Spagetid lihaga on kaugel merepastast.

Kõik on palju huvitavam!

Roog on väga rikkalik, ilus ja nõuab aromaatsete lisandite ja kastmete olemasolu, mis maitset määravad.

Lapsed armastavad eriti pikki tooteid ja isegi valivad sööjad naudivad suurepärast pasta maitset.

Mis aga sobib kõige paremini lihaga spagettide juurde ja kuidas seda küpsetada?

Spagetid lihaga – üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Et roog oleks oma maitsega veetlev, kasutame ainult spagette kõvad sordid nisu. Need keedetakse teistest toodetest eraldi ja vesi kurnatakse. Kõva nisu tooted ei vaja tavaliselt loputamist. Kuid kui need on veidi üleküpsenud või lihtsalt kleepuvad, on parem loputada veega. Küpsetusaeg on tavaliselt märgitud pakendile, kuid targem on protsessi jälgida.

Kolm peamist toiduvalmistamise reeglit:

1. Asetage tooted ainult keevasse ja soolaga maitsestatud vette.

2. Vedelikku peaks olema 10 korda rohkem kui spagette.

3. Ärge segage liiga sageli, eriti keetmise teises osas, et pastat mitte kahjustada.

Enne spagettidega kombineerimist liha keedetakse, praetakse või hautatakse. Seda kasutatakse tükkidena või hakklihana. Roaga kombineeritakse sageli kõikvõimalike kastmete, kastmete, köögiviljade, seente ja muude koostisosadega, mis samuti nõuavad küpsetamist.

Spagetiroogi lihaga ei valmistata mitte ainult pliidil, vaid küpsetatakse ka ahjus. Kõige sagedamini juustuga, mis rõhutab suurepäraselt põhitoodete maitset.

Retsept 1: spagetid lihaga tomatikastmes

Tomatikaste on tavaline lisand lihaga spagettidele, kuid ainult siis, kui see pole selle retsepti järgi valmistatud. Kaste osutub rikkalikuks, rafineeritud aroomiga ja rõhutab suurepäraselt põhitoodete maitset.

2 küüslauguküünt;

1 lusikas tomatipastat;

400 grammi spagette;

50 ml valget veini;

1 magus pipar;

Serveerimiseks läheb vaja vürtse: soola, suhkrut, pune, pipart, loorberilehte ja ürte.

1. Pese liha, jahvata läbi hakklihamasina ja prae pannil lusikatäie õliga kergelt läbi. Seejärel tõsta kaussi.

2. Haki sibul ja prae samal pannil läbipaistvaks, lisades veel veidi õli.

3. Lõika pipar kuubikuteks, haki küüslauk peeneks ja lisa sibulale, prae köögivilju koos 2 minutit.

4. Lisa vein ja hauta tasasel tulel minut.

5. Lisa koorest vabastatud tomatipasta ja riivitud tomatid. Keeda kastet mitu minutit, lisa sool ja suhkur, pune ja muud maitseained.

6. Lao välja hakkliha. Kui see osutub paksuks, võite lisada veidi vett. Keskendume oma eelistustele.

7. Riivi juust ja pane nõusse, kata kinni ja lülita minuti pärast välja.

8. Keeda spagetid soolaga maitsestatud vees vastavalt juhistele.

9. Aseta taldrikule pasta, tõsta peale aromaatne kaste, ürdid ja ongi valmis!

Retsept 2: Spagetid liha ja seentega

Südamlik roog pere pidusöögiks, millesse liha tükkideks pannakse. Kasutame mistahes spagette, samuti seeni. Retsept nõuab tavalisi šampinjone.

0,2 kg šampinjone;

1 magus pipar.

1. Pese veiseliha, lõika tükkideks ja prae kõrgel kuumusel valgeks. Seejärel katke kaas, alandage kuumust madalaimale astmele ja hautage umbes 40 minutit. Vajadusel lisage veidi keevat vett, kuigi liha peaks mahla ise välja laskma.

2. Haki sibul poolrõngasteks ja prae pool minutit teisel pannil.

3. Lõika šampinjonid viiludeks ja pane samuti pannile. Prae koos sibulaga. Vajadusel lisa veel õli.

4. Lisa seentele tükeldatud paprika ja küpseta pehmeks.

5. Kombineeri liha seente ja köögiviljadega, sega.

6. Nüüd vala koor, lisa maitseained, hauta 10 minutit ja lülita välja.

7. Serveeri keedetud spagettidega, kaunista roheliste peterselli okstega.

Retsept 3: Itaalia spagetid liha ja parmesaniga

Itaalia roog spagettidest purkide ja parmesaniga, mis on väga sarnane kuulsale carbonarale. Võite kasutada ka muud juustu, kuid parem on kõva juust.

200 grammi liha;

80 grammi parmesani;

40 grammi hapukoort;

2 supilusikatäit veini (eelistatavalt valget);

2 küüslauguküünt;

1. Valage praepannile veidi õli ja asetage see pliidile.

2. Koori küüslauk, lõika 4 osaks ja prae kuldpruuniks, seejärel eemalda tükid ja viska minema.

3. Lõika liha õhukesteks tükkideks ja prae pärast küüslauku.

4. Vala juurde vein, lisa vürtsid, hapukoor ja hauta kaane all kuni täieliku valmimiseni.

5. Liha hautamise ajal keeda spagetid.

6. Tõsta pasta praepannile.

7. Lisa riivitud parmesan, sega kiiresti läbi ja tõsta kohe taldrikutele. Kaunista basiilikulehtede ja värske peterselliga.

Retsept 4: Ahjust võetud spagetid liha ja juustuga

Selle roa jaoks on parem võtta rasvane liha, näiteks sealiha, lamba sisefilee. Igasugune juust, aga kui sul on mozzarella, siis on see muinasjutt!

200 ml tomatimahla;

0,5 tl. pune ja basiilik;

1. Keeda spagetid vastavalt pakendil olevale juhisele, kurna vesi.

2. Prae õhukesteks ribadeks lõigatud liha kuldpruuniks.

3. Kombineeri spagetid lihaga, lisa muna, vürtsid, ürdid, vala tomatikastmesse. Sega kõik läbi ja lisa soola, tõsta võiga määritud vormi.

