollock on eelarveroa tõeline sümbol. Nad ütlevad nende kohta "suurepärane kvaliteet tagasihoidliku hinnaga". Ja tõesti, odav, aga nii maitsev!

Tegelikult on polloki keetmine aeglases pliidis üks “juhendavaid” retsepte ja mitte sugugi keerukad ja keerulised katsed. See on roog algajatele. Teate, on retsepte, mis on igas peres väärtuslikud kui põhilised. Ja siin on üks neist. Õppime, kuidas pollocki filee köögiviljadega õigesti küpsetada.
Võite võtta mis tahes köögivilju, kuid peamised neist on sibul ja porgand. Kasutasin ka tomateid ja baklažaane. Saate lisada rohkem paprika, küüslauguküünt ja hapukoore asemel (või koos sellega) kasutada tomatipasta või sinep.

Saagis: 3 portsjonit.

Koostisained

• pollock - 400 grammi
• sibul - 1 tükk
• taimeõli (rafineeritud) - 30 ml
• porgandid - 1 tk
• baklažaan - 1 tk
• tomatid - 3-4 tk
• hapukoor 150 grammi (mis tahes rasvasisaldusega)
• värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
• soola maitse järgi
• vesi 50 grammi

Ettevalmistus

Valmistame polloki: puhastame, lõikame saba ja uimed, eemaldame sisikonna jne. Peseme kala soojas vees.
Lõikasime pollocki väikesteks tükkideks.



Nüüd köögiviljad. Viil sibul, kolm suurt porgandit.



Pärast taimeõli valamist asetage sibul ja porgand multikookeri kaussi. Lülitage multikooker režiimile "Hautamine" ja prae avatud kaanega köögivilju hästi umbes 8-10 minutit. Aeg-ajalt peate köögivilju segama. Selle tulemusel muutuvad pehmeks nii porgand kui ka sibul, samuti muutuvad sibulad kuldseks, justkui kergelt praepannil.



Lõika baklažaan ja tomatid rõngasteks.



Niipea, kui porgandid ja kuldsed sibulad jõuavad ülalkirjeldatud seisundisse, asetage neile köögiviljad.



Järgmine kiht on pollock, seejärel valage 50 ml külma vett. Soola ja pipar kala ja köögivilju. Saate lisada oma lemmikvürtse.



Määri iga kalatükk ettevaatlikult hapukoorega.



Pärast seda sulgege multikookeri kaas ja küpseta režiimis "Hautis" veel umbes 30-35 minutit.



Kui aeg on täis, võta kala ja juurviljad välja ning tõsta kohe taldrikutele.

See on kõik, aeglases pliidis olev pollock on valmis. Lihtsalt?
Soovi korral võib rooga kaunistada ürtidega, lisandiks keeta riisi.

Pollocki küpsetamiseks on palju retsepte, kuna seda saab küpsetada, hautada, praadida või aurutada. Soovitan küpsetada pollocki aeglases pliidis sibula ja hapukoorega. Mina kasutasin selles retseptis portsjoniteks lõigatud kala, aga võid valmistada ka fileed, see kehtib eriti siis, kui see roog väikesed lapsed söövad. Hoolimata asjaolust, et see on juurdepääsetav ja ökonoomne, pole see halvem kui kallimad kalasordid. Pollock on suurepärane aminohapete, erinevate mikroelementide ja mõnede organismile kasulike vitamiinide allikas. Toitumisspetsialistid soovitavad seda inimestele, kes jälgivad oma figuuri, sest pollock sisaldab 99% vett ja valku. Paljud inimesed märgivad, et pollock on veidi kuiv, teen ettepaneku parandada see väike puudus, lisades kalale piisavas koguses hapukoort, mis küllastab selle kala õrna liha ning muudab selle roa maitsvaks ja mahlakaks. Retsept on tegelikult väga lihtne ja üsna kiire, ideaalne lihtsaks, kuid maitsvaks ja tervislikuks õhtusöögiks kogu perele.