4. Puista peale juust ja küpseta 12-15 minutit, kuni pinnale ilmub kuldpruun koorik.

Retsept 5: Spagetid liha ja köögiviljadega

Väga särav ja mahlane versioon taimsetest spagettidest lihaga. Retsept veiselihaga, kuid võib kasutada ka muud liha või linnufileed.

2 küüslauguküünt.

1. Haki veiseliha peeneks kuubikuteks või õhukesteks ribadeks. Prae õlis.

2. Lisa rõngasteks lõigatud sibul ja küpseta koos.

3. Samuti keerame porgandid ja paprikad ribadeks ja saadame need lihale. Teeme ära keskmine kuumus ja tõsta köögiviljad pehmeks.

4. Eemalda tomatitelt nahk, lõika viiludeks ja lisa köögiviljadele. Hauta kaane all min 7.

5. Lõpus lisa hakitud küüslauk.

6. Keeda pasta, sega liha ja köögiviljadega. Valmis!

Retsept 6: küpsetatud spagetid liha ja kirsstomatitega

Veel üks võimalus imelise pastaroa valmistamiseks ahjus. Kui teil pole kirsstomateid, võite kasutada tavalisi tomateid, kuid need on tugevad ja mitte üleküpsenud, et saaksite viljad korralikult lõigata.

200 grammi liha;

400 grammi spagette;

1 hunnik rohelist sibulat;

1 sibul;

70 grammi juustu;

10 kirsstomatit;

1. Keeda spagetid. Kuid mitte enne, kui see on täielikult valmis. Pasta Neid ei tohi üle küpsetada, parem on veidi alaküpsetada.

2. Lõika veiseliha tükkideks ja prae õlis.

3. Kui liha on pruunistunud, lisa sibula poolrõngad. Prae, kuni see on läbipaistev.

4. Lõika kirss pooleks, roheline sibul lihtsalt tükeldage see ära.

5. Sega kõik omavahel, lisa munad, maitseained ja pane vormi.

6. Lisa juust ja küpseta 20 minutit.

Retsept 7: spagetid lihaga kreemjas kastmes

Retsept on väga õrn roog kreemja aroomiga. Selle jaoks võite kasutada mis tahes liha, kuid mitte väga rasvast. Võid kasutada mis tahes rasvasisaldusega koort, aga kui vajad rohkem kastet, siis suurenda kogust.

200 grammi spagette;

200 grammi liha;

50 grammi juustu;

Natuke tilli (võib olla kuiv);

1. Valmistage spagetid vastavalt juhistele.

2. Sulata pannil tükk võid.

3. Lõika lihatükk 2-3 viiluks. Lööme seda haamriga, kuid mitte liiga palju, vaid natuke, et see küpseks kiiremini ja muutuks õrnemaks. Lõika tükeldatud plaadid ribadeks ja prae peaaegu valmis.

4. Lisa koor, sool ja pipar, kata kaanega ja hauta 10 minutit.

5. Lisa hakitud küüslauk. Kogus on teie äranägemisel, võite lisada veidi lõhna või lisada paar nelki, et maitse oleks selgelt väljendunud.

6. Riivi juust ja saatke see pärast küüslauku. Kuumuta kastet, kuni juust lahustub, lisa tilli ja lülita välja.

7. Serveerimisel tõsta taldrikutele spagetid ja kalla peale liha kreemjas kastmes.

Pastade kleepumise vältimiseks määritakse need tavaliselt rasvaga. Aga või sulatamine on ajaraisk ja määrib nõud. Võite lihtsalt pannile lisada lusikatäie taimeõli ja segada.

Tomatikoored on raskesti valmivad ja jäävad roas sitkeks, seega on parem need eemaldada. Selleks tuleb tomatid keeva veega üle keeta, seejärel hoida külmas vees.

Liha praadimisaja lühendamiseks ja kuivamise vältimiseks võib tükid haamriga kergelt läbi lüüa. Eriti kui see on veiseliha. Esmalt lõigatakse tükk 1 või 2 sentimeetri paksusteks kihtideks, pekstakse ja alles siis lõigatakse ribadeks või kuubikuteks.

Ei tea, milliseid vürtse spagettidele lisada? Lisage Itaalia maitseaineid ja Provence'i ürte ning te ei saa kindlasti eksida!

Üks levinumaid koduperenaiste vigu on pasta loputamine. külm vesi. Kui peate spagetid loputama, siis ainult keeva veega. Ja targad perenaised kallavad enne pasta lisamist kurn üle ka kuuma veega.

Kas olete ostnud halbu pehmeid nisuspagette, need on üleküpsenud ja ei hoia vormi hästi? Neid pole vaja ära visata! Lihtsalt ära küpseta kuni valmis, vaid pooleldi valmis. Ja siis prae pannil või, liha, köögiviljade või munadega.

Lihaga pasta valmistamiseks on palju võimalusi. Aga iga koduperenaine otsib oma, erilist. Minu perele meeldis eriti lihaga pasta retsept. Selle ettevalmistamine võtab vähe aega, isegi algaja koduperenaine saab sellega hakkama.

Uskumatult maitsev, rahuldav ja maitsev roog, mis on valmistatud lihtsatest ja kõigile soodsatest toodetest. Kõigile, kes armastavad pastat sama palju kui mina ja tahavad valmistada midagi erilist, jagan oma kulinaarseid meistriteoseid.

Pasta lihaga pajas

Kõrgõzstanis ja Usbekistanis valmistatakse lihaga pastat sageli pajas. Tõsi, seal praetakse makaronid eelnevalt läbi ja seejärel praetakse köögiviljad ja liha. Eelistan need lõpus sisse visata. Proovige seda minuga teha ebatavaline roog, tunnevad teie lähedased sellest rõõmu.

Kööginõud: laud ja nuga; pada

Koostisained

• Ma armastan nii sea- kui veiseliha, kuid see veiseliha retsept on vähem rasvane.
• Praetud tomatid lisavad roale mahlasust ning maitsestan küüslauguga, mille eemaldan enne serveerimist.
• Parem on võtta kõva pasta, mul olid "sarved". Köögiviljad pesen ja koorin. Kui teil on pada, alustage julgelt küpsetamist.