Koostis:

• 3 pollocki rümpa.
• 1 sibulapea.
• 300 grammi hapukoort.
• 1/3 tl sidrunit.
• sool - maitse järgi.
• vürtsid - maitse järgi.
• jahu kala süvendamiseks.
• taimeõli praadimiseks.

• Portsjonite arv - 6.

Kuidas küpsetada pollocki aeglases pliidis sibula ja hapukoorega:

Loputage pollock hästi, vajadusel eemaldage sisikond ja lõigake portsjoniteks. Asetage kala sügavasse kaussi.

Lisa maitse järgi soola ja vürtse ning piserda peale sidrunimahla. Sega läbi ja lase kalal 30 minutit marineerida.

Seejärel rulli iga kalatükk igast küljest sisse nisujahu ja asetage eelsoojendatud multikookeri kaussi, mille põhjale peate valama taimeõli.

Prae kala režiimil “praadimine” ühelt poolt kuldpruuniks. Kui kogu kala korraga sisse ei lähe, võid praadida osade kaupa.

Seejärel keerake pollock aeglases pliidis ümber ja puistake sibulaga. Kui sibul on väike, võite selle lõigata rõngasteks, kui see on suur, siis poolrõngasteks või sulgedeks.

Määri hapukoor ühtlaselt kala ja sibula peale. Kodune on ideaalne, kuna see muutub protsessi käigus kastmeks ja annab kalale paremini küllastunud, kuid kui teil seda käepärast pole, siis sobib poest ostetud mis tahes rasvasisaldusega. Soovi korral võid kala peale lisada veidi soola.

Sulgege multikookeri kaas, seadke režiim "küpsetus" ja küpsetage pollocki sibula ja hapukoorega veel 20 minutit. Seejärel lülitage multikooker välja ja serveerige kala lauale.

Kala võid serveerida nii iseseisvalt kui ka meelepärase lisandiga. Vaatamata sellele, et roog on suhteliselt odav, on see väga maitsev ja tervislik! Ja kui marineerida kala õhtul, siis järgmisel päeval saad praktiliselt vaevata ja suhteliselt lühikese ajaga valmistada rammusa ja toitva lõuna- või õhtusöögi.

Head isu!!!

Multikeetja POLARIS PMC 0511 AD. Võimsus 650 W.

Parimate soovidega, Oksana Chaban.

Pollock on universaalne kala! Sellest saab valmistada palju huvitavaid roogasid, katsetada vürtse, juurvilju, kastmeid ja muud, sest pollocki maitse on üsna neutraalne. Veel kaks vaieldamatut eelist on suhteliselt madal hind ja valmistamise lihtsus.

Et see oleks aga maitsev, rahuldav ja tervislik roog, peate siiski õppima mõned selle toote toiduvalmistamise reeglid ja omadused. Et muuta tavaline kala päris kalaks toiduvalmistamise meistriteos, tasub kasutada meie asendamatut köögiabilist. Isegi algaja kokk oskab aeglases pliidis pollocki küpsetada.

Märkus koduperenaistele

Pollock on kergelt kuiv ja neutraalse maitsega kala, kuid see ei tähenda, et sellest valmistatud toidud oleksid mahedad ja maitsetud. Vastupidi, kui järgite reegleid, saate sellest tootest luua tõelise meistriteose.

Pollocki müüakse sageli külmutatult, seetõttu on väga oluline seda õigesti sulatada. Pidage meeles, et te ei tohiks kala toatemperatuuril sulatada, vaid ainult külmkapis! Jätke see mõneks ajaks seisma ja seejärel loputage hoolikalt jooksva vee all. Seejärel peaksite pollocki kuivatama, kasutama paberrätikuid.

Pollocki keetmise meetodid aeglases pliidis

Selle kala valmistamiseks on palju retsepte. Pollocki supp või kalasupp on väga populaarne. Selliste roogade valmistamiseks on parem võtta terve kala, sest puljongi jaoks on vaja luid. Lisamisel sobivad vürtsid need osutuvad suurepäraseks kalakotletid, mida saab praadida või aurutada.