Toiduvalmistamise sammud

1. Panen pada tulele ja lisan 100 ml taimeõli.
2. Panen tükkideks lõigatud veiseliha (300 g) paja põhja ja praadin segades küpseks.
   
   
3. Niipea kui liha on pruunistunud, lisage 2 viiludeks hakitud sibulat.
   
   
4. Kui sibul on praetud, viskan sisse jämedalt hakitud ribad magus porgand(3 tk).
   
   
5. Praen kõik korralikult läbi, viskan sisse 2 tomatit, lõikan viiludeks.
   
   
6. Kui kõik on hästi praetud, annavad tomatid mahla ja nende suurus väheneb märkimisväärselt, valage 500 ml vett. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Hautan liha ja köögivilju 30 minutit.
   
   
7. Valan 300 g pastat, peale panen 3 küüslauguküünt kestas. Kata kaanega ja hauta veel 15 minutit.
   
   
8. 2-3 minutit enne lõppu võtan küüslaugu välja ja segan kõik korralikult läbi. Suletud kaanega lasin roal veel 10-15 minutit tõmmata.
   
   

Serveeri värskete köögiviljade ja ürtidega.

Video retsept

Vaata mida ilus vaade valmis roa juures. Kuidas makarone lihaga pajas õigesti keeta, näed videost.

Nagu näete, pole selle roa valmistamisel midagi keerulist. Võite lisada mis tahes liha ja köögivilju, kasutada vee asemel puljongit ja lisada oma lemmikvürtse. Mõned koduperenaised praevad pastat, uskudes, et nii säilitavad nad oma kuju. Nagu näete, ei olnud minu retseptis "sarved" üle küpsetatud. Neid pole vaja sageli segada; need hauduvad hästi suletud kaane all, enne küpsetamise lõpetamist.

Sain paja päranduseks, aga selle kohe ostmine pole probleem. Kui teie köögis selliseid riistu pole, saate sama retsepti järgi pannil küpsetada makarone lihaga.

Pasta liha ja seentega

Kindlasti tuleks oma dieeti lisada pasta. See on kiudainete allikas ja neis sisalduv suur hulk süsivesikuid võimaldab teil näljahäda pikka aega rahuldada. Peaasi, et mitte üle süüa, eriti öösel, siis ei kahjusta te oma keha. Pasta sobib hästi liha kõrvale, seega pakun teile lihtsat ja maitsev retsept pasta seente ja hakklihaga.

Küpsetusaeg: 40 minutit.
Portsjonite arv: 8.
Kööginõud: laud ja nuga; pott; pann.

Koostisained

• Selles retseptis kasutasin sealiha, esmalt sulatasin ja kurnasin liigse vedeliku ära. Samal ajal kui pastavesi kees, tükeldasin köögiviljad. Keedetud pasta vastavalt juhistele kuni 12 minutit.
• Pann ei tohiks olla kaanega kaetud, kuid pasta kleepumise vältimiseks võib lisada taimeõli(1-2 spl.). poolt Köögiviljahautist tegin peedi lisamisega, see annab roale rikkaliku värvi.
• Seened eelnevalt pestud ja kuivatatud. Võtsin šampinjone, need on soodsad ja väga tervislikud. Seened lisavad roale täiendavat mahlasust ja valmivad üsna kiiresti. Soovitan valida hea kvaliteediga pasta, eelistatavalt kõvad sordid. Neil peaks olema rikkalik kollane värv.

Toiduvalmistamise sammud

1. Värsked köögiviljad lõikasin väikesteks kuubikuteks: 2 porgandit, 1 väike peet. Eraldi hakin paar sibulat ja paar küüslauguküünt.
   
   
2. 500 g pastat viskan keevasse vette ja lisan maitse järgi soola. Valage 30 ml taimeõli ja küpseta, kuni see on pehme.
   
   
3. 500 g šampinjone lõikasin väikesteks tükkideks. Panen panni tulele, valasin sisse 70 ml õli.
   
   
4. Kõigepealt praen hakitud sibula, seejärel lisan porgandi, küüslaugu ja peedi.
   
   
5. Kui köögiviljad on kergelt pruunistunud, lisan tükeldatud šampinjonid. Praen paar minutit.
   
   
6. Lisan 300 g hakkliha, sega kõik ained kokku ja maitsesta näpuotsatäie karri ja paprikaga, puista peale musta pipart (1/4 tl). Prae segades 15 minutit.
   
   
7. Eraldi valmistan tomatipastakastme. Lahjendan 2 spl 100 ml vees. l. kleepige ja segage. Vala pannile tomatikaste. Lisage 200 ml vett, soola maitse järgi. Jätke see kaane alla 10 minutiks.
   
   
8. Lisan pannile pasta ja segan kõik läbi. Hoian kaant veel 5 minutit suletuna, et pasta oleks korralikult läbi imbunud.
   
   

Video retsept

Selgub, et see on väga maitsev, rahuldav, täielik roog. Ja et mitte millestki ilma jääda, vaadake videot, mis näitab kõiki ettevalmistusetappe.

Pasta võid serveerida hakklihaga koos ketšupiga ning kuuma roa peale puistata riivjuustuga. Saab esitada eraldi köögiviljasalat.
Nagu näete, pole hakklihaga pasta valmistamisel midagi keerulist.

Kõik valmib üsna kiiresti kõige lihtsamast ja saadaolevad tooted. Kui soovid teha pajarooga, siis vaata, kuidas valmistada -pasta ahjus-. Ja kui teil on külmkapis vorstid, tehke pasta vorstidega.

Kuidas valmistada pastat kastmega lihaga

Pasta Bolognese kastmega on väga maitsev. Seda kastet valmistatakse traditsiooniliselt Itaalia pasta jaoks. Maitsestan sellega pastat. Bolognese valmistatakse porgandi ja selleriga, kuid ma muutsin retsepti ja valmistasin selle oma maitse järgi. Kui soovid tervele perele toita rammusat lõuna- või õhtusööki, siis valmista üks maitsev roog, mille retsepti ka sinuga jagan.