Rafineerituma köögi austajad eelistavad köögiviljadega fooliumis küpsetatud pollocki. Kala küpsetatud... koorekaste, samuti pollock juustu ja tomatitega. Hautatud pollock hapukoore, porgandi, sibula ja muude köögiviljadega on üsna ebatavaline.

Minimaalne aeg – maksimaalne kasu

Üks kõige enam tervislikud retseptid- see on aurutatud pollock. See roog sobib peaaegu kõigile inimestele, isegi neile, kes peavad dieeti. Lisaks on kala aurutamine aeglases pliidis väga lihtne. See tegevus nõuab teilt minimaalselt aega ja vaeva, kuid toit on lihtsalt maitsev.

Meil on vaja:

• pollocki filee (võite kasutada praad) - pool kilogrammi;
• sool ja vürtsid (maitse järgi);
• sidrun - pool;
• mineraalvesi - 2 klaasi.

1. Kõigepealt peate filee korralikult üles sulatama (kuidas seda teha, on kirjeldatud eespool).
2. Seejärel lõigake kala tükkideks.
3. Iga pollocki viilu tuleb hõõruda soola ja vürtsidega (selle kalaga sobib suurepäraselt segu paprikatest ja kuivatatud ürtidest, nagu till või basiilik, jahvatatud koriander lisab samuti uskumatut aroomi).
4. Vala multikoogi kaussi vesi ja aseta peale aurutamisnõu, mille katad esmalt fooliumiga (see on vajalik selleks, et kala küpseks oma mahl ja see tuli mahlasem).
5. Valige režiim “Auruga küpsetamine”, küpsetusaeg 20 minutit kuni pool tundi (kõik sõltub köögimasina võimsusest, samuti fileetükkide suurusest).
6. Pärast ettenähtud aja möödumist tõsta valmis pollock eraldi taldrikule ja kalla peale fooliumisse jäänud vedelik, seejärel piserda roog sidrunimahlaga (võid kasutada hoopis sidrunimahla). oliiviõli või sojakaste).

Seda hämmastavat rooga täiendab värskete köögiviljade salat. Pollocki lisandiks sobivad eriti hästi riis, tatar ja keedukartul.

Vaid poole tunniga saate suurepäraseks dieetroog, millega saate oma külaliste ees uhkustada! Ja paljud teised samm-sammult retseptid Foto leiate altpoolt.

Tahaksin juhtida teie tähelepanu asjaolule, et selle retsepti järgi saate aeglases pliidis küpsetada mitte ainult pollocki, vaid ka mis tahes muid kalu (nii jõgi kui ka meri).

Proovisin küpsetada pollocki filee nii aeglases pliidis kui ka tükkidena (kirjeldatud selles retseptis), mõlemal juhul sai roog maitsev ja õrn. Pollocki filee soovitan kasutada, kui plaanite seda rooga lastele süüa (vältige kalaluudega võitlemist).

Koostis:

• Pollock - 2 kala
• Porgand - 150 g (1 suur või 2 väikest)
• Sibul - 150 g (1 suur sibul)
• Hapukoor - 50 g (2 kuhjaga supilusikatäit)
• Juust, riivitud - 100 g
• Sool, vürtsid - maitse järgi
• koor 10% - 100 ml

Ettevalmistus:

Pollocki keetmine aeglases pliidis on sama lihtne kui pirnide koorimine. Sulatage kala (seda on parem teha järk-järgult sulatades, see tähendab õhtul, et viia pollock sügavkülmast tavalisse külmikusse). Kui sulatate pollocki järk-järgult, säilitab aeglases pliidis olev kala oma mahlasuse.

Pese sulatatud kala. Lõika ära uimed, saba ja lõika pollock suurteks tükkideks. Kontrollige hoolikalt iga kalatükki seestpoolt: kui seal on must kile, eemaldage see. Kile eemaldatakse tavaliselt väga lihtsalt.

Soola tükkideks lõigatud pollock ja jäta mõneks ajaks seisma.

Riivi porgandid keskmisele riivile, haki sibul peeneks. Vala 2 supilusikatäit päevalille (või mis tahes taimeõli), asetage sibul ja porgand aeglasesse pliiti. Seadke režiim "Küpsetamine".

15 minuti pärast (see tähendab, et taimeril näete 25 minutit enne programmi "Küpsetamine" lõppu) pange pollock multikookerisse ja sulgege kaas uuesti.

Valmistame kastme, mille kallame aeglases pliidis kalale ja köögiviljadele.

Riivi juust keskmisele riivile.

Lisa hapukoor.

Segage. Vala juustu ja hapukoore hulka 100 ml koort. Sega hästi.

Pollock kui ületamatu makro- ja mikroelementide allikas peab sisalduma toidus. Tänu madalale hinnale on sellest kalast valmistatud toidud eelarvesõbralikud, samas suurepärase maitsega.

Pollock aeglases pliidis on võimalus ilma suurema pingutuseta nautida tervislikku ja maitsvat toitu.

Aeglases pliidis aurutatud dieetpollock

Ideaalne variant valguõhtusöögiks, mille valmistamiseks piisab 2 polloki rümba ostmisest, suures koguses ürte ja soola.

Küpsetusmeetod:

1. Kalalt eemaldatakse uimed ja sisikond, misjärel pestakse pollokk hästi jooksva vee all ja lõigatakse portsjoniteks.
2. Tükid asetatakse aurutamiseks mõeldud vormi, soolatakse ja maitsestatakse vastavalt soovile.
3. Multikookeri kaussi valatakse vesi, mille järel asetatakse sellele vorm kalaga.
4. Küpseta pollocki 20 minutit režiimis “Auru”.
5. Peale helisignaali laotakse kala koos taldrikule suur summa rohelus

Sibula ja porgandiga marineeritud filee

Aeglases pliidis sibula ja porgandiga Pollock valmistatakse:

250 ml vett;
2 porgandit;
pirnid;
700 g pollocki;
100 ml ketšupit;
virnad päevalilleõli;
30 g jahu;
30 ml õunasiidri äädikat;
sool ja vürtsid.

Ettevalmistuse peamised etapid koosnevad järgmistest etappidest:

1. Kala roogitakse välja, pestakse, eemaldatakse luud ja lõigatakse osadeks.
2. Filee pannakse kaussi, kus seda tugevdatakse ja maitsestatakse.
3. Kala marineerimise ajal lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja riivi porgandid.
4. Järgmisena rullitakse filee jahus ja praetakse režiimil “Küpsetamine” kuldpruuniks.
5. Seejärel praetakse kala asemel umbes 5 minutit hakitud köögivilju.
6. Marinaad valmistatakse veest, ketšupist ja äädikast.
7. ⅓ praadimisest jäetakse kaussi, mille peale jaotatakse pool kalast.
8. Kihid korratakse, misjärel täidetakse kausi sisu marinaadiga.
9. Roog valmistatakse 50 minutit, millest 15 minutit töötab multikeetja režiimis “Hautis” ja 35 minutit “Kuumutamise” režiimis.

Keetmine kartulitega

Kuna kala sobib hästi kartuliga, saate õhtusöögiks valmistada rammusa roa:

350 g pollocki filee;
sarnane kogus kartuleid;
100 ml hapukoort;
2 sibulat;
½ pea küüslauku;
sool ja vürtsid.

Protsessis:

1. Kooritud kartulid lõigatakse suurteks ringideks.
2. Sibulatest valmistatakse õhukesed rõngad.
3. Küüslauk purustatakse ja segatakse hapukoorega.
4. Filee lõigatakse tükkideks, mis soolatakse ja maitsestatakse.
5. Aseta kartulid, sibul ja kala kihiti rasvaga määritud multikeetja kaussi.
6. Nõu valatakse hapukoorega ja küpsetatakse pool tundi režiimis "Hautis".