Küpsetusaeg: 40 minutit.
Portsjonite arv: 4-6.
Kööginõud: laud ja nuga; pann või pada; pann ja sõel.

Koostisained

• Kasutasin durumpastat ja värsket sea- ja veisehakkliha.
• Lisasin kastmele maitse ja värvi saamiseks punast ja rohelist paprikat. Roale rikkalikkuse lisamiseks puistasin heldelt paprikaga ja valasin üle punase kastmega. Võite kasutada värskeid tomateid.
• Küüslauk, mille lisasin kastme valmistamise lõpus, annab roale pikantse maitse.

Toiduvalmistamise sammud

1. Lisa keevasse vette maitse järgi soola ja 30 g taimeõli. Valan sisse 500 g pastat ja keedan 8 minutit.
2. Hakin 2 sibulat.
   
   
3. Panin pada tulele, valasin sisse 50 g taimeõli ja panin välja 400 g hakkliha. Lisan lihale sibula ja puistan peale soola ja pipart maitse järgi. Sega hästi ja prae 20 minutit.
   
   
4. Kuristan pasta, panen sõelale ja loputan.
5. Lõikasin 2 paprikat väikesteks kuubikuteks.
   
   
6. Kui hakkliha sibulaga on peaaegu valmis, lisa pipar. Prae kuni pipar on valmis, aeg-ajalt segades.
   
   
7. Puistan 1 spl. l. paprika ja vala sisse 200 ml tomatikastet.
   
   
8. Hakin noaga 3-4 küüslauguküünt, lisan kastmele ja jätan 2-3 minutiks seisma.
   
   
9. Kõige lõpus lisan 100 ml vett, vajadusel võid maitse järgi soola lisada. Aroomi jaoks puistan 1 tl. pune.
   
   
10. Segan kõik läbi, kaste on valmis.
    
    

Panin pasta taldrikule, kallan peale kastmega ja puistan kõik üle riivjuustuga.

Video retsept

Kuidas teha bolognese kastet ja kuidas see välja näeb valmis roog, saate vaadata üksikasjalikku videoretsepti.

Tomatikastme asemel võid kastmele lisada koort ja punase veini lisamisega küpsetada pasta lihaga. Kui teil on käepärast parmesani juust, puista valmis roog pähklise maitse lisamiseks.

Spagettidega roog näeb ilus välja. —Kuidas spagette keeta – kastrulis, vt.
Hakkliha võib asendada kanaga ja teha. Vürtside valik sõltub teie eelistustest, nii et lisage kõik vürtsid, mis sobivad lihaga hästi. See võib olla basiiliku või selleri lehed.

Kõik retseptid on lihtsad ja sisaldavad kõige lihtsamaid ja odavamaid koostisosi. Kui sa alles õpid süüa tegema, siis kasuta samm-sammult juhised koos fotoga ja kindlasti õnnestub. Ootan teie tagasisidet.

Spagetid lihaga- Itaalia päritolu roog. Saate neid süüa iga päev - te ei saa sellest roast tüdineda. Ja kõik sellepärast, et spageti valmistamise võimalusi on kastmete mitmekesisuse tõttu väga palju. Spagetid võivad saada isegi magustoiduks (mingil viisil), kui küpsetate seda pähklite, marjade või isegi puuviljadega. Kuid enamasti serveeritakse neid teise, pearoana, lisades köögivilja-, liha- või kalakastet.

Retsepti koostisosad:

• Spagetid 120 g
• Tomatid 80 g
• Küüslauk 10 g
• India pähklid 5 g
• Seedermänniseemned 5 g
• Basiilik 1 g
• Oliiviõli 10 g
• Hakkliha 150 g
• Sool, pipar, vürtsid maitse järgi

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Vala kastrulisse 1,5 liitrit vett, pane tulele ja lase keema. soola. Lisa spagetid. Küpseta 8 minutit. mõõdukal kuumusel segades.
2. Kuumuta pann, lisa oliiviõli. Prae 5-7 minutit. kuni kooriku moodustumiseni segades.
3. Lõika tomatid keskmise suurusega tükkideks ja lisa koos hakklihaga pannile. Sega.
4. Haki küüslauk. Lisa hakklihale koos basiilikuga Nirista peale veidi oliiviõli. Segage ja eemaldage kuumusest.
5. Haki pähklid või peenesta need segistis.
6. Nõruta keedetud spagetid. Pane kastrulisse Lisa pähklid ja veidi õli. Sega kõik korralikult läbi.
7. Tõsta taldrikule spagetid pähklitega. Puista uuesti üle pähklitega. Kaunista rohelistega. Saate serveerida. Head isu!

Spagetid lihaga

Spagetid on inimkonna geniaalne leiutis, seda saab serveerida liha lisandina või küpsetada kohe kaks ühes: liha ja spagetid ühes roas. Seetõttu, kui te ei tea, kuidas spagette valmistada nii, et see oleks kiire ja maitsev, proovige kindlasti seda lihaga spagettide retsepti. See valmib kiiresti ja osutub maitsvaks.

Koostis:

(4-6 portsjonit)

• 250 gr. spagetid
• 200 gr. suitsuliha või peekon
• 3 muna
• 0,2 l. Mitte raske koor
• 50 gr. võid
• 150 gr. riivjuust Parmesan
• pipar
• kirsstomatid
• petersell

Küpsetusmeetod:

1. Niisiis, peamine reegel maitsvad spagetid- Kõigepealt keetke vesi. See tähendab, et kui vesi keeb, lisa maitse järgi soola ja lase veel minut keema. Ja alles siis viska spagetid keevasse soolaga maitsestatud vette.
2. Spagettide küpsemise ajal klopi eraldi kausis lahti munad, lisa koor, riivjuust, veidi soola ja pipart. Tõsta saadud segu mõneks ajaks kõrvale.
3. Lõika peekon või suitsuliha väikesteks tükkideks. Suitsuliha asemel võid kasutada lihatriipudega seapekki. Prae võis kergelt läbi.
4. Asetage valmis spagetid kurni. Lisa praetud lihale spagetid ja sega kõik korralikult läbi.
5. Seejärel vala juurde lahtiklopitud munade, juustu ja koore segu. Sega panni sisu, kuni muna kõverdub.
6. Tõsta eelkuumutatud taldrikule maitsvad spagetid lihaga, puista peale ürte ja serveeri kohe.