Aeglases pliidis hautatud Pollock

Pakume lihtsat retsepti maitsev kala. Valmistamiseks vajate:
500 g kalafilee;
pirn;
60 ml sojakaste;
15 ml sidrunimahl;
lemmikmaitseained ja sool.

Maitsva kala serveerimiseks:

1. Filee pestakse, kuivatatakse ja jagatakse suvalisteks tükkideks.
2. Sega kausis kaste, mahl ja maitseained.
3. Eelnevalt soolaga hõõrutud kalafilee tükid valatakse marinaadiga ja infundeeritakse.
4. Prae 1-2 tunni pärast multikeetja kausis programmis “Praadimine” sibulat kuldpruuniks.
5. Sees sibula padi marineeritud kala pannakse välja.
6. Küpseta pollocki 20 minutit programmis “Hautamine”.

Samm-sammult riisiga keetmine

Edukas kala ja riisi kombinatsioon võimaldab kiiresti valmistada toitva õhtusöögi kogu perele.

Koostis:

Riis - 200 g;
vesi - 600 ml;
pollock - 300 g;
hapukoor - 20 ml;
tomatid - 3 tk;
juust - tükk;
sool, vürtsid ja petersell - maitse järgi.

Samm-sammult toiduvalmistamise juhised:

1. Riisi pestakse mitu korda, asetatakse multikookeri kaussi, kus see soolatakse ja täidetakse veega.
2. Teraviljale kauni kollase varjundi andmiseks lisa veele veidi kurkumit.
3. Pestud kala lõigatakse tükkideks, mis pannakse aurutamiseks kaussi ja soolatakse.
4. Tomatid pestakse ja lõigatakse viiludeks.
5. Juust riivitakse keskmisele riivile.
6. Pollock on kaetud tomativiiludega, mis on määritud hapukoore ja riivjuustuga.
7. Vorm kalaga asetatakse kausile, kus on juba riis ja vesi.
8. Multikeetja on seatud programmile “Auru”, mille küpsetusaeg on 25 minutit.

Kuidas maitsvalt pollocki kotlette valmistada

Pollocki kalakotletid on dieettoit, mis harmooniliselt kombineerib õrn maitse ja madala kalorsusega. Kalatoodete valmistamiseks peate võtma:
½ kg filee;
sibul;
150 g riivsai;
muna;
päevalilleõli praadimiseks;
sool ja vürtsid.

Peamised sammud maitsvate kotlettide valmistamiseks:

1. Sibul kooritakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks, nagu pollocki filee.
2. Valmistatud tooted lastakse mitu korda läbi hakklihamasina.
3. Hakkliha kausis soolatakse, maitsestatakse ja segatakse suure muna, ⅔ kreekeritega.
4. Saadud massist moodustuvad tooted, mis veeretatakse ülejäänud riivsaias.
5. Kotletid praetakse avatud kaanega multikeetja kausis mõlemalt poolt. 1 keskmine porgand;
150 g hapukoort;
virn päevalilleõli;
sool ja vürtsid.

Küpsetusmeetod:

1. Pollock puhastatakse põhjalikult koos sisemise kile kohustusliku eemaldamisega ja lõigatakse tükkideks.
2. Sibul lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks ja porgandid riivitakse jäme riiv.
3. Režiimis “Küpsetamine” praetakse porgandi-sibula segu pehmeks.
4. Lisa praetud köögiviljadele kala, lisa 70 ml vett, soola ja maitsesta.
5. Iga tükk valatakse heldelt hapukoorega, mille järel multikookeri kaas suletakse.
6. Valmista roog sama režiimi kasutades umbes 25 minutit.
Tänu paljudele odavate kalade retseptidele saate valmistada erinevaid ja väga erinevaid maitsvad road, mida iseloomustab kõrge toiteväärtus ja kergesti seeditav.