Spagetid tomati ja lihakastmega

Ühend:

• Spagetid 600 g.
• Sealiha 300 g.
• Porgand 3 tk.
• Sibul 2 tk.
• Tomatipasta 200 ml.
• Punased oad 200 g.
• Sool 1 tl.
• Päevalilleõli 4 spl.

Spagetikaste on valmistatud praetud sibulast ja porgandist, lihast ja punastest ubadest. Seda segu täiendatakse vürtsidega ja tomatipasta. Pasta keedetakse soolaga maitsestatud vees ning serveeritakse kuumalt koos tomati- ja lihakastmega.

Küpsetusmeetod:

1. Pese porgandid, koori ja riivi.
2. Koori sibul ja haki peeneks.
3. Lõika liha väikesteks tükkideks.
4. Sees kuum praepann vala õli, lisa sibul ja porgand.
5. Prae keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades kuldpruuniks.
6. Lisa liha sibulatele ja porganditele ning hauta keskmisel kuumusel, kuni liha muutub heledaks.
7. Vala oad pannile ja sega läbi.
8. Vala pannile tomatipasta, lisa sool ja sega läbi.
9. Lase pastal küpseda vastavalt sildile kirjutatud juhistele.
10. Pasta küpsemise ajal hauta tasasel tulel segades tomati-lihakastet.
11. Kui pasta on valmis, tühjendage vesi.
12. Tõsta pasta taldrikule ja vala peale kaste.

Soovi korral võid tomati-lihakastmesse lisada tilli, peterselli, majoraani, basiilikut ja pune.

Spagetid lihaga tomatikastmes

Tänane retsept sisse tomatikaste väga lihtne ja ei võta ka palju aega.

Ühend:

• Spagetid - 400 gr,
• Liha (pulber, mis tahes) -250 gr.,
• Tomatid - 2 tk.,
• Tomatipasta - 1 spl,
• Küüslauk - 3 nelki,
• Sibul - 1 tk,
• Taimeõli,
• Sool, pipar, maitseained.

Ettevalmistus:

1. Liha viljaliha (võtsin kanafilee Võite võtta sealiha viljaliha) lõigata väikesteks tükkideks.
2. Kuumutage pann, valage veidi taimeõli (oliiviõli), pange liha sinna ja praadige poolküpseks.
3. Koori sibul ja küüslauk ning haki peeneks. Lisa pannile ja küpseta veel paar minutit (läbipaistvaks).
4. Haki pestud tomatid peeneks (parem on eemaldada koor, teha tomatile lõiked ja valada peale keev vesi). Seejärel saadame tomatid lihale ja lisame veidi tomatipastat (valikuline).
5. Soola, pipart, lisa oma lemmikmaitseained (mina puistasin üle Itaalia ürtidega).
6. Kui kaste osutub väga paksuks, lisage veidi vett. Hauta aeg-ajalt segades, kuni see on küpsenud umbes 15 minutit.
7. Kastme valmistamise ajal valmista spagetid (kindlad sordid). Aja soolaga maitsestatud vesi kastrulis keema ja viska sisse spagetid. Küpseta vastavalt pakendile kirjutatud juhistele (tavaliselt umbes 8-10 minutit).
8. Valage vesi koos valmistatud pastaga kurni, kuni vesi on täielikult tühjenenud, ja asetage need tagasi pannile. Võite lisada veidi võid ja segada.

Serveeri spagetid liha ja tomatikastmega. Väga lihtne ja maitsev. Minu pere armastab seda pasta kastmega väga.

Head isu!!!

Spagetid lambalihaga

Kulinaarse fantaasia ja lambalihatükiga külmkapis saab ka tavalistest spagettidest midagi uut teha. huvitav roog! Kutsume teid valmistama merepastaga sarnast, kuid õilsamatest koostisosadest koosnevat maiust. Spagetid lambalihaga saavad väga maitsvad ja kõht täis!

Koostis:

• Spagetid - 200 g
• Lambaliha - 200 g
• Valge sibul - 1 tk.
• Hollandi juust - 100 g
• Porrulauk
• Piparherned - 5 tk.
• Loorberileht - 2 tk.
• Jahvatatud muskaatpähkel - 2 näputäis
• Sool - maitse järgi
• Taimeõli praadimiseks

Spagettide keetmine lambaga:

1. Kogu küpsetamiseks mõeldud lambarümbast on kõige parem võtta abaluu - see lihaosa on kõige õrnem ja samal ajal üsna rasvane. Seetõttu võtame oma tänase roa jaoks osa abaluust ja lõikame selle väikesteks kuubikuteks - iga lambaliha küpsetamine võtab väga kaua aega, seega on parem liha võimalikult peeneks lõigata. see kiirendab toiduvalmistamise protsessi.
2. Niisiis, pane lambalihatükid pannile, täitke see veega ja pange tulele. Lisa vürts, loorberileht ja soola vesi. Seejärel katke pann kaanega ja küpsetage liha poolteist tundi. Lisa aeg-ajalt vett.
3. Pooleteise tunni pärast pane keedetud lambalihatükid köögikombaini kaussi ja peenesta. Ärge valage välja puljongit, milles liha küpsetati.
4. Asetage pann tulele ja valage veidi taimeõli. Aseta tükeldatud lambaliha pannile ja prae korralikult läbi.
5. Koori ja lõika valge sibul kuubikuteks. Lisa see lihale, sega läbi ja prae. Kui sibul on juba praetud, vala paar supilusikatäit lambapuljongit, kata kaanega ja hauta 15 minutit. Keera kuumus maha – lambakaste on valmis.
6. Pane pann lambapuljongiga uuesti tulele, lase keema tõusta ja lisa spagetid. Puljongit pole vaja soolata, sest soolasime seda juba liha küpsetades.
7. Asetage valmis spagetid kurni.
8. Sel ajal, kui liigne vesi pastast välja voolab, riivi Hollandi juust peenele riivile.
9. Kuni spagetid on veel kuumad, asetage need taldrikutele. Katke iga portsjon lamba- ja sibulakastmega. Liha võib peale panna või pannil pastaga segada ja pärast seda roog taldrikuteks jagada. Pärast seda puista spagetid kohe riivjuustuga.
10. Pese porru ja lõika õhukesteks rõngasteks. Aseta porrurõngad lihaga pasta peale. Spagetid lambalihaga on valmis!

Spagetid lihakastmega

Veel üks restorani retsept lihtne valmistada kodus. Nüüd spagette keetmiseks lihakaste Kõik, mida pead tegema, on ostma kõik koostisosad ja täiuslik... maitsev roog peaaegu valmis. Võite kasutada mis tahes liha oma maitse järgi, olgu see siis veiseliha, sealiha või isegi kana. Maitse täielikuks muutmiseks võite valmis roogi puistata ürtidega.

Hinnake lihakastmega sagettide retsepti ja kirjutage kommentaaridesse, kas teile see roog meeldis.

Koostis:

• hakkliha - 400 g,
• porgandid - 1 tk,
• Sibulad- 1 tükk,
• küüslauk - 2 hammast,
• või - 100 g,
• piim - 200 g,
• suletud tomatid omas mahlas,
• jahvatatud muskaatpähkel - 1/8 tl,
• kuivatatud tüümian - 1/4 tl,
• loorberileht,
• spagetid - 300 g.

Küpsetusmeetod:

1. Haki sibul ja küüslauk peeneks jäme riiv riivi porgandid.
2. Vala sügavale pannile õli ja prae selles köögivilju 5 minutit.
3. Lisa sinna hakkliha ja prae tükke sõtkudes kuni see muutub kuldseks.
4. Seejärel lisage tomatipüree koos mahlaga, tüümian, muskaatpähkel, piim ja maitse järgi soola.
5. Kui kõik keeb, keera kuumus madalaks ja hauta 20 minutit.
6. Määri kaste valmis spagettidele. Roog on valmis. Head isu!

Spagetid liha ja kastmega

Maitsvad spagetid liha ja kastmega - suurepärane roog lõunaks perega. Kellele ei meeldiks pasta või, nagu neid tavaliselt nimetatakse, pasta? Need on maailma kümne lemmiktoidu hulgas. Kuid meie spagetid pole halvemad kui nende Itaalia kolleegid ja neid saab serveerida veelgi maitsvamalt.

Liha ja kastmega spagettide koostisained:

• pool kilo spagette;
• pool kilo veiseliha;
• 1 tükk porgandit ja sibulat;
• tomatipasta - 1 spl. l;
• pool liitrit vett;
• sool, must pipar ja muud maitseained, loorberileht, omal äranägemisel;
• roheline sibul;

Kuidas valmistada spagette liha ja kastmega:

1. Lõika veiseliha väikesteks tükkideks ja prae ilma kaaneta umbes 15 minutit. Seejärel lisa peeneks hakitud sibul ja porgand, prae ja lisa tomatipasta.
2. Keeda vesi ja vala see lihale, lisa kõik maitseained, kata kaanega ja lase podiseda umbes pool tundi. Vahetult enne küpsetamist lisage pipar ja sool.
3. Keeda spagetid ja nõruta kurnis. Tõsta taldrikutele, vala peale kastmega ja kaunista rohelise sibulaga. Kõik rohelised, mis teile meeldivad. Ka siin ei tule midagi lisa.
4. Seda rooga võib nimetada üsna kiireks, hoolimata asjaolust, et veiseliha on pikaajaline toode. kuumtöötlus. Meie spagetid liha ja kastmega saidilt vkusmenu.ru on valmis. Näidatud kogus keedetud spagette kastmega on enam kui piisav umbes viiele täiskasvanule. Ärge unustage spagettideks valmistada kerget köögiviljasalatit. Loe lähemalt:

Spagetid lihapallidega

Lihapallid hautatakse tomatikastmes ja segatakse seejärel spagettidega. Ilu on see, et pallikesed, mis meenutavad miniatuurseid lihapalle, on selle suurused pähkel, mis teeb nende kasutamise mugavamaks :)

Tooted:

• Kartulid (kooritud ja tükeldatud) - 1 tk.
• Jahvatatud veiseliha - 400 g
• Sibul (hakitud) - 1 tk.
• Muna - 1 tk.
• Värske petersell (hakitud) - 4 spl. l.
• Oliiviõli - 5 spl. l.
• Konserveeritud tomatid (tükeldatud) - 1 1/3 tassi
• Tomatipasta - 2 spl. l.
• Spagetid - 400 g
• Sool ja jahvatatud must pipar
• Kaunistuseks värsked basiilikulehed
• Parmesani juust (rebitud) kaunistuseks

Ettevalmistus:

1. Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees pehmeks, umbes 10-15 minutit. Aseta kurn ja lase vesi nõrguda. Püreesta veel soojad kartulid kahvliga.
2. Sega kausis kartulid, hakkliha, sibul, muna ja petersell, lisa sool ja pipar. Aseta jahu tasasele taldrikule. Võta märgade kätega natuke hakkliha ja vormi sellest kreeka pähkli suurused pallid. Kasta lihapallid igast küljest jahusse ja aseta puhtale taldrikule.
3. Kuumuta suurel pannil oliiviõli ja aseta kuumutatud õli sisse lihapallid. Küpseta aeg-ajalt keerates, kuni see on igast küljest pruunistunud, umbes 8–10 minutit.
4. Sega väikeses kausis tomatid ja tomatipasta, vala see segu praepannile lihapallid ja hauta tasasel tulel segades umbes 10 minutit.
5. Samal ajal küpseta spagetid soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendi juhistele pehmeks. Lamada valmistooted Aseta kurn ja lase vesi nõrguda. Aseta spagetid pannile koos lihapallidega ja sega õrnalt. Serveeri roog kuumalt, puista peale riivitud parmesani ja kaunista basiilikulehtedega.

Pastaretsepte on palju, kuid täna räägime kõige rahuldavamatest ja tuttav roog- spagetid lihaga. Kuidas neid tavalisel pliidil valmistada, et need maitsvad oleksid Itaalia roog, lugege samm-sammult retsepti koos fotodega. Video retsept.
Retsepti sisu:

Pasta on üks odavatest ja populaarsetest toodetest. Neid on palju sorte ja ka nendest valmistatud roogasid. Neid on erineva kuju, pikkuse ja suurusega. Spagetid on pastaliik, mis itaalia keeles tähendab "köied" ja tavakeeles on see lihtsalt itaalia nuudlid. Need on meie dieedis kindlalt juurdunud taskukohase ja maitsva tootena. Kõige populaarsem nendega valmistatud roog on lihaga spagetid. Vaatamata roa lihtsusele on see väga rafineeritud ja paljude maitse järgi. Roog on rikkalik, ilus ja rahuldav. Ja soovi korral erinevate abiga maitsekad kastmed ja lisaaineid, saate anda sellele erinevaid maitseid.

Selleks, et kulinaarne toode oleks teie maitse järgi, peate kasutama ainult kõvast nisust valmistatud spagette. Need ei vaja loputamist. Kui aga küpsetad need üle või tulevad kleepuvad, võid neid veega loputada. Kui ostsite pehmest nisust valmistatud pasta, mis on üleküpsetatud ja ei hoia oma kuju, siis küpseta seda pool pakendil märgitud ajast ning seejärel prae pannil koos liha ja muude toodetega. Liha keedetakse, hautatakse või praetakse enne spagettidega kombineerimist. See lõigatakse tükkideks või keeratakse hakklihaks. Valmis roog kombineeritakse erinevate kastmete, köögiviljade, seente, kastmete ja muude keedetud koostisosadega. Lihaga spagetid keedetakse pliidil ja küpsetatakse ahjus. Teisel juhul all juustu koorik, mis rõhutab suurepäraselt maitset ja täiendab toitu.

• Kalorite sisaldus 100 g kohta - 457 kcal.
• Portsjonite arv - 2
• Küpsetusaeg - 45 minutit

Koostis:

• Spagetid - 100 g
• Sibul - 1-2 tk. olenevalt suurusest
• Liha (mis tahes sort) - 500-600 g
• Taimeõli - praadimiseks
• Jahvatatud must pipar - näputäis
• Sool - 1 tl.

Lihaga spagettide samm-sammult valmistamine, retsept koos fotoga:

1. Koorige sibulad, peske ja tükeldage peeneks.

2. Pese liha, lõika ära üleliigsed veenidega kiled ja lõika väikesteks kuubikuteks.

3. Asetage praepann pliidile, valage taimeõli, kuumutage ja lisage sibul.

4. Hauta keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades läbipaistvaks ja kergelt kuldseks.

5. Aseta lihatükid teisele hästi kuumutatud õliga praepannile.

6. Prae neid kõrgel kuumusel 5 minutit, mitu korda segades. Seejärel keera temperatuur keskmisele, maitsesta soola ja mustaga jahvatatud pipar ja küpseta kuni valmis.

7. Liha ja sibula praadimise ajal keeda kastrulis vesi. Vedeliku aluseks peaks olema 100 g spagetid 1 liiter vett, s.o. 10 korda rohkem pastat.

8. Maitsesta vesi soolaga ja lisa pasta. Soovi korral võite need mitmeks osaks jagada.

9. Aja spagetid keema, alanda temperatuuri ja küpseta 1 minut vähem, kui on märgitud tootja pakendil. Keetmise ajal pole vaja neid segada, seda tehakse ainult üks kord, pärast keevasse vette panemist.

10. Ühel suurel pannil ühendage praetud liha sibulaga.

11. Järgmisena lisa keedetud pasta. Pärast keetmist pole neid vaja veega loputada. Kui pead seda siiski tegema, kalla kurn üle kuuma veega ja loputa spagetid keeva veega.

Lihtsaim toodete kombinatsioon on spagetid hakklihaga. Seda rooga saab valmistada mõne minutiga ja see rahuldab teid ikkagi. suur perekond. Valida saab mis tahes hakkliha – nii ühekomponendilise kui ka liitliha.

Koostis: pool porgandit, 1 spl. lusikatäis jahu, 30 g võid, 320 g spagette, sibulat, 240 g mis tahes hakkliha, 2 spl. lusikad tomatipastat, vürtse, näpuotsaga suhkrut, maitse järgi küüslauku, soola.

Tomatipasta lisab roale vaheldust.

1. Keeda pasta täielikult küpseks vastavalt juhistele. Järgmisena tühjendatakse neist vesi ja lisatakse õli.
2. Köögiviljad praetakse esmalt pannil. Seejärel küpsetatakse sibul ja porgand koos hakklihaga. Mass soolatakse, puistatakse üle vürtside ja jahuga.
3. Kui tooted on hästi praetud, lisatakse neile tomatipasta. Valatakse umbes 2/3 kuumast veest, lisatakse näpuotsaga liiva ja purustatud küüslauk.
4. Massi hautatakse tasasel tulel 8-9 minutit.
5. Valmis spagetid laotatakse taldrikutele portsjonite kaupa. Saadud kaste lihaga jaotatakse peale.

Spagette võid kaunistada hakklihaga ja tomatipastat riivjuustuga.

Traditsiooniline mereväe versioon

Koostis: 240-270 g spagetid, keskmine porgand, 2 suurt lusikatäit tomatipastat ja oliiviõli, maitse järgi küüslauk, sibul, pool kilo omatehtud segatud hakkliha(kanast ja sealihast), näpuotsaga kuivatatud basiilikut, soola.

1. Tükeldatud köögivilju praetakse kuldpruuniks. oliiviõli. Lisa pannile hakitud küüslauk, sool ja maitseained.
2. Järgmisena lisatakse hakkliha. Selle tulemusena peaks liha olema roosiline ja murenev. Seejärel valatakse see poole klaasi kuuma veega tomatipastaga ja hautatakse kaane all umbes 12 minutit.
3. Keedetud ja pestud pasta pannakse praepannile.

Mereväe spagette serveeritakse hakitud ürtidega.

Kodune Bolognese retsept

Toote koostis: standardpakk spagette, 330 g veisehakkliha, 3 liitrit valmis kanapuljongit, kuiva tüümiani, pune, valge pipra, sibula segu, 270 g konservtomateid, maitse järgi küüslauku, 3 suurt lusikatäit tomatipastat, 70 g poolkõva juustu, võid.

Maitsev Itaalia õhtusöök.

1. Väga peeneks hakitud sibulat ja küüslauku praetakse 3-4 minutit. Siia pannakse ka hakkliha.
2. 12-15 minuti pärast saadetakse praepannile kooreta konserveeritud tomatid. Need tuleb kahvliga purustada.
3. Praepannile lisatakse maitseained, sool, tomatipasta ja veidi puljongit. Pidevalt segades peaks selle sisu muutuma homogeenseks massiks.
4. Pasta valmistatakse sisse kana puljong, neile lisatakse võid. Nad lähevad väikesesse kastrulisse või kastrulisse. Aseta peale praepanni sisu ja riivjuust. Mass jääb pliidile kuni täieliku sulamiseni.

Traditsiooniliselt serveeritakse Bolognese spagette hakklihaga ühes suures tassis.

Pasta kanahakklihaga

Toote koostis: 270 g pasta, 180-220 g kanahakkliha, 2 küüslauguküünt, sibul, sool, Provence'i ürdid, või.

1. Pasta keedetakse keevas vees.
2. Peeneks hakitud sibul ja küüslauk praetakse pajas kuumutatud võiga. Siia lisatakse kohe sool ja maitseained.
3. Järgmisena valmistatakse hakkliha koos praetud köögiviljadega.

Kui liha on täielikult küpsenud, asetatakse selle peale pasta ilma vedelikuta. Pärast koostisosade segamist võib roogi serveerida.

Lisatud seentega

Koostis: 8 spagetipasta pesa, sibul, 240 g hakkliha, 2 magusat paprikat, 40 g tomatipastat, 180 g külmutatud seeni, lauasool, maitseained. Allpool kirjeldatakse, kuidas valmistada spagette hakkliha ja seentega.

Maitsev ja südamlik roog.

1. Sibul hakitakse peeneks ja praetakse suvalises õlis. Sel eesmärgil on parem valida kreemjas või küpsetatud toode. Siis muutub praadimise maitse intensiivsemaks.
2. Köögiviljale lisatakse hakkliha. Esiteks jätkub praadimine 3-4 minutit, pärast mida saadetakse sinna tomatipasta ja seened. Võite valada pannile veidi vett.
3. Segu soolatakse, puistatakse maitseainetega ja hautatakse kaane all 12-14 minutit.
4. Paar minutit enne valmimist lisa ülejäänud koostisosadele paprika viilud. Kui köögivili pehmeneb, on pesade täidis täiesti valmis.
5. Pasta keedetakse ja jaotatakse määritud ahjuplaadile. Toorikud täidetakse täidisega.

Nõu küpsetatakse ahjus kuni täieliku küpsemiseni 8-9 minutit.

Spagettide pajaroog hakklihaga

Koostis: 320 g spagetid, porgandid, 5 suured munad, valge sibul, sool, 230 g kanahakkliha, 60 g võid, 130 g poolkõva või kõva juustu.

1. Spagetid keedetakse täielikult küpseks, vesi kurnatakse ja lisatakse või.
2. Suvaliselt tükeldatud köögiviljad praetakse pannil kuldseks.
3. Hakkliha soolatakse ja kombineeritakse jahtunud praega.
4. Eraldi lisatakse munad ja klopitakse kergelt läbi. Juust hõõrub jämedalt.
5. Vormi laotakse kihtidena kas pasta või lihatäidis.
6. Toodetele lisatakse lahtiklopitud munad ja puistatakse üle juustuga.

Pajarooga küpsetatakse pool tundi 180-190 kraadi juures.

Carbonara pasta hakklihaga

Koostis: pakk spagette, peensool, 170 g sinki, sibulat, 170 g juustu, suur muna, 270 g hakkliha, 3 spl. lusikad koort, näputäis pune.

Suurepärane õhtusöök kogu perele.

1. Sibul hakitakse peeneks ja praetakse.
2. Seda serveeritakse hakkliha ja singiviiludega. Koostisaineid hautatakse koos keemiseni. Mass soolatakse ja maitsestatakse punega.
3. Praepannile lisatakse koor ja riivjuust.
4. Pasta keedetakse, misjärel segatakse lahtiklopitud soolamunaga. Täidise tardumiseks peate spagetid veidi soojendama.
5. Panni sisu kantakse praepannile.

Pärast segamist on pasta hakklihaga täiesti valmis.

Keedetud kreemjas kastmes

Koostis: 330 g spagette, täis klaas koort ja sama kogus valget veini, paprika, 1 vars selleri, sibul, pool kilo kanahakkliha, tšillikaun, 1-2 küüslauguküünt, kuiv tüümian, oliiviõli.

1. Tükeldatud sibul, magus ja kuum pipar oliiviõlis praetud.
2. Lisa hakkliha, hakitud küüslauk ja seller.
3. 6-7 minuti pärast võid valada veini, lisada soola ja maitseaineid. Kaane all keeb saadud mass umbes pool tundi.
4. Kui vedelik on aurustunud, lisatakse koor.
5. Veel 8-9 minuti pärast lisatakse kastmele keedetud pasta.

Roog serveeritakse kuumalt.

Spagetid hakkliha ja juustuga

Toote koostis: kilo seahakkliha, 420 g spagette, 2 sibulat, liiter täispiima, pool pulka võid, 310 g poolkõva juustu, 90 g jahu, soola, näpuotsaga muskaatpähklit.

Kiire ja lihtne valmistada.

1. Sibul purustatakse ja praetakse kuldpruuniks. Sellele lisatakse hakkliha. Koostisaineid praetakse koos, kuni liha on küps.
2. Või sulatatakse kastrulis. Selles praetakse jahu kuldpruuniks.
3. Spagetid keedetakse poolenisti.
4. Järgmisena valatakse piim, lisatakse sool ja muskaatpähkel. Lisa riivjuust. Koostisained segatakse.
5. Vormi laotakse kihiti kas spagetid või liha. Igaüks neist on kaetud kastmega